Salsa di pomodoro per spaghetti - facile e semplice!

In nessun caso la pasta può essere digerita - questo è un grave errore.

Seguire sempre le regole per la preparazione degli ingredienti base: preparare i pomodori correttamente e tritare le erbe.

Ricorda che proprio come "non rovinerai la polenta con il burro", non puoi rovinare la pasta con il parmigiano, ma solo con quella vera.

La salsa può essere preparata a fette o già macinata. Se le banche chiudono i pomodori interi nel loro stesso succo, poi macinano mentre cucinano.

1. Salsa di spaghetti con pomodori e carne macinata

ingredienti:

Spaghetti - 200 g
Bere acqua filtrata - per cucinare gli spaghetti
Pomodori - 4 pezzi
Salare e pepare appena macinato a piacere
Carne di maiale tritata - 500 g
Cipolla - 2 pezzi
Verdura o olio d'oliva - per friggere
Aglio - 2 chiodi di garofano
Basilico e prezzemolo verdi - grappolo

Preparazione di salsa di pomodoro e spaghetti tritati:

Cipolle sbucciate e uno spicchio d'aglio, tritare finemente e friggere in una padella nell'olio d'oliva o vegetale riscaldato.

Aggiungere la carne tritata e friggerla per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Mettere la passata di pomodoro nel trito, condire con pepe e sale appena macinati. Mescolare tutto, coprire e cuocere a fuoco lento per 10 minuti a fuoco basso.

Spegnere il fuoco, aggiungere verdi tritati di basilico e prezzemolo, il secondo spicchio d'aglio tritato finemente, mescolare, coprire e lasciare per 5 minuti.

Versare gli spaghetti in una padella con acqua bollente, salare e cuocere per circa 10 minuti o secondo le istruzioni indicate sulla confezione del produttore.

Metti gli spaghetti finiti su uno scolapasta a bicchiere tutto il liquido e mettilo su un piatto, aggiungi la salsa e decora il piatto con le foglie verdi.

2. Salsa di spaghetti con pomodoro e parmigiano

Oltre alla pasta monotona con carne o formaggio, c'è una grande varietà di deliziosi piatti gourmet, per esempio, la pasta italiana. Una delle ricette classiche per la sua preparazione è la pasta con pomodori e parmigiano. Il principale vantaggio di questo piatto è la velocità e la facilità di preparazione e, naturalmente, il gusto eccellente! La cosa più importante per un pasto di successo è trovare prodotti freschi e di alta qualità.

ingredienti:

Spaghetti di grano duro - 250 g
Aglio - 2 chiodi di garofano
Lampadina - 1/2 pezzi
Pomodori - 2 pezzi
Parmigiano - 100 g
Olio di oliva o di sesamo - per friggere
Salare e pepare appena macinato a piacere
Basilico, prezzemolo, origano - grappolo

Preparazione di salsa di pomodoro e parmigiano:

Riscaldare la padella con olio d'oliva e mettere gli arrosti di aglio e la metà della cipolla.
Risciacquare i pomodori, tagliarli a cubetti e aggiungere nella padella.
Salare, pepare e cuocere a fuoco lento per circa 5-7 minuti. Alla fine della cottura, disporre i verdi tritati, mescolare il tutto, chiudere il coperchio e lasciarlo per 5 minuti.
Nel frattempo, far bollire l'acqua e far bollire gli spaghetti con sale per 7 minuti fino alla consistenza al dente - cotta fino a metà cottura.
Scolate gli spaghetti con l'acqua in un colino, mescolali con 1 cucchiaio. sesamo o olio d'oliva e posto su un piatto.
La salsa di pomodoro è pronta. Mettilo sulla pasta, cospargere di parmigiano grattugiato, prezzemolo tritato e servire il piatto in tavola.

