Zuppa fredda di zuppa di gazpacho - cuciniamo secondo la ricetta classica

Il gazpacho della zuppa fredda ci è venuto dalla Spagna, e da allora è stato molto affezionato a molte persone. Solo gli ingredienti grezzi sono usati per preparare questa zuppa. Ci sono un sacco di ricette per il gazpacho, ma i suoi ingredienti principali sono il sedano, i cetrioli, l'aglio, il peperone, i pomodori, l'olio d'oliva e l'aceto.

Cucinare il gazpacho comporta la macinazione di tutti i prodotti utilizzati nella ricetta. Questa zuppa nella sua consistenza dovrebbe assomigliare a una bevanda densa oa un'insalata liquida. Il gazpacho è di tre tipi: verde, rosso e bianco.

Ci sono molte versioni dell'apparenza del gazpacho. Qualcuno sostiene che il primo che ha inventato la ricetta per una zuppa fredda sono stati i conducenti spagnoli che non hanno usato i pomodori nella cottura della loro zuppa. Questo è molto simile alla verità, perché l'uso dei pomodori in cucina iniziò solo dopo che Colombo scoprì l'America. Qualcuno dice che la ricetta del gazpacho sia venuta prima dai romani che vivono in Spagna. Qualunque cosa si possa dire, ma ciascuna di queste nazioni converge nel fatto che questa zuppa ha già più di 2 mila anni ed è la zuppa più famosa del mondo.

Varietà di zuppa di gazpacho

Come accennato in precedenza, il gazpacho è rosso, bianco e verde. I rossi fanno questi pomodori zuppa. Quando si elaborano pomodori in un frullatore, è necessario farlo ad alta velocità e prima di aggiungere olio. Quindi la zuppa rimarrà rossa senza sfumature di arancio. Il gazpacho diventa verde quando vengono aggiunte delle erbe, come basilico, menta, coriandolo, prezzemolo, lattuga e pepe verde. Con un tale assortimento di verde, i pomodori sono impotenti e non possono dare il colore del pomodoro. Nei pomodori bianchi al gazpacho non vengono utilizzati. Si aggiungono pinoli o mandorle sbollentate.

Gazpacho al pomodoro

Per cucinare questa zuppa avrai bisogno di:

6 pezzi pomodoro (misura media),
2 cetrioli,
1 peperone rosso,
1 piccolo arco,
2 pezzi di pane bianco (ieri),
2 spicchi d'aglio,
100 grammi di olio d'oliva
aceto o succo di limone,
acqua minerale
sale a piacere

L'aglio dovrebbe essere tagliato e messo in un mortaio. Aggiungere mezzo cucchiaino di sale e un buon soffitto fino ad ottenere una miscela omogenea. Quindi aggiungere il pane rotto e asciugare fino a che liscio. Dopo che il primo pezzo di pane è macinato, aggiungere un po 'di olio d'oliva e mescolare accuratamente. Quindi aggiungere il resto del pane e macinare. Il risultato è una miscela sottile. Se non c'è mortaio e solo il pane fresco è disponibile, l'aglio può essere spremuto attraverso una pressa, e il pane dovrebbe essere immerso in acqua minerale per un po '. Quindi sbatti l'aglio con il pane, aggiungendo sale e olio d'oliva. Un altro pane può essere sostituito con pangrattato, ma senza additivi.
I pomodori devono essere lavati e sbucciati. Per fare questo, sono bolliti per un paio di minuti. Dopo ciò, la buccia viene facilmente rimossa. Quindi i pomodori dovrebbero essere tagliati in 4 parti e macinare in un frullatore.
Sbucciare i cetrioli e tagliarli a rondelle.
Pepe per rimuovere i semi, tagliati a pezzi grandi. Quindi aggiungili insieme ai cetrioli ai pomodori.
Tutti questi ingredienti sono stati schiacciati e schiacciati per un po '.
A questo punto, tritare la cipolla e aggiungerla alla purea, quindi macinare il tutto in un frullatore. Le cipolle per la zuppa di gazpacho spagnolo è meglio prendere dolce. Se non c'è una tale cipolla, allora puoi prendere cipolle ordinarie e versare acqua bollente su di essa o tenerla in aceto per 10 minuti.Questa preparazione di cipolle aiuterà a sbarazzarsi dell'amarezza in eccesso.
Quindi versare il composto vegetale in un recipiente non ossidante e iniziare la fase finale di preparazione della ricetta per la zuppa fredda di gazpacho. Ora nella purea di verdure risultante è necessario aggiungere una miscela di aglio, olio d'oliva e pane. Mescola tutto di nuovo.Se lo si desidera, è possibile aggiungere più sale e aceto. L'aceto è meglio usare la mela o il vino.

