La base per ogni ricetta qui sotto è una quantità strettamente definita del prodotto principale - farina d'avena - un bicchiere (70-90 g). La quantità ottimale di liquido (latte, acqua o crema) è stata selezionata anche per preparare un porridge di farina d'avena liquida o viscosa. È solo necessario aumentare la scheda del prodotto, a seconda di quante porzioni del piatto è necessario.
Vari ingredienti sono stati scelti come ingredienti aggiuntivi nelle ricette: noci, burro, bacche o frutta (per cereali dolci) o zucca, carote e cipolle (per cereali senza zucchero).
ingredienti:
- 70 g di farina d'avena,
- 100-110 ml di acqua
- 150 ml di latte,
- due cucchiai di zucchero,
- assaggiare il sale,
- 20-30 g di burro.
Ricetta passo dopo passo porridge di farina d'avena
Nella padella mettete tutto il cibo per il piatto in una volta. La farina d'avena non necessita di risciacquo ed è immediatamente pronta per l'uso. Riempilo con una miscela di acqua e latte. Aggiungere lo zucchero e il sale e il burro in una casseruola.
Mescola il cibo e mettilo sul fuoco per scaldarlo in una casseruola. Quando la massa bolle, rimuovere la schiuma e ridurre il calore della stufa. In modo che il porridge appena bollito. È importante che il piatto sia stato riempito per ¾ l'intero volume, altrimenti il porridge si alzerà ostinatamente e "scapperà".
Mescolare periodicamente il porridge e rimuovere la schiuma.
Dopo 20 minuti di cottura, la farina d'avena viscosa è pronta da mangiare.
Il porridge in questa ricetta sarà un po 'denso, se si desiderava un porridge un po' più sottile, basta aggiungere del latte bollito. Gran parte della preparazione dei piatti a base di porridge dipende dalla qualità del cereale - scegliere la farina d'avena o "Ercole" del più alto o del primo grado. In tali fiocchi di cereali sono grandi e non hanno impurità o particelle di farina di cereali.
Opzione 2: ricetta per porridge di farina d'avena
Multicooker aiuterà a cucinare rapidamente il porridge in due conti. Il processo di cottura è semplificato dal fatto che il piatto non ha bisogno di guardare e rimuovere la schiuma. Multivarka controlla completamente il processo e farà tutto per te. La consistenza del piatto finito sulla scheda dei prodotti in questa ricetta è liquida.
ingredienti:
- un bicchiere di fiocchi d'avena,
- un bicchiere di latte
- un bicchiere d'acqua
- una manciata di noci
- 50 g di bacche fresche,
- assaggiare il miele
- assaggiare il sale,
- due cucchiaini. burro.
Come preparare rapidamente farina d'avena a base di porridge
Non risciacquare la farina d'avena, versare immediatamente nella ciotola del multicooker. Aggiungi un po 'd'acqua e latte. Così come miele, sale e burro.
Chiudere il coperchio dell'unità e accendere il porridge per 20 minuti. Se non ci sono tali modalità nel tuo multicooker, scegli "Quenching".
Nel frattempo, lavare le bacche selezionate per la ricetta. Possono essere assolutamente qualsiasi secondo il vostro gusto individuale. Quindi asciugali un po 'su un tovagliolo di carta. Friggere le noci in una padella asciutta e sbucciare la pelle (se presente). Quindi macinare i dadi in una briciola, puoi semplicemente tagliare con un coltello su un tagliere. Invece di una tale briciola, puoi prendere trucioli di cocco o petali di mandorla: il gusto è variamente vantaggioso, e il tempo viene speso molto meno.
Dopo la cottura, apri il coperchio e disponi il porridge liquido sui piatti. Cospargere con frutti di bosco e noci tritate.
Le noci macinate e le bacche possono essere aggiunte al cereale e prima della cottura, e non come contorno, come nella ricetta. Se prendi le bacche surgelate, gettale in una padella nel mezzo del porridge bollente.
