L'ora legale piace l'abbondanza di frutta e verdura, quindi non perdere l'opportunità di fare scorta di vitamine, che sicuramente saranno necessarie con l'arrivo del freddo. Il tuo corpo dovrebbe in qualche modo combattere le infezioni autunnali-invernali? Ti aiuteremo e ti mostreremo come preparare pasti gustosi e leggeri da questi "vitaminchchiki vegetali".
Pomodori e cetrioli sono i prodotti che la maggior parte dei giardinieri coltivano nelle loro aiuole, l'attributo principale del menu estivo. Pertanto, parleremo di insalate di pomodori e cetrioli.
Insalata per i pigri
Iniziamo con il semplice. Anche la casalinga più inesperta e pigra può cucinare questa insalata di pomodori e cetrioli con l'aceto di sidro di mele, è sufficiente passare un paio di minuti. A proposito, se decidi di "affinare" i contorni del tuo corpo, allora questo piatto si adatterà perfettamente alla tua dieta.
- aceto di sidro di mele - quarto di vetro
- 20 grammi di aneto fresco tagliato
- olio vegetale (meglio raffinato) - 2 cucchiai
- cetriolo - 2 pezzi
- pepe nero macinato a piacere
- zucchero - 1 cucchiaino
- una cipolla dolce di Crimea
- sale
- 2 pomodori grandi
Piume sottili, tritare cipolle rosse, pomodori e cetrioli a cubetti.
Se lo si desidera, i pomodori possono essere sbucciati. Per fare questo, prima versare sopra la verdura con acqua calda e poi con acqua fredda. La differenza di temperatura svolgerà il suo ruolo: la pelle esploderà e non sarà difficile rimuoverla.
In una ciotola profonda, mescolare la salsa: aggiungere aceto di mele, aneto fresco tritato finemente, zucchero, olio vegetale, un pizzico di pepe nero, sale. Unire la miscela con pomodori, cetrioli e cipolle. Mescolare e lasciare riposare un po 'per lasciare che le verdure facciano il succo (5-8 minuti).
La ricetta può essere migliorata secondo i tuoi gusti. Se preferisci l'olio d'oliva, usalo come condimento, condisci l'insalata con le spezie secondo i tuoi gusti, in generale, non limitare la tua immaginazione.
Insalata estiva
Se hai fame e non hai voglia di cucinare, questa ricetta verrà in soccorso. Offriamo di aggiungere al vostro menu "estate" insalata con pomodori e cetrioli. Questo piatto è adatto agli amanti del brivido: il rafano e l'aglio gli conferiscono un sapore singolare e piccante.
Ingredienti per una porzione:
- 160 grammi di pomodori
- 50-60 grammi di cetrioli freschi
- grande spicchio d'aglio
- 40 grammi di olio di girasole
- 40 grammi di cipolle verdi fresche
- 10 grammi di aceto
- 20 grammi di rafano (grattugiato)
- pizzico di sale
- zucchero e pepe macinato a sua discrezione
I piatti, che stanno per mettere l'insalata, pre-strofinare l'aglio - questo darà al piatto futuro un gusto leggero.
Tagliare a fette sottili pomodori freschi, tagliare i cetrioli a cubetti, tritare finemente le cipolle verdi. In un contenitore separato, mescolare l'olio, l'aceto, il pepe e il sale, aggiungere lo zucchero. Quindi unire insieme gli ingredienti risultanti, mescolare bene verdure e salsa. Cospargere con cipolle e rafano grattugiato.
Molte persone preferiscono l'olio d'oliva al girasole, quindi perché non diversificare questa insalata con pomodori e cetrioli?
Insalata messicana
Sembrerebbe che l'insalata di cetrioli e pomodori sia una combinazione semplice e primitiva che è stata a lungo annoiata e un po 'noiosa. Se vuoi cucinare qualcosa di leggero e gustoso, prova questa ricetta.
La quantità di questi prodotti è progettata per 6 porzioni medie.
- piccolo cetriolo
- 2 pomodori
- 250 grammi di mais in scatola
- aceto di vino - 2 cucchiai
- peperoni rossi e verdi (1 pezzo ciascuno)
- aglio - 1 spicchio
- chili - 1 cucchiaio
- un pizzico di pepe nero
- 0,5 cucchiaini di cumino
- sale
- un pizzico di coriandolo
Tagliare pomodori e cetrioli a cubetti, peperoni rossi e verdi in anelli sottili. Mescolare verdure tritate e mais in scatola.