3. Ricetta per fare gli spaghetti con i pomodori in una salsa cremosa

Adoro gli spaghetti, ma nella loro stessa forma, sono già stanchi? Quindi cuocili in una salsa cremosa di pomodoro.Ci vuole un po 'più di tempo rispetto al solito piatto, ma il piatto risulterà molto più raffinato e saporito.

ingredienti:

Spaghetti o pasta a base di farina dura - 450 g
Pomodori - 2 pezzi
Burro - 40 g
Crema ad alto contenuto di grassi - 200 g
Erbe secche (basilico, rosmarino, timo, salvia, maggiorana o origano) - 1 cucchiaino.
Parmigiano - 100 g
Salare e pepare appena macinato a piacere
Prosciutto - 300 g

preparazione:

Nella padella mettete il burro, che si scioglie allo stato liquido.
Taglia i pomodori a fette sottili e aggiungi al burro, riduci il fuoco per dare un po 'di succo ai pomodori, poi aggiungi il calore e friggi per 5 minuti.
In un'altra padella a fuoco basso nel burro, sciogliere il parmigiano grattugiato su una grattugia grande o media.
Al formaggio fuso versare la panna, condire con sale, pepe ed erbe aromatiche. Bollire i prodotti per 3 minuti, senza smettere di agitare.
Tagliare il prosciutto a strisce sottili e friggere nel burro in una padella separata nel burro fino a quando non diventa dorato.
In una padella per i pomodori, aggiungere il prosciutto arrostito, il formaggio e la massa cremosa e mescolare bene.
Lessare gli spaghetti in acqua salata per 7-10 minuti, quindi trasformarli in uno scolapasta.
Mettere gli spaghetti nella padella al pomodoro e salsa cremosa, mescolare velocemente e mettere su un piatto. Decorare con una foglia di basilico e servire sul tavolo sotto forma di calore.

4. Sugo di pomodoro fresco

Vi presentiamo alla vostra attenzione un vero capolavoro culinario: una salsa di pomodoro brillante e gustosa per gli spaghetti.

ingredienti:

Spaghetti - 400 g
Pomodori maturi - 5 pezzi
Peperone rosso - 1 pz.
Brodo di pollo - 200 ml
Cipolla - 1 pz.
Aglio - 2 chiodi di garofano
Salare e pepare appena macinato a piacere
Olio di oliva o di sesamo - per arrostire
Passata di pomodoro - 2 cucchiai.
Una miscela di erbe italiane - 1 cucchiaino.

preparazione:

In un olio d'oliva riscaldato, passare in una padella tagliata a dadini cipolla e pepe fino a che morbido, circa 7 minuti.
Aggiungere l'aglio tritato finemente e i pomodori a pezzetti nella padella.
Aggiungere il brodo ai prodotti, portare ad ebollizione, ridurre la temperatura e far sobbollire per 6 minuti.
Incorporare il concentrato di pomodoro, condire con sale, pepe e una miscela di erbe italiane. Far bollire a fuoco basso fino a quando si addensa per circa 20 minuti.
Nel frattempo, in poca acqua salata, cuocere la pasta allo stato di al-dente (mezzo cotto). Dopo averli gettato in uno scolapasta (non sciacquare con acqua) e messo su un piatto.
Completare con gli spaghetti, stendere la salsa, qualche foglia di verdura e servire il piatto in tavola.

5. Come preparare la salsa per spaghetti da solo

Gli spaghetti serviti senza salsa non hanno un gusto brillante. E per renderli unici e in qualche modo diversificati, devi solo preparare una salsa deliziosa, ci sono dozzine di ricette. Naturalmente, possono essere acquistati già pronti, soprattutto perché la loro scelta è enorme. Tuttavia, è meglio cucinare la salsa a casa da soli. È molto più buono e, soprattutto, più sano.