Opzione 3: porridge di farina d'avena con cannella
Farina d'avena speziata dolce - una grande opzione per diversificare la colazione sana e gustosa per tutta la famiglia. Sia per prendere la cannella o la scorza di agrumi per arricchire il gusto del piatto, scegli solo tu. Ma assicurati di aggiungere la vanillina! Con esso, il porridge diventerà più appetitoso e fragrante.
ingredienti:
- un bicchiere di "Ercole",
- ¾ tazza (in 250 ml) di acqua,
- ¼ tazza di crema,
- 100 g di frutta secca,
- assaggiare il sale,
- un paio di pizzichi di vanillina in polvere,
- un paio di pizzico di cannella in polvere.
Come cucinare
Risciacquare abbondantemente la frutta secca in acqua calda. Quindi tirali fuori dalle ossa, se ce ne sono. Per ridurre il tempo di cottura, scegli frutta secca senza pietre. Dopo il peeling e il risciacquo, i frutti già morbidi vengono tritati o lasciati interi.
Nel piatto, invia frutta secca e versa acqua. Metti fuoco lento. Dopo l'ebollizione, aggiungere "Hercules", panna, sale, vanillina e cannella in polvere nella padella. Mescolare e cuocere a fuoco basso fino a ottenere scaglie di cereali morbide.
Cannella in polenta, è possibile aggiungere sotto forma di bastoncini, ma prima di servire, estrarla.
Opzione 4: porridge con frutta candita in acqua
Prendi la frutta candita per cucinare da qualsiasi frutto. Il gustoso porridge si ottiene con una miscela di vari frutti canditi. Invece, puoi prendere della frutta fresca, tagliarla a pezzi.
ingredienti:
- 70-90 g di fiocchi d'avena "Ercole",
- 260 ml di acqua
- una manciata di frutta candita
- assaggiare il sale,
- due cucchiaini. crema (o fuso) burro.
Ricetta passo dopo passo
Sii il primo a preparare i canditi. Prima devono essere tagliati se i pezzi sono grandi. Quindi versare l'acqua tiepida in una casseruola e lasciare per 5-7 minuti. I pezzi dovrebbero ammorbidire leggermente.
Aggiungere sale, burro e farina d'avena nella padella. Mescolare e cuocere a fuoco moderato.
Durante la cottura, mescolare più volte il porridge e rimuovere la schiuma. I fiocchi saranno pronti in 15-20 minuti dal momento di bollire la miscela.
Se sei interessato a un risultato più veloce, usalo per cucinare con una pentola a pressione. Puoi anche cucinare questo piatto in una pentola nel forno. Prendi un vasetto di più volume e scaglie di tomite ad una temperatura di 180 ° C per circa mezz'ora.
Opzione 5: porridge con verdure nell'acqua
Questo porridge è adatto come secondo piatto per la cena o il pranzo. Includi qualsiasi verdura secondo i tuoi gusti nell'elenco degli ingredienti. Zucchini, radici di sedano, tutti i verdi speziati freschi (o surgelati) sono perfetti.
ingredienti:
- un bicchiere di farina d'avena secca,
- 300 ml di acqua
- 20 g di zucca fresca,
- 20 g di carote,
- un terzo della testa di cipolla,
- un paio di cucchiai di olio d'oliva,
- assaggiare sale e spezie
Come cucinare
Risciacquare e pulire tutte le verdure. Tagliare a cubetti.
Scegli una pentola per la cottura di porridge con un volume di almeno 500 g. Invia farina d'avena, acqua e verdure. Così come l'olio d'oliva (adatto per regolare girasole o qualsiasi altra verdura), sale e spezie a proprio piacimento.
Coprire la pentola con un coperchio e metterla in un forno riscaldato. Immergere la pentola a una temperatura non superiore a 180-190˚С per circa 30-35 minuti.
Ci sono altre varianti di cottura di farina d'avena con verdure. In uno di essi, il porridge con sale in acqua viene cotto in una casseruola sul fornello. I pezzi di verdure sono cotti, fritti o fatti passare separatamente e vengono aggiunti solo quando vengono serviti direttamente in una porzione di piatto. In questa ricetta per il secondo piatto, è consentito aggiungere un prodotto a base di carne. Ad esempio, carne bollita o affumicata o polpa di pollame.
