Torta "Anthill": una ricetta per i dolci fatti in casa

Domenica 7 ottobre 2018

Secondo me, la ricetta di questa torta può essere facilmente definita semplice e il dessert finito è davvero delizioso. Molte hostess hanno imparato a cucinare la torta Anthill anche a scuola durante le lezioni di lavoro, quindi chiama i tuoi piccoli aiutanti in cucina. Pasta frolla croccante, dolce crema al caramello con gusto di latte condensato bollito - è impossibile fermarsi!

La ricetta della torta fatta in casa Anthill non richiede prodotti esotici o molto costosi. Tuttavia, è importante capire che gli ingredienti necessari devono essere di ottima qualità. Prendi la farina di grano di prima scelta, la panna acida - circa il 20% di grassi e il burro - non meno del 72% di grassi. Spreads o margarina, non uso mai e non lo consiglio.

Per il ripieno, scegliete anche latte condensato bollito di alta qualità e, se necessario e desiderato, fate semplicemente bollire il latte condensato con lo zucchero in una lattina. Semi di noce e papavero - ingredienti facoltativi, che è facoltativo. Ma con tali additivi, la torta Anthill non è solo più interessante, più originale, più bella, ma anche più gustosa.

Un punto importante: nonostante il semplice set di prodotti per la torta Anthill, il dessert già pronto è molto ipercalorico, quindi ti consiglio di non abusarne e godertelo con attenzione. È difficile, molto difficile, fermarsi e non tagliare nemmeno una fetta di dolce dolce è qualcosa del regno della finzione ...

La versione classica di "Anthill"

Farina - 4 tazze,
Burro - 400 g,
Due testicoli
Panna acida (20%) - 100 g,
Zucchero - vetro,
Due piccoli cucchiai di aceto soda,
Latte condensato bollito - 350 - 400 g,
Mac - 50 g

Lo schema di cottura è il seguente:

Nella ciotola del frullatore, mescolare il burro fuso (rimuoverlo dal frigorifero in anticipo), zucchero, panna acida e uova. Picchia tutto fino omogeneo, in modo da non lasciare i chicchi di zucchero,
Aggiungi la farina setacciata e l'aceto-estinto (poche gocce) di soda a questa miscela,
Impastare la pasta fino a renderla liscia e liscia e non si attacca alle mani,
Dividere la massa del test in 5-6 palline, per facilitare lo scorrimento nel tritacarne. Minuti a 40-50 mandano in frigorifero a congelare,
Dopo aver fatto scorrere questa massa attraverso un tritacarne e adagiarla su una teglia con la pergamena precedentemente posata. Tagliare pezzi di 8-10 cm di lunghezza. Se non si desidera utilizzare un tritacarne, è possibile grattugiare le palline di prova su una grattugia con fori grandi o un pizzico in piccoli pezzi. In apparenza, ovviamente, non lo sarà
Impostare il livello di temperatura su 180 gradi e cuocere la nostra base di biscotti in forno per circa 15 minuti fino a quando non diventa dorata,
Mettere il burro morbido e il latte condensato bollito nella ciotola del frullatore. Batti fino a che liscio. Se la composizione è sottile, non c'è motivo per il disturbo. Il liquido crema andrà a impregnare i biscotti e l'olio dopo l'indurimento terrà insieme la torta,
Rompi i biscotti freddi freddi in una briciola,
Mescolare accuratamente questa briciola e la crema in modo che tutto sia completamente bagnato,
Metti la pappa risultante nella forma di una diapositiva densa,
Cospargere con semi di papavero. Queste sono "formiche",
Metti il nostro capolavoro culinario al freddo per 2-3 ore, ha bisogno di essere bagnato.

Questo dolce ha un altro nome: la torta "Forchetta". Può essere decorato con miele, semi di papavero, cioccolato grattuggiato, mirtilli rossi, frutta candita, scaglie di cocco e persino datteri senza pelle. Inoltre, la ricetta classica di "The Anthill" può essere diversificata aggiungendo uvetta al vapore, semi di papavero, noci tostate tritate alla crema. I componenti sono aggiunti insieme o separatamente.

Formicaio con biscotti senza cottura

Questa torta è preparata non solo per le vacanze, ma ogni giorno per un tè di famiglia. Soprattutto un capolavoro con latte condensato sarà molto felice per i bambini piccoli, se lo preparerai per la celebrazione di un bambino.

