Involtini di cavolo pigri - Preferito

Il nome stesso della ricetta suggerisce già che il tempo per la sua preparazione sarà speso molto meno. In questa ricetta sono completamente esclusi lo scottatura dei cavoli e il "confezionamento" di carne macinata in esso, questo ortaggio è usato nel suo insieme.

La composizione degli ingredienti delle foglie di cavolo pigro rimane la stessa, da cui la combinazione di sapori non cambia affatto. Inoltre, possono essere preparati in diversi modi. Ad esempio, puoi cuocerli al forno, friggerli in padella, cuocere a fuoco lento in una casseruola o preparare una pentola a cottura lenta. Tutti questi 4 modi sono buoni, ma consideriamo ciascuno di essi separatamente.

Caratteristiche cucina cavolo pigro

Involtini di cavolo pigri sono preparati quasi come i loro compagni classici di involtini di cavolo, nella carne macinata, viene aggiunto il riso con le cipolle. La differenza rispetto all'originale è che anche il cavolo tritato viene messo nel trito. Cioè, i prodotti sono usati allo stesso modo, e il piatto si differenzia solo nella forma di servire, perché il cavolo viene aggiunto direttamente al ripieno. Anche il cuoco più inetto sarà in grado di far fronte a tale preparazione.

Dal trito ottenuto si formano delle cotolette, che vengono fritte nel burro, e poi stufate a fuoco basso o cotte al forno sotto la salsa. La salsa stessa può essere variata. Ad esempio, panna acida, pomodoro o crema-pomodoro misto.

Inoltre, se necessario, è possibile creare queste cotolette e congelarle per un uso futuro e quando l'anima desidera utilizzarle per lo scopo previsto.

C'è anche una ricetta per i cavoli "super leeky", dove non è nemmeno necessario formare hamburger. I prodotti sono tutti mescolati, fritti nel burro e poi stufati in salsa. Quando si cucina questo piatto, mescolare regolarmente per evitare di bruciare. Questa miscela può ancora essere cotta nel forno, sotto forma di una casseruola con salsa di pomodoro e panna.

Segreti di cucinare il cavolo pigro

La carne è desiderabile usare più grasso, quindi i rotoli di cavolo saranno migliori per mantenere la forma. Per questo in forma di carne di maiale macinata o di maiale e manzo misto. Inoltre, la magnifica combinazione di maiale e cavolo è vincente e provata nel corso degli anni.

Il riso può essere di qualsiasi varietà. In precedenza è anche preparato: versare acqua calda o far bollire fino a metà pronto. Nella sua lunga cottura non è necessario, perché stufato di cavolo ripieno, e avrà tempo per raggiungere prontezza. Le proporzioni di riso dovrebbero essere prese non meno di 1/3 della carne e non più di 2/3 delle parti. Se c'è più riso, i rotoli di cavolo cadranno a pezzi, se meno, non così succosi.

Il cavolo può essere tagliato in strisce o quadrati, ma viene anche macinato con una frusta utilizzando un frullatore. Quest'ultima opzione è adatta a nascondere la presenza nel piatto di verdure. La cosa principale da ricordare è che più piccolo è il cavolo tritato, il piatto sarà più buono. Inoltre, puoi usare i crauti. Il lavoro preparatorio viene eseguito come con una testa di cavolo fresca.

Le cipolle nel ripieno devono essere necessariamente aggiunte, dando alle cotolette una maggiore succosità. Viene aggiunto grezzo, ritorto o affettato, o tritato e fritto nel burro.

Come servire involtini di cavolo pigro?

Con qualsiasi metodo di cottura del cavolo pigro, sono molto succosi, morbidi e nutrienti. E i fan accaniti di questo piatto dicono che i pigri involtini di cavolo diventano molto più ricchi dei loro fratelli "non pigri".

Tali involtini di cavolo non hanno bisogno di un contorno complesso, possono essere serviti caldi a pranzo oa cena come piatto separato.Inoltre, se lo desideri, puoi offrire pomodoro, panna acida o salsa mista, verdure fresche e verdure.

Come cucinare involtini di cavolo pigro nel forno?

ingredienti:

• Cavolo bianco - metà testa
• Qualsiasi carne macinata - 0,5 kg
• Uovo di gallina - 1 pz.
• Riso - 100 g
• Panna acida - 200 g
• Passata di pomodoro - 3 cucchiai.
• Pepe nero macinato - 0,5 cucchiaini. o da gustare
• Sale - 1 cucchiaino. o da gustare
• Condimento per cavolo - 1 cucchiaino.
• Cipolle - 1 pz.

Cottura del cavolo pigro nel forno:

Lavare cavolo e tritare finemente come il borscht. Quindi mettetelo in una casseruola, versate acqua potabile, salate e fate bollire fino a renderle morbide per 5-7 minuti. Mettilo in un colino in modo che tutto il liquido in eccesso venga scaricato. Non versare il brodo in cui è stato fatto bollire l'ortaggio, sarà necessario per l'ulteriore preparazione di involtini di cavolo.

Lavate il riso sotto l'acqua corrente in diverse acque, riempitelo con acqua in rapporto 1: 2 (riso, acqua), salate e fate bollire fino a quasi pronto per circa 10 minuti. Quindi lascialo raffreddare leggermente. Se l'acqua rimane dopo la cottura, scolatela.

Risciacquare la carne, asciugare con un tovagliolo di carta, tagliare il film, i fili e torcere in un tritacarne attraverso la griglia con grandi fori.

Le cipolle puliscono i gusci, lavano e torcono.

Tutti i prodotti si combinano, battere un uovo, pepe, sale e mescolare bene. Dalla massa risultante, formare hamburger di medie dimensioni e posizionarli strettamente su una teglia o qualsiasi forma con i lati alti.

Come cucinare involtini di cavolo in una padella?

Cucinare involtini di cavolo pigro in una padella è un ottimo modo per ottenere cibo nutriente e ipercalorico che puoi nutrire con una famiglia numerosa.

• Cavolo bianco di piccole dimensioni - 1 pz.
  
• Riso - 200 g
  
• Ripieno - 0,5 kg
  
• Cipolle - 1 pz.
  
• Carote - 1 pz.
  
• Uovo di gallina - 1 pz.
  
• Succo di pomodoro - 250 ml
  
• Panna acida - 150 g
  
• Olio vegetale - per friggere
  
• Sale - 1 cucchiaino. o gusto
  
• Pepe nero macinato - 0,5 cucchiaini. o da gustare
  
• Prezzemolo: 1 mazzetto
  

Risciacquare il riso con acqua corrente, aggiungere acqua potabile e far bollire in acqua leggermente salata fino a completa evaporazione.

Lavare il cavolo, asciugare con un tovagliolo di carta, tritare finemente e friggere in una padella con olio vegetale ad un colore dorato chiaro, mescolando di tanto in tanto. Quando il cavolo è morbido e l'umidità è evaporata, rimuoverla dalla stufa.

