1. Frutta accuratamente lavata con acqua quasi calda, pulire con un tovagliolo, tagliare la buccia. Non buttiamo via la buccia profumata, perché sulla sua base otteniamo uno sciroppo meraviglioso.
2. Tagliare il frutto a metà, togliere il nocciolo e le ossa, quindi dividere le parti di mela cotogna in piccoli pezzi. Mettere le fette in un colino, scottato con acqua bollente.
3. Versare acqua potabile nei piatti destinati alla preparazione della marmellata, immergervi la pelle, sistemare la padella sul fuoco. Bollire i prodotti per circa cinque minuti, quindi filtrare.
Il brodo risultante viene versato in un barattolo per marmellata, aggiungere zucchero bianco. Riscaldare la miscela dolce, mescolando costantemente la composizione con un cucchiaio di legno fino a quando i cristalli bianchi sono completamente sciolti. Mettere le fette di mele cotogne nello sciroppo preparato, continuare a scaldare il frutto.
4. Quando inizia la nuova ebollizione, preparare l'inceppamento per non più di cinque minuti a fuoco molto basso. Di tanto in tanto, agitare delicatamente la ciotola con la frutta, facendola circolare.
Con questa tecnica, i lobuli tagliati non si sciolgono. Finiamo il primo stadio, mettiamo da parte il bacino, lo copriamo con un asciugamano. Continua a cucinare il dolce dopo sette ore, quando i pezzi di mela cotogna sono ben assorbiti dalla composizione dolce.
5. Il processo di riscaldamento viene ripetuto altre due volte. All'ultimo bollore aggiungiamo succo di limone e dopo dieci minuti di bollitura mettiamo la marmellata di mele cotogne in barattoli sterilizzati. Spin i coperchi strettamente chiudono i cilindri. Quando si raffreddano, inviamo un magazzino profumato in deposito nella nostra cantina d'inverno.
Il gusto magico della prelibatezza cucinata creerà uno stato d'animo meraviglioso per le persone vicine e gli amici che sono venuti a visitare per una tazza di tè serale. Come ogni dolcezza, la marmellata contiene serotonina - un ormone del piacere. Il gustoso godimento è fornito a noi!
Una semplice ricetta di marmellata
Marmellata di mele cotogne - la ricetta è abbastanza semplice. Per prepararlo, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- Mela verde-gialla - 1 kg.,
- Zucchero - 1 kg.
I frutti sbucciati e imbullonati vengono sbollentati per circa venti minuti in acqua bollente, quindi raffreddati a freddo.
Lo sciroppo è necessario per un'ulteriore preparazione. Per ottenerlo, dovresti prendere una libbra di zucchero per ogni chilogrammo di frutta. Questo sciroppo è riscaldato (non bollente) e conservato per circa sei ore.
Va notato che per la preparazione di un tale sciroppo, è meglio usare l'acqua in cui il frutto è stato originariamente imbiancato. Dallo zucchero che è rimasto dopo lo sciroppo in cui viene infuso il frutto, si dovrebbe preparare un altro sciroppo, un po 'più concentrato, e mentre si cucina la marmellata, aggiungerla gradualmente al frutto.
Dopo aver completato l'esposizione di sei ore, i frutti sono scolati e rimessi nello sciroppo bollito, effettuare la seconda esposizione, ora otto ore.
Dopo tutte le manipolazioni preliminari, puoi finalmente procedere direttamente alla cottura. Si svolge in quattro fasi, durante le quali si deve cercare di aumentare il punto di ebollizione ad ogni successiva cottura. E solo durante la finale, la quarta bollitura della miscela risultante dovrebbe essere ridotta alla prontezza. Imballiamo la marmellata di mele cotogne in barattoli secchi riscaldati, che dovrebbero essere chiusi ermeticamente.
Marmellata di limone
La marmellata di mele cotogne al limone è un'altra deliziosa ricetta. Per farlo è necessario:
- Cotogna - 1 kg.,
- Zucchero - 600 g.,
- Acqua - 1 bicchiere,
- Limone - 1 pz.,
- Vanillina - 1 g.,
- Frutta a guscio (arachidi, mandorle o noci) - 100 gr.
Prima di iniziare la preparazione laviamo accuratamente la mela cotogna. Tagliarlo in 4 parti, rimuovere le ossa, dividere in piccole fette. Mettiamo sul fuoco una padella smaltata, a cui aggiungiamo acqua e zucchero e facciamo bollire questa miscela. Quindi, gettare nella padella la mela cotoletta tritata finemente.Dopo che lei è rimasta sul fuoco per cinque minuti, togliamo e insistiamo per 12 ore. Dopo questo tempo, accendiamo di nuovo il fuoco, portiamo a ebollizione, facciamo bollire per 5 minuti e di nuovo insistiamo per 12 ore.
I dadi devono essere accuratamente tritati. Le varietà forti possono essere rotte con un martello e mani morbide impastate. Strofinare la scorza di limone sulla più piccola grattugia, alla fine dovrebbe ottenere circa un cucchiaino.
La terza volta portiamo a ebollizione la nostra miscela, aggiungendo già noci tritate e scorza di limone. Mettere la vaniglia, aggiungere le fette di limone per dare alla marmellata un gusto unico, più raffinato e raffinato. Quando l'intera miscela bolle e bolle per un paio di minuti, trasferire la marmellata risultante in barattoli sterili pre-preparati. Li arrotoliamo con i coperchi, li avvolgiamo in una coperta calda e li lasciamo riposare per 3 giorni.
La mela cotogna fresca è molto aspra e dura, e dopo la cottura acquista un sapore dolciastro e una consistenza delicata. La marmellata di questo frutto sarà un'aggiunta eccellente per qualsiasi tea party. Può essere servito sia su un tavolo festivo, sia giornalmente per tè o caffè. Molte casalinghe usano marmellata o marmellata di mele cotogne per riempire torte. Questo gusto insuperabile può stupire l'immaginazione persino dei gourmet più esigenti.
Mela cotogna
Una gelatina originale e insolitamente gustosa uscirà da questo frutto acido e aspro. Per farlo è necessario:
Per preparare una deliziosa gelatina dovrebbe usare frutta più piccola. Anche crosta e semi adatti, tagliati quando si cucina la marmellata. I frutti vengono puliti con un panno umido, diviso in pezzi molto piccoli, senza rimuovere i semi e non peeling.
Metti i pezzi tagliati nella casseruola selezionata, versali con acqua e cuocili fino a renderli morbidi. Filtrare attraverso il piccolo succo di garza ottenuto durante la cottura, mentre non è necessario spremere i frutti stessi. Il succo risultante dovrebbe essere molto trasparente. Aggiungere lo zucchero ad una velocità di 800 grammi per litro di liquido. Cuocere tutto per ottenere lo spessore desiderato.
Prima che la padella venga rimossa dal fuoco, è necessario aggiungere acido citrico al tasso di 5 grammi per 1 chilogrammo di zucchero. Mettere la gelatina preparata in un piatto speciale o in scatole di plastica, in cui poi sarà facile tagliare il dessert risultante.
