Ricette dolci: come preparare la gelatina

Vuoi fare gelatina di frutta a casa, ma non sai cosa è necessario per questo? Siamo pronti ad aiutarti. Offriamo alcune ricette interessanti e semplici. Vi auguriamo un successo culinario!

Informazioni generali

Su come fare la gelatina di frutta a casa, spiegheremo più tardi. Per ora consideriamo le caratteristiche principali e le proprietà utili di questa prelibatezza.

Quindi, la gelatina di frutta è qualcosa di medio tra dolci orientali e composta sovietica. Sia i bambini che gli adulti lo mangiano con piacere. Oggi nei negozi puoi trovare una vasta selezione di gelatine. Ma non dimenticare che questi prodotti contengono molti coloranti e altri additivi. Meglio fare questo dolce a casa. Avrai bisogno di un minimo di tempo e ingredienti.

A che cosa serve la gelatina di frutta fatta in casa? La risposta sta nella sua composizione. Uno degli elementi principali è la glicina. Questo è un aminoacido che ha un effetto benefico sulle articolazioni e sul tessuto cartilagineo. Dopo che entra nel corpo, l'attenzione e la memoria, così come lo stato psicologico di una persona, migliorano.

La gelatina, da cui si ottiene la gelatina, contiene agar-agar. Questa sostanza apporta enormi benefici al tratto intestinale. Un altro elemento importante è la pectina. Facilita e accelera il processo di rimozione dei sali di metalli pesanti dal nostro corpo.

Per la preparazione della gelatina spesso si utilizzavano bacche e frutti freschi. Contengono anche sostanze nutritive. Quindi cucina e mangia questo meraviglioso dessert. Di seguito troverai alcune ricette.

Gelatina all'arancia

1 litro di acqua
gelatina - 1 bustina (20 g),
3 arance medie,
un bicchiere di zucchero

Aprire la confezione di gelatina. Versare delicatamente la polvere in una ciotola profonda. Versare 200 ml di acqua bollita fredda. Lasciare per 10 minuti.
Ora procedi alla lavorazione delle arance. Li laviamo in acqua corrente. Dal frutto spremere il succo in una ciotola separata.
Corky non viene buttato via. Devono essere tagliati in pezzi grandi. Quindi passiamo alla pentola. Versare 1 litro di acqua. Accendi il fuoco. Aspettando il punto di ebollizione. Riduciamo l'incendio a un valore medio. Corky dovrebbe essere bollito per 10 minuti.
Qual è il prossimo? L'acqua viene filtrata dalle croste. Il liquido risultante dovrebbe raffreddarsi a temperatura ambiente. Quindi, versare la quantità specificata di zucchero. Metti la gelatina gonfia. Metti il composto sul fuoco. Dovrebbe essere portato a ebollizione. Aggiungi il succo, spremuto dalle arance. Rimuovere immediatamente i piatti dal fornello.
La gelatina è quasi finita. Dobbiamo distribuirlo sulla ciotola e inviarlo al ripiano intermedio del frigorifero.
Dopo 5-6 ore togliamo la gelatina all'arancia e curiamo la casa. Apprezzeranno sicuramente le tue abilità culinarie.

Istruzioni di cottura

Passo 1. Prendi una teglia o un vassoio di metallo. Puliamo sul ripiano intermedio del frigorifero. Qual è il prossimo passo? Su questo vassoio (teglia) mettiamo tazze di plastica pulite (5-6 pezzi).

Passaggio 2. Abbiamo deciso di creare una gelatina Rainbow multistrato. Cosa significa? Abbiamo bisogno di colori dal rosso al viola. Separiamo la prima porzione di gelatina. Polvere rossa versare in una ciotola e versare acqua bollita fredda. Eseguiamo tutto secondo le istruzioni riportate sulla confezione.

Passo numero 3. Versare la gelatina risultante in tazze. Li mettiamo in frigo per 15 minuti. La panna montata può essere aggiunta se lo si desidera. Ma per ottenere un "arcobaleno" è meglio rifiutarlo.

