Avrai bisogno di:
- farina,
- 1 cucchiaio. semola,
- 1.5 Art. panna acida
- 1 cucchiaio. zucchero,
- vaniglia,
- un po 'di sale
- 3 uova,
- 1/2 cucchiaino soda,
- aceto o essenza,
- burro per ingrassare la forma.
Cuocere la manna meglio in acciaio o vetro. Sbatti 3 uova e macinale, aggiungi un po 'di sale. Quindi, in piccole porzioni, aggiungere la semola, mescolando continuamente in modo che non ci siano grumi. Il semolino si gonfierà e la massa aumenterà rapidamente di volume. Ora tocca allo zucchero. Ancora una volta, mescolando costantemente, aggiungere un bicchiere di zucchero. Si scioglie leggermente e rende la miscela più sottile.
Spremi la soda con l'aceto, e quando le bolle cessano di risaltare, versa nell'impasto la manna. Ora metti la panna acida, la vaniglia e mescola di nuovo, quindi inizia ad aggiungere la farina. È necessario tanto che l'impasto non sia molto denso, altrimenti la manna sarà solida.
Ungete la forma con burro riscaldato, cospargete con pangrattato o semolino. Versare l'impasto, dovrebbe essere uniformemente distribuito in forma. La cottura della manna su panna acida richiede circa 20-25 minuti in un forno con una temperatura di 180 ° C. Forare la torta con trucioli di legno: se non c'è pasta cruda, puoi toglierla dal forno. Quando si raffredda, cospargere di zucchero a velo, tagliarlo a porzioni e servire con il tè.
Come cucinare la manna su kefir
La ricetta di questa torta è simile alla precedente, ma invece di panna acida è necessario prendere kefir grassi e mettere la soda direttamente nell'impasto, senza fumare con l'aceto. L'acidità di kefir è sufficiente per dare inizio alla reazione e l'impasto diventa rigoglioso. Per rendere ancora più gustosa la torta mannika, aggiungi uvetta o albicocche secche alla ricetta, puoi potare. Quindi ottieni un ottimo cupcake alla semola.
Mannik - una ricetta classica
Se non sei più in grado di sorprendere la famiglia con i dolci tradizionali, prepara una manna classica. Questo tipo di cottura è facile da preparare e non comporta l'uso di ingredienti astrusi.
Per iniziare, prendi in considerazione la classica ricetta di mannica e, più tardi, le originali e deliziose tecniche per creare un capolavoro culinario.
- Manca - 1 bicchiere.
- Zucchero - 1 tazza.
- Uova - 3 pezzi
- Ingrediente del latte - 1 tazza.
- Farina - 1,5 tazze
- Burro - 100 g.
- Soda - 1 cucchiaio.
- Prima di tutto, immergere la semola in qualsiasi prodotto a base di latte fermentato. Adatta panna acida, kefir o latte acido. In un contenitore separato, sbattere lo zucchero con le uova fino a quando i grani non si saranno completamente sciolti. Dopo il composto di uova, unire con semola, burro fuso e soda.
- Sbattere la miscela con un mixer, aggiungere gradualmente la farina. Se usi una spessa panna acida, ti consiglio di ridurre la quantità di farina, altrimenti otterrai un impasto denso.
- Ungere la teglia con olio e cospargere di semola, facendo attenzione alle pareti e al fondo. Versare l'impasto in una forma, distribuirlo uniformemente e inviarlo al forno riscaldato a 190 gradi. Dopo 40 minuti, prendere la torta, attendere fino a quando è fredda, rimuovere con cura e cospargere con zucchero a velo.
Come puoi vedere, la manna classica si sta preparando elementare. Anche se gli ospiti non invitati scendono, preparerai rapidamente una torta meravigliosa e la servirai insieme al tè.
Come cucinare la manna su panna acida
Molte persone bevono tè con pasticcini e la manna su panna acida è l'ideale per questo scopo. Propongo una ricetta, grazie alla quale potrai soddisfare la tua famiglia con una torta meravigliosa. Il capolavoro culinario ha un gusto divino e un aroma eccellente, grazie al quale compete anche con le torte di Capodanno.
- Zucchero - 1 tazza.
- Uova - 2 pezzi
- Manca - 1 bicchiere.
- Panna acida - 250 ml.
- Farina - 1 tazza
- Soda - 0,5 cucchiaino.
- Nella ciotola, rompere le uova, aggiungere lo zucchero e frusta bene con un mixer.Di conseguenza, dovrebbe apparire una schiuma sulla superficie della miscela di zucchero e uova.
- In un contenitore separato, mescolare la panna acida con semolino, mescolare e mettere da parte per mezz'ora. Questa volta è abbastanza per vedere la semola.
- Il prossimo passo nella preparazione della manna è combinare le miscele. Mescolarli in modo da formare una massa omogenea. Quindi aggiungere farina e soda alla pasta. Puoi usare un altro lievito. La cosa principale è che la struttura della mannica è diventata porosa.
- Ungete una teglia o una piastra antiaderente. Versare l'impasto nel piatto selezionato. Resta da inviare il modulo nel forno preriscaldato a 180 gradi. Dopo 40 minuti, rimuovere e coprire con un asciugamano. Dopo 15 minuti, servire la torta al tavolo in porzioni.
Se lo si desidera, diversificare la ricetta di mannica. Per fare questo, aggiungi un po 'di noci tritate o uvetta all'impasto. La torta finita non fa male a coprire con uno strato di smalto o cospargere di polvere. E se nella parte inferiore del modulo prima dell'impasto per mettere i pezzi di mele, si ottiene un insolito charlotte.
Mannic sul latte - una ricetta deliziosa
Una deliziosa manna con latte ha molti vantaggi. È facile da preparare, ha un gusto unico e una struttura delicata. Il dessert può essere tranquillamente incluso nella dieta del bambino, il che non è il caso con altri gustosi dolci e torte, perché la crema grassa è un alimento pesante per il sistema digestivo dei bambini.
Il capolavoro culinario può essere manipolato usando cioccolato, zucca, frutta secca, bacche e altri additivi. Non ci sono restrizioni in termini di decorazione. A questo scopo, adatto e marmellata e zucchero a velo.
