- Cherry Tomatoes 16 Pieces
- Avocado 1 pezzo
- Bundle of Arugula 1 Piece
- Feta al formaggio 100 grammi
- Olio d'oliva 1 Art. un cucchiaio
- Salsa di soia 2 art. cucchiai
- Aceto balsamico 2 art. cucchiai
- Pepe - Da gustare
Pomodorini tagliati a spicchi
Formaggio feta tagliato a cubetti.
Tagliamo l'avocado a metà, colpiamo l'osso con il coltello (è morbido, quindi il coltello è bloccato dentro), giriamo il coltello e rimuoviamo l'osso con facilità. Quindi pulire l'avocado dalla pelle e tagliarlo a cubetti.
Quindi preparare il condimento per l'insalata. Per fare questo, in una piccola ciotola profonda, mescolare olio d'oliva, salsa di soia e aceto balsamico.
Nell'insalatiere stendere la rucola, mettere tutti i pezzi tagliati sopra, versare il condimento, pepare e servire in tavola. Buon appetito!
Come preparare l'insalata di avocado
Non tutti nel nostro paese conoscono intimamente gli avocado e quindi prima di preparare un'insalata si dovrebbe prestare attenzione a diversi punti importanti. Prima di tutto, apprezza la qualità del frutto. Deve essere maturo, il che significa pesante, ma fermo al tatto. Inoltre, se si preme sul frutto, sulla sua superficie dovrebbe rimanere un'ammaccatura.
Se tagli un avocado maturo, sotto la pelle puoi trovare carne profumata, con una consistenza delicata e cremosa. Il gusto dell'avocado è cremoso, con una sottile nota di nocciola. Non comprare avocado troppo maturo. Troppo morbido frutto, con una consistenza sciolta, non è assolutamente adatto per fare insalate. Inoltre, acquistando un frutto morbido, si rischia di acquistare un avocado avariato.
È possibile acquistare un frutto acerbo con carne dura e biancastra, simile a una pera o una zucca nel morso. Come le banane, l'avocado matura a casa in letteralmente 1-2 giorni. Ma è impossibile conservare i frutti maturi per più di 4 giorni, poiché si scuriscono rapidamente e si deteriorano.
Se parliamo direttamente della preparazione di insalate, per questo scopo la varietà di avocado della California o della California è l'ideale: un frutto verde scuro a forma di pera. Per usarlo, la buccia viene rimossa dalla pera di alligatore e l'osso viene tagliato e la polpa tagliata a cubetti. Un'altra opzione è la possibilità di macellare, in cui il frutto viene tagliato in due metà, rimuovere l'osso e quindi raschiare la polpa con un cucchiaio.
Ricorda che gli avocado utilizzati per l'insalata non devono essere sottoposti a trattamenti termici. Altrimenti, la polpa inizierà ad avere un sapore amaro. Inoltre, è necessario preparare una tale insalata immediatamente prima dell'uso, fino a quando il frutto non si sia ossidato. A questo proposito, per tali insalate è di scegliere un piatto chimicamente inerte. E per preservare il colore del frutto, subito dopo il taglio vale la spolverata di polpa con succo di limone o succo di lime.
Diciamo anche della combinazione di avocado con altri prodotti. Considerando non il gusto più pronunciato, "pera alligatore" è armoniosamente combinato con cetrioli, pomodori, pesce e frutti di mare. A questo proposito, puoi cucinare l'insalata quotidiana da avocado e bastoncini di granchio, e puoi creare un piatto festivo a base di tonno e avocado.
Inoltre, l'avocado enfatizza perfettamente il gusto di caviale, formaggio, pollo o altri frutti, il che significa che può essere utilizzato sia per preparare dolci che per creare complessi capolavori culinari.
1. Insalata di avocado con gamberetti
Se vuoi fare una leggera insalata dietetica con frutti di mare, assicurati di prendere nota di questa ricetta. I gamberetti per il piatto dovrebbero essere scelti piccoli, artici, che sono facili da preparare ed elaborare. Ma prestate particolare attenzione alla medicazione, pensata per evidenziare il gusto di questo piatto e renderlo più raffinato.
- gamberetti - 300 g,
- avocado - 1 pezzo,
- Maionese - 1 cucchiaio.
- limone - ½ pezzi,
- Cipolle verdi - 2 cucchiai.,
- aneto fresco - 2 cucchiai.
- aglio - 1 spicchio,
- salsa chili - 2 cucchiai.
- aceto di vino bianco - 2 cucchiai.,
- Mostarda di Digione - 1 cucchiaino,
- olio d'oliva - 2 cucchiai.
