Possiamo dire con sicurezza che i dessert alla frutta sono la parte più semplice e piacevole del pasto. Naturalmente, la frutta fresca di per sé, o forse con il formaggio, è già un dessert meraviglioso. Ma è possibile negare a te stesso il piacere di cuocere una torta di mele, cucinare marmellata di bacche, cucinare una ricca composta di prugne o marmellata di mele cotogne ?!
Oggi i frutti sono diventati disponibili quasi tutto l'anno, ma ogni frutto ha il suo tempo, e in ogni periodo si desidera rendere speciali, insinuanti per lui, i dessert alla frutta.
Ogni frutto, ogni bacca è speciale e rivela le sue migliori qualità solo con un trattamento speciale. È meglio non esporre alcuni frutti a trattamenti termici prolungati, mentre altri, al contrario, beneficiano solo dello sciroppo di zucchero, alcuni sono ideali per le torte. Abbiamo raccolto per voi molte ricette per dessert alla frutta, dividendole per tipo di frutta. Speriamo che trovi da te ricette nuove e interessanti che ti daranno piacere in qualsiasi momento dell'anno!
Dessert indiano alla banana
In India, questo piatto è chiamato "Pakora" ed è fatto da diversi tipi di frutta o verdure. È particolarmente gustoso dalle banane - una prelibatezza eccellente, che può anche essere attribuita ai dessert alla frutta.
Questo piatto può sorprendere gli ospiti, perché non è facile indovinare cosa c'è dentro il battitore. Le banane, fritte in esso, sono come una crema delicata. Il vantaggio di questo piatto è che non richiede molto tempo o sforzi particolari, ma il risultato è sempre eccellente.
- 1 banana
- 150 ml. di latte
- 3 cucchiai. cucchiai di farina
- spezie: cardamomo, cannella, curcuma
- olio per friggere
- zucchero semolato
L'impasto è impastato con latte e farina. La banana viene pulita e tagliata a cerchi e inserita nell'impasto. L'olio viene riscaldato in un contenitore profondo in modo che fette di banane possano immergersi nel grasso.
Banane con una forchetta tolta dall'impasto e messa in olio bollente. Non appena appare una crosta dorata, le banane fritte possono essere rimosse. Poi si lascia raffreddare completamente e cosparsi di zucchero a velo e spezie macinate.
Ananas con pistacchi
Questo piatto originale ha solo due componenti principali. È molto semplice da preparare, ma il risultato è uno squisito dessert alla frutta che merita attenzione.
- 1 ananas
- 2 cucchiai. cucchiai di pistacchi tritati
- 1 cucchiaio. cucchiaio di zucchero a velo
- 30 gr. vaniglia
- olio d'oliva
L'ananas viene sbucciato, tagliato a pezzi, rimosso il nocciolo duro, quindi tagliato la polpa a cubetti. Fette di ananas sono fritte in olio d'oliva, e mentre sono calde, vengono immediatamente arrotolate in una miscela di vaniglia e zucchero a velo.
Il risultato dovrebbe essere un ananas caramellato, che viene posto in vasi speciali e cosparso di pistacchi tritati. Sul tavolo, questo dolce può essere servito sia freddo che caldo.
Dessert di anguria con Coca Cola
Questo piatto può essere servito al posto del tradizionale gelato. È adatto come spuntino allo champagne o al vino bianco. Oltre all'aspetto interessante, questo dessert all'anguria ha un sapore insolito.
- 2,5 kg. anguria
- 100 gr. trucioli di cocco
- 100 gr. marmellata di fragole
L'anguria viene lavata e tagliata a fette, ogni fetta viene poi tagliata verticalmente per creare piramidi stabili. La marmellata di fragole viene riscaldata in qualsiasi modo: in un forno a microonde o in un contenitore sopra un fuoco.
Marmellata imbrattata con pezzi di cocomero e intinta in gocce di cocco versate nel piatto. Quindi vengono messi su una teglia da forno e posti nel congelatore per 10-12 ore. Esci dal frigorifero poco prima di servire.
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Particolare attenzione - il frutto di una gamma esotica. Anche se riesci a trovare un paradiso di frutta esotica al supermercato o sul mercato, non puoi mai essere completamente sicuro della qualità delle noci di cocco, della maturazione dell'ananas e, soprattutto, del mango, della guava e del frutto della passione! Qualità persa: una gamma smarrita di gusti del tuo dessert.
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Coco ci delizia con la sua versatilità e armonia. Una piccola purea di cocco renderà speciale il tuo zuppa di zucca e porterà un tocco insostituibile di tenerezza e leggerezza a qualsiasi dessert dell'umore primaverile, e se ti eserciti a cucinare prelibatezze giapponesi Moci con gusci di farina di riso, il ripieno di gelato al cocco sarà un'altra vittoria sulla strada dei dolci asiatici varietà nel tuo menu.