Naturalmente, per scegliere una ricetta salsa per te, è consigliabile preparare diverse opzioni. Nel frattempo, ti offriamo una semplice ricetta universale per la salsa popolare per gli spaghetti, che viene spesso utilizzata da molte casalinghe.

ingredienti:

Spaghetti - 250 g
Acqua - 0,5 tazze per la salsa e 50 ml per la cottura della pasta
Pomodori nel loro stesso succo - 1 banca
Salare e pepare appena macinato a piacere
Carote - 1 pz.
Basilico - 1-3 rami
Cipolla - 1 pz.
Aglio - 2 chiodi di garofano
Olio d'oliva o vegetale - per friggere
Celery Green - 2 steli

preparazione:

In una padella riscaldata in olio d'oliva, soffriggere leggermente le cipolle tritate e le carote grattugiate.
Scottare i pomodori con acqua bollente, sbucciarli, tagliarli a fettine e metterli in una padella.
Aggiungere l'aglio tritato, il sedano e condire con sale e pepe.
Versare 0,5 litri di acqua potabile filtrata nella padella e far bollire. Quindi, ridurre la temperatura e cuocere a fuoco lento per 20 minuti sotto un coperchio.Macinare la salsa finita con un frullatore fino a purè.
Mettete gli spaghetti in acqua bollente salata e fate bollire per 10 minuti, quindi mettete un colino e metteteli in un piatto. Versare la salsa dall'alto, cospargere con verdure tritate e servire il piatto sul tavolo.

6. Come preparare velocemente la salsa di spaghetti

Ingredienti semplici: pomodori freschi e cipolle, passata di pomodoro e olio d'oliva ti permetteranno di preparare una deliziosa salsa in pochi minuti. Questa salsa è spesso usata non solo per gli spaghetti, ma anche per le lasagne e altri piatti.

ingredienti:

Pomodori - 3 pezzi
Cipolla - 1 pz.
Salare e pepare appena macinato a piacere
Olio di oliva o di sesamo - 4 cucchiai.
Passata di pomodoro - 2,5 cucchiai.

preparazione:

In una padella a fuoco moderato in olio d'oliva, tritare finemente la cipolla tritata finchè trasparente.
I pomodori versano acqua bollente per 2-3 minuti. Successivamente, fai leva sulla pelle con un coltello e rimuovila. Tagliare i pomodori a cubetti e mandarli in umido alle cipolle. Cuocere il cibo fino a quando la massa si addensa.
Quindi aggiungere il concentrato di pomodoro, sale e pepe. Ridurre al minimo il fuoco e cuocere i prodotti per altri 15 minuti per rendere la salsa satura e densa.
Preparare la salsa, innaffiare gli spaghetti lessati e servire sul tavolo.

7. Come cucinare il concentrato di pomodoro per gli spaghetti

Pasta di pomodoro fatta in casa in una classica versione italiana è molto facile da preparare. La cosa più importante è la freschezza e l'alta qualità di tutti i componenti della ricetta. Prova a cucinarlo secondo la nostra ricetta, e questo gusto darà una piccantezza speciale alla tua pasta.

Ingredienti per la pasta di pomodoro:

Spaghetti - 400 g
Pomodori - 6 pezzi
Basilico - 1 mazzo
Aglio - 2 chiodi di garofano
Salare e pepare appena macinato a piacere
Passata di pomodoro - 3 cucchiai.
Olio vegetale - 1 cucchiaio.
Parmigiano - 100 g
Burro - 10 g

Step by Step Cooking Pasta di pomodoro:

Scottare i pomodori freschi con acqua bollente, sbucciarli e tagliarli a pezzi di dimensioni medie.
Riscaldare l'olio vegetale e inviare lo stufato a fuoco moderato ai pomodori, condendoli con sale, pepe e aglio schiacciati attraverso una pressa.
Quando i pomodori sono lisci, aggiungere il concentrato di pomodoro e il basilico tritato. Mescolare, spegnere 2 minuti e spegnere il fuoco. La salsa di pomodoro e spaghetti è pronta da mangiare, quindi ora prendi la pasta.
Lessare gli spaghetti con una piccola quantità di sale e metterli su un piatto sotto forma di un "cappello". Coprire con il burro e versare sopra la salsa. Guarnire con fette di pomodoro e un rametto di basilico. Servire il pasto pronto

I pomodori sono un ortaggio classico, e il condimento, di cui viene cucinato è sempre decorato con spaghetti. Quindi non aver paura di cucinarlo, soprattutto perché ora hai tutti i segreti della cucina veloce e gustosa.

