Come cucinare un pollo delizioso nel forno interamente - ricette fatte in casa

Quanto è delizioso cuocere il pollo nel forno? Sembrerebbe che ogni hostess debba avere dozzine di risposte a questa domanda. Ma spesso la carne è secca o dura, non viene affatto cotta o la crosta rimane sbiadita. Cosa fare Segui i nostri consigli e scrivi ricette semplici e gustose per la tua ragazza perfetta!

Una carcassa intera cucinata decorerà anche un tavolo festivo. La bellezza di questo piatto è la sua sazietà e la sua quantità. Dopo tutto, un pollo può nutrire l'intera azienda. E se aggiungi delle verdure, ottieni un'ottima soluzione per un contorno. Ma affinché il gusto e l'aspetto della carcassa risultino perfetti, è importante conoscere i segreti della scelta e della cottura dell'uccello.

5 segreti di pollo delizioso

Il gusto delicato del piatto è garantito se si considera attentamente la scelta della carcassa. Solo la carne fresca sarà morbida, succosa e fragrante. Al momento dell'acquisto, prestare attenzione agli uccelli di media taglia, fino a 1,5 kg di peso. Non hanno uno spesso strato grasso e la carne stessa ha un valore nutrizionale più alto. In questo caso, il contenuto calorico del pollo cotto nel forno sarà minimo (circa 190 Kcal per 100 grammi di peso). E i benefici e il piacere sono enormi.

Incanterà il gusto ricco del piatto, preparato secondo i nostri consigli.

Scegli una carcassa fresca, che si distingue per un colore della pelle liscia. Dovrebbe essere una tinta giallo pallido o leggermente rosata. Il grasso sporgente deve essere bianco, i tessuti sono elastici (quando premuti, ritornano rapidamente alla forma). Odore: leggermente dolce, senza sgradevole ambra.
Cuocere il pollo in forno dovrebbe avvenire in un piatto speciale. Se hai una vecchia padella in ghisa, si adatta perfettamente. Anche riscaldato uniformemente e conserva la capacità di ceramica del pozzo di calore. Meno successo sarà la forma del vetro e del metallo sottile. In quest'ultimo, la carne brucia spesso. È inoltre possibile acquistare uno stand speciale in cui la cottura avviene verticalmente. Ciò consente al grasso di scorrere verso il basso, motivo per cui la crosta asciuga bene.
Quanto è necessario cuocere un pollo nel forno dipende dal suo peso. In media, abbastanza da fornire 40 minuti per chilogrammo di peso. La temperatura del pollo arrosto nel forno dovrebbe essere di 180-200 °. Cioè, un uccello del peso di 1,5 kg sarà preparato in 1 ora. Parti di una carcassa delle stesse dimensioni vengono preparate molto più velocemente, ad esempio solo gli stinchi o solo le cosce. Cuocere il pavimento del pollo in forno per 30-35 minuti.
Per diventare ricchi e croccanti, la temperatura di cottura del pollo nel forno dovrà cambiare. Prima imposta il massimo per 30 minuti, in modo che la crosta "afferrata". E il tempo rimanente viene cotto a una temperatura di 200 °. Quanto serve per cucinare il pollo al forno in questo caso, è necessario determinare con un termometro da cucina o visivamente. Il termometro viene introdotto nello spessore del seno e della coscia. Queste parti sono considerate pronte, se la loro temperatura è rispettivamente di 70 e 80 gradi. Se non c'è il termometro, uno stuzzicadenti aiuterà. Perforare la parte più carnosa della carcassa. Succo leggero ti dirà che il piatto può essere rimosso dal forno.
Il pollo cotto nel forno si presenta uniformemente succoso se si mettono dei pezzi di burro sotto la pelle del seno. Questa parte della carcassa non ha uno strato di grasso, quindi di solito risulta secca quando cuoce l'intero uccello.

