Zuppa di purea di fagioli

I nutrizionisti sono ricchi di proteine vegetali e di fagioli a basso contenuto calorico, e si consiglia di includere coloro che vogliono mantenere una buona figura o soffrono di diabete più spesso nella dieta. È insostituibile nella dieta dei vegetariani, diventando una fonte alternativa di aminoacidi nella carne e nel pesce. Il digiuno è anche felice di preparare piatti da questo prodotto. Non ultimo tra loro è la zuppa di purea di fagioli, anche se tra le sue ricette non ci sono solo quelle magre. Sia gli amanti del cibo che amano mangiare bene e quelli che amano gli spuntini salati e i bambini che preferiscono il gusto delicato del cibo, troveranno l'opzione di zuppa di crema di fagioli che a loro piacerà.

Caratteristiche di cottura

La zuppa di purea di fagioli richiede tempo sufficiente, ma il risultato giustifica i minuti trascorsi. Inoltre, un notevole sforzo da parte del cuoco non richiede la cottura della zuppa di purea di fagioli. Conoscere alcuni segreti farà risparmiare tempo e preparerà un piatto gustoso e appetitoso garantito.

I fagioli saranno cotti molto più velocemente se lo si immerge per 2-3 ore. Questo è il tempo minimo necessario per immergere il prodotto, ma può essere lasciato nell'acqua per un periodo più lungo. Molti cuochi mettono a bagno fagioli per la notte.
Dopo l'acqua in cui i fagioli bollono, fate bollire, è meglio scolare, versare una nuova porzione di liquido e cuocere il grano fino al momento. Questa manipolazione non è obbligatoria, ma aiuta a minimizzare il rischio di flatulenza dopo aver mangiato zuppa di fagioli già pronti. Se sei incline alla formazione di gas nell'intestino, è meglio non perdere questa fase, perché i fagioli possono aggravare il problema.
In futuro, nel processo di cottura dei fagioli, non è consigliabile aggiungere acqua fresca ad esso - questo aumenterà il tempo di cottura. È meglio preparare un bollitore con acqua calda bollita in anticipo e, se necessario, versare acqua nella padella da esso.
Delicata zuppa di fagioli è ottenuta con crema. L'uso del burro quando si arrostiscono le verdure, aggiungendo la panna acida aiuta anche a dare al piatto un sapore morbido e cremoso.
La zuppa può essere cucinata da fagioli bianchi o rossi. La scelta del prodotto dipende dalla ricetta specifica. Se non indica quale varietà di grani scegliere, puoi usare qualsiasi.
L'uso di fagioli in scatola accelera notevolmente il processo di cottura della zuppa di purea.
La maggior parte delle zuppe di crema di fagioli può essere cucinata in un fornello lento. Per arrostire le verdure prodotte in modalità frittura o cottura, in futuro utilizzare il programma "Stufato" o "Multipovar".
Per macinare i prodotti per ottenere una composizione omogenea, è possibile utilizzare un polverizzatore o un setaccio attraverso il quale vengono macinati i prodotti. L'uso di elettrodomestici da cucina faciliterà il processo. Usando un frullatore ad immersione, segui le istruzioni per l'uso, in modo da non bruciarti con spruzzi volanti.

Puoi servire zuppa di crema di fagioli con crostini, pane pita, segale o pane integrale. Il piatto stesso prima di servire cosparsi di verdure tritate. Sono possibili altre opzioni di decorazione (fagioli, fette di pomodoro, paprika o noce moscata, funghi fritti).

Zuppa di crema di fagioli rossi

fagioli secchi rossi - 0,2 kg,
patate - 0,3 kg,
carote - 0,2 kg
cipolle - 0,2 kg
peperone rosso - 0.4 kg,
acqua - quanto lascerà,
sale, condimento - a piacere.

Ordinare i fagioli, coprire con acqua. Dopo 2 ore, risciacquare nuovamente, versare una nuova porzione d'acqua, mettere a bollire.
Dopo aver fatto bollire l'acqua, attendere 5 minuti, quindi scaricare l'acqua.
Riempire i fagioli con acqua pulita nella quantità di 1,5-2 litri, tornare alla stufa.
Lavare, sbucciare le verdure. Estrarre i semi dai peperoni.
Tagliare le carote a fette di circa un centimetro di spessore, peperoni in quarti di anelli, patate a cubetti di medie dimensioni.Cipolle tagliate a pezzetti.
Metti le verdure in una padella, dove i fagioli sono cotti. Cuocere a fuoco basso fino a quando tutti gli ingredienti sono morbidi.
Metti i fagioli e le verdure nella ciotola del frullatore. Aggiungere il mestolo dalla padella. Accendi il dispositivo, trasforma i prodotti in purea.
Sciogliere la purea di verdure e fagioli con il liquido in cui sono stati fatti bollire, aggiungere sale e condimenti.
Ritorna alla stufa e fai bollire per 5 minuti.