Sbucciate le cipolle e le carote, tagliatele a pezzetti e friggetele in padella fino a renderle trasparenti.

Lavare la carne, asciugare e tritare con un frullatore o torcere in un tritacarne.

I verdi di prezzemolo si lavano, si asciugano e si tritano finemente.

In un contenitore separato, unire tutti i prodotti: carne macinata macinata, prezzemolo sbriciolato, riso bollito e cavolo fritto, cipolle e carote. Pepe, sale, sbattere l'uovo e mescolare bene.

Dalla carne macinata, formare piccole polpette di forma arbitraria, che vengono fritte su una crosta dorata su entrambi i lati in una grande padella con l'aggiunta di olio vegetale raffinato.

Come cucinare involtini di cavolo in una padella?

L'opzione di cuocere involtini di cavolo pigri in una padella è adatta a quelle casalinghe che pianificano di produrle in grandi quantità. Invece della padella, puoi anche usare una grande oca.

• Ripieno da qualsiasi carne - 1 kg
  
• Cavolo bianco fresco - 1 pz. piccola dimensione
  
• Riso: 1 tazza
  
• Uovo - 3 pezzi
  
• Cipolla - 2 pezzi
  
• Panna acida - 400 ml
  
• Ketchup - 7 cucchiai.
  
• Olio vegetale - per friggere
  
• Sale - 1 cucchiaino. o da gustare
  
• Pepe nero macinato - 1 cucchiaino. o da gustare
  
• Foglia di alloro - 3 pezzi
  
• Pimento - 4 pezzi
  

Lavare il riso, riempirlo con 2 tazze d'acqua e far bollire per 7-10 minuti fino a metà cottura.

Lavare il cavolo, smontare in infiorescenze e tritare con un frullatore o frizionare finemente con le mani con sale fino a formare il succo.

Cipolle pulite, lavate e tritate finemente.

Lavare la carne, asciugare con un panno di cotone e tritarla finemente in modo che i pezzi abbiano una dimensione di circa 8 mm.

In una ciotola, mescolare la carne macinata, il cavolo tritato, la cipolla tritata e il riso bollito. Sbattere l'uovo, condire con sale, pepe nero macinato e mescolare bene.

Dalla miscela, formare hamburger ovali o rotondi, e friggerli su entrambi i lati in una padella sott'olio.

Il cavolo ripieno fritto si piega in una casseruola adatta al volume. Per una data quantità di prodotti misura 4 litri. Capacità.

Come cucinare il rotolo di cavolo pigro in una pentola a cottura lenta?

Il cavolo pigro rotola in un fornello lento - questo è un modo molto veloce per cucinarli in fretta. È particolarmente adatto per casalinghe principianti, dal momento che non è assolutamente necessario monitorare la preparazione dei piatti nella pentola a cottura lenta. Impostare la modalità desiderata e attendere il risultato finale. La scelta dell'azienda per il multicooker non è assolutamente importante, qualsiasi tecnica preparerà il piatto perfettamente.

• Carne macinata mista da 2 varietà di carne - 250 g di ogni tipo
  
• Cavolo bianco - 1 kg
  
• Cipolle - 1 pz.
  
• Riso - 150 g
  
• Carote - 1 pz.
  
• Pomodori - 3-4 pezzi
  
• Aglio - 2 chiodi di garofano
  
• Olio raffinato di verdure - 1 cucchiaio.
  
• Acqua potabile - 3 bicchieri graduati
  
• Latte - 1 misurino
  
• Qualunque verdura - mazzo
  
• Pepe nero macinato - 0,5 cucchiaini. o da gustare
  
• Sale - 1 cucchiaino. o da gustare
  

Lavare il riso in 2 acque e immergerlo in acqua calda in un piatto fondo per 30 minuti.

Lavare la carne, asciugare con un tovagliolo di carta e torcere con un tritacarne.

Lavare cavolo, rimuovere le infiorescenze superiori, perché sono quasi sempre sporchi e finemente triturati. Cospargere di sale e schiacciare un po 'con le mani in modo che il succo cominci a risaltare.

Sbucciare la cipolla, lavarla sotto l'acqua corrente e tagliarla a pezzetti.

Pulire le carote, sciacquare sotto l'acqua corrente e grattugiare.

Risciacquare i pomodori e dividerli in 4 fette.

Lavare i verdi e tritare finemente.

Sbuccia l'aglio e spremi la pressa.

Versare l'olio nella ciotola del multicooker, impostare la modalità "Frittura" e friggere le carote e le cipolle per circa 2-3 minuti.

Quindi, in una ciotola profonda separata, mescolare i seguenti alimenti: carote fritte con cipolle, riso al vapore, carne contorta, aglio tritato, cavolo grattugiato e verdure tritate. Condire con molto sale, pepe nero e mescolare bene con le mani, premendo delicatamente verso il basso in modo che dia il succo.

Ora prepara il condimento. In un frullatore, mescolare l'aglio tritato, i pomodori a pezzetti, l'acqua potabile, il latte, il sale e il pepe macinato.

Mettere la massa di cavolo in una mano uniforme in una padella del multicooker e versarla con la medicazione preparata in modo che il liquido sia uniformemente distribuito. Se il liquido non è abbastanza per te, quindi aggiungilo a tuo piacimento.

ingredienti

Macinare la carne in un tritacarne.

Grattugiate la carota, la cipolla e soffriggetela in una padella.

Tritiamo anche il cavolo e uniamo tutti gli ingredienti, oltre a riso cotto tondo, sale e pepe. (aggiungi un uovo se lo desideri).

Formiamo involtini di cavolo ripieni, friggiamo nella farina e friggiamo in padella fino a doratura. Quindi mettere tutti i cavoli ripieni nella padella .. fare una marinata: unire la carota arrostita e la cipolla con il succo di pomodoro, salare e pepare e versare gli involtini di cavolo ripieni. stufare per 1 ora!

Involtini di cavolo pigri con riso e carne

Questa ricetta, in linea di principio, può essere definita una di quelle classiche, poiché ha tutti i componenti necessari: carne macinata, riso e cavoli. Il piatto è un po 'come le polpette, ma questo è solo a prima vista. La salsa di pomodoro e panna acida è un'aggiunta eccellente e le verdure arrostite gli conferiscono lo spessore e la ricchezza necessari. Assicurati di cucinare involtini di cavolo pigri come descritto di seguito, e non te ne pentirai!

