Patate al forno: ricette

Risciacquare le patate e bucare più volte con una forchetta su tutti i lati. Spennellare con olio d'oliva, salare e condire con le spezie.

Mettere le patate sulla griglia del forno, preriscaldate a 180 ° C e infornare per 60-75 minuti. Controllo di prontezza con una forchetta: le patate devono essere morbide.

Fare un taglio longitudinale su ogni patata, cospargere con sale e pepe e mettere un pezzo di burro.

Come cucinare le patate al forno in forno

Bollito in uniforme, arrostito, tritato in purea di patate o al forno - questo vegetale è stato a lungo amato da ciascuna di queste specie. Particolarmente popolari sono le ricette per cuocere le patate al forno. Con questo trattamento, l'ortaggio mantiene la massima quantità di sostanze nutritive e il gusto è semplicemente eccellente. Se la patata, che viene cotta nel forno, è stata preparata con verdure giovani, risulta ancora più appetitosa.

Ricette per le patatine al forno al forno

I modi di arrostire questo ortaggio possono portare e anche creare molto. Ognuno utilizza l'uno o l'altro degli ingredienti che completano questo ortaggio: pancetta, lardo, formaggio o carne - con ognuno si ottiene un piatto molto gustoso. Mettere le patate, che è cotto nel forno, può essere diverso. Può essere fette, cubetti o una fisarmonica, la cosa principale è osservare il tempo e guardare quanto le patate sono cotte nel forno. Se la temperatura è di 180 gradi, il tempo di tostatura non dovrebbe essere superiore a 40 minuti e a 200 - più di 50.

Per cucinare patate al cartoccio, puoi usare ricette diverse. Coloro che aderiscono ad una dieta, adatta con sale o una piccola quantità di olio, è meglio di oliva. Coloro che desiderano mangiare qualcosa di più utile dovrebbero aggiungere il ripieno di carne alla patata, per esempio, dalla pancetta con le cipolle, ma anche quella di pesce: una patata al forno molto saporita al forno con trota o sgombro. Il principio di cucinare le patate in uniforme è una per tutte le ricette: i tuberi sono cotti, quindi il ripieno viene aggiunto e rispedito al forno.

pepe macinato - a piacere,
patata - 10 pezzi,
olio vegetale - 2 cucchiai. l.,
prezzemolo, aneto - una coppia di ramoscelli,
panna acida - 1 cucchiaio,
aglio - 5 chiodi di garofano,
sale - anche a piacere.

I tuberi di patata si lavano accuratamente, asciutti. I giovani frutti non possono sbucciare la buccia, il vecchio è meglio pulire.
Accendere il forno per il riscaldamento impostando la temperatura a 200 gradi.
Prendi un rotolo di carta stagnola, taglia alcuni quadratini di queste dimensioni in modo da poter avvolgere ogni patata.
Lubrificare il pezzo con olio. Avvolgere ogni patata in 2-3 strati, metterli su una teglia da forno, inviare a cuocere.
L'aglio salta su una pressa o trita finemente con un coltello. Risciacquare i verdi, tritare. Unire entrambi gli ingredienti con panna acida, mescolare.
Controllare la preparazione della patata nella sua uniforme spingendola con un cucchiaio. Se morbido, quindi incidere, riempire ciascuno con salsa di panna acida.
Invia cuocere per altri 5 minuti.

Ancora più appetitoso è il pollo con le patate al forno. Semplicemente delizioso! Qualsiasi parte del pollo - gambe, fianchi, gambe, gambe e persino ali - si adatta al piatto, la cosa principale è che non sono troppo grandi, altrimenti la carne non può essere cotta. Le patate, che sono cotte nel forno, vanno bene non solo con il pollo, ma anche con il tacchino. Per la salsa, è meglio usare la panna acida, perché la maionese non impregna il pollo stesso.

cipolle - 1 pz.,
spezie - per il pollo a vostro gusto,
patate - 6 tuberi,
pollo - qualsiasi parte del peso di 0,5 kg,
olio vegetale - un po 'per la lubrificazione,
panna acida - 200 g