- Manca - 1 bicchiere.
- Latte - 300 ml.
- Farina - 1 tazza
- Zucchero - 1 tazza.
- Panna acida - 3 cucchiai.
- Margarina - 2 cucchiai.
- Uova - 1 pz.
- Soda - 0,5 cucchiai.
- Salt.
- Immergere il semolino per un terzo d'ora nel latte fresco. Dopo la scadenza del tempo, unire le grane rigonfie con uova, panna acida, soda, zucchero e un pizzico di sale. Successivamente, aggiungere la farina all'impasto insieme con la margarina fusa e mescolare.
- I piatti in cui prevedi di cuocere, spennellare con il burro e cospargere con l'esca. Versare l'impasto nel contenitore, stenderlo sulla superficie e inviarlo al forno riscaldato a 180 gradi.
- Tengo la manna nel forno per 40 minuti, il tempo dipende dallo spessore della torta. Il primo segno di disponibilità è l'apparenza di una bella tonalità.
- Togliere dal forno il dolce già pronto, cospargere con scaglie di cocco e cacao in polvere. Quando il piatto si è raffreddato, togliere e servire immediatamente al tavolo con succo di mirtillo o altra bevanda.
Non so come sia fatta così facilmente la cottura a domicilio. Per ottenere il risultato è necessario un po 'di pazienza e tempo.
Come fare una manna su kefir in forno
Faccio questo meraviglioso dessert nel forno, anche se il fornello lento è adatto a questo scopo. In ogni caso, il risultato è sorprendente. Se il kefir non è a portata di mano, sostituirlo con yogurt fatto in casa, yogurt o una miscela di latte e panna acida. Ricorda, senza un prodotto a base di latte fermentato non funzionerà, e grazie alla panna acida e al latte, la torta diventa morbida ed elastica.
- Manca - 1 bicchiere.
- Farina - 1 tazza
- Zucchero - 1 tazza.
- Kefir - 1 tazza.
- Uova - 2 pezzi
- Olio vegetale - 1 cucchiaio.
- Polvere da forno - 10 g.
- Vanillina.
- Manka aggiungere a kefir e mescolare. Per gonfiare la groppa, lasciare per un'ora a temperatura ambiente. Ti consiglio di fare la procedura la sera e di tenere la miscela in frigorifero fino al mattino.
- Unire lo zucchero con la vaniglia e le uova in un contenitore separato. Sbatti tutto in un modo conveniente. Di conseguenza, la massa aumenterà di volume e diventerà soffice.
- Unire la massa d'uovo con la semola e mescolare. Aggiungere la farina, il lievito per la pasta e mescolare. La cosa principale è che non ci sono grumi nel test.
- Trattare la teglia con olio e cospargere di semolino. Mettere l'impasto nella forma e stenderlo con una spatola di legno.
- Raccomando di cuocere in forno a 180 gradi e 40 minuti. Quindi prendi la forma con la manna e aspetta un po 'per far raffreddare la torta. Almeno versare il cioccolato fuso o in polvere con la polvere.
Spesso cucino una torta a base di semolino, e non ci sono ancora stati casi in cui la vita di un capolavoro supera il tempo del pasto. Di solito pezzi di mannik fragranti spariscono istantaneamente dal tavolo. Per quanto riguarda le bevande, la manna è combinata con tè, caffè, cacao, composte, succhi naturali e nettari.
INGREDIENTI
- Semolino 1 bicchiere
- Panna acida 1 bicchiere
può kefir - Farina 1 bicchiere
- Sugar 1 Glass
- Burro 120 Gram
- Uovo 2 pezzi
- Soda 1 cucchiaino
+ aceto - Salt 1 pizzico
1. Prepara un semplice set di ingredienti di cui hai bisogno per ripetere questa ricetta. Accendi il forno, lascialo riscaldare a 180 gradi.
2. Unire la semola con panna acida e lasciare per 10 minuti, nel frattempo sbattere le uova con lo zucchero. Aggiungere burro, sale e soda schiacciati con aceto o succo di limone.
3. Metti la semola con panna acida, mescola. Aggiunga gradualmente la farina, sbattendo la pasta. Portalo alla consistenza necessaria, piuttosto spessa (ma non densa). Per il gusto, è possibile aggiungere un pizzico di vaniglia o scorza di limone, per esempio.
4. Quando l'impasto è pronto, metterlo in una forma resistente al calore, oliato, e inviarlo al forno.
5. Cuocere la manna da 30 a 50 minuti, a seconda delle dimensioni del modulo. La torta dovrebbe essere arrossita e l'impasto cuocere bene (controllare con una partita). Fai un bel tea party!
Mannik - principi generali e metodi di cottura
La ricetta include necessariamente la semola, motivo per cui è apparso il nome "manna". Così come farina, burro, zucchero e qualsiasi prodotto lattiero-caseario o fermentato, a volte ricotta. Per aggiungere sapore all'impasto si possono aggiungere frutta candita, frutta secca, pezzi di cioccolato, semi di papavero, miele, mele, zucca, bacche.
Per dare alla torta un bell'aspetto, è cosparsa di zucchero a velo, spalmata di caramello, glassa, confettura. E per migliorare il gusto e renderlo più succoso, la manna viene tagliata in due metà e cosparsa di panna acida, latte condensato, marmellata, imbevuta di rum o brandy. Si scopre questa torta.
Mannik - preparazione di prodotti
Per fare una torta delicata e gustosa, è necessario immergere il semolino in modo che sia saturo di umidità e ben gonfio. Rimane nel liquido per almeno un'ora, di più. Altrimenti, il semolino va male, ei chicchi nella torta finita crepitano sui denti.
Mannik - le migliori ricette
Ricetta 1: classico maschile
Ci sono molte ricette manniki che pretendono di essere le più classiche, solo alcune sono mescolate con latte acido, altre con kefir e altre con panna acida. Pertanto, questi ingredienti possono essere combinati in un'unica definizione: i prodotti lattiero-caseari e tu scegli quale ti è più vicino. Il resto della composizione è lo stesso: semola, farina, zucchero, burro.
ingredienti: 1 cucchiaio. semola, zucchero e latticini, 3 uova, soda - 1 cucchiaino., 100 g di burro, 1 pila. farina.
