Se sei un felice proprietario di un multicooker, allora sei ampiamente libero da problemi culinari. Dopo tutto, infatti, in questa unità miracolosa, puoi cucinare, cuocere a fuoco lento, friggere, cuocere e infornare! E inoltre, è tempo di risparmiare, non di passare ore vicino al fornello della cucina. Naturalmente, i sostenitori della cucina tradizionale possono portare molti argomenti a favore dei nostri soliti metodi di cottura. Ma!
Anche i piatti più tradizionali possono essere cucinati in una pentola a cottura lenta, e non sono peggio di quelli cucinati sul fornello o nel forno. Ecco, ad esempio, un'anatra. Tutti sono abituati al fatto che l'anatra dovrebbe essere cotta in una padella o nel forno. Nel frattempo, non c'è una sola ricetta per cucinare le anatre in una pentola a cottura lenta. A proposito, questo dispositivo da cucina può essere utilizzato per friggere, per cucinare, per stufare un'anatra e persino per cuocerlo. Non crederci? Quindi scegli una ricetta e prova.
Anatra arrosto con salsa di soia
La ricetta, francamente, non è squisita. Ma l'anatra viene cotta velocemente in una pentola a cottura lenta, ma risulta molto gustosa.
- Carcassa d'anatra - circa 2 kg,
- sale,
- pepe,
- Salsa di soia
- Verdure fresche
- Olio vegetale,
- Qualsiasi spezie adatta
preparazione:
Scongeliamo l'uccello, lo cantiamo, togliamo tutta la canapa, laviamo e asciugiamo con un asciugamano pulito. Quindi tagliare la carcassa in piccole porzioni. Per fare questo, prima tagliare le gambe e poi le ali. Dopodiché, dividi la carcassa in due parti lungo le linee di connessione delle costole con il corpo. Tagliamo il petto d'anatra in tre parti: tagliamo la parte inferiore dello sterno e dividiamo il resto a metà nel senso della lunghezza. Il dorso è anche tagliato in due o tre parti attraverso la colonna vertebrale.
Piegare l'anatra tritata in una ciotola, aggiungere sale a piacere, pepe nero e spezie per il pollame o qualsiasi altro a sua discrezione. Mescolare accuratamente, e ancora meglio lasciare per quindici minuti. Quindi versare un po 'di olio vegetale sul fondo del multicooker e inserire i pezzi di pollame e versarlo sopra con salsa di soia. Chiudiamo l'unità, impostiamo la modalità di cottura e impostiamo il timer per sessanta minuti. Tutti. Attiva "start" e attendi.
Dopo mezz'ora, apri il fornello lento, mescola delicatamente l'anatra e copri di nuovo. Continuiamo a cucinare fino al suono del cicalino. Servire l'anatra con qualsiasi contorno, ma sarà meglio combinato con purè di patate. Condire con erbe fresche.
Anatra bollita con verdure
Questa ricetta per cucinare l'anatra in un fornello lento è anche molto semplice, e il piatto non è solo gustoso, ma utile. Dopotutto, la carne con le verdure è quasi una ricetta dietetica.
- Mezza carcassa di anatra domestica,
- Grande carota,
- Testa di cipolla,
- 4 gambi di sedano peduncolato,
- 2 foglie di alloro,
- Sale e condimenti a piacere.
preparazione:
Un'anatra intera di un'anatra domestica non si adatta a un multicooker, quindi la dividiamo a metà attraverso la spina dorsale. Usiamo qualsiasi parte per cucinare: è così che ti piace. Tutte le mie verdure, pulite le cipolle e le carote. Tagliamo le carote in piccoli piccoli ricciuti, tagliamo i gambi di sedano in due o tre parti e lasciamo intatta la cipolla.
Ripieghiamo tutti i prodotti preparati nella pentola a cottura lenta e versiamo acqua bollente su di essi. Aggiungi sale, alloro e spezie (ma puoi fare a meno delle spezie). Chiudiamo la pentola a cottura lenta e impostiamo la modalità "tempra" e il tempo per un'ora e mezza. Quando viene attivato il segnale di prontezza del nostro piatto, estraiamo l'anatra e le verdure dal fornello lento, stendiamolo su un piatto e guarniamo con carote e gambi di sedano. Buttiamo via la cipolla - ha già completato la sua missione.
Servire l'anatra con il brodo, che viene filtrata, se necessario, aggiungere sale e pepe, così come con pane fresco o cracker.
Anatra stufata in una pentola a cottura lenta
La ricetta più comune per cucinare anatra - arrostire in forno. Il secondo più popolare è probabilmente la ricetta di anatra in umido. Solo noi lo facciamo bollire nell'utyatnitsa sul fornello. E se provassi a spegnere l'anatra nel fornello lento?
- Carcassa di anatra
- 2 carote medie,
- Testa di cipolla,
- 3 spicchi d'aglio,
- 2-3 foglie di alloro,
- Pepe nero macinato e sale a sua discrezione.
preparazione:
Anatra come al solito processo. Scongelare la carcassa scongelata, rimuovere i ceppi, lavarli accuratamente e tagliarli in porzioni. Si noti che non tutte le parti della carcassa di anatra sono adatte per l'estinzione. Quindi indietro e le ali, su cui pochissima carne, possono essere lasciati sul brodo. Ora, in una padella o nello stesso multicooker preferito, friggere l'anatra tritata fino a ottenere una crosta marrone chiaro. Allo stesso tempo all'interno dei pezzi la carne rimane cruda.