Se vuoi che la gelatina sia più trasparente e profumata, puoi aggiungere mele alla mela cotogna in proporzioni uguali. La marmellata di mele cotogne può essere definita un prodotto davvero delizioso. Ogni goloso lo apprezzerà. Le fettine di limone, aggiunte durante la cottura della marmellata, conferiscono un'acidità squisita.
I frutti di questo frutto contengono acido ascorbico, fruttosio e glucosio molto utili per ciascun organismo. Sin dai tempi antichi, le mele cotogne sono state coltivate e selezionate sull'isola di Creta, dove crescono ancora le migliori varietà di questa pianta. Tra gli antichi greci, anche la mela cotogna godeva di riconoscimenti, amava cucinarla, cuocerla, dopo aver tolto il nocciolo e riempito di miele. Nel corso del tempo, questo frutto esotico è migrato in Belgio, Francia e Regno Unito, e successivamente si è diffuso in quasi tutto il mondo.
Marmellata di zenzero
Le conserve di mele cotogne non possono mai essere molto. Ecco un'altra ricetta che delizierà tutti gli amanti delle conserve dolci. Marmellata di mele cotogne con zenzero, per la sua preparazione avrete bisogno di:
- Cotogna (sbucciata e tagliata a pezzetti) - 2 cucchiai.,
- Radice di zenzero - 1 cucchiaio,
- Zucchero - 2 cucchiai.,
- Acqua - 2 °
La mia mela cotogna, pelata, ha rimosso la scatola del seme e poi tagliata in piccoli lobuli. Anche la radice di zenzero viene sbucciata e tagliata a pezzetti. Dopo, versa l'acqua e accendi il fuoco. Portare la miscela a ebollizione, quindi ridurre il livello di fuoco. Cuocere la marmellata quanto basta affinché la mela cotogna diventi morbida e tenera al gusto. Quindi, saltare la miscela risultante attraverso un setaccio fine, spostarlo in un'altra casseruola e cuocere il tutto fino a quando la consistenza è simile alla marmellata.
La marmellata di mele cotogne è sempre moderatamente dolce, con la sua asprezza insolita. Le fette di questo frutto rimangono intere e acquistano una delicata tenerezza. Tè con marmellata di mele cotogne, ubriaco dopo colazione, carica di umore positivo e le forze necessarie per l'intera giornata.
È usato per scopi dolciari. In Europa, dove è cresciuto in libertà.
È un motivo fragile giallo o giallo. Comunque grezzo è troppo duro e aspro. Sbuccia i peli del seme di mela, come i semi di mela - È possibile solo dopo una cottura accurata. Soprattutto saporito è ottenuto dalla marmellata cotogna.
Le ricette più dolci e dolci della mela cotogna. Marmellate e gelatine, riempiendo le torte, cotti con zucchero e altri dolci. Ma ci sono modi di cucinare, farciti con fagioli, piselli o tritati.
Ricetta semplice per marmellata
Marmellata di mele cotogne - la ricetta è abbastanza semplice. Per prepararlo, hai bisogno dei seguenti ingredienti:
- Mela verde-verdognola - 1 kg.,
- Zucchero - 1 kg.
Per circa venti minuti in acqua bollente, sbollentare la frutta a pezzetti e raffreddare raffreddando.
Per preparare ulteriormente lo sciroppo è necessario. Per ottenerlo, dovresti prendere una libbra di zucchero. Lo sciroppo viene riscaldato (non bollente) e tenuto in fettine per circa sei ore.
Va notato che è meglio usare l'acqua. Non ne vale la pena.
Se non sei felice, non puoi ottenerlo.
Dopo la manipolazione preliminare preliminare. Si è esibita in quattro fasi, durante le quali Era solo durante la finale, la quarta cottura. Marmellata confezionata in mela cotogna calda e asciutta.
Succo di limone
Confettura di mele cotogne al limone - è un'altra deliziosa ricetta. Per farlo, avrai bisogno di:
- Cotogna - 1 kg.,
- Zucchero - 600 g.,
- Acqua - 1 tazza,
- Limone - 1 pz.,
- Vaniglia - 1 g.,
- Frutta a guscio (arachidi, mandorle o noci) - 100 gr.
Prima di iniziare a cucinare la mela cotogna lavare accuratamente. Tagliarlo in 4 pezzi, togliere i semi, dividerli in piccole fette. L'acqua è una padella smaltata. Quindi gettare una cotogna tritata. Una volta rimosso, occorrono 12 ore. Dopo questo tempo, riprendilo per 12 minuti.
I dadi devono essere accuratamente macinati. I voti forti possono essere spezzati. Strofinare la scorza di limone sulla grattugia più fine, eventualmente ottenere circa un cucchiaino.
È stata aggiunta la terza volta per portare a ebollizione la vostra scelta. Aggiungi più sapore, gusto più sofisticato e raffinato. Se sei in acqua per qualche minuto, sposteremo il risultato in barattoli sterili precotti. Avvolgi i cappucci, avvolgili in una coperta calda e lasciali riposare per 3 giorni.
È una trama dolce e delicata. Marmellata fatta da questo frutto Può servire come un tavolo festivo e un tè o un caffè quotidiano. Molte donne usano per le torte. Questo è un gusto insuperabile.
Gelatina di mele cotogne
Questo acida e crostata di frutta sarà gelatina originale ed estremamente gustoso. Per farlo, avrai bisogno di:
- Cotogna - 1 kg.,
- Zucchero - 400 g.,
- Acqua - 2 cucchiai.
per cucinare deliziose gelatine. Adatto anche a buccia e semi, tagliati nella marmellata di cottura. I frutti sono puliti e puliti.
Fino a picco morbido. Filtrato attraverso il raffinato succo di cheesecloth prodotto durante la cottura, non vale la pena spremere i frutti. Il succo dovrebbe essere molto trasparente. 800 grammi per litro di liquido. Cuocere tutto fino allo spessore desiderato.
Forme da 5 grammi per 1 kg di zucchero. La gelatina preparata si decompone in una scatola di plastica, che quindi taglierà semplicemente il dolce risultato.
Se vuoi che sia gelatinoso, può essere aggiunto ad esso. La marmellata di mela cotogna può essere definita un prodotto davvero delizioso. Valuterà qualsiasi dente dolce. Fette di limone aggiunte durante la cottura della marmellata, conferiscono una raffinata acidità.
Questo frutto contiene molto utile per acido ascorbico, fruttosio e glucosio. Poiché c'è stata una stagione, dove crescerà. Era cotto, preforato e riempito di miele. Francia, Francia, Regno Unito, e poi si diffonde.
Marmellata con lo zenzero
Jam da una mela cotogna non può mai essere molto. Ecco un'altra ricetta per gli amanti delle conserve dolci. Marmellata di mele cotogne e zenzero per la preparazione di cui avrai bisogno:
- Cotogna (sbucciata e tagliata a pezzetti) - 2 cucchiai.,
- Radice di zenzero - 1 °
- Zucchero - 2 cucchiai.,
- Acqua - 2 °
La mia mela cotogna, pelata, rimuovere i baccelli e quindi tagliare a fette molto piccole. La radice di zenzero ha anche particelle molto piccole. Quindi versare l'acqua e accendere il fuoco. Riduciamo la velocità di fuoco. Quince è stato rilassante da gustare. Quindi saltare la salsa finché non esce.