Molti cuochi sostengono che la ricetta di questa zuppa sia più simile a una bevanda. Ma dipende dal desiderio, puoi aggiungere più burro e pane, e la zuppa andrà a finire, e se è inferiore e poi aggiungere acqua minerale, ne uscirà una bevanda.

Il tocco finale che serve a preparare una ricetta per una zuppa fredda al gazpacho è di diluirlo con acqua. È possibile aggiungere acqua per ottenere la consistenza desiderata. Quindi rimuovere il piatto risultante per mezz'ora in frigorifero. Nella stagione calda, è possibile aggiungere ghiaccio alla zuppa.

Ricetta Green Gazpacho

Per cucinare una zuppa fredda spagnola, avrai bisogno di:

1 fetta di pane bianco, preferibilmente raffermo,
2 cetrioli medi,
1 peperone verde,
1 spicchio d'aglio,
2 cucchiai. l. olio d'oliva,
mazzetto di prezzemolo,
1 cucchiaio. l. vino bianco secco
mezza tazza di acqua bollita fredda
sale e pepe a piacere.

Con il pane, è necessario tagliare tutte le croste, immergere la carne in acqua bollita fredda e quindi spremere.
Lavare i cetrioli con pepe. Sbucciare i cetrioli dalla buccia e rimuovere i semi dal pepe. Sbuccia l'aglio. Cetrioli con pepe tagliati a pezzetti. Lavare e tritare il prezzemolo.
Tritare il pane in un frullatore. Aggiungere pepe, cetriolo, prezzemolo e aglio.
Continuando a sbattere, aggiungere vino, olio e acqua. Tutto sale e pepe. Batti di nuovo.
La zuppa risultante per refrigerare, e prima di servire, versare in tazze o bicchieri. Come decorazione, puoi usare le fette di cetriolo.

Zuppa di zuppa di verdure bianca

Per cucinare questo piatto, devi:

110 g di mandorle tritate
4 fette di pane bianco
2 spicchi d'aglio,
100 ml di olio d'oliva,
1 cucchiaino. sale,
50 ml di aceto di vino rosso.

In un robot da cucina, sbattere terra mandorle, aglio e sale. Immergere il pane senza crosta per qualche secondo in acqua fredda, quindi spremere. Aggiungere il pane al resto degli ingredienti in una mietitrebbia e battere fino a che liscio. Senza spegnere il motore, versare lentamente olio d'oliva e aceto di vino.
Quindi nella massa risultante versare acqua ghiacciata (100 ml). Dopo la montatura, aggiungere più acqua fredda (900 ml). Condire e passare attraverso un setaccio se necessario. Raffreddare e servire, guarnito con uva verde.

Gazpacho multicolore

Questa zuppa è composta da:

5 pomodori,
3 spicchi d'aglio,
mazzo di verdure,
3 cetrioli,
1 peperone verde,
mezza cipolla,
sale,
pepe nero
pane tostato.

Pomodori, pepe nero, aglio e sale vanno frullati in un frullatore e versati in una ciotola. Quindi rimuovere per mezz'ora in frigorifero.
Sbucciare i cetrioli. Poi verdi, pepe bulgaro, sale e cetrioli, battere in una mietitrebbia fino a che liscio. Versare in un contenitore e conservare in frigorifero per un'ora e mezza.
Tagliare il pane a cubetti e friggere.
Quindi versare il cetriolo e il composto di pomodoro nella ciotola. La parte superiore può essere decorata con verdure e crostini di pane.

Gazpacho alla fragola

Per questa zuppa avrai bisogno di:

1,2 kg di fragole
3 pezzi frutto della passione
250 gr. lamponi,
2 nettarine,
85 grammi di zucchero
100 ml di vino bianco secco,
6 foglie di menta fresca.

Le fragole devono essere lavate e pulite dalle code. 200 gr. mettere da parte, e dal resto, cuocere purè di patate con lo zucchero. Passare il composto al setaccio e aggiungere il vino.
Frutto della passione tagliato a metà. I semi da esso aggiungono in purè di patate.
Tritare finemente le nettarine e le restanti fragole e aggiungerle alla massa di fragole insieme ai lamponi. Coprire la ciotola e metterla in frigo fino al momento di servire. Prima di servire la zuppa finita, decorala con la menta.

