Torta di cagliata con biscotti senza cottura

Bene, chi rifiuterebbe un delicato trattamento di sabbia o una quiche? Soprattutto se sono preparati da mani abili a casa. Tuttavia, non importa quanto tu voglia piacere a te stesso e ai tuoi cari, sfortunatamente, non c'è sempre tempo per le delizie culinarie. In questo caso, qualcuno va al negozio e compra la prima dolcezza che ha preso a portata di mano, e alcuni scelgono un altro modo: scacciano pensieri di ogni genere di chicche.

Ora non è necessario prendere misure così drastiche e negare a te stesso il piacere. Dopotutto, nel nostro sito web troverai molti consigli che ti aiuteranno a preparare qualsiasi piatto, iniziando dagli snack elementari e finendo con i piatti di vacanza più insoliti. Dato che stiamo parlando di dolci, ti suggeriamo di trovare una ricetta per un dessert universale e veloce. La torta di cagliata senza cottura, che verrà discussa, richiede un massimo di mezz'ora. Sembra fantastico sul tavolo, quindi non si vergognano di trattare anche gli ospiti.

Torta con frutta candita e noci

Vuoi fare una torta, ma non c'è il desiderio di pasticciare con la pasta? Quindi prendi nota di questa ricetta. È così semplice che anche il cuoco più inesperto può dominarlo. Viziare il piatto è semplicemente impossibile. La condizione principale è il cibo fresco di alta qualità, la presenza di un frullatore o un mixer per macinare ingredienti e un buon umore. Cucina con piacere e amore, e poi qualsiasi piatto, qualunque cosa tu ne provi, uscirà con un botto.

20 grammi di gelatina
zucchero semolato a piacere
un chilo di ricotta
80 grammi di frutta candita
un limone
zucchero vanigliato
200 grammi di biscotti friabili
150 grammi di burro
150 grammi di frutta
50 grammi di noci

Prima di dire la ricetta stessa, diamo alcuni consigli. In primo luogo, se acquisti la ricotta, ricorda: è spesso piuttosto grande, quindi se non c'è il frullatore e il frullatore in casa, tritare il prodotto con un setaccio o passarlo attraverso un tritacarne. In secondo luogo, i biscotti dovrebbero essere friabili. La sabbia ha tali proprietà, ma è possibile acquistare qualcos'altro - la cosa principale è che si sgretola bene. Per quanto riguarda la frutta, qui l'immaginazione culinaria non è limitata. Ti piacciono le banane, le mele oi kiwi? Aggiungili al piatto Una combinazione molto gustosa è ottenuta dalle bacche - lamponi, ribes, mirtilli - e fiocchi di latte. Questa ricetta include pesche in scatola, che danno al dolce succosità.

Bene, passiamo dalla teoria alla pratica. Rompi i biscotti in pezzi grandi e mettili in una ciotola per frullatore. Quindi frullare più volte in modo che diventi una mollica fine. Dopo questo, inserire l'ammorbidito e tagliato a pezzi di burro, mescolare gli ingredienti fino a che liscio. Trasferire la massa risultante in una speciale forma staccabile per la torta, pre-riempire con pergamena, che è raccomandato per essere elaborato con un prodotto cremoso in anticipo. Metti il prodotto in frigo per 60 minuti per afferrare la torta.

Nel frattempo, prepara i restanti ingredienti. Grattugiate la scorza di limone su una grattugia e spremete il frutto dal frutto. Ora versa il nettare aceto in una piccola ciotola e versaci dentro la gelatina. Disporre i piatti a fiamma bassa e scaldare il liquido con costante agitazione. Il tuo compito è raggiungere la completa dissoluzione della gelatina. Al termine, rimuovere la ciotola dal fornello e lasciare raffreddare il liquido.

Macinare la ricotta con un tritacarne o lo stesso frullatore, quindi unirlo con zucchero candito e vanigliato, frutta candita. Mescolare gli ingredienti, quindi iniziare a introdurre gradualmente gelatina a loro, versando con un flusso sottile.Anche in questo caso, lavorare con un cucchiaio in modo che i prodotti formino una massa omogenea. Prendi le pesche in scatola, dato che non avrai bisogno dello sciroppo dolce, sbarazzatene. Tagliare il frutto a pezzetti e posizionarlo sulla torta. Top con uno strato uniforme, applicare il ripieno di cagliata, livellandolo con una spatola.