Opzione 6: porridge di farina d'avena con cioccolato
Il porridge al cioccolato è una gioia per i dolci a cui non piacciono i prodotti sani. Puoi dare da mangiare a tuo figlio con questo piatto prima di una giornata impegnativa. Assicurati, questa colazione ti darà abbastanza forza ed energia sia per il bambino che per l'adolescente.
ingredienti:
- un bicchiere di farina d'avena secca
- tre cucchiaini. burro,
- 50-90 grammi di cioccolato (qualsiasi nella tegola),
- mezzo bicchiere di crema
- mezzo bicchiere d'acqua
- assaggiare il sale
Ricetta passo dopo passo
Versare la farina d'avena in una casseruola o una lattiera con acqua e salare. Portare a ebollizione e cuocere per un paio di minuti. Quindi versare la crema a temperatura ambiente e mescolare. Cuocere ulteriormente a fuoco basso e con un coperchio semichiuso.
Nel frattempo, in un'altra casseruola più piccola, sciogliere burro e cioccolato a bagnomaria. Prendi del cioccolato - amaro o latteo, anche il bianco farà. Mescolare e aggiungere al porridge quando i fiocchi sono già morbidi (questo è 15-20 minuti dopo aver fatto bollire il porridge).Dopo un paio di minuti, spegni il porridge, è completamente pronto!
Quando il tuo porridge è cotto, non correre a scomporlo nei piatti. Chiudere la padella con un coperchio stretto e lasciar riposare per un po '. Buon appetito
Come cucinare il porridge di cereali
Acqua - 1 tazza
Latte - 1 tazza
Fiocchi di avena - 100 g (questo è un bicchiere e un quarto)
Zucchero - 2 cucchiai.
Sale - a piacere
preparazione:
La regola numero 1 nella preparazione di tale porridge è leggi il metodo di cottura sulla confezione! Il fatto è che ogni produttore ha i propri standard. Pertanto, prima di versare i fiocchi dal pacco in contenitori, vi consiglio caldamente di ritagliare la descrizione del metodo di cottura e di salvarlo (l'ho incollato direttamente sul coperchio di un tale contenitore, poiché compro sempre i fiocchi dello stesso produttore e lo conservo in un unico contenitore).
Tali scaglie, come nella mia foto, sono state realizzate utilizzando le vecchie tecnologie sovietiche (quello che veniva chiamato "Ercole"). Sono preparati come segue:
Acqua mescolata con latte, portata a ebollizione. Quindi si aggiungono fiocchi, zucchero, sale e tutto è mescolato. Non appena il porridge inizia a bollire, mescolare nuovamente, chiudere il coperchio e spegnere il fuoco. Dopo cinque minuti, la polenta stessa "raggiungerà" sotto il coperchio, dopo di che potrai aggiungere altri ingredienti.
La farina d'avena, cucinata in questo modo, non brucerà mai o si riverserà in una sostanza "arrogante" omogenea.
Se lo si desidera, è possibile aggiungere un pezzo di burro o altri condimenti a piacere.
Cottura sottigliezze
Per la domanda su come cucinare il porridge, la scelta del prodotto è estremamente importante. Ci sono diverse varietà di cereali e fiocchi. Se usi cereali al vapore non frullati, il tempo di cottura dovrebbe essere di 2 ore. Per i fiocchi del marchio "Extra" è importante cucinare per 5-15 minuti. "Hercules" include meno chicchi d'avena appiattiti, quindi cuoce più a lungo, fino a 20 minuti.
Ma il resto della tecnica è simile.
- Risciacquare i cereali, ma non i fiocchi. Farina d'avena "Extra" può essere messa nel piatto immediatamente dalla confezione.
- Le grane non schiacciate dovrebbero essere immerse in acqua. Si consiglia di lasciarlo per 2 ore, quindi bollirlo in acqua bollente. Grazie all'ammollo preliminare, raggiungerà la prontezza in 1 ora.
- Più grande è la farina d'avena, più a lungo si digeriscono. La più piccola (varietà "Extra 3") raggiunge la prontezza in 5 minuti. Grande ("Extra 1") deve essere bollito per 15 minuti.
- Le proporzioni dipendono dalla consistenza richiesta di farina d'avena. Per il porridge denso, utilizzare due parti del liquido su una parte dei fiocchi. Per un piatto di medio spessore, è necessario prendere 1 tazza di cereali e 3 - liquido. Kashka-mash, molto liquido per il bambino, risulterebbe da 1 bicchiere di grano e 4 bicchieri di liquido.