Ricetta turca con mela acida

Questa ricetta è buona perché l'uccello è cotto contemporaneamente a un contorno. Lui, naturalmente, dalle verdure, quindi risulta gustoso, soddisfacente e sano.

Avrai bisogno di:

pollo - 1 pz.,
cipolle - 5 teste,
patate - 5 tuberi,
carote - 3 pezzi.,
Apple - 1 pz.,
senape - 2 cucchiai. cucchiai,
succo di limone - 2 cucchiai. cucchiai,
prezzemolo e timo - 20 g ciascuno,
aglio - 2 chiodi di garofano,
zucchero - cucchiaio h.

Lavare e asciugare la carcassa, strofinare con pepe e sale dentro e fuori.
Metti l'intera mela dentro.
Mescolare la senape con il succo di limone, aggiungere l'aglio e lo zucchero. Salsa ungere l'uccello, mettilo nella forma.
Tagliare le verdure in pezzi di medie dimensioni, tritare le verdure, mescolare.
Posizionare il contorno attorno alla carcassa, coprire con un coperchio o un foglio.
Infornare a 200 ° 30 minuti sotto il coperchio, quindi togliere e cuocere fino a quando la carne è cotta.

Se hai intenzione di farcire un uccello con un contorno, getta il ripieno già preparato all'interno, altrimenti rimarrà crudo. Il tempo di cottura nel forno non cambia.

Nuovi gusti per il tuo piatto

Ogni casalinga avrà la sua ricetta per il pollo al forno nel forno. Tecniche popolari per prepararlo sulla riva, che versava acqua, brodo o birra. E sul sale, che fornisce sempre il colore dorato della crosta di pollo.

Vi offriamo nuove soluzioni su come cucinare il pollo in forno. E per far conoscere ai propri cari i sapori originali di un uccello familiare.

Con limone e aglio

L'aggiunta di limone dona alla carne un tocco di freschezza e l'aglio - un aroma squisito e la stessa amarezza che apprezziamo particolarmente nel pollo alla griglia.

Avrai bisogno di:

carcassa di pollo - 1 pz.,
limone - 1 grande,
aglio - 6 chiodi di garofano,
pepe, sale,
Timo - 2 rametti.

Tagliare l'aglio in "petali" e il limone a fettine sottili.
Strofinare la carne con pepe, sale, mettere un pezzo di limone, dentro il timo.
Coprire la parte esterna del pollo con limone e aglio, avvolgere il foglio con il lato lucido all'interno.
Cuocere a 180 °.

impanato

In questa ricetta, per l'impanatura si usano pangrattato e aglio, il che rende il piatto fragrante e la crosta appetitosa dorata. Pre-pollo dovrebbe essere tagliato in porzioni.

Avrai bisogno di:

pollo - 1 pz.,
pane grattugiato
aglio - 1 cucchiaio. cucchiaio (secco o fresco),
uova - 2 pezzi.,
pepe e sale
burro - 200 g

Mescolare l'aglio tritato finemente con le briciole di pane macinate finemente.
Sbattere le uova in un grande contenitore con una forchetta.
Sfregare il pepe e le porzioni di sale di pollo, immergere nella miscela di uova e nella panatura.
Friggere i pezzi in olio vegetale a fuoco vivo. La crosta dovrebbe essere dorata.
Metterli in una pirofila, mettere il burro in cima.
Infornare a 200 ° 40 minuti.

Ora sai come cuocere il pollo nel forno. Puoi sempre servirlo con verdure fresche o al forno, verdure a foglia verde, sottaceti fatti in casa.

Marinata per pollo al forno - miele e senape

Per creare una tale delizia culinaria richiederà:

Carcassa di pollo - fino a 2 kg
Miele (scegli liquido) - 2 cucchiai.
Senape (ordinario) - 3-4 cucchiai.
Olio vegetale - 2-3 st.l.
Sale, pepe - su un pizzico, o 1 cucchiaino, se vuoi essere seminato

1. In primo luogo è necessario preparare il pollo, sciacquarlo sotto l'acqua fredda. Quindi cospargere la carcassa con olio vegetale, sale e pepe - fallo sia dall'alto che dall'interno. Dopo di che dovresti mischiare miele, senape e burro - mescolare in una salsa omogenea.