Metodo di cottura
Mescolare semolino con qualsiasi prodotto a base di latte fermentato di vostra scelta e lasciare per un'ora.
Uova e zucchero mescolano e battono. Aggiungere il burro fuso, mescolare e unire con la semola. Versare la farina e la soda. Per evitare la comparsa di grumi, è meglio usare un mixer per miscelare la massa. Dovrebbe risultare una pasta non abbastanza densa. Se viene utilizzata una crema acida densa, la quantità di farina può essere ridotta a una tazza.
Ungete la forma, cospargete di semolino o farina e versate l'impasto. Cuocere (190 ° C) per 35-40 minuti.
Ricetta 2: Mannik su panna acida
Mannik su panna acida non è solo molto delicato e gustoso, ma riesce sempre. In questa ricetta, il numero di prodotti specificato nel modulo standard per la torta. Se i prodotti sono raddoppiati, la torta avrà le dimensioni di un grande piatto.
ingredienti: 2 uova, 1 bicchiere di panna acida e semolino, 2/3 cucchiai. zucchero, senza soda, 1 cucchiaino, margarina o burro (ungere la forma).
Metodo di cottura
Mescolare il semolino e la panna acida e lasciare per un'ora in modo che il semolino abbia il tempo di gonfiarsi. Se la panna acida è densa, è meglio tenere da una a due ore.
Sbatti le uova aggiungendo lo zucchero. Mescolare con semolino, versare la soda e mescolare.Lubrificare la forma e cospargere con semolino, pangrattato o farina. Mettere l'impasto e infornare per 30 minuti (190 ° C).
Ricetta 3: Mannik su kefir
Una semplice ricetta per la manna su kefir. Se hai già preparato una torta simile su panna acida o latte, provalo con tutti i mezzi, non te ne pentirai. È leggero, arioso e friabile. Questa è una ricetta di base per la torta. Nell'impasto, puoi aggiungere bacche fresche, frutta secca, cioccolato.
ingredienti: kefir - 1 tazza (200ml), una tazza di semolino (200g), 3 uova, burro (lubrificare la forma), lievito in polvere - 10g o soda -1/2 cucchiaino, un pizzico di sale, zucchero semolato - 100g, zucchero vaniglia - 1 borsa
Metodo di cottura
In kefir aggiungi un bicchiere di semolino. Quando un bicchiere è menzionato in una ricetta, implicano un leggendario bicchiere sovietico sfaccettato da 250 ml. Lasciare gonfiare la groppa per circa un'ora o anche due. I piatti possono essere coperti con un piatto o un involucro.
Iniziamo a preparare l'impasto. Sbatti le uova aggiungendo sale e zucchero. Mescola bene, il modo più semplice per farlo è con un mixer. Aggiungere lo zucchero vanigliato, quindi il lievito (o la soda), ma una cosa.
È tempo di unire la massa d'uovo e il kefir con la semola e mescolarli accuratamente. In questa fase, aggiungi frutta secca, scorza o succo di agrumi, se c'è un desiderio.
L'impasto è pronto, resta da versare nella forma e cuocere (190C). Dopo circa 40-50 minuti, la torta sarà pronta. Può persino bruciare prima, specialmente se la crosta si è arrossata fortemente. Allora dovresti perforarlo con un bastoncino di legno. Di solito questo ruolo è affidato a un semplice stuzzicadenti. Se rimane asciutto, puoi ottenere la manna.
Ricetta 4: Mannic sul latte
Manichino molto gustoso, si scioglie letteralmente in bocca. È fatto con gli ingredienti più semplici, che sono tutti i giorni a portata di mano, e impastato in appena un paio di minuti. Se aggiungiamo un sacchetto di zucchero vanigliato alla massa, la torta da latte diventerà fragrante, e se un cucchiaio è due di cacao, allora sarà cioccolato. Invece di crema, puoi aggiungere burro al cioccolato, cocco o burro di cacao, renderà il gusto della torta più originale.
ingredienti: 3 uova, 1 bicchiere di latte, semola, farina e zucchero, 1 tavolo. logge. lievito in polvere, olio vegetale - 80 ml, olio di panna - 20 g, un pizzico di sale.
Metodo di cottura
Uova con un mixer o una frusta, battere con lo zucchero. Versare l'olio vegetale, macinare fino a che liscio.
Riscaldare il latte a tal punto che il burro fuso. Non riscaldare o far bollire troppo in modo che gli albumi non si coagulino. Collegare con semola e miscela di uova, mettere da parte fino a 30 minuti per consentire alla semola di gonfiarsi.
Mescolare il lievito con la farina e unire con l'impasto del latte. Ungere la forma, per affidabilità, in modo che la torta non si attacchi al fondo, a polvere con farina o semola. Versare l'impasto nello stampo e infornare (180 ° C - 40 minuti). È meglio tenere a portata di mano uno stuzzicadenti di legno, periodicamente perforando la torta con esso.
Ricetta 5: Mannik nel Multicooker
Mannik e facile da cucinare nel forno, e nel fornello lento in generale per uno o due. Nella ricetta, oltre alla ricotta, c'è una piccola quantità di panna acida. È possibile assumere qualsiasi contenuto di grassi, ma non troppo liquido. Se la composizione invece del lievito in polvere mette la soda, i biscotti a colori possono diventare un po 'più scuri. Se non sei un fan di pasticcini troppo dolci, riduci la quantità di zucchero. Per ottenere una torta più delicata, la ricotta deve essere strofinata o miscelata con un frullatore per rompere i grumi.
ingredienti: un bicchiere di zucchero e manna di cereali, 4 uova, 0,5 kg di fiocchi di latte, lievito in polvere 1 cucchiaio. cucchiaio o soda ½ cucchiaino. l., panna acida 5 cucchiai.
Metodo di cottura
Mescolare ricotta, semolino e panna acida. Può essere miscelato con un frullatore. Separatamente, sbattere le uova e lo zucchero aggiungendoli alla cagliata. Versare il lievito e mescolare.