Latte condensato bollito - un barattolo,
Panna acida - due grandi cucchiai,
Biscotti - 600 g ("latte cotto"),
Burro - 100 g,
Mack, cioccolato, noci - a piacere.

Tagliare i biscotti a pezzetti e metterli in una ciotola profonda,
Usando un mixer, sbattere il latte condensato con panna acida e burro fuso,
La massa risultante viene mescolata con i biscotti, aggiungere i dadi se lo si desidera, posare una diapositiva su un piatto,
Cospargere con gocce di cioccolato e semi di papavero sopra, mettere in un luogo freddo per 40-60 minuti (è possibile durante la notte).

Se sei un appassionato di noci, allora possono essere versate di più e cospargere con loro tutto il prodotto.

Servi una torta da formicaio senza cottura con tè o caffè non zuccherato, perché è molto dolce. Dai ai tuoi figli latte, yogurt o composta non zuccherata.

Formicaio con cacao

Risulta così fragrante e gustoso che viene immediatamente mangiato. Pertanto, molte casalinghe prendono i componenti il doppio di quanto proposto nella ricetta.

Due testicoli
1/2 tazza di zucchero,
Margarina - 250 g,
Farina - 3-4 bicchieri,
Soda, schiacciata con aceto - un quarto di un cucchiaino.

Farina - tre cucchiai grandi,
Un testicolo
Cacao: due o tre cucchiai grandi,
1/2 tazza di zucchero
Burro - 50 g,
Latte - due bicchieri.

Istruzioni su come fare un formicaio:

Sciogliere la margarina a fuoco lento, aggiungere gradualmente gli altri ingredienti (aggiungere le uova alla massa raffreddata) e impastare la pasta elastica,
"Inseguilo" attraverso un tritacarne e mettilo su una teglia foderata di pergamena per la cottura. Cuocere per 5-7 minuti ad una temperatura di 170 gradi fino a quando non è dorato,
Quindi, rompere i biscotti cotti a pezzetti.
Ora prepara la crema. Pestare l'uovo con lo zucchero, aggiungere il cacao e la farina, mescolare bene,
Versare il latte e cuocere a fuoco basso, mescolando continuamente (non lasciarci bruciare leggermente) fino a quando non bolle completamente,
Quindi aggiungere il burro, mescolare bene e togliere dal fuoco. Se la preparazione formava grumi nella crema, allora è opportuno batterla un po 'con un mixer,
Riempire i biscotti con la panna calda e mescolare bene. Mettere su un piatto largo, formare una diapositiva e mettere a bagno in frigorifero, è meglio per tutta la notte.

La torta di formicaio a casa si rivela deliziosa, bella e incomparabile al gusto e puoi sempre compiacere i tuoi cari con squisite prelibatezze.

Formicaio senza panna acida e latte condensato

È amato da milioni di persone nate in Unione Sovietica. Dopo tutto, la tecnologia e la ricetta della torta sono molto semplici e il gusto è semplicemente indimenticabile.

Latte (qualsiasi contenuto di grassi) - 60 ml,
Polvere da forno - 8 g,
Zucchero - 70 g,
Margarina o burro - 200 g,
Farina: mezzo chilo,
Sale - a piacere.

Latte (qualsiasi contenuto di grassi) -180-190 ml,
Latte d'iris (venduto a peso) - mezzo chilo,
Burro - 50 g

Mescolare la farina con il lievito, il sale, lo zucchero. Schiacciamo il composto di farina con il burro,
Aggiungere un grosso cucchiaio di latte freddo, impastare la pasta spessa,
Dividiamo la massa del test in circa 5 parti uguali e formiamo billette piatte di 1,5-2 cm di spessore. Più sottile è la torta piatta, meglio è "raffreddare" la pasta,
Imballiamo ogni preforma in un film alimentare, mettiamo in frigo per 40 minuti,
Riscaldiamo il forno a 200 gradi, rivestiamo la teglia con carta da forno,
Otteniamo una torta dal freddo. Può essere "cacciato" attraverso un tritacarne, grattugiato su un terchetto con grandi fori, o strappato con le mani in piccoli pezzi,
Distribuiamo i pezzi di prova in modo uniforme e sottile su una teglia da forno, cuocere per circa 20 minuti (non asciugare eccessivamente). Quindi lasciare raffreddare a temperatura ambiente,
Li dividiamo in piccole porzioni, rotoliamo un po 'con il mattarello, mettiamo in un piatto conveniente e aggiungiamo semi di papavero, noci, frutta secca, semi
Riscalda il latte in una casseruola e quando inizia a bollire riduciamo al minimo la fiamma. Metti l'iris, mescola accuratamente il latte e le caramelle,
Stiamo aspettando che la caramella mou si sciolga completamente e aggiunga burro, togli il contenitore dal fuoco. Mescolare la massa di caramello con il burro fino a che liscio.La crema dessert è pronta,
Mescolalo con la base tritata,
Mettiamo al freddo per 10-12 ore per l'impregnazione.