• carne macinata (qualsiasi) - 500 grammi
• riso - 150 grammi
• cipolla - 1 pezzo
• carota grande - 1 pezzo
• aglio - 3-4 chiodi di garofano
• foglie di cavolo - 300 grammi
• uova - 1 pezzo
• concentrato di pomodoro - 2 cucchiai
• panna acida - 2 cucchiai
• prezzemolo, aneto (tritato finemente) - 3 cucchiai
• sale, pepe - a piacere
• olio di semi di girasole
• acqua - 1 tazza

Far bollire le foglie di cavolo in acqua leggermente salata, quindi tagliare o ruotare attraverso un tritacarne. Le cipolle soffriggere in una padella con l'aggiunta di olio di girasole. Grattugiare le carote e inviare agli ingredienti già preparati. Quindi unire carne macinata, cavolo, riso, metà delle cipolle fritte con le carote, aggiungere un uovo a loro e mescolare accuratamente tutti gli ingredienti fino a che liscio, non dimenticare di pepe e sale.

Dalla risultante "pasta di carne", formare delle palline, rotolarle ciascuna nella farina e friggerle in una padella con olio di semi di girasole. Assicurati che non brucino, ma solo leggermente d'oro. Mettere le polpette fritte nella padella e distribuire la cipolla rimanente con le carote in cima. Preparare la salsa in un contenitore separato: unire la panna acida e il concentrato di pomodoro, mescolare e aggiungere 250 grammi di acqua. Assicurarsi di rimuovere il campione, salare e dare la nitidezza necessaria, aggiungendo pepe macinato.

Versare il cavolo ripieno sulla salsa e metterli a fuoco medio. Il tempo di cottura sarà di 35-40 minuti. Al momento di servire, cospargere ogni porzione con prezzemolo e aneto. Separatamente, puoi offrire la panna acida, che va molto bene con questo piatto. Il cavolo pigro, cucinato secondo questa ricetta, si rivolge non solo a qualsiasi hostess che apprezzerà la facilità e la velocità del processo, ma anche ad altri membri della famiglia.

Il cavolo pigro rotola con carne macinata

E questo piatto piacerà sicuramente a quelli che amano una semplice combinazione di verdure e carne, dato che nella ricetta non c'è riso. Questi involtini di cavolo pigro sono molto appetitosi e succosi, possono essere facilmente serviti con un contorno di purè di patate o un'insalata di verdure fresche e verdure. Il sugo di pomodoro si distingue per la sua ricchezza e un po 'piccante, che sottolinea solo il ricco gusto di carne.

• carne macinata (qualsiasi) - 500 grammi
• foglie di cavolo - 300 grammi
• cipolla - 1 pezzo
• carote medie - 1 pezzo
• uova - 1 pezzo
• panna acida - 2 cucchiai
• concentrato di pomodoro - 3 cucchiai
• sale, pepe - a piacere
• olio di semi di girasole
• acqua - 1 tazza

Togliere dal cavolo il numero richiesto di foglie, farle bollire in acqua salata e tritarle finemente con un coltello o un trito. Tritare finemente la cipolla e mandarla nella padella con olio di semi di girasole. Su una grattugia grossa, grattugiare la carota, unirla alla cipolla e friggere le verdure fino a doratura. Assicurarsi che non siano bruciati, altrimenti il ​​sapore del piatto ne risentirebbe in modo significativo.

Nel secondo pan, friggere leggermente il trito, ma questo dovrebbe essere fatto in modo che rimanga il più omogeneo possibile e non si trasformi in grumi.Non dimenticare di condire con sale e pepe. A questo punto unire la cipolla carota, il cavolo tritato finemente e la carne macinata, aggiungere un uovo e formare delle polpettine dalla massa risultante. Mettili in una teglia con i bordi alti.

Preparare la salsa mescolando panna acida, passata di pomodoro e acqua. Salare, pepare a piacere e riempirli con involtini di cavolo pigri. Manda tutto al forno, preriscaldato a 180 ° C, per mezz'ora. Il piatto finito può essere servito sia in autonomia che con qualche contorno. E infatti, e in un altro caso sarà molto gustoso! Assicurati di cospargere ogni porzione di verdure tritate finemente.

Involtini di cavolo pigro con champignon sottaceto

In questa ricetta, oltre agli ingredienti principali, ce n'è uno in più: i funghi. Ma non nella solita forma grezza, ma in salamoia. Danno al piatto piccantezza e piccantezza. Dal momento che l'elenco dei componenti include il riso, questi involtini di cavolo pigro sono adatti per un pranzo o una cena caldi. I tuoi cari apprezzeranno il loro gusto e risparmierai un sacco di tempo.

• carne macinata - 500 grammi
• foglie di cavolo - 300 grammi
• funghi champignon in salamoia - 100 grammi
• riso - 200 grammi
• pomodori - 3 pezzi
• cipolla - 1 pezzo
• peperone dolce - 1 pezzo
• farina - 4 cucchiai
• panna acida - 4 cucchiai
• concentrato di pomodoro - 4 cucchiai
• aglio - 3 chiodi di garofano
• olio di semi di girasole
• verdura
• sale, pepe - a piacere
• acqua - 1 tazza

Lavare accuratamente il riso e far bollire fino a metà cottura. Prendi la quantità necessaria di foglie di cavolo, lessale e trita finemente. Tritare finemente la cipolla e grattugiare le carote su una grattugia grossa. Piegare le verdure nella padella, aggiungere l'olio di girasole e inviare al fuoco. Pepper libero da semi e tagliato in pezzi di medie dimensioni. Cucinarlo separatamente In una ciotola profonda, mescolare carne macinata di manzo, cavolo, riso, champignon marinati e metà della cipolla con le carote. Sale e pepe a piacere

Dalla massa risultante, formare piccole palline, rotolarle nella farina e friggerle in olio di semi di girasole. Affettare i pomodori e tritare finemente l'aglio. Prendi il modulo per la cottura e metti dentro un pezzo di "palle" di carne. Mettere un pezzo di cipolla e carota in cima e pomodori, peperoni saltati e un po 'di aglio su di esso. Poi le palle di nuovo, e così via, fino a quando tutti i componenti sono finiti, e le verdure dovrebbero essere nell'ultimo strato.

La salsa è preparata molto semplicemente: mescolare la panna acida, il concentrato di pomodoro e diluire il tutto con acqua. Aggiungi sale e pepe. Versare rotoli di cavolo pigri del sugo così grande e mandarli al forno. Il tempo di cottura sarà di circa mezz'ora alla temperatura di 180 ° C. Prima di servire questo piatto molto profumato e incredibilmente gustoso in tavola, decorarlo con verdure tritate e panna acida.

Puff pigro ripieno di cavolo

Sì, sì, questo non è un errore. Cucinare involtini di cavolo pigri, formare palline o tritare in carne macinata, non è affatto necessario. Puoi renderli molto più semplici spostando tutti i componenti in livelli. E, credimi, il piatto non sarà solo molto gustoso, ma anche bello. Vuoi imparare a risparmiare tempo e, allo stesso tempo, a sfamare i tuoi cari? Quindi padroneggiare la ricetta di cucinare un grande cavolo pigro.

