Per cucinare la zuppa di pesce rosso, puoi prendere qualsiasi tipo di questi abitanti sottomarini: salmone rosa, trota o salmone.

ingredienti

• testa di pesce,
• 3 litri di acqua
• 5-6 patate
• 1 cipolla,
• 1 carota,
• aneto,
• peperone dolce,
• foglie di alloro,
• sale e condimento per pesce,
• olio per friggere.

Ricetta passo-passo di zuppa di pesce rosso

Laviamo la testa del pesce nell'acqua corrente, la mettiamo in una casseruola, versiamo un po 'd'acqua e la mettiamo a cucinare.

Aggiungere sale, 4-5 foglie di alloro, pepe in grani all'acqua e cuocere, ricordando di rimuovere la schiuma.

Mentre si prepara il brodo, pulire e lavare la cipolla, la carota e le patate.

Tritare finemente la cipolla, tritare le carote grattugiate e tagliare le patate a cubetti.

Scaldiamo il burro in una padella e spediamo la cipolla affettata e le carote grattugiate per friggere.

Quando il pesce è cotto, togliere la testa dalla padella, raffreddare un po 'e filtrare il brodo.

Ancora una volta, mettere la padella sul fuoco, portare a ebollizione la base per la zuppa e buttarvi dentro le patate, condendo il piatto con spezie adatte.

Dopo 6-8 minuti dopo che il piatto inizia a bollire, mandiamo una cipolla verde tritata e una carota nella padella e continuiamo la cottura per qualche altro minuto. Se lo si desidera, è possibile "smontare" la testa del pesce e inviarla al brodo insieme alla tostatura.

Si serve caldo con pane nero o bianco.

Opzione 2. Un modo rapido per cucinare la zuppa di filetto di pesce rosso

Per cucinare la zuppa velocemente, non puoi preoccuparti del fritto, e invece della testa prendere il filetto di pesce rosso.

ingredienti:

• Filetto di pesce da 0,3 kg,
• 3 litri di acqua
• 4-5 patate
• 1 cipolla,
• 7-8 rametti di aneto
• 5 grani di pepe,
• foglie di alloro,
• sale e spezie per pesce.

Come cucinare velocemente la zuppa di pesce dal pesce rosso

Ricuciamo il filetto di pesce, lo asciugiamo con un tovagliolo e lo tagliamo a strisce larghe.

Mettiamo il pesce nella padella, aggiungiamo un po 'd'acqua e lo mandiamo al fuoco, condendo il brodo con sale e spezie, e mettendo anche i piselli e alcune foglie di alloro.

Nel processo di cottura le basi non dimenticare di rimuovere la schiuma, e durante questo tempo puliamo le cipolle e le patate e le laviamo in acqua corrente.

Tagliare le patate a dadini e mandarli nella padella.

Tritare finemente la cipolla, e quando le patate sono morbide, buttale nella zuppa e cuoci finchè non sono pronte.

Quando il primo è cotto, togliere le foglie di alloro e versare l'orecchio nelle tazze, cosparse con aneto tritato finemente.

Opzione 3. Orecchio di pesce rosso con cereali

Puoi rendere il pesce rosso una zuppa più nutriente aggiungendo agli ingredienti del tradizionale miglio ricetta, chicchi di riso o chicchi di grano.

ingredienti:

• 700 g di pesce rosso
• 1 tazza di cereali,
• 3-4 tuberi di patata,
• 1 cipolla,
• 1 carota,
• aneto,
• foglie di alloro,
• sale e pepe,
• spezie adatte
• olio per friggere.

Come cucinare

La mia groppa in un colino e lasciare a scolare, e se il miglio è stato scelto per cucinare la zuppa, versare acqua bollente su di esso per un quarto d'ora.

Il mio pesce, mettere in una casseruola, versare acqua e inviare al fuoco, cospargere il brodo con sale, spezie e mettere alcune foglie di alloro. Se si usano teste, code e pinne per cucinare la zuppa, il brodo cotto dovrà essere raffreddato e filtrato prima di continuare a creare il primo piatto.

Aggiungere i cereali al brodo, e mentre è bollito, sbucciare le patate, le cipolle e le carote e lavarli in acqua fredda.

A questo punto, tagliare le patate a cubetti, tritare finemente la cipolla e grattugiare le carote.

Mettere le patate nella zuppa, cipolle e carote e friggere sul grasso magro fino a doratura.