Ungere immediatamente la teglia o la pirofila.
Il forno è impostato per riscaldarsi fino a 180 gradi in anticipo.
Lavare e sbucciare le cipolle e le patate.Il primo taglio a cubetti, il secondo - piatti sottili, come mostrato nella foto.
Metti le cipolle e le patate sul fondo del modulo, alternando gli strati. Distribuire uno strato di panna acida in cima, prendendo solo la metà della quantità di cui sopra.
Lavate il pollo, aspettate che si asciughi, quindi mettetelo sulle patate. Cospargere di spezie, spazzolare con la restante panna acida.
Invia cuocere per 85 minuti.

Di tutte le ricette, il più delizioso è il modo di cuocere le patate con formaggio in forno. L'appetitoso croccante non lascia nessuno indifferente. Inoltre, questo piatto leggero è perfetto come contorno per pesce o carne: è addirittura considerato una delle varianti del gratin francese. I cosiddetti piatti, cotti per ottenere una crosta, che si ottiene con formaggio o pane grattugiato. È molto facile preparare la versione russa del gratin, questo ti aiuterà con la ricetta della foto qui sotto.

aglio - 1-2 chiodi di garofano,
tuberi di patata - del peso di 1 kg,
crema o latte più grassi - 0,3 litri,
burro - un po 'per la lubrificazione,
noce moscata - 0,5 cucchiaini
formaggio a pasta dura - 0,25 kg
sale - a tuo piacimento

Accendi immediatamente il forno. Lascia che scaldi ancora fino a 200 gradi.
Lavate le patate, sbucciatele e tagliatele a fettine sottili.
Macinare il formaggio su una grattugia grossa.
In un contenitore separato, combinare noce moscata e latte. Aggiungere il sale e aggiungere il formaggio e mescolare.
Sbucciare l'aglio, strofinare con una teglia e ungerlo con olio.
Spargere le patate sovrapposte da un centro all'altro.
Completare con formaggio e salsa al latte.
Invia cuocere impostando il timer per 40 minuti.

Con aglio

Un'altra versione del piatto con una patata croccante con patate al forno e aglio. Può essere servito con diverse salse o semplicemente al posto di un contorno per la carne. Obbligatorio per questa ricetta sono i condimenti: possono essere utilizzati in diverse combinazioni - condimento per pollo, carne o qualsiasi altro che ti piace di più. Prova tu stesso questa ricetta rustica!

olio d'oliva - 2 cucchiai. l.,
sale e pepe a piacere
patate - 8-10 tuberi medi,
rosmarino - 1 cucchiaino,
aglio - 5 chiodi di garofano,
cumino - anche 1 cucchiaino.

Accendi il forno in ottone per il riscaldamento. La temperatura seleziona 200 gradi. Grasso di pan
Risciacquare i tuberi con un panno o una spazzola dura. Staccare solo le patate vecchie. Taglia ogni frutto in 2 o 4 parti.
Metti gli spazi vuoti sul fondo della padella con un coperchio o altra grande capacità. Aggiungere olio d'oliva, aggiungere spezie e sale.
Chiudere il coperchio, agitare energicamente e quindi mettere tutto su una teglia da forno.
Invia cuocere per 50 minuti.

Una ricetta classica può essere considerata la cottura di patate cotte nel forno con carne macinata. Anche se questo piatto sembra troppo semplice, ma può essere cucinato in modi diversi. Una delle opzioni originali è quella di fare buchi nelle patate e mettere lì la carne tritata fritta, e mettere un piccolo pezzo di formaggio in cima. Risulta molto bello e gustoso! Questo piatto da forno è adatto anche per un tavolo festivo.

crema - 0,2 kg,
spezie per carne macinata - per i vostri gusti,
patate - 15 pezzi,
pepe e sale a piacere
cipolle - 1 pz.,
carne macinata - 0.4 kg
olio vegetale - 2 cucchiai. l.,
uovo - 1 pz.,
burro - 70 g,
acqua - 50 ml.