Ora abbiamo bisogno di drenare tutto il grasso in eccesso dall'uccello. Per fare questo, lo mettiamo in una pentola a cottura lenta e accendiamo la modalità di cottura per venti minuti. Mentre la nostra anatra viene pretrattata, puliamo le carote, l'aglio e le cipolle e le tagliamo: cipolla a metà anelli, fette di carota e l'aglio viene semplicemente tritato. Aggiungere la cipolla e l'aglio, il sale, il pepe e l'alloro alla carne e continuare a cuocere l'anatra già nella modalità "tempra" per un'ora e mezza o due ore. Venti o trenta minuti prima della fine, mettiamo una carota sopra la carne e portiamo il nostro piatto di prontezza. Servire con qualsiasi contorno adatto.
Anatra al forno con senape e miele
Ricetta molto interessante e semplice per anatra al forno. Come capisci, lo cuoceremo in un multicooker. E così la ricetta non sembra molto semplice, aggiungi il miele con senape e altri ingredienti interessanti:
- Carcassa di anatra
- 6 cucchiai di salsa di soia,
- 3 cucchiai di miele naturale
- 1 cucchiaio di zenzero grattugiato,
- 3 cucchiai di brandy,
- 1 limone,
- 1 arancione
- 1 cucchiaio di senape,
- 1 mela cotogna,
- Sale e pepe nero a piacere.
preparazione
Scongeliamo l'anatra, cantiamo, togliamo la canapa, laviamo accuratamente e asciughiamo. Cottura della marinata con senape, salsa di soia, miele, brandy e zenzero. Sale e pepe nero messi a sua discrezione. Quindi per due cicli mariniamo l'uccello nella marinatrice del multicooker. Dopo questo, dividiamo in quattro fette un'arancia e un limone (ogni agrume!), E tagliamo la mela cotogna in otto parti. Metti gli agrumi e la mela cotogna nell'anatra e metti l'uccello nel fornello lento con il petto in giù. Accendiamo la modalità di cottura e lasciamo l'anatra a cuocere a fuoco lento per quaranta minuti. Dopo di che, versare il grasso fuso, girare l'uccello e cuocere altri trentacinque minuti in modalità cottura.
Anatra con cavolo
La ricetta per cucinare l'anatra con il cavolo in una pentola a cottura lenta dovrebbe anche farti piacere.
- Carcassa di anatra
- 800 g di cavolo bianco,
- 200 g di crauti,
- 2 cipolle,
- 2 carote di media grandezza
- 3 patate medie,
- Foglia di alloro
Per la marinata:
- Mezza tazza di maionese,
- Mezzo bicchiere di panna acida:
- 1 cucchiaio di ketchup,
- Mezzo cucchiaino di pimento,
- Mezzo cucchiaino di curry,
- Sale al tuo gusto
preparazione:
Lavare la carcassa dell'anatra e separare la carne dalle ossa. Tagliare il filetto a pezzi e preparare la marinata. Per la marinata, mescolare la panna acida con maionese, ketchup, sale e spezie, quindi strofinare l'anatra con questa miscela o semplicemente mescolare la carne con la marinata. Lascia che l'uccello marini per due ore.
Trascorso questo tempo, spezzettare il cavolo bianco fresco, tagliare a metà le cipolle degli anelli e tagliare a strisce sottili di carote pelate e lavate. Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a pezzetti grandi. Mescolare cavolo fresco con acido, aggiungere cipolle e carote a loro, condire con spezie e mescolare bene.
Ora mettiamo l'anatra nella pentola del vaso di terracotta (senza la marinata), mettiamo la miscela di verdure nel secondo strato e mettiamo sopra le fette di patate. Cospargere con pimento e foglie spezzate di Lavrushka. Cottura in modalità fuoco per due ore e mezza.Dopodiché cambiamo la modalità nella pentola a cottura lenta e portiamo a disposizione altri quindici minuti.
Quale ricetta ti è piaciuta di più? Prova a cucinare e condividere le tue impressioni. Cucina con piacere Goditi il tuo pasto e il successo nel campo culinario!
Anatra con patate in una pentola a cottura lenta.
La pentola a cottura lenta è ideale per cucinare l'anatra, in quanto non strappa la carne, e risulta morbida e succosa. Molto gustosa è un'anatra in una pentola del vaso di terracotta con patate.
prendere:
• Una piccola carcassa d'anatra, circa 1 kg.
• 1 kg di patate
• 2 pezzi cipolle
• 4 spicchi d'aglio
• Sale qb
• Spezie per il pollame da degustare
• 20 gr. miele
• 3 cucchiai. l. salsa di soia
• Carota
• Olio vegetale
• mele
• Aceto di sidro di mele 1 cucchiaino.
Iniziare a cucinare:
• Anatra d'anatra, lavare bene e tagliare a porzioni.
• Cottura della marinata. In una ciotola di smalto versare salsa di soia, aceto di sidro di mele, spremere l'aglio, aggiungere miele, sale, pepe e spezie a piacere. Mescola tutto bene.
• Distribuire con cura la marinata sulle fette di anatra e lasciare agire per 1 ora per marinare la carne.
• Sbucciare la mela, togliere l'anima e tagliarla a fettine sottili.
• Carota pulita e tagliata a cerchi.
• Sbucciare la cipolla e tagliarla a metà anelli.
• Quando l'anatra è stata marinata, abbassala sul fondo del multicooker, completa con mele, carote e cipolle. Quindi mescolare tutto accuratamente.
• Attiva il "fuoco" per 40 minuti
• Mentre l'anatra stuferà, sbucciare le patate, tagliarle a cubetti e salare a piacere.
• Aggiungi le patate all'anatra e per altri 10 minuti, accendi nella modalità "tempra"
• Affinché le patate abbiano una deliziosa croccante, attivare la modalità "pasticceria" per 20 minuti.