Delicati e succosi frutti di litchi hanno un gusto delicato con leggere note di rosa. La purea naturale DGF Coeur Savage ti aiuterà ad apprezzare la qualità dei frutti esotici maturi "giusti" e ad applicarli allo sviluppo della pasticceria.
Esotico, che ora è così vicino! Il mango amato, dolce, tenero, davvero straordinario - qui e ora, nella sua linea più dolce e con le sue favolose note aromatiche. Regalati te e i tuoi ospiti con freschi cocktail vitaminici con mango o servi salsa esotica con pannaktta delicato!
Il guayava delicato ha un piacevole aroma raffinato e ottime proprietà rinfrescanti. Purea completano perfettamente la composizione di sorbetto, dessert di mousse e light estate entreme.
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Dessert con pere e cioccolato
Gusto incomparabile del piatto, che può essere un accordo finale chic di una festa festiva. Affinché questo dolce di pere abbia successo, devi considerare attentamente la loro scelta. Devono essere abbastanza solidi e voluminosi da poterli riempire di cioccolato.
- 4 pere
- 150 gr. cioccolato nero
- 200 gr.sabbia di zucchero
- 50 gr. burro
- 1 cucchiaino di vaniglia
- 1 cucchiaino di caffè istantaneo
- menta fresca
Le pere da dessert vengono lavate, tagliate in due parti uguali e i baccelli vengono rimossi. Versare un bicchiere d'acqua nella padella, aggiungere vaniglia e zucchero. Lo sciroppo viene portato ad ebollizione e fatto bollire per circa 10 minuti, quindi le pere vengono immerse in esso, bollite per 5 minuti.
Quindi mettere le pere su un setaccio per drenare lo sciroppo in eccesso. Dopo ciò, si sono diffusi su un piatto. Il cioccolato fondente è rotto a pezzi, mescolato con due cucchiai di acqua calda, burro e caffè istantaneo. Tutto questo viene messo a bagnomaria e porta il cioccolato alla completa dissoluzione.
La miscela è mescolata e riempita con metà di pere. La menta fresca è più adatta a questo dessert alla frutta per la decorazione. È consuetudine servire il piatto sotto forma di calore.
Dessert con frutta, yogurt e miele
Questo piatto può essere una meravigliosa colazione leggera. Contiene molti ingredienti utili e ti consentirà di utilizzare qualsiasi frutto presente in casa.
- 200 gr. yogurt naturale
- 1-2 cucchiaini di miele
- 2 cucchiaini di scorza di limone
- frutta fresca: uva, banana, pesca, fragola
Il miele e la scorza di limone sono aggiunti allo yogurt. Tutto è misto I frutti vengono lavati e tagliati negli stessi cubetti. La frutta si macchia in un piatto speciale e si versa sopra con lo yogurt. Puoi inviare separatamente frutta e forchette per immergerli nello yogurt.
Dolce speziato di Natale
Simili piatti di dessert piccanti sono preparati in Inghilterra prima di Natale. Nella sua composizione, è molto simile al pudding inglese festivo, ma il dessert ha un gusto più sottile e non è così complicato da preparare. La ricetta utilizza il vino Marsala, se non è disponibile, può essere sostituito con vino bianco dolce da dessert.
- 175 gr. albicocche secche
- 175 gr. prugne
- 175 gr. grande uvetta
- 175 gr. fichi secchi
- 25 gr. scorza di limone candita
- 1 piccola mela
- 1/2 limone - succo e scorza
- 1/2 arancia - succo e scorza
- 570 gr. Vino Marsala o vino bianco dolce da dessert
- 1/4 cucchiaino di spezie macinate: cannella, chiodi di garofano, noce moscata
- 5 gr. mandorle pelate
- 75 gr. la colpa
- 150 g di panna grassa
- 1 cucchiaio da dessert di zucchero
- noce moscata macinata
Tutti i frutti secchi sono tagliati in 4 parti. La mela viene lavata e tagliata a pezzetti. Tutti i componenti del dolce, ad eccezione delle mandorle, si diffondono in una ciotola e versano il vino. Copertura della capacità con un tovagliolo e lasciare per una notte. La frutta deve essere infusa in un luogo fresco.
Il giorno dopo, tutto dovrebbe essere trasferito in una padella o in uno stufato fritti e portare ad ebollizione. Quindi mettere la casseruola nel forno riscaldata a 150 gradi per 3 ore. Le mandorle, nel frattempo, sono tagliate in plastica e fritte a marrone dorato.
