Dieta per gastrite erosiva gastrica

La gastrite è una malattia che si verifica molto spesso - sia nei bambini che negli adulti. E il più spesso c'è la forma erosiva di gastrite - la membrana mucosa dello stomaco è intaccata troppo e le ulcere sono formate. Possono essere localizzati attraverso la mucosa dello stomaco e possono essere raggruppati in un unico posto.

Per il momento, la gastrite può essere asintomatica, ma alla fine si farà comunque sentire. Bruciore di stomaco, nausea, vomito, dolore - questo non è un elenco completo di tutti gli "incantesimi" della gastrite erosiva. Ma al fine di diagnosticare con precisione la malattia, assicurarsi di familiarizzare con un tale concetto come una dieta per la gastrite erosiva. E anche visitare un gastroenterologo. Primo, puoi fare un errore da solo con una diagnosi, e questo può essere gravido di conseguenze molto gravi. In secondo luogo, il medico in base alle sue condizioni selezionerà il corso di trattamento più appropriato.

Come accennato in precedenza, una dieta per la gastrite erosiva è semplicemente necessaria e deve essere molto, molto severa. Certo, nessuno dice che un malato dovrebbe torturarsi con la fame - al contrario, il cibo dovrebbe essere equilibrato. Ma le porzioni frazionarie dovrebbero essere piccole, così come la pausa tra i pasti - non più di tre ore. Tuttavia, è molto importante ricordare l'elenco degli alimenti che devono essere rigorosamente esclusi dalla dieta:

Gli alimenti grassi dovrebbero essere severamente vietati. E questo vale per le carni grasse e il pesce grasso. E non importa quanto piccola sia la porzione.

Condimenti e spezie, salse

Nessuna spezia e spezie piccanti - il massimo è aneto e prezzemolo. Tutto il resto è molto irritante per la mucosa gastrica e questo peggiora le condizioni di una persona malata. Lo stesso vale non solo per le spezie piccanti, ma anche per tutti gli alimenti caldi. Dovrai anche abbandonare tutte le salse, inclusa la maionese. Nella migliore delle ipotesi, puoi lasciare la panna acida.

Tutti i prodotti alimentari, come carne, verdure e pesce, possono essere severamente vietati. I conservanti in essi contenuti sono un carico molto grave per una mucosa gastrica già indebolita.

Verdure e frutta, ovviamente, sono molto utili per il corpo. Ma non se una persona ha la gastrite. Gli acidi di frutta e verdura a volte peggiorano le condizioni del tuo stomaco. Pertanto, tutti i frutti e le verdure devono essere sottoposti a trattamento termico.

Dovrebbero essere escluse eventuali bevande gassate, anche acqua minerale, alcol e caffè dalla dieta. A proposito, anche i succhi erosivi sono rigorosamente controindicati.

Regole generali

Gastrite erosiva è un'infiammazione acuta / cronica dello stomaco, che è caratterizzata dalla formazione di erosione singola / multipla (ulcerazione) di varie dimensioni sulla superficie della membrana mucosa che non penetra negli strati profondi della parete dello stomaco e guarisce senza formazione di cicatrici. È la profondità del difetto erosivo che è la principale caratteristica distintiva di ulcera gastricain cui il difetto si diffonde agli strati più profondi dello stomaco.

Il quadro clinico della malattia è polimorfico, ma i sintomi principali sono il dolore epigastrico "affamato", sintomi dispeptici (secchezza / amarezza in bocca, gonfiore, eruttazione, disagio / pesantezza allo stomaco), nausea, vomito, costipazione/diarreasangue nel vomito e nelle feci.

Il trattamento della malattia è complesso e mira a fermare il processo infiammatorio, riducendo la secrezione eccessiva e riducendo l'aggressività del succo gastrico, normalizzando la funzione motoria dello stomaco, stimolando la rigenerazione dei difetti della mucosa.La dieta per la gastrite erosiva gastrica è una componente importante della terapia, tuttavia, se il fattore eziologico della malattia è un batterio Helicobacter pyloriche spesso accade se l'antro è coinvolto nel processo, la terapia di eradicazione viene prima eseguita antibiotici.

Con la diagnosi di gastrite erosiva, la dieta e il trattamento sono in gran parte determinati dal livello di acidità del succo gastrico. Poiché nella maggior parte dei casi gastrite erosiva procede sullo sfondo di acidità aumentata / normale con aumento della funzione secretoria come base della nutrizione terapeutica Tabella numero 1 su Pevzner e le sue versioni. La nutrizione medica ha lo scopo di preservare la mucosa gastrica dagli effetti di fattori negativi, riducendo l'attività di formazione di acidi e eccitabilità gastrica, eliminando i disturbi / dolori dispeptici e normalizzando la funzione motoria dello stomaco.

a gastrite erosiva acuta o nel periodo di esacerbazione della forma cronica, si raccomanda di prescrivere il digiuno il primo giorno, consentendo solo l'assunzione di liquidi liberi, se questo non aumenta il dolore, la nausea e il vomito. Il secondo giorno è consentito l'uso di zuppa di riso, gelatina, soufflé di carne, brodo di rosa canina.

Il terzo giorno vengono introdotti nella razione cracker bianchi, purea di verdure, cotolette di vapore / polpette di carne e un debole brodo di pollo. Dopo il sollievo delle manifestazioni acute, al paziente viene assegnato il principale Tabella numero 1. In caso di sintomi acuti, non è prescritto. Tabella numero 1A, prevedendo il limite massimo di vari tipi di effetti sulla mucosa gastrica per un periodo di 7-10 giorni, dopo il quale il paziente viene trasferito al medico Tabella numero 1B, che è caratterizzato da restrizioni meno pronunciate per un periodo di 10-14 giorni e poi - on Dieta numero 1.

A differenza delle diete n. 1A e n. 1B, la Tabella medica n. 1 è fisiologicamente equilibrata e completa in tutti i nutrienti alimentari (90-95 proteine, 100 g di grassi e 350-400 g di carboidrati). Il valore energetico della razione è 2900-3000 kcal / giorno, che consente di prescriverlo a lungo termine (3-6 mesi). I principi di base della nutrizione al tavolo medico n. 1 sono:

Esclusione di prodotti / piatti che stimolano la secrezione (concentrato di carne / brodo di pesce, funghi, cibi affumicati, caffè, bevande gassose, alcol), nonché tutti i prodotti che irritano la mucosa gastrica (cibi fritti / grossi, mirtilli rossi, salati, piccanti, piatti in salamoia, cipolle, condimenti, ravanelli, succhi di agrumi, aglio, zenzero, ravanello, succhi di frutta acida) e prodotti che contribuiscono al processo di formazione del gas (legumi, cavoli, kvas).
Riduzione della dieta del