Passo # 4. Riceviamo tazze e versiamo gelatina all'arancia in loro. Di nuovo manda in frigo. Notiamo 15 minuti. Lo facciamo in modo simile con strati di ogni colore dell'arcobaleno.Il dolce superiore può essere decorato con panna montata. Come esattamente? Basta mettere un cucchiaio di panna in ogni tazza. La nostra gelatina multistrato è pronta per essere servita e utilizzata ulteriormente. Un tale dessert può essere definito un capolavoro dell'arte culinaria.

preparazione

Distribuiamo sul tavolo tutti i prodotti dai quali prepareremo la gelatina di frutti di bosco alla gelatina. Le bacche e i frutti di cui sopra sono lavati con acqua dal rubinetto. Quindi devono asciugare leggermente. Rimuovi le ossa e le code.
Pesche tagliate a cubetti e fragole - metà. Le bacche e i frutti tritati vengono deposti su kremankam o muffe.
Gelatina versare in una ciotola. Riempire con 50 ml di succo. Lasciare per mezz'ora. Quindi versare in una piccola casseruola e riscaldare, impostando un fuoco lento. Non dimenticare di mescolare. Quando la gelatina è completamente sciolta, rimuovere i piatti dalla stufa. Non c'è bisogno di aspettare il punto di ebollizione.
Gelatina mista con il restante succo. Che cosa allora? Cucire questi ingredienti La gelatina calda viene versata nei bicchieri, in cui ci sono pezzi di frutti di bosco e pezzi di frutta. Tutto questo è leggermente raffreddato. Quindi mettete in frigo per qualche ora. Invece di succo, puoi usare la composta. Ad esempio, mela o ciliegia.

Gelatina a tre strati "Lakomka"

Se non sai come fare le gelatine, leggi questa ricetta. Tutte le azioni sono molto semplici e senza complicazioni, quindi anche se non sei un grande cuoco e non cucini troppo spesso, puoi facilmente imparare questo dolce.

un pacchetto di gelatina
acqua - un bicchiere e mezzo
600 grammi di panna acida
una mezza tazza di zucchero semolato
100 grammi di marmellata (consigliamo lampone, fragola o ribes)
un cucchiaino di cacao
vanillina e acido citrico - a piacere
1/3 cucchiaino di caffè istantaneo
due uova

Questo dessert è composto da tre diversi strati, diversi l'uno dall'altro a colori. Il piatto risulta incredibilmente gustoso e bello in apparenza, quindi puoi metterlo sul tavolo festivo o cucinare il tuo bambino per il suo compleanno.

Quindi, prima versate una ciotola e mezzo bicchiere di acqua bollita e raffreddata e versatevi la gelatina. Dopo 60 minuti, scaldalo su un fuoco silenzioso, mescolando di tanto in tanto. Quando il prodotto è completamente sciolto, toglilo dalla stufa e versalo in tre tazze, coprendo ermeticamente ogni coperchio o piatto. Ciò è necessario in modo che la gelatina non si congeli, ma rimanga allo stato liquido.

Il primo stadio è la preparazione dello strato inferiore di gelatina. Mescolare mezzo bicchiere di zucchero con panna acida (saranno necessari 200 grammi), quando sarà sciolto, aggiungere cacao in polvere e caffè, quindi acido citrico e vanillina. Mescolare bene tutti gli ingredienti con un cucchiaio e coprirli con una tazza di gelatina. Battere tutta la miscela fino a che liscio e versare nel contenitore preparato. Se vuoi che il piatto sia bello, usa delle speciali ciotole per gelato trasparenti. Alcune fonti suggeriscono di imbrattare le pareti dei piatti con una piccola quantità di olio vegetale, ma non lo consigliamo, in quanto è possibile rovinare il cibo con il sapore di girasole. Metti il modulo sul ripiano superiore del frigorifero, ma in nessun caso nel congelatore. Il tempo del gel è di mezz'ora o 40 minuti.

A proposito, per rendere la massa senza grumi, ti consigliamo di sciogliere il caffè in uno o due cucchiai di acqua calda, quindi sarà molto più facile per te raggiungere l'uniformità.

Mentre il primo strato è congelato, prepara il secondo. Per fare questo, unire 200 grammi di panna acida, ½ tazza di zucchero e due uova, pre-montate con una frusta. Versare un po 'di acido citrico e un pizzico di vanillina, quindi aggiungere la gelatina dalla seconda tazza. Quindi, mescolare il tutto accuratamente e versarlo nella ciotola del gelato sopra il primo strato di caffè, che dovrebbe essere ben congelato. Metti i piatti in frigorifero, ma tieni presente che questa volta la gelatina si indurirà più a lungo della prima volta (circa un'ora e mezza).