2. Diffondere una tale miscela di carne dentro e fuori. Lasciare marinare per un'ora e mezza. Quindi rimane di mettere la carcassa su una padella coperta con un foglio.

È necessario cuocere il pollo per un'ora, versando la carcassa con il succo. Dopo la preparazione, togliere e lasciare raffreddare per 10 minuti.

Ricetta per pollo ripieno al forno

La ricetta per il pollo ripieno è sorprendente nella sua versatilità. Dopo tutto, puoi farcire un uccello con tutto ciò che è nel frigorifero e sugli scaffali dei mobili della cucina, e sarà delizioso. Spesso il pollame ripieno è chiamato la versione festiva del piatto. Una delle ricette è la seguente. Richiederà:

Pollo intero - fino a 2,5 kg
Condimenti (erbe provenzali, una miscela di peperoni, qualsiasi combinazione di erbe aromatiche preferite) - su un pizzico, puoi mescolare diversi
Riso cotto - 100 g
Spicchi d'aglio - 5 pezzi
Champignon freschi - 400 g
Cipolle - 2 pezzi
Salate, pepate - su un pizzico

1. Il pollo deve essere preparato, rimuovere la coda in eccesso, la pelle in eccesso, i resti di piume. Condimento e sale dovrebbero essere mescolati e asciugare il pollo. Lasciare in frigorifero durante la notte i condimenti. Prima di cucinare, prepara i restanti prodotti - taglia i funghi in piccoli pezzi di plastica, taglia a cubetti la cipolla, schiaccia l'aglio con una pressa.

2. Quindi, tutto il necessario per friggere in una padella a sua volta - prima le cipolle fino a doratura, poi con esso funghi e aglio.

3. Mescola tutto accuratamente. Mescolare le verdure con il riso e riempire il pollo con questa miscela.

Fissare il foro sul fondo della carcassa, che è stato riempito con stuzzicadenti, in modo che il riso non si sbricioli.

4. Cuocere il pollo nel forno preriscaldato (deve essere riscaldato a 180 gradi). Tempo di cottura fino a 2 ore (questo influenza le dimensioni della carcassa: grande più a lungo). Dopo la cottura, lasciare riposare il pollo per 15 minuti nel forno e camminare.

Pollo al forno con patate e verdure

Pollo con verdure - un piatto a basso contenuto calorico, ma allo stesso tempo gustoso. Per la sua preparazione richiederà:

Carcassa di pollo (preferibilmente piccola)
Pepe bulgaro - 2 pezzi
Patate - 4 pezzi
Melanzana - 2 pezzi
Cipolle - 2 pezzi
Pomodori - 5 pezzi
Condimenti - Pizzico
Olio vegetale - 1 cucchiaio.
Maionese o panna acida - 2 cucchiai.

1. È necessario preparare verdure e carne per cucinare. Risciacquare e asciugare il pollo, sbucciare le verdure e tritarle grandi. Tutti dovrebbero essere salati, pepe, aggiungere erbe e spezie a piacere. Spalma il pollo con la maionese o la panna acida se vuoi che sia più sottile. Aggiungi l'olio vegetale alle verdure.

2. Metti le verdure nella forma, e su di esse il pollo, mettilo in forno a una temperatura di 200 gradi. Le verdure dovrebbero essere mescolate periodicamente in modo che non vengano bruciate. Per fare questo, è necessario ottenere con l'aiuto di virare una teglia e delicatamente con una spatola per girare lo stufato di verdure.

È necessario aggiungere una piccola quantità d'acqua in modo che le verdure non siano secche e non si brucino. Tutta la cottura durerà circa 1 ora.

3. Verificare la prontezza con un coltello o una forchetta. Se il succo nel sito di puntura è luminoso, il piatto è pronto.