Sbucciare le noci e asciugarle in una padella calda e senza olio. Dopo aver frantumato il prodotto per far sbriciolare e cospargere la torta. È inoltre possibile utilizzare le restanti pesche e frutta candita per la decorazione. Alcuni coprono il dessert con panna montata, cioccolata calda, sciroppi speciali. Tenere il prodotto a freddo per almeno un'ora circa finché non è bagnato.

Torta di cagliata con biscotti senza cottura

Voglio offrirti una ricetta meravigliosa torta di ricotta, cucinata con biscotti senza cottura. La torta risulta molto gustosa, ricca e fragrante. Ho fatto una torta con fragole fresche, puoi sostituirla con ananas, pesche o altri frutti e bacche. La ricotta va scelta non secca, grassa, è meglio, ovviamente, da portare a casa. Assicurati di provare questo delizioso dessert, perché è preparato abbastanza semplicemente.

Torta con albicocche secche

Naturalmente, è meglio aggiungere frutta fresca alle torte - mele dolci succose, banane, kiwi, arance - in generale, a chi piace cosa. Questi prodotti non sono solo molto gustosi, ma anche sani e ricchi di vitamine. Nella stagione fredda, sono facilmente sostituiti da bacche congelate. Ribes, fragola, ciliegia, lampone si combinano perfettamente con il ripieno di ricotta. E se non sei indifferente alla frutta secca, prova la seguente ricetta. In questo caso, avrai bisogno di albicocche secche, ma se vuoi puoi aggiungere un po 'di prugna secca.

mezzo chilo di pasta frolla
200 grammi di burro
80 grammi di albicocche secche

600 grammi di cagliata liquida
otto cucchiai di zucchero semolato (varia la quantità di prodotto in base alle tue preferenze di gusto)
15 grammi di vaniglia
confezione di gelatina istantanea

300 millilitri di succo d'arancia fresco
da dieci a dodici fogli di gelatina
zucchero - a piacere
crema - opzionale

Se provi questa ricetta, probabilmente non sarai in grado di fermarti, perché la produzione di dolciumi, specialmente così appetitosi e semplici, fa ritardare. Successivamente, per alcune casalinghe, diventa una sorta di hobby. Molto probabilmente, la torta di ricotta non sarà l'ultima nella tua pratica, quindi ti consigliamo di acquistare uno speciale modulo staccabile, grazie al quale sarà molto più facile preparare i prodotti a base di pasta.

Il primo strato di dessert è composto da ingredienti come burro, biscotti e frutta secca. Quindi, iniziando a cucinare, tagliare il prodotto cremoso a pezzetti e scioglierlo nel microonde. Se non si dispone di un apparecchio da cucina, farlo sul bagno di vapore. Metti lo shortbread in un frullatore e frantumalo in una briciola. Quindi unire entrambi gli ingredienti nella stessa ciotola, mescolare bene e mettere nella forma, pre-unto con un pezzetto di burro. Liscia il prodotto con una spatola in modo che non sia solo gustoso, ma anche bello nell'aspetto. Top con albicocche secche, tagliate a pezzi di medie dimensioni. Metti i piatti nel frigorifero in modo che la massa sia congelata. Per il tempo necessario circa un'ora.

Il prossimo passo è il riempimento. Se hai la ricotta con grani grandi, passa attraverso un tritacarne. Quindi combinare con lo zucchero, aggiungere un po 'di vaniglia. Per quanto riguarda la gelatina, riempila con acqua tiepida e mettila da parte. Quando si gonfia, eliminare il fluido in eccesso e riscaldare il prodotto stesso a fuoco basso. Mescoli costantemente fino a dissolvere completamente la gelatina. Quindi versarlo delicatamente nella massa della cagliata, battendo più volte gli ingredienti con un frullatore, un frullatore o una frusta normale.

Applicare il ripieno risultante sulla torta e livellare il prodotto con una spatola. I bordi e il "tetto" della torta devono essere perfettamente lisci.Metti la tua creazione in frigo in modo che sia ben congelata. Nel frattempo, prepara lo strato superiore di gelatina. Per fare questo, immergere nella gelatina istantanea di succo d'arancia, mescolare e riscaldare il liquido nel microonde. Non appena si raffredda, versa la torta e puliscila per la notte al freddo. Se hai le albicocche secche, decoralo con il prodotto. A tal fine, è possibile utilizzare una speciale crema pasticcera, venduta in lattina in tutti i supermercati. Scuoterli prima di servire, quindi applicare sulla torta in un motivo. Questa ricetta è semplice e il dessert è molto gustoso!