Zuppa di anguria Gazpacho con basilico

Per farlo è necessario:

8 cucchiai. polpa di anguria,
1 cetriolo,
mezzo peperone rosso,
1/4 art. foglie di basilico tritate,
1/4 art. prezzemolo tritato,
3 cucchiai. l. aceto di vino rosso,
2 cucchiai. l. scalogni,
2 cucchiai. l. olio d'oliva,
sale a piacere

In una grande ciotola, mescola la polpa di anguria tagliata a dadini, il peperone bulgaro a cubetti, il cetriolo pelato e tagliato a dadini, il prezzemolo, il basilico, la cipolla tritata, l'aceto e l'olio d'oliva.
3 cucchiai. Questa miscela deve essere macinata in un frullatore e versata in una ciotola per gli altri ingredienti. Sale a piacere

Gazpacho di frutta con panna

Per preparare questo piatto avrai bisogno di:

200 gr. fragole,
200 gr. lamponi,
100 gr. crema 25%,
2 cucchiaini. zucchero vanigliato,
1 cucchiaino. liquore alla panna,
sciroppo d'acero a piacere
Tabasco da gustare
menta fresca

Tritare le fragole con i lamponi in un frullatore.
Aggiungere lo sciroppo e qualche goccia di tabasco.
Versare al bicchiere.
Montare la panna con lo zucchero e il liquore.
Aggiungere alla massa di lampone e decorare con foglie di menta. Raffreddare prima di servire.

Step by Step Cooking:

La classica ricetta del gazpacho spagnolo include pomodori, cetrioli, peperoni, aglio e sale. Il colore finale del gazpacho dipende dal colore degli ingredienti utilizzati: la zuppa di gazpacho rosso, come nella foto, è ottenuta da pomodori e peperoni rossi, i peperoni gialli con pomodori renderanno il gazpacho, rispettivamente, giallo. Se prepari gli ingredienti multicolori osservando il colore (tutti gli ingredienti verdi sono preparati prima, poi rosso), poi dalla massa multicolore e pastosa delle masse risultanti, puoi decorare splendidamente la zuppa quando serve.

Iniziamo con il pepe. Dalla pelle rossa peperone dovrebbe essere rimosso attraverso il forno. Mettere il pepe nel forno preriscaldato in anticipo per 15 minuti, quindi rimuovere e mettere nel sacchetto, a seguito di queste manipolazioni, la buccia viene facilmente rimossa dal peperone. Devono anche essere rimosse le escrescenze interne bianche di pepe, insieme ai semi. Successivamente, il peperone viene tagliato a pezzetti, non si può provare a tagliare bene, tutto sarà schiacciato in un frullatore in uno stato di purè di patate. Piegare il peperone a fette nella ciotola del frullatore.

Mentre il peperone è nel forno, prendi una buccia sui pomodori. Per cucinare il gazpacho hanno bisogno di pomodori maturi. I veri pomodori spagnoli hanno un odore favoloso e una carne molle e carnosa. Quando si scelgono i pomodori nei nostri supermercati, prestare attenzione all'elasticità della buccia, che non dovrebbe essere rugosa, non dovrebbe avere danni visibili. Se il pomodoro è circondato da un film opaco uniforme, allora è veramente fresco. Più è scuro il colore del pomodoro, più è dolce. I pomodori ciliegia sono riconosciuti come i più dolci.

Quindi, continua a smontare la ricetta della nostra zuppa. Rimuovere anche il pomodoro per il gazpacho. Si consiglia di rimuovere sempre la pelle dal pomodoro. La cucina del ristorante comporta la rimozione della buccia da un pomodoro, anche per le insalate. Bene, figuriamoci nelle zuppe per rimuovere la pelle da un pomodoro è estremamente necessario. Questo viene fatto come segue: l'acqua viene versata in una ciotola di dimensioni adeguate, bollita.

Mentre l'acqua bolle, dovresti tagliare con cura i cuori del pomodoro con un coltello sottile, poi fare delle piccole tacche, delle croci, mettere i pomodori nell'acqua bollente. Fare attenzione a non gettare pomodori in acqua bollente per evitare ustioni. Mettere il pomodoro su un cucchiaio e immergere il cucchiaio con il pomodoro in acqua bollente. Immergere tutti i pomodori in acqua bollente, attendere non più di un minuto e rimuoverli su un piatto piano. Quando i pomodori si raffreddano, la pelle scenderà quasi da sola. Una zuppa di pomodoro avrà un sapore ancora più interessante se unisci leggermente i pomodori a fette con l'aceto balsamico, quindi aggiungi il frullatore al pepe nella ciotola.