La crema viene preparata come segue: il vino viene versato in una ciotola e aggiunto lo zucchero, attendere 5-10 minuti fino a quando lo zucchero è completamente sciolto, quindi aggiungere la panna e montarla fino a ottenere uno spessore. I frutti sono mescolati con mandorle e disposti in bicchieri, si dispongono la crema su di loro, cospargere con terra noce moscata.
Mele al forno con ricotta
Un'opzione molto utile per i dolci - con frutta e spore. Spesso i bambini non amano nella sua forma pura, ma in combinazione con frutti ben noti, mangiano il formaggio con piacere. Piatto in cucina semplice adatto per un menù giornaliero della famiglia.
- 6-8 mele
- 100 gr. ricotta
- 1 cucchiaio. cucchiaio di zucchero semolato
- 1 tuorlo
- 2-3 gr. vaniglia
Lavare le mele, rimuovere con cautela la scatola dei semi con un coltello in modo da non forare le pareti o il fondo della mela, altrimenti il riempimento inizierà a fuoriuscire e bruciare. Per il ripieno, sbattete bene il tuorlo con lo zucchero e la vaniglia, aggiungete la ricotta. Tutto è completamente mescolato e farcito con le mele.
Quindi vengono messi in un forno caldo per 10 minuti o preparati nel microonde per circa 5-6 minuti. Prima di servire spolverare con zucchero a velo o versare marmellata.
Dessert con frutta al mascarpone
Crema di formaggio italiano - Il mascarpone è molto popolare tra gli specialisti culinari.Da esso, il dessert preferito di tutti viene preparato tiramisù, e il formaggio può anche essere un'ottima base per le creme più delicate che si combinano perfettamente con qualsiasi frutto. Un piatto così dolce e delicato piacerà tanto agli adulti quanto ai bambini.
- eventuali bacche o frutti
- 2 uova
- 4 cucchiai. zucchero a velo
- 250 gr. Formaggio "Mascarpone"
- 100 gr. crema
- 30 gr. biscotto
- vaniglia
Frutta o bacche vengono lavate e tagliate a cubetti o fette e addormentarsi 2 cucchiai. cucchiai di zucchero a velo e aggiungere la vaniglia sulla punta di un coltello. Se il dessert è preparato per gli adulti, è possibile aggiungere 1 cucchiaio. cucchiaio di vino bianco.
I tuorli d'uovo sono separati dalle proteine. Batti i tuorli con un mixer con 2 cucchiai. Cucchiai di zucchero a velo I tuorli battuti vengono aggiunti gradualmente al formaggio e battuto fino a ottenere un composto denso e levigato. Gli scoiattoli sbattono separatamente in una forte schiuma. Anche la panna è montata, ma tiene conto del momento in cui non è possibile usare l'alta velocità per frullare perché c'è il rischio di ottenere il burro.
La panna montata e la massa proteica vengono accuratamente aggiunte alla crema e mescolate. La crema è disposta in strati di vasi, alternati a fette di frutta. I biscotti biscotti devono essere schiacciati e cospargere con tutte le briciole in cima.
Dessert festivo in cestini arancioni
Il bel design di questo dessert alla frutta lo rende un piatto di benvenuto sul tavolo delle feste. Può essere cucinato letteralmente tutto l'anno, perché i frutti per la ricetta sono disponibili sia in inverno che in estate.
- 8 arance
- 2 mele
- 2 banane
- 1 limone
- 1/2 lattina di ananas in scatola
- 5 cucchiai. cucchiai di zucchero a velo
- 8 cucchiai. cucchiai di panna acida
Le arance vengono lavate e asciugate con un asciugamano. Poi vengono tagliati a metà e una polpa viene accuratamente selezionata con un cucchiaino. Di conseguenza, si ottengono tazze a buccia d'arancia. Con un coltello affilato tagliavano i denti ai bordi.
Dopo aver rimosso le pietre e il film, la polpa arancione viene tagliata finemente. Le banane vengono sbucciate e tagliate a sottili anelli. Le mele vengono anche sbucciate e rimosse i semi, dopo di che vengono tagliati a strisce. Ananas in scatola a fette vengono aggiunti a questo frutto. Mescolare il composto con succo di limone e aggiungere 2 cucchiai di zucchero a velo. Tutto è mescolato e riempito con una miscela di cestini arancioni. Poi vengono messi in frigo in modo che tutti i frutti si scambino sapori e succo.
Prima di servire, questo tipo di piatto è decorato con panna montata. Puoi prendere la versione finita, ma puoi cucinarla da te. Per fare questo, montare la panna con un mixer, aggiungere lo zucchero nel processo.
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