Pollo di tabacco

Puoi cucinare e piatto abbastanza popolare e originale - tabacco di pollo. Richiederà:

Piccola carcassa - fino a 1 kg
Sale - pizzico
Aglio - 3-4 chiodi di garofano
Spezie (miscele di erbe, miscele di pepe) - su un pizzico

1. Qui è necessario intagliare la carcassa in un modo speciale - a metà, ma allo stesso tempo in modo che la carcassa rimanga integra. Dovrebbe essere girato verso la sua pancia e tagliato con un coltello affilato nella linea centrale attraverso il seno - dall'alto verso il basso.

2. Lavare la carne dai resti dei visceri e coaguli di sangue. Quindi il pollo deve essere respinto sulla colonna vertebrale - questo permetterà alla carne di diffondersi e proteggerla dal ripiegarsi durante la frittura.

3. Strofinare con spezie, incl. e aglio schiacciato nella stampa. Per preparare lo spremiagrumi sotto questa marinata è necessario un po 'di più.

4. Quindi mettere il pollo sulla griglia e metterlo nel forno. Giù mettere il contenitore, che verrà raccolto grondante di grasso dagli uccelli.

5. È necessario cuocere il pollo in modo che il calore vada dall'alto e dal basso. La temperatura nel forno è di 200 gradi. Tempo di cottura mezz'ora

Processo di cottura:

Mentre stai preparando il pollo, accendi il forno di 200 gradi in modo che possa riscaldarsi alla temperatura desiderata.
Sciogliere il burro. Distribuire una piccola quantità su una teglia e altrimenti sciogliere il sale in modo che non ci siano cristalli.
La salsa risultante lubrifica prima i seni e poi li versa abbondantemente.
Metti il modulo e inforna per circa 30 minuti. Controlla la prontezza può essere carne forata: deve essere chiaro succo.

Filetto di pollo in openwork

Questo piatto è preparato molto rapidamente e può decorare anche un tavolo festivo. Leggi quanto è gustoso e insolito cucinare il pollo con le patate.

Strofinare 100 grammi di formaggio duro su una grattugia e mescolare con un mazzetto di verdure tritate (prezzemolo).
Trattare due grossi petti di pollo, liberarli dalla pelle, tagliarli a strisce sottili e friggere in padella asciutta per un paio di minuti. Non dimenticare di pre-sale e pepe.
Sbucciare le sei patate medie e grattarle su una grattugia grossa. Spremere il succo in eccesso, aggiungere un uovo, due cucchiai di farina e sale a piacere. Mescolare accuratamente i prodotti
Riscaldare una padella sul fornello, versare così tanto olio vegetale in modo che copra il fondo, quindi posizionare la patata preparata in uno strato uniforme. Per fare un bel "pancake", premere e livellarlo con una spatola.
Dopo un paio di minuti, quando le patate sono arrossate su un lato, capovolgerlo. Dopodiché, metti da parte il pollo fritto e cospargilo con il formaggio grattugiato.
Trascorsi alcuni minuti e il formaggio inizia a sciogliersi, coprire il ripieno con la seconda metà del pancake.

Friggere di nuovo il pollo "openwork" da entrambi i lati, quindi servirlo immediatamente al tavolo con un'insalata di verdure fresche.

Come cucinare il pollo saporito e insolito (con foto)

In questa ricetta rimarrai sorpreso non solo dall'approccio originale, ma anche dalla semplicità della sua implementazione. Prepara questo piatto per i tuoi ospiti e sorprendili con questo gustoso piatto. Come cucinare un pollo saporito e insolito? Leggi la ricetta qui sotto.

Riscaldare una padella senza olio sul fuoco, mettere un cucchiaio di zucchero e un cucchiaio di sale su di esso. Prepara questo tipo di caramello fino al marrone, senza dimenticare di mescolarlo costantemente.
Versare un bicchiere d'acqua nella padella e cuocere fino a quando lo zucchero e il sale sono completamente sciolti in esso.
Dieci zampe di pollo, strofinare l'aglio e versare la massa risultante di ogni pezzo.