Hai pochissimo rimasto.Il terzo strato consiste nella restante panna acida, zucchero e marmellata. Per quanto riguarda l'ultimo prodotto, hai solo bisogno di liquido frutta, quindi devi sbarazzarti delle bacche. E se la marmellata è troppo densa, diluiscila con una piccola quantità di acqua tiepida - alla fine dovresti ottenere mezzo bicchiere di sciroppo dolce. L'acido citrico e la vanillina aggiunti alla gelatina non sono necessari, agiscono a sua discrezione. Quindi, dopo aver combinato tutti gli ingredienti sopra, aggiungere la gelatina a loro, mescolare bene, versare la gelatina sul secondo strato di gelatina e impostare per congelare.

La massa si prenderà in mezz'ora, ma questo è solo dall'alto, dentro tutto sarà ancora troppo fluido. Pertanto, conservare il dolce in frigorifero per almeno due ore. Se stai preparando un dessert per l'uso casalingo con la tua famiglia, non hai bisogno di usare le ciotole per il gelato: puoi cuocere il piatto in un'insalatiera poco profonda e tagliarlo in porzioni prima di servirlo. La gelatina si scioglie rapidamente a temperatura ambiente, quindi, togliendola dal frigorifero, non rimandare il piacere fino a tardi, e procedere al pasto. Buon appetito!

Infine, diamo un altro piccolo consiglio. Se non si dispone di marmellata, preparare il terzo strato dagli stessi prodotti del primo, ma invece di caffè e cacao, utilizzare succo di barbabietola fresco (circa due cucchiai). La massa sarà molto colorata e luminosa.

Blanmange per veri buongustai

Puoi preparare la gelatina in diversi modi, usando panna acida o crema, latte o sciroppi di frutta. Se non c'è abbastanza tempo, limitati ad alcuni sacchetti della miscela secca finita - versala con acqua, e quando si scioglie, stendila sulla ciotola e lasciala indurire. Quindi prendi un dessert leggero. Bene, questo è un caso estremo. È meglio, ovviamente, fare un piccolo sforzo, ma poi goderti il gusto perfetto del tuo piatto preparato. Ti offriamo una ricetta per un altro alimento dolce per veri buongustai.

cinque cucchiai di gelatina
sciroppo di zucchero - 750 millilitri
500 millilitri di sciroppo di lampone
la stessa quantità di sciroppo d'arancia
mezzo litro di latte
vanillina - un pacchetto

Distribuire lo sciroppo di zucchero in quantità uguali in tre bicchieri e versare un cucchiaio e mezzo di gelatina in ciascuno di essi. Riscaldare la prima tazza a bagnomaria con costante agitazione, quando la gelatina si scioglie, filtrare la miscela e combinarla con lo sciroppo di lampone. Prendete una forma profonda con i lati alti, versate la gelatina e mettetela a congelare in frigorifero.

Quando il primo strato è ben afferrato non solo dall'alto, ma anche all'interno, utilizzando la stessa tecnologia, riscaldare la seconda tazza con la gelatina, filtrare il composto e unire al latte e alla vaniglia. Quindi raffredda un po 'e versalo nella forma.

La fase finale - la preparazione dell'ultimo strato di gelatina. Le azioni sono le stesse del primo caso, solo lo sciroppo arancione viene usato al posto del cremisi. Versare la miscela sul secondo strato, quindi conservare in frigorifero per mezzo a due ore.

Quando il piatto si indurisce bene, rimuoverlo dallo stampo. Sarà molto più facile da fare se si immerge il fondo del piatto per alcuni minuti in acqua calda. Quindi copritelo con una piastra piatta sulla parte superiore e giratelo. Servire il dolce, tagliarlo in porzioni.

Gelatina al latte con banane e arance

Molte ragazze preferiscono la gelatina al latte. Lo amano per il suo gusto delicato e la sua leggerezza, inoltre, questo piatto non è troppo alto in termini di calorie rispetto ad altri dessert. In inverno, è molto importante utilizzare le vitamine, quindi abbiamo deciso di aggiungerle al cibo dolce. Cosa ne è uscito, leggi sotto.

latte pastorizzato - 400 millilitri
un pacchetto di gelatina istantanea
zucchero - secondo i tuoi gusti
due piccole banane
lo stesso numero di arance

Se non vuoi evocare questo dolce troppo a lungo, acquista la gelatina istantanea, poiché si gonfia in pochi minuti e non richiede molto tempo. Quindi, immergere questo prodotto in acqua tiepida. Mentre si dissolve, scalda il latte a fuoco basso - quando compaiono le prime bolle, versa lo zucchero dentro e mescola tutto bene. Portare a ebollizione la miscela, quindi rimuoverla dalla stufa e combinare con la gelatina. Sbattere con una frusta fino ad ottenere una massa omogenea e lasciare raffreddare. Non mettere i piatti in frigo - basta mettere da parte e godersi la frutta.