Quando preparate zazharka, mandatelo a pescare, cereali e patate e fate bollire a fuoco basso per qualche minuto.

Versare la zuppa di pesce rosso preparata in piatti, cospargere con verdure tritate e servire con pane nero o bianco.

Opzione 4. Zuppa di pesce al pomodoro dal pesce rosso con verdure e spezie

Puoi variare la dieta preparando una zuppa di pomodoro piccante a base di pesce rosso con verdure e verdure.

ingredienti:

• 0,5 kg di pesce rosso
• 3 patate
• 2 carote,
• 1 cipolla grande,
• 2-3 peperoni rossi,
• 0,1 kg di concentrato di pomodoro o 3-4 pomodori succosi,
• verdi preferiti
• foglia di alloro
• erbe piccanti
• sale e pepe,
• olio per friggere.

Ricetta passo dopo passo

Noi laviamo il pesce, lo mettiamo in una casseruola, aggiungiamo acqua e facciamo bollire a fuoco basso, senza dimenticare di togliere la schiuma e condire la base con sale, pepe e foglie di alloro.

Mentre viene preparata la base, puliamo e laviamo le verdure, dopo di che tagliamo le patate a cubetti, il pepe bulgaro con strisce sottili, tritiamo finemente la cipolla e tritiamo la carota su una grattugia.

Mandiamo le patate al brodo e continuiamo a cucinare la zuppa, rendendo il fuoco minimo.

Aggiungere l'olio vegetale in una padella, aggiungere le verdure e friggerle fino a renderle morbide, condendo con sale e pepe.

Quando lo zazharka sarà pronto, lo speziamo con il concentrato di pomodoro o aggiungiamo i pomodori, dopo averli precedentemente puliti con le bucce e tagliato a cubetti.

Tom massa sotto il coperchio, quindi inviarlo nell'orecchio, aggiungendo erbe speziate al piatto, e far bollire per diversi minuti.

Finito prima viene versato in piatti e cosparsi con ogni pezzo di aneto tritato, prezzemolo o basilico.

Principi generali di cottura della zuppa di pesce rosso

L'orecchio migliore viene fuori dal pesce appena pescato e immediatamente cotto sul fuoco. Tuttavia, sfortunatamente, questa opportunità non è sempre disponibile, quindi prepareremo almeno un gustoso piatto di salmone in cucina. A questo scopo, nemmeno una carcassa intera si adatta, ma alcune parti di esso, e anche i rifiuti: coda, testa, ossa e pinne. Bene, l'opzione più economica è l'orecchio delle bistecche. Sebbene in ogni caso, qualsiasi parte della carcassa venga utilizzata, il piatto risulterà incredibilmente fragrante, saporito e ricco di brodo. Inoltre, questo tipo di pesce è facile da pulire e la carne viene separata dalle ossa e dalla pelle.

Aggiungi alla zuppa che puoi: verdure, cereali, spezie, erbe aromatiche, frutti di mare. La sequenza dei componenti di posa dipende dalla ricetta. Anche se di solito l'orecchio non bolle per molto tempo e l'intero processo non dura più di un'ora. Pesce di mare alla prontezza portato in 7-10 minuti. Pertanto, di solito viene deposto dopo cereali e verdure.

Come cucinare l'orecchio di pesce rosso

ingredienti:

• Creste di salmone - 1 pz.
• Testa di salmone - 1 pz.
• Brodo o acqua - 2 l
• Patate - 3-4 pezzi
• Cipolla - 1 pz.
• Carote - 1 pz.
• Millet - 1/3 Art.
• Foglia di alloro - 2 pezzi
• Pepper - 4 pezzi
• Dill - grappolo
• Sale e pepe - a piacere

Orecchio dalla testa di un pesce rosso

Puoi smaltire la testa del pesce preparando una zuppa di pesce aromatica, nutriente e semplice. Questo è un modo eccellente per uscire dalla situazione quando ti fai una domanda precisa su come mettere gli avanzi di pesce.

ingredienti:

• Testa di salmone - 1 pz.
  
• Patate - 3 pezzi
  
• Carote - 2 pezzi
  
• Acqua - 2 l
  
• Verdi - 35 g
  
• Foglia di alloro - 3 pezzi
  
• Pepe nero e sale - a piacere
  

1. Dalla testa, rimuovi gli occhi e le branchie. Riempire la testa con acqua per 30-40 minuti in modo che il sangue rimanga da esso, quindi nel brodo ci sarà molto meno schiuma.
   