Ungete una ciotola con la margarina o il burro e versate l'impasto. Cuocere 60 minuti in modalità cottura. Quando la torta viene rimossa dal multicooker, si assesta un po ', ma rimane comunque piuttosto spessa e rigogliosa.
Ricetta 6: manna di zucca senza uova
Questa torta ambrata e solare farà appello a molti.La cannella, che è inclusa nella manna, conferisce un tocco natalizio festivo. Se non ti piace il sapore della cannella, semplicemente escludilo dalla composizione. In questa ricetta, c'è una scorza - la torta finita viene versata con sciroppo. Questo momento sarà particolarmente apprezzato dagli amanti dei biscotti succosi e "bagnati".
ingredienti: 2 tazze di zucca grattugiata, semolino - 1.5 stak., Un bicchiere di yogurt, lievito in polvere - 1 cucchiaio. o soda 1/2 tea.l., zucchero - 1/2 pila. Sciroppo: 100 g di succo di mela o 1 arancia grande (è necessario il succo fresco), succo di limone - 1 tavolo. l., zucchero 2/3 pila., un pizzico di cannella.
Metodo di cottura
Grattugiare finemente la zucca e strizzarla. Il succo risultante può essere usato per sciroppo invece di succo di mela o d'arancia, o trovare altri usi. Puoi congelare.
Mescolare la soda con kefir, il liquido inizia a schiumare, quindi la reazione si verifica quando la soda viene spenta con l'acido. Mescolare con zucca, zucchero e semolino. L'impasto è misto, resta da cuocere. In 30-40 minuti, la torta sarà pronta a 180 ° C.
Mentre la manna cuoce, cuoci lo sciroppo. Spremere il succo dall'arancia o usare il succo di mela. Mescolare con succo di limone e zucchero. Gli amanti della cannella possono mettere un pizzico di questa spezia. Bollire lo sciroppo.
Un'altra torta calda versa lo sciroppo bollito. All'inizio, la manna "galleggia" dentro, quindi è meglio metterla in una ciotola con bordi alti. Dopo 30-40 minuti, la torta assorbirà tutto il liquido come una spugna. Quindi puoi tagliare e servire.
Ricetta 7: Mannic con uvetta
Per una tale ricetta di mannica, puoi usare uvetta leggera o scura, non è così importante. Molto più importante è la sua preparazione adeguata. Per completare risultati gustosi e fragranti, i frutti secchi devono ammollo. Impasto per la manna sul latte.
ingredienti
• 150 grammi di zucchero
• 170 grammi di cereali,
• 6 grammi di ripper,
• 65 grammi di olio,
• 70 grammi di farina,
• 100 grammi di uva passa.
Metodo di cottura
1. Versare l'uvetta lavata con acqua calda dal bollitore, lasciare agire per cinque minuti. Quindi decantiamo l'acqua.
2. Uniamo latte caldo con zucchero e cereali, aggiungiamo uvetta, uova, può essere salato. Tutto ben mescolato, copri, lascia almeno venti minuti, puoi reggere fino a due ore.
3. Sciogliere l'olio, lubrificare la forma, dovrebbe richiedere 15 grammi. Il resto viene versato nell'impasto e introduciamo un ripper mescolato con farina.
4. Mandiamo l'impasto in una forma, livellatelo e inforniamo una torta con l'uvetta per 35 minuti a 200 gradi. Il fornello lento è adatto anche per cucinare, in esso la manna sarà cotta per almeno 50 minuti.
Ricetta 8: Mannik con mele
Questa torta di mele non è inferiore al gusto del charlotte preferito di tutti. Per mannik, puoi prendere qualsiasi mela: acida, dolce, un po 'pigra e perfino rotta. Tutto il danno deve essere tagliato.
ingredienti
• 140 grammi di zucchero
• 160 grammi di semola,
• 0,22 l kefir (ryazhenka),
• 10 grammi di soda,
• 100 grammi di olio,
• 130 grammi di farina.
Metodo di cottura
1. In kefir buttare il sale, aggiungere i cereali e lasciare per 40 minuti. Se il tempo è breve, puoi riscaldare leggermente il latte, lasciare la semola per 25-30 minuti. Assicurati di mescolare.
2. Sbattere le uova e la sabbia, sciogliere il burro, può essere sostituito con margarina di alta qualità. Aggiungi tutto questo alla groppa. Alla fine gettiamo soda e farina. Poiché l'impasto è su kefir, non è possibile estinguere in anticipo.
3. Mela sbucciare, tagliare a fette, versare nell'impasto. Mescolare e inviare il modulo. Mettere la manna per 40 minuti nel forno, infornare a 170 ° C.
Ricetta 9: Mannik al cioccolato con cacao
Non sempre la manna appare davanti a noi come una torta modesta e noiosa. Può essere un dessert meraviglioso se cucinato con questa ricetta. A volontà, dopo cottura, glassa. Invece di yogurt, puoi prendere kefir.
ingredienti
• 200 grammi di cereali,
• 500 grammi di latte acido,
• 60 grammi di cacao,
• 100 grammi di farina,
• 10 grammi di ripper,
• 190 grammi di zucchero.
Metodo di cottura
1. Per lo yogurt versare zucchero e cereali, mescolare e dimenticarsene per mezz'ora.
2.In un'altra ciotola, sbattere le uova, versare il cacao, salare, mescolare. Versare alla groppa.
3. Aggiungi la farina all'impasto ed entra con il lievito. Impastare fino ad omogeneità.
4. Versare la massa di cioccolato in uno stampo del diametro di circa 20 cm. Cuocere la manna con il cacao a 180 ° C. Su richiesta di grasso con smalto, ma farlo dopo aver raffreddato la torta.
Ricetta 10: Mannik "Nezhny" su panna acida con margarina
Il mannese per questa ricetta è sempre ottenuto. La torta è morbida e sciolta, burrosa a causa dell'aggiunta di grasso. Se lo desideri, puoi aggiungere un po 'di frutta secca o tagliare una mela, ma senza additivi, il gusto piacerà ancora a te.
ingredienti
• 150 grammi di margarina,
• un bicchiere di panna acida a basso contenuto di grassi del 10-15%,
• 160 grammi di cereali,
• 160 grammi di zucchero
• 140 grammi di farina,
Metodo di cottura
1. La margarina per tale manna può essere ben ammorbidita, ma è meglio sciogliersi e raffreddarsi. Mescolalo con panna acida. Non dovrebbe essere troppo spesso. Utilizzare un prodotto con un basso contenuto di grassi per rendere l'impasto con la giusta consistenza.