Il piatto risulta molto gustoso e soddisfacente.
Anatra con riso in una pentola a cottura lenta.
Porto alla vostra attenzione la ricetta per un'anatra molto gustosa con riso in tailandese, che è perfetta per il pranzo e per un tavolo festivo.
Avrai bisogno di:
• Mezza anatra
• sale
• pepe nero e rosso
• Aglio
• Foglia di alloro
• 200-300 grammi di riso cotto a vapore
• Olio vegetale
• 0,5 litri di acqua
• Carota
• Metà di peperone dolce
preparazione:
1. Lavare accuratamente l'anatra e posizionarla sul pannello. Prendi il martello e respingilo.
Mescolare il sale con pepe e strofinare con la miscela di carcassa.
2. Attivare il multicooker sulla modalità "frittura - carne", se non si imposta automaticamente l'ora, quindi impostare il timer per 40 minuti. Versare l'olio vegetale e inviare l'anatra all'arrosto. Non dimenticare di girare Alla fine del tempo, aggiungere un po 'd'acqua, aggiungere l'aglio e per 30 minuti, accendere nella modalità "tempra".
Cottura del riso:
3. Togliere l'anatra, versare l'olio e nella modalità "frittura" procedere alla tostatura del riso. Deve friggere bene e avere un colore dorato, per questo è necessario mescolarlo tutto il tempo.
Aggiungere un cucchiaino di curcuma, paprika, sale, pimento, un pizzico di noce moscata e un po 'di coriandolo.
4. Quindi versare il riso con acqua in rapporto 1: 2. L'acqua dovrebbe evaporare quasi tutto all'ebollizione.
5. Quando c'è dell'acqua sul fondo, mettete un'anatra sul riso e per 10 minuti accendete la modalità "spegnimento". Al momento di servire, mettere il riso dorato su un piatto e un'anatra accanto ad esso. Aroma delizioso e l'aspetto di questo piatto non lascerà indifferente qualsiasi buongustaio.
Filetto d'anatra in una pentola a cottura lenta.
La carne d'anatra ha bisogno di un trattamento termico più lungo rispetto al pollo. Multicooker viene in aiuto di tutte le casalinghe, perché la carne non si asciugherà, sarà morbida, succosa e conserverà un piacevole aroma. Vi consigliamo di cucinare per cena filetto d'anatra in un fornello lento.
Per cucinare hai bisogno di:
• Filetto d'anatra da 1 kg
• 4-5 art. l. salsa di soia classica
• Sale e pepe a piacere
• Senape 2-2,5 st. l.
• Olio vegetale
• Aneto secco
• Basilico
• Coriandolo
• Cipolle
1. Prima di cucinare, lavare bene il filetto e tagliarlo a pezzi.
Ora procedere alla preparazione della marinata.Mescolare la salsa, il basilico, la senape, il sale, il coriandolo, il pepe e mescolare bene.
2. Spezzare ciascun filetto nella marinata preparata e lasciare agire per 30-40 minuti.
3. Mentre il filetto sta marinando, tagliare la cipolla a metà anelli e friggere per 10-15 minuti nella modalità di cottura.
4. Quando il filetto è stato marinato, metterlo in una pentola a cottura lenta e mescolare con le cipolle. Marinata versare dall'alto. Attiva la modalità "spegnimento" per 1,5-2 ore.
5. Al termine della tempra, scaricare il liquido in eccesso e attivare la modalità "frittura" per 10 minuti.
Servire con qualsiasi contorno.
Anatra alle mele in una pentola a cottura lenta.
L'anatra alle mele è diventata un piatto tradizionale in ogni festa festiva. Non pensavano che la carne nel forno non sarebbe diventata dura, ma con l'avvento del fornello lento, tutto è diventato molto più facile. Il compito principale dell'hostess è stato quello di scegliere la carcassa giusta, in modo che si adattasse completamente alla forma. Un'anatra cotta in una pentola di coccio con mele è molto più succosa, più morbida e più aromatica di quella che è stata cotta nel forno.
ingredienti:
• Carcassa d'anatra
• 50 gr. radice di zenzero
• 1 arancione
• 2-3 spicchi d'aglio
• 50 ml di miele liquido
• Salsa di soia
• pizzico di basilico
• Un po 'di erbe provenzali
• Pepe macinato
• mele acide
• Miele
1. Prima di iniziare a cucinare, sciacquare accuratamente la carcassa, tagliare il culo e il collo. E poi immergere in siero o salamoia di cetrioli per 10-12 ore in modo che l'anatra non emetta alcun odore estraneo.
2. Dopo che l'anatra è bagnata, toglila e lascia che tutto il liquido si scarichi. Durante questo periodo, procedere alla preparazione della marinata.
3. Sbuccia l'arancia e spremila dal succo. Su una grattugia fine, strofina la buccia e aggiungi al succo. Strofinare la radice di zenzero e aggiungere anche al succo
4. Aggiungere miele, pepe, aglio finemente grattugiato, una miscela di erbe, basilico e mescolare bene tutto questo.
5. Grattugiare la carcassa con la marinata e metterla nel contenitore con la punta verso il basso. Versare sopra la rimanente marinata. Carcassa marinata dovrebbe 10-12 ore. Dopo 5 ore, giralo indietro.
6. Quando l'anatra è stata marinata, preparare il ripieno dalle mele. È meglio usare varietà acide di mele, ma se non ce ne sono, quindi è necessario aggiungere fette di limone per l'acido.
Se le mele hanno una buccia dura, quindi pulirle, le mele dalla pelle morbida non devono essere pulite.