2. Lavare la testa e mettere in acqua bollente. Far bollire a ebollizione moderata e rimuovere la schiuma.
   
3. Aggiungere le carote affettate, le patate e le cipolle al brodo. Continuare a cuocere il brodo sotto un coperchio coperto con un fuoco delicato per 20-30 minuti.
   
4. Dopo questo tempo, rimuovere la testa dal brodo e selezionare da essa la carne, che viene restituita alla zuppa.
   
5. Alla fine della cottura, condire il piatto con sale, pepe, mettere la foglia di alloro, i verdi tritati e far bollire per circa 5-7 minuti.
   

Delizioso orecchio di pesce rosso

Naturalmente, l'orecchio più delizioso è un orecchio cotto sul fuoco. Tuttavia, sul fornello di casa, puoi cucinare un piatto non peggio. Per questo hai solo bisogno di trovare una buona ricetta. E lui, suggerito sotto.

ingredienti:

• Bistecche di trota - 0,5 kg
  
• Miglio - 100 g
  
• Carote - 1 pz.
  
• Cipolla - 1 pz.
  
• Paprika macinata - Pizzico
  
• Foglia di alloro - 2 pezzi
  
• Pimento - 3 pz.
  
• Prezzemolo - grappolo
  

1. Carote sbucciate e tritate con cipolle, coprire con acqua e far bollire il brodo.
   
2. Dopo 10 minuti di cottura, aggiungi il miglio lavato, l'alloro e i grani di pepe.
   
3. 7-8 minuti prima che i piatti siano pronti, mettere le bistecche di trota lavate nella padella.
   
4. 1 minuto prima che il pesce sia pronto (sarà pronto in 8 minuti), condisci l'orecchio con sale, pepe, paprika e prezzemolo tritato.
   

Code di pesce rosse

Le code di pesce sono la stessa parte della carcassa della testa. È un peccato buttarlo fuori, non è particolarmente adatto per cucinare, ma l'orecchio è eccellente.

ingredienti:

• Code di trota - 500 g
  
• Patate - 3 pezzi
  
• Carote - 1 pz.
  
• Cipolla - 1 pz.
  
• Dill - grappolo
  
• Zafferano - 1 cucchiaino
  
• Sale e pepe - a piacere
  
• Panna acida - da servire
  
• Foglia di alloro e pepe in grani - 3 pezzi
  

1. Lavare le code, sbucciare e far bollire con cipolla, alloro e pepe in grani.
   
2. Rimuovere le code finite dalla padella e filtrare il brodo.
   
3. Mettere le carote e le patate a fette nel brodo, far bollire fino a cottura (15 minuti).
   
4. Spurgare le code raffreddate e riportare la carne nella zuppa.
   
5. 2 minuti prima che il piatto sia pronto, aggiungere l'aneto tritato, lo zafferano, sale e pepe.
   
6. Servire zuppa di pesce rosso con panna acida.
   

Zuppa di pesce rosso - ricetta

Ti voglio bene all'orecchio? Allora non aspettare la pesca e impara a cucinare a casa con questa ricetta!

Il pesce rosso Wuhu è giustamente definito uno dei più deliziosi. E non importa quale pesce decidi di usare: salmone, trota, coho, salmerino o qualche altro. In ogni caso, l'orecchio di pesce rosso è sempre gustoso (a condizione che sia cotto correttamente). Quindi, facciamo una vera zuppa di pesce rosso per questa ricetta, che sarà apprezzata da tutti gli amanti di questa zuppa!

La ricetta per una classica zuppa di pesce rosso

1. Mettere il pesce nella padella e riempirlo con acqua in modo che copra completamente il pesce, circa 2-2,5 litri. Puoi, naturalmente, far bollire il brodo con le bistecche, ma preferisco usarle in altre ricette, e per la zuppa, prendo la testa e la spina dorsale. Dalla testa deve essere tolto branchie, se ce ne sono, e la cresta è divisa in parti.
2. Metti la pentola sul fuoco.
3. Puliamo la cipolla e la mettiamo intera al pesce. Facoltativamente, puoi tagliarlo a pezzi piccoli.
4. Puliamo le carote, le tagliamo sottili anelli e anche messo nel piatto. Puoi fare una frittura leggera. Per fare questo, tritare la cipolla a cubetti, grattugiare le carote su una grattugia e friggere leggermente le verdure in olio vegetale. Sarà molto gustoso se aggiungi uno o due gambi di sedano tritati. Ma preferisco cucinare la zuppa, il più vicino possibile a cucinare in natura.
   