2. Aggiungere lo zucchero e quindi le uova, inserire la scorza, è possibile sostituirlo con lo zucchero vanigliato.
3. Addormenta la semola, lascia la miscela per mezz'ora.
4. Entriamo in farina e soda che devono essere rimborsati. Mescolare l'impasto, passare alla forma. A 170 ° C cuocere per 35 minuti. Se la forma ha un diametro piccolo e la torta è alta, puoi aggiungere qualche minuto in più.
Come cucinare la manna sul latte
Se non hai il kefir e la panna acida, puoi preparare una torta di mannica con il latte. Questo dessert è a basso contenuto calorico ed è adatto a coloro che seguono una dieta.
- 1 cucchiaio. latte grosso,
- 1 cucchiaio. zucchero,
- 1 cucchiaio. semola,
- 3 uova,
- 1,5 cucchiaini. lievito per pasta,
- sale a piacere
- olio per la forma di lubrificazione.
Rompere 3 uova in un piatto di vetro o in acciaio, versare il latte e frullare. Puoi usare un frullatore. Mescolare in un altro contenitore di semola e zucchero, quindi versarlo nel latte, cercando di non ottenere grumi. Aspetta che la semola si gonfia. Aggiungere sale e lievito all'impasto. Per il gusto puoi mettere la vaniglia. Se l'impasto è sottile, aggiungi un po 'di farina.
Preparare una teglia da forno, per ungerla con verdure o burro e cospargere di semolino. Cuocere la manna con il latte in un forno caldo per circa mezz'ora. Controlla la prontezza con un bastoncino di legno o uno stuzzicadenti. Lasciare raffreddare la torta e servire con marmellata o semplicemente così.
Come cucinare una manna classica: ricetta passo-passo
La tecnologia di cottura classica prevede l'aggiunta di prodotti caseari. Al loro desiderio e preferenze di gusto, utilizzare kefir, panna acida o yogurt.
- Semolino - 1 tazza
- Zucchero granulato - 1 bicchiere
- Ingrediente del latte (kefir, latte acido o panna acida) - 1 tazza
- Uova - 3 pezzi
- Bicarbonato di sodio - 1 ora l.
- Burro - 100 g
- Farina di frumento tipo Extra - 1,5 tazze
- Immergere il tè al latte di semola per un'ora.
- In un'altra ciotola con un mixer, sbattere le uova con lo zucchero in modo che i suoi granuli siano completamente sciolti.
- Sciogliere il burro (nel microonde o in un bagno d'acqua) e aggiungerlo alle uova sbattute.
- Inserisci la semola bagnata.
- Aggiungi soda.
- Cospargere gradualmente la farina setacciata e battere costantemente il composto con un mixer. Quando si utilizza una panna acida densa invece di kefir o yogurt, la quantità di farina dovrebbe essere ridotta. L'impasto non dovrebbe essere molto denso.
- Grasso resistente al calore con burro. Il fondo e le pareti sono semola leggermente in polvere.
- Versare l'impasto in uno stampo e infornare nel forno, riscaldato a 190 gradi, per circa 40 minuti.
- Raffreddare la torta preparata direttamente nello stampo, quindi estrarla delicatamente e cospargere di zucchero a velo.
- Servire caldo!
Mannik su kefir
Una tale ricetta per fare il dessert è molto semplice ed è adatta a quei casi in cui è necessario cucinare con una mano veloce.
- Kefir di qualsiasi contenuto di grassi - 500 ml
- Semolino - 200 g
- Uova di gallina - 3 pezzi
- Polvere da forno - 10 g
- Sale - un pizzico
- Zucchero - 100 g
- Burro per forma di lubrificazione
- Zucchero vanigliato - 1 borsa
- In una piastra profonda, riempire il semolino con kefir, coprire con un coperchio e lasciare in ammollo per un'ora o più.
- Blender, sbattere le uova con lo zucchero aggiunto e un pizzico di sale.
- Aggiungere il lievito e lo zucchero vanigliato al composto, quindi mescolare di nuovo.
- Mescolare la miscela di zucchero e uova con kefir e semolino. Picchiato
- Aggiungere su richiesta riempitivi: frutta secca, bacche, frutta candita, noci, ecc.
- Per rendere la torta friabile, non liquida, aggiungi meno kefir e più farina.
- Ungere la pirofila con burro, cospargere di semolino. Mettere l'impasto fuori e infornare a 190 С in un forno riscaldato o in una macchina per il pane per circa 40-50 minuti. La disponibilità è controllata con uno stuzzicadenti o una partita.
Mannik con ricotta
Questa ricetta è particolarmente amata dai bambini. La manna di ricotta diventa nutriente e può essere la giusta e utile colazione o merenda. Il ripieno sotto forma di ricotta aggiunge al piatto un sapore saporito, l'umidità e la leggerezza.
- Semolino - vetro
- Ricotta - 200 g
- Kefir - 100 ml
- Uova - 3 pezzi
- Farina di frumento - un bicchiere
- Zucchero - 150 g
- Polvere da forno - 1 confezione
- Immergere il kefir di semola per un'ora, è necessario addensare la massa.
- Sbattere le uova con un frullatore con lo zucchero fino a formare una schiuma soffice.
- Strofinare la cagliata con un colino, aggiungerlo alle uova e mescolare.
- Versare il lievito.
- Aggiunga gradualmente la farina, mescolando costantemente.
- Per la bellezza, aggiungere la frutta candita, la scorza di limone, gocce di cioccolato alla pasta.
- Ungete una teglia con il burro e cospargete di semolino. Versare l'impasto e metterlo in forno preriscaldato a una temperatura di 190 ° C per 40 minuti.
- Polvere di manna refrigerata in polvere con zucchero a velo.