Sbucciare le banane e tagliarle a rondelle sottili, quindi posizionare le ciotole o le tazze di gelato sul fondo e coprire con la massa di gelatina. Mettere i piatti in frigorifero sul ripiano superiore per 40 minuti.

Mentre il primo strato si indurisce, staccare le arance, tagliarle a pezzetti e frullare in un frullatore. Dopodiché, metti il composto in una terrina, aggiungi lo zucchero e cuoci a fuoco basso, mescolando continuamente. Si noti che non è necessario portare a ebollizione lo sciroppo di frutta, riempirlo con la gelatina, mescolare e lasciarlo raffreddare. Quindi distribuire la ciotola per il gelato e inviare in frigorifero.

Come puoi vedere tu stesso, fare la gelatina è abbastanza semplice! La cosa principale - non lasciarlo congelare, quindi il piatto dovrebbe essere raffreddato nel frigorifero, e non nel congelatore. E per risparmiare tempo nel cucinare questo piatto, puoi usare la gelatina istantanea, che non ha bisogno di essere pre-ammollata. Se hai acquistato questa miscela secca, riempila con acqua (al ritmo di 10 grammi, cioè un pacchetto, una tazza e mezzo di liquido) e riscalda a fuoco basso. Con costante agitazione, la gelatina si scioglie molto rapidamente.

Decorare il piatto con foglie di menta, pezzi di frutta, noci o panna montata. Cucina con piacere e non disperare se qualcosa accade per la prima volta. La cosa principale - non mollare e riprovare. Dopotutto, anche i grandi chef non erano immediatamente!

Processo di cottura:

Metti la quantità indicata di gelatina in un bicchiere e riempila d'acqua. Dovrebbe essere a temperatura ambiente. Lasciare la composizione da sola per circa 40 minuti in modo che la miscela sia ben gonfia.
Mescolare il contenuto ogni 10 minuti, e dopo il tempo assegnato, versare il tutto nella padella e iniziare a riscaldare a fuoco basso.
Continuare a riscaldare la massa fino a quando la gelatina non si è completamente sciolta, quindi distribuirla in forme.
Aspetta che la gelatina si raffreddi e si raffreddi per almeno alcune ore, ma meglio di notte.

Ricetta di cucina

Se hai imparato la versione classica della cottura in gelatina, è ora di preparare un dessert di marmellata e gelatina, perché risulterà dolce e ricco.

Composta e gelatina

Il dessert di composta e gelatina è abbastanza facile.

Se vuoi rendere il gusto più interessante, aggiungi la cannella, la vaniglia o il succo di limone.

Cucinando per una torta

Per decorare meravigliosamente una torta con uno strato di gelatina, puoi usare assolutamente qualsiasi ricetta per realizzarla e persino aggiungere vari frutti o bacche. Ma affinché il versamento si diffonda, mantenga la sua forma e sembri bello, è necessario tener conto di alcune sfumature.

Prima di tutto, posiziona la base della torta nella forma in modo che la gelatina non ancora congelata non scorra lungo i bordi.
Non versare gelatina su torte biscottate vuote, perché assorbono facilmente tutto da soli. Si consiglia di coprirli con un leggero strato di crema, marmellata o marmellata e togliere per mezz'ora in frigorifero. Quindi la torta può essere versata con un sottile strato di gelatina e lasciata indurire. Solo dopo questo aggiungiamo tutto il volume rimanente della massa gelatinosa.

Gelatina di succo di frutta

Juice Jelly è un brillante dessert arcobaleno che i bambini apprezzeranno sicuramente.

Puoi usare il succo in pacchetti, e puoi farlo, e naturale, quindi sarà ancora più utile.