Al momento di servire, cospargere la zuppa con verdure tritate, aggiungere una manciata di crostini di aglio al piatto. Il piatto preparato secondo questa ricetta è dietetico. Può essere cucinato in un post e per un tavolo vegetariano. Se lo stile del tuo cibo ti permette di usare prodotti di origine animale, condisci la zuppa con la panna acida, diventerà ancora più gustoso.

Zuppa di crema di fagioli in scatola

carote - 0,2 kg
patate - 0,5 kg,
fagioli in scatola - 0,25 kg,
cipolle - 0,2 kg
verdure o burro - quanto lascerà,
crema - 100 ml,
acqua o brodo - 1,25-1,5 l,
formaggio a pasta dura - 100 g,
sale, spezie - a piacere.

Sbucciate le patate, tagliatele a cubetti.
Raschiare, sciacquare e asciugare le carote con un tovagliolo, massaggiare a pezzi grandi.
Cipolla senza buccia, tritata finemente.
Sul fondo della padella, in cui la zuppa sarà cotta, sciogliere il burro, mettere la cipolla in esso, friggere fino a doratura.
Aggiungi le carote. Friggetelo con le cipolle per 5 minuti.
Aggiungere le patate, coprire con acqua o brodo.
Far bollire per un quarto d'ora dopo aver fatto bollire l'acqua in una casseruola.
Aprire un barattolo di fagioli, mettere da parte un cucchiaio per decorare il piatto finito. Il resto dei fagioli, pre-drenare il liquido dal barattolo, aggiungere alle verdure.
Continua a cuocere la zuppa per 10 minuti.
Togliere la padella dalla stufa, frantumarne il contenuto con un frullatore sommergibile o convenzionale.
Salare, condire a piacere, versare la crema.
Portare a ebollizione la zuppa e togliere immediatamente dal fuoco.

Al momento di servire, adagiare i fagioli posticipati in un piatto, cospargere il piatto con il formaggio grattugiato.

Zuppa di purea di fagioli bianchi

fagioli bianchi secchi - 100 g,
ghee - 20 g,
cipolle - 50 g,
verdi di aneto e coriandolo - 10 g ciascuno,
farina - 10 g,
acqua - 1 l,
sale, condimento - a piacere.

Risciacquare i fagioli precedentemente ammollati, coprire con acqua pulita. Portare a ebollizione e cuocere per 45 minuti.
Scaldare il burro fuso in una padella, mettere dentro la cipolla tritata. Friggerlo fino a doratura.
Cospargere con la farina, friggere fino a quando non diventa caramello a colori.
Versare il mestolo del brodo dalla padella con i fagioli, versare un filo sottile nella padella con la farina, frullando il suo contenuto.
Versare la salsa nella padella per i fagioli, cuocere per altri 10 minuti.
Macinare la zuppa con un frullatore, far bollire per 2-3 minuti.

Al momento di servire, cospargere la zuppa con coriandolo e aneto, tritarli con un coltello. Nella zuppa, preparata secondo questa ricetta, è possibile aggiungere la crema o il formaggio cremoso e solo dopo portarlo a ebollizione. Quindi il piatto risulterà ancora più piacevole al gusto.

La zuppa di purea di fagioli è economica, facile da preparare, anche per cucinare e richiede molto tempo. Un piatto come quasi tutti, si rivela nutriente e allo stesso tempo dietetico. Ricette vale la pena prendere nota dei vegetariani e di coloro che osservano regolarmente il digiuno.

Opzione 4: Zuppa di crema di fagioli verdi

La purea di zuppa viene preparata da fagioli secchi, in scatola o verdi. Il piatto, cotto nel brodo di carne e condito con fette di uovo, ha un delicato sapore cremoso.

ingredienti

uno e mezzo pila brodo di carne,
uovo di gallina
100 g di fagiolini,
25 g di farina di frumento,
30 g di burro,
mezzo litro di latte

Ricetta passo-passo

Lavare i baccelli di fagioli, rimuovere la base del gambo e dividerli a metà. Taglia una parte in piccoli pezzi. Mettere in una casseruola, coprire con acqua filtrata, salare leggermente e far bollire fino a cottura.

