Quante ricette diverse per deliziosi piatti culinari possono essere preparati da ciò che cresce nel giardino! Anche lo chef più esperto non conosce il numero esatto di possibili formulazioni! E parlare dei benefici per la salute delle insalate di frutta e verdura fresca è infinito. Ciascuno degli ingredienti vegetali dell'insalata dà, oltre ai sapori, utili microelementi, vitamine, una carica solare di allegria e buonumore.
È interessante notare che le delizie culinarie a base di prodotti a base di erbe sono sempre un'opzione economica per nutrire la famiglia gustosa. Anche se non si coltivano ortaggi e verdure nel giardino e si acquista tutto sul mercato, il costo dei prodotti agricoli privati è molto più economico rispetto ai prodotti di famosi produttori europei o nazionali.
Molte casalinghe sono attratte dal processo di cottura di piatti a base di prodotti erboristici perché le composizioni di insalate sono rilevanti sia nel menu del giorno che sul tavolo festivo.
È importante, ovviamente, cucinarli correttamente! Per conservare il massimo di tutti gli ingredienti utili per renderlo saporito e soddisfacente.
Come eseguire correttamente tale attività verrà descritta dalle seguenti ricette e suggerimenti preziosi per lo chef. Sono questi i commenti dei cuochi che faranno fronte facilmente alla preparazione delle insalate di verdure!
Insalata di carote marocchine con cumino
Una ricetta interessante per insalata di carote con cumino esiste nella cucina marocchina. Una serie di prodotti a base di insalata è minima. Solo alcune carote dolci, che vengono tritate grossolanamente e scottate e condite con olio piccante. Prodotti nel calcolo della ricetta.
Insalata di patate dolci, carote e semi di girasole
L'insalata dalle verdure di radice crude e incredibilmente sane ha un gusto piacevole e un aspetto interessante e luminoso. Può essere usato come spuntino leggero o pasto completo (se sei a dieta). Grazie alla patata dolce che contiene.
Insalata di sedano e carote
Il più tenero e profumato di tutti i condimenti di radice è il sedano. Ad esempio, ha un effetto positivo sul corpo umano, aumenta il tono. Di solito, il sedano di radice viene aggiunto a insalate, brodi, zuppe e stufati. Offriamo test.
Salsa di anguria con formaggio e mais
La salsa all'anguria è una ricetta comune per l'insalata di cocomeri con verdure e il condimento per l'insalata più comune. Invece di formaggio, puoi usare qualsiasi formaggio sottaceto giovane secondo i tuoi gusti. Per le spezie, aggiungi un po 'di salsa Worcester all'insalata, ma se lo fai.
Insalata di cavolo cinese con uovo, sesamo e pomodori
La ricetta per l'insalata di cavolo di Pechino è leggera e originale nel design, la cui preparazione non richiede molto tempo. Il condimento per insalata con limone e peperoncino darà al piatto un tocco speciale. Il sesamo aggiungerà sapore insolito all'insalata. Se est.
Insalata greca classica
L'insalata greca classica è preparata con verdure fresche, aggiungendo il verde in base alla stagione. Oltre alle verdure e ai verdi, mettono il formaggio decapato a cubetti (feta, formaggio) e le olive con l'insalata. In questa insalata, puoi aggiungere la foglia di lattuga tritata, fresca.
Insalata di primavera con formaggio Adyghe e olio di lino
La ricetta più comune per l'insalata primaverile di verdure ed erbe può essere arricchita con l'aggiunta di formaggio Adygei. Il piatto risulta non solo utile e gustoso, ma anche bello. Il formaggio Adygei può essere sostituito con formaggio o Imeretinsky. La cosa principale che il formaggio era St ..
Insalata di barbabietole con salsa di panna acida e rafano
Il rafano da tavola grattugiato dona piccantezza speziata e la panna acida ammorbidisce il gusto del rafano. L'aneto fresco dà sapore.In generale, l'insalata di barbabietole, cucinata secondo questa ricetta, si è rivelata molto soddisfacente a causa del formaggio e delle uova. A proposito, cucinare le barbabietole ha il suo piccolo.
Insalata con crauti e patate
L'insalata con crauti e patate può essere servita come contorno a carne o pesce. Per il rifornimento di carburante, assicurarsi di assumere olio di girasole profumato. Con lui l'insalata di cavolo si rivela davvero gustosa. Se i crauti sembrano troppo salati.
Insalata di sedano con piselli
Per mantenere la forza del corpo sarà utile un'insalata con sedano e piselli verdi. A volte è semplicemente chiamato verde per il ricco colore degli ingredienti. L'insalata di verdure si rivela insolitamente facile, quindi si adatta perfettamente alla dieta di coloro che seguono.