Accendi il forno in anticipo in modo che possa scaldarlo a 180 gradi.
Lavare le patate, sbucciarle. In ogni fare un buco, come mostrato nella foto.
Spalmare la teglia con olio vegetale, mettere i pezzi di patata verso l'alto.
Aggiungere l'uovo alla carne macinata, condire con le spezie, salare e aggiungere la cipolla tritata, mescolare il tutto.
Riempi ogni patata con il ripieno di carne.
Sciogliere il burro in una piastra, aggiungere la panna, mescolare, scaldare, ma non portare ad ebollizione.
Versare la miscela cremosa e acqua sulle patate in cima.
Cuocere per circa 40 minuti.

Con panna acida

Un altro piatto semplice per gli amanti delle ricette, dove non c'è nulla di superfluo - patate cotte in panna acida nel forno. Risulta molto gentile, ma allo stesso tempo soddisfacente. La ricetta per le patate nel forno spesso significa funghi come ingrediente. Un'altra opzione interessante è quella di cuocere il piatto non solo in forma, ma in pentole. In ogni caso, l'aroma e il gusto delle patate con panna acida non ti deluderanno.

cipolle - 1 pz.,
pepe, sale, verdure - a proprio piacimento,
latte - 1 cucchiaio. l.,
formaggio a pasta dura - 50 g,
tuberi di patata - 0,4 kg
panna acida - 2 cucchiai. l.

Lavare le verdure, sbucciare. Quindi tagliare le patate a fette sottili o fette più sottili, quindi metterle sul fondo di un piatto separato, dove combinare con sale e spezie.
Prendi un altro contenitore, dove mescolare il latte con panna acida. Possono anche essere un po 'di sale.
Ogni pentola dovrebbe essere riempita con patate a 3/4 di altezza, quindi mettere la cipolla tritata, versare con salsa di panna acida e cospargere con le scaglie di formaggio in cima.
Mettere al forno, cuocere a 200 gradi per circa 40 minuti. Al momento di servire, cospargere con verdure tritate.

Questa ricetta ha molti vantaggi rispetto agli altri. Le patate cotte nel forno nella manica non richiedono l'aggiunta di grasso o olio - per questo motivo il piatto diventa meno calorico e la piastra interna non è contaminata. Inoltre, il sapore della patata stessa è più succoso e ricco.

pimento da gustare
olio d'oliva - 2 cucchiai. l.,
aglio - per assaggiare 1 o 2 chiodi di garofano,
tuberi di patata - 1 kg,
Erbe speziate - anche da gustare.

Risciacquare accuratamente le verdure, è meglio strofinare con una spugna rigida o una spazzola. Con i giovani tuberi non sbucciate.
Tritare finemente l'aglio con un coltello o saltare una pressa, mescolare con le patate. Nella stessa fase, aggiungere olio e condimenti.
Metti le patate in una manica per la cottura, fai qualche buco per far fuoriuscire l'aria. Puoi usare il pacchetto cellophane.
Posizionare la billetta risultante su una teglia da forno, inviare al forno. La temperatura dovrebbe essere di circa 180 gradi.
Dopo mezz'ora, rimuovere la teglia e condire le patate con verdure.

Se un vasetto di funghi in salamoia o in scatola ha già ristagnato sul ripiano del frigorifero, prova a cuocerli con le patate: il piatto è originale e molto gustoso. Anche se i funghi possono essere presi e foresta fresca o congelati. Da ingredienti così semplici è facile fare una cena per te e per casa. Un piatto di patate al forno con funghi, adatto anche al posto di un contorno.

pimento da gustare
cipolla - 2 pezzi,
formaggio a pasta dura - 0,2 kg
panna acida - 1 cucchiaio,
sale a piacere
olio vegetale - 2 cucchiai. l.,
funghi - bianchi, funghi prataioli o funghi selvatici, circa 0,4 kg,
burro - 3 cucchiai. l.,
tuberi di patata - 7 pz.