Vtoru parte dei fagioli passa attraverso un tritacarne.Inserisci il brodo in un flusso sottile nella farina, mescolando intensamente per formare una miscela omogenea senza grumi. Versare i fagioli a pezzetti con la salsa e cuocere per 20 minuti.

Mescolare i fagioli tritati bolliti attraverso un setaccio. Trasferire la miscela nella padella e farla bollire. Mescolare il latte con il tuorlo e scuotere il tutto con una forchetta o una frusta. Inserisci il composto di uova e latte in un filo sottile nella zuppa, mescolando velocemente con un cucchiaio. Condire con burro e mescolare. Disporre la zuppa di purea di fagioli nei piatti, aggiungere i baccelli di fagioli lessati e servire con i crostini di pane.

Il latte è meglio usare in casa. Aggiungere l'aglio alla zuppa, aggiungerà spezie e sapore. La zuppa può essere preparata con fagiolini surgelati, in questo caso viene cotta per circa cinque minuti. Non cuocere i fagiolini in un piatto di alluminio, altrimenti perderà il suo colore.

Processo di cottura

Propongo di cucinare una deliziosa zuppa di fagioli e un pranzo abbondante e magari la cena. Adoro le zuppe di fagioli. In precedenza, molto raramente cotti, perché ci vuole un sacco di tempo. Con l'acquisto di una pentola a cottura lenta, questa zuppa è diventata molto più veloce.

Prendi questi prodotti

Risciacquare bene i fagioli e immergere per diverse ore, anche durante la notte.

Se si utilizza una pentola a cottura lenta, mettere i fagioli in una ciotola, coprire con acqua. Chiudere il coperchio e accendere il programma Quenching / Beans per 40 minuti. Sei guidato dalla tua tecnica. Il tempo di cottura della stufa a gas aumenta. Bollire fino a quando non è morbido.

Sbuccia le patate Risciacqua, taglia. Mettere in una pentola. Versare circa un litro d'acqua. Invia fuoco. Portare a ebollizione. Far bollire fino a cottura a fuoco basso.

Tritare la cipolla, strofinare la carota. Friggere fino a morbido a fuoco basso.

Nelle patate quasi finite, aggiungere fagioli e verdure fritte. Versare acqua calda Portare a ebollizione. Far bollire per 5-10 minuti. Prova, se tutte le verdure sono pronte, puoi andare al passaggio successivo.

Usa un frullatore per purificare la zuppa. Condire con sale, pepe, alloro. Portare a ebollizione. Bollire un minuto e spegnerlo.

La zuppa di purea di fagioli è pronta. Cospargere con aneto tritato.

Chiama tutti al tavolo.

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Zuppa di crema di fagioli

Questa zuppa di verdure ha una delicata consistenza cremosa e un gusto meraviglioso, colorato con il sedano.

Fagioli secchi rossi
carote
Gambo di sedano
patate
cipolla
Panna acida
verdura
Olio vegetale

Lavare il bicchiere di fagioli e immergere per un'ora in acqua fredda, far bollire. Grattugiare due carote medie (lavate e sbucciate) su una grattugia grossa. Tagliare a pezzetti due gambi di sedano. Patate (quattro pezzi) pulite, tagliate e fate bollire. Carote e sedano soffriggere leggermente, aggiungere il brodo di patate a loro e stufare per quindici minuti.

Spostiamo fagioli bolliti, patate, carote con il sedano in una casseruola. Battere con un mixer o un frullatore e diluire tutto il brodo dai fagioli. Se la zuppa risulta troppo densa, quindi diluire con acqua bollita. Mettilo sul fuoco e lascialo bollire. Tritare finemente la cipolla e friggerla in olio vegetale. Zuppa pronta condita con cipolle fritte ed erbe fresche. Servito con panna acida

Zuppa cremosa di fagioli

Molti prodotti sono combinati con i fagioli. Ad esempio, il sedano viene spesso aggiunto alle zuppe di fagioli. E anche le zuppe di fagioli bianchi sono cotte con panna o latte. Prova a preparare una zuppa di purea di fagioli bianchi cremosa usando questa ricetta.