Insalata di crauti con cipolle
Ricetta per l'insalata di crauti, che può essere servita come contorno con salsicce o altri piatti di carne. Oltre alle carote grattugiate e alle cipolle tritate finemente, aggiungi le carote grattugiate al cavolo, e se il cavolo è troppo acido, allora dovrebbe essere lavato prima.
Insalata Waldorf con sedano
L'insalata è stata servita per la prima volta all'hotel Waldorf-Astoria, che spiega il suo nome. L'hotel stesso è costruito. Il proprietario dell'hotel a Manhattan, a New York, discende da immigrati del villaggio tedesco di Waldorf John Jacob Astor IV. Non si sa per certo, neanche.
Insalata a strati con ricotta, verdure fresche e noci
Verdure fresche - un magazzino di vitamine e sostanze nutritive. Pertanto, le ricette per i piatti di verdure dovrebbero essere incluse nella dieta quotidiana. Ad esempio, sotto forma di insalate e antipasti. La ricotta si sposa bene con cetrioli, ravanelli, carote. Spice questa insalata dare ch.
Insalata di crauti con patate e funghi
Come la pratica ha dimostrato, oltre alle vinaigrette, ci sono un sacco di ricette per l'insalata di crauti, che dovresti provare almeno una volta. Sì, questo non è un piatto per la neve bianca. Sufficientemente salato, piccante e gustoso. E se tu, come me, saresti un barattolo di solchi salati.
Insalata di piselli con pancetta
Questa ricetta ha selezionato gusti e trame diversi, il che rende l'insalata non solo gustosa, ma anche originale, sebbene i prodotti siano molto ordinari: piselli dolci surgelati, salsa alla maionese, pancetta fritta croccante e cipolle verdi. Insalata dal verde
Insalata di sedano al forno
Per cuocere questa insalata di verdure, la radice di sedano, senza peeling, viene cotta nel forno e poi pelata e tagliata in piccoli pezzi di carne. Stranamente, il sapore del sedano al forno ricorda ... il mais. Mescolare pezzi di sedano al forno.
Insalata di verdure con avocado e uova
Per il pranzo o la cena, puoi preparare rapidamente un'appetitosa insalata di verdure con avocado. La ricetta del piatto è buona perché può essere regolata in base alle tue preferenze, sostituendo un ingrediente con un altro. Il ravanello ordinario in insalata può essere sostituito con daikon o ravanello verde.
Insalata di barbabietole marocchine
L'insalata di barbabietole piacerà a tutti gli amanti delle ricette semplici e originali, quando i prodotti ordinari in un modo nuovo scoprono il loro gusto. Di solito per le insalate di verdure, è sufficiente cucinare un condimento insolito. Qui la spezia gioca il ruolo principale: il cumino. Prima di aggiungere
Insalata con cavolo e patate
Una ricetta di insalata di patate con cavolo marino in scatola aiuterà a diversificare il menu delle insalate di verdure. L'insolita combinazione di prodotti è stata piacevolmente sorpresa e il tempo per preparare l'insalata è trascorso un bel po '. Prima di servire sa.
Insalata di avocado con fagioli neri e verdure
La ricetta per un'insalata di verdure fresche con avocado e fagioli è perfetta come contorno a carne o pesce. Per la preparazione del condimento per l'insalata è meglio usare olio vegetale aromatico. Oltre alle verdure elencate nella ricetta, puoi aggiungere qualcosa a modo tuo.
Insalata con cavolo e barbabietola
Insalata semplice e molto gustosa con kale di mare e bietole con aggiunta di prugne secche e noci.Inaspettatamente, si è scoperto che la barbabietola dolcezza si sposa bene con prugne e noccioline, ma anche con cavoli di mare in scatola.
Insalata di rapa con barbabietole e noci
L'insalata di rapa con le barbabietole, per la sua semplicità, risulta inaspettatamente gustosa. Si tratta di una combinazione di barbabietole arrosto con crostata dolce e salsa piccante leggermente speziata. Seguendo la ricetta, barbabietole cotte nel forno, ma la rapa pulita è sufficiente.
Insalata di quinoa con gamberetti e verdure
Circa i benefici della quinoa non dice solo pigro. Da un punto di vista gastronomico, i cereali sono buoni perché assorbono il gusto delle salse e dei prodotti con cui vengono miscelati. Quindi puoi tranquillamente mescolarlo con verdure e funghi e, come in questa ricetta.
preparazione
Le carote cucinano più a lungo, quindi iniziamo con questo. Carota cruda, tagliata a pezzi grossi, avvolgere in una miscela di olio d'oliva, aceto, sale, pepe e timo. Mettere le carote in una teglia da forno, coprire con un foglio e mettere in un forno preriscaldato a 220 ° per 30-40 minuti. Rimuovere la pellicola e cuocere altri 5-10 minuti fino a quando appare una crosta appetitosa.