5. Dopo aver fatto bollire riduciamo l'incendio rimuovere la schiuma e aggiungere un paio di foglie di alloro e qualche pimento pimento o pepe nero. Facoltativamente, puoi aggiungerne due o tre piccoli pomodori, avendo precedentemente forato in più punti con una forchetta. Daranno l'orecchio leggermente acido.
   
6. Cuocere tutti insieme per circa 20-25 minuti. Quindi estrai il pesce, separa i resti della polpa. dalle ossa e rimettilo nel piatto.
7. Mentre il brodo bolle, sbuccia le patate e tagliatele a cubetti.
8. Dopo che il pesce è cotto, salare e mettere le patate.
   

Guarda come si prepara la "zuppa di pesce rosso" e prova anche a cucinare la zuppa di pesce con i prodotti in scatola.

Zuppa finlandese

Prepariamo tutto come al solito, ma alla fine non aggiungiamo la vodka, ma un bicchiere di latte o mezzo bicchiere di panna. Risulta insolito e molto gustoso.
Distribuire la zuppa preparata in piatti e decorare con foglie di prezzemolo fresco.

La prossima volta, sorprendete i vostri cari preparando una classica zuppa di pesce alla bouillabaisse.

Video dell'orecchio di pesce rosso

Guarda la semplice cottura della classica zuppa di pesce rosso nella ricetta in video.

Sul nostro sito c'è una grande varietà di zuppe per tutte le occasioni e per diversi gusti. Ad esempio, tra questi troverai brodo di pollo o zuppa di cavolfiore, oltre a molte altre ricette semplici e utili.

Zuppa di pesce rosso

7 minuti Inserito da: Aksinya Andreeva 290

La zuppa di pesce rosso è un classico piatto di pesce. Questa zuppa ha un gusto ricco e un sapore sottile e indescrivibile. L'orecchio, cucinato per la cena, smorza rapidamente la fame e reintegra utile per gli oligoelementi del corpo e le vitamine.

I principi di base della cottura della zuppa

La zuppa di pesce rosso è abbastanza facile da cucinare, conoscendo i principi di base. La cosa principale è ricordare e seguire semplici regole.

1. Se le teste sono usate per preparare zuppe di pesce, allora le branchie e gli occhi dovrebbero essere rimossi da loro.
2. Le teste nella padella per cucinare vengono deposte in primo luogo e cuocere per almeno 20 minuti.
3. Il filetto dovrebbe essere cotto non più di 13 minuti, durante questo tempo non avrà il tempo di bollire morbido e perdere l'aspetto.
4. L'aggiunta di erbe secche e fresche completerà il gusto e l'aroma del piatto. Tuttavia, devono versare dopo la cottura.

Condimento e erbe tritate migliorano il sapore della zuppa. Diventa piccante e pronunciato. Ciò è particolarmente evidente quando l'orecchio insiste per un quarto d'ora.

La zuppa di pesce del pesce rosso è stata a lungo considerata una vera delizia. Per la sua preparazione, non è necessario acquistare bistecche o filetti, perché anche l'orecchio può essere cotto da tali parti della carcassa come la testa e la cresta.

Zuppa di salmone con verdure

Questa zuppa è fatta dall'addome del salmone (dagli scarti). Questa parte del pesce non è costosa come un filetto, ma ha una grande quantità di sostanze nutritive. Da questo, diventa più nutriente e grasso.

I seguenti prodotti sono necessari per cucinare:

• 600 g di pancia,
• 280 g di patate
• 130 g di carote,
• 80 g di cipolle (cipolla),
• 75 - 85 g di peperone rosso bulgaro,
• 3 litri di acqua purificata
• 1 foglia secca (alloro),
• 2 - 3 gemme di garofano,
• 1 piccolo mazzetto di aneto e prezzemolo.

Dalle spezie avrete bisogno di sale e pepe tritato a piacere.

1. Lavare e sbucciare le patate. Dopo aver tagliato a cubetti o cubetti di medie dimensioni.
2. Sbucciare e tritare le carote con le cipolle.
3. In una casseruola portate a ebollizione l'acqua e mettete le verdure in essa.
4. Sbucciare il pepe bulgaro, togliere i semi e tagliarli a strisce sottili.
5. Dopo circa 6-7 minuti, posizionare la pancetta di salmone con peperone e spezie nella padella.
6. Bollire tutti i 12 - 16 minuti, mescolando di tanto in tanto.
7. Dopo che il tempo è scaduto, togliere la padella dalla piastra, aggiungere le verdure tritate alla zuppa e coprire con un coperchio.