Il nostro capolavoro senza latte condensato è risultato ottimo, con un delicato retrogusto di caramella mou.

Sequenza di cottura

Contemporaneamente con panna acida, aggiungere soda.

Dopo aver mescolato i prodotti con un cucchiaio, impastare l'impasto con le mani fino all'assoluta omogeneità. Per impostarlo, mettilo in frigo per un'ora.

La glassa al cioccolato è densa e rapida, quindi versiamo immediatamente la superficie del "Anthill".

È meglio mettere la torta finita in un paio d'ore in frigo.

Bene, se il dessert non è stato preparato per la celebrazione, non è vietato regala subito dopo la cottura.

Torta di formicaio: una ricetta classica con latte condensato

Delizioso dessert con il nome originale, che viene preparato abbastanza facilmente.

mezzo bicchiere di zucchero
farina 0,5 kg.
uovo 2 pezzi
margarina 250 g
sale sulla punta del coltello.
Soda 1 pizzico.

Burro 0,2 kg.
banca condensata 1 banca.

1. Compriamo i componenti necessari. Prima di tutto, fai bollire il latte condensato per 60 minuti.

2. Con l'aiuto di una forchetta, sbatti le uova.

3. Addormentare lo zucchero fino alla margarina e mescolare fino a quando non si ha lo stato di smetannom.

4. Alla massa versiamo le uova sbattute, la soda. Mescolare il sale e mescolare.

5. In piccole porzioni aggiungere farina alla massa delle uova.

6. Prendi la quantità di farina in modo che la pasta impastata abbia una consistenza ripida. Quindi inviarlo in frigo per 60 minuti.

7. Attivare il forno. Mentre si riscaldava, strofinavamo la nostra pasta. Se non si riesce a tagliare l'impasto con una grattugia, utilizzare un tritacarne.

8. Formare la crespella con pergamena e cospargere di burro. Riempire la padella con la pasta e inviarla al forno per 25 minuti ad una temperatura di 160 gradi. Se l'impasto brunisce prima, quindi spegnere il forno.

9. Crema pronta. Prima di tutto, inizia a battere il burro.

10. Senza spegnere il mixer, aggiungere piccole porzioni di latte condensato a una massa cremosa.

11. Incrocia le mani con le corde al forno e mescolale con la massa di crema.

12. La fase finale - registrazione. Prendiamo un bel piatto e stendiamo uno scivolo da dessert, speditelo in frigo. Torta "Anthill" cotta.

Un'altra opzione interessante

Oggi è il caso in cui posso condividere con voi una ricetta meravigliosa per il dessert dei tempi sovietici - la torta "Anthill".

Molto spesso, la torta viene preparata nei casi in cui è necessario cucinare un dessert in fretta. La delicatezza degli ingredienti speciali non richiede. Tutto ciò che è richiesto è ogni hostess in magazzino. Ci sono molti modi per cucinare "Anthill". Alcuni cuochi passano l'impasto attraverso un tritacarne, il resto usa una grattugia. La classica ricetta crema consiste in latte condensato, ma alcuni lo rendono indipendentemente dal cioccolato e da altri ingredienti.

Personalmente, mi piace cucinare una torta secondo una ricetta standard, che ho imparato una volta dal mio migliore amico. Oggi condividerò con voi questa semplice ricetta, passo dopo passo dirvi come fare un dessert.

farina 0,2 kg.
zucchero 100 g
burro 100 g (in anticipo, togliere dal frigorifero).
uovo di gallina 1 pz.
latte 50 g

La prima cosa da fare è testare.