Ricetta video per salsa di pomodoro:

ingredienti

3 pomodori di media grandezza
2 cucchiai. l. olio d'oliva (puoi prendere qualsiasi olio vegetale),
cipolle verdi, una piccola cipolla,
un paio di spicchi d'aglio,
sale.

Tempo di preparazione: 5
Tempo di cottura: 15-30
Dosi: 3-4
difficoltà: luce

preparazione

Mentre gli spaghetti sono cotti, puoi preparare una salsa di pomodoro fresca tradizionale per il piatto. In una padella con olio e cipolla e aglio fritte a fuoco basso, precedentemente tritato finemente. Una volta formata una crosta dorata, i pomodori vengono sbucciati e tagliati a cubetti. Tutti gli ingredienti preparati sono in umido per 5 minuti. Se lo si desidera, è possibile aggiungere pepe macinato e altri condimenti.

Gli spaghetti sono un piatto tradizionale italiano, famoso per la sua semplicità e gusto. Tuttavia, non tutto è così liscio e semplice. Anche gli italiani preparano una salsa molto difficile da preparare e altri condimenti per questo piatto, dal momento che non è molto piacevole usare i soliti spaghetti bolliti senza condimenti. Deliziosa salsa di pomodoro con l'aggiunta di prodotti aggiuntivi, pepe e altri condimenti: questo è lo standard e la semplicità nella preparazione della direzione presentata.Ci sono molte ricette che usano verdure tritate in un frullatore e cotte in padella - questa è la tradizionale salsa di verdure italiana.

Semplice salsa di spaghetti con pomodori

C'è una semplice ricetta per fare la salsa spaghetti, che non richiede 15 minuti. Separatamente, viene presentato il numero di ingredienti necessari per una singola porzione di 250 g:

3 pomodori di media grandezza
2 cucchiai. l. olio d'oliva (puoi prendere qualsiasi olio vegetale),
cipolle verdi, una piccola cipolla,
un paio di spicchi d'aglio,
sale.

Compito complicato

Dai pomodori freschi per la pasta, puoi preparare una salsa con l'aggiunta di passata di pomodoro e vino rosso. La bevanda alcolica aggiungerà un sapore saporito e magico alla salsa. Puoi preparare la salsa nella seguente sequenza:

Tritare finemente la cipolla e friggerla in una padella con olio d'oliva. Appena la verdura diventa dorata, puoi spremere 3 spicchi d'aglio e aggiungere un mazzetto di prezzemolo tritato in anticipo.
Finché la billetta viene stufata - il tempo di stufato non supera i 5 minuti - puoi cuocere i pomodori. Per fare questo, 3 pomodori vengono cosparsi con acqua bollente e la pelle viene rimossa, la polpa viene fatta scorrere in un frullatore.
Pomodori schiacciati vengono inviati alla padella e in umido per altri 10 minuti.
Alla fine del tempo, 2 cucchiai vengono inviati alla salsa quasi finita. l. passata di pomodoro, pepe e altre spezie. Quindi stufare per altri 10 minuti.
Già alla fine della cottura, la billetta viene riempita con vino rosso in una quantità non superiore a 50 ml.

Una salsa di pomodoro e pasta di pomodoro è pronta. Al momento di servire, cospargere con erbe tritate a piacere.