In una ciotola separata, preparare la salsa. Per fare questo, aggiungere lo spicchio d'aglio schiacciato, il peperoncino e il pepe nero, il cumino, il coriandolo tritato finemente nell'aceto di vino (si può usare fresco o secco), sale a piacere. Riempire il piatto con la miscela e metterlo in un luogo fresco per 20 minuti.
Come puoi vedere, la ricetta di questa insalata di cetrioli e pomodori è molto semplice, ma il suo gusto sono le spezie che danno al piatto un vero sapore messicano!
"Straordinaria estate" con cetrioli, pasta e pomodori
Per coloro che preferiscono le insalate di pomodori e cetrioli, ti suggeriamo di soddisfare i tuoi cari padroneggiando questa ricetta. La tua "stravaganza estiva" sarà succosa e brillante - provalo! Una serie di prodotti elencati in 6 porzioni.
- 250 grammi di pasta italiana (conchiglie o altri)
- 150 millilitri di succo di pomodoro
- cipolle verdi
- un pezzo di peperone grande
- 2 pomodori grandi
- olio d'oliva - ¼ di tazza
- aglio - 1 spicchio
- cetriolo
- 2 pizzichi di sale
- un pizzico di pepe nero (macinato)
- ¼ tazza di succo di limone medio (puoi prendere la calce)
Portare a ebollizione un po 'd'acqua salata e aggiungere la pasta, cuocere fino al momento.
Tagliare pomodori e cetrioli in cubetti di piccole dimensioni, pepe in piccoli anelli, tritare finemente cipolle verdi.
Per la salsa in una ciotola separata, mescolare succo di limone e pomodoro, olio d'oliva, aggiungere la cipolla, l'aglio tritato, il sale e condire con le spezie. Riempire le verdure con la miscela e pre-mescolare con la pasta. Voila! La ricetta per un'insalata di pomodori e cetrioli che hai imparato!
Speriamo che ti piacciano questi piatti! Se non ti piace cucinare, puoi cucinare un'insalata di cetrioli e pomodori in modo piacevole - scegli combinazioni semplici ma esotiche e crea con piacere!
INGREDIENTI
- Foglio di insalata 100 grammi
- Pomodori 3 pezzi
- Cetrioli 4-5 pezzi
- Aneto fresco - a piacere
- Aglio 2 denti
- Panna acida 4 Art. cucchiai
- Maionese 3 Art. cucchiai
- Sale, pepe - a piacere
Preparare gli ingredienti, sciacquare tutte le verdure.
Tritare le foglie di lattuga in un'insalatiera profonda.
I cetrioli tagliati a rondelle e aggiungono l'insalata. Se i cetrioli sono vecchi, puliscali dalla pelle dura.
Tagliare i pomodori a fette e aggiungere all'insalata.
Ora aggiungi l'aneto tritato finemente all'insalatiera.
Sale a piacere e mescolare
Puoi riempire l'insalata con tutto quello che vuoi: panna acida, yogurt, olio d'oliva, maionese. Preferisco fare un condimento speciale per l'insalata. Per questo è necessario mescolare la maionese, panna acida, aglio, sale e pepe, passati attraverso una stampa. Mescolare bene e la medicazione è pronta.
Insalata di pomodori e cetrioli pronti. Buon appetito! ,)
Ricariche originali
La ricetta classica per l'insalata estiva comprende solo cetrioli, pomodori, sale, olio di girasole e, a volte, anche i verdi. Ma se complichi la ricetta aggiungendo un paio di nuovi ingredienti, ottieni un piatto completamente diverso. Sarà la stessa insalata di verdure semplice e sana, ma più originale.
Il modo più semplice per diversificare il gusto è semplicemente cambiare la medicazione. Ad esempio, sostituire l'olio di girasole con qualche altra verdura - oliva, semi di lino o persino canapa. Ora questi oli sono venduti nei negozi di alimenti naturali., e sono abbastanza adatti per sostituire il solito girasole, soprattutto perché sono anche molto buoni per la salute, ma il loro gusto è insolito.