7. Taglia il core e taglia a fette. Aggiungi miele alle mele e mescola.
Riempire l'anatra con il ripieno finito. Ungete la forma con olio e metteteci un'anatra ripiena.
8. Attiva la modalità "frittura" per 60 minuti e inizia a friggere l'anatra, da tutti i lati. Girare con attenzione in modo da non perdere il ripieno.
Per creare una crosta dorata sull'anatra, applica il miele sulla sua pelle. Controlla la prontezza perforando la carne con un coltello. Tutte le anatre festose pronte. Buon appetito!
Miele e Papaya Duck
Il seno d'anatra succoso, tenero e divinamente delizioso appartiene alla categoria di piatti che non richiedono molto fastidio in cucina - l'intero processo richiede un massimo di mezz'ora. Una tale delicatezza piacerà anche alla persona più sofisticata!
ingredienti:
Papaya (600 grammi) Olio d'oliva (quarto di vetro) Limone e Lime (un frutto ciascuno) Salsa di soia (15 ml) Coriandolo fresco (50 grammi) Olio vegetale (circa 20 ml) Semi di sesamo (2 cucchiai) Come cucinare l'anatra con miele e salsa di papaia: 1. Prima di tutto tagliamo le pelli di petto d'anatra (è del tutto indesiderabile rimuoverle, poiché in questo caso il piatto risulterà meno succoso). I tagli (circa quattro su tutta la superficie) dovrebbero essere abbastanza profondi. 2. Riscaldare completamente la pentola a cottura lenta. Aggiungere alcune gocce di olio vegetale e distribuire uniformemente in tutto il contenitore. 3. Friggere i seni nella modalità "Cottura", mettendo la pelle in giù. Raggiungiamo una tonalità dorata. 4. Vai alla salsa di cottura. Per fare questo, unire il succo di limone e lime, olio d'oliva, salsa e un cucchiaio di miele. Metti una manciata di sesamo, la scorza di lime e una piccola quantità di coriandolo tritato.Quindi inviamo alla miscela di papaya tritata, precedentemente sgombra dalla buccia e dai semi. Mescolare accuratamente la salsa risultante. 5. Spostiamo l'anatra finita su un piatto. Lubrificare immediatamente il miele rimanente e abbondantemente impanato in semi di sesamo. Poi di nuovo metti il seno in un fornello lento (rimuovendo prima il grasso in eccesso). Fry letteralmente due minuti, ma con un lato "pulito", non coperto con carta vetrata. 6. Metti la carne su un piatto bello, tagliato a fettine sottili. Versare la salsa e decorare con pezzi di papaya. La carne d'anatra è incredibilmente gustosa, ma molte casalinghe evitano i piatti con essa, perché non riescono a trovare un modo per renderla morbida. Se ti trovi in questa situazione, il multicooker ti aiuterà. Questo apparecchio è ideale per cucinare piatti a base di anatra. Ricorda alcune ricette considerate di maggior successo. Anche per i principianti, il processo non è difficile. Se vuoi sapere come cucinare l'anatra in una pentola a cottura lenta, ricorda alcuni consigli utili:
Petto d'anatra (4 pezzi)
Anatra in un fornello lento - come cucinare fritto, in umido o cotto secondo le ricette con le foto
Come cucinare un'anatra in una pentola a cottura lenta
Le carcasse sono cotte intere o in pezzi. Nella prima forma di realizzazione, l'uccello è farcito con mele, riso, arance, verdure e cotto. Se stai prendendo in considerazione una ricetta per l'anatra in una pentola a cottura lenta, puoi estrarre la carne, friggerla o addirittura cuocerla a vapore. Il pollame produce deliziose zuppe, pilaf, arrosti. È ottimo con legumi, patate, pasta, cereali. Stai pensando a come cucinare un'anatra selvatica in una pentola a cottura lenta? Prendi alcune ricette da notare.
Fette d'anatra in un fornello lento
- Tempo di cottura: 95 min.
- Porzioni: 3 persone.
- Piatti calorici: 1832 kcal.
- Scopo: cena, pranzo.
- Cucina: tailandese.
- La difficoltà di preparazione: media.
Ci sono un sacco di ricette per pezzi di anatra in una pentola a cottura lenta, ci sono sia piatti molto semplici che quelli su cui devi lavorare sodo. La variante con la quale verrai a conoscenza ora può essere considerata media nella complessità della cucina. La composizione del piatto, oltre all'anatra, include mele, cipolle. Preparare prodotti con l'aggiunta di salsa di soia, miele liquido. Le spezie possono scegliere qualsiasi a loro discrezione.
- carne d'anatra - 0,6 kg,
- spezie, sale,
- miele - 1,5 cucchiaini,
- brodo di carne - un paio di multi-tazze,
- salsa di soia - 3 cucchiai. l.,
- Apple - 2 grandi,
- Lavrushka - 2 foglie,
- cipolla - 1 pz.
- Lavare l'anatra, tagliarla in porzioni.
- Mescolare il miele con salsa di soia. Pulire la carne con questa miscela.
- Accendi il multicooker "Fry". Disporre l'anatra con foglie di alloro e friggere fino a doratura. Dagli qualche minuto per "rilassarti" spostandolo su un piatto.
- In una vasca multicooker, dove viene lasciato il grasso d'anatra, friggere la cipolla tritata. Quando i cubetti sono ammorbiditi, aggiungi le mele tritate finemente. Cuocere per un paio di minuti.
- Aggiungere l'anatra, il sale e i condimenti, mescolare i prodotti e versare il brodo. Cuocere per mezz'ora sulla "tempra".