Va sempre un'acidità straordinaria. Le fette di questo frutto rimangono tenerezze tenere e raffinate. Bere il tè per il giorno.
Cotogna cucire fino al genere di piccoli alberi abo chagarnik famiglia di rozhivyh, yakі viroschuyut zaradi loro frutti, vikoristovuvanih per catene di dolciumi. In Europa, una mela cotogna fu portata dall'Asia centrale all'Iran, crescendo in menti naturali.
Viglajada cotogna duzhe è bella - rotonda, ma leggermente a forma di pera, filato shkіrka і primvnyy profumo roby її vsepitnnoyu. Tuttavia, Sira Won è nuda, ferma e aspra. Shkіrochka edera tutti i pokrita trovati peli, siamo simili alle mele - ix tessere, in pomyshennye puzza esattamente esattamente così & laquo, villaggi & raquo, nucleo uvoryuyuchi. Otsіniti vs gastronomіchni yakostі tsogo frutto può essere tіlki p_slya retelno prigotovuvannya. Soprattutto con il gusto di un'edera bollita.
La ricetta del solodki con mele cotogne è stata rimossa dal più diffuso. Z neї gotuyut bollente, marmellata e gelatina, ripieno per pіzhkіv, zapіkayut con tsukrom che con solozhoshami. Ale іsnuyut і інші modo її prigotovuvannya - per esempio, її zazharyuyut con myasa abo pollame, farcito con fagioli, pis abo con carne macinata.
Perdona la ricetta cucinata
Cotoletta di polpette - ricetta dosti perdonare. Schob prigotovati yogogo, sarà necessario offensivo іngredієnti:
- Cotogna giallo-verde - 1 kg.,
- Zukor - 1 kg.
Purifica il frutto del viddaleno con una abbondante blanchette di circa venti chilinas in acqua bollente, quindi raffreddare a freddo freddo.
Per la preparazione dello sciroppo necessario. Schobiogogo otrimati, si affeziona ai frutti di cuoio di kimogram di pіvkіlo tsukru. Sciroppo di tsei pogrіvayut (non portare ad un punto di ebollizione) e vitrim in parti nuove per circa un anno.
Слід vrahuvati, scho per preparare un simile sciroppo, crack l'acqua di vikorisovuvat, in un punto yakyy con frutta blanshuvati. Dallo tsukru, devi riempire lo sciroppo, in yakomu c'è un frutto, solo uno sciroppo, trofei di concentrazione, e l'ora è ridotta alla frutta.
Quando hai completato un esagono con un vitrim, prendilo e rimettilo nello sciroppo bollente, gusta l'altro vitrim, che ora ha otto anni.
Dopo tutti i precedenti manpri, puoi, su base regolare, procedere verso la parte anteriore della casa. Cercate Chotiri Priyomi, a un'ora, la temperatura del punto di ebollizione dovrebbe essere namagatia pіdvischuvati pelle con pelle Varniyam. І tіlki pіd hour è completo, il quarto trimestre è riassunto e pronto a partire. Per rozfasovuєmo varennya iyv in alcune banche sukі, sono chiusi ermeticamente.
Salsiccia al limone
Cotto con mele cotogne al limone - è un'altra ricetta dzhezhnoy. Per la tua preparazione avrai bisogno di:
- Cotogna - 1 kg.,
- Tsukor - 600g.,
- Acqua - 1 bottiglia,
- Limone - 1 pz.,
- Vanillina - 1gr.,
- Gory (arahis, migd abo voloski) - 100 gr.
Prima della pannocchia, preparare una mela cotogna all'aglio. Rozrіzaєmo її її 4 parti di, vidalyamo kіstochki, ílimo su altre parti. Mettendo su vogon è il casrule emalovan, in yak dodaєmo acqua і tsucor і kip'yatimo tsyu sumsh. Dali kiddies in una cotogna drіnno narіzanu. In seguito, con l'aiuto di cinque hvilines, rimase in fondo, sapendo e 12 anni. Dopo la fine dell'ora, la guerra viene data alle fiamme, portata a ebollizione, 5 varietà di sabbia e il sole dura 12 mesi.
Horihi neobhіdno retelno podrіbniti Nessuno di questi può essere un martelletto rozbiti, e m'yakі rozіm'yat mani. La scorza di limone è strofinata sulla stessa bella foglia, in conseguenza_ è necessario chiudere vicino a un cucchiaino.
Per la terza volta portiamo il nostro Sumyish a un punto di ebollizione, avendo già finito le montagne e la scorza di limone. Klademo vanіlіn, dod лимонmo limonі fette per ebollizione non ripetuta, visukanogo viscerale і vitonchenogo savour. Se tutto il sumsh è bollito e fatto bollire un paio di hilin, la barra è stata bollita in pentole sterilizzate. Zakochuє їх krishkami, vkutuєmo nel calore della cabina e lasciandolo riposare per 3 giorni.
Svіzha cotogna duzel aspro e duro, e quando stava bollendo giù nabuvaє solodkuvaty gusto e una consistenza coerente. Il frutto bollito del campo sarà un mostro prima di tè e tè. Puoi dare yak a Svyatkovi stil, quindi e shchodnya a tea abo kawi. Signore di Bagato vikoristovuyut bollito o marmellata ho smesso per il riempimento di pіzhkіv. Tsey di non-reversal assaporare un zadniy vraziti uavyu navіt naivibagliv_shogo gourmet.
Gelatina di edera
Da tsogo ого crostata di frutta, vedi originale originale ed estremamente gustosa gelatina. Per la tua preparazione avrai bisogno di:
- Cotogna - 1 kg.,
- Zukor - 400g.,
- Acqua - 2 cucchiai.
Per la preparazione di gelatina salata, il frutto di Vikorisovuvati fiorisce drasticamente. Takozh pіdіydut shkіrka e usіnnya, virіzanі quando si prepara a cucinare. Il frutto è cancellato da un'ondata di luce, sotto il cofano di una piccola shmatochka, non vedendoci e non pulendoci.
Pulendo il kastrulyu viklad нарmo narіzanі shmatochki, inondato di acqua e acqua fino al massimo di myakost. Protsіdzhuєmo attraverso un sacco di garza drіbnu, otrimaniy a varіnnі, con tsomu non warto v_dzhimati samі frutto. Il nome di Ozyaniy è colpevole, ma non vediamo l'ora di vederti. Tsukor dovrebbe essere aggiunto fino a 800 kg per litro di redin. Varimo fino ad otrimannya bazhkoi gustoti.
Di fronte alla squadra, lo yak del kastrulya sarà conosciuto in vogna, il cibo dovrebbe essere dato all'acido citrico dal rosrahunku 5 grammi per 1 chilogrammo di tsukra. Preparato jelly rozkladaєmo in piatti speciali o in scatole di plastica, in alcune pentole solo rozrіvat viishla dessert.
Se vuoi mangiarlo, lo sentiamo, possiamo insaporirlo, quindi puoi darlo alla mela in varie proporzioni. Cucinare con mele cotogne può essere chiamato come un prodotto misto. Yogo otsіnit be-yki lasun. Pezzi di limone, schododayutsya quando varentnnі varennya, aggiungere uno yum vishukanu aspro.