Ma per gli amanti dei piatti a base di maionese e non di burro, una buona alternativa sono le salse a base di maionese. Ad esempio, funghi o panna acida. Sicuramente questa combinazione può sembrare strana a qualcuno, ma vale la pena provare ad aggiungere la tua salsa preferita all'insalata - all'improvviso verrà fuori qualcosa di utile.
Anche un buon cambio di gusto porterà tutta la nota salsa di soia.E se si aggiunge più formaggio morbido, quindi per assaggiare il piatto risultante sarà come molti insalata greca preferita.
È possibile sostituire la panna acida, che viene spesso condita con tale insalata, con yogurt non zuccherato. L'aglio tritato fine aggiungerà sapore al gusto.
Aggiungi nuovi ingredienti
I semi germogliati in casa (grano, grano saraceno) possono essere un modo per dare un nuovo sapore ai piatti familiari e allo stesso tempo diversificare la dieta con proteine vegetali. I semi germinati donano al piatto freschezza e proprietà salutari. Questo piatto non è solo un'aggiunta o uno spuntino, ma anche una colazione sana completa.
L'opzione è più semplice e più economica: semi di sesamo. A proposito, si combinano bene con salsa di soia.
Per gli amanti dell'esotico, c'è anche un'opzione - il sale in un piatto può essere sostituito aggiungendo il cavolo essiccato - Kelp. Non è solo salato nel gusto, ma contiene anche iodio, che aumenta anche l'utilità del piatto.
Puoi preparare un'insalata di cavolo multicolore, cetrioli e pomodori, peperone dolce - questa varietà vegetale nella dieta risolverà sicuramente il vostro spirito con la sua gamma di colori e vitamine. E gustoso e sano.
La migliore combinazione di verdure fresche:
- cetrioli,
- pomodori,
- foglia di insalata,
- Pepe bulgaro,
- cavolo bianco o cavolo cinese
- sedano.
Il supplemento può servire prezzemolo e aneto. Una tale varietà di ingredienti non solo può piacere all'occhio, ma anche molto gustoso e, cosa più importante, è utile e contiene molte vitamine. Basta solo tagliare tutto e inviarlo a un piatto.
Selezione di verdure
Il modo più semplice per ottenere tutti questi ingredienti in una forma accettabile e ad un prezzo basso in estate e all'inizio dell'autunno. Ma d'inverno, naturalmente, la condizione delle verdure sugli scaffali non è particolarmente gradevole alla vista. E tali prodotti contengono molto meno vitamine. Nella stagione fredda, il modo più semplice per preparare un'insalata è nella sua forma originale e usuale, utilizzando solo due ingredienti principali.
Non importa in quale periodo dell'anno fai acquisti, fai sempre attenzione alla qualità dei prodotti che acquisti. Verdure e frutta dovrebbero avere un aspetto fresco. e aroma caratteristico. È meglio acquistare prodotti coltivati o prodotti nel nostro paese, poiché in tal caso viene speso meno tempo nel trasporto, i prodotti che maturano in condizioni naturali non perdono qualità utili durante il trasporto e lo stoccaggio.
La migliore opzione per l'acquisto di verdure è, stranamente, i mercati. Nella maggior parte dei casi vendono frutta e verdura di alta qualità coltivate in condizioni naturali e senza aggiungere mezzi speciali per una crescita rapida e un aspetto attraente, che è pericoloso per la salute.
Cosa si può aggiungere all'insalata con cetrioli e pomodori
La versione tradizionale dell'insalata può essere diversificata semplicemente sostituendo i cetrioli freschi con salato o in salamoia, conferendo al piatto un sapore più saporito. È inoltre possibile aggiungere altre verdure (peperoni dolci, ravanelli, cavolfiori, cipolle), varie verdure (foglie di lattuga, prezzemolo, basilico, menta, aneto, rucola), formaggio (feta, Adyghe, crema e qualsiasi altre varietà morbide), olive e olive. Per rendere l'insalata più nutriente, puoi mettere patate bollite, maccheroni, mais in scatola, uova sode, salsicce affumicate o cracker (sia acquistati che fatti in casa).