Fagioli bianchi (500 g)
Brodo di pollo (un litro e mezzo)
Crema grassa (mezzo bicchiere)
Uovo (2 pezzi)
Pane bianco
Burro (150 g)
lampadina
carota
Radice di sedano

Mettete i fagioli in una casseruola con acqua fredda e fateli bollire. Togliere dal fuoco, scolare l'acqua. Riempire i fagioli con brodo freddo e di nuovo dato alle fiamme. Mentre i fagioli lessano, lavare e pulire le carote, il sedano e le cipolle. Mettere le verdure intere nei fagioli lessati, salare e cuocere fino a quando i fagioli sono pronti.Quindi rimuovere le verdure e strofinare la massa rimanente (fagioli e brodo) attraverso un setaccio. Sbattere le purè di patate con una frusta, diluire con panna e calore. La zuppa calda è condita con burro e miscela di latte e tuorli montati. Servito con crostini di pane tostato.

Zuppa di fagioli algerini

Non vuoi provare a cucinare zuppa di fagioli nell'interpretazione africana? Viene preparato anche con fagioli bianchi, ma non in scatola, ma secco.

Fagioli bianchi (100 g)
Burro al forno (San L.)
Cipolle (0,5 cipolle)
Farina (hl.)
Spezie da gustare (peperoncino, aneto, coriandolo, sale)

Fagioli lavati mettere in una padella con acqua fredda e cuocere fino a quando morbido. Fagioli cotti fuori dalla padella e macinare in purè di patate. La purea risultante rimessa nella padella. Cipolla tritata finemente fritta in burro fuso. Friggere la farina in una padella asciutta e infornare con acqua calda. Aggiungere la farina e la cipolla alla zuppa, salare e portare a ebollizione. Servire caldo, condito con pepe ed erbe aromatiche.

Zuppa di fagioli verdi

Una zuppa a base di fagiolini verdi, bollita nel brodo di carne e condita con fettine di uovo ha un sapore molto delicato.

Brodo di carne (un bicchiere e mezzo)
Baccelli di fagiolini verdi (100 g)
Burro (arte L.)
Latte (0,5 cucchiai)
Farina (Art. L.)
L'uovo

Dividiamo i fagioli interi in due parti: per zuppa e contorno. La prima parte del taglio di diamanti o cubetti e far bollire in acqua leggermente salata. Prepara le puré di patate dal resto dei fagiolini stringendoli in un tritacarne. Preparare una salsa bianca di brodo e farina, distribuire i fagioli tritati e cuocere per 20 minuti. Pulire la zuppa con un colino, far bollire, rifornire di nuovo il tuorlo, montare con latte, burro e mescolare. Nella zuppa finita, aggiungi i baccelli bolliti di fagiolini e servili con i crostini di pane.

Zuppa di fagioli in scatola rossa

Due lattine di fagioli in scatola
Pomodori freschi (0,5 kg)
Pepe rosso bulgaro (1 pz.)
Carote (1 pz.)
lampadina
verdura
Olio vegetale
Spicchio d'aglio

Le mie verdure Scottare i pomodori con acqua bollente, pulirli dalla pelle. Carota saltare una grattugia grande, tritare finemente l'aglio. Pomodori, pepe (sgombro di semi) e cipolle tagliate a cubetti. Verdure, alternativamente aggiungendo alla torrefazione, friggere in questo ordine: cipolla, aglio, carote, peperoni, pomodori. Nello stufato di verdure ottenuto aggiungere i fagioli dal primo barattolo, cuocere un po 'd'acqua per circa mezz'ora. Zuppa di zuppa pronta in una purea, aggiungere i fagioli dalla seconda lattina e il sale, dare fuoco. Bollire e lasciare riposare per 10-15 minuti. Servito con verdure

Si prega di notare ...

Il prodotto dei fagioli ha proprietà curative: rimuove l'eccesso di liquidi e scorie, ha un effetto benefico sulla pelle, ammorbidisce il petto e i polmoni. Si raccomanda di utilizzarlo in caso di malattie della vescica, del tratto gastrointestinale, dei reni e dell'insufficienza cardiaca. Ma anche se sei completamente sano, i piatti di fagioli aggiungeranno tranquillità e buonumore, poiché i fagioli hanno anche un effetto molto positivo sul sistema nervoso.