Iniziamo a cucinare l'insalata con gamberi, che devono essere bolliti (3 minuti) in acqua salata e puliti. Tritare finemente l'aglio con un coltello, tritare le verdure e spremere il succo dal limone.
Unendo senape, aceto di vino e olio, salate i gamberi in questa salsa. Nel frattempo, la salsa chili è montata con maionese e aglio, sale, pepe e mescolare tutto bene. Avocado pulito, togliere l'osso e tagliare la carne a cubetti. E in modo che non si ossida, cospargere i cubetti con il succo di limone.
Arrivare alla formazione dell'insalata. Gamberetti gettare in un colino, combinarli con avocado e mescolare. Riempi la nostra miscela con un condimento di salsa maionese, aglio e peperoncino, quindi metti il piatto a freddo per 1-2 ore. Prima di servire, puoi decorare l'insalata con fette di limone e rametti di aneto.
9. Insalata di avocado con cetriolo
E questo piatto può essere completamente attribuito al vegetariano, e rimuovere le uova - anche ai piatti vegani. Allo stesso tempo, l'insalata di avocado e cetrioli è un pasto piuttosto nutriente che può sostituire uno dei pasti. A proposito, se lo desideri, puoi sostituire una mela in un'insalata con mais o pomodori.
- avocado - 2 pezzi,
- uovo - 2 pezzi,
- mela verde - 1 pz,
- cetriolo - 2 pezzi,
- aglio - 2 chiodi di garofano,
- olio d'oliva - 2 cucchiai.,
- succo di limone - 1 cucchiaino
- sale - a piacere.
Pelare gli avocado, la polpa del frutto dovrebbe essere tagliata a cubetti. Liberato dai peeling cetrioli tagliati a listarelle e dalle fette di mela. Le uova cotte vanno sbriciolate finemente con un coltello e mescolate con aglio tritato. Resta solo da combinare tutti gli ingredienti in una ciotola, versare sopra la parte superiore con un condimento di succo di limone, olio d'oliva e sale, e quindi mescolare accuratamente.
10. Insalata di carne di avocado e granchio
Questa è una delle più deliziose insalate di avocado, che contiene anche frutti di mare, in particolare la carne di granchio. Un piatto del genere è l'ideale per le occasioni speciali, perché la squisita composizione aromatica lo distingue dalla maggior parte degli altri! Non crederci? Allora sicuramente dovresti provare questa insalata insolita.
- avocado - 2 pezzi,
- uova - 2 pezzi,
- polpa di granchio - 200 g,
- cetriolo - 1 pz,
- yogurt non zuccherato - 50 ml,
- cipollotti - 2 piume,
- succo di limone - 2 cucchiai.
La carne di granchio può essere spezzettata o tagliata a pezzi con un coltello. Tagliare le uova a cubetti e tritare i cetrioli a fette. Sbucciare l'avocado e, tagliato a cubetti, cospargere con succo di limone. Combina tutti gli ingredienti e mescola. Cospargere con cipolle verdi tritate. Salare, pepare il piatto e riempirlo con yogurt non zuccherato, quindi mescolare bene. L'insalata è pronta! Puoi servirlo sul tavolo, decorato con fette di limone o pomodorini.
Goditi le tue scoperte di gusto!
Anche il metodo di preparazione di questo piatto non è molto complesso:
- La prima cosa che devi lavare l'avocado e tagliare delicatamente la pelle da esso. Quindi rimuovere l'osso e metterlo da parte (non buttarlo via). Tagliare la carne rimanente in piccoli pezzi (o cubetti). In modo che gli spazi vuoti non scuriscano, cospargili con succo di limone e mescolare. Alcuni esperti consigliano di aggiungere anche un osso precedentemente estratto.
- Cipolle sbucciate tagliate a metà anelli. Per rimuovere l'amaro in eccesso, devono essere versati con acqua bollente per un paio di minuti.
- Pomodori suddivisi arbitrariamente in pezzi.
- I prodotti schiacciati vengono messi in un'insalatiera (l'osso può essere gettato via).
- Cospargere di tutto con pepe, sale, versare sopra l'olio e mescolare delicatamente.
- Prima di servire, decorare con le erbe.
Si scopre Un piatto originale che combina armoniosamente la freschezza di un pomodoro, il sapore esotico dell'avocado e la leggerezza della cipolla. Questa insalata è buona fai al mattino per ottenere una grande spinta di energia e sentire la sazietà fino alla cena.
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