Dopo la cottura, il piatto dovrebbe infondere e aromatizzare 13 minuti. Dopo il tempo, può essere versato in una pentola di ceramica e servito sul tavolo.

Auricolari di salmone di pesce

Questa zuppa è schiacciata da brodo sulle teste, code e creste. Alla fine della preparazione, pezzi di salmone rosa tagliati vengono aggiunti all'orecchio.

È necessario preparare un tale insieme di ingredienti:

• 500 - 700 g di carcassa di salmone rosa con la testa,
• 3 litri di acqua filtrata
• 250 g di patate bianche
• 80 g di carote,
• 90 g di cipolle (cipolla o rosso),
• 1 grande foglia di alloro,
• 1 mazzetto di prezzemolo con aneto.

Da spezie, pepe nero e sale sono obbligatori.

1. Preparare e tagliare il salmone rosa. Separare la testa (rimuovere gli occhi e le branchie), la cresta e il lombo.
2. Posizionare la testa con la cresta nel contenitore di cottura e coprire con acqua. Mettere sul piano di cottura e cuocere per 24 a 35 minuti.
3. Filtrare il brodo finito attraverso un setaccio o una garza e versarlo nella padella.
4. Lavare le verdure, sbucciare e tritare sulla più piccola grattugia.
5. Mettere tutto in una casseruola e cuocere fino al termine. Alla fine dovresti avere una zuppa liscia.
6. Tagliare il filetto a cubetti molto piccoli e metterlo in una casseruola.

La zuppa dovrebbe essere cucinata 9-11 minuti, quindi estratta dal fornello e lasciargli un po 'di tempo per infondere.

Dopo la cottura, aggiungi le verdure tritate a questa zuppa.

È inoltre possibile aggiungere cubetti di formaggio fuso a queste zuppe purè. Quando si dissolve, il piatto sarà riempito con un gusto cremoso. L'orecchio di formaggio con il pesce rosso diventa più viscoso e fragrante. Sorprenderà piacevolmente anche i buongustai.

Orecchio trota cremoso

La zuppa cremosa con pesce rosso è la migliore della trota. Diventa tenero con un sapore delicato. Per ravvivare il piatto, aggiungi rafano.

Saranno richiesti i seguenti prodotti:

• 400 - 600 g di carne di trota,
• 330 g di patate
• 110 g di carote,
• 95 g di cipolla,
• 40 g di rafano
• 200 ml di crema
• 2 litri di acqua
• 20 ml di olio d'oliva,
• 10 ml di succo di limone (appena spremuto),
• 1 mazzo di verdure (di medie dimensioni),
• pepe e sale

Una zuppa di pesce rosso con panna può essere preparata seguendo le istruzioni passo-passo.

1. Sbuccia e risciacqua tutte le verdure. Tagliarli a cubetti e strofinare rafano su una grattugia fine.
2. Scaldare l'olio in una padella, friggere le carote con le cipolle.
3. Dopo 4 - 5 minuti, mettere rafano, patate e friggere un po '.
4. Versare il contenuto della padella in una casseruola e coprire con acqua calda.
5. Versare la crema con il succo nella padella e cuocere il tutto fino a quando le verdure saranno ammorbidite.
6. Infine, metti i pezzi di filetto di trota con spezie e spezie. Far bollire per 12 minuti e togliere dal piano di cottura.

Quindi aggiungere le verdure tagliate nell'orecchio, coprire la padella con un coperchio e mettere da parte per 12 minuti. Quindi la zuppa può essere riempita di sapore.

Zuppa di salmone

Per cucinare per la vacanza si dovrebbe prestare attenzione alle ricette della zuppa di pesce rosso. Non solo decoreranno il tavolo con il loro aspetto, ma non lasceranno nessuno indifferente al loro gusto.

Per preparare questo piatto, avrai bisogno di:

• 500 g di filetti, salmone o trota,
• Gamberetti pelati da 350 - 400 g,
• 90 g di carote,
• 80 grammi di cipolla (porro),
• 200 grammi di mais in scatola
• 3 litri di brodo di pesce,
• 1 foglia di alloro,
• 1 piccolo mazzo di verde,
• pepe e sale nella quantità richiesta.

Puoi cucinare questo orecchio seguendo le seguenti istruzioni.