Nel frutto del frutto del frutto, la ciotola è la cannella, per l'organo della pelle, l'acido ascorbico, il fruttosio e il glucosio. Da molto tempo sull'isola di Creta, sulle isole di Creta, cara dalla crescita della più bella specie di Roslini. Nell'antica cotogna greca takozhi Mali all'esterno, avevano l'odore di govutai її, zapіkayuchi, prima di guardare il cuore e intriso di miele. Con il frutto dell'anno, i frutti esotici furono trasferiti in Belgio, Francia e Gran Bretagna, e in seguito fu diffuso praticamente in tutte le direzioni.
Cotto con імбиром
Cotto con mele cotogne nikoli non moi bagato. Asse è ora una ricetta, la gioia yakoy di tutti gli amanti della liquirizia in scatola. Cotto di mele cotogne con imbir, per prepararti a sapere:
- Cotogna (pulita і porizana su piccolo shmatochki) - 2 cucchiai.,
- Korinan imbiru - 1 cucchiaio,
- Zukor - 2 cucchiai.,
- Acqua - 2 °
Il mio quinu, pulito vkd shkirki, scatola nasіnnu visibile, e sudore rozrіzaєmo duzhe piccoli pezzi. Korіn імбиру è così autosufficiente in і і є є є, об з Dopo aver versato acqua e acceso il fuoco. Regolabile sommato a kipіnnya, potam zmensushumo rivny vognu.Varimo bollito rіvno stіlki, skіlki neobhіdno in ordine, la quaglia cotogna è diventata morbida e cattiva per gusto. Pіslya tsogo passa є пере і ру лю attraverso un drobne setaccio;
Ayvove si diffuse nel mondo con il solodki, con l'acido acido youma dominante. Pezzi di questo frutto sono riempiti con un singolo і nabuvat vishukanu nіzhnіst. Il tè con cotogna cucinato vipitiy pіslya snіdanku, carica un atteggiamento positivo e le forze necessarie per l'ultimo giorno.
Marmellata di mele cotogne classica
Come cucinare la marmellata di mele cotogne
La classica marmellata di mele cotogne può essere servita con tè, ad esempio, con pancake o cheesecake, oltre ad essere utilizzata come ripieno per crostate.
ingredienti:
- Cotogna - 1 kg,
- Zucchero - 1 kg,
- Acqua - 1 bicchiere,
- Acido citrico - 0,5 cucchiaini.
preparazione:
Pulisci la mela cotogna dalla buccia e dai semi, ritaglia tutti i punti scuri. Tagliare il frutto a fette spesse 1-1,5 cm, metterlo nella pentola, aggiungere acqua e aggiungere 1/4 di cucchiaino di acido citrico. Scottare per 10 minuti, quindi con una schiumarola tirare i pezzi di mela cotogna in un colino e farli asciugare un po '.
Durante questo periodo, nell'acqua in cui la mela cotogna è stata sbollentata, aggiungere lo zucchero e far bollire lo sciroppo. Mettere le fette di frutta nella massa di zucchero bollente, far bollire per 5-7 minuti a fuoco medio, mescolando continuamente e togliendo la schiuma, e mettere da parte, coprire con un asciugamano.
Dopo 10-12 ore, rimettere la marmellata sul fornello, portare ad ebollizione e cuocere a fuoco basso per 5 minuti, senza dimenticare di mescolare. Ripetere questa procedura di nuovo dopo alcune ore (da 5 a 12), ma aumentare il tempo di cottura a 10-12 minuti, 5 minuti prima della preparazione, aggiungere l'acido citrico rimanente.
Marmellata calda versata in barattoli sterilizzati e arrotolare o chiudere i tappi a vite. Capovolgilo, lascialo raffreddare e mettilo in un luogo fresco.
Marmellata di mele cotogne al limone
Nella ricetta precedente abbiamo sbollentato una mela cotogna, ma puoi fare a meno del trattamento termico preliminare del frutto. Inoltre, per un gusto più intenso, ti suggeriamo di aggiungere limone e vaniglia.
ingredienti:
- Cotogna - 1 kg,
- Zucchero - 1 kg,
- Acqua - 3 tazze,
- Limone - 1 pz.,
- Vanillina - 1/2 cucchiaino.
preparazione:
Sbucciare e seminare la mela cotogna e tagliare i frutti a fette spesse 1,5-2 cm. Contemporaneamente alla pulizia e al taglio delle "mele d'oro", far bollire lo sciroppo con acqua e zucchero. Mettere la mela cotogna nella massa di zucchero bollente, ridurre il calore e cuocere, mescolando continuamente, per 15-20 minuti. Spegnere, coprire con un asciugamano e lasciare per 4-5 ore.
Ripeti il processo di cottura altre 3 volte. Durante l'ultimo "approccio", 5 minuti dopo l'inizio della cottura, aggiungere la vanillina e il limone tagliati a cubetti (insieme alla scorza), far bollire la marmellata e, a fuoco medio, portarla a prontezza.
Versare la marmellata calda in barattoli sterilizzati e asciutti con tappo a vite. Puoi mangiare non appena si raffredda o mettere in un luogo fresco e conservato per diversi mesi.
Marmellata di mele cotogne con cannella
Marmellata di mele cotogne con cannella - un ricordo della calda estate. Quando si apre un barattolo con questa delicatezza, l'immaginazione attira immediatamente un giardino meridionale con il suo frutto e l'aroma speziato.
ingredienti:
- Cotogna - 1 kg,
- Zucchero - 700 g,
- Acqua - 2 tazze,
- Succo di limone - 40 ml,
- Cannella - 0,5 cucchiaini.
preparazione:
La mela cotogna lava accuratamente con un pennello per liberare la pelle dal "shaggy", quindi tagliare a metà e rimuovere il nucleo. Tagliare il frutto a fette sottili e cospargere immediatamente 20 ml di succo di limone (in modo da non scurire), metterlo in un contenitore in cui fare la marmellata e coprire con acqua. Mettere sul fuoco, portare a ebollizione e far bollire a fuoco medio per 10-15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Quindi aggiungere lo zucchero, il succo di limone rimanente e la cannella. Cuocere a fuoco basso, mescolando continuamente, per 25 minuti.Versare la marmellata preparata in lattine preparate e sigillarla in un modo che è conveniente per voi - chiudere con coperchi a vite o semplicemente mettere un cerchio di carta in ciascun contenitore e coprire il collo con pergamena.
Questa variante di marmellata di mele cotogne non dovrebbe essere fatta per l'inverno - poiché è bollita in una volta e non viene infusa prima della cottura, non viene conservata per un tempo molto lungo, quindi preparate un paio di vasi per godervi per 1-2 mesi.