• carne macinata (qualsiasi) - 800 grammi
• testa di cavolo (medio) - 1 pezzo
• riso - 100 grammi
• panna acida - 500 grammi
• concentrato di pomodoro - 100 grammi
• sale, pepe - a piacere
• acqua - 300 millilitri

In questa ricetta per il cavolo-cavolo-bradipo è necessario bollire intere fino a quando le foglie sono morbide. Se rimangono rigidi, anche nel processo di estinzione non hanno il tempo di raggiungere la condizione desiderata. Pertanto, fai attenzione. Quando il cavolo è pronto, rimuoverlo dall'acqua, raffreddarlo e smontarlo in foglie. Accade spesso che le parti centrali rimangano solide. Non restituire il cavolo nella padella e cuocere. Basta eliminare le strisce con un mattarello, poi diventeranno morbide.

Bollire il riso in acqua salata. È meglio se rimane un po 'umido.Mettere tritare in una scodella profonda, aggiungere riso, spezie e mescolare bene. Il condimento per involtini di cavolo pigro è già stato fatto secondo l'algoritmo sopra descritto: combinare panna acida, passata di pomodoro e acqua, quindi condire la salsa risultante a piacere e versare qualche cucchiaio in una padella con i bordi alti.

Disporre le foglie di cavolo sul fondo e distribuire su di esse un pezzo di carne macinata in uno strato sottile. Versare tutta la salsa e ripetere la sequenza fino a quando gli ingredienti finiscono. Se hai resistito a tutte le proporzioni di questa ricetta per il cavolo pigro, ottieni 4 strati di cavolo e 3 strati di carne. Coprire la teglia con la pellicola e inviarla al forno riscaldata a 200 ° C. Il tempo di cottura per il rotolo di cavolo pigro sarà di circa un'ora. Prima di servirlo, taglia il piatto in quadrati porzionati. Quando inizi a farlo, sarai in grado di vedere quanto sono belli gli strati finiti nelle sezioni.

Casseruola "pigra" con cavoli e carne macinata

Succede spesso che la prospettiva di trascorrere metà della giornata legale in cucina o la sera dopo il lavoro sia fastidiosa. Ma il cibo cucinato senza piacere, risulta insapore. È per questi giorni che la ricetta per i rotoli di cavolo super porro è intesa. Il piatto assomiglia a una casseruola, quindi cuoce in modo molto semplice e veloce. La cottura non è necessario - basta mescolare gli ingredienti e usare il forno.

• carne macinata (qualsiasi) - 500 grammi
• foglie di cavolo - 500 grammi
• cipolla - 2 pezzi
• riso - 150 grammi
• acqua - 1,5 tazze
• sale, pepe, terra - a piacere

Affetta le cipolle e il cavolo a pezzi grandi, mettili nella ciotola del frullatore, aggiungi acqua e sbatti tutto bene. È meglio farlo in alcune parti: prima prendi metà delle verdure e dell'acqua, poi il resto. A proposito, se non ti preoccupi di contare le calorie, allora la panna acida può essere usata come un liquido. Salate e pepate la risultante massa di cipolla e cavolo e mescolate nuovamente. Se ti piace il sapore di pomodoro, aggiungi un paio di cucchiai di salsa o pasta.

Prendi una ciotola profonda, metti la carne tritata, il riso crudo e già lavato, quindi versa la massa dal frullatore. Mescola tutto bene. Assicurati di assaggiare e condire con sale e pepe se necessario. Preparare una forma rimovibile rotonda, ungerla con burro o olio vegetale. Distribuire uniformemente il peso pronto per il cavolo pigro in questo contenitore, livellare la parte superiore con un coltello. Inviare il modulo al forno, preriscaldato ad una temperatura di 180 ° C. Il tempo di cottura sarà di 40 minuti o un'ora.

Quando il piatto è cotto, toglierlo dal forno, ungere la parte superiore con panna acida, aggiungere la temperatura e continuare la cottura per altri 5-7 minuti fino a quando non appare una crosta rossastra accattivante. Lasciare raffreddare leggermente il cavolo pigro, quindi rimuovere con cura il lato dello stampo, tagliare a pezzi e servire al caldo con un'insalata di verdure fresche. Ecco come alimentare una famiglia un piatto molto gustoso in modo rapido e semplice.

Involtini di cavolo pigro con salsa di panna acida

Questi involtini di cavolo ripieni fanno sicuramente piacere ai bambini, che sono noti per essere schizzinosi e spesso non mangiano cavoli, scegliendo solo il ripieno di carne. Sì, e salsa di pomodoro che non sempre piace, ma il gusto delicato del sugo di panna acida non causerà alcun reclamo. Inoltre, nella ricetta non ci sono fritture obbligatorie di cipolle e carote, quindi la parte sarà mangiata intera. E alcune persone chiedono anche supplementi!

• carne macinata - 800 grammi
• foglie di cavolo - 500 grammi
• riso - 150 grammi
• cipolla - 2 pezzi
• panna acida (20% di grassi) - 500 grammi
• uova - 1 pezzo
• acqua - 0,5 tazze
• sale, pepe - a piacere
• mollica di pane

Lavare accuratamente il riso e farlo bollire fino a quando non è pronto in acqua salata. Le foglie di cavolo, ad eccezione di alcuni pezzi, tagliate a cubetti molto piccoli e versate acqua bollente per un paio di minuti per renderle morbide. Questo metodo è molto utile nei casi in cui si utilizzano varietà invernali di verdure.Come sai, hanno una leggera amarezza, e dopo aver fumato nell'acqua bollente, non c'è traccia di esso. Se hai un forno a microonde, puoi semplicemente mettere dentro il cavolo tritato e riscaldarlo per massimo 5 minuti.

Prendete una ciotola profonda e mettete il riso, scolate il cavolo, la carne macinata e l'uovo. Tirare le cipolle attraverso un tritacarne o tritarle finemente. Aggiungilo agli ingredienti principali Mescola tutto bene, sale e pepe leggermente. Dalla forma di ripieno risultante un hamburger di grandi dimensioni, la dimensione di ogni cavolo pigro non dovrebbe essere inferiore al palmo. Arrotolarli nel pangrattato e friggerli in olio di semi di girasole. Assicurati che la crosta fosse leggermente dorata, non brunastra.

Prendi una teglia abbastanza profonda, ungila con il burro, copri le restanti foglie di cavolo e metti tutti gli involtini di cavolo in uno strato. Preparare la salsa mescolando panna acida, mezzo bicchiere d'acqua e spezie. Versateli un piatto e infornate a 180 ° C per 40-50 minuti. Il gusto di ogni cavolo pigro sarà cremoso e molto tenero, si scioglierà in bocca.

E se hai un po 'di ripieno a sinistra e non hai voglia di scherzare con la porzione extra, poi friggi le costolette. Sono molto succosi grazie alla presenza di cavoli. Basta formare piccole palline e metterle su una padella preriscaldata. Quando un lato è arrossito, capovolgere, ridurre il calore, coprire ed estinguere finché sono teneri. Tali hamburger possono essere serviti con purè di patate delicati. Sarà molto gustoso!

