Insalata con olive - una selezione delle migliori ricette

Insalata con lingua, verdure e formaggio

250 grammi di lingua pulita bollita
100 grammi di formaggio a pasta dura
1/2 b. olive snocciolate
1 peperone dolce,
1 cetriolo fresco,
1 pomodoro
sale e pepe a piacere
prezzemolo,
maionese,
1-2 cucchiai succo di limone

Insalata di stelle festose con pesce rosso salato

200 grammi di gamberetti (già pelati),
150 grammi di salmone salato o trota
3 uova sode
100 grammi di formaggio
1/2 lattine di olive snocciolate,
1 pomodoro grande e maturo,
semi di sesamo per la decorazione.

Insalata con salmone salato

salmone leggermente salato un pezzo di filetto grammi 200,
5 uova
cipolle verdi,
1/2 lattina di olive,
1-2 patate bollite,
aneto fresco,
per condimento - maionese e yogurt.

Insalata Primorsky con calamari e cavoli

2-3 piccole carcasse di calamari,
200 g di cavolo bianco,
1 mela verde
1-2 cetrioli sottaceto,
50 g di olive,
50 g di piselli in scatola,
sale e pepe a piacere
condimento alla maionese,
verdi a volontà.

Deliziosa insalata senza carne Olivier

carote bollite,
patate bollite
cetrioli sottaceto,
piselli in scatola,
olive in scatola,
sale a piacere
aneto fresco per la decorazione,
panna acida a basso contenuto di grassi o maionese per condimento.

Insalata di girasole di mais

petti di pollo 250 g,
champignon freschi 200 g,
1 cipolla piccola,
3 uova,
mais in scatola 200 g,
alcune olive per la decorazione,
maionese e sale a piacere
2 carote di media grandezza
Lays tipo chip.

Quando arrivano l'anno nuovo, il compleanno o altre festività, le ricette per le insalate festive sono sempre a portata di mano! Cucinare è facile e divertente. Spero che la mia selezione di insalate festive ti aiuti ad organizzare un tavolo festivo.

Classica insalata francese nizzarda

4 uova,
3-4 piccole patate
400 grammi di fagiolini verdi,
200 grammi di pomodori ciliegia,
filetto 10 acciughe salate o conservate sott'olio,
3/4 art. olive snocciolate
Tonno in scatola per insalate 100 grammi
2 cucchiai. capperi sott'aceto,
qualche rametto di basilico fresco,
300 grammi di insalata fresca (si può mescolare la rucola o l'insalata).

Insalata semplice con calamari, pomodori e olive

2-3 carcasse di calamari,
1-2 pomodori,
1 peperone dolce,
Lattuga iceberg diverse foglie.

Insalata di scimmie per il nuovo anno 2016

pollo bollito o affumicato 200 g,
3 uova (sode),
2 patate bollite nella loro uniforme,
2 carote bollite,
1 lampadina,
1/2 b. piselli in scatola,
2-3 cetrioli sottaceto,
maionese,
sale e pepe a piacere
olive per condimento per insalata.

Isabella - insalata con pollo e funghi affumicati

prosciutto di pollo affumicato - 2 pezzi,
champignon freschi - 500 grammi,
Carota coreana,
uova di gallina - 5 pezzi,
cipolla - 2 teste
3 cetrioli sottaceto,
per decorare verdure e alcune olive.

In cucina, olive nere o olive verdi sono spesso utilizzate come ingrediente per insalate e spuntini. Di seguito sono le mie ricette per deliziose insalate contenenti olive o olive.

Insalata con olive - i principi generali della cucina

I primi ulivi furono piantati molte centinaia, si potrebbe anche dire, migliaia di anni fa. Inoltre, questi primi alberi possono ancora essere visti in Italia, in Grecia e in altri paesi del Mediterraneo. Dopo tutto, le olive possono dare i loro frutti per più di mille anni! In Grecia, l'ulivo, che è un simbolo del paese, cresce in quasi tutti i greci del giardino. È vero, è impossibile mangiare frutta fresca, sono troppo amari. Le olive vengono prima immerse in una salamoia per diversi giorni, dopodiché iniziano il processo di decapaggio.Ci sono molte varietà di olive, ma nel nostro paese sono più comuni due specie - olive verdi e olive nere.

Una tale popolarità globale delle olive fornisce un complesso di vitamine e minerali che sono inclusi nella loro composizione. Prima di tutto, le olive sono una fonte di vitamina B, che, come sapete, aiuta ad attivare l'attività cerebrale. Inoltre, le olive rafforzano il sistema scheletrico, normalizzano i livelli di emoglobina e aumentano l'attenzione.