1. Lessare il brodo dalle creste e dalle teste di pesce, filtrare e versare nella padella.
2. Lavare, sbucciare e tritare le verdure.
3. Metterli in brodo, cuocere a fuoco medio (o 4 in fornelli elettrici) per 10 minuti.
4. Quindi aggiungere i pezzi del pesce selezionato con gamberetti, condimenti, sale e mais. Far bollire per 4-6 minuti e quindi aggiungere verdi tritati.

Dopo la cottura, togliere la padella dal fuoco e lasciare fermentare per 10 minuti. Quindi la zuppa può essere versata in piatti à la carte o in una padella di ceramica e posta sul tavolo.

Teste di pesce

L'orecchio dalla testa di un pesce rosso risulta ricco e gustoso. In tale piatto devono essere aggiunti cereali per la sazietà. Di solito usa il riso.

Per cucinare hai bisogno di:

• 3 - 4 teste di pesce diverso con carne rossa,
• 270 g di patate
• 85 g di cipolle (cipolla o rosso),
• 120 g di carote,
• 1 foglia di alloro,
• 100 grammi di riso
• 1 mazzo di verdure,
• pepe e sale

Questo orecchio può essere preparato come segue.

1. Rimuovi gli occhi e le branchie dalle teste. Metterli in una casseruola e aggiungere acqua.
2. Far bollire per 20-25 minuti.
3. Scolatelo con una garza o un colino e versate il brodo nella padella.
4. Metti le verdure sbucciate e tritate con spezie e riso. Cuocere fino a quando tutti gli ingredienti sono teneri.
5. Dopo la cottura, togliere la padella dalla piastra, aggiungere le verdure tritate al piatto e coprire con il coperchio.

Prima di servire, la zuppa dovrebbe essere lasciata riposare e gustare per 10 minuti. Questa zuppa è considerata una ricetta classica che è stata preparata per molti decenni.

Salmon Ear With Millet

In questa ricetta per la zuppa di pesce rosso puoi fare un pasto con i cereali. Risulta nutriente, nutriente e molto ricco.

Preparare i seguenti prodotti per la cottura:

• 400 - 500 g di filetto di salmone,
• 270 g di patate
• 90 g di carote,
• 85 g (cipolla),
• 100 g di pomodori
• 55 - 65 g di miglio,
• 1 foglia di alloro (secca),
• 2 - 2,5 litri di acqua purificata.

Avrete anche bisogno di sale, pepe (nero), erbe macinate e fresche.

1. Mettere il filetto in una casseruola con acqua. Far bollire per 6-9 minuti, quindi rimuovere la carne.
2. Metti le verdure sbucciate e tagliate, il miglio e i condimenti in brodo caldo.
3. Bollire fino a quando tutti gli ingredienti sono ammorbiditi e aggiungere il filetto tagliato a cubetti.

Dopo la prontezza, i verdi tagliati vanno messi nella padella.

Prima di abbassare il cereale in brodo, infarinarlo in acqua bollente per 1 minuto. Questo rimuoverà l'amarezza, renderà il cereale più morbido e darà al piatto un sapore delicato.

Cucinare zuppe di pesce rosso fatto in casa è molto semplice.Se conosci i piccoli trucchi e segreti usati dai cuochi e dalle hostess esperte, il piatto diventerà gustoso e ricco anche da un principiante sin dal primo momento.

INGREDIENTI

• Testa di salmone 1 pezzo
• Cipolla 2 pezzi
• Carota 1 pezzo
• Patate 3 pezzi
• Greens 1 Bundle
• Sale a piacere
• Spezie da gustare
  Pepe-polka, alloro 2-3 pezzi.

Prepara tutti i cibi. Sbucciate le verdure, scongelate il pesce.

Riempi la testa senza branchie con acqua e fai bollire insieme con una cipolla intera, i grani di pepe e l'alloro per circa 20 minuti.

Tagliare a cubetti la cipolla e la carota rimanenti a cubetti, patate. Rimuovi il pesce dal brodo e metti le verdure lì dentro. Cuocere le verdure per 15 minuti, nel frattempo togliere tutta la carne dal pesce. Ritorna la carne nella padella, salata l'orecchio. Spegni il fuoco

Taglia i verdi. Lasciare riposare la zuppa per circa 15 minuti, versare nei piatti e cospargere di verdure.

Guarda il video: Zuppa di pesce, la ricetta di Giallozafferano (Novembre 2024).