Mannik con mele
Una tale ricetta di mannica, come nella scuola materna o come cuoca della nonna, può essere diversificata con altri frutti, a discrezione - pera, banana, kiwi. Per rendere la torta più biscottata, i bianchi devono essere montati a formare una schiuma ariosa e lasciare che la massa si alzi. Quanto ci vorrà per cucinare? Solo un'ora e la tua famiglia fa già una torta deliziosa.
- Un bicchiere di semolino, farina, zucchero e kefir grasso
- Uova - 2 pezzi
- Polvere di cottura - 1 ora l.
- Mele acide - 5-6 pezzi
- Cannella - 1 ora l
- Uvetta, albicocche secche - su richiesta.
- Prepara tutti gli ingredienti. Per il gonfiore e la mannica a bagnare, pre-ammollo, riempire di semola con kefir per un'ora.
- Sbattere le uova con una frusta, insieme allo zucchero, aggiungere un cucchiaino di lievito e una tazza di farina.
- Collegali con la semola in kefir. Manku non ha bisogno di pre-cucinare. Mescolare bene
- Ungere la teglia con olio e cospargere di semolino.
- Versare metà della pasta nello stampo prima. Top con uno strato di mele sbucciate e affettate. Riempilo con la pasta rimanente.
- Cospargere la parte superiore con cannella, in aggiunta - uvetta o albicocche secche.
- Cuocere a 190 С per 40-50 minuti.
Vota anche la ricetta per la casseruola di ricotta come nella scuola materna, guardando le foto passo passo e video tutorial.
Manna di zucca senza aggiungere uova
Gli amanti delle verdure arancioni apprezzeranno questa ricetta. La torta avrà un sapore più saporito e sarà un dolce da vacanza eccellente, se è impregnata di sciroppo dolce. Una tale torta di manna sarà a basso contenuto di calorie, se si esclude l'aggiunta di zucchero. Per ottenere la torta di zucca e pecan aggiungere agli ingredienti un bicchiere di nocciole o noci.
- Zucca fresca grattugiata - 2 tazze
- Semolino - 1,5 tazze
- Kefir grasso - 1 tazza
- Acqua - a volontà.
- Bicarbonato di sodio - 1 / 2h. l.
- Zucchero granulato - 250 g
- Succo d'arancia fresco
- Succo di limone - 1 ° l.
- Cannella - a volontà.
- Fresca buccia di zucca e grattugia su una grattugia media. Spremere il liquido
- In kefir, aggiungi la soda e mescola.
- Kefir versare la zucca, aggiungere la semola e 120 g di zucchero.
- Su una teglia, unta e spolverata di semola (puoi cuocere in una padella con un manico rimovibile), versare l'impasto e mettere la torta in forno per 40 minuti.Temperatura - 190 ˚С.
- Preparare lo sciroppo: succo d'arancia mescolato con succo di limone, aggiungere 130 g di zucchero. In questa fase, la cannella viene aggiunta come desiderato. Portare gli ingredienti a ebollizione in una casseruola o una padella con un fondo profondo.
- Versare la torta calda al forno con lo sciroppo e lasciarla in ammollo per un'ora. Durante questo periodo, la torta è completamente satura di sciroppo e acquisirà un aroma e un gusto insoliti.
- Per rendere poroso il dessert, aggiungi le proteine montate.
Come si prepara la manna in una pentola a cottura lenta
Tutte le ricette di cui sopra sono adatte per la cottura in forno. Ma sempre più donne scelgono la pentola a cottura lenta, che riduce in modo significativo il tempo di cottura dei piatti preferiti e semplifica l'intero processo. Pertanto, vi offriamo una deliziosa ricetta mannica in una pentola a cottura lenta.
- Manka, farina, zucchero, kefir - un bicchiere ciascuno
- Uovo - 3 pezzi
- Polvere di cottura - 2h. l.
- Burro - 100 g
- Le semole possono bollire o pre-ammollo in kefir per un'ora o più
- Uova con un mixer, sbattere in una schiuma rigogliosa con aggiunta di zucchero.
- Versare il burro fuso nella miscela di uova.
- Mescolare il lievito in polvere.
- Aggiungi la semola con kefir. Mescolare bene tutti gli ingredienti.
- Spalma una ciotola di multicooker con burro. Versare l'impasto nella ciotola.
- Cuocere la torta in modalità cottura per un'ora.
- Dopo il segnale acustico al termine della cottura, lasciare la manna con il coperchio del multicooker chiuso per altri 20 minuti.
- Dopo 20 minuti, aprire il coperchio e lasciare la torta nella pentola a cottura lenta fino a quando non si raffredda completamente.
Come cuocere la manna: una ricetta classica
La manna classica è preparata su latticini e latticini. Ideale per l'uso di latte fatto in casa con alto contenuto di grassi, quindi la torta si rivelerà rigogliosa, elastica e molto tenera.
- su un bicchiere - semola, latte, zucchero e farina,
- 3 uova di gallina fresche (anche meglio di un pollo domestico),
- olio ad alto contenuto di grassi (o margarina) - confezione da 1/3,
- 11 g di lievito per alimenti,
- un pizzico di sale (circa 3 g).
Versare un bicchiere di latte caldo nella semola, mescolare e lasciare sul tavolo. Questo è fatto in modo che il porridge sia gonfio e ben cotto, e le pasticcini risultino morbide e omogenee. Durante questo periodo, preparare una miscela di uova e burro. Rompete le uova in una casseruola, salate e frullate con lo zucchero usando un mixer ad immersione o una normale frusta. Quindi aggiungere un po 'di burro fuso (è possibile sostituire la margarina da tavola). Unire la grana rigonfia e la miscela liquida, incorporare la farina setacciata, non dimenticare il lievito. Mettere l'impasto in un piatto resistente al calore che è stato pre-rivestito di grasso in modo che nulla si attenga. Si consiglia di cuocere il prodotto per circa un'ora o un po 'più a una temperatura di 180 gradi, ad un livello medio del forno.
Riempire il piatto a piacere - versare con latte condensato, glassa, marmellata o decorare con frutta. In questa forma, la tradizionale manna si trasforma in una vera torta festiva "in fretta".