Insalata con olive - preparazione di cibo e piatti

Tutti sanno che in Grecia le olive sono considerate cibo degli dei. L'olio d'oliva fa parte di quasi tutti i piatti nazionali. Inoltre, è impossibile immaginare la famosa insalata greca senza questo ingrediente principale. Se si prende il nostro paese, le olive non sono particolarmente abituate alla cucina russa. Molti di questi sono usati per decorare i piatti e quando si cucinano degli snack. Le eccezioni sono amanti di questo prodotto. Alcuni non capiscono cosa si può fare con le olive, che tipo di insalate si possono cucinare con loro. L'elenco delle insalate con le olive non è limitato a un'insalata greca, infatti ce ne sono molte. Per i piatti è meglio scegliere olive denocciolate. Non è necessario dedicare tempo alla separazione delle ossa e il prodotto può risparmiare. Per quanto riguarda le olive e le olive, sono lo stesso prodotto, solo le olive sono frutti giovani e acerbi e le olive sono olive mature.

Ricette per insalata con olive:

Ricetta 1: insalata con olive

Certo, iniziamo la nostra conoscenza con una ricetta classica, cioè con l'insalata molto greca con olive. Il punto culminante di questo piatto sono le olive e il formaggio Fet: questa combinazione rende l'insalata con olive così succose e saporite.

2 pezzi - pomodori,
2 pezzi - cetrioli,
1 pezzo - peperone dolce,
1 pezzo - cipolla rossa,
100 g - Formaggio Fet,
150 g - olive,
1h. l. - origano
2 cucchiai. l. - olio d'oliva

Il principale vantaggio di questa insalata con le olive - non è necessario per il trattamento termico dei prodotti, tutto viene utilizzato fresco. Basta tagliare tutto e riempirlo di olio. Quindi, pepe con cetrioli freschi tagliati a strisce. Pomodori a cubetti, fette di olive e semicerchi di cipolla. Raccogliamo insalata con olive. Puoi semplicemente mescolare gli ingredienti, oppure puoi mettere i prodotti a strati. Nell'insalatiera il primo strato sono cetrioli, un po 'di sale e un po' di olio. Poi arriva il pepe, poi le cipolle, i pomodori, le olive e in cima il formaggio Fet stesso. Insalata con olive non si mescolano. Mescolare l'origano con il burro e versare il piatto sopra. A proposito, alcune persone preferiscono non macinare le olive, ma metterle intere in un'insalata.

Ricetta 2: insalata con olive e fegato

La gente di questa insalata è ancora più conosciuta sotto il nome di "Men's Tears". È vero, fino ad ora nessuno può trovare una spiegazione per un tale nome. Forse non a tutti gli uomini piace questo piatto, o molte donne fanno i loro mariti a tagliare le cipolle per un'insalata con le olive.

250 g - fegato
250 g - cetrioli sottaceto,
250 g - olive,
2 pezzi - cipolle,
1 mazzetto di aneto,
50 ml - maionese e spezie.

Il fegato può essere preso di manzo o pollo. Dare scongelato, tagliato a pezzi medi e friggere fino a cottura in olio. Dopo averlo fatto un bel raffreddore. Nel frattempo, la cipolla viene tagliata a metà anelli e anche fritti fino a ben cotti nel burro, inviati al fegato. Dopo aver tagliato i cetrioli a listarelle, le olive vengono tagliate a rondelle, aneto tritato finemente. Mescolare e riempire con la maionese.

Ricetta 3: insalata con olive e formaggio

Insalata con olive in questo caso, sempre preparata senza maionese. Parla già dell'utilità del piatto. L'uso del riso lungo rende l'insalata insolita e molto soddisfacente.

20 pezzi - olive,
1 pezzo - cipolle,
1 pezzo - una mela
50 g - riso,
100 g - formaggio.

Componenti per condire insalata con olive:

5 cucchiai. l. - panna acida,
1 cucchiaio. l. - aceto di vino,
sale.

Fai bollire il riso per primo, per maggiore comodità è meglio comprare il riso in sacchi. Questo permette alla groppa di bollire meglio e risulta friabile. Il formaggio viene strofinato. La mela viene tagliata, ma bucce e semi vengono pelati.Le olive sono divise in 4 parti e la cipolla viene tritata finemente. Come tutti gli ingredienti dell'insalata con le olive tagliate, puoi riempire. Per fare questo, aggiungi sale e aceto alla panna acida e poi riempi il piatto.

Ricetta 4: insalata con olive e melanzane.

Insalata facile e sana, per la cui preparazione non dovrai spendere un sacco di soldi, i prodotti sono disponibili e molto utili. Regalati questa meravigliosa insalata.

30 pezzi - olive,
3 denti. - aglio,
600 g - melanzane,
300 g - pomodori,
1 cucchiaino. - pepe rosso, macinato
4 cucchiai. l. - succo di limone,
3 cucchiai. l. - olio d'oliva,
basilico.