Fasi di cottura

Aggiungere lo zucchero, la panna acida 15% di grassi e lo zucchero vanigliato ai fiocchi di latte.

Battere la massa di cagliata con un frullatore a immersione fino a che liscio e cremoso.

Aggiungere la panna acida fatta in casa alla massa della cagliata risultante, mescolare accuratamente.

Per preparare lo sciroppo per lo zucchero, aggiungere acqua e mettere sul fuoco, portare ad ebollizione, far bollire lo sciroppo per 2-3 minuti, versare il succo di limone, mescolare, togliere dal fuoco e raffreddare. Iniziamo a raccogliere la torta. Immergere i biscotti nello sciroppo raffreddato per 20-30 secondi.

Forma quadrata o rettangolare (ho una dimensione della forma 18x12 cm) coprire con pellicola aderente in modo che i bordi della forma pendono verso il basso. Lubrificare il fondo del modulo con diversi cucchiai di massa di cagliata e mettere i biscotti in una riga.

Successivamente, ungere i biscotti con uno spesso strato di massa di cagliata, mettere le fette di fragole fresche (o altri frutti, bacche snocciolate).

Poi di nuovo fai uno strato di biscotti sciroppati.

E di nuovo stendere uno strato di ricotta, frutti di bosco o frutta, biscotti sciroppati, continuare ad alternare strati fino a quando i prodotti finiscono. Lo strato superiore dovrebbe essere biscotti sciroppati, spalmato con uno strato non troppo spesso di massa della cagliata. Coprire la torta con i bordi del film e inviarla nel congelatore per 2-3 ore.

Per preparare la glassa mescolare in una ciotola di cacao, zucchero e panna acida, mettere su un piccolo fuoco, mescolando continuamente, portare la massa a ebollizione, ma non bollire, togliere dal fuoco. Raffreddare la glassa a uno stato caldo, risulterà essere omogenea, piuttosto spessa. Deliziosa torta di ricotta, cucinata con i biscotti senza cottura, uscire dal freezer, accendere il piatto, versare sopra la glassa e guarnire con i frutti di bosco. Invia immediatamente al congelatore per 10-15 minuti. In futuro, questa meravigliosa torta può essere conservata semplicemente in frigorifero.

INGREDIENTI

Ricotta 400 grammi
Zucchero 200 grammi
Panna acida 400 grammi
Burro 150 Gram
Biscotti da 200 grammi
Sacchetto di gelatina 2 pezzi
100 grammi di cioccolato
Crema 75 millilitri

La base della torta sarà un chip di biscotti. Macinare i biscotti in un frullatore. Sciogliere il burro.

Il burro si mescola bene con la mollica. Nella forma sotto il dolce stendere la carta pergamena (tagliata al diametro della forma). Tamping strettamente, metti in forma le briciole di biscotti, invia il modulo al frigorifero per impostare la base per solidificare.

Mentre la base si solidifica, prepara due masse di cagliata di colori diversi. Per fare questo, in diverse ciotole, prima sciogliere la gelatina. Mentre si raffredda, prepara il ripieno: mescola la ricotta, lo zucchero e la panna acida in un frullatore, dividi la massa in due parti uguali (puoi semplicemente dividere gli ingredienti a metà e formare due masse diverse contemporaneamente). In ogni metà, aggiungiamo un sacchetto di gelatina sciolta.

Sciogliere la barretta di cioccolato, versare la crema, mescolare bene, non ci dovrebbero essere grumi.

Aggiungere il cioccolato alla seconda metà della massa della cagliata, mescolare e aggiungere anche la gelatina. Abbiamo ricevuto due messe per il ripieno.

Prendi la forma dal frigorifero e raccogli la torta: disponi 5 cucchiai di cioccolato e la massa di cagliata bianca, alternando, uno sull'altro, fino a quando non si esauriscono.

Quando il modulo è pieno, disegna un disegno con uno stuzzicadenti: traccia delle lunghe linee sui bordi della forma e fai dei piccoli denti verso il centro, come nella figura. Manda la torta a congelare in frigo, la migliore - di notte.

Per rendere più facile estrarre la torta dallo stampo, sarà necessario riscaldarla leggermente.Puoi, per esempio, solo soffiare un asciugacapelli. Pronto ricotta torta senza cottura servita per il tè, è ancora possibile decorare le bacche. Buon appetito!