Kefir Cooking Recipe
Per questa variante di pan di Spagna, qualsiasi prodotto a base di latte fermentato andrà bene. Qui abbiamo portato una ricetta per i dolci fatti in casa per il kefir, e puoi usare invece latte acido, yogurt fatto in casa, yogurt o ryazhenka.
- semolino, kefir, farina e zucchero - un bicchiere,
- 2 uova,
- cucchiaio di olio raffinato magro,
- lievito in polvere - sacchetto,
- vaniglia - a piacere.
Lasciare la semola immergere con kefir per mezz'ora - un'ora. Schiumate le uova con una forchetta, introducendo gradualmente un sottile flusso di zucchero - sabbia, quindi aggiungete la vanillina aromatizzata. Trasferire con attenzione la massa d'uovo al cereale umido. Versare la farina bianca setacciata con un sacchetto di lievito. Mescolare. Versare nello stampo e inviare al forno per 40 minuti. La temperatura del forno è di circa 190 gradi.
Mannik su panna acida
La panna acida nell'impasto garantisce che la torta risulterà più friabile e friabile. Il mannik, cotto con panna acida, non è l'ideale solo per il tè tiffin o pomeridiano, ma non si asciuga il giorno successivo.
ingredienti:
- semola e zucchero - 1 bicchiere ciascuno,
- panna acida densa (almeno il 20% di grasso) - 200 g,
- farina di frumento - un bicchiere e mezzo,
- Uova di gallina - 2 - 3 pezzi (a seconda delle dimensioni)
- bicarbonato di sodio, aceto spento - 1 scatola di dessert.
Mescolare i cereali con panna acida, lasciarli gonfiare per mezz'ora. Spalmare le uova con lo zucchero, aggiungere un cucchiaio da dessert di bicarbonato e un bicchiere (o un po 'di più) di farina di grano setacciata. Preparare il modulo - se si utilizza una teglia da forno in metallo profondo, ingrassare i lati e il fondo con grasso, e coprire con la farina, o semplicemente coprire l'intera superficie con pergamena oliata. Versare l'impasto, la cui consistenza dovrebbe essere come la crema fatta in casa, un po 'liscia e mettere in un forno caldo. Le condizioni di tempo e temperatura sono invariate - 40 minuti a 180 - 190 gradi. Se vuoi fare un biscotto con una crosta al caramello, copri la superficie dell'impasto prima di infornare con lo zucchero semolato. A temperature elevate, si scioglie e si trasforma in uno strato appetitoso e croccante.
Una ricetta semplice per la semola sul latte
La ricetta per la manna nel latte è particolarmente utile per le mamme, i cui bambini rifiutano di accettare prodotti caseari. Dopotutto, infatti, questo dolce, che si scioglie in bocca, è un'alternativa vera e propria alla semola sana.
Avrai bisogno di:
- semola, latte, zucchero - sabbia - un bicchiere ciascuno,
- farina di più alto grado - mezza tazza,
- burro (alto contenuto di grassi) - 30 g,
- 2 uova fresche,
- 50 ml di olio vegetale (inodore),
- 11 g di lievito in polvere,
- vanillina o zucchero vanigliato - a piacere.
Riscalda il latte, sciogli un pezzo di burro, aggiungi il semolino e mettilo da parte per un po '. Usando una frusta o un mixer, schiuma accuratamente le uova con lo zucchero. Versare olio vegetale raffinato e inodore nella schiuma delle uova. In una ciotola separata, mescolare gli ingredienti secchi - farina, lievito e un po 'di vanillina per il sapore. Quando il cereale si gonfia nel latte (da qualche parte in mezz'ora), unisci tutte e tre le miscele - latte, uova e secco in una ciotola. Cuocere l'impasto ottenuto in una tortiera a 190 gradi. Controllare il risultato con una scheggia di legno - se non c'è traccia bagnata su di esso, allora la torta è pronta.
Con l'aggiunta di fiocchi di latte
La cottura della cagliata è molto utile e nutriente, e anche facilmente assorbita dal nostro corpo. Se la ricotta, il latte e la semola convergono in un unico prodotto, significa che i benefici di tale dolcezza saranno tre volte di più.
La cosa principale in questo business è preparare prodotti freschi e di alta qualità:
- bicchiere standard di semola,
- tazza di zucchero incompleta
- un pacchetto di ricotta fresca (250 g),
- 2 uova,
- 2 tavolo. logge. crema densa,
- scatola da dessert soda (o scatola del the, lievito in polvere),
- vaniglia - a piacere.
In primo luogo, prendiamo le uova - separiamo attentamente i tuorli dalle proteine, accantoniamo temporaneamente le proteine e strofina i tuorli con lo zucchero (senza battere), mescoliamo la cagliata, la panna acida e la vanillina. Mescolare la semola con il lievito (o la soda) e mescolare con la miscela di ricotta. Montare gli albumi fino a raggiungere i picchi resistenti e mescolare delicatamente nell'impasto. Il nostro obiettivo è ottenere una massa omogenea senza grumi. Assicuratevi di ungere la teglia in modo che la cagliata non si attacchi ai lati e al fondo, riempitela con la pasta e infornate a 180 ° per circa un'ora.
Ricetta di cottura senza uova
Un mannik senza uova o grasso animale può essere un piatto preferito per il digiuno di persone, vegetariani o persone che controllano rigorosamente il loro peso. Offriamo una ricetta base per la manna senza l'uso di uova, e per un gusto migliore raccomandiamo di aggiungere all'impasto frutta secca, noci o uvetta.
preparare:
- un bicchiere di semolino e la stessa quantità di zucchero di canna,
- un bicchiere e mezzo di farina di frumento,
- acqua calda bollita - un bicchiere,
- olio vegetale - 3 cucchiai,
- soda - sulla punta di un coltello,
- additivi ai tuoi gusti.
Fumo di semola in acqua calda prima del gonfiore. Aggiungere olio vegetale, zucchero, soda e farina. Mescola tutto accuratamente. Se lo si desidera, mettere nell'impasto frutta candita, pezzi di frutta fresca o altri dolci.Versare la massa in una padella profonda o distribuirla uniformemente in barattoli di torta al silicone. Mettere in un forno caldo e cuocere per mezz'ora, fino a quando appare un colore dorato chiaro.