Sbucciare i cetrioli con il pelapatate. Pulisci le mani e il viso con la superficie interna della buccia, quindi gettalo via. Tagliare il cetriolo e inviarlo ai pomodori con pepe.

Aggiungere acqua minerale gassata, sale, aneto, un cucchiaino di olio extravergine di oliva extra vergine, 1 spicchio d'aglio (o più, per quelli che sono caldi), spremere il succo di mezzo limone , se non sei un fan di acido nel cibo, allora un cucchiaio di succo di limone sarà sufficiente.Si possono preparare zuppe fredde spagnole e basi di olio d'oliva, riducendo così il brodo calorico. Mescolare il tutto con un frullatore, portare la massa in uno stato uniforme, versarla nei piatti, cospargere con prezzemolo tritato. Accanto alla ciotola, servite cracker di grano e pane di segale.

Servi bella!

Puoi cucinare un gazpacho di pomodoro bicolore e sorprendere i tuoi cari. Per fare questo, mescolare gli ingredienti verdi (cetrioli, aneto, aglio, sale, olio d'oliva, acqua minerale) nella ciotola del frullatore e gli ingredienti rossi (pomodori, pepe, aglio, sale, olio d'oliva, acqua minerale) in un'altra ciotola. Ungere il bordo inferiore del foglio di cartone con olio di semi di girasole, mettere il cartone in un piatto e versare rapidamente la parte rossa della zuppa da un lato del cartone e il verde dall'altro lato. Divorzi e altri elementi decorativi dipendono dalla tua immaginazione.

Nella ricetta per zuppa fredda, a sua discrezione, è possibile aggiungere i seguenti ingredienti: olive (o olive), cipolla, uovo sodo, gamberetti.

L'opzione di servire zuppa fredda di gazpacho dipende dalle preferenze personali. Ad alcuni piace il gazpacho da mangiare subito dopo la cottura, altri preferiscono un piatto che è stato disegnato per diverse ore.

Preparare una zuppa deliziosa e sana a casa. Buon appetito!

Gli amanti delle zuppe fredde - ricetta zuppa di gazpacho

Cucinare il gazpacho:

Sbuccia i cetrioli (non puoi farlo se non è difficile), se hai bisogno di cambiarli di grandi dimensioni, devi rimuoverli con un cucchiaio.

Lavare il peperone tagliato dal nucleo e dai semi.

Pepe e cetriolo tagliati a cubetti

I pomodori hanno bisogno di peeling, per fare questo, fare un'incisione a forma di croce su di loro e inviare in acqua bollente per alcuni minuti,

dopo che la buccia è ben separata.

Tagliare i pomodori pelati a fette e metterli in una ciotola frullatore con peperoni e cetrioli.

Macinare tutto il frullatore in uno stato di purè di patate, aggiungendo gradualmente aglio, olio, sale, aceto e pepe a piacere.

Inviamo tutta questa bellezza in frigo a raffreddare per almeno 40 minuti.

Durante questo tempo, è necessario tagliare il pane a cubetti e friggerlo fino a doratura in olio d'oliva o cuocere in forno su una teglia da forno.

E puoi semplicemente friggere i pezzi di pane bianco (tegame) nel tostapane e mentre sono caldi, grattugiare l'aglio in cima, risulta molto gustoso e fragrante!

Tiriamo fuori dal frigo la zuppa di pomodoro (gli amanti delle zuppe omogenee possono passarlo al setaccio), versateli in tazze, aggiungete cubetti di cetriolo tritato finemente, peperone verde e fragranti cracker bianchi ad ogni piatto.

Puoi anche aggiungere cipolle rosse tritate finemente (questo è opzionale).

È meglio aggiungere un po 'di cubetti di ghiaccio in ogni tazza di gazpacho, quindi la zuppa sarà davvero gustosa - zuppa di pomodoro con ghiaccio estivo e non così spessa. E puoi anche solo versare acqua ghiacciata.

Per gli uomini che non possono vivere senza carne, servite tritare la braciola di maiale fatta in casa o le fette di filetto di maiale al cartoccio e poi tutti saranno felici!