In primo luogo, cuocere le melanzane nel forno per circa 20 minuti, senza sbucciatura. Dopo aver fatto raffreddare, rimuovere la pelle e quindi si può già tagliare a cubetti. I pomodori devono essere sbucciati e tagliati a fette medie. Anche le olive sono leggermente tritate.

Cucinare il rifornimento di carburante. Schiaccia l'aglio, aggiungi l'olio, ecco che arriva il succo di limone con le spezie. Riempi l'insalata. Guarnire con basilico

Ricetta 5. Insalata con olive e avocado

Un'altra estate e insalata leggera con olive, che sarà una grande aggiunta a pesce o carne. Gli avocado danno all'insalata un sapore dolciastro e le olive danno asprezza.

2 pezzi - avocado,
30 pezzi - olive,
1 pezzo - arance,
1 pezzo - cipolle,
1.5 art. l. - aceto di vino,
5 cucchiai. l. - olio d'oliva,
1 cucchiaino. - senape,
su un pizzico di sale e pepe rosso.

Sbucciare un'arancia con l'avocado e tagliarla a fettine, frantumare un pochino le olive, usare i quarti, rimuovere le ossa. Il bulbo della cipolla viene tagliato in semianelli sottili. Mescola tutto. Resta da mescolare gli ingredienti per il rabbocco - olio d'oliva, aceto, sale, pepe rosso, senape. Riempi l'insalata con le olive.

Anche l'hostess di inizio può far fronte a questa insalata facile. Nessuna difficoltà, ma l'insalata risulta essere ricca e ricca.

Insalata con olive - segreti e suggerimenti dei migliori chef

È opinione diffusa che le insalate esotiche siano piuttosto costose. D'accordo, la preparazione delle ricette di cui sopra non richiede grandi risorse finanziarie, ma ogni insalata con olive merita di essere parte del menu festivo. A proposito, le olive sono perfettamente combinate con i vini. Se si aggiunge un cucchiaio di vino rosso o bianco all'insalata, il gusto del piatto sarà notevolmente arricchito con nuovi sapori. Per le insalate, scegliete le olive di medie dimensioni, sono più appetibili, quelle più piccole vanno solitamente per decorare i piatti e quelle più grandi per il ripieno.

I benefici delle olive per il corpo

I frutti di ulivo sono un antiossidante naturale unico, ricco di oligoelementi e macronutrienti. In Grecia, sono considerati quasi l'elisir della giovinezza e il miglior rimedio per l'invecchiamento precoce. Olive, olive e olio di oliva non filtrato sono utilizzati attivamente nella medicina popolare e persino nella medicina ufficiale. A causa del contenuto di acidi grassi polinsaturi, fibre alimentari e vitamine, hanno le seguenti proprietà benefiche:

hanno un effetto positivo sulla condizione generale del corpo a causa del contenuto di acido folico, potassio, calcio, ferro, fosforo, magnesio,
mantenere l'elasticità delle pareti del vaso,
avere un effetto coleretico,
inibire la formazione di coaguli sanguigni e normalizzare le proprietà reologiche del sangue, a causa del contenuto di polifenoli,
normalizzare i livelli di colesterolo e ripristinare le aree danneggiate dalle placche di colesterolo,
migliorare il lavoro dell'apparato digerente e la peristalsi intestinale, curare micro crepe nello stomaco,
prevenire l'insorgenza di aterosclerosi, artrosi, osteocondrosi, ictus, infarto,
ripristinare le cellule del fegato,
sono la prevenzione del cancro, a causa del contenuto di oleokantala, che distrugge le cellule tumorali,
stimolare la produzione di collagene, influenzare favorevolmente la condizione di unghie, pelle, capelli,
ridurre i livelli di glucosio nel sangue.

Come scegliere le olive per l'insalata

Lo spuntino sarà gustoso, sano e vistoso, se si sceglie il frutto giusto dell'ulivo.È importante ricordare che le olive nere e le olive verdi pistacchio sono frutti dello stesso albero, pertanto, nella maggior parte delle ricette, questi prodotti sono intercambiabili. La differenza sta solo nel loro grado di maturazione e colore. Nei supermercati, è possibile acquistare frutta d'oliva con vari ripieni, con e senza box. Tuttavia, questi non sono gli unici criteri su cui si vuole prestare attenzione al momento dell'acquisto. Alcune raccomandazioni ti aiuteranno a scegliere un prodotto veramente di qualità:

Se scegli la frutta in un contenitore di vetro, puoi immediatamente valutare la loro integrità, dimensione, aspetto.
Il calibro indicato sulla confezione (ad esempio, 300/320 o 60/80) è il numero di frutti per chilogrammo del peso a secco del prodotto. Più piccolo è il numero, più grandi sono le olive.
I frutti di alta qualità di oliva naturale conservata non vengono conservati più di mezzo anno.
Le olive, sulla confezione di cui sono indicati molti supplementi nutrizionali, possono risultare olive nere con l'aiuto di coloranti chimici.
Si ritiene che il frutto con le pietre contenga più nutrienti e vitamine.