Filetto d'anatra in una pentola a cottura lenta
- Tempo di cottura: 245 min.
- Porzioni: 6 persone.
- Piatti calorici: 4365 kcal.
- Scopo: cena, pranzo.
- Cucina: francese.
- La difficoltà di preparazione: media.
Filetto d'anatra incredibilmente profumato e succoso in una pentola a cottura lenta. La carne nel processo di cottura si addolcisce, impregnata di spezie. Si consiglia di servirlo con un contorno leggero o anche solo con un'insalata di verdure fresche. Questo piatto si rivolge sia agli adulti che ai bambini, e anche a quelle persone che affermano di non gradire l'anatra in nessuna forma. Devi imparare a cucinarlo.
- filetto d'anatra - 3 pezzi,
- olio vegetale - 3 cucchiai. l.,
- salsa di soia - 6 cucchiai. l.,
- pepe nero macinato - 3 pizzichi,
- senape - 2 cucchiai,
- cipolle - 1 testa grande,
- una miscela di aneto essiccato, basilico e coriandolo - 3 cucchiai. l.,
- sale - 0,5 cucchiaini.
- Risciacquare il filetto, tagliato a fette medie.
- Preparare una miscela di salsa di soia, senape, sale, erbe e pepe macinato. Marinare un'anatra in esso. Lascia riposare per mezz'ora.
- Sbucciare la cipolla tagliata a metà anelli.
- Versare l'olio nel contenitore del multicooker. Mettere le cipolle, friggere per 10 minuti in "Cottura".
- Metti la carne sopra.
- Cuocere su "Quench" per 2 ore.
Anatra con arance in una pentola a cottura lenta
- Tempo di cottura: 95 min.
- Porzioni: 4 persone.
- Piatti calorici: 3782 kcal.
- Scopo: cena, pranzo.
- Cucina: orientale.
- La difficoltà di preparazione: facile.
Il sapore di anatra con le arance in una pentola a cottura lenta è semplicemente fantastico. Risulta succoso, dolciastro, con una leggera amarezza appena percettibile. La carne cucinata in questo modo è meglio combinata con cereali e legumi. Sarà originale servirlo con lenticchie, porridge di grano saraceno. Assicurati di mettere su piatti à la carte su alcuni rametti di verdure fresche, in modo che il piatto sembrava presentabile.
- filetto d'anatra - 4 pezzi,
- rosmarino essiccato - 1 cucchiaino,
- arance - 2 pezzi,
- sale, pepe,
- olio d'oliva - 1 cucchiaio. l.,
- miele - 2 cucchiaini,
- Cognac - 50 ml.
- Strofinare il petto con pepe e sale, lasciarli a bagno per mezz'ora.
- Lavare le arance. Grattugiare, togliere la scorza da loro e tagliare la carne a fette.
- Oliare il contenitore multicooker. Disporre i seni e cuocere su "Hot" per 7-10 minuti su ciascun lato. Metti su un piatto.
- Mettere i pezzi di arance e scorza, miele, rosmarino in un contenitore. Versare il brandy e friggere per un paio di minuti.
- Metti il filetto sopra. Chiudere il coperchio e cuocere per "tempra" di un'ora.
Anatra arrosto con patate in un fornello lento
- Tempo di cottura: 85 min.
- Porzioni: 6 persone.
- Piatti calorici: 4635 kcal.
- Scopo: cena, pranzo.
- Cucina: russa.
- La difficoltà di preparazione: media.
La ricetta per l'anatra arrosto con patate in una pentola a cottura lenta non è la più semplice, ma un piatto fatto da esso è un vero crunch. Tale cibo è l'ideale per la cena in una calda cerchia familiare. La carne viene drenata a lungo, quindi diventa morbida, acquisisce la struttura più morbida. È perfettamente integrato da patate e altre verdure con un ricco brodo.
- carne d'anatra - 750 grammi,
- verdi - un mucchio
- Pepe bulgaro - 3 pezzi,
- sale, spezie,
- patate - 8 pezzi,
- foglia di alloro - 3 pezzi.,
- cipolle - 1 grande,
- olio vegetale - 1,5 cucchiai. l.,
- concentrato di pomodoro - 5 cucchiai. l.,
- carota - 1 grande,
- acqua - 375 ml.
- Sbucciare e tagliare i semicerchi di cipolla. Accendi il multicooker "Fry" e friggilo per 10 minuti.
- Metti l'anatra a fette nella ciotola. Cuocere nella stessa modalità per altri 10 minuti.
- Sbucciate la paprika e la carota, tagliatele a cubetti. Aggiungi ai cibi fritti. Mescolare l'acqua con il concentrato di pomodoro, il sale, i condimenti. Versare il piatto.
- Cuocere per un'ora di "estinzione". Servire guarnito con verdure tritate.
Anatra con verdure in una pentola a cottura lenta
- Tempo di cottura: 125 min.
- Porzioni: 6 persone.
- Piatti calorici: 4216 kcal.
- Scopo: cena, pranzo.
- Cucina: francese.
- La difficoltà di preparazione: alta.
Imparare a cucinare l'anatra con le verdure in una pentola a cottura lenta secondo la ricetta seguente è l'apice dell'eccellenza culinaria. Rimarrai stupito di quanto delicatamente, delicatamente esca. Questo piatto è degno non solo di tutti i giorni, ma anche del tavolo delle vacanze. Ha molto condimento, verdure. L'anatra è impregnata dei loro sapori e acquisisce un aroma meraviglioso da cui sgorga istantaneamente la salivazione.