Marmellata di mele cotogne con arancia
Se aggiungi un'arancia alla marmellata di mele cotogne, acquisirà un gusto e un aroma sorprendenti e il suo colore diventerà ancora più saturo.
ingredienti:
- Cotogna - 1 kg,
- Zucchero - 1 kg,
- Acqua - 2,5 tazze,
- Arancione (grande) - 1 pz.
preparazione:
Sbucciare la mela cotogna, coprire con acqua e cuocere per 25-30 minuti. Durante questo tempo, taglia i frutti a metà, togli loro l'anima e tagliateli a fette di 2 cm di spessore, metteteli dal decotto filtrato dalla buccia, fate bollire per 10 minuti, toglieteli con un mestolo forato, filtrate di nuovo il liquido, aggiungete lo zucchero e preparate lo sciroppo. Mettici dentro una mela cotogna, copri il contenitore con un asciugamano e parti per 12 ore.
Dopo il tempo stabilito, mettere la mela cotogna sciroppata a fuoco medio e, mescolando di tanto in tanto, portare a ebollizione. Mettere un'arancia tagliata a fette sottili in marmellata (non rimuovere la buccia) e cuocere per altri 35-40 minuti a fuoco minimo, cioè fino a quando la mela cotogna è color ambra brillante.
Versare la marmellata preparata sopra i barattoli sterilizzati, girare o chiudere i tappi a vite, capovolgere e lasciar raffreddare per 8-10 ore. Conservare in un luogo fresco.
Confettura di mele cotogne con zucca
La zucca rende il gusto della mela cotogna più delicato e allo stesso tempo aggiunge un tocco speziato speciale alla marmellata.
ingredienti:
- Cotogna - 1 kg,
- Zucca - 0,5 kg,
- Zucchero - 1,5 kg
- Succo di limone - 30 ml.
preparazione:
Sbucciate e sbucciate la mela cotogna e la zucca, tagliatele a fettine sottili, mettetele in un vaso nel quale fare la marmellata, versare con il succo di limone e mescolare. Quindi versare tutto lo zucchero, coprire con un asciugamano e lasciare riposare per 8-12 ore. Dopo di che, mettere a fuoco alto e portare ad ebollizione, ridurre immediatamente il fuoco al minimo e cuocere, costantemente ma delicatamente mescolando, per 25-30 minuti.
Se hai intenzione di usare la marmellata di mele cotogne con la zucca quasi immediatamente, lasciala raffreddare, mettila in vasetti puliti e asciutti e coprila con coperchi di plastica o pergamena.
Se stai preparando la marmellata per l'inverno, versala calda sui barattoli sterilizzati, arrotolala o chiudila con i coperchi avvitabili, capovolgila e avvolgila con qualcosa di caldo. Dopo un giorno, mettiti in un posto fresco.
Marmellata di mele cotogne
Se non ti piace la marmellata con i pezzi di frutta, ti consigliamo di fare marmellata di mele cotogne. Una tazza di tè profumato, pane tostato d'oro con uno strato sottile di deliziosa delicatezza - e la colazione è pronta.
ingredienti:
- Cotogna - 1 kg,
- Zucchero - 500 g,
- Acido citrico - 1/4 di cucchiaino.
- Acqua - secondo la situazione (è necessario che la mela cotogna fosse completamente coperta).
preparazione:
Sbuccia i frutti e i semi, tagliali in pezzi arbitrari ma uguali, mettili in un contenitore in cui farai la marmellata e copri con acqua in modo che copra completamente la mela cotogna. Portare a ebollizione, ridurre il fuoco al minimo e cuocere per 50 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Dopo questo, scolate il liquido e misurate 1,5 tazze (potete preparare la composta dal resto del decotto o fare il tè su di esso). Versare il volume misurato nella cotogna e passarlo tutto con un frullatore o tolkushki. Rimettilo sul fuoco, aggiungi lo zucchero e l'acido citrico. Far bollire, mescolando continuamente, a fuoco basso per 30 minuti.
Mettere la marmellata già pronta calda sui barattoli sterilizzati, arrotolarla o chiuderla con i coperchi avvitabili, capovolgere, avvolgere con qualcosa di caldo e lasciare per un giorno. Conservare in un luogo fresco.
Opzione di ricetta: la cannella può essere aggiunta alla marmellata insieme a zucchero e acido citrico (sulla punta del coltello). Inoltre, se ti piace la marmellata molto dolce, quindi aumentare la quantità di zucchero a 700-800 grammi.
Alla fine dell'articolo lasciate che vi dia un altro consiglio: la marmellata di mele cotogne non ha bisogno di essere cotta più a lungo di quanto indicato nelle ricette. Il fatto è che questi frutti non si ammorbidiscono, ma al contrario si induriscono e, se sono sovraesposti sul fuoco, daranno frutti quasi canditi.
Deliziose ricette di mele cotogne per uso futuro e per tutti i giorni
Aroma di mela cotogna e sapore aspro.
Odore sulle labbra e amarezza nel cuore.
L'astuzia del serpente fece cenno alla tentazione
Ho sbattuto la porta del Paradiso.
Quindi, alcune parole sulla cotogna, che è stata amata da molti per il gusto insolito e la varietà di sostanze necessarie per il corpo. Poche persone mangiano frutta cruda, la sua carne è densa, e non a tutti piace il gusto astringente. Pertanto, è meglio usarlo in forma al forno, bollito o in scatola. La cosa principale è che non perderà le sue proprietà benefiche, diventerà gustoso e morbido.
Cosa cucinare da mele cotogne per l'inverno
I piatti con mele cotogne possono essere cucinati in una varietà. Soprattutto perché l'acquisto di una mela golden sana è alla portata di tutti. Non passare vicino alle bancarelle con frutta profumata e assicurati di prendere un paio di chili per accontentare te stesso e i tuoi cari con un prodotto delizioso e dolce.
In tal modo rafforzi il tuo sistema immunitario, purifica e ringiovanisci il corpo, previeni lo sviluppo del beriberi, migliora l'appetito. E, naturalmente, goditi il piacere del palato! Non crederci? Prova la prima ricetta di marmellata di mele cotogne.
Marmellata profumata e sana
Come cucinare la marmellata di mele cotogne? Semplicemente semplice.
- Lavare e sbucciare la frutta. Cerca di tagliare la buccia più sottile possibile. Rimuovere l'anima e tagliare la carne a pezzetti.
- Passiamo alla pentola, versiamo acqua e facciamo bollire per 10 minuti. Durante questo periodo, le fette hanno il tempo di ammorbidirsi.
- Versiamo l'acqua dalla cottura e prepariamo uno sciroppo sulla base: per 1 tazza d'acqua - 1 kg. zucchero. Immergere la cotogna trapuntata nello sciroppo bollente.
- Non cuocere immediatamente fino a quando non è pronto, marmellata, è meglio protomitarlo per tre dosi ad intervalli di 6-8 ore (circa quindici minuti).
- Non dimenticare di limone, cannella, arance o vaniglia, che possono essere aggiunti alla fine della marmellata di cottura. Con loro il gusto e l'aroma saranno più diversi.
Se ti piace la ricetta della marmellata di mele cotogne, ti suggeriamo di preparare un dolce che sostituisca i dolci. Ma prima, pensiamo che ti interesserà sapere
Nel frutto non ci sono grassi, basso contenuto di saccarosio e calorie. Questo ti permette di usarlo con l'eccesso di peso nella dieta. La cotogna viene preparata in umido e fatta bollire per dessert, al tè vengono aggiunte fette fresche e preparate composte fragranti.