Commenti e recensioni

26 dicembre 2016 spratto con gli sci #

25 ottobre 2014 Puritos #

29 maggio 2012 Silverina1 #

29 maggio 2012 katico # (autore della ricetta)

18 maggio 2012 Wasssabi #

19 maggio 2012 katico # (autore della ricetta)

18 maggio 2012 lelika # (moderatore)

18 maggio 2012 katico # (autore della ricetta)

17 maggio 2012 mila87 #

17 maggio 2012 katico # (autore della ricetta)

17 maggio 2012 Miss #

17 maggio 2012 katico # (autore della ricetta)

17 maggio 2012 Sugar #

17 maggio 2012 katico # (autore della ricetta)

16 maggio 2012 Kipariss #

16 maggio 2012 katico # (autore della ricetta)

16 maggio 2012 Nika #

16 maggio 2012 katico # (autore della ricetta)

16 maggio 2012 Arin4ic #

16 maggio 2012 katico # (autore della ricetta)

16 maggio 2012 barska #

16 maggio 2012 katico # (autore della ricetta)

16 maggio 2012 barska #

17 maggio 2012 katico # (autore della ricetta)

17 maggio 2012 barska #

17 maggio 2012 katico # (autore della ricetta)

17 maggio 2012 molohovez #

17 maggio 2012 Miss #

17 maggio 2012 katico # (autore della ricetta)

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Purea di fagioli e purè di fagioli - Principi di base della cucina

Indipendentemente dal fatto che tu faccia puré di patate o zuppa di purè di fagioli, prima di tutto, devi immergerlo. È meglio farlo la sera e solo il giorno dopo iniziare a cucinare. Ma se vuoi cucinare oggi, basterà ammollare i fagioli per due o tre ore.

Quindi i fagioli vengono lavati e fatti bollire nell'acqua da bere, leggermente salati, fino a quando non sono morbidi. Mentre i fagioli stanno bollendo, prepara i restanti ingredienti. Le verdure sono sbucciate, tritate e fritte fino a doratura.

Dai fagioli finiti versato il brodo, versando un po 'in una ciotola separata. Si versa con una tolkushka o un frullatore, aggiungendo brodo o brodo fino a quando le purè di patate raggiungono la consistenza desiderata. Quindi aggiungere verdure, verdure arrostite, condire con spezie e mescolare bene.

Per la zuppa di purea, i fagioli sono bolliti, quindi il brodo viene versato in una ciotola separata, e i fagioli sono schiacciati con un frullatore. Versare la purea ottenuta con il brodo, mescolare e aggiungere all'arrosto di verdure, pezzi di carne e verdure. Condisci con le spezie La zuppa di purea di fagioli viene cotta in brodo vegetale o di carne.

Ricetta 1. Purea di fagioli

ingredienti

aglio - 2 denti

olio di semi di girasole - 100 ml.

Metodo di cottura

1. Lavare i fagioli sotto il rubinetto e versare acqua potabile fredda. Lasciare per una notte o per diverse ore. Quindi lavarlo di nuovo e far bollire fino a quando non è morbido. Unisci decotto. Purea di fagioli tolkushkoy o frullatore.

2. Le lampadine vengono pulite e tagliate finemente. Versare il burro in una padella e scaldarlo a fuoco moderato. Versare la cipolla nel burro e friggerla fino a doratura. Distribuire la frittura in purea di fagioli e mescolare.

3. Versare il latte caldo, salare e aggiungere l'aglio sbucciato e passato attraverso la pressa di aglio e pepe. Tutto è ben miscelato e disposto su piatti. Servito come contorno per carne o pesce.

Ricetta 3. Purea di fagioli in una pentola a cottura lenta

ingredienti

50 g di noci,

2 spicchi d'aglio,

un mazzetto di prezzemolo, coriandolo e aneto,

Metodo di cottura

1. Immergere i fagioli la sera. Il giorno dopo, scolate l'acqua, lavate i fagioli e metteteli in una vasca multicooker. Riempire i fagioli con acqua potabile e cuocerli per due ore nella modalità di "Quenching".

2. Non appena il segnale acustico suona, gettiamo i fagioli in un colino, versiamo una parte del brodo in un piatto separato.

3. Pulire la testa di cipolla, tritarla finemente e friggerla in olio vegetale caldo.

4. Fagioli e cipolle fritte nel frullatore e fracassare il tutto in uno stato di purè di patate. Risciacquare i verdi, asciugare e tritare finemente. Aggiungere i verdi alla purea e mescolare, aggiungendo il decotto a sinistra fino a quando la purea raggiunge la consistenza desiderata.

5. Tagliare i grani di noce in piccoli pezzi e schiacciarli. Mescola ancora una volta. Questo piatto può essere servito come contorno o antipasto, spalmato con purè di patate sul pane.