Tagliare le patate a cubetti, metterle in acqua fredda salata e portare a ebollizione. Scendi in un colino a tutta l'acqua è il vetro. In una pirofila, riscaldare l'olio d'oliva, aggiungere l'aglio schiacciato, il rosmarino tritato e mettere le patate. Salare, pepare e mescolare in modo che tutte le patate siano coperte di burro. Mettere la forma nel forno preriscaldato a 220ºС e cuocere per 20-25 minuti, mescolando di tanto in tanto, in modo che tutte le patate diventino croccanti. Unire le patate con le carote, cospargere con erbe fresche, servire come piatto principale.
Insalata di ravanelli e cetrioli
Insalata di ravanelli e cetrioliingredienti:
- 1 ravanello verde,
- 1 cetriolo,
- alcune piume di cipolla verde,
- succo di limone, olio d'oliva, sale qb
preparazione
Sbucciare il ravanello e grattugiarlo su una grattugia per carote coreana. Se il ravanello è troppo amaro, scottarlo con acqua bollente. Sbucciare i cetrioli e tritarli finemente. Tritare finemente la cipolla Mescolare, salare, condire con succo di limone e burro.
Il cetriolo in questa ricetta può essere sostituito dalle carote. In questo caso, non è necessario aggiungere cipolle verdi, ma un pizzico di zucchero sarà molto utile.
Qualsiasi insalata di verdure sarà rinfrescante e tonificante se aggiungi una piccola radice di sedano.
Insalate di verdure - principi generali e metodi di cottura
Le insalate di verdure sono la base di ogni menu. Ci sono così tante ricette per la loro preparazione che ogni casalinga può scegliere qualcosa di speciale per la sua famiglia. E, che è particolarmente bello, le insalate di verdure possono fungere da snack, da servire prima o dopo il piatto principale, o addirittura sostituirlo - tutto dipende dagli ingredienti utilizzati e dai metodi di cottura. Prova a cucinare un'insalata di verdure calda o un'insalata con una salsa di arachidi originale - i tuoi cari saranno piacevolmente sorpresi e agli ospiti verrà probabilmente chiesto di condividere una ricetta.
Insalate di verdure - preparazione del cibo
Quando si scelgono le verdure per insalate, è importante prendere solo frutta fresca non lucidata. Per ogni ricetta specifica la preparazione dei prodotti sarà diversa. La regola generale è di lavare a fondo le verdure, sbucciarle (se la ricetta non ne prevede un'altra) e tagliare a fette le dimensioni richieste.
Insalate di verdure - le migliori ricette
Ricetta 1: insalata di verdure con arachidi
Questa insalata abbastanza saporita di cucina asiatica può essere preparata in mezz'ora. E la salsa di arachidi originale, che aggiunge spezie, consente di servire anche gli ospiti più esigenti al tavolo festivo.
ingredienti:
un terzo della testa di cavolo cinese
piccolo cetriolo,
2 patate,
100 grammi di daikon,
3 uova,
150 grammi di fagiolini,
cucchiaio di prezzemolo tritato,
2 gambi di cipolle verdi.
Per la salsa di arachidi:
100 millilitri di latte di cocco,
cucchiaio di olio vegetale,
150 grammi di arachidi,
cucchiaio di miele liquido,
un cucchiaio di salsa di pesce,
spicchio d'aglio, cipolla,
peperoncino piccante
Metodo di preparazione:
1. Le uova e le patate devono essere bollite, raffreddate e sbucciate.
2. Metti i fagiolini in acqua bollente salata e fai bollire per 4 minuti. Quindi scolare l'acqua e sciacquare i fagioli con acqua fredda.
3. Preparare la salsa. Per fare questo, cipolle sbucciate e aglio tritato finemente. Pepe per rimuovere i semi, tritare la polpa.
4. Peanuts un paio di minuti per incendiarsi nella padella, mescolando costantemente. Quindi, avvolto in un panno pulito, strofinare le mani per separare i gusci. E dopo - macinare in un frullatore in una mollica fine.
5. Soffriggere la cipolla, il pepe e l'aglio nell'olio vegetale caldo per 5 minuti. Versare lì latte di cocco, miele e salsa di pesce. Devi aspettare fino a quando la massa bolle e tenerla per altri 4 minuti. Quindi rimuoverlo dal fuoco, aggiungere le arachidi e mescolare accuratamente.
6. Le foglie lavate di cavolo cinese devono essere tagliate a strisce larghe, daikon sbucciato grattugiato su una grattugia grossa. Patate bollite tagliate a fette e strisce di cetriolo. Uova appena tagliate. È necessario lavare e dividere le cipolle verdi in pezzi di circa 6 centimetri di lunghezza.
7. Tutti gli ingredienti devono essere sparsi su un piatto da portata, cosparso di prezzemolo tritato, servito con salsa di arachidi.