Metti il pollo su una teglia e cuocialo lì per mezz'ora.

Quanto è gustoso e insolito cucinare l'intero pollo

Pollo croccante con una bella crosta e un gusto piccante impressionerà i vostri ospiti. Va notato che è preparato insieme a un contorno in un tempo molto breve. Come cucinare un pollo deliziosamente e insolitamente intero:

Prendi un pollo intero (circa 1200 grammi), lavalo, taglia la coda e asciugalo con un asciugamano.
Quindi, posizionalo sul seno e premi con le mani fino allo scricchiolio caratteristico. È necessario che il pollo sia completamente posizionato sulla teglia e non bruciato.
Strofina il pollo dentro e fuori con sale e pepe. Con una spatola di silicone, sollevare la pelle sul seno e sui fianchi.
Mescolare 50 grammi di burro con mezzo cucchiaino di polvere d'aglio e distribuirlo sotto la pelle. Sciogli l'olio rimanente da questa procedura.
Tritare due spicchi d'aglio, mezza cipolla e mezzo limone. Applicare cibo all'interno dell'uccello.
Una carota, una piccola zucchina, due cipolle rosse e qualche patata lavate, sbucciate, tritate grossolanamente, quindi versate con olio d'oliva, mescolate con sale e pepe macinato.
Mettere il pollo in una pirofila, dopo averne legato le zampe e spennellarlo con olio vegetale. Spargere le verdure, versare un po 'di brodo vegetale e aggiungere il rosmarino a piacere.

Coprire la forma con un uccello e guarnire con un foglio e cuocere in forno preriscaldato per un'ora. Trascorso il tempo specificato, togliere la pellicola, spennellare il pollo con il brodo e farlo cuocere per un'altra mezz'ora, riducendo la temperatura di riscaldamento. Servire il piatto pronto in tavola insieme a verdure e verdure fresche, innaffiando con succo di limone.

Julienne originale

Come cucinare un pollo saporito e insolito? Se ti piace la julienne, allora fai attenzione a questa ricetta. Invece di cocottes, useremo panini di pane bianco, rimuovendo la briciola e tagliandone la parte superiore. Ricetta del piatto:

Lessare la coscia di pollo in acqua salata, togliendone la pelle. Quindi, separare la carne dalle ossa e tagliarla con un coltello.
Liberare due cipolle dal guscio, tritare finemente e friggere in olio vegetale fino a doratura.
400 grammi di funghi freschi (si possono prendere funghi o funghi ostrica) tagliati in modo arbitrario e mandarli nella padella. Cuocili finché il liquido non è completamente evaporato.
Aggiungere ai funghi pollo, sale, pepe e 200 grammi di panna acida. Fai bollire tutti insieme per un quarto d'ora.
A questo punto, prepara i panini (cinque o sei pezzi) - taglia le loro cime e rimuovi la mollica.

Riempire il pane con il ripieno, cospargere con formaggio grattugiato e inviare a cuocere in forno fino a doratura.

Pollo "velluto"

Le casalinghe si lamentano spesso che un petto di pollo sano e dietetico è spesso secco e non molto gustoso. Tuttavia, grazie a questa ricetta, sarete in grado di compiacere i vostri cari con un piatto gustoso e succoso. Come cucinare un pollo saporito e insolito in una padella:

Per iniziare, preparare la marinata - sbattere una frusta con una frusta, aggiungere un cucchiaio di amido, un cucchiaio di riso o aceto di mele e mezzo cucchiaino di sale. Mescolare bene gli ingredienti.
Tagliare due petti di pollo in piccoli pezzi, coprirli con la marinata, coprire con pellicola trasparente e mettere in frigo per mezz'ora.
Versare due litri d'acqua e un cucchiaio di olio vegetale nella padella. Dopo ciò, mettilo sul fuoco e portalo a ebollizione.
Quando è trascorso il tempo specificato, trasferire il pollo nella padella, rimuovendo la marinata in eccesso. Bollilo per un minuto e poi rimuovi.
Sbucciare e poi tritare una cipolla e due spicchi d'aglio. 200 grammi di cavolo cinese tagliato a cubetti.
Quattro cucchiai di salsa di soia mescolati con un cucchiaio di aceto balsamico, un cucchiaio di miele e mezzo cucchiaio di olio vegetale. Incorporare gli ingredienti e aggiungere pepe nero a piacere.
Riscaldare la padella (è meglio usare il wok), aggiungere un po 'di olio di girasole e friggere la cipolla. Quindi butta l'aglio e il cavolo e friggi tutto insieme per tre minuti.
Versare la salsa sulle verdure e, quando bolle, aggiungere il pollo.

Il pollo delizioso e succoso sarà pronto in 10 minuti. Resta da sistemare in piatti, cospargere con salsa di soia e servire.

Casseruola di pollo con cagliata

Quanto è gustoso e inusuale cucinare il pollo per una cena in famiglia? Ecco la ricetta del piatto originale, che si distingue per la sua ricchezza e il gusto delicato. Per cucinarlo, avrai bisogno di:

Macinare 600 grammi di filetto di pollo con un tritacarne.
Tagliare a dadini due cipolle medie e friggerle in olio vegetale.
Mescolare due tuorli con 50 grammi di olio vegetale.
Unire i prodotti preparati, aggiungere a loro 200 grammi di ricotta, verdure tritate, un cucchiaio e mezzo di amido, sale e pepe macinato.
Sbatti i bianchi in una spuma forte e introduci gradualmente il resto dei prodotti.
Mettere il composto in una pirofila e cospargerlo con il formaggio grattugiato.

Cuocere la casseruola nel forno per mezz'ora e, prima di servire, decorarla con verdure fresche.

Festosa casseruola di pollo e ananas

Se vuoi sorprendere i tuoi ospiti, prova a cucinare un piatto delizioso secondo la nostra ricetta. Quanto è gustoso e insolito cucinare il pollo con le patate al forno:

800 grammi di filetto di pollo tagliato a medaglioni, e poi salamo le spezie e la maionese preferite.
Un'ora dopo, estrai il pollo dal frigo e batti ogni pezzo con un martello da cucina.
Ungete la teglia con il burro e distribuite metà della carne preparata sul fondo con uno strato uniforme.
Per il secondo strato di casseruola, usare la cipolla tagliata a metà, per il terzo riccio di pomodoro e per il quarto 150 grammi di champignon fritti. Salate e pepate ogni strato a piacere, ungete con la maionese.
Metti un altro strato di patate tagliate nello strato successivo, metti la seconda parte della carne e, alla fine, le fette di ananas.
Decorare il piatto con peperone tritato finemente e inviarlo al forno per 40 minuti.

Prima della fine della cottura, cospargere la casseruola con formaggio e verdure tritate.

Pollo con panna acida in un fornello lento

Questa volta vogliamo condividere con voi una ricetta per un piatto delizioso perfetto per il pranzo o la cena. Leggi come cucinare un pollo saporito e insolito in una pentola a cottura lenta.

Tagliare due filetti di pollo a cubetti.
Allo stesso modo, macinare e sbucciare due cipolle.
Pelare e tritare finemente quattro patate.
Sbattere due uova con una forchetta, aggiungere un bicchiere di panna acida e due cucchiai di farina bianca setacciata.
Mescolare i prodotti preparati con il getto, quindi inviare il composto ottenuto nella ciotola del multicooker.
Cospargere il formaggio grattugiato sulla casseruola futura, quindi impostare la modalità di cottura su 50 minuti.

Tagliare il piatto finito in porzioni e servire al tavolo.