Cavolo ripieno pigro con funghi

Anche un piatto così semplice, come i pigri involtini di cavolo, può essere fatto in modi diversi. Nella ricetta, che verrà discussa di seguito, i funghi vengono aggiunti agli ingredienti principali. E possono essere qualsiasi - da fragranti funghi di bosco a familiari a tutti. Ciò non aggiungerà molta complessità all'algoritmo di cottura, ma richiede solo un po 'più di tempo del solito.

Ma immagina quanto possa sembrare strano a te e alla tua famiglia il gusto di un rotolo di cavolo così pigro. A proposito, se sei a dieta, puoi rimuovere la carne macinata in generale e aumentare il numero di funghi. Grazie a questi piccoli trucchi il piatto risulterà dietetico e molto gustoso. Un'attenzione speciale merita il design, perché il ripieno dovrebbe essere sparso all'interno della testa del cavolo, che diventerà un grosso cavolo pigro.

• carne macinata (preferibilmente mista - maiale e manzo) - 500 grammi
• funghi freschi (500 grammi)
• testa di cavolo di medie dimensioni - 1 pezzo
• cipolla - 1 pezzo
• carota grande - 1 pezzo
• aglio - 3 chiodi di garofano
• riso - 0,5 tazza
• olio di semi di girasole
• concentrato di pomodoro
• sale, pepe - a piacere
• olio di semi di girasole
• acqua

Mettere il cavolo in una grande casseruola, coprire con acqua e dare fuoco. Hai bisogno di bollirlo per almeno 20 minuti. Durante questo tempo, tritare i funghi e friggerli in olio vegetale. Quindi tagliare la cipolla, grattugiare la carota su una grattugia grossa, inviare tutto nella padella e cuocere a fuoco lento. Mescolare la carne macinata con i funghi e friggere tutto insieme. Quindi aggiungere carote e cipolle, aglio tritato, passata di pomodoro, sale, pepe e mescolare accuratamente. Riempire con un po 'd'acqua e lasciar cuocere a fuoco basso. Lavare il riso e far bollire fino a metà cottura e mescolare con carne macinata, funghi e verdure.

Metti la testa di cavolo raffreddata sul tavolo e rimuovi con attenzione le foglie, iniziando dal basso. Non possono essere strappati, il cavolo deve essere aperto. Taglia la parte centrale, non ne avrai bisogno. Prendi un pezzo pulito di garza, arrotolalo in più strati e mettilo in un piatto profondo in modo che i bordi cadano liberamente sul tavolo. Al centro della garza, posizionare il cavolo, all'interno del quale stendere la terza parte del ripieno finito. Coprire l'ultimo con foglie, premendoli con forza. Se il cavolo è ben cotto, sarà molto facile da fare. Quindi riposizionare lo strato di riempimento, coprire con le foglie e ripetere la procedura. Dovresti avere 3 strati di carne macinata e 3 strati di cavolo, se conti la base.

Quando il processo di formazione di un rotolo di cavolo pigro è completato, avvolgerlo con una garza e legare strettamente le sue estremità in cima. Immergere il cavolo condito con carne, funghi e riso in una casseruola con acqua salata. Devi cucinare per almeno un'ora e mezza, in modo che il cavolo diventi tenero e molto morbido. Puoi controllare la prontezza del cavolo pigro con l'aiuto di una partita: dovrebbe facilmente entrare nella foglia di cavolo. Rimuovere il cavolo dall'acqua. Rimuovere la garza non immediatamente, ma dopo 5 minuti, in modo che tutto non si sfaldi. Servire caldo con panna acida o succo di pomodoro. Nel contesto di esso sembra semplicemente incredibile.

Il cavolo pigro rotola con cavolo cinese

Questa ricetta è diversa dalla maggior parte del gusto saporito del piatto finito, che ricorda piuttosto una torta o una casseruola. Può essere facilmente incluso nel menu, compilato per una festa di famiglia, come un aspetto molto appetitoso che questo gustoso piatto ha solo decorare una tavola apparecchiata. Nella ricetta per i rulli pigri di cavolo sottostanti, il cavolo bianco ordinario viene sostituito dal cavolo di Pechino e con grande successo. Il piatto ha vinto e il suo gusto è diventato più ricco.

• carne macinata (carne di maiale e manzo assortiti) - 800 grammi
• Foglie di cavolo cinese - 10 pezzi
• riso - 0,5 tazza
• cipolla - 2 pezzi
• panna acida - 2 cucchiai
• formaggio a pasta dura - 50 grammi
• olio di semi di girasole
• sale, pepe, terra - a piacere

Tagliare la cipolla il più piccola possibile, mettere da parte metà di una testa a lato, sarà necessario un po 'più tardi. Mettere la carne macinata in piatti profondi, aggiungervi del riso crudo lavato a fondo, fette di cipolla, sale e pepe nero macinato (a piacere). Mescolare bene tutti gli ingredienti. Dalle foglie del cavolo di Pechino, tagliare il fondo spesso e scottarli con acqua bollente.

Prendi una teglia di diametro piccolo, ma con i lati piuttosto alti (come per un biscotto). Ungete con olio di semi di girasole e stendete le foglie di cavolo nella quantità di 7 pezzi in modo che i loro bordi superiori appaiano sul tavolo. Quando hai completamente formato la cosiddetta lettiera vegetale, posiziona metà del ripieno finito e la parte precedentemente lasciata della cipolla, che è già stata tagliata a metà anelli, su di essa. Disporre le rimanenti tre foglie in cima, distribuire la seconda metà della carne macinata su di esse e coprire con tutti i bordi pendenti della lettiera dei cavoli.

Formare con tale torta farcita, inviare al forno, la cui temperatura è di 220 ° C, per mezz'ora. Dopo un periodo di tempo specificato, togliere il piatto, spazzolare la parte superiore con panna acida e cospargere di formaggio grattugiato. Riposizionare la forma nel forno, ridurre la temperatura a 180 ° C e infornare per altri 40 minuti. Puoi decorare con verdure e pomodori a pezzetti - sarà molto appetitoso!

Cavolo ripieno o cavolo ripieno

Non meno interessante è un'altra ricetta per molti amati cavoli e carne macinata. La sua originalità è un modo speciale di cucinare. Il fatto è che non hai nemmeno bisogno di tagliare cavoli. Ha appena imbottito con carne macinata e bollito. Risulta incredibilmente gentile e molto gustoso. Se vuoi sorprendere i tuoi cari, allora questa ricetta per "bradipi" è fatta apposta per te!

• carne di manzo o di vitello - 500 grammi
• testa di cavolo di medie dimensioni - 1 pezzo
• panna acida - 1 tazza
• brodo di carne - 4 bicchieri
• aneto - da gustare
• sale, pepe, terra - a piacere

Metti il ​​cavolo in una pentola d'acqua bollente e metti un piccolo fuoco. Dovrebbe essere cotto per circa mezz'ora. L'acqua deve essere salata Durante questo tempo avrai tempo per cucinare il ripieno. Tagliare la carne o il vitello a pezzetti e tritare. Tritare finemente la cipolla e unirla alla carne macinata. Non dimenticare di condirlo con spezie e sale, dando il sapore necessario.