Decora la zuppa con i verdi!

Per l'estate, il gazpacho è l'opzione perfetta per una zuppa deliziosa dieta che può essere alternata con okroshka su kvas nella calura estiva!

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9 commenti

Recensione scritta il 9 maggio 2012 alle 15:02

Ah, ho persino sentito il profumo dell'estate.

Le foto sono molto vivide e persino l'amore è sentito in loro! (a cucinare, e forse non solo)))

Commento scritto il 10 maggio 2012 alle 20:56

Sì, l'amore è nell'aria

Ha commentato il 10 maggio 2012 alle 02:27

Con che efficacia si è scoperto, non dubito nemmeno che non sia meno delizioso!

Il messaggio è stato scritto l'11 maggio 2012 alle 13:03

Anche se la zuppa di formaggio crudo non ha senso, il gazpacho è proprio questo. Bene, se i cracker non aggiungono. Una zuppa così vivace e speziata.

Il commento è stato pubblicato il 12 maggio 2012 alle 03:35

Tutta buona zuppa! Scusa, niente patate nella sua composizione))) Oh, ma sembra appetitoso!

Recensione inviata l'8 giugno 2012 alle 12:35

Con cracker ed erbe sembra semplicemente fantastico! tale zuppa può essere mangiata involontariamente e direttamente con un piatto! Penso che il mio uomo sarà felice di avere una cena così impareggiabile.

Il messaggio è stato inviato l'11 giugno 2012 alle 16:59

A proposito, ho letto che in Spagna è considerato un drink e talvolta servito in un bicchiere. La mia famiglia ama questa zuppa fredda. È vero, facciamo il gazpacho verde. Ma quest'estate devi provare la tua ricetta. Sembra molto appetitoso

Pubblicato il 12 giugno 2012 alle 19:17

E non ho provato il verde, devo cercare una ricetta, grazie per l'idea, Anna!

Revisione pubblicata il 26 aprile 2013 alle 04:18.

Non solo foto, ma anche un'ottima ricetta. Ha mangiato gazpacho in Spagna. Nel caldo stesso.

Zuppa di gazpacho

Anche l'inizio cuoco sarà in grado di cucinare zuppa di gazpacho, la cui ricetta è elementare. La cosa principale da ricordare i punti principali che accompagnano la tecnologia classica:

Pomodori per zuppa sbucciata.
Tutti i componenti vengono macinati in un frullatore e, se desiderato, vengono ulteriormente macinati attraverso un setaccio.
Quando al piatto vengono aggiunti frutti di mare e carne, metà delle sue porzioni vengono macinate insieme a componenti vegetali e alcune delle fette vengono gettate nel piatto quando servono.
La zuppa spagnola (tranne le variazioni non convenzionali) si raffredda prima di servire.

Zuppa fredda al gazpacho

Per coloro che desiderano cucinare una minestra fredda di zuppa di gazpacho, la migliore ricetta sarà trovata ulteriormente. Crostini croccanti per servire i piatti possono essere fatti rosolando fette di pane bianco di medie dimensioni in una padella riscaldata oliata. La composizione è spesso integrata con sedano a stelo, che è macinato con il resto dei prodotti. 6 porzioni di zuppa possono essere preparate in mezz'ora.

pomodori - 1 kg,
cetriolo - 1 pz.,
Peperoni bulgari - 2 pezzi,
insalata di cipolle - 100 g,
spicchi d'aglio - 2 pezzi,
pane - 1 fetta,
aceto di vino - 1,5 cucchiai. cucchiai,
Salsa tabasco - 5 gocce,
succo di limone - 20 ml,
olio d'oliva - 40 ml,
zucchero, sale, crostini.

I pomodori vengono puliti da pelli, peperoni da peduncoli e semi.
Macinare gli ingredienti nel serbatoio del frullatore, aggiungendo pane e altre verdure.
Stendere la base con i condimenti e inviare per il raffreddamento in frigorifero.
Servito con gustoso gazpacho con crostini di pane.