Come fare la gelatina

La dolcezza sotto forma di gelatina è molto popolare in tutto il mondo, in quanto non è solo gustosa, ma anche un prodotto utile.Può essere preparato usando gelatina, pectina o agar-agar. Questi componenti aiutano a raggiungere la consistenza desiderata. Per rendere gustoso il dessert, devi seguire alcune regole su come cucinare la gelatina:

Non usare contenitori di alluminio per fare dolci. In tali piatti, la massa può scurire e formare un sapore specifico.
Aggiungere una piccola quantità di vino o succo di limone per migliorare il sapore del piatto.
Per evitare la formazione di grumi gelatinosi può, se lo si versa in una ciotola con un fondo caldo. L'opzione migliore è mettere il contenitore a bagnomaria.
Per indurire il prodotto deve essere all'interno del frigorifero. Dalla sostanza è necessario creare una massa elastica, densa e non congelare, quindi non metterlo nel congelatore.

Molte casalinghe acquistano polveri già pronte, dal momento che è facile da cucinare da loro. La differenza sta nei vantaggi del prodotto. A casa, è possibile trovare un sacco di opzioni: una base di crema è composta da sciroppi, latte, panna acida, panna, bevande alcoliche, succhi di frutta, composta, limonata e altra soda (il bambino apprezzerà il dessert di Coca-Cola). Come riempitivo, aggiungere vari frutti (mele, pere, arance, ananas, limoni), bacche (uva spina, ciliegie, ribes rosso, uva, fragole), pezzi di soufflé di ricotta.

Il prodotto può essere usato come piatto separato. Preparato per l'inverno la dolcezza è raccomandata per la coltivazione di bevande alla frutta e gelatina di cottura. Se non si conserva la composta, mescolare una piccola quantità di gelatina con acqua. Il prodotto viene utilizzato per decorare e riempire la pasticceria: torte e pasticcini. Jelly aggiunge leggerezza ed è un elemento luminoso di decorazione.

Come allevare la gelatina

Una parte importante di come preparare la gelatina è la diluizione dell'addensante. Le proporzioni corrette aiuteranno a creare un delizioso dessert:

È importante rispettare le giuste proporzioni. La polvere di gelatina deve essere diluita al tasso di 5 g per 50 ml di acqua.
Versare la sostanza cristallina deve essere acqua bollita, che deve essere raffreddato in anticipo. La gelatina si gonfierà da mezz'ora a 40 minuti.
La sostanza risultante viene riscaldata con un bagno d'acqua. Il processo deve essere eseguito fino a quando la polvere è completamente dissolta.
Il componente pronto per la gelificazione deve essere miscelato con una base per dessert (succo di frutta, succo di frutta, latte).

Come fare la gelatina a casa

Per rendere la dolcezza che ha un sapore e un aroma naturali è meglio nella tua cucina. Il processo della sua preparazione non è laborioso, non richiede molto tempo. Le ricette possono essere trovate una quantità enorme, tutto in connessione con una varietà di ingredienti che sono adatti per l'uso. Marmellata, succo o composta possono essere presi come base.

Come fare la gelatina dal succo

Per preparare gelatine su base di succo, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

succo di frutta o bacche - 1 l,
gelatina - 4 cucchiaini.

Come preparare la gelatina con la base di succo:

In un bicchiere, versare i cristalli gelatinosi, versare il succo in cima. Lasciare agire per 20 minuti per gonfiare la gelatina.
Mescolare la sostanza con il resto del liquido in una pentola di smalto, mettere a fuoco. Mescolare il succo mentre è caldo. Aspetta che inizi l'ebollizione in modo che i cristalli si dissolvano completamente.
Versare la miscela preparata in stampi, raffreddare a temperatura ambiente, mettere in frigorifero fino a quando non si solidifica.

Come fare la gelatina di frutta

Per dessert con ripieno di frutta saranno necessari i seguenti componenti:

gelatina alimentare - 4 cucchiaini.,
succo di frutta - 400 ml,
frutta a piacere
zucchero semolato

Istruzioni passo passo su come preparare la gelatina di frutta:

Versare la polvere di gelatina 1 cucchiaio. acqua fredda, lascia che si gonfia per un'ora.
Versare il succo nella padella, aggiungere la massa gelatinosa rigonfia. Assaggia il composto, se sembra saporito, aggiungi la giusta quantità di zucchero semolato.Mettere la miscela sul fuoco, scaldare per sciogliere lo zucchero e la gelatina, mescolando continuamente.
Versare metà della sostanza ottenuta in forme, aggiungere pezzi di frutta. Quindi, riempire il resto della fondazione.
Raffreddare il dolce in camera, riporre in frigo per l'impostazione.