Ti piacciono i dolci? Vuoi compiacere i tuoi cari con gli snack? Quindi non esitare a cucinare da mele cotogne tranne marmellata. La frutta candita è un prodotto che si adatta meglio sia al piacere che al piacere.
Le caramelle di mele cotogne sono più facili da cucinare a casa.
Il dessert sarà solo una bomba di vitamine, ed è un piacere cucinare questi dolci per te stesso, e specialmente per i bambini. La ricetta è semplice. E il risultato è eccellente.
- I miei frutti e li sbucci puliti. Rimuovere i semi tagliando ogni frutto a metà e tagliarlo a fette.
- Puoi tagliare i pezzi per circa tre minuti, oppure puoi versare dell'acqua bollente su di loro e lasciarli ammorbidire un po '.
- Scolare l'acqua e preparare lo sciroppo (per 1 litro di liquido - 1 kg di zucchero). Riempi i lobuli e lascia loro il tempo di immergerti. 8 ore sono sufficienti
- Far bollire per 5 minuti e mettere da parte. Non appena si raffredda, fa bollire di nuovo. Ripeti altre 2 volte. Le fette diventano trasparenti e solide.
- Ogni pezzo viene arrotolato nello zucchero a velo e spalmato su un piatto piatto. Le nostre caramelle candite devono asciugarsi bene, quindi sono perfettamente conservate in contenitori di vetro.
Maschera cosmetica di mela cotogna
Avendo a disposizione mele d'oro, per favore la pelle, sbarazzarsi delle rughe.Dopo tutto, mela cotogna - una grande estetista. È facile e veloce fare una maschera strofinando la carne di un singolo frutto su una grattugia e mescolandola con il tuorlo di un uovo fresco. Dopo quindici minuti, sciacquare con acqua fredda e applicare una crema nutriente adatta alla pelle.
La frutta, dopo aver provato e sentito le sensazioni uniche, causerà delizia. Non fermarti qui. Scopri cos'altro ci sono i piatti di mele cotogne, ricette per le quali leggere.
Non dimenticare gli spazi vuoti. Ad esempio, la composta di mele cotogne per l'inverno sarà l'opzione migliore al posto del tè e del caffè. Per qualche ragione, nei giorni invernali, ci sediamo proprio su tali bevande. E invano!
Composta di mele cotogne per l'inverno - freschezza unica
Cucini una bevanda rinfrescante dalla mela cotogna - composta al tasso di 1 chilogrammo. frutta:
- acqua separata - 2 l.,
- zucchero - 400 g
Offriamo una ricetta semplice, ma hai il diritto di creare i tuoi capolavori aggiungendo fragranti riempitivi sotto forma di bacche, spezie o agrumi.
- Non rimuoviamo la buccia dal frutto, puliamo solo lo strato ruvido con un pennello e lo laviamo con acqua.
- Tagliare in 4 parti. Liberare la polpa dal nucleo con i semi.
- Come nei casi precedenti, tagliare a fette sottili e gettare in barattoli sterilizzati. Riempire con acqua bollente, in cui è stato precedentemente aggiunto il succo di mezzo limone. Lasciare fermentare per 20 minuti. Quindi versare il liquido nella pentola e farlo bollire. Ancora una volta, gettiamo sulle banche e insistiamo.
- Dopo di ciò, il liquido viene versato in una casseruola, aggiungere lo zucchero, far bollire fino a quando non si scioglie. Già dolce versato in vasetti con pezzi di mela cotogna. Venti minuti sono sufficienti per sterilizzare sotto le coperte.
Rafforzare la salute
Non sorprenderti se la mela cotogna aiuta la menopausa a sopravvivere a momenti spiacevoli, a evitare lo stress ea mantenersi in forma. Preparato in qualsiasi modo (così come l'infusione di semi, succo fresco, decotto di foglie), con una ricca composizione di vitamine e minerali, aiuta le donne:
- con anemia da carenza di ferro,
- sanguinamento pesante,
- migliorare la circolazione sanguigna,
- rafforzare i vasi sanguigni.
Ora sai come è utile la frutta del sud. La cotogna solare ti dirà cosa cucinare sul tavolo delle vacanze. Completa il menu con un altro piatto per dessert - una delizia delle bellezze orientali.
Pastila di mela cotogna "Racconto d'Oriente"
Siamo sicuri che a tutti piacerà l'insolita deliziosa tonalità orientale. Nel nostro arsenale culinario di mela cotogna marshmallow, una ricetta che prenderà nota di ogni hostess per sorprendere la famiglia e gli ospiti.
- mela cotogna matura - 1 kg,
- mele rosse - 3 pezzi,
- succo di limone - 30 ml,
- acqua purificata - 1,5 litri,
- zucchero semolato - 1 kg.
- Mele cotogne e mele, liberate dai nuclei, tagliate a pezzi.
- I frutti preparati vengono trasferiti nella padella e riempiti d'acqua. Il processo di estinzione prima del rammollimento viene effettuato sotto un coperchio a fuoco basso per circa un'ora.
- Fette bollite sfilacciate al setaccio. La purea è integrata con succo di limone e zucchero. Tutto è mescolato e riportato nella padella su fuoco basso.
- La massa è ridotta ad uno stato viscoso e spesso.
- La miscela viene versata su un pallet inumidito con acqua per 2 giorni. Durante questo periodo, si asciuga. Resta solo da tagliare in rombi o quadrati, cosparsi di zucchero a velo.
Woo la! La prelibatezza orientale è pronta. Decorerà e diversificherà il dessert festivo.
Ma ci sono controindicazioni
Ahimè, ma i piatti di mele cotogne non sono raccomandati per la stitichezza, l'intolleranza individuale.
Il succo del frutto non deve essere trattato per coloro che hanno problemi di stomaco (gastrite, ulcera). Hai bisogno di bere attraverso una cannuccia, al fine di evitare un impatto negativo sullo smalto dei denti.
Il resto dei piatti a base di mele dorate andrà a beneficio del corpo e del buon umore.
Con te hai contribuito regolarmente al sito Tatyana Aganina
Cos'è la mela cotogna
Da alberi di quit di due tipi: gli allevatori di mele cotogne ordinarie e giapponesi hanno creato 400 varietà. Le varietà di mele cotogne si differenziano per la forma del fiore e la struttura del frutto, ma per il resto sono molto simili.Il frutto di Cidonia è una mela falsa ricoperta da una pila sottile che ha le seguenti caratteristiche:
- a forma di pera o arrotondato,
- colore giallo (un lato potrebbe avere una sfumatura rossa),
- superficie lanuginosa, con terreno irregolare,
- carne dura e densa con un sapore aspro e dolce,
- all'interno contiene semi da 50 a 70 pezzi,
- possiede aroma di mela con leggere note di conifere,
- in media, il peso fetale è fino a 50 g.
Ci sono molte varietà di frutta cotogna, ma nonostante i benefici, sono tutti inadatti al consumo fresco. Dalle "mele d'oro" si preparano i dolci, che sono popolari grazie all'odore fragrante e al gusto delicato. Marmellata, marmellate, frutta candita e marmellata - non una lista completa di dessert di mele cotogne.