- zampe d'anatra - 6 pezzi,
- vino bianco - 100 ml,
- patate - 6 medie,
- burro - 60 g,
- broccoli - 250 g,
- coriandolo macinato secco - 2 cucchiaini,
- pomodori - 4 pezzi,
- olio d'oliva - 2-3 cucchiai. l.,
- basilico essiccato - 1 cucchiaio. l.,
- cipolle - 4 piccole,
- rosmarino essiccato - 1 cucchiaio. l.,
- carota - 3 medie,
- paprika essiccata - 1 cucchiaio. l.,
- pepe, sale
- Lavare le zampe d'anatra.
- Accendi il multicooker "Fry". Scaldare l'olio d'oliva in una ciotola. Disporre l'anatra. Friggere su tutti i lati aggiungendo burro.
- Sbucciate le patate, tagliatele a cubetti medi. Friggere in una padella con sale, pepe, coriandolo fino a metà cottura.
- Versare la carne con il vino. Attiva "Quenching" per mezz'ora.
- Cipolle tagliate a cubetti. Mettete nella padella, che è stata utilizzata per preparare le patate. Friggere con basilico e rosmarino.
- Grata di carote grande. Aggiungi all'arco. Friggere fino a morbido.
- In una pentola a cottura lenta, aggiungi le patate. Mescolare. Metti "Quenching" per un'ora.
- Metti i broccoli e i pomodori, sbucciati dalla pelle e tagliati a cubetti, a pezzetti. Fai bollire tutti insieme per 5 minuti.
- Salare la frittura vegetale, passare al fornello lento. Muoviti e aspetta la fine della cottura.
Anatra al forno in una pentola a cottura lenta
- Tempo di cottura: 14 ore.
- Porzioni: 8 persone.
- Piatti calorici: 6475 kcal.
- Scopo: cena, vacanza.
- Cucina: europea.
- La difficoltà di preparazione: media.
È possibile cuocere una carcassa intera di piccole dimensioni in una pentola a cottura lenta nel suo complesso. Il piatto risulta molto bello, sembrerà ottimo su un tavolo festivo. Un'anatra cotta in una pentola a cottura lenta viene cotta con miele, quindi la sua crosta diventa rosea, dorata. Questo piatto è garantito per sorprendere tutte le persone presenti al tavolo. Chiunque ci provi ti chiederà di condividere la ricetta.
- l'anatra è un uccellino,
- salsa di soia - 4 cucchiai. l.,
- miele - 3 cucchiai. l.,
- origano essiccato - 0,5 cucchiai. l.,
- aglio - 3 chiodi di garofano,
- succo d'arancia - 4 cucchiai. l.,
- Zenzero fresco (grattugiato) - un cucchiaio.
- Lavare la carcassa, asciugare.
- Mescolare lo zenzero grattugiato con l'aglio schiacciato. Aggiungere miele, origano, salsa di soia, succo d'arancia. La composizione dell'uccello sfregato. Avvolgere in plastica e conservare in frigorifero per 12 ore.
- Posizionare la carcassa in un contenitore multicooker con il seno in basso. Spennellare con la marinata rimanente.
- Cuocere a cottura per 80 minuti, girando l'uccello nel mezzo del processo.
Anatra alle prugne in una pentola a cottura lenta
- Tempo di cottura: 135 min.
- Porzioni: 12 persone.
- Piatti calorici: 7349 kcal.
- Scopo: cena, pranzo.
- Cucina: fatta in casa.
- La difficoltà di preparazione: facile.
Fare un'anatra con una prugna in pentola a cottura lenta è molto semplice, lo sarà anche per le persone che lavorano con questo elettrodomestico per la prima volta. L'uccello risulta molto morbido, fragrante, assume il sapore di frutta secca. È cotto in crema, quindi risulta incredibilmente succoso. Puoi raccogliere le spezie per un'anatra, non ci sono raccomandazioni rigide su questo argomento. Leggi come è fatto questo piatto.
- anatra - 2 kg,
- spezie, sale,
- prugne - 0,4 kg
- crema - 2 bicchieri,
- olio vegetale - un paio di cucchiai,
- carote - 2 pezzi
- Scolare le prugne con acqua calda.
- Versare l'olio nel contenitore del multicooker. Sulla "Cottura" friggere le grandi carote grattugiate.
- Lavare l'uccello, tagliato a porzioni. Metti nella ciotola.
- Tagliare a metà le metà. Aggiungi all'anatra.
- Riempire i prodotti con panna, sale e condire. Cuocere su "Quench" per due ore.
Anatra arrosto in una pentola a cottura lenta
- Tempo di cottura: 65 min.
- Porzioni: 6 persone.
- Piatti calorici: 6325 kcal.
- Scopo: cena, pranzo.
- Cucina: fatta in casa.
- La difficoltà di preparazione: facile.
Un piatto semplice che puoi cucinare a pranzo per accontentare la famiglia - anatra arrosto in un fornello lento. È gustoso e succoso, si sposa bene con qualsiasi contorno: purè di patate e sedano, riso, stufati di verdure. Questo piatto meraviglioso è fatto molto rapidamente, un po 'più di un'ora ti porterà tutti i processi dalla preparazione del cibo a servire l'anatra al tavolo.
- anatra - 1 uccello,
- spezie, sale,
- cipolle - 4 pezzi,
- salsa di soia - 8 cucchiai. l.,
- foglia di alloro - 2 pezzi
- Lavare l'uccello, tagliarlo in parti uguali. Massaggiarli con sale, condimenti.
- Sbuccia e trita gli anelli di cipolla.
- Metti un'anatra, una foglia di alloro in un contenitore multicooker. Sparga le cipolle in cima.
- Versare sopra la salsa di soia. Cuocere sul "Fry" 50 minuti, mescolare di tanto in tanto.