Ricetta 4. Zuppa di purea di fagioli bolliti

ingredienti

un bicchiere di fagioli rossi,

un mucchio di verdure fresche,

spezie per patate

30 ml di concentrato di pomodoro,

80 ml di olio di girasole,

Metodo di cottura

1. Lavare i fagioli sotto l'acqua corrente e immergerli per diverse ore in acqua fredda. Dovrebbe aumentare di volume e gonfiarsi.

2. Scolare l'acqua, trasferire i fagioli nella padella, coprire con acqua filtrata e far bollire a fuoco lento fino a quando non è morbido. Gettare i fagioli finiti su un setaccio.

3. Versare l'acqua depurata in una casseruola separata, inserire la carota pulita, tagliata grossolanamente, la cipolla e l'alloro. Far bollire il brodo vegetale per mezz'ora. Filtrare il brodo e scartare le verdure.

4. Mettere i fagioli lessati, le patate sbucciate e tritate nel brodo vegetale.

5. Sbucciare e grattugiare le carote. Tritare finemente la cipolla sbucciata. Friggere le verdure in olio di semi di girasole fino a quando sono morbide. Aggiungere l'aglio tritato finemente, condire con tutte le spezie per patate e pepe.Cuocere, mescolando costantemente, minuto. Aggiungere il concentrato di pomodoro alle verdure, versare dell'acqua e far sobbollire per qualche minuto.

6. Quando le patate sono morbide, salate la zuppa e mettete dentro la verdura. Usando un frullatore ad immersione, distruggere la zuppa fino a purè. Rimettete la pentola sul fuoco, portate a ebollizione e mettete dentro i verdi freschi tritati. Spegnere il fuoco e coprire il coperchio del brodo.

7. Affetta una pagnotta lunga in una padella e strofina con l'aglio. Servire la zuppa con crostini all'aglio.

Ricetta 5. Purea di fagioli con pomodoro

ingredienti

30 ml di olio vegetale,

30 ml di concentrato di pomodoro,

aglio - tre denti.

Metodo di cottura

1. Risciacquare i fagioli pre-ammollati e far bollire fino a quando sono morbidi in acqua purificata, leggermente salata.

2. Mentre i fagioli stanno bollendo, sbuccia la cipolla e la carota e tritarli finemente. Mettere le verdure nell'olio riscaldato e friggere, mescolando continuamente, fino a doratura.

3. Sbucciare gli spicchi d'aglio e spremerli con l'aglio nelle verdure, aggiungere il concentrato di pomodoro, il pepe, il sale e friggere tutti insieme per altri tre minuti.

4. Piegare i fagioli in un colino e metterli in una padella. Versare un po 'di brodo dai fagioli e far sobbollire il tutto per altri dieci minuti. Puriruta tutto con il tolkushki o il frullatore. Servire la purea di fagioli come contorno o spuntino.

Purea di fagioli - Consigli e trucchi dello chef

Non aggiungere acqua fredda durante il processo di cottura, altrimenti i fagioli saranno cotti molto più a lungo.

Aggiungere all'acqua, dove i fagioli sono cotti un mazzo di verdure e carote e cipolle sbucciate. Ciò migliorerà significativamente il gusto e l'aroma dei fagioli.

La prima acqua, non appena inizia a bollire, si raccomanda di essere scaricata, e i fagioli devono essere versati con acqua bollita pulita e hanno continuato a bollire, aggiungendo un po 'di olio vegetale.

Cuocere i fagioli solo a fuoco basso.

Per mantenere i fagioli nel loro colore brillante, non coprire la padella con il coperchio durante il processo di cottura.

Sulla ricetta

uscita: 2 porzioni
preparazione: 15 minuti (esclusa la macerazione dei fagioli)
preparazione: 45 minuti
Si prepara per: 60 minuti

La zuppa di purea di fagioli è molto nutriente, con un gusto molto più pronunciato rispetto alla zuppa normale. La ricetta è semplice

Ricetta passo-passo per un primo piatto denso - zuppa di fagioli

Per cucinare la zuppa di purea di fagioli, i fagioli devono essere cotti fino al momento. Solo così i fagioli non sono cotti. Dicono che è possibile aggiungere un po 'di soda all'acqua, anche se sono silenziosi che devi mangiare fagioli con sapore di soda. Per far bollire i fagioli normalmente e in modo uniforme, deve prima essere immerso. Per alcune ore. E meglio di notte. A proposito, anche non è superfluo smistare i fagioli con le mani, spesso ci sono mosche parassite, resti di baccelli e altre "chicche". Versare i fagioli con abbondante acqua fredda e lasciare in ammollo.

Cuocere la zuppa per 30 minuti

Diluire il brodo