Insalata con olive - ricette con foto

Esistono molti metodi collaudati per cucinare insalate deliziose e salutari con l'aggiunta di olive. Tali piatti vengono serviti immediatamente al tavolo, gli ingredienti principali sono tradizionalmente non sottoposti a trattamento termico. L'eccezione sono le uova, le patate, il petto di pollo o altre carni, che sono bollite per essere pronte. I frutti dell'oliva senza pietre sono tagliati a metà o in quarti, tagliati a cerchi, schiacciati o lasciati interi. Sono mescolati con altri ingredienti o disposti in cima nell'ultima fase. Tutto dipende dalla ricetta, dalla presentazione e dalla fantasia della padrona di casa.

Da olive e formaggio

Tempo: 2 ore e 20 minuti.
Porzioni: 4 persone.
Piatti calorici: 214 kcal per 100 g
Scopo: merenda.
Cucina: europea.
Difficoltà: media.

Insalata di olive e formaggio formaggio è uno spuntino semplice, servito con pane tostato croccante caldo o pane bianco. I frutti dell'olivo vengono delicatamente schiacciati e le verdure vengono strappate con le mani, in modo da dare al piatto leggera negligenza e rendere più servile, appetitoso. Il gusto dell'insalata sarà piccante se aggiungete alla marinata dei peperoncini piccanti e un pizzico di zucchero semolato. Invece del formaggio al latte salato del latte vaccino, puoi usare un altro formaggio sottaceto, per esempio, feta o suluguni. Il piatto finito può essere inoltre cosparso di olio d'oliva mescolato con pepe macinato.

olive - 25 pezzi,
Formaggio bianco - 400 g,
foglie di lattuga - 200 g,
Aceto di vino - 3 cucchiai. l.,
Pomodorini - 10 pezzi,
acqua - 2 cucchiai. l.,
Erbe della Provenza - a piacere,
olio d'oliva - 12 cucchiai. l.,
aglio - 2 denti.,
sale - un pizzico.

Unire aceto, aglio tritato, acqua, erbe provenzali, sale in una casseruola.
Bollire, togliere dal fuoco.
Raffreddare, aggiungere l'olio d'oliva.
Formaggio tagliato a cubetti grandi.
Versare la marinata per 2 ore.
Tritare le foglie di lattuga lavate.
Cotta di frutta d'oliva
Metti le foglie di insalata su un piatto da portata.
Dal di sopra sparsi pomodori ciliegia, tagliati a metà o quarti.
Spargere foglie di ulivo, pezzi di formaggio sulle foglie.
Condire con una marinata sottaceto in cui il formaggio è stato messo in salamoia.

Con pomodori, olive e basilico

Tempo: 20 minuti.
Porzioni: 4 persone.
Piatti calorici: 122 kcal per 100 g
Scopo: merenda.
Cucina: europea.
Difficoltà: media.

Una semplice insalata fatta in casa con olive e pomodori succosi brilla di nuovi colori, se la aggiungi con foglie di basilico viola brillante. Il basilico profumato si sposa perfettamente con olive e verdure fresche, dando alla merenda un tocco di cucina tradizionale italiana. Ha un effetto antibatterico, contiene tannini e canfora, che influenza favorevolmente gli organi respiratori e il ritmo cardiaco. Le foglie di basilico vengono tagliate o lasciate intere. Per una presentazione più efficace, puoi combinare pomodori di diversi colori: rosso, giallo, marrone-nero.

Insalata originale con olive, olive, prosciutto

Questa insalata si distingue per facilità di preparazione ed economia.

Componenti necessari:

Prosciutto - 250 gr.,
Patate bollite - 2-3 pezzi,
Uova di gallina - 3 pezzi,
Mais in scatola - 1/3 del barattolo,
Piselli in scatola - 1/3 del barattolo,
Olive - 70 gr.,
Olive - 70 gr.,
Maionese - da gustare.

Cottura a fasi:

Le uova di pollo devono bollire sode, tenere leggermente in acqua fredda, pulite dal guscio. Puliamo le patate bollite dall'uniforme e le tagliamo a cubetti, inoltre tagliamo le uova a cubetti.

Prosciutto tagliato a cubetti medi.