Pilaf di anatra in una pentola a cottura lenta
- Tempo di cottura: 245 min.
- Porzioni: 6 persone.
- Piatti calorici: 7132 kcal.
- Scopo: cena, pranzo.
- Cucina: caucasica.
- La difficoltà di preparazione: media.
Il famoso piatto della cucina caucasica è plov, si può cucinare non solo con l'agnello, ma anche con carne di pollame. Non dovrebbe essere meno gustoso e nutriente. Il pilaf d'anatra nella pentola a cottura lenta viene fatto a lungo, ma merita il tempo e lo sforzo speso. Esce friabile, fragrante, sembra bella su un piatto. Se vuoi fare qualcosa di straordinario, assicurati di prestare attenzione alla ricetta per il pilaf d'anatra.
- cosce d'anatra - 75 g,
- sale, pepe,
- riso - 750 g,
- zira - 1,5 cucchiaini,
- carote - 2 pezzi.,
- olio,
- cipolle - 3 pezzi,
- aglio - 3 teste,
- acqua - 1,5 l.
- Tagliare l'anatra a pezzetti.
- Grata di carote grande. Tagliare la cipolla a metà anelli.
- Lavare il riso.
- Sbucciare l'aglio, ma non smontare le teste.
- Accendi il multicooker "Fry". Friggere le cipolle fino a doratura in una quantità minima di burro.
- Dopo 25 minuti, stendere l'anatra, la carota, la zira. Quando dall'inizio della cottura ci vorrà mezz'ora, aggiungi le teste d'aglio.
- Quindi è necessario impostare la modalità "Stufato / spegnimento" per un'ora. Riempire i prodotti con acqua, sale.
- Dopo il segnale acustico, aggiungi la fig. Distribuire uniformemente sulla superficie. Fai bollire 45 minuti con l'opzione "Riso / Grano saraceno".
Ricetta d'anatra in pentola a cottura lenta - una versione moderna di un piatto tradizionale.
Se sei un felice proprietario di un multicooker, allora sei ampiamente libero da problemi culinari. Dopo tutto, infatti, in questa unità miracolosa, puoi cucinare, cuocere a fuoco lento, friggere, cuocere e infornare! E inoltre, è tempo di risparmiare, non di passare ore vicino al fornello della cucina. Naturalmente, i sostenitori della cucina tradizionale possono portare molti argomenti a favore dei nostri soliti metodi di cottura. Ma!
Anche i piatti più tradizionali possono essere cucinati in una pentola a cottura lenta, e non sono peggio di quelli cucinati sul fornello o nel forno. Ecco, ad esempio, un'anatra. Tutti sono abituati al fatto che l'anatra dovrebbe essere cotta in una padella o nel forno. Nel frattempo, non c'è una sola ricetta per cucinare le anatre in una pentola a cottura lenta. A proposito, questo dispositivo da cucina può essere utilizzato per friggere, per cucinare, per stufare un'anatra e persino per cuocerlo. Non crederci? Quindi scegli una ricetta e prova.
Anatra nel fornello lento - le migliori ricette.
L'anatra non è solo molto gustosa, ma anche un uccello molto utile, in quanto contiene una grande quantità di vitamina A, l'intero gruppo di vitamine B, fosforo, potassio, ferro, sodio, rame, acido folico, calcio e molti altri elementi benefici.
La carne d'anatra è utile per le persone con problemi di vista, così come per problemi di pelle. Consigliata carne di anatra per gli uomini, in quanto aumenta la potenza. Non farti coinvolgere nella bocca di persone inclini alle allergie, all'obesità, con problemi di stomaco e fegato. Ma, non importa cosa, gli anatroccoli sono sempre la prelibatezza più desiderata su qualsiasi tavolo vacanza.
Ci sono molte ricette tradizionali per cucinare in padella e nel forno, ma in questo articolo ti offriremo diverse opzioni per cucinare l'anatra in un fornello lento.
Fasi di cottura
Tagliare l'anatra a pezzi, metterla nella ciotola del fornello lento, versare l'olio vegetale. Impostare il programma "Frying" o "Baking" per 20 minuti. Cospargere l'anatra con spezie e sale. Nel processo di frittura di pezzi di anatra dovrebbe essere rovesciato.
Dopo la cottura, aggiungi la cipolla e la carota, tagliate a metà cerchi, nella ciotola del multicooker.
Salate tutto e pepe, aggiungete paprika. Versare l'acqua calda, impostare la modalità "Quenching" per 1 ora e 10 minuti.
La mia papera è giovane, quindi questa volta è stato abbastanza per me. Se l'anatra è "più vecchia", stufare la carne per altri 30-40 minuti.
10 minuti prima del segnale del multicooker, aggiungi l'alloro e l'aglio schiacciato all'anatra. L'anatra tenera e saporita, stufata in un fornello lento, serve in tavola con un contorno.
Segreti di chef esperti
- Per cucinare, puoi usare sia una carcassa intera che un filetto.
- È preferibile cuocere carne fresca, anatra congelata è meglio non usare. Dalla carcassa scongelata il piatto risulterà non così gustoso e fragrante, come da fresco. Questa sottigliezza potrebbe non tener conto delle ricette scelte.
- L'anatra con le mele in una pentola a cottura lenta andrà meglio se utilizzi una varietà di frutta dolce e aspro. Frutta secca, o agrumi (arance, mandarini) completeranno perfettamente la composizione del sapore.
- Per liberarsi del particolare odore di anatra, immergere la carcassa nell'aceto durante la notte.