1. Uniamo in un contenitore un uovo con burro, latte e zucchero.

2. Versare un po 'di farina e impastare la pasta. Mettilo nella pellicola e mettilo in frigo per 60 minuti.

3. Successivamente, strofinare o saltare attraverso il tritacarne.

4. Metti una teglia e inforna per 10 minuti a 180 gradi.

Per la crema hai bisogno di:

latte 20 g
latte condensato bollito 300 g
noci o altre decorazioni a vostro gusto.

Come fare la crema

1. Colleghiamo tutti i componenti necessari per la crema.

2. Aggiungi biscotti o noci alla crema e mescola.

3. Mescolare con un impasto di crema di panna.

4. Mettere il "Anthill" in bicchieri porzionati e rovesciare.

5. Decorare secondo i propri gusti e servire.

Tutto un piacevole tè!

Lazy anthill

Questa ricetta è adatta per casalinghe intraprendenti.Faremo la torta secondo questo principio: prima faremo una torta intera, poi la dividiamo in pezzi.

Ingredienti per l'impasto:

Farina 2 cucchiai.
Zucchero 1.5 cucchiai.
Burro 0,2 kg.
Panna acida 250 ml.
Olio raffinato 3 cucchiai.

Ingredienti per la crema:

Burro 200 g
Latte condensato bollito 300 g
Poppy qualche pizzico.

1. Stendi il burro dal frigo e mantienilo per mezz'ora sul tavolo.

2. Mescolalo con lo zucchero.

3. Alla miscela risultante aggiungere la panna acida e mescolare.

4. L'impasto è quasi finito. Aggiungere la farina e la soda alla massa e quindi mescolare fino a che liscio. Attivare il forno

5. Lubrificare la forma per la cottura con olio raffinato. Quindi mettici sopra l'impasto, fallo in modo uniforme, altrimenti in alcuni punti la torta può bruciare.

6. Nel frattempo, facciamo la preparazione della crema. Unire il latte condensato con il burro e mescolare usando un mixer.

7. Cuocere la torta per circa 15 minuti, impostare la temperatura a 180 gradi. Con l'aiuto di uno stuzzicadenti puoi controllare l'impasto. Dopo la cottura, tagliarlo a piccoli quadrati.

8. Spostare le fette in un contenitore separato, preferibilmente più in profondità e versare la crema. Mescolare accuratamente la massa risultante.

9. La torta è completamente cotta. Resta da trovare un piatto adatto e fare una decorazione papavero. Il dolce può essere messo sul tavolo.

Ricetta senza biscotti da forno

La torta per questa ricetta è molto semplice. Consiste di due componenti principali: latte condensato e biscotti. Passerai un po 'meno di un'ora a cucinare un dessert. Gooseback è un grande piacere in ogni occasione.

Non abbiate paura di questa torta, perché anche l'hostess di inizio farà questo dessert senza problemi. Gli ingredienti richiedono molto poco, inoltre, sono poco costosi e sono venduti in tutti i negozi. Per quanto riguarda la decorazione, tutto dipende dalla tua immaginazione.

Biscotti (latte) 0,6 kg.

Latte condensato 1 pz.
Panna acida 2 cucchiai.
Burro 100 g
Papavero o altra decorazione a vostro gusto.

1. Rompi i biscotti in piccoli pezzi e mettili in una ciotola profonda.

2. Unire il latte con panna acida e burro in una massa e battere con un mixer.

3. Mescolare la crema con i biscotti rotti. Se vuoi, puoi aggiungere i gherigli di noci tritati.

4. Spostare la torta sul piatto.

5. Decora la parte superiore secondo i tuoi gusti. Abbiamo messo in frigo per mezz'ora, poi servito al tavolo.

Come cucinare una torta Anthill

Per qualsiasi evento solenne, questo delizioso dessert andrà "con il botto", quindi ogni casalinga dovrebbe sapere come cucinare il formicaio a casa. La creazione di una torta si svolge in tre fasi: preparazione di pasta frolla (o acquisto di biscotti già pronti), impastare la crema, fare una diapositiva di un capolavoro. Puoi decorare il dolce con semi di papavero, noci o cioccolato fondente.

Ricette della torta del formicaio

Per creare una torta vengono utilizzate varie ricette, che sono state registrate nei libri culinari delle nostre nonne. Oggi, ci sono un gran numero di modi per cucinare il formicaio. Il più popolare è considerato la versione classica, più delicata - con crema pasticcera, semplice - senza cottura, e altre ricette altrettanto gustose.

