Assolutamente qualsiasi hostess può cucinare una torta fatta in casa! E questa non è un'affermazione. Qual è la cosa principale nelle torte fatte in casa? Nessun sapore o aspetto rende queste torte speciali. E nemmeno l'unicità (e dopo tutto, ogni torta fatta in casa è unica a modo suo). La cosa principale in loro è l'anima e il calore delle mani umane. Suona così in alto? Ma è vero. Cucinati con amore e per i propri cari, questi dolci sono carichi di energia speciale, e quindi unici.
Inoltre, cucinare dolci a casa è un processo così affascinante che può diventare un vero hobby e persino (persino!) Diventare un modo per guadagnare denaro extra. Ma parleremo di quei dolci che sono preparati non per l'ordine, ma per se stessi. Una grande torta per una grande festa, una tradizionale torta di compleanno con le candele, una piccola torta per le riunioni delle ragazze e persino una torta "Proprio così" per il buon umore. Prepara uno di questi dolci dalle forze di ognuno di noi. Come si suol dire, ci sarebbe un desiderio, ma ci saranno opportunità. Considera queste stesse possibilità?
Torta "Sciocchezze"
- Un chilogrammo di biscotti rettangolari o quadrati,
- Un bicchiere di latte fresco,
- Latte condensato può
- Un pacchetto di burro
- Un cucchiaino di vodka o brandy,
- Vanillina.
preparazione:
Cucinare questa torta è più che semplice, che tuttavia è già chiaro dal suo nome. Per iniziare, facciamo una crema, poiché ci vorrà più tempo per prepararla. Lascia che il burro sia leggermente sciolto: dovrebbe essere morbido ed elastico. Quindi metterlo in una casseruola e battere leggermente a bassa velocità del mixer. Ora, aumenta la velocità del mixer e, versando gradualmente il latte condensato, inizia a battere la crema. Il latte condensato viene aggiunto in piccole porzioni (un cucchiaio). Alla fine della preparazione, aggiungere la vaniglia e la vodka alla crema. Se stai preparando una crema per i bambini, quindi non aggiungere alcolici. Limitare solo la vanillina o al posto della vodka aggiungere un cucchiaio di acqua bollita fredda. Batti di nuovo la crema fino a che non sia liscia e puoi procedere all'assemblaggio della torta.
Versare il latte in un piatto profondo e preparare il piatto o il vassoio su cui verrà posizionata la torta. Ora metti lo strato inferiore di torta con biscotti secchi e spalmalo di crema. Spargi lo strato successivo, immergendo ogni biscotto nel latte. Fai attenzione! Per la resistenza strutturale, imitare la muratura, coprendo i bordi di due "mattoni" dello strato inferiore con un biscotto intero. Per i bordi lisci della torta, basta rompere il biscotto a metà. Stendere ogni nuovo strato di biscotti inumidito con latte e ungere con crema. Rivestire i lati della torta e la sua parte superiore con panna e cospargere con le briciole dei biscotti.
Torta Snickers
- Un chilo di biscotti friabili,
- Banca del latte condensato bollito,
- Un bicchiere di noci,
- Un pacchetto di burro
- Una tavoletta di cioccolato.
preparazione:
Battere la crema di burro con latte condensato (come fare - vedi sopra). Pestare i biscotti in una mollica e mescolarli con le noci, quindi aggiungere metà della miscela risultante nella crema e mescolare. Successivamente, aggiungere i biscotti rimasti con i dadi in piccole porzioni per creare un "impasto" denso, viscoso (come argilla morbida). Quanti biscotti con noci andrete nella crema dipende dalla densità dei biscotti. Quindi regola la quantità esatta ad occhio. Ora forma una grande "snicker bar" dall'impasto, mettilo su un piatto o un vassoio e mettilo in frigo: fallo raffreddare bene. Sciogliere la barretta di cioccolato a bagnomaria, raffreddare leggermente e ricoprire la torta con il cioccolato.
Da un tale "impasto" è facile fare un dolce di qualsiasi forma: un cuore, una cupola, un albero di Natale, un fiore.E invece di cioccolato fuso, puoi usare qualsiasi glassa al cioccolato. A proposito, questa torta può essere decorata con meringa o qualsiasi altra crema, così come marmellata, frutta candita e frutta fresca.
Torta perfetta per uomo
Torta al miele - una classica arte pasticcera fatta in casa. Torta così deliziosa e popolare, che la ricetta delle torte al miele è stata adottata dai pasticceri professionisti. Ma prepareremo una speciale torta al miele, che reca il promettente titolo "L'uomo ideale".
- 4yaytsa,
- 2 tazze di zucchero
- Un cucchiaio di miele,
- 100 grammi di cognac,
- 2 cucchiaini di soda schiacciata,
- 3 tazze di farina,
- Qualsiasi burro o crema di burro.
preparazione:
In primo luogo, utilizzando un mixer, sbattere le uova con lo zucchero. Quindi aggiungere alternativamente miele, acquavite (due cucchiai), soda e farina. L'impasto è diviso in quattro parti per quattro torte. Spalmare la torta con olio vegetale o margarina, mettere l'impasto e lavorarlo sul fondo formando la torta. Il forno si accenderà in anticipo, quindi alternativamente cuocerà tutte le torte. Cuocere saranno dieci o dodici minuti a un colore marrone scuro. Dalle torte raffreddate raccogliere la torta, immergendo ogni torta con brandy diluito e crema promazyvaya. E puoi decorare la torta come preferisci: cospargere di briciole di biscotti, cioccolato grattugiato o noci, fare decorazioni dalla crema o usare frutta fresca per questo.