Scegli un prosciutto di alta qualità per la tua insalata, in modo da non rovinare il sapore dell'insalata. Il prosciutto può essere sostituito con pancetta affumicata o affumicata.

Olive e olive divisi in due parti. Mais e piselli hanno bisogno di scolare il liquido, aggiungere i piselli e le olive. Il peso dei componenti è ben miscelato, condite con maionese al tavolo, formando un'insalata in un piatto. È possibile cospargere l'insalata con i verdi tritati finemente sopra.

Insalata piccante con pollo, olive, formaggio e pomodori freschi

Questa semplice e sostanziosa insalata soddisferà ogni ospite.

Ciò richiederà:

Petto di pollo bollito - 160 g.,
Formaggio trasformato - 90-100 g.,
Pomodori freschi - 160 g,
Olive di medie dimensioni - 12 pezzi,
Cetrioli freschi - 160 g.,
Cucinando sale e spezie (spezie) - a piacere,
Dill, prezzemolo (verdi) - a piacere,
Piume di cipolla verde a piacere
Maionese leggera - da gustare.

Cottura a fasi:

Lessare il petto di pollo con acqua salata finché è tenero. Pollo freddo tagliato a cubetti. Taglia anche i pomodori lavati, i cetrioli, i formaggi lavorati.

Uniamo tutti gli ingredienti in un'insalatiera, conditi con maionese. Aggiungere sale a piacere, mescolare di nuovo bene.

Insalata con olive, bastoncini di granchio e formaggio

Questa insalata semplice e conveniente può essere preparata per ogni occasione.

Ciò richiederà:

Bastoncini di granchio - 160 g.,
Formaggio a pasta dura - 120 g,
Pomodori freschi - 160 g,
Olive di medie dimensioni - 12 pezzi,
Uovo di pollo bollito sodo - 1 pz.,
Cottura della pietra salata - a piacere
Pepe macinato (una miscela di diversi tipi) - a piacere,
Maionese leggera - da gustare.

Cottura a fasi:

Per creare un'insalata far bollire le uova di gallina. Li puliamo, tagliamo a strisce. Il granchio infila sottili cannucce.

Formaggio a pasta dura Agitare su una grattugia grande, tagliare a fette i pomodori freschi. Taglia le olive senza pietre. Tutti i componenti si combinano in una ciotola. Aggiungere la maionese fatta in casa, la miscela di sale e pepe a piacere, mescolare il tutto accuratamente.

Insalata dietetica con formaggio feta, olive e peperone

Questa versione leggera e conveniente dell'insalata decorerà ogni tipo di vacanza.

Per questo abbiamo bisogno di:

Peperoni dolci - 280
Formaggio di pecora - 280 g.,
Pomodori freschi - 280 g.,
Olive di medie dimensioni - 12-15 pezzi,
Cetrioli freschi - 280 g.,
Insalata di cipolla rossa - 130 g.,
Cottura della pietra salata - a piacere
Pepe macinato (una miscela di diversi tipi) - a piacere,
Olio d'oliva - 70 ml.,
Aceto di sidro di mele - 35 ml.

Cottura a fasi:

Prima di preparare l'insalata è necessario lavare e pre-asciugare. I peperoni vengono pelati e tagliati a cubetti di medie dimensioni. Allo stesso modo, tritare cetrioli, pomodori e formaggio. Bulbi di lattuga sbucciata tagliati a metà anelli o quarti in anelli.

Unire l'aceto di mele e l'olio d'oliva in una piccola ciotola, aggiungere una miscela di peperoncino, salare e mescolare. Ricicliamo tutti i componenti sminuzzati con la medicazione ottenuta e mescoliamo.

Semplice insalata di uova con olive e cracker

Questa semplice ricetta di insalata è sempre utile quando gli ospiti arrivano inaspettatamente.

Per questo abbiamo bisogno di:

Uova di gallina - 10 pezzi,
Qualsiasi fette biscottate - 80 gr.,
Olive - 100 gr.,
Cipolla rossa - 100 gr.,
Maionese - 5-6 cucchiai. l.,
Sale, pepe nero - a piacere.

Cottura a fasi:

Le uova sode vengono tagliate a quadretti. Tagliare le cipolle a cubetti, inviare un'insalatiera alle uova.Aggiungere le olive, tagliarle a rondelle, salare, pepare, condire con maionese. Aggiungiamo cracker prima di servire.

Puoi vedere la preparazione di questa insalata qui:

Insalata semplice con olive, formaggio salsiccia e cracker

I fan di olive e formaggi salsiccia apprezzeranno questa insalata semplice e leggera.