Come fare gelatina da marmellata

Il modo in cui preparare la gelatina con marmellata richiede l'uso dei seguenti componenti:

Tecnologia, come fare gelatina da marmellata:

Separare lo sciroppo di marmellata dagli acini (se presenti). Diluire il primo componente con acqua.
Diluire la gelatina secondo le istruzioni del pacchetto.
Metti la massa gelatinosa rigonfia in una casseruola, riscalda finché non diventa liquida.
Aggiungere lo sciroppo dalla marmellata e le bacche, mescolare.
Diffondi la sostanza finita in forme. Lascia riposare in frigo per un paio d'ore.

Un'altra opzione interessante è la gelatina con panna acida e frutta.

pesche - 2 pezzi.,
150 ml di latte o sciroppo,
10-15 uve
30 g di gelatina,
Kiwi - 1 pz.,
500 g di panna acida (piccolo contenuto di grassi),
una banana,
1-1,5 tazze di zucchero,
un po 'di cioccolato grattugiato.

Distendiamo di fronte a te tutto il necessario per ottenere gelatina di frutta.
Prendi una piccola ciotola. Versare la gelatina in esso. Riempire con acqua fredda o latte. Mescolare bene Non dovrebbero esserci grumi. Lasciare gonfiare la gelatina. Questo di solito dura circa mezz'ora. Quindi sciogliere la gelatina a bagnomaria. Non lasciarlo bollire! Fai il minimo fuoco. Mescola costantemente il contenuto del piatto. Quando la gelatina si scioglie, spegnere il fuoco. Lascia raffreddare i nostri ingredienti principali.
Prepariamo il frutto. Li laviamo. Quindi pulire la pelle, le ossa e così via. Puoi tagliare la frutta a tuo piacimento: fette, boccoli o cannucce.
Panna acida e zucchero vengono inviati al frullatore. Batterli Se ti piace più dolce, puoi aggiungere dello zucchero. La massa risultante viene trasferita nella ciotola. Iniziamo lentamente aggiungendo la gelatina alla miscela.
Prendiamo una forma di metallo o plastica. Il suo fondo è coperto da un film trasparente. Quindi inseriamo il primo strato: fette di banane o kiwi. Coprire con gelatina sopra. Di nuovo mettiamo il frutto. Poi arriva la gelatina. Alternare gli strati fino a quando gli ingredienti si esauriscono. Se il frutto rimane ancora, possono essere usati come dessert da decorazione. O semplicemente mangi.
La gelatina con la frutta è quasi pronta. Resta da spedire al frigorifero per il congelamento. Ci vorranno circa 3-3,5 ore. Tiriamo fuori la gelatina, la mettiamo su un piatto, cospargiamo con del cioccolato grattugiato. Anche le scaglie di cocco possono essere utilizzate come decorazione.

Suggerimenti per la ricetta

La carta bagnata per la cottura è adatta al posto della pellicola trasparente.
Per accelerare il processo di preparazione della gelatina, è necessario utilizzare lo zucchero a velo.
Puoi aggiungere bacche ai pezzi di frutta. O sostituirli completamente.
Per cambiare il colore della gelatina, puoi usare la polvere di cacao. Quindi prendi un cremoso dessert al cioccolato.

Cucina per bambini

Sopra, abbiamo parlato di come ottenere gelatina di frutta a casa. Offriamo una grande opzione per i bambini. La ricetta per la gelatina dolce è estremamente semplice.

Avremo bisogno dei seguenti prodotti:

5 g di succo di limone,
0,2 kg di mele (di qualsiasi varietà),
1 foglia di gelatina,
zucchero - 30 g

Le mele vengono lavate con acqua. Ogni frutto è tagliato in 8 parti. Rimuovi le ossa e le code.
Le fette di mela si spostano in una piccola ciotola. Riempi con un bicchiere d'acqua. Bollire fino a quando i frutti sono morbidi. Mele calde in poltiglia. Questo non è tutto.
Aggiungi lo zucchero ai piatti. Portare a ebollizione.
Immergere la gelatina in acqua fredda. Spremilo e spedilo in salsa di mele. Mescolare. Aggiungere anche 1 cucchiaino di succo di limone. La massa risultante viene delicatamente versata in uno stampo. Mandiamo il dessert al frigo. Tiriamo fuori la dolce gelatina quando si indurisce completamente. Questo di solito si verifica entro 2-3 ore.
Il dessert per bambini può essere servito con latte in crema o freddo (bollito).Apprezzerà sicuramente la delicatezza delicata e ariosa.