Questa ricetta è progettata per due torte o una, ma molto grande. Inoltre non è vietato aggiungere del brandy alla crema - la torta uscirà ancora più "perfetta"
Tangerine Miracle Cake
Inusualmente facile da preparare la torta. Adatto per una festa amichevole o per una piccola festa in famiglia.
- 1 ° uovo
- Una tazza e mezzo di zucchero,
- 100 g di margarina,
- Un bicchiere di kefir,
- 3 tazze di farina,
- 4 grandi mandarini dolci.
preparazione:
Lavare i mandarini e torcere in un tritacarne (macinare in un frullatore) direttamente con la buccia. Versare la margarina con lo zucchero e l'uovo, aggiungere kefir, farina e mandarini intrecciati. Impastare la pasta e metterla in unta e cosparsa di farina. Cuciniamo nel forno (preriscaldato) per circa mezz'ora. La prontezza è determinata da uno stuzzicadenti. Se non ci sono grumi crudi di pasta sullo stecchino bloccato nel mezzo della torta, la torta è pronta. Puoi decorare la torta con qualsiasi crema e fette di mandarino. E puoi macchiarlo con marmellata di arancia o mandarino.
Torta Shakherezada
Una torta che risulta sempre! In ogni caso, diciamo quelle hostess che hanno provato la ricetta in pratica.
- 2 uova,
- Un bicchiere di zucchero
- Un bicchiere di farina,
- Un bicchiere di noci,
- Bicchiere di uvetta
- Mezzo cucchiaino di soda.
- Per la crema:
- Latte condensato può
- Un pacchetto di burro
- Un cucchiaio di polvere di cacao.
preparazione:
Mescolare le uova con lo zucchero e batterle con un mixer. Poi aggiungiamo la farina, la soda spenta nell'aceto, l'uvetta lavata e sbucciata e le noci non tritate finemente. Tutti mescolare e dividere accuratamente l'impasto risultante in due parti (per due torte). Le torte sono cotte in una forma unta in un pre-forno per venti minuti.
Pronto a fare la torta per raffreddare, e quindi raccogliere la torta, promazyvaya centrale, superiore e ai lati della torta con la crema. Per la panna, montare il burro ammorbidito con latte condensato (versare gradualmente il latte condensato nel burro) e aggiungere il cacao alla fine. Dall'alto decoriamo la torta con noci, uvetta e frutta candita.
Torta "Cioccolato in acqua bollente"
Un capolavoro di cucina casalinga. Probabilmente è impossibile preparare un delizioso pan di spagna al cioccolato. La torta impressiona non solo il gusto straordinario, ma anche la semplicità della sua preparazione.
- 2 uova,
- Una tazza e mezzo di zucchero,
- 2 tazze di farina,
- Mezzo bicchiere di olio vegetale
- Un cucchiaino e mezzo di soda,
- Un cucchiaino e mezzo di lievito in polvere,
- 6 cucchiai di polvere di cacao,
- Un bicchiere di latte
- vanillina,
- Un bicchiere di acqua bollente (acqua).
Per la crema:
- 3 cucchiai di cacao,
- Un bicchiere di zucchero a velo,
- Mezzo bicchiere di latte,
- Un terzo pacchetto di burro.
Per la glassa:
- 100 g di panna acida,
- 3 cucchiai di zucchero,
- 2 cucchiai di burro,
- 3 cucchiai di polvere di cacao.
preparazione:
Dividiamo tutte le uova in una ciotola, aggiungiamo lo zucchero e strofinate o battiamo con un mixer. Dovrebbe fare zabaione. Quindi versare l'olio e pulirlo nuovamente. Aggiungete ora alla stessa farina setacciata, lievito, soda (non schiacciata), vaniglia e polvere di cacao, versate il latte e mescolate bene.
Quindi, mettere il bollitore sul fornello e accendere il forno e preparare lo stampo per torte (ungere e cospargere di farina). Non appena il bollitore bolle, un bicchiere di acqua bollente viene rapidamente versato nel nostro impasto e immediatamente mescolato. Lascia che la consistenza molto liquida del test non ti spaventi - dovrebbe rivelarsi così. Ora versa l'impasto nello stampo e mettilo nel forno, che avrebbe dovuto essere riscaldato. Facciamo circa quarantacinque minuti, togliamo la torta e la facciamo riposare per circa dieci minuti. Quindi togli la torta dallo stampo e lasciala raffreddare.
Mentre la torta si raffredda, facciamo la crema e la glassa. Sciogliere il burro in una casseruola, aggiungere il cacao e mescolare. In una ciotola a parte, mescola il latte con lo zucchero a velo e la vaniglia, quindi uniscilo al burro e batti con un mixer (a velocità media). Ora taglieremo la torta in due o tre parti (a seconda dell'altezza della torta) e creeremo uno strato di crema tra di loro
Per la glassa, mescolare lo zucchero, la panna acida e il cacao in una padella, quindi infornare tutto a fuoco basso, senza dimenticare di mescolare. Non appena la glassa comincia a bollire, mettiamo il burro in una casseruola, aspettiamo che si sciolga e la glassa bolle di nuovo. Ora rimuovi la glassa dal fuoco, raffredda leggermente e versa la torta.