- Assicurati di preparare la salsa, anche se le ricette selezionate non implicano questo. Enfatizza perfettamente il gusto del ragù con note di agrumi o di bacche.
- Durante la preparazione della marinata, è possibile utilizzare il miele fresco, questo componente darà al piatto finito una piacevole dolcezza.
Ora puoi iniziare il processo di cottura. Un'anatra con mandarini e mele sorprenderà il gusto raffinato di non solo i propri cari, ma anche gli ospiti.
Filetto d'anatra in multicooker di Redmond
Il classico pilaf è cucinato con l'agnello, ma se vuoi provare un nuovo gusto insolito di questo piatto, cucinalo con l'anatra.
- filetto d'anatra - 400 g,
- riso - 2 tazze,
- acqua - 4 tazze,
- cipolle - 1 pz.,
- carote - 1 pz.,
- aglio - 3 chiodi di garofano,
- condimento per pilaf - 1 cucchiaio,
- sale - a piacere.
Cottura pilaf filetto d'anatra:
- Tagliare il filetto d'anatra in piccoli pezzi, tritare finemente la cipolla e tagliare le carote a listarelle.
- Risciacquare bene il riso, almeno 8 volte, cambiando l'acqua in modo che diventi trasparente.
- Versare l'olio di girasole nel multicooker di Redmond, accendere la modalità Frittura, portare prima le cipolle a dorare, quindi le carote e poi mettere i pezzi di anatra, friggerle leggermente.
- Mettere il riso e la carne sulla carne, salare e pepare, aggiungere acqua e condire il pilaf. Mescola tutto bene.
- Abilita la modalità "Pilaf", è automatica sul multicooker Redmond, quindi non c'è bisogno di impostare il tempo, resta solo da attendere il segnale.
Durante la cottura del pilaf nel multicooker, il coperchio non può essere aperto, dopo che il segnale suona, lasciare il "Riscaldamento" per altri 15 minuti. Se segui queste sfumature, il riso risulterà friabile. È meglio servire il pilaf d'anatra con insalata di verdure o succo di pomodoro.
Zuppa cinese con anatra in un multicooker di Redmond
Le zuppe per il corpo umano sono utili, ma molto rapidamente diventano noiose. In questo caso, puoi variare la tua dieta con la zuppa d'anatra cinese. È preparato in modo molto semplice e non richiede alcun ingrediente complesso.
- filetto d'anatra - 300 g,
- carote - 2 pezzi.,
- cipolle - 0,5 pezzi,
- aglio - 4 chiodi di garofano,
- olio d'oliva - 1 cucchiaio. l.,
- salsa di soia - 2 cucchiai. l.,
- Cavolo cinese - 2 tazze,
- spaghetti di riso - a piacere,
- sale, pepe - a piacere.
Cucinare la zuppa cinese con l'anatra in un fornello lento:
- Versare acqua calda in una ciotola, mettere dentro i noodles di riso e lasciarli riposare per 10 minuti, durante i quali dovrebbe diventare morbido.
- Risciacquare bene il petto d'anatra e tagliarlo a pezzetti.
- Tutte le verdure sono tritate finemente.
- Attivare la modalità "Quenching" nel Multicooker per 45 minuti, versare l'olio vegetale nella ciotola, aggiungere l'anatra e le verdure nello stesso posto, chiudere il coperchio e attendere fino a quando non è pronto. La carne finita dovrebbe diventare marrone.
- Dopo che la carne è ben cotta, in una pentola a cottura lenta è necessario aggiungere acqua e salsa di soia, pepe e sale. Selezionare la modalità "Zuppa", chiudere il coperchio, attendere fino a quando l'acqua bolle e impostare lo stesso tempo di cottura sulla stessa modalità - 15 minuti.
- Aggiungi noodles, cavoli alla zuppa e cuocere fino al momento. Ci vorranno circa 5-10 minuti.
Zuppa di anatra Redmond in una pentola da terracotta Redmond si rivelerà ricca con un gusto gradevole, si scalda bene con il freddo e disseta l'appetito.
Anatra alla pechinese a Redmond Multivarke
L'anatra alla pechinese è uno dei piatti cinesi più deliziosi. Puoi cucinarlo nel Multicooker Redmond.
- anatra - 2 kg,
- miele liquido - 100 g,
- salsa di soia - 160 g,
- sesamo - 25 g,
- aceto di mele - 20 g,
- zucchero - 15 g,
- olio vegetale - 40 g,
- sale, pepe - a piacere.
Cooking Peking Duck in Redmond Multivariato:
- Il gusto unico di Anatra alla pechinese dà la salsa. Per la sua preparazione, è necessario macinare i semi di sesamo e mescolare con salsa di soia. Metti condimenti, zucchero, aceto di sidro di mele e olio vegetale. Tutti gli ingredienti si mescolano bene fino a che liscio e in frigorifero.
- Risciacquare bene l'anatra, separare la pelle dalla carne, ma non rimuoverla dalla carcassa.
- Grattate bene l'uccello con sale e mettetelo in frigo in modo che sia marinato per 12 ore. Pertanto, è meglio farlo durante la notte e al mattino continuare la cottura.
- Coprire l'anatra con acqua bollente per rendere la pelle chiara. Asciugare la carcassa con un tovagliolo.
- Tagliare l'anatra in parti uguali, perché non si adatta a un fornello lento.
- Ungete abbondantemente ogni pezzo di anatra con miele e mettetelo in una ciotola, preolio con olio vegetale.
- Attiva "Cottura" e friggi su ciascun lato per mezz'ora.
L'anatra alla pechinese sarà ancora più gustosa se la taglierai in piccoli pezzi piatti e la servirai con la salsa.
