Pescare con la maionese è una ricetta per cucinare il pesce molto semplice. Ho ricevuto questa ricetta da mia madre e mi sono molto affezionato a me e mio marito. Il pesce sotto la maionese è molto succoso e fragrante. Ottimo pasto per un pranzo o una cena in famiglia.
- Pesci - 600-800 g (halibut, nasello, pollock, potete usare sia filetti che carcasse)
- Maionese - 4-5 st. cucchiai
- Cipolla - 2 pezzi
- Pepe nero macinato a piacere
- Sale - a piacere
preparazione:
Sbuccia e taglia le cipolle. Affettare le cipolle in questa ricetta ha un ruolo importante, dal momento che sono le cipolle di tutto il piatto che saranno cotte nel forno per il più lungo tempo. Pertanto, più fine viene tagliata la cipolla, più velocemente sarà cotta.
Lavare il pesce e tagliarlo in porzioni.
Spalmare il fondo di una piccola casseruola con olio vegetale o maionese e distribuire metà del pesce. Salate e pepate il pesce. Se i pezzi di pesce sono spessi, dovrebbero essere salati su entrambi i lati.
Distribuire metà della cipolla sul pesce e distribuirla uniformemente su tutta la superficie del pesce.
Spalmare il pesce con cipolle con maionese. In cima alla maionese, mettete un altro strato di pesce (non dimenticatevi di salare), cipolle e maionese, cioè ripetete gli strati ancora una volta.
Invia il pesce a un forno preriscaldato a 200 gradi per 40-50 minuti senza coprire. La prontezza del piatto è determinata dalla prontezza delle cipolle. Se le cipolle sono diventate morbide, il pesce è pronto e può essere rimosso dal forno, se sta sgranocchiando, quindi è necessario un po 'più di pesce nel forno. Il pesce finito è ricoperto da una deliziosa crosta dorata e durante la cottura emana un aroma mozzafiato.
Il pesce sotto la maionese è pronto. Servire il pesce caldo con qualsiasi contorno a scelta. Secondo me, questo pesce è meglio combinato con patate bollite.
Qui sotto puoi vedere un video divertente:
Pesce al forno con maionese
Come abbiamo detto, puoi cuocere nel forno qualsiasi pesce. Eppure, è meglio prendere per questo scopo non molto pesce ossuto. Il pesce persico o la carpa sono perfetti dai pesci di fiume e dal pesce di mare disponibile: merluzzo, merluzzo, merluzzo. Quando cuociono i pesci nel forno, è coperto con verdure arrostite e cosparsi di maionese. Il risultato è un pesce molto gustoso con una crosta croccante.
- Un chilogrammo di pesce,
- 2 cipolle,
- carota,
- maionese,
- farina
- Olio vegetale,
- Sale e spezie
preparazione:
Pesce pulito, sventrato, lavato e asciugato con carta o asciugamano di cotone. Non dimenticare di tagliare le pinne dalla carcassa e di tagliare la coda e la testa. Dopo di ciò, la carcassa del pesce dovrebbe essere tagliata a pezzi, strofinare con sale, condimenti e lasciare marinare. Mentre il pesce è in salamoia, puliamo le cipolle e le carote e le tritiamo: semianelli di cipolla, carote con cannucce. A proposito, molte casalinghe preferiscono tritare le carote con una grattugia. Puoi farlo anche tu.
Le verdure tritate soffriggere in olio vegetale fino a doratura. Facciamo rotolare il pesce nella farina (grano, segale, mais) e lo mettiamo su una teglia da forno, che pre-ingrassiamo con olio vegetale. Il burro non dovrebbe essere preso con questo scopo - brucerà. Ora sul pesce stendete la verdura friggendola e versatela densa con la maionese. Facciamo il pesce in forno a una temperatura di 200-220 gradi per mezz'ora. Il tempo di cottura dipende dal tipo di pesce e dallo spessore dei pezzi tagliati. La disponibilità è determinata dalla doratura della buccia della maionese.