Pollo nella manica

Se vuoi sorprendere la tua casa con una cena deliziosa, prova a cuocere un intero uccello nel forno. Come cucinare un pollo saporito e insolito nel forno nella manica, leggi sotto.

Trattare la carcassa del peso di un chilo e mezzo, strofinarla all'interno e all'esterno con sale, aglio tritato e pepe macinato.
Cospargere il pollo con olio d'oliva, quindi strofinare con panna acida.
Metterlo in una busta da forno e inviarlo a un forno preriscaldato. Non dimenticare di preconfezionare diverse forature.
Un'ora dopo, tagliare la busta, ungere il pollo con il succo estratto e cuocere fino a doratura.

Dopo un quarto d'ora può essere servito un piatto aromatico e gustoso.

Ali di pollo in salsa di aglio

Il segreto di questo piatto semplice è la marinata. È grazie a lui che l'antipasto è succoso e fragrante. La ricetta è semplice.

In una grande ciotola, mescolare quattro cucchiai di salsa di soia, un cucchiaio di miele, una radice di zenzero sminuzzata (un pezzetto), tre spicchi d'aglio, sale, pepe macinato, un pizzico di basilico secco e un paio di cucchiai di olio vegetale.
Taglia le ali nelle giunture e immergile nella marinata per diverse ore.
Spalma le ali su una teglia e poi mettile in forno preriscaldato per mezz'ora.

Nel processo di cottura, innaffia il pollo con la rimanente marinata e, se non è abbastanza, puoi usare il succo prodotto.

preparazione:

Per cuocere il pollo nel forno è necessario sventrarlo, pulirlo da penne che potrebbero rimanere, rimuovere pezzi di grasso in eccesso. Lavare bene con acqua fredda e lasciare asciugare.
Dopodiché, accendi il forno per scaldarlo fino a 180 gradi.
Salate e pepate l'intera carcassa, sia sopra che dentro. Grattugiare con panna acida o maionese e aglio schiacciato. Diversi chiodi di garofano possono essere messi dentro.
Prepara la forma, appoggia la carne e fai in modo che il pollo sia coperto da una crosta marrone dorata. Di solito ci vuole almeno un'ora, ma il tempo dipende dalla taglia scelta.

Ricetta di cottura della manica

Cuocere il pollo nel forno può essere nella manica. Poi otterrà il più succoso e ipocalorico a causa della piccola quantità di grasso.

Processo di cottura

Ispeziona la carcassa: non ci dovrebbero essere penne. Lavalo sotto l'acqua fredda e aspetta che si asciughi.
Strofinare bene su tutti i lati con sale, pepe, altre spezie selezionate e succo di limone. E poi un altro e aglio schiacciato.
Metti la carne in una teglia e legala in modo da poter uscire dall'aria. Alcuni hanno già dei buchi speciali per questo.
Preriscaldare il forno a 200 gradi e cuocere il pollo per circa un'ora e mezza.

Come cucinare il pollo su una lattina d'acqua?

Un'altra ricetta interessante per coloro che amano cuocere un pollo interamente.

ingredienti:

carcassa di pollo
un limone,
aglio, sale e pepe a piacere
manica da forno

Processo di cottura

Ispeziona la carcassa: non ci dovrebbero essere penne. Lavalo sotto l'acqua fredda e aspetta che si asciughi.
Strofinare bene su tutti i lati con sale, pepe, altre spezie selezionate e succo di limone. E poi un altro e aglio schiacciato.
Metti la carne in una teglia e legala in modo da poter uscire dall'aria. Alcuni hanno già dei buchi speciali per questo.
Preriscaldare il forno a 200 gradi e cuocere il pollo per circa un'ora e mezza.

Pollo al cartoccio in forno

Se vuoi una carne davvero tenera, prova a cucinarla al cartoccio.

Prodotti richiesti:

pollo intero
qualche spicchio d'aglio,
pepe nero macinato e rosso,
panna acida o maionese,
sale e altre spezie a piacere.