L'albero smesso fiorisce tra maggio e giugno, e maturi "mele d'oro" pendono dai rami a settembre-ottobre. Le varietà di cotogne più famose che sono più utili sono il comune, il cinese, il giapponese e l'anzher. Sono queste varietà che si trovano più spesso nei giardinieri e nelle piantagioni industriali.
Dove sta crescendo la mela cotogna
Il suo nome Cidonia ha ricevuto nell'antica Grecia. La cultura della cotogna è piuttosto antica e ha 4000 anni. Da dove viene la mela cotogna? Si ritiene che l'albero della morte abbia abitato le regioni transcaucasiche e dell'Asia centrale. La mela cotogna in natura si trova da queste parti fino ai giorni nostri.
L'area naturale di distribuzione è una vasta area dell'Asia centrale, le regioni dell'Europa centrale e meridionale. Cidonia è coltivata in piantagioni in Europa, America, Oceania e Australia.
In Russia, i frutti vengono esportati in autunno dai paesi dell'Asia centrale, dalla Moldavia e dalla Transcaucasia. È meglio acquistare durante questo periodo, fino a quando non sono sottoposti a ulteriori elaborazioni.
Cotogna calorica e sua composizione
La mela cotogna occupa una posizione dominante nel contenuto di molti nutrienti. I principali componenti alimentari (BZHU) sono presentati nei seguenti rapporti:
- 0,6 g di proteine
- 0,5 g di grassi
- 9,6 g di carboidrati.
L'acqua è nella quantità di 84 g, la cenere contiene 0,8 g.
Il contenuto calorico della mela cotogna fresca è di 49 kcal per 100 g di prodotto, il che indica le proprietà dietetiche della "mela d'oro". Per 1 frutto del peso di 200 g rappresenta 100 kcal.
Nella frutta, c'è una bassa concentrazione di grassi e una grande percentuale di fibre alimentari, che consente loro di essere utilizzati in diete ipocaloriche per la perdita di peso.
Composizione chimica di mela cotogna
La composizione di mela cotogna presentata:
- acidi organici
- pectine e fibre alimentari,
- zuccheri, il primato tra i quali appartiene al fruttosio,
- piccola quantità di acidi grassi
- tannini,
- oli essenziali contenuti nella buccia.
Le pectine apportano grandi benefici al corpo, che nel tratto digestivo viene trasformato in una miscela gelatinosa, avvolgendo la superficie intestinale e prevenendone l'irritazione. E grazie alle fibre alimentari, i prodotti di decomposizione stagnanti vengono rimossi, la peristalsi intestinale è migliorata.
Nei semi di un insieme leggermente diverso di composti chimici: tannini, muco, acidi grassi. La composizione contiene amigdalina o vitamina B17, che viene utilizzata per scopi medicinali, ma è anche noto il suo effetto tossico.
Gli acidi organici, le vitamine sono il componente più importante del frutto. Il loro set non è così grande, ma il frutto ti permette di ricostituire il tasso giornaliero di componenti utili.
Vitamine in mela cotogna (per 100 g):
- C (ascorbico) - 23 mg,
- E (tocoferolo) - 0,4 mg,
- PP (acido nicotinico) - 0,3 mg,
- B2 (riboflavina) - 0,04 mg,
- B1 (tiamina) - 0,02 mg.
Il più alto è il contenuto di vitamina C, che "difende" le difese del corpo, salvandolo dai raffreddori durante la bassa stagione.
I frutti hanno un colore giallo brillante a causa del beta-carotene nella composizione, che durante le trasformazioni chimiche forma vitamina A. Il beta-carotene è un forte antiossidante che rallenta il processo di invecchiamento e rimuove i composti tossici.
Sostanze minerali
La frutta è ricca di minerali.La sua composizione è arricchita:
- 144 mg di potassio,
- 24 mg di fosforo,
- 23 grammi di calcio
- 14 mg di magnesio
- 14 mg di sodio (per 100 g di prodotto).
Una grande percentuale di potassio consente di regolare l'equilibrio acido-base del sangue, che consente di controllare il rapporto tra i fluidi nel corpo. Il fosforo e il calcio sono materiali da costruzione per lo scheletro, sono utili per rafforzare i denti e le ossa. Il magnesio riduce l'ansietà, il sovraeccitazione nervosa ed è utile per il lavoro del centro respiratorio.
Proprietà utili di mela cotogna
Le proprietà della mela cotogna dipendono dalle sue componenti chimiche nella composizione e la sua utilità è dimostrata tradizionale e confermata dalla medicina tradizionale. Ogni varietà Cidonia è leggermente diversa nei suoi effetti, ma l'immagine complessiva è la seguente:
- Migliorano il funzionamento del tratto digestivo, contribuendo ad eliminare le tossine e aumentando la motilità intestinale. Alleviare l'infiammazione nel sistema digestivo. I frutti di mela cotogna aiutano a ripristinare la microflora intestinale dopo un uso prolungato di antibiotici. La frutta aiuta con la stitichezza.
- A causa del contenuto di ferro rafforza i vasi sanguigni e migliora la circolazione sanguigna. Il ferro è incorporato nella proteina dell'emoglobina, che fornisce ossigeno e rimuove l'anidride carbonica, attraverso lo scambio di gas.
- Rafforzare il tessuto articolare, riducendo il dolore durante lo spostamento.
- Aiutano con le malattie respiratorie: infezioni respiratorie acute, bronchiti, tubercolosi, polmonite.
- Utile per il lavoro del sistema nervoso, allevia le condizioni di stress, aiutando con sovraccarichi nervosi. Per alcune persone, la mela cotogna è come un ipnotico.
- Utile anche per i diabetici, perché con l'assunzione regolare di frutta% di zucchero nel sangue ritorna normale.
- Rafforza l'appetito, che è importante per le persone indebolite dopo aver subito lesioni, operazioni, con farmaci a lungo termine.
- Gli antiossidanti nella composizione inibiscono la crescita delle cellule tumorali e sono utili per la prevenzione del cancro.
I semi di mela cotogna possono aiutare in una serie di patologie. Ad esempio, hanno un effetto espettorante, che è utile per alleviare i bronchi dall'espettorato. Per rimuovere il muco preparando un decotto sui semi, che diluisce l'espettorato.
I fiori e le foglie dell'albero del qubit non sono stati ignorati dai guaritori tradizionali. Sotto forma di decotti e infusi, aiutano con diabete, ipertensione, iperidrosi (sudorazione eccessiva). Utilizzato per l'edema dovuto all'azione diuretica.
Va ricordato che il frutto è utile nella fase della sua maturazione tecnica, quando diventa maturo, raccogliendo l'aroma e il colore caratteristici. La mela cotogna acerba non si applica ai prodotti utili.