Salsa di pomodoro

Non si dovrebbe pensare che la salsa di pomodoro fresca sia molto più gustosa della pasta di pomodoro usata. In assenza di verdure fresche, è possibile utilizzare il prodotto semifinito acquistato nel negozio. Qui avrai bisogno dei seguenti prodotti:

200 grammi di pasta,
4 cucchiai. l. zucchero,
3-5 spicchi d'aglio,
un bicchiere d'acqua
mezzo cucchiaino di pepe macinato,
foglia di alloro
verdi,
sale.

Come cucinare un condimento del genere?

L'acqua viene versata nella pentola e portata ad ebollizione.
Aggiungere lo zucchero e l'aglio all'acqua bollente, aggiungere immediatamente alloro e pepe. La billetta viene cotta per 5 minuti.
Per semplicità e piacevole utilizzo in futuro dovrebbe essere catturato dalla foglia d'alloro. Dopo il trattamento dell'acqua, è possibile aggiungere il concentrato di pomodoro. La miscela viene agitata continuamente in modo da non formare grumi.
La pentola viene coperta con un coperchio e cotta a fuoco basso per altri 7 minuti. Alla fine del tempo, è possibile rimuovere la padella dal fuoco.

Lascia raffreddare la salsa. Condire con verdure tritate prima di servire.

Con l'aggiunta di melanzane

Per varietà, fare gli spaghetti in una salsa cremosa con panna e formaggio. Ma la salsa per gli spaghetti di pomodoro e melanzane sembra molto più gustosa e appetitosa. Questa preparazione è di solito hostess praticate come conservazione per l'inverno. In futuro, la salsa può essere aggiunta a vari contorni. Per cucinare hai bisogno di:

0,5 kg di pomodoro
0,5 kg di peperone dolce,
0,5 kg di melanzane,
2 cipolle,
un po 'di sedano
100 grammi di concentrato di pomodoro,
peperoncino
1 cucchiaino. sale,
2 cucchiaini. zucchero,
basilico,
timo,
altri condimenti a piacere.

Come preparare melanzane e salsa di pomodoro per l'inverno:

Inizialmente, preparare la melanzana. Sono lavati, tagliati a cubetti e sparsi in una ciotola. Le verdure sono coperte di sale e versate con acqua fino a quando non sono completamente nascoste.
Mentre le melanzane sono in salamoia, i pomodori possono essere cotti. Sono anche lavati e tagliati a cubetti.
Pomodori, sedano pelato e tritato e peperoncino vengono versati in un frullatore.
La purea finita viene versata nella padella.
Separatamente, in una padella su un fuoco piccolo e in olio vegetale, la cipolla, tritata finemente, è fritta. Dopo la tostatura, viene trasferito in una casseruola con un pomodoro.
Scolare l'acqua dalle melanzane, sciacquarle, versarle nella padella con molto olio. Tutti friggono con le spezie.
Le melanzane pronte vengono messe in una casseruola con pomodori schiacciati e portate ad ebollizione la salsa, facendo bollire per non più di mezz'ora a fuoco basso.
Dopo il momento in cui la salsa di pomodoro per spaghetti al pomodoro e melanzane è quasi pronta, resta da aggiungere timo, basilico e altri condimenti usati.
Bollire succhiare fino alla fine di un quarto d'ora.

Se la salsa è stata preparata per l'inverno, viene trasferita calda in barattoli pre-sterilizzati. Le banche sono sigillate con coperchi, che sono precedentemente tenuti in acqua bollente. Se lo si desidera, la salsa viene immediatamente servita con la pasta.

Salsa ricca o ripieno

Puoi realizzare una versione straordinaria o, come si dice diversamente, la salsa bolognese è un condimento per spaghetti con carne macinata e pomodori. Cucinare una tale salsa di pomodoro per gli spaghetti dai pomodori freschi è meglio che usare il concentrato di pomodoro, ma per mancanza di altro, si può fare un po 'e fare il cattivo.