Ciò richiederà:

Olive - 245 g.,
Formaggio di salsiccia - 245 g.,
Uova sode - 3 pezzi,
Pane al Borodino - 210 g.,
Erba cipollina - 3-4 pezzi,
Insalata di maionese (leggera) - 120 g,
Cottura della pietra salata - a piacere
Pepe macinato (una miscela di diversi tipi) - a piacere,
Olio di girasole o oliva inodore - 40 ml.

Procedura di preparazione:

Prima fai bollire le uova, procedi con i toast. Il pane al Borodino tagliato a cubetti, friggere in girasole o olio d'oliva in uno stato di rubicondo. Uova sbucciate tagliate a cubetti. Fette simili tagliano il formaggio di salsiccia. Grind olive senza pietre. Tutto, tranne i cracker, è combinato in una ciotola, l'aglio tritato viene aggiunto nello stesso posto. Tutta la maionese, aggiungiamo e mescoliamo. Prima di servire, l'insalata è cosparsa di crostini.

Insalata piccante con peperoni, mais e olive

Questa insalata piccante non lascerà nessuno indifferente.

Per questo abbiamo bisogno di:

Pepe bulgaro - 1 pz.,
Cetrioli freschi - 200 gr.,
Olive senza pietre - 125 gr.,
Mais in scatola - 125 gr.,
Cipolle - 1 pz.,
Prezzemolo - un piccolo gruppo,
Yogurt senza grassi - 100 gr.,
Sale, pepe, salsa piccante - a piacere.

Procedura di preparazione:

Sbucciare il peperone e tagliarlo a cubetti. I cetrioli non puliscono, tagliano a cubetti. Con liquido di scarico del mais. Aggiungi mais a cetrioli e peperoni. Cipolla tritata finemente a cubetti. Olive tagliate in 4 pezzi ciascuna. Tritare finemente il prezzemolo, mettere in una ciotola comune.

Preparare la salsa: sbattere bene lo yogurt, salare, pepare, aggiungere la salsa piccante. Condimento per insalata.

Qui puoi vedere l'insalata di cottura a fasi:

Insalata originale Olivier con olive e senza carne

Questa insalata dietetica è abbastanza in grado di sostituire il tradizionale "Olivier".

Per questo abbiamo bisogno di:

Carote bollite,
Patate bollite
Cetrioli sottaceto,
Piselli in scatola,
Olive in scatola,
Sale a piacere
Aneto fresco per la decorazione,
Panna acida a basso contenuto di grassi o maionese per condimento.

Procedura di preparazione:

La cottura è simile all'insalata Olivier: tutte le verdure bollite tagliate a cubetti. Cetrioli sottaceto tagliati a cubetti. Olive verdi tagliate a rondelle. Condimento per insalata con panna acida o maionese senza grassi. Salare l'insalata e mescolare accuratamente.

Insalata semplice con formaggio e olive

Questa semplice lattuga piacerà soprattutto a chi osserva rigorosamente la propria figura.

Per questo abbiamo bisogno di:

Crema di formaggio - 500 gr.,
Cipolle verdi - 50 gr.,
Olive con paprika - 100 gr.,
Olive nere - 250 gr.,
Formaggio - 150 gr.,
Pepe a piacere
Maionese - da gustare.

Procedura di cottura:

Cipolla verde tagliata a anelli sottili. Le olive di entrambi i tipi tagliano finemente. Formaggio duro strofinato su una grattugia media. Crema di formaggio e maionese battere con un mixer. Aggiungere lì pepe, cipolla, formaggio duro grattugiato. Aggiungere le olive a fette, mescolare il tutto accuratamente.

Puoi vedere la preparazione di questa insalata qui:

Insalata "lacrime da uomo"

Questa insalata dal nome eccezionale con le olive stupirà ogni uomo con un gusto incredibile.

ingredienti:

Manzo o fegato di pollo,
Cetriolo salato o sottaceto,
Olive denocciolate verdi o nere,
Cipolla o verde,
Aneto,
Maionese, sale e pepe per condire.

Procedura di preparazione:

Tutti i componenti sono presi in proporzioni uguali. Fegato crudo tagliato a strisce e fritto in una padella calda. Buttalo in un colino in modo che l'olio dreni. Le cipolle, tagliate a metà-anelli sottili, sono anche fritte in una padella, dopo di che la stendiamo al fegato in un colino. I cetrioli freschi tagliano la paglia, le olive tagliate a piccoli anelli. Braciola verde tritata.Mescoliamo tutti gli ingredienti, aggiungiamo sale, pepe e maionese a piacere, mescoliamo ancora.

Insalata di verdure con olive e asparagi

Ci vorranno solo un paio di minuti per preparare l'insalata, ma alla fine otterrai un meraviglioso piatto di qualità da ristorante.