Durante la gravidanza
L'uso della "mela d'oro" nel trasporto di un bambino presenta molti vantaggi:
- la presenza di ferro aiuta a fornire ossigeno al feto, che è estremamente importante per il suo sviluppo e previene lo sviluppo di anemia sideropenica,
- elementi minerali sono coinvolti nella divisione cellulare e nella crescita del futuro bambino,
- una piccola quantità di calorie non consente a una donna di aumentare di peso,
- i frutti bolliti ripristinano il tratto digestivo, sono particolarmente utili per la flatulenza,
- il potassio aiuta a rimuovere il gonfiore negli ultimi trimestri
- La vitamina C protegge dai raffreddori.
Durante la gravidanza, le "mele d'oro" vengono utilizzate bollite o al forno. La mela cotogna, le cui proprietà benefiche vengono identificate durante il trasporto di un bambino, è controindicata durante l'allattamento. Dovrebbe essere completamente escluso dalla dieta: può causare stitichezza o gonfiore nel bambino.
Mela cotogna per gli uomini
Golden Apple è anche utile per il sesso più forte:
- l'ascorbico aiuta la produzione di ossitocina, che aumenta il desiderio sessuale e aumenta la potenza, aumenta anche la resistenza allo stress,
- Il retinolo svolge un ruolo importante nella prevenzione delle prostatiti e migliora anche l'attività cardiovascolare, normalizzando la circolazione sanguigna,
- impacchi dal succo aiutano nel trattamento delle emorroidi,
- l'acido nicotinico riduce la possibilità di trombosi e aumenta la crescita muscolare a causa della produzione di ormoni maschili.
I benefici della mela cotogna sono ovvi e il danno per gli uomini è trascurabile. Questo è un frutto esotico che può essere insolito per le persone che vivono nelle latitudini medie e settentrionali. Con la diagnosi di enterocolite, il prodotto deve essere abbandonato, poiché sono possibili spasmi e ostruzione intestinale. Se hai bisogno di una voce forte per lavorare, i villi sulla pelle del frutto possono irritare le corde vocali e cambiare il timbro del suono.
Cotogna per bambini
I frutti con una serie utile di composti influenzano favorevolmente lo sviluppo del bambino. Ma, nonostante la leggera allergenicità, i pediatri raccomandano il loro uso negli alimenti per l'infanzia non prima di un anno. Ai bambini viene offerto solo il piatto di pasta o dessert cotto al forno.
La mela cotogna esotica e le sue proprietà benefiche negli alimenti per l'infanzia sono le seguenti:
- migliorare l'attività mentale
- rafforzare le difese del corpo
- normalizzare il lavoro del tratto digestivo,
- ridurre il rischio di infezioni
- partecipare alla formazione del sistema scheletrico.
I benefici delle mele cotogne per gli anziani
A causa della composizione minerale-vitaminica della "mela d'oro" è utile usare nella dieta degli anziani. I benefici della mela cotogna per la salute indebolita sono evidenti: aumenta la vitalità, migliora l'umore e il benessere e mantiene durante l'esercizio.
Le persone anziane possono avere problemi con il sistema digestivo e il frutto verrà in soccorso. Peristalsi debole, diarrea o stitichezza, irritazione della mucosa - tutto può essere risolto usando frutta bollita o decotti di semi nella dieta. Lozioni di succo sono utili per ulcere a lunga durata.
Applicazione in cosmetologia
L'olio selezionato dai semi viene usato come uno dei componenti degli shampoo. Sono progettati per rafforzare i follicoli piliferi e risolvere il problema delle doppie punte. Un decotto di semi viene usato come mezzo di edema e cianosi sotto gli occhi. Rimuove questi difetti estetici. Infusione utile per risciacquare i capelli dopo il lavaggio, che rinforza le radici e la struttura dei capelli.
Beneficio per i diabetici
Il problema con il diabete è un aumento del livello di glucosio nel sangue quando il processo di trasformarlo in glicogeno viene interrotto. Il numero di diabetici aumenta di anno in anno, poiché molte persone amano la "dieta dello zucchero".
Un decotto utile delle foglie può parzialmente risolvere questo problema, con il risultato di un normale livello di zucchero nel sangue. Una manciata di materie prime versare 300 ml di acqua bollente e insistere un paio d'ore. Si consiglia di assumere 60 ml tre volte al giorno.
In diete per la perdita di peso
Mela cotogna - la fonte di molte diete che aiutano a perdere quei chili in più. A causa dell'eliminazione del colesterolo, delle tossine, migliora la motilità intestinale, il corpo viene eliminato e le scale mostrano una barra più bassa. Mezzi di medicina tradizionale, diete sulla mela cotogna si adattano perfettamente al problema del sovrappeso.
Usando una mela cotogna per dimagrire, puoi preparare un tè sano composto da: 30 g di polpa di mela cotogna, 20 g di fiori di fiordaliso, che vengono preparati con un litro di acqua bollente. Bevi muffa e insisti per 20 minuti. È possibile aggiungere spezie al tè per migliorarne il gusto.
Non è necessario affrontare troppo seriamente la questione della dieta. È sufficiente sostituire una mela cotogna con uno dei piatti o provare un infuso di semi in forma di snack. Ciò migliorerà il metabolismo e rimuoverà le scorie in eccesso.
Come mangiare una mela cotogna
È necessario mangiarlo con piacere: le fette di frutta, bollite in miele, non sono inferiori in gusto a frutta candita e marmellata.Il succo appena spremuto non è così gustoso, ma lo zucchero è opzionalmente aggiunto ad esso, in modo che una bevanda sana apporti piacere.
I frutti freschi sono crostini e sodi, quelli bolliti contengono polpa rosa e tenera con sapore di pera. Preparare la "mela d'oro" non è difficile:
- togliere la frutta, tagliarla a fette e togliere i semi,
- le fette vengono sbollentate in acqua per 25 minuti,
- lo zucchero viene introdotto nel brodo (800 g per 3 tazze di brodo),
- lo sciroppo di zucchero viene bollito e poi vengono versate le fettine di mele cotogne,
- i pezzi sono immersi nello sciroppo per diverse ore
- la composizione viene nuovamente bollita, introducendo acido citrico per rimuovere il sapore zuccherino.
Nella confettura risultante, i pezzi di mela cotogna hanno l'aroma, il gusto e il beneficio. L'importante è evitare l'ebollizione prolungata per preservare la composizione vitaminica.
Danno e contraindicazioni di mela cotogna
Alcune persone possono essere allergiche alle mele cotogne, anche se manifestazioni di questo tipo sono rare. Altre controindicazioni sono possibili. Il frutto non è raccomandato:
- in presenza di costipazione cronica,
- per paura di ferire le corde vocali a causa della pubescenza sulla buccia del frutto,
- con alcuni problemi con il tratto digestivo.
I semi vengono preparati dai brodi, ma quando sono schiacciati non sono adatti al consumo umano, poiché i semi contengono la sostanza tossica amigdalina, a causa della quale il frutto ha un odore leggermente amarognolo di mandorle.
I benefici della mela cotogna per la salute e il suo danno non sono paragonabili. Devi ascoltare gli avvertimenti dei nutrizionisti e, se non ci sono effetti collaterali, mangiare un frutto sano e necessario per il tuo piacere. Ci sono molte ricette con i dessert di mele cotogne, puoi creare il tuo piatto originale. La cosa principale è il desiderio, la fantasia e i frutti della "mela d'oro".