Cavolo, che dovrebbe essere raffreddato in anticipo, mettere sul tavolo e diffondere attentamente le foglie con le mani, a partire dall'alto. Riempire gli spazi delicatamente con carne macinata e premere, avvolgendo strettamente l'intera testa di spago con una corda.Metterlo in una casseruola con il brodo e cuocere finché è tenero a fuoco basso per circa 40 minuti. Quando il cavolo viene facilmente inserito in una partita, può essere rimosso. Risulta molto gustoso, insolito e utile.

Torta a strati "Lazy Cabbage"

Se ai tuoi cari non piacciono i cavoli e per questo motivo, i rotoli di cavolo appaiono molto raramente sul tuo tavolo, quindi assicurati di provare a cucinare il piatto secondo la ricetta descritta di seguito. Verdure e carne macinata in una tale combinazione e la loro presentazione molto interessante sono garantiti per essere goduto da tutti, senza eccezioni, e anche per i bambini - noti capricciosi e schizzinosi. È difficile chiamare un piatto anche un cavolo ripieno, dato che è disposto a strati, grazie al quale ha un aspetto molto appetitoso.

• carne macinata (meglio assortita) - 700 grammi
• testa di cavolo (piccola) - 1 pezzo
• riso - 5 cucchiai
• cipolla - 2 pezzi
• panna acida - 1-2 bicchieri
• aglio - 1 dente
• pomodori - 1 pezzo
• olio di semi di girasole
• sale, pepe, terra - a piacere
• Cognac - 1 cucchiaino

Lavare il riso e farlo bollire finché non è pronto in acqua salata. Tritare finemente il cavolo, salare e soffriggere in olio di semi di girasole. Assicurarsi che non sia bruciato dal fondo. Sbucciare la cipolla e l'aglio e tritarli finemente. Mandali nella padella, aggiungi il burro e friggi fino a doratura. Quindi invia la carne macinata lì. Assicurati di sale e pepe tutto a piacere.

Grattugiare il pomodoro su una grattugia fine in modo che la buccia non entri nella purea. Puoi pre-pulirlo, se immergi il vegetale in acqua bollente per mezzo minuto. Nel ripieno quasi pronto aggiungere pomodoro grattugiato e brandy. Mescolare bene Ora prendi una forma profonda di medio diametro, spennellalo con olio e cospargilo di pangrattato. Inizia a formare il cavolo ripieno. Il primo strato è metà cavolo arrostito, il secondo è riso bollito, il prossimo è il ripieno di carne e infine il resto del cavolo.

Versare tutta la panna acida. Se è molto spessa, quindi diluire con acqua. Si può anche usare la maionese, ma con la panna acida il piatto assume un gusto cremoso molto delicato. Invia il modulo con il cavolo ripieno al forno. È necessario cuocere per circa 30 minuti ad una temperatura di 180 ° C. Si può cospargere con formaggio grattugiato ed erbe aromatiche o decorare con il pomodoro, tagliato a cerchi. Ma la cosa più importante è come apparirà un piatto appetitoso nel taglio. Gli strati sono molto succosi e si fondono armoniosamente l'uno con l'altro.

Non è molto allettante imparare a cucinare un piatto così semplice, sano e sostanzioso, come involtini di cavolo pigro? Allo stesso tempo, non è necessario gironzolare in cucina per mezza giornata, alternativamente far bollire foglie di cavolo, fare ripieno, quindi piegare buste o cilindri per lungo tempo. Ovviamente, i comuni involtini di cavolo sono un piatto preferito in molte famiglie. Sono molto gustosi e quindi vengono mangiati all'istante, ma la preparazione di una nuova porzione, soprattutto dopo una giornata lavorativa difficile, diventa una vera impresa per molte donne. Perché queste vittime? Dopotutto, quasi lo stesso piatto può essere reso molto più facile! Speriamo che le nostre ricette ti aiutino a mangiare gustoso e vario con il minimo tempo.

Informazioni generali

facile

Tritare il cavolo, tritare il mezzo di cipolla. Friggere cavolo con cipolle in olio vegetale quasi fino a cottura, sale a piacere, fresco.
Lessare il riso in acqua salata fino a metà pronto, scolarlo in uno scolapasta.

In una grande casseruola (o bacino), mescolare la carne macinata, il cavolo fritto, il riso, schiacciato con una pressa di aglio, l'uovo. Sale, pepe a piacere (puoi aggiungere alcune spezie preferite).

Preparare una padella, un contenitore di acqua (per inumidire le mani).

Scolpire gli involtini di cavolo e stenderli su una teglia da forno. Non ingrassare la padella.

Preriscaldare il forno a 250 gradi e mettere la teglia su un livello medio.

I rotoli di cavolo dovrebbero arrossire leggermente (15-20 minuti).
In questo momento facciamo il sugo. Se qualcuno ha una ricetta, puoi usarla, ma io ho questo:
Prendi una pentola da 3,5 litri, versa metà dell'acqua, un po 'di più e mettila a fuoco.
Mentre l'acqua sta scaldando, diluiamo 2,5 cucchiai di farina con acqua fredda in modo che non ci siano grumi.

In una pentola di acqua calda, aggiungere 2,5 cucchiai di concentrato di pomodoro, 2 cucchiaini di sale, 5 cucchiaini di zucchero e 2 foglie di alloro (è possibile aggiungere aneto o anche alcuni verdi, a piacere) e mescolare.

Portare a ebollizione e, mescolando intensamente, versare un sottile filo di farina diluita.

Portare a ebollizione: tutto il sugo è pronto.

In questo momento, il cavolo ripieno è già un po 'arrossito, togli la teglia dal forno e versa la salsa di cavolo ripiena quasi completamente.

Mettere in forno senza cambiare la temperatura per 10-15 minuti. Non appena il sugo nei rotoli di cavolo bolle, riduci il fuoco in modo che l'ebollizione sia a mala pena (ho 200 gradi, ma i forni di tutti sono diversi, qualcuno ne può addirittura 150) e altri 40 minuti.

Il piatto è pronto Si può servire con la maionese, la panna acida (è possibile aggiungere l'aglio e le verdure spremute attraverso una pressa nella panna acida).

P. S. Se la salsa rimane, non scoraggiarti. Il restante cavolo ripieno può essere messo in questa padella e messo in frigorifero. E poi riscaldare direttamente in una casseruola a fuoco basso.

Cucino questo piatto non solo nei giorni feriali, ma anche sul tavolo delle vacanze. E non è un peccato per file e una varietà di patate annoiate. Va su hurra

preparazione:

1. Tritare finemente il cavolo. Puoi tagliare pezzi più grandi o saltare in un tritacarne, quindi il gusto del cavolo non sarà quasi percepibile. Cavolo di solito prendiamo metà dal trito. ie 500 g di carne tritata, 250 g di cavolo.