Stufato di maionese di pesce
Molto gustoso è un pesce in umido con maionese. Se hai acquistato un pesce con carne secca (ad esempio il luccio), ad esempio, è meglio metterlo fuori con maionese e verdure. Allora il pesce sarà succoso. Puoi stufare sia filetti che pezzetti con le pietre.
- Un chilo di filetti di pesce,
- Testa di cipolla,
- Bicchiere incompleto di maionese,
- Succo di un limone,
- Sale, pepe nero e altre spezie.
preparazione:
Filetto di pesce tagliato a pezzetti. Tuttavia, i pezzi di pesce non dovrebbero essere molto piccoli, quindi il pesce si sfalderà. Quindi, sale il sale, pepe, condisci con spezie e succo di limone e rimuovi il frigorifero per almeno mezz'ora. Dopo il tempo specificato, distribuiamo il pesce in una scaldavivande oleata fredda, riempitelo con i semicerchi di cipolla tritati e versateci sopra abbondante maionese. Metti il braciere a fuoco lento e fai sobbollire il pesce per trenta o quaranta minuti. Il pesce in umido sotto la maionese è particolarmente gustoso al freddo.
Pesce fritto con maionese
Se hai un pesce ossuto, ma vuoi ancora cucinarlo sotto la maionese, puoi friggere il pesce. Piccolo segreto Prima del pesce bollente, devi tagliarlo con un coltello affilato, facendo tagli superficiali attraverso la carcassa: dalla schiena allo stomaco. Poi le piccole ossa bruceranno e non ti daranno fastidio di banchettare con pesci deliziosi. Ma anche il pesce di mare, così come il fiume fritto, sarà molto gustoso.
- Circa un chilo di pesce fresco,
- Uovo di gallina
- Cipolle,
- Spezie e maionese.
preparazione:
Quindi prendiamo il pesce carnoso (luccio, carpa, orata). Lo puliamo, lo puliamo, lo laviamo in acqua corrente, lo tagliamo e lo tagliamo a pezzetti. In una ciotola, rompi una o due uova, aggiungi sale e batti fino a ottenere una leggera schiuma. Metti la padella sul fuoco, versa olio vegetale e lascia che si scaldi. Ora, immergendo ogni pezzo di pesce nell'uovo, mettere il pesce nella padella e friggere su entrambi i lati.
Mentre il pesce è fritto, pulire la cipolla e tagliarla a larghi semianelli. Senza togliere il pesce dalla padella, versarlo con le cipolle e versare abbondante maionese. Portiamo il pesce alla prontezza nel forno: a una temperatura di 180-220 gradi per quindici o venti minuti.
Pesce bollito alla maionese
Il piatto più utile di tutte le opzioni di pesce sotto maionese. Bene, se fai bollire lo storione, lo storione stellato o il pesce gatto e condisci il pesce non con la maionese acquistata ma cucinata personalmente, otterrai un piatto veramente reale.
- Un chilogrammo di pesce,
- 4 cipolle,
- Radice di prezzemolo,
- Un bicchiere di maionese,
- Erbe fresche (aneto, prezzemolo),
- Pepe nero sale e macinato
preparazione:
Per il pesce bollito si è rivelato succoso, è necessario cuocerlo in un pezzo grosso e metterlo in acqua bollente. Quindi, pulite le verdure, mettetele in una padella con acqua fredda, salate e date fuoco. Quando l'acqua bolle, adagiare il pesce e cuocerlo a fuoco basso fino a cottura completa. Due minuti prima di spegnere il fuoco, mettere l'alloro nel brodo. Quindi togli la padella dal fuoco e lascia raffreddare il pesce (giusto nel brodo). Versare il pesce fresco con la maionese e guarnire con verdure bollite (carote, fagiolini, cavolfiore) e verdure fresche.
Ingredienti per cucinare il pesce in forno con maionese e cipolle
- Filetto di ogni pesce di mare 500 grammi
- Cipolla 2 pezzi (grande)
- Formaggio duro 70-100 grammi
- Maionese 100 grammi
- Sale a piacere
- Pepe nero macinato a piacere
- Erbe essiccate da gustare
- Olio vegetale a piacere
Prodotti non adatti? Scegli una ricetta simile dagli altri!