Per la cottura saranno necessari i seguenti prodotti:

4 pomodori,
0,5 kg di carne di maiale tritata,
cipolla,
2-3 spicchi d'aglio,
verdure e olio vegetale per friggere.

La preparazione è la seguente:

Risciacquare i pomodori e cuocerli a vapore con acqua bollente per rimuovere la pelle. La polpa viene macinata in un frullatore.
Scaldare l'olio vegetale in una padella e aggiungere la cipolla tritata, l'aglio spremuto.
Una volta che la cipolla assume una tonalità dorata, puoi stendere il ripieno. Tutto è completamente fritto, salato. Friggere senza coperchio a fuoco medio, cercando di mescolare costantemente. Tempo: non più di 5 minuti.
La passata di pomodoro viene ora aggiunta e tostata per altri 10 minuti sotto il coperchio.
Dopo la preparazione completa, vengono aggiunti verdi tritati finemente. Spegnere immediatamente il fuoco e lasciarlo languire per 5 minuti.

Spaghetti con basilico e pomodori è un piatto tradizionale italiano. È possibile aggiungere un po 'di Italia in una qualsiasi delle ricette presentate - basta aggiungere un po' di condimento al concentrato di pomodoro.

Esistono molte ricette per preparare la salsa di pomodoro per gli spaghetti: è importante solo guardare in frigo e scegliere l'opzione più adatta. In assenza di pomodori freschi, puoi usare il concentrato di pomodoro, solo per la migliore persuasività, dovresti scegliere una salsa di pomodoro naturale senza verdure e condimenti supplementari. Il numero di spezie può anche essere attribuito essiccato pronto - non c'è bisogno di passare il tempo alla ricerca di erbe fresche. Se la casa ha una billetta secca, puoi usarli. Esprimi la tua immaginazione nella ricetta e ottieni molte opzioni diverse.

INGREDIENTI

Pomodoro 4 pezzi
Passata di pomodoro 50 grammi
Aglio 2 denti
Pepe rosso a piacere
Verdi da gustare
Sale, pepe a piacere

Pomodori immersi in acqua bollente per un momento e rimuovere la pelle.

Tritare i pomodori.

Mettere i pomodori su una padella preriscaldata, salare e pepare.

Aggiungi il concentrato di pomodoro.

Cuocere a fuoco lento per 7 minuti, aggiungere l'aglio, i verdi tritati. Mescolare.

Ricetta "Sugo di pomodoro fresco per pasta":

Per l'estate, questa è un'ottima ricetta, perché non dovrai stare ai fornelli.

1. Tagliare i pomodori con una croce alla base, mettere in una grande ciotola e riempire con acqua bollente. Dopo 10 minuti, scolare l'acqua e rimuovere la pelle dai pomodori.

2. Tagliare i pomodori a metà, spremere i semi e il succo in eccesso. Tagliare i pomodori a cubetti, metterli in uno scolapasta e cospargere di sale e lasciare per circa 30 minuti per drenare il liquido.

3. Tritare finemente il basilico, mescolare con l'aglio mancato, la scorza e il succo di limone, il peperoncino tritato finemente, l'aceto e l'olio d'oliva. Aggiungere i pomodori e mescolare bene.

4. Lasciare la salsa per 30 minuti in modo che i sapori degli ingredienti si mescolino e diventino più ricchi.

5. Lessare gli spaghetti e la salsa.

6. Servire con patatine fresche di parmigiano e foglie di basilico.

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Commenti e recensioni

17 settembre 2017 mrrmyakmyak #

18 ottobre 2015 ilona5 #

18 ottobre 2015 FoodStation1 # (autore della ricetta)

10 luglio 2014 Ruslada

10 luglio 2014 FoodStation1 # (autore della ricetta)

9 luglio 2014 LadyOnline #

10 luglio 2014 FoodStation1 # (autore della ricetta)