Senza panna acida

Tempo di cottura: 50 minuti.
Porzioni: 8 persone.
Piatti calorici: 407 kcal.
Scopo: per dessert.
Cucina: russa.
La difficoltà di preparazione: media.

Ci sono casi in cui potrebbe non esserci panna acida sugli scaffali del frigorifero, e non hai voglia di correre al negozio. Come cucinare un formicaio senza di essa? In questo caso, farà un po 'di latte. Questa è un'altra ricetta che viene preparata in pochi minuti. Per risparmiare tempo, la base di sabbia dovrebbe essere fritta in una padella, se non c'è fretta, quindi l'impasto può essere cotto in forno su una teglia.

ingredienti:

margarina - 200 g,
latte - 60 ml,
farina di frumento - 1 kg,
zucchero - 100 g,
soda - ½ cucchiaino

latte condensato bollito - 1 lattina,
burro - 200 g

Metodo di preparazione:

Mescolare la margarina con la farina con un mixer fino a ottenere le briciole.
Aggiungi latte, zucchero e soda.Continuare a frustare fino a ottenere una consistenza omogenea. Mettere l'impasto in frigorifero per 30 minuti.
Grattugiare su una grattugia grossa, friggere in una padella fino a doratura.
Il burro ammorbidito per battere con latte condensato per una massa liscia.
Raffreddare i biscotti, versare in un piatto con la crema. Mescolare uniformemente per ricoprire ogni briciola.
Metti la massa risultante sotto forma di un formicaio. La parte superiore può essere decorata con cioccolato grattugiato o semi di papavero.

Con crema pasticcera

Tempo di cottura: 60 minuti.
Porzioni: 6 persone.
Piatti calorici: 390 kcal.
Scopo: per dessert.
Cucina: russa.
La difficoltà di preparazione: media.

La crema pasticcera leggera è ampiamente utilizzata per preparare torte e pasticcini. Per la sua impastatura vengono utilizzati i seguenti componenti: latte, uova, zucchero, farina e burro. Per sapere come cuocere un formicaio con una crema leggera e moderatamente dolce, leggi la ricetta passo passo. La vaniglia o un derivato zuccherino è usato come componente aggiuntivo.

ingredienti:

margarina - 250 g,
zucchero - 0,5 st.,
panna acida - 0,5 cucchiai.,
farina - 4 cucchiai.,
lievito in polvere - 2 cucchiaini,
zucchero vanigliato - a piacere.

Per crema pasticcera:

latte - 1 litro,
zucchero - 2,5 st.,
farina - 7 cucchiai. l.,
uovo - 4 pezzi,
burro - 250 g,
zucchero vanigliato.

Metodo di preparazione:

Mescolare la margarina fusa, lo zucchero e la panna acida. Aggiungere la farina e il lievito.
Tira delle palline dall'impasto ottenuto, mettile nel congelatore per mezz'ora.
Togli l'impasto dal freezer, grattalo su una grattugia grande e spediscilo su una teglia da forno. Cuocere fino al marrone. Puoi mescolare trucioli di sabbia con una spatola di legno. Raffreddarlo.
Crema pasticcera Un litro di latte mescolato in un piatto con due tazze di zucchero e vaniglia. Metti sul fuoco.
Sbattere le uova con lo zucchero restante, aggiungere la farina.
Quando la miscela di latte inizia a bollire, versare la massa delle uova. Mescolare continuamente per evitare grumi. Miscela fresca
Unire la panna ottenuta con il burro, sbattere con un mixer.
Mescolare accuratamente i biscotti alla crema.
Assemblare la torta su un piatto piatto nella forma di un cono. Decorare con noci o scaglie di cocco. Metti in frigo per qualche ora.

Con latte condensato

Tempo di cottura: 40 minuti.
Porzioni: 6 persone.
Piatti calorici: 380 kcal.
Scopo: per dessert.
Cucina: russa.
La difficoltà di preparazione: facile.

Nella versione classica della ricetta per l'impregnazione della torta si utilizza latte condensato bollito con burro, ma non meno gustoso dessert ottenuto dal latte condensato e dal cacao. Questo metodo di cottura è meno calorico rispetto alla sua controparte, che i sostenitori del conteggio delle calorie apprezzeranno positivamente. La ricetta del formicaio a casa con latte condensato dovrebbe essere nel ricettario di ogni hostess, da allora è un trattamento semplice e gustoso per il tè.

ingredienti:

uovo - 2 pezzi,
margarina vegetale - 200 g,
farina di frumento - 400 g,
zucchero - 50 g,
soda - ½ cucchiaino,
sale.

latte condensato - 1 lattina,
polvere di cacao - 2 cucchiai.

Metodo di preparazione:

Mescoli la margarina con le uova montate.
Aggiungi sale, soda, zucchero.
Versare gradualmente la farina in piccole porzioni, impastando costantemente la massa.
Dividere l'impasto in piccole porzioni, mettere in freezer per 20-30 minuti.
Le parti congelate scorrono attraverso un tritacarne, messo su una teglia. Cuocere a 180 gradi fino a doratura.
Per fare la crema, far bollire il latte condensato (1,5-2 ore). Aggiungere il cacao, mescolare accuratamente con un mixer.
Pechevo distrugge le mani, si trasforma in un piatto profondo. Mescolare delicatamente con la panna in modo che ogni mollica si ammorbidisca.
Metti una torta su un vassoio o un piatto (come nella foto). Il dessert finito può essere cosparso di semi di papavero, noci tritate o cioccolato fondente.

Nessuna cottura

Tempo di cottura: 30 minuti.
Porzioni: 5 persone.
Piatti calorici: 364 kcal.
Scopo: per dessert.
Cucina: russa.
La difficoltà di preparazione: facile.

Non tutte le casalinghe sanno come rendere gustoso un Anthill, risparmiando tempo. Dessert senza cottura in pochi minuti è una manna dal cielo per ogni occasione. A differenza delle precedenti opzioni di cottura, questa ricetta utilizza biscotti appena sfornati anziché briciole di sabbia. Nella crema, puoi aggiungere noci e scaglie di cocco. Rendere la torta rimane invariato - nella forma di un cono.

ingredienti:

pasta frolla - 0,5 kg,
latte condensato (bollito) - 1 lattina,
burro - 100 g,
noce - 150 g,
Papavero (opzionale) - 1 cucchiaio. l.

Metodo di preparazione:

Rompi i biscotti in una mollica.
Batti l'olio caldo con latte condensato usando un miscelatore.
Unire la massa risultante con i biscotti, aggiungere le noci (pre-chop). Mescolare accuratamente
Su una piastra piatta per raccogliere una torta di diapositive.
Cospargere con i semi di papavero sopra, mettere in frigo.

Torta "Anthill" con latte condensato

Il piatto finito può essere decorato con fette di frutta fresca, bacche, noci o fette di prugne secche.

Tempo di cottura - 1,5 ore + tempo per l'impregnazione.

Resa - 7 porzioni.

ingredienti:

farina di frumento - 3 bicchieri,
polvere di cacao - 5 cucchiai,
zucchero - 1 tazza,
uovo crudo - 2 pezzi,
papavero - 0,5 tazze,
noci tritate - 0,5 tazze,
burro - 200 gr,
soda - 7 gr,
succo di limone - 1 cucchiaio,
sale - sulla punta di un coltello,
vanillina - 2 gr,
latte condensato per crema - 1 lattina.

Per la glassa:

burro - 2 cucchiai,
zucchero - 75 gr,
latte - 3-4 cucchiai,
cacao - 4-5 cucchiai.

Per la decorazione:

Metodo di preparazione:

Mescolare il burro tritato in una mollica con la farina, aggiungere la polvere di cacao.
Mescolare lo zucchero e la vaniglia nelle uova, montate con sale. Aggiungere il succo di limone alla soda, aggiungere al composto di uova.
Mescolare il peso a secco e l'uovo, impastare la pasta densa, avvolgere in una busta e immergere nel congelatore per mezz'ora.
Zuppa di pasta fredda con una grattugia, distribuita uniformemente su una teglia da forno. Invia per 20 minuti ad una temperatura di 180 ° C.
Schiacciare le mani per frantumare la pasta, mescolare con noci, semi di papavero e latte condensato regolare. Se ti piace il latte condensato bollito - fai bollire un barattolo per 2 ore.
Per la glassa - fai bollire il latte, sciogli lo zucchero e il cacao. Aggiungere il burro, infornare in un composto omogeneo, fresco.
Formare una collina a forma di cono dalla massa, cospargere con glassa di cioccolato e cospargere di semi di sesamo. Lascia che la torta si impregni durante la notte nel frigorifero.