Ricetta 2: insalata di verdure - carota, condita con condimento allo zenzero
Questa insalata può prendere nota di tutti coloro che aderiscono al sistema di cibo vegetariano. Inoltre, è molto facile da cucinare e ci vorrà molto poco tempo.
ingredienti:
4 carote di media grandezza
grande mela
cucchiaio di succo di limone,
radice di zenzero (circa 3 centimetri),
3 noci sbucciate,
3 cucchiai di olio d'oliva.
Metodo di preparazione:
1. Le carote devono essere pulite, tagliare la mela a metà e pulire il nucleo. Mela e carote dovrebbero essere grattugiate grandi.
2. Lo zenzero sbucciato dovrebbe essere tagliato a pezzi. Mettere i dadi e lo zenzero in un frullatore, tritarli fino a che liscio. In una ciotola, tritare bene lo zenzero e le noci con succo di limone, miele e burro.
3. Carote e mele riempire con salsa cotta e mescolare accuratamente.
Ricetta 3: Insalata di verdure - greco cretese
Insalata molto gustosa e leggera che si armonizza perfettamente con piatti di carne sostanziosi o è adatta per spuntini tra i pasti.
ingredienti:
3 pomodori grandi e maturi,
2 cetrioli grandi,
cipolle rosse dolci
peperone rosso dolce,
peperone verde,
2 cucchiai di capperi,
20-25 pezzi di olive snocciolate,
400 grammi di feta cretese,
olio d'oliva
Metodo di preparazione:
1. Tutti i prodotti (ad eccezione della feta) devono essere rimossi dal frigorifero almeno un'ora prima dell'inizio della cottura - le verdure non devono essere fredde. Le cipolle sbucciate dovrebbero essere tagliate a metà di anelli o piume. Se la buccia dei cetrioli è amara, allora deve essere tagliata. Pepe per pulire il gambo con i semi. Le verdure tagliano pezzi abbastanza grandi.
2. Le verdure tritate vanno abbinate a capperi e olive, pepe, sale e spolverata con olio d'oliva. Con attenzione ma delicatamente mescolare, mettere su un piatto.
3. Fet dovrebbe essere tagliato in 4 pezzi, ognuno dei quali dovrebbe essere messo su una porzione di insalata. Fet deve essere abbondantemente cosparso di olio d'oliva, cosparso di origano secco (come opzione, prezzemolo fresco o aneto) e servito.
Ricetta 4: Insalata di verdure - Patata tiepida
La cottura di questa insalata tiepida dura circa un'ora. Ma è molto nutriente e gustoso, perfetto come spuntino.
ingredienti:
12 patate medie,
2/3 di tazza di olio d'oliva,
4-5 pezzi di cetrioli croccanti in salamoia,
3 cucchiai di aceto di vino bianco,
lampadina di dimensioni medie,
pepe nero macinato fresco, sale,
un piccolo mucchio di aneto,
2 cucchiai di senape con cereali.
Metodo di preparazione:
1. Le patate accuratamente lavate devono essere avvolte (ciascuna separatamente) in diversi strati di carta stagnola.Mettilo in un forno preriscaldato a 200 ° C e inforna per 40-45 minuti.
2. Nel frattempo, dovrebbe essere preparata una medicazione. Per questo è necessario sbucciare e tritare i cetrioli sottaceto e le cipolle.
3. Aceto, piccola e senape, mescolare accuratamente, aggiungere cetrioli sottaceto e cipolle nella ciotola, pepe e salare la medicazione.
4. Le patate al forno devono essere accuratamente sbucciate, abbastanza grosse, tritate, condite con condimento e mescolate per 10-15 minuti in infusione. Quindi cospargere con aneto tritato o prezzemolo e può essere servito sul tavolo.
Insalate di verdure - consigli utili da cuochi esperti
In ogni condimento per l'insalata è molto importante. Infatti, spesso, il gusto del piatto dipende da questo. Ci sono diverse opzioni per fare una gustosa insalata di verdure:
1. Invece di girasole o olio d'oliva, utilizzare olio di semi d'uva, arachidi, olio di sesamo. Hanno un sapore insolito, che dà un'insalata piccante. E sono molto utili.
2. Puoi anche preparare un condimento per l'insalata. Ad esempio, mescolare limone e succo d'arancia, aggiungere prezzemolo tritato e cipolla, salsa Worcestershire, paprika, olio di semi di girasole. Salate e pepate questa salsa. Questa salsa si sposa bene con le insalate di verdure di cavolo, carote e altre verdure.
3. Per le insalate di cucina orientale, una salsa a base di salsa di soia e aceto di riso (un cucchiaio e mezzo), olio di sesamo (2,5 cucchiai), un cucchiaino di zucchero e un po 'di sale è adatto.
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