2. Mettere il cavolo a fette nella padella, versare acqua bollente e chiudere il coperchio. Lasciamoci riposare per circa 15-20 minuti, in modo che il cavolo sia cotto a metà.

Se il cavolo è giovane o tenero, ad esempio, cavolo di Savoia o di Pechino, non è possibile versarlo con acqua bollente, ma basta aggiungere sale e impastare un po '. Se il cavolo è più denso, ad esempio l'inverno, può essere versato con acqua bollente e fatto bollire per 2-3 minuti. Non cuocere troppo il cavolo finché non si è pronti. Diventerà molto morbido e gli involtini di cavolo non saranno gustosi.

3. Lavare il riso, versare acqua fredda, circa 1/2 litro, portare a ebollizione e cuocere per 1-2 minuti fino a metà cottura. Di solito prendo il riso a grani tondi per cavoli ripieni, ma si può usare anche a grana lunga. Togliere il riso dal fuoco e lasciarlo ancora nella padella senza drenare l'acqua per 10-15 minuti.

4. Tritare finemente la cipolla. Le carote strofinare su una grattugia grande. È possibile aumentare o diminuire la quantità di qualsiasi ingrediente a proprio piacimento.

5. Tritare finemente l'aglio. Certo, l'aglio non è necessario aggiungere. Guarda come ti ami di nuovo.

Cosa sono i rotoli di cavolo pigro

La storia di involtini di cavolo pigri ha origine nell'antica Grecia. Risultò non affatto apposta. L'antico cuoco greco avvolse la carne tritata in una foglia di cavolo, quindi mescolò tutti gli ingredienti insieme e ottenemmo pigri involtini di cavolo. Ci sono altre storie sulla comparsa di cavolo, ma questa è la più accurata.

Gli involtini di cavolo pigri sono un piatto gustoso e poco costoso che può essere dato a una grande famiglia. È preparato rapidamente e insolitamente semplice. Possono essere serviti come piatto separato o con un contorno.

Involtini di cavolo pigri possono essere sia di carne che vegetariani. Tutti possono trovare i loro involtini di cavolo, leggendo le nostre ricette. Assicurati di non rimanere indifferente.

Gli ingredienti principali per la preparazione del cavolo pigro:

• Ripieno - pollo, maiale, manzo o solo una miscela di carne di maiale e manzo.
• Il riso è solitamente usato Krasnodar, grano tondo, cotto a vapore.
• Bulbo di cipolla
• Carote.
• Cavolo bianco

Involtini di cavolo pigri con riso e carne macinata al forno in salsa di pomodoro e crema

Per la preparazione abbiamo bisogno degli ingredienti:

• Ripieno (maiale + manzo) - 200 grammi
• Cavolo bianco - 200 grammi
• Krasnodar riso a grani tondi - 1 tazza
• Cipolla - 1 pezzo
• Carote - 1 pezzo
• Uovo - 1 pezzo
• Panna acida - 3 cucchiai
• Passata di pomodoro - 2 cucchiai
• Farina - per disossare
• Olio di girasole
• Aglio, sale, pepe - a piacere

1. Bollire il riso fino a metà cottura.
2. Cavolo tagliato a cubetti, scottato e schiacciato per eliminare l'acqua in eccesso.
3. Cipolle e carote pulite.Strofinare su una grattugia fine, tagliare le cipolle a cubetti e friggerle in olio di semi di girasole.
4. Mescolare la carne macinata risultante, il riso, il cavolo, le carote e le cipolle, aggiungere l'uovo. Salare, pepare a piacere e mescolare accuratamente. È auspicabile scoraggiare il trito risultante, affinché diventi omogeneo.
5. Produciamo piccole polpettine di carne tritata e la rotoliamo nella farina.
6. Ci siamo sparsi su una teglia, unta con olio di semi di girasole. E mettere in forno per 10 minuti per afferrare.
7. Mescolare il concentrato di pomodoro con panna acida, aggiungere un po 'd'acqua e versare i panini con il cavolo.
8. Mettiamo in forno preriscaldato per 40 minuti ad una temperatura di 180 gradi.

Servito come contorno e piatto separato. Buon appetito !!

Il cavolo pigro rotola in una padella

• Ripieno (qualsiasi) -300 grammi
• Riso Krasnodar - 1 bicchiere
• Carote - 1 pezzo
• Cavolo bianco - 200 grammi
• Cipolla - 1 pezzo
• Passata di pomodoro - 2 cucchiai
• Olio di girasole (per la torrefazione)
• Sale, pepe a piacere

1. Lavare il riso diverse volte e mescolare con il ripieno pronto.
2. Pulire le carote, tre su una grattugia grossa. Puliamo le cipolle e le tagliamo a cubetti.
3. Cavolo tagliato a cubetti
4. Tutti gli ingredienti sono mescolati. Formare polpette dalla massa risultante.
5. Riscaldare la padella, aggiungere l'olio di semi di girasole e i panini di cavolo ottenuti.
6. Friggere a fuoco basso per 15 minuti e aggiungere il concentrato di pomodoro.
7. Friggere altri 20-30 minuti, fino a quando il riso è pronto. Alla fine del sale, pepe.

Involtini di cavolo pigri cotti in padella vengono serviti come piatto a parte.

Il cavolo pigro rotola nel multicooker di Redmond

• Ripieno (maiale + manzo) - 300 grammi
• Riso Krasnodar - 1 bicchiere
• Cavolo bianco - 300 grammi
• Carote - 1 pezzo
• Cipolla - 1 pezzo
• Passata di pomodoro - 2 cucchiai
• Panna acida - 2 cucchiai
• Acqua - 3 tazze
• Sale, pepe - a piacere
• Olio di girasole

• Lavare il riso più volte.
• Tagliuzzare finemente il cavolo e mnem mani.
• Pulire le carote, tre su una grattugia grossa.
• Sbucciare le cipolle, tagliarle a cubetti medi.
• Mescolare il tutto con carne macinata e sale, pepe a piacere.
• Mescolare la panna acida, il concentrato di pomodoro e l'acqua fino a renderla liscia.
• Accendi il multicooker. Versare un po 'di olio di girasole sul fondo e stendere il ripieno o sotto forma di singole cotolette, o intero. Versare il concentrato di pomodoro con panna acida e livellare la carne macinata. Accendere la pentola a cottura lenta in modalità "Cottura" - 60 minuti. Dopo di ciò lasciamo altri 20 minuti nella modalità "Riscaldamento".

Servito involtini di cavolo pigro come piatto separato.