Cheesecake ai mirtilli

Un'altra semplice ricetta per cucinare è adatta agli amanti delle bacche fresche. La torta di ricotta ai mirtilli senza cottura è ciò che il medico ha prescritto per le casalinghe indaffarate e coloro che iniziano a cucinare per la prima volta. Non devi perdere tempo con l'impasto, preoccupandoti che si verifichi o meno, non dovrai aspettare fino a quando la base non si alza - basta tritare gli ingredienti, fare una torta e mettere sopra il ripieno. Tutto è semplice, veloce e molto appetitoso!

100 grammi di burro fresco
200 grammi di biscotto di pasta frolla al "latte al forno" (o ne usi un altro - la cosa principale è che si sbriciola)

500 grammi di ricotta
400 grammi di zucchero
500 millilitri di panna acida grassa
gelatina - due cucchiai
200 millilitri di crema
200 grammi di mirtilli freschi o congelati

Per cominciare, frantumare i biscotti in un piatto per frullatore, quindi accendere il dispositivo e battere il prodotto fino a formare una mollica fine. Quindi inserire il burro, che deve essere rimosso in anticipo dal frigorifero, in modo che sia morbido. Mescolare bene entrambi gli ingredienti e mettere la massa risultante in una forma rivestita di pergamena. Levigare la parte superiore del prodotto e metterlo in frigo per un po 'fino a quando non è completamente impostato.

Ora presta attenzione alla preparazione di una crema delicata. Per fare questo, macinare la cagliata in un tritacarne, saltandolo due o tre volte. Quindi versare lo zucchero qui, inserire la panna acida e mescolare il tutto fino a che liscio. Assicurati che tutti i grumi siano spariti. Per quanto riguarda i mirtilli: se si utilizza congelato, riempirlo con acqua calda per scongelarlo un po '. Quindi sciacquare sotto il rubinetto, asciugare bene e farne una purea di frutta.

Dividere la massa cagliata risultante in due parti, una delle quali dovrebbe essere inferiore al secondo. Ora entra prima nelle bacche schiacciate, mescola tutto bene. Immergere la gelatina in acqua fredda, quindi scaldare la crema con il minimo calore e inserire la gelatina gonfia, dalla quale non dimenticare di scolare il liquido in eccesso. Far bollire la crema, lavorando costantemente con un cucchiaio, ma nota che non è consigliabile portarlo a ebollizione! Quando tutta la gelatina è sciolta, dividerla in due parti, aggiungerne una alla massa della cagliata e la seconda alla purea di mirtilli.

Ora esci dal frigo è già la torta di sabbia ghiacciata, attorno alla quale vuoi mettere un anello di pergamena. Quindi iniziare a versare gradualmente il ripieno. In questo caso, agisci sul principio di una torta chiamata "Zebra" - aggiungi alternativamente prima la massa bianca e poi la frutta. Puoi spostare la partita in alto, disegnando un motivo. Servire solo dopo che è completamente congelato.

Cucinare torte leggere e leggere non è solo possibile ma necessario. Non solo un dolce rallegra e dà gioia, ma la cagliata stessa è ricca di calcio, che, come sai, ha un effetto benefico sul corpo di bambini e adulti. Speriamo che almeno una ricetta dolce sia giusta per te. Non lesinare sulla frutta - congelata o fresca - perché rende il cibo più succoso e gustoso.

Valore energetico per porzione

Calorie 564 kcal
Proteine 16 grammi
Grasso 31,2 grammi
Carboidrati 58,3 grammi
* Il contenuto di calorie è calcolato per cibi crudi.

1 porzione
2 porzioni
3 porzioni
4 porzioni
5 porzioni
6 porzioni
7 porzioni
8 porzioni
9 porzioni
10 porzioni
11 porzioni
12 porzioni

Istruzioni di cottura

Il gusto di questa torta è molto delicato con un gusto cremoso incredibilmente ricco. Ricotta, ho preso il 12% di grassi. Crema - 10% di grassi, e ho pensato un sacco di biscotti, ho aggiunto solo 400 grammi, i restanti 100 rimasti per la decorazione. A proposito, per decorare la torta: puoi decorare con gocce di cioccolato, frutta, briciole di biscotti, scaglie di cocco o persino sciroppo di bacche (un ruscello sottile e solo dopo la polimerizzazione).