Gazpacho con gamberi

Piacevoli note di sapore si fanno zuppa di pomodoro zuppa di gazpacho se lo disponi con gamberetti. Il cibo rinfrescante diventa grazie a questo più nutriente e ricco. È inoltre possibile utilizzare le cozze o altri frutti di mare che è necessario bollire fino a cottura o fritti. Per nutrire i quattro mangiatori ci vorranno 30 minuti.

pomodori - 600 g,
cetriolo - 1 pz.,
Peperoni bulgari - 1 pz.,
dente d'aglio - 1 pz.,
gamberi sgusciati - 300 g,
prezzemolo - ½ mazzo,
Paprika - 1 cucchiaio. cucchiaio,
succo di limone e concentrato di pomodoro - 1 cucchiaio. un cucchiaio
olio d'oliva - 40 ml,
zucchero, sale, pepe.

La ricetta per il gazpacho con gamberetti non è meno semplice della precedente.Le verdure preparate e sbucciate e i gamberetti bolliti sono interrotti in un frullatore.
La massa risultante viene condita, salata, raffreddata.
Servire il cibo, aggiungendo prezzemolo e gamberetti rimanenti.

Gazpacho di pollo

Gazpacho: una ricetta casalinga include il pollo ed è diversa dalla classica e dalle modalità di esecuzione, dal metodo di consegna e in parte dalla composizione. Spesso questa zuppa è servita calda, anche se è consentita la sua interpretazione a freddo. Piatti ipocalorici insieme ad elevate proprietà nutritive lo rendono indispensabile per il menù dietetico. 4 porzioni possono essere organizzate all'ora.

pomodori - 300 g,
filetto di pollo - 400 g,
3-4 spicchi d'aglio,
olio d'oliva - 80 ml,
condimenti.

Il pollame fa bollire la polpa alla prontezza, tagliata a pezzetti.
La massa d'aglio è fritta nell'olio, pelata, i pomodori macinati sono disposti, cosparsi leggermente.
Versare nel brodo di pollo. La sua quantità è determinata in base allo spessore desiderato del piatto.
Ravviva la zuppa con le spezie, salala.
Al momento di servire, aggiungere zuppa di pollo alla zuppa.

Gazpacho andaluso

Il gazpacho andaluso, la cui ricetta apprenderà ulteriormente, ha un enorme numero di varietà, che differiscono, di regola, da un insieme di componenti. Dopo aver letto la ricetta di base e averla regolata a tuo piacimento, puoi creare la tua versione individuale di un piatto rinfrescante. Per fare un trattamento per 4 persone ci vorranno 30 minuti e un'altra ora per il raffreddamento.

pomodori - 1 kg,
cetriolo - 1 pz.,
Peperoni bulgari - 1 pz.,
aglio giovane - 1 testa,
aceto di vino - 50 ml,
olio d'oliva - 60 ml,
condimenti, crostini, aneto.

La preparazione del gazpacho in Andaluso inizia tradizionalmente con la pulizia e la macinatura allo stato di purea di verdure.
Bilanciare la base con le spezie e, se necessario, diluire allo spessore desiderato con acqua fredda.
Servire la zuppa con verdure, crostini e, se lo si desidera, integrare con cubetti di verdure.

Gazpacho al cetriolo

Se non ti piacciono i pomodori o semplicemente non li hai a disposizione, ma c'è un desiderio travolgente di gustare qualcosa di leggero e rinfrescante per il pranzo, allora è il momento di esplorare i consigli su come cucinare il gazpacho dai cetrioli freschi. Delizierà sia il gusto piacevole del piatto che il suo insolito aspetto luminoso. Per la registrazione di 4 porzioni occorrono 30 minuti e un'altra ora per il raffreddamento.

cetrioli - 600 g,
Peperoni verdi e rossi bulgari - 2 e 0,25,
insalata di cipolle bianche - 150 g,
aceto di sherry - 50 ml,
olio d'oliva - 150 ml,
brodo vegetale - 200-300 ml,
aneto - 1 mazzo,
zucchero, pepe

Implementare ricetta gazpacho di cetrioli elementari. Un quarto dei cetrioli, un quarto di peperone verde e rosso viene tagliato a cubetti.
I componenti rimanenti sono perforati in un frullatore, stagionato.
La massa risultante viene raffreddata e servita, aggiungendo cubetti e burro tritato.

Gazpacho dai pomodori verdi

Il gazpacho, la cui ricetta imparerai ulteriormente, sarà una sorpresa per molti. Prima di tutto, la sua gamma di colori sorprenderà: ha una piacevole tavolozza verde, oltre alle insolite caratteristiche di gusto originale del cibo. Tutto questo grazie all'utilizzo di frutta a base di pomodoro verde che trasformerà la delicatezza spagnola al di là del riconoscimento. Per 20 minuti, ottieni 6 porzioni.