Per fare un'insalata con cetrioli e pomodori è risultato delizioso, per la sua preparazione è meglio usare varietà di pomodori carnosi e dolci. Se non ti piace l'insalata con una grande quantità di liquido, allora i cetrioli dovrebbero essere grattugiati e strizzati. Affinché gli ingredienti nell'insalata estiva siano uniformemente salati, devono essere disposti a strati, cosparsi con una piccola quantità di sale su ogni strato e lasciare fermentare per 15 minuti. Dopo di che, l'intero contenuto deve essere mescolato accuratamente e riempito con panna acida o olio vegetale.A proposito, i condimenti per l'insalata possono anche essere variati, diversificando così le ricette familiari. Quindi, una miscela di cetrioli e pomodori si sposa bene con qualsiasi olio vegetale (girasole, mais, oliva, senape, semi di lino), così come la panna acida fresca o lo yogurt. Inoltre, l'insalata può essere condita con maionese, succo di limone, senape o salsa di soia.
Insalata con cetrioli e pomodori - le migliori ricette
Insalata classica con cetrioli e pomodori
Due pomodori di medie dimensioni e tre cetrioli di medie dimensioni sono miei e tagliati come preferisci. In una ciotola profonda, prima stendere uno strato di pomodori e salarli. Disporre quindi i pomodori rimanenti e salare di nuovo. Fai lo stesso con i cetrioli. Successivamente, macinare il rametto di aneto e cipolle verdi, quindi mettere i verdi in cima alle verdure. Puliamo uno spicchio d'aglio, lo tagliamo a pezzetti e lo mandiamo in una ciotola di insalata. Lascia il piatto in questa forma per insistere per quindici minuti. Non è necessario mescolare gli ingredienti, altrimenti tutto il sale con il succo rilasciato sarà nella parte inferiore del piatto. Quindici minuti più tardi, mescolare bene le verdure, aggiungere pepe macinato nero e riempire il tutto con olio vegetale. Se lo si desidera, al posto del burro, una miscela di cetrioli e pomodori può essere integrata con panna acida fresca.
Insalata di pomodori e cetrioli con crostini
Questa insalata estiva facile da preparare può essere classificata come un pasto informale. Salsiccia e cracker, che fanno parte dell'insalata, lo rendono non solo delizioso, ma anche nutriente. Tagliare tutti gli ingredienti per un'insalata a cubetti e mescolarli insieme in un'insalatiera profonda. Per preparare il piatto servono due cetrioli medi, due pomodori, mezza lattina di mais, duecento grammi di salsiccia affumicata o salsiccia. Mettiamo i cracker nell'insalata almeno in modo che non abbiano il tempo di ammorbidirsi prima di servire. Il piatto finito è vestito con maionese.
Insalata di pomodori e cetrioli con feta e basilico
Questa insalata è luminosa, gustosa e ipocalorica. Per la sua preparazione in una grande ciotola, devi mescolare tre pomodori freschi e un cetriolo, tagliato a cubetti grandi. Quindi aggiungere alle verdure tre cucchiai di feta tritata, cipolle verdi tritate, una manciata di foglie di basilico tritato, tre cucchiai di olio d'oliva, due cucchiai di aceto, sale e pepe nero a piacere.
Insalata di cetrioli e pomodori con cipolline e avocado
Per prima cosa, mettere le cipolle sott'aceto, per questo prendiamo una cipolla piccola, tritatela finemente e riempitela con aceto. Dieci minuti dopo, versate l'aceto. Due cetrioli medi tagliati longitudinalmente in due parti e tagliati a fettine. Tagliare due pomodori a fette. Avocado tagliato a metà, togliere l'osso e togliere la buccia, quindi tagliare a cubetti. Un paio di ramoscelli di prezzemolo tritano finemente con un coltello. In una ciotola profonda, mescolare verdure tritate, avocado, verdure e cipolle sottaceto. Condire l'insalata con olio d'oliva, aggiungere sale e pepe nero a piacere. Il piatto finito sarà il contorno perfetto per pollo o carne alla griglia.
Insalata di cetrioli, pomodori e mais
In una ciotola profonda, mescolare un cetriolo affettato, due pomodori, peperoni verdi e rossi. Per le verdure triturate, aggiungere una lattina di mais in scatola, uno spicchio d'aglio tritato, due cucchiai di aceto di vino, sale e condimenti (pepe nero macinato, coriandolo essiccato, cumino, pepe macinato rosso). Insalata pronta togliere mezz'ora in frigo e poi servita al tavolo.