Per questo abbiamo bisogno di:

Foglie di insalata - 100 gr.,
Cetrioli freschi - 2 pezzi,
Asparagi freschi - 1 pz.,
Limone - 1 pz.,
Pomodorini - 150 gr.,
Olive nere - 150 gr.,
Olive verdi - 150 gr.,
Pepe bulgaro - 1 pz.,
Olio d'oliva - 30 gr.

Cottura a fasi:

Pre-cuocere pepe bulgaro, strati a fette, nel forno. Tagliuzzare fette sottili di cetriolo. Pomodorini tagliati a metà, olive e olive tagliate a metà. Pepe al forno tagliato a listarelle sottili.

Invece di foglie di lattuga, è possibile utilizzare il cavolo o la lattuga di Pechino.

Strisce sottili di insalata Asparagi freschi tritare strisce sottili. Insalata con succo di limone e olio d'oliva, insalata di sale e pepe.

Vedi questa insalata di qualità da ristorante qui:

Bellissima insalata con olive e formaggio

Questa semplice insalata dovrebbe essere in grado di cucinare ogni ospite, quindi di sorprendere i propri ospiti con un piatto leggero e originale.

Per questo abbiamo bisogno di:

Olive verdi - 15 pezzi,
Formaggio - 100 g.
Apple - 1 pz.,
Riso (lungo) - 0,5 cucchiai.,
Cipolla-rapa - 1 pz.,
Per il rifornimento di carburante:
Panna acida - 4 cucchiai. l.,
Aceto di vino o di mele - 1 cucchiaio. l.,
Sale - per i tuoi gusti.

Cottura a fasi:

Far bollire il riso friabile fino a cottura. Tritare il formaggio su una grattugia media. Mela sbucciata, tagliata a cubetti, tritare finemente la cipolla. Ogni oliva tagliata in 4 parti. Mettere gli ingredienti a fette in un'insalatiera, condire il tutto con salsa di panna acida, mescolare con una piccola quantità di aceto e sale.

Una semplice insalata di cetrioli e olive

L'insalata è fatta in un tonificante colore verde, è in grado di dare la gioia del gusto.

componenti:

Cetrioli freschi medi - 250 gr.,
Olive senza pietre - 30 gr.,
Peperone verde - 1 pz.,
Olio d'oliva,
Aneto e prezzemolo - 10 gr.

Procedura di preparazione:

I cetrioli tagliati a cubetti, il pepe viene anche tagliato a pezzi. Olive tagliamo riccioli Prezzemolo fresco e aneto tritare finemente. Mettiamo tutti gli ingredienti dell'insalata in un'insalatiera, mescoliamo, condiamo con olio d'oliva. Puoi vedere la preparazione graduale di questa insalata qui: https://youtu.be/yE2jLDC2UAo

Insalata "piccante"

La combinazione originale di olive e funghi è abbastanza popolare, motivo per cui sono stati aggiunti a questa insalata.

Per questo abbiamo bisogno di:

Olive nere senza pietre - 150 g.,
Funghi marinati - 100 g,
Cipolla - 1 cipolla,
Limone - metà

Cottura a fasi:

Limone sbucciato, finemente tagliato. Allo stesso modo, tritare olive, funghi e cipolle. Sistemiamo tutti gli ingredienti in un'insalatiera, riforniamo la marinata di funghi dal barattolo. Salare e pepare come desiderato.

Insalata con olive e pollo affumicato

L'insalata è cucinata molto semplicemente, e il risultato è semplicemente un gusto incredibile.

componenti:

Filetto di pollo affumicato - 300 gr.,
Uova - 4 pezzi,
Funghi marinati - 1 banca,
Olive snocciolate - 1 lattina

Procedura di cottura:

Pollo affumicato tagliato a cubetti lunghi. Anche uova sode, tagliate a cubetti. Tagliamo le olive in 4 parti. Anche i funghi tagliati in 4 parti. Tutti i componenti sono mescolati in un'insalatiera, conditi con la maionese, mettere l'insalata finita per un'ora in ammollo in frigorifero.

Puoi vedere tutte le fasi dell'insalata qui:

Insalata greca

Iniziamo con i classici della cucina. L'insalata greca è molto, molto simile alla nostra tradizionale insalata estiva con cetrioli e pomodori. Tuttavia, olive e formaggio feta sono speciali. Questo formaggio è venduto liberamente nei nostri negozi ed è anche etichettato come "formaggio di insalata greca". Ci sono anche sostituti per la Feta originale, che può essere utilizzata anche per insalata greca. Ad esempio, il formaggio Sirtaki o persino analoghi della Feta di produzione nazionale. È vero, questi ultimi di solito non sono un formaggio, ma un prodotto a base di formaggio.