- Versare i cereali e i fiocchi in acqua bollente. Dopodiché, attendi che la massa si bagni, fai un piccolo fuoco e cuoci finché non è pronto. Dopo aver rimosso la padella dal fuoco, non servire immediatamente la polenta. Ha bisogno di dare il tempo di riposare sotto il coperchio. Dovrebbe essere lo stesso richiesto per la cottura del prodotto.
- La farina d'avena è senza pretese, si può cucinare sul fornello e nel microonde. Ma in quest'ultimo caso, puoi cuocere solo i fiocchi, mentre i cereali devono essere cotti a lungo in una casseruola.
Il porridge di farina d'avena avrà un sapore migliore se aggiungerete ingredienti sani. Puoi cucinare fiocchi con uvetta, noci, frutta candita. Per aggiungere un sapore dolce, puoi aggiungere il miele invece dello zucchero appena prima di servire. Il porridge sarà decorato con pezzi di frutta fresca, chicchi di melograno, fette di banana. La marmellata fatta in casa non sarà superfluo, quando servite con quale porridge viene cucinato senza zucchero.
Ricette classiche
Per la prima volta, il teorico della cucina russa William Pokhlebkin ha parlato della complessità della cucina di un prodotto. Secondo lo storico, la tecnica di cottura dovrebbe essere diversa per la preparazione di piatti per bambini e adulti. Per un bambino, si consiglia di utilizzare scaglie molto appiattite, poiché il suo apparato digerente non può accettare fibre grossolane di cereali non lucidati.Per un adulto dovrebbe bollire grani non schiacciati, riempirli di sale, olio. La più utile è una ricetta per la farina d'avena sull'acqua, che viene cucinata sia senza zucchero che senza sale.
Tuttavia, il gusto del cibo sano può a lungo "spaventare" i tuoi cari dai preziosi cereali. Nonostante il fatto che la farina d'avena con lo zucchero sia più calorica (fino a 360 calorie per 100 grammi di prodotto), usandola portiamo all'organismo molto più beneficio che non usare affatto. Pertanto, ti offriamo le ricette per preparare piatti deliziosi con latte e acqua.
Non è un caso che il porridge a base di latte sia considerato una colazione ideale. Crea una sensazione di sazietà per 4 ore e le fibre alimentari grossolane puliscono efficacemente l'intestino dalle tossine.
Avrai bisogno di:
- fiocchi d'avena - 1 tazza,
- acqua - 2 tazze,
- latte - 1 tazza,
- sale - pizzico,
- zucchero - 1 cucchiaio. un cucchiaio
- Portare l'acqua a ebollizione, aggiungere sale, zucchero.
- Versare i fiocchi, mescolare, in modo da non apparire grumi.
- Aspetta che la massa si raffreddi, riduci il calore.
- Far bollire per 5 minuti.
- Versare il latte, mescolare per 7 minuti.
- Togliere dal fuoco, lasciare al coperto per 10 minuti.
Per servire il porridge, puoi mettere pezzi di burro nei piatti o versarlo con sciroppo di frutta, marmellata. Per i bambini dopo tre anni, servite la farina d'avena con miele anziché zucchero, ma mettetela in una pappa calda, direttamente nel piatto.
Si ritiene che la farina d'avena sull'acqua sia molto utile. Il fatto è che il prodotto a base di fibre alimentari grossolane elimina efficacemente il corpo dalle tossine e dal grasso. Se, invece, si preparano i cereali con il latte, allora nell'intestino le fibre sono impegnate nell'allevamento di resti di cibo che non si sono depositati lì, e nel grasso del latte appena arrivato. E il piatto non porta benefici significativi.
Se vuoi apprezzare tutta la potenza di questo porridge, usa la ricetta della sua cottura in acqua.
Avrai bisogno di:
- farina d'avena (integrale) - 1 tazza,
- bacche fresche - 100 g,
- acqua - 2 tazze.
- Riscaldare l'acqua a ebollizione.
- Versare i cereali, far bollire per 15 minuti.
- Aggiungi quando servi le bacche intere o purè.
Un tale prodotto è delizioso e nutriente. Per saturare la sua appetibilità, puoi usare un po 'di frutta secca. Grazie al glutine naturale e all'assenza di dolcificanti artificiali, la pap si lega al colesterolo, rimuove i grassi e le sostanze pericolose che innescano lo sviluppo del cancro.
Ricette originali
Ti invitiamo a provare i nuovi sapori di fiocchi familiari. Prepara il porridge con la zucca per la colazione più sana. O con l'uvetta per sostenere il lavoro del cuore, i vasi sanguigni.
Il tempo di cottura è aumentato portando la zucca alla prontezza. Ma bollirlo a morbidezza non è necessario. Nella pappa, può anche scricchiolare, e questa consistenza è molto più preferibile per la pulizia degli intestini.
Avrai bisogno di:
- fiocchi d'avena - 1 tazza,
- zucca - 150 g,
- acqua - 1 tazza,
- burro - 50 g,
- latte - 2 bicchieri,
- sale,
- zucchero - 2 cucchiai. cucchiaio.
- Sbuccia e trita finemente la polpa di zucca.
- Mescolare il latte, acqua, portare a ebollizione. Aggiungi sale, zucchero.
- Versare i cereali, far bollire per 5 minuti.
- Metti la zucca, fai bollire 10 minuti.
- Togliere dal fuoco, lasciandolo riposare sotto un coperchio per 10 minuti.
Al momento di servire, aggiungere una manciata di noci per fare una pappa o versare il miele. Quindi lo zucchero nel piatto non è richiesto.
Invece di zucchero in questa ricetta, usiamo latte condensato e diamo un sapore straordinario con la vaniglia.
Avrai bisogno di:
- fiocchi d'avena - 1 tazza,
- latte condensato - 1 cucchiaio. cucchiaio,
- acqua - 1 tazza,
- vanillina - pizzico,
- sale - pizzico,
- latte - 2 bicchieri,
- burro - 10 g,
- uvetta - 2 cucchiai. cucchiaio.
- Riempire l'uvetta con acqua calda per 20 minuti, scolare e risciacquare.
- Mescolare latte e acqua, far bollire. Aggiungi latte condensato, vanillina.
- Versare i fiocchi, far bollire per 10 minuti, mescolando.
- Aggiungere uvetta, olio, lasciare sotto una copertura per 10 minuti.
Pinoli, pezzi di mela fresca, semi di lino, sesamo sembrano attraenti in questo piatto.
Come puoi vedere, i segreti di come cucinare il porridge di latte e un piatto sull'acqua sono semplici.Provali per fare delle prime colazioni originali e gustose.
Cosa succede farina d'avena
Il porridge può essere preparato con fiocchi d'avena o fiocchi d'avena. La groppa è inzuppata per diverse ore prima della cottura e bolle per un periodo piuttosto lungo: circa 30-40 minuti. Ma è anche la più sana e gustosa.
elwakt.com
I fiocchi sono di diversi tipi:
- Extra numero 1 - sottile, grande e molto utile di farina d'avena. Il tempo di cottura è di 15 minuti.
- Numero extra 2 - scaglie sottili di dimensioni più piccole, cuocere per 5-10 minuti.
- Numero extra 3 - sottile e molto piccolo, adatto per pappe. Cuocere velocemente: 2-5 minuti.
- Ercole - grossi fiocchi spessi, al vapore e quindi meno utili. Cuocere per circa 20 minuti.
- Petalo - fiocchi spessi, ma più morbidi rispetto ai fiocchi d'avena, e cuocere più velocemente: circa 10 minuti.
Leggere sempre le istruzioni sulla confezione: indica l'ora esatta di cottura di uno specifico tipo di scaglie.
In quali proporzioni cucinare la farina d'avena
Il porridge può essere cotto nel latte o in acqua. Il volume del liquido dipende dalla consistenza che si desidera ottenere:
- per farina d'avena liquida per 1 parte di cereali o scaglie, prendere 3-3,5 parti di liquido,
- per semi-viscoso - una proporzione di 1: 2,5,
- per viscoso - 1: 2.
Per una porzione, mezza tazza di fiocchi d'avena o scaglie è sufficiente.
Cosa si può aggiungere alla farina d'avena
Di solito il porridge viene cotto con zucchero o miele: per una porzione - circa un cucchiaio di dolcificante. Per esaltare il gusto, puoi anche aggiungere un pizzico di sale e un pezzetto di burro.
- bacche, frutta e frutta secca,
- marmellata,
- frutta candita
- noci,
- cioccolato o cacao
- verdure: carote o zucca,
- spezie: cannella, chiodi di garofano o altro (a piacere).
Come cucinare la farina d'avena in una casseruola
Scaldare acqua o latte. Quando il liquido inizia a bollire, aggiungere i fiocchi o la grana, il dolcificante e un pizzico di sale. Mentre si agita, portare a ebollizione il porridge e ridurre il calore.
Cuocere il porridge fino a cottura, senza dimenticare di mescolare. Quindi togliere dal fuoco, coprire e lasciare riposare per un paio di minuti. Alla fine aggiungere i condimenti, un pezzetto di burro e servire in tavola.
Come cucinare il porridge nel microonde
Unire la farina d'avena, l'acqua, lo zucchero e il sale in un piatto. Mettere nel microonde e cuocere alla massima potenza per 1,5 minuti. Quindi mescolare il porridge e accendere il forno per altri 20-40 secondi.
Assicurati che la farina d'avena non scappi: se bolle, significa che è quasi pronta. Rimuovere il porridge e lasciare riposare sotto il coperchio per diversi minuti.
Per la cottura a microonde, è meglio non usare il latte: scappa molto velocemente. È anche meglio prendere scaglie veloci.
Come cucinare la farina d'avena pigro
Se cucinare la farina d'avena al mattino per te è un'impresa, prendi questa sera. Basta versare le scaglie bollenti (extra n. 2 o 3) con latte o acqua calda, aggiungere gli altri ingredienti, raffreddare a temperatura ambiente, coprire e conservare in frigorifero. Durante la notte, la farina d'avena assorbirà tutto il liquido e il porridge sarà pronto. Al mattino lo riscalderai solo nel microonde.
Puoi trovare deliziose ricette di farina d'avena in questi articoli:
Valore energetico per porzione
- Calorie 514 kcal
- Proteine 17,4 grammi
- Grassi 23,6 grammi
- Carboidrati 57,8 grammi
- * Il contenuto di calorie è calcolato per cibi crudi.
- 1 porzione
- 2 porzioni
- 3 porzioni
- 4 porzioni
- 5 porzioni
- 6 porzioni
- 7 porzioni
- 8 porzioni
- 9 porzioni
- 10 porzioni
- 11 porzioni
- 12 porzioni
INGREDIENTI
- Farina d'avena 1 bicchiere
- Milk 1 Glass
- Acqua 2 bicchieri
- Sale 1 Part
sulla punta di un cucchiaino - Zucchero Da assaggiare
1. Ci sono fiocchi d'avena ordinari, che vengono cucinati più a lungo, e devono essere raccolti dalla buccia e lavati. Le scaglie piccole sono già preparate per la cottura, non richiedono pulizia e cuociono molto rapidamente. Versare l'acqua nella padella e farla bollire. Aggiungere sale a piacere e versare i fiocchi nella padella. Assicurati di mescolare.
2. Hai bisogno di cucinare quasi alla prontezza. Se hai scaglie regolari, devono essere cotte per circa 15 minuti, mentre le scaglie fini impiegheranno circa tre minuti.
3. Quando il tuo porridge sbuffa, versaci il latte.Portare a ebollizione la pentola, mescolare, chiudere il coperchio e ridurre il calore. Con i fiocchi veloci, avrai bisogno di altri 3-5 minuti.
4. Spegni il fuoco e lascia che il nostro porridge insista. Aggiungere lo zucchero se necessario. Ricorda che più lungo è il porridge, più diventa denso.
5. Rimane il più piccolo. Metti il porridge nel piatto e condiscilo con il burro. Il porridge sarà ancora più gustoso se aggiungerete l'uvetta lavata e sbucciata o le albicocche secche. Puoi aggiungere frutta. Possono essere tagliati a cubetti e friggere nel burro o cuocere al forno. Siate creativi. Tutto è nelle tue mani.
""