Riscaldare il forno a 180 gradi, quindi mettere dentro una teglia con il burro per un paio di minuti. È necessario per la lubrificazione.
Risciacquare le patate, sbucciare, quindi tagliare a fette e distribuire su una teglia da forno.
Lavare le cipolle, tagliare a metà anelli. Spalmato sulle patate
I funghi si lavano, si asciugano, si tagliano a caso, poi si friggono in una padella. Metti anche una teglia già sopra la cipolla.
Aggiungere tutte le spezie con sale e panna acida, versare gli ingredienti sulla teglia con esso.
Top con uno strato di scaglie di formaggio.
Invia cuocere per 40 minuti.

Per cucinare del buon pesce cotto nel forno con patate, è meglio prendere il mare - contiene meno ossa. La scelta di un pesce particolare dipende dalle tue preferenze. Va bene con patate, salmone rosa, salmone, trota e sgombro. Inoltre, è possibile aggiungere altre verdure, come carote, sedano o pepe. Per le patate, che sono cotte nel forno, anche i pomodori sono adatti, perché sostituiscono perfettamente la pasta di pomodoro e il ketchup.

sale - 2 piccoli pizzichi,
formaggio - 100 g,
filetto di pesce di mare - 0,5 kg,
maionese - 0,2 l,
tuberi di patata - 1 kg,
Pomodoro - 4 pezzi,
Pepper - 1 pizzico.

Filetto scongelato tagliato a pezzi di media pezzatura, condire con pepe e sale. Lascia riposare per circa 15 minuti.
Patate sbucciate con pomodori tagliati a fette, tritare formaggio grattugiato.
Sul fondo della teglia, mettete prima metà delle patate, poi uno strato di pesce, un pomodoro e ancora le patate.
Spennellare con la maionese, inviare a infornare per 50 minuti. La temperatura dovrebbe essere - 180 gradi.

Il più delizioso e nutriente allo stesso tempo può essere considerato patate con carne al forno. Questa ricetta è più legata all'inverno, perché quando fuori fa freddo, voglio scaldarmi con qualcosa di più nutriente. Le patate al forno sono abbinate a pollo, maiale, manzo o vitello più tenero - tutto dipende dalle preferenze personali. Scegli qualsiasi tipo di carne e la ricetta qui sotto ti aiuterà a prepararla.

Parmigiano - 50 g,
carne macinata - 0,6 kg,
sale e pepe a piacere
patate - 6 pezzi,
crema - 0,45 l,
cipolle - 2 pezzi,
olio vegetale - 30 ml.

Cipolla pulita, lavare, tagliare a metà anelli. Friggere nel burro fino a doratura. Quindi inserire il ripieno, friggere fino al termine.
Anche le patate vengono lavate, tagliate a cerchi, poi sparse su una teglia unta.
Coprire con la panna e poi rimettere la carne e le patate.
Cuocere a 180 gradi. Per cucinare, basta 1 ora.

Metodo di preparazione:

Patate sbucciate divise in fette oblunghe con un coltello.
Accendi il forno e imposta la sua temperatura a 200 gradi.
Tagliare metà del peperone rosso bulgaro e tagliarlo a cannucce.
Teglia con olio d'oliva, mettere sopra patate e peperoni.
Oliare bene le verdure.
Cospargere di sale, paprika, pepe macinato e rosmarino.
Mescolare tutti gli ingredienti e infornare.
Cuocere per 45 minuti, quindi mescolare e infornare per un'altra mezz'ora.
Se le patate non sono cotte, puoi tenerle in forno per 20 minuti.
Questo piatto può essere servito indipendentemente.

1 patata al forno (ricetta classica)

Quasi tutti, almeno una volta nella vita, hanno provato le patate cotte nei carboni ardenti. Questo gusto indimenticabile, per fortuna, può essere ricreato a casa, utilizzando un forno convenzionale. Con questa ricetta, puoi cucinare una vera patata al forno per cena!

2 patatine al forno

Un altro piatto di patate preferito in tutto il mondo è patatine fritte. Ma sappiamo tutti che le patate fritte nel burro non sono molto salutari. Ma c'è una grande alternativa che non danneggia il corpo e viene cotto in una piccola quantità di burro - patatine fritte nel forno!

ingredienti:

patate (4-5 pezzi),
burro 30 g,
olio d'oliva 2 cucchiai. cucchiai,
sale, pepe nero a piacere.