È molto importante che la pasta di manna non funzioni troppo spesso, altrimenti la torta non si solleverà e sarà asciutta. Pertanto, regolare la quantità di farina in base alla situazione, non è necessario versare l'intera porzione raccomandata nella ricetta.
Piatti costituenti:
- semola - 300 g,
- qualsiasi prodotto a base di latte fermentato - 300 ml,
- Cremoso. olio - 25 g,
- 3 uova fresche,
- lievito in polvere,
- 100 g di zucchero
- sale sulla punta di un coltello.
Preparare un prodotto a base di latte fermentato - prima di rimuovere un pacchetto di kefir o latte acido dal frigorifero, versare un po 'più di vetro nella casseruola e riscaldare la stufa a una temperatura leggermente superiore alla temperatura ambiente. In un liquido caldo, mettere un pezzo di burro, aggiungere la semola e un pacchetto di lievito. Mescolare le uova con lo zucchero, salare un po 'e aggiungere a grane al vapore. Spostare l'impasto in una pirofila, metterlo su una teglia e cuocere per 40-50 minuti a 190 gradi.
Torta al cioccolato e semolino
Questa semplice torta può sicuramente essere definita una vera torta fatta in casa, sembra così elegante e appetitosa. Ma aggiungete semplicemente all'impasto un po 'di polvere di cacao e caffè istantaneo, e il risultato stupirà la vostra casa.
Quantità per 4 porzioni:
- semola - 180 g,
- Caffè istantaneo - 1 cucchiaino. scatole.,
- farina di frumento - 150 g,
- polvere di cacao - 3 tavolo. logge. (senza cima)
- zucchero - 100 g,
- zucchero vanigliato - 10 g,
- panna acida (contenuto di grassi - non inferiore al 30%) - 300 g,
- Burro. (o margarina) - 100 g,
- uova di gallina - 4 pezzi,
- lievito in polvere - 11 g,
- sale - un pizzico.
Versare il semolino in panna acida e lasciare per un'ora, coprendo la ciotola con pellicola trasparente. Stendere il burro ammorbidito con un cucchiaio di zucchero e un pizzico di sale. Lì entrano quattro uova. Unire entrambi gli ingredienti, aggiungere lo zucchero con la vaniglia, la farina bianca, un cucchiaio di caffè e polvere di cacao. Trasferire la massa nella padella e infornare a 180 - 190 gradi per almeno 40 minuti. Raffreddare il biscotto ottenuto, guarnire con glassa di cioccolato fuso, cospargere con polvere di cioccolato multicolore e godersela.
Mannik con uvetta
La torta di semolino con uvetta viene preparata senza troppi problemi, non ha bisogno di prodotti costosi e il gusto è semplicemente incredibile. L'uva secca è meglio scegliere di grandi dimensioni, senza semi, che è ben cotta a vapore e diventa morbida nella cottura.
- un bicchiere di farina di frumento, semola e latte acido (kefir, latte acido, ryazhenka o yogurt),
- mezza tazza di zucchero
- zucchero a velo per decorazione,
- mezzo pacchetto di prugne sciolte. olio,
- la terza parte del bicchiere è acida,
- 2 uova di gallina,
- soda - cucchiaio da dessert (senza coperchio),
- sale fino - un pizzico.
In questa ricetta, è necessario preparare due elementi in anticipo: semola e uva passa. Manku, come al solito, versare il latte acido, versare il burro fuso e mettere da parte. La frutta secca deve essere cotta a vapore con acqua bollente e lasciata ammorbidire in una ciotola sotto il coperchio. Quando è passato un quarto d'ora, spremere acqua da una ciotola di uva passa, versare un cucchiaino di farina (senza uno scivolo) e mescolare vigorosamente le bacche. Il sushi arrotolato nella farina non affonderà sul fondo del prodotto finito e aiuterà l'impasto a non cadere durante la cottura. Schiuma con lo zucchero e un pizzico di sale. Combina con le esche. L'ultimo stadio - nella semola gonfia versare la farina e il bicarbonato di sodio, gettare una manciata di uvetta e mescolare di nuovo. Mettere l'impasto in una teglia e infornare a 180 - 190 gradi. Controlla la prontezza: se la manna si alza e si cuoce all'interno, allora è il momento di tirarla fuori. Attendere fino a quando il cupcake diventa tiepido e cospargere con zucchero a velo o scaglie di cocco in cima.
Nel fornello lento
Mannik nel fornello lento sembra essere stato appositamente inventato per le donne moderne, sempre impegnate.Basta mescolare i prodotti e premere il pulsante della modalità appropriata - voilà, e sul piatto emana già un dolce aroma di torta morbida e friabile.
Per 5 - 6 porzioni di una deliziosa torta per il tè avrete bisogno di:
- semola - 300 g,
- base di latte fermentato - 300 ml
- farina bianca - 200 g,
- 3 uova,
- Cremoso. olio: mezzo pacchetto standard,
- zucchero - 200 g,
- Bicarbonato di sodio (o negozio di lievito) - cucchiaio da dessert.
Versare il semolino nella ciotola e riempirlo con una base di latte fermentato caldo. Dopo 20 minuti, aggiungere tutti gli altri ingredienti: burro fuso, uova di pollo leggermente schiumate, zucchero e farina con il lievito. Mescola, puoi frullare un po 'di frusta. Se lo si desidera, gettare il ripieno - cioccolato tritato, bacche fresche, frutta secca o noci. Metti la ciotola nell'unità e accendi il programma di cottura per 70 minuti o meno (usa la tua tecnica). Quando il processo di cottura è finito (viene emesso un segnale acustico), estrarre la torta dallo stampo, raffreddarla a caldo e decorarla a piacere.
Ora sai come cuocere la manna con il forno e il multicooker. È abbastanza semplice e ti dà l'opportunità di esprimere la tua immaginazione culinaria. Utilizzando una serie di prodotti di base, puoi sempre diversificare la ricetta secondo i tuoi gusti e ogni volta trattare i tuoi parenti con una nuova torta di semolino. Fai un bel tea party!
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