Pomodori - 1-2 pezzi,
Cetrioli - 1-2 pezzi,
Peperone dolce (giallo o verde) - 1 cialda,
Cipolle rosse o bianche - 1 cipolla,
Olive nere (olive) denocciolate - 1 barattolo piccolo,
Formaggio feta - 100 g (circa)
Olio d'oliva (può senape o girasole fragrante) - 2 cucchiai,
Origano (stagionatura secca) - 2-3 pizzichi.

preparazione:

La ricetta per questa insalata anche in Grecia esiste in diverse varianti. Quindi la composizione proposta è una delle possibili. I vantaggi innegabili di una tale insalata in assenza di maionese e la necessità di una preparazione preliminare degli ingredienti (verdure bollenti). Quindi, lava le verdure, sbuccia le cipolle e i peperoni dai semi. Tagliare i cetrioli, i pomodori e i peperoni e le cipolle negli anelli. A proposito, i pomodori possono essere tagliati a fette sottili, cetrioli a semicerchio e strisce di pepe.

Ora puoi e "raccogli" l'insalata. Alcuni non mescolano affatto quest'insalata e alcuni prima mescolano tutte le verdure, le riempiono e poi aggiungono il resto degli ingredienti. Entrambe le opzioni sono consentite, ma in ciascuna di esse viene servita un'insalata in porzioni. Prova la prima opzione (come in un ristorante!), Quando l'insalata viene posta su un piatto a strati. In primo luogo mettere i cetrioli a fette e salarli leggermente senza mescolare. Mettere i pomodori sui cetrioli, che sono anche conditi con sale, versare con olio (un po ') e cospargere con origano. Quindi metti il pepe e aggiungi ancora un po 'di sale.

Mettendo l'insalata con una piccola collina e mettendo anelli di cipolla su di esso. Mettere le olive intere in cima alla cipolla e, in conclusione (ultimo accordo), i cubetti di formaggio. Puoi servire. A proposito, tieni presente che il formaggio Feta è molto, molto morbido e grasso. Nell'insalata, è un po '"galleggiante", motivo per cui l'insalata greca non è mista. Come opzione per il condimento, è possibile preparare la salsa alla vinaigrette, per la quale è necessario mescolare l'olio con aceto, origano e sale. Questo condimento è appena versato su ogni strato di insalata, senza aggiungere sale.

Insalata "Pasta"

Molto insolito per la nostra insalata di cucina. Di solito preferiamo i maccheroni come contorno, e poi si aggiunge il maccherone all'insalata di olive. Proviamo?

Olive nere - 250 g,
Olive verdi - 50 g,
Pasta (spirali o tubuli) - 400 g,
Acciughe - 8 pesci,
Insalata di crescione - 1 mazzetto,
Pomodorini - 5-6 pezzi.

Aceto di mele o vino,
Olio di oliva o di girasole,
zucchero,
aglio,
sale,
Pepper.

preparazione:

Lessare i maccheroni in acqua salata, lavarli e raffreddare. Tagliare i filetti di acciuga a pezzetti, tagliare i pomodori a metà e tagliare le foglie con il crescione di lattuga. Aggiungere tutti gli ingredienti a fette in un'insalatiera, aggiungere pasta e olive bollite e raffreddate. Condite la salsa La salsa per questa insalata di olive preparata come segue. Mescolare una parte di aceto e due parti di olio, aggiungere l'aglio tritato, il pepe, lo zucchero e il sale e scuotere bene tutto.

Insalata "Girasole"

Insalata molto famosa e popolare, che contiene anche olive. Lo preparano in interpretazioni completamente diverse: con carne, con pollo, con pesce, con bastoncini di granchio. E questa insalata ha preso il nome da un design molto originale.

Patata - 3-4 cose,
Uova - 4 pezzi,
Fegato di merluzzo - 1 lattina
Olive nere - 1 lattina
Cipolle verdi - 1 mazzo,
Patatine fritte (piatte) rotonde o ovali - per decorazione,
Maionese - per il rifornimento di carburante.

preparazione:

Lessare le patate in una uniforme, raffreddare, sbucciare le bucce e saltare attraverso una grattugia grande. Lavate le cipolle e tritatele finemente, schiacciate il fegato con una forchetta. Lessare le uova e poi tritare separatamente i bianchi e i tuorli su una grattugia fine. L'insalata è fatta a strati su un piatto largo:

patate,
maionese,
cipolle verdi,
maionese,
fegato di merluzzo
albumi d'uovo,
maionese,
tuorli d'uovo,
tuorli.

Sullo strato superiore disegniamo la maionese con una rete e nelle sue celle mettiamo delle olive (questi sono semi di girasole). Metti le schegge sul bordo del piatto, imitando i petali dei fiori. Se lo si desidera, aggiungere verdure: prezzemolo, sedano, lattuga.