Come preparare la gelatina?

L'uso della gelatina amplia notevolmente le nostre capacità culinarie. Ogni ricetta per gelatina ti permetterà di:

non limitarti a uno specifico set di frutta, ma crea qualsiasi frutto e anche dessert da latte,
aggiungere un bel po 'di zucchero alla miscela di frutta e preparare anche dessert ipocalorici,
Non aspettare alcune ore fino a quando la gelatina si riduce e si indurisce. Il tempo di gelatina della gelatina è in media da 40 a 60 minuti,
assicurati che tutto funzionerà! Dopotutto, se fai tutto bene, la gelatina sarà sicuramente fantastica.

Prima di preparare gelatina di gelatina, è consigliabile immergere in acqua fredda. Un pacchetto di gelatina (che è 15-25 g) richiede 50 ml di acqua. Lasciare gelificare la gelatina per almeno un'ora. Nel frattempo, puoi iniziare a preparare le basi per la gelatina.

La gelatina può e non immergere nell'acqua (a meno che, ovviamente, non si usi la gelatina senza foglio). Ma in questo caso, il processo di consolidamento richiederà più tempo. Per quanto riguarda le proporzioni (una confezione di gelatina da 15 grammi per 2 tazze di liquido), la gelatina si indurirà ancora - non in un'ora, quindi la mattina dopo di sicuro. Tuttavia, se segui le istruzioni su come preparare la gelatina a casa, puoi preparare un dessert non solo il giorno prima, ma letteralmente un paio d'ore prima di cena o all'inizio della vacanza.

Ricetta gelatina di frutta

Questa gelatina piacerà a bambini e adulti.

frutta (mela, pera) - 1 pz.,
ciliegie denocciolate in scatola o fresche - mezza tazza,
Menta - 2 rametti,
gelatina - 3 cucchiai,
zucchero - 100 g,
acqua - 500 ml.

Sbucciare le mele e le pere e tagliarle a pezzi.
Preparare lo sciroppo: sciogliere lo zucchero nell'acqua riscaldata, farlo bollire e lasciarlo a fuoco basso.
In uno sciroppo bollente per un paio di minuti, metti la mela e la pera tagliate, lasciali sudare leggermente e rimuovili. Rimuovere lo sciroppo dal fuoco e raffreddare.
Disporre uno strato di mele e pere sul fondo degli stampi, posizionare le bacche di ciliegie sulla parte superiore.
Gelatina pre-imbevuta, messa a fuoco lento fino a completa fusione. Non permettere la massa bollente, poiché la gelatina perderà le sue proprietà.
Aggiungere la gelatina allo sciroppo e mescolare.
Versare la massa risultante nelle tazze da frutta, guarnire con la menta e conservare in frigorifero fino a quando non si solidifica.

Ricetta gelatina acida

Con questa ricetta imparerai a preparare una deliziosa gelatina a casa dalla solita panna acida. E come trasformare questo ingrediente familiare in un delizioso dessert!

panna acida - 1 litro di contenuto medio di grassi,
prugne - prendi tutto quello che vuoi,
gelatina - 25 g,
zucchero - 100 g

Metti la gelatina a gonfiare, dopo 40 minuti di scioglimento, scaldare sul fornello o nel microonde.
Mettere la panna acida in piatti profondi, aggiungere lo zucchero e frullare accuratamente con un mixer o un frullatore.
Continuando a battere, aggiungi la gelatina alla massa, mescola ancora un po '.
Tritare finemente le prugne, metterle in panna acida e mescolare bene.
Diffondere la massa in stampi o bicchieri.
Invia in frigo fino al congelamento.

Ci sono un sacco di ricette per gelatina. Infatti, grazie a questo ingrediente letteralmente tutto si blocca! Ti abbiamo presentato il più semplice e molto gustoso. E puoi facilmente inventare il tuo - per tutti i giorni e per le vacanze!

In conclusione

Come puoi vedere, preparare la gelatina di frutta a casa non è un problema. Hai solo bisogno di seguire le istruzioni e le raccomandazioni contenute nell'articolo. Alla fine, ottieni un dessert originale e delizioso. Fai un bel tea party!

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