Metodo di preparazione:

Le patate devono essere accuratamente lavate, forate con una forchetta in più punti e cosparse di olio d'oliva e spezie. Riscaldare il forno a 180-200 ° C e posizionare le patate direttamente sulla griglia.

Dopo 60-75 minuti, controllare la prontezza del piatto con una forchetta. Servire le patate al forno può essere così - incidere leggermente il tubero e metterlo nel mezzo di un pezzo di burro.

2 patatine al forno

ingredienti:

patate 6 pz.,
olio vegetale 3 cucchiai. cucchiai,
sale 1 cucchiaino,
aglio 2 chiodi di garofano,
Paprika 1 cucchiaio. un cucchiaio

Metodo di preparazione:

Per prima cosa devi preparare l'olio - aggiungi l'aglio grattuggiato, il sale e la paprika. Le patate nel frattempo devono essere sbucciate e tagliate a bastoncini attraverso il tubero.

Asciugare e tritare le patate a fette condite con burro. Stendere la pergamena su una teglia e mettere le fette in modo che non si tocchino.

Il tempo di cottura dipende dallo spessore delle patate tagliate. Di solito 20-25 minuti in un forno riscaldato a 180 ºС è sufficiente per rendere le fette rosse!

3 patate con aglio e rosmarino

Una ricetta semplice per una cena deliziosa - cuocere le patate con rosmarino e aglio. Questo piatto fragrante può anche essere una decorazione da tavola festiva.

ingredienti:

Patate da 1 kg,
mezzo mazzo di rosmarino fresco,
aglio 5 chiodi di garofano
sale, pepe nero a piacere.

Metodo di preparazione:

Le patate devono essere accuratamente lavate e tagliate a quarti. Mettere i pezzi su una teglia da forno in un unico strato, versare con il burro, cospargere con aglio, rosmarino e spezie.

Il forno deve essere riscaldato a 200 ° C e cotto per un'ora. Occasionalmente è necessario trasformare i pezzi di patate in modo che diventi rosso su tutti i lati.

4 patate con fette di limone

Questo piatto mediterraneo è perfetto per una cena leggera. Inoltre, questa ricetta può essere utilizzata come guarnizione sul tavolo delle feste.

ingredienti:

patate 700 g,
limone 1 pz.,
aglio (un paio di chiodi di garofano),
timo un paio di ramoscelli,
olio d'oliva 4 cucchiai. cucchiai,
sale, pepe a piacere.

Metodo di preparazione:

Lavare le patate e massaggiare con una spazzola dura, tagliata a metà. Dividere il limone in quattro parti, spremere il succo da loro in una ciotola di patate. Mettete i pezzi di limone, aggiungete spezie, olio e mescolate bene.

Mettere le fette di patate su una teglia e cuocere in forno a 230 ° C. Il piatto sarà pronto in 30 minuti, mentre le fette di cottura devono essere girate.

5 patate al forno al sale

Una versione interessante di un contorno di patate - cuocetelo al sale. Un piatto così squisito decorerà ogni sera!

ingredienti:

patate 8 pezzi,
2 uova (solo proteine),
grande sale marino 4 cucchiai. cucchiai,
burro (può essere di gusto).

Le patate devono essere accuratamente lavate, forate in più punti con una forchetta. Quindi immergere ogni tubero in albume montate e quindi immergere il sale.

Il forno deve essere riscaldato a 160 ° C e le patate al forno per 1,5 ore. Quindi la temperatura deve essere aumentata a 220 ° C e cuocere per circa un'ora. Prima di servire e servire, togliere il sale in eccesso dalle patate.

7 patate al forno con aglio e formaggio

Questa ricetta è molto popolare per varie celebrazioni, perché un semplice tubero di patate si trasforma in un vero capolavoro. Non è solo bello, ma anche molto gustoso. Ci sono molte opzioni per cuocere questo piatto, ma questo è solo per il formaggio.