Il cavolo pigro rotola in una padella con cavoli e carne macinata

• Ripieno (qualsiasi) - 400 grammi
• Riso Krasnodar - 1 bicchiere
• Cavolo bianco - 400 grammi
• Carote - 1 pezzo
• Cipolla - 1 pezzo
• Passata di pomodoro - 2 cucchiai
• Acqua - 0,5 tazze
• Olio di girasole

1. Lavare il riso più volte e far bollire fino a metà cottura.
2. Pulire le carote e tre su una grattugia fine.
3. Cipolle pulite e tagliate a cubetti.
4. Versare l'olio di girasole nella padella, mettere la carne macinata, le carote e le cipolle. Coprire con coperchio e tomim.
5. Cavolo, tagliato a piccole cannucce e aggiungere nella padella.
6. Tomim 10 minuti.
7. Mescolare il concentrato di pomodoro con acqua e aggiungere nella pentola. Mescolare.
8. Quindi aggiungere il riso, sale e pepe. E mescolare.
9. Quando il cavolo è pronto, spegnere la padella.

Involtini di cavolo molto pigri sono pronti !!
Buon appetito

Il cavolo pigro rotola come all'asilo

• Carne (bollita) - 300 grammi
• Cavolo bianco - 300 grammi
• Krasnodar rice - 0.5 cup
• Cipolla - 1 pz.
• Passata di pomodoro - 1 cucchiaio (può essere senza di esso)
• Olio di girasole
• sale

1. Metti la padella sul fuoco, aggiungi l'olio di semi di girasole.
2. Puliamo le cipolle e le tagliamo a cubetti. Aggiungi alla padella.
3. Tagliare il cavolo molto finemente e inviarlo per le cipolle.
4. Aggiungere un po 'd'acqua e cuocere a fuoco lento.
5. Metti la passata di pomodoro. Mescolare.
6. Quindi il riso crudo crudo, senza mescolare, e aggiungere acqua per coprire l'intero riso. Stufare per 15 minuti.
7. La carne bolle e si torce attraverso un tritacarne. Aggiungilo alla padella
8. Stufare fino a cottura del riso, se è umido, aggiungere un po 'd'acqua. Alla fine del sale.

Involtini di cavolo pigri come nella scuola materna vengono serviti con uovo sodo.
Buon appetito!

Ottenere verdure arrosto

6.Scaldare un po 'di olio vegetale in una padella e mettere le cipolle. Friggere la cipolla per 1-2 minuti fino a quando trasparente. Metti 2-3 cucchiai di cipolla fritta in una tazza separata. Lo aggiungeremo al ripieno.

7. In una padella alle cipolle aggiungere le carote grattugiate. Friggere altri 2-3 minuti. Circa 1/3 delle verdure arrostite messe da parte in una tazza separata. Li metteremo sul fondo del modulo in modo che i rotoli di cavolo non brucino.

8. Versare un cucchiaio di farina nelle restanti verdure nella padella. La farina per la salsa era più densa. Puoi fare senza farina. Mescolare bene.

9. Aggiungi il concentrato di pomodoro. Il concentrato di pomodoro dona un bel colore alla salsa e aggiunge sapore. Ancora mescoliamo tutto.

10. Se hai pomodori freschi, salta attraverso un tritacarne e aggiungi alla salsa. Mescolare.

11. Aggiungi sale a piacere e zucchero per essere sicuro di gusto. I pomodori e il concentrato di pomodoro sono acidi, quindi hai bisogno di zucchero.

12. Versare 2-3 bicchieri d'acqua, si può prima versare meno, e quindi aggiungere. Lasciare in umido per altri 2-3 minuti.

13. Aggiungere pepe nero alla salsa, se si desidera aggiungere pepe rosso. A questo punto, puoi aggiungere la panna acida, ma cuciniamo senza panna acida, aggiungendo solo pasta di pomodoro. Io continuo dal fatto che la panna acida è meglio servita separatamente ai rotoli di cavolo preparati. Chi ama si aggiungerà a se stesso.

14. Se aggiungi ancora la panna acida, dopo averla aggiunta alla salsa, lasciala bollire per 2-3 minuti e toglila dal fuoco.

15. Prova la salsa, aggiungi se manca qualcosa. Se lo si desidera, aggiungere l'aglio tritato nella salsa. La salsa è pronta Rimuovi dal fuoco e metti da parte per il momento.

Sculpt pigro involtini di cavolo

16. Il cavolo qui è già diventato morbido. Usciamo dallo skimmer della padella, stringendoci dentro. Non c'era bisogno di spremere molto per cavolo era asciutto. Spremere in modo che non sia troppo bagnato, ma non è completamente asciutto.

17. Anche il nostro riso è pronto, cotto fino a metà pronto. Dovrebbe assorbire quasi tutta l'acqua. Se non impregnato, scaricare l'eccesso. Metti il ​​riso in una ciotola separata e lascia raffreddare.

18. Al cavolo, aggiungi la carne macinata, metti da parte le cipolle fritte, guidiamo in un uovo. Sale e pepe

19. Mescola tutto bene fino a che liscio.

20. Infine, aggiungere il riso bollito fino a metà pronto. Il riso non dovrebbe essere caldo, dovrebbe essere caldo. Di nuovo, mescolate bene. La carne macinata non deve essere asciutta. I rotoli di cavolo dovrebbero essere ben formati. Se sono asciutti, aggiungi dell'acqua da sotto il cavolo o semplicemente dell'acqua bollita.

21. Nella parte inferiore del modulo, in cui cuoceremo i rotoli di cavolo, disporre le verdure arrostite e ritardate.

22. Mani inumidite con acqua, se si usano guanti alimentari, inumidirli anche con acqua, in modo che i rotoli di cavolo non si attacchino alle mani. Li scolpiamo piuttosto grandi.

23. Diffondere il cavolo ripieno nella forma. Cerca di non restare attaccato l'un l'altro. Se, dopo tutto, si trovano molto strettamente, con attenzione dividerli con un coltello. Metterli in un forno preriscaldato a 200 ° per 20-25 minuti.

24. Nel tempo, togliere il cavolo ripieno dal forno. Hanno afferrato una crosta.

25. È ora di versare la salsa. I rotoli di cavolo devono essere riempiti completamente

26. Se la salsa è un po 'carente o molto spessa, puoi aggiungere un po' d'acqua bollente. Non aggiungere molta acqua. I rotoli di cavolo dovrebbero essere coperti.

27. Ridurre la temperatura del forno a 170 ° - 180 ° e inviare lì i rotoli di cavolo per 15 minuti. Dopo 15 minuti, sfornare e chiudere il modulo con un foglio. A cavolo ripieno ben stufato.

28. Di nuovo, invia il modulo al forno per altri 30-40 minuti. Se hai dei piccoli involtini di cavolo, puoi tenere meno - 20-30 minuti.

29. Tagliamo, vedi. I nostri involtini di cavolo sono pronti.

Che bellezze si sono rivelate. Servire con verdure, verdure e panna acida. Se vuoi, puoi preparare un contorno per loro. Di solito servo come piatto separato.

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