Torta "Anthill" di biscotti e grano cotto senza cottura

Tutti i componenti della torta sono dolci. Per rendere il piatto non zuccherino, la ricetta utilizza la crema pasticcera. Se lo si desidera, sostituire con una lattina di latte condensato.

Tempo di preparazione - 4 ore tenendo conto della solidificazione.

Resa - 6 porzioni.

ingredienti:

dolce cracker - 300 gr,
grano aria - 1 tazza,
bastoncini di mais - 1 tazza,
dadi schiacciati - 0,5 tazze,
marmellata di arance - 150 gr.

Per crema pasticcera:

latte - 350 ml,
zucchero - 75 gr,
farina - 1,5-2 cucchiai,
polvere di cacao - 4 cucchiai,
uovo - 1 pz,
burro - 50 gr.

Metodo di preparazione:

Getta il cracker nella briciola centrale, i bastoncini di mais impastano le mani. Marmellata tagliata a cubetti di dimensioni arbitrarie.
In un contenitore adatto mescolare gli ingredienti secchi per la torta.
Preparare la crema pasticcera: sciogliere lo zucchero nel latte, inserire la farina, dare fuoco. Mentre si agita, riscaldare, ma non portare ad ebollizione. Versare il cacao e frullare i grumi. Raffreddare la massa, aggiungere l'uovo e frusta. Mettere il burro nella crema raffreddata e mescolare di nuovo.
Riempire gli ingredienti secchi con la panna, mescolare la massa in modo che i prodotti siano distribuiti uniformemente. Se la miscela è rara, aggiungere un cracker macinato e bastoncini di mais.
Mettere la massa sotto forma di formicaio, decorare con grano aereo, noci e spolverare con cioccolato grattugiato, se lo si desidera. Immergere la torta in frigorifero per un paio d'ore.

Torta classica "Anthill" come le mamme

La farina si presenta con un diverso glutine, la quantità di un segnalibro e la densità del test all'uscita dipende da esso.Nell'impasto, distribuire la farina in lotti, preferibilmente attraverso un setaccio, in modo che la sfoglia non risulti "serrata".

Tempo di preparazione - 1 ora + impregnazione durante la notte.

Resa - 6 porzioni.

Per il test:

margarina al forno - 1 confezione,
panna acida 15% di grassi - 0,5 tazza,
farina setacciata - 3 tazze,
zucchero vanigliato - 15 gr,
zucchero semolato - 0,5 bicchieri,
lievito in polvere - 1-2 cucchiaini
uovo crudo - 1 pezzo,

Per la crema:

latte intero latte condensato - 1 lattina,
burro 82% di grassi - 200-250 grammi,
vaniglia - 2 gr.

Per la decorazione:

noci tritate - 4 cucchiai,
barretta di cioccolato grattugiato - 2 cucchiai.

Metodo di preparazione:

Alla vigilia della giusta bollire latte condensato. Abbassare il barattolo sul fondo della padella, coprire con acqua, far bollire a fuoco basso per 1-1,5 ore. Se necessario, aggiungere acqua durante il processo di cottura. Immediatamente non raggiungere il barattolo caldo, raffreddare e quindi riempire con acqua fredda.
Aggiungi una margarina morbida ad un uovo sbattuto con zucchero e vaniglia. Versare la panna acida e aggiungere la farina con il lievito. Perforare bene l'impasto, avvolgere in plastica o pellicola, immergere nel congelatore per 15 minuti.
Per ottenere una struttura di torta simile a un formicaio, tritare l'impasto con una grattugia o un tritacarne.
Stendere le patatine dall'impasto su una teglia, usando carta pergamena. Cuocere a 190 ° C fino a doratura.
Mescolare il burro ammorbidito con un mixer con latte condensato, non dimenticare di aggiungere la vanillina.
Schiacciare la pasta finita con le mani, versare in una ciotola profonda e mescolare con la crema.
Fai scivolare la massa su un piatto, cospargere con noci e cioccolato, invia l'impregnazione di notte in un luogo fresco.