Teglia da forno, cucchiaio, grattugia, coltello da cucina, tagliere, asciugamani di carta usa e getta, portavasi caldi.
Suggerimenti per la ricetta:
- Se stai cuocendo pesce grasso, ad esempio salmone o salmone rosa e sgombro, dovresti mettere meno maionese o farlo completamente.
- Il formaggio può essere mescolato con aglio grattugiato, in modo che la crosta croccante abbia un sapore più piccante.
- Invece di erbe essiccate e pepe nero, puoi usare il condimento per il pesce che ti piace.
Pesce semplice con maionese al forno
Per cuocere questi pesci sotto la maionese nel forno, puoi usare qualsiasi filetto bianco o pezzi porzionati con ossa e pelle.
La ricetta più semplice e versatile con una minima quantità di ingredienti.
ingredienti
• 2 spicchi d'aglio,
• 1 cucchiaino.condimenti per pesce o solo sale e pepe.
preparazione
• Preparare il pesce secondo tutte le regole come descritto sopra. Tagliato a pezzi in modo che la polpa sia meglio imbevuta di salsa, si è scoperto
• Mescolare aglio fresco tritato, maionese, spezie di pesce o semplicemente pepe e sale.
• Aggiungere la salsa alla maionese al pesce, strofinare bene ogni pezzo con le mani, mescolare. Opzionalmente, puoi andartene per alcuni
tempo per il decapaggio. Risulterà ancora meglio.
• Mettere i pezzi in una teglia o su una teglia. Se la maionese è buona e unta, non è necessario ingrassare nulla.
• Infornare a 200 gradi a mezz'ora. I pesci non amano cucinare a lungo termine, specialmente se stanno preparando piccoli pezzi.
Casseruola di pesce sotto maionese al forno
Per preparare una tale casseruola, avrai bisogno di patate bollite e filetti di pesce. Può essere assolutamente qualsiasi a sua discrezione.
ingredienti
preparazione
1. Tagliare i filetti di pesce a cubetti, cospargere di spezie, cospargere il succo di mezzo limone.
2. Anche le cipolle tagliate a cubetti, soffriggere nel burro per un paio di minuti, è sufficiente per rendere i pezzi trasparenti.
3. Grattugiare grossolanamente o tritare finemente le patate bollite. Cospargere di spezie.
4. Ungere la forma, cospargere con i crostini. Distribuire metà delle patate tritate, pescare, ungere con metà della maionese e
cospargere con le cipolle preparate.
5. Ora stendi un nuovo strato di patate, livella, spalma con la maionese, che è rimasto. Facoltativamente, puoi trascinare il formaggio, ma
un po ' Se si desidera ottenere croccante, quindi mescolare il formaggio grattugiato con un cucchiaio di pangrattato.
6. Cuocere la casseruola per circa mezz'ora nel forno.
Cotolette di pesce sotto maionese al forno
Variante di cotolette succose e saporite, per le quali prendiamo qualsiasi pesce tritato. Per versare in aggiunta richiedono salsa di soia.
ingredienti
• 2 fette di pane
• 30 ml di salsa di soia,
• un po 'di latte, spezie,
preparazione
1. Immergere il pane nel latte, si può solo nell'acqua o in un brodo, impastare, spremere, aggiungere al ripieno, rompere l'uovo. lampadina
tritare e versare. Mettere il sale, pepe, mescolare. Se improvvisamente la massa è debole, versa un cucchiaio di pane
2. Scolpire polpette di pesce rotonde, trasformarle in forma.
3. Inviato per 15 minuti nel forno, la temperatura è di 200 gradi.
4. Mescolare la salsa di soia e la maionese, aggiungere l'aglio e 70-80 ml di acqua. Batti bene fino a che liscio.
5. Togliere le costolette, versare con la maionese, portare in forno fino a circa altri 15-20 minuti. Può essere coperto con uno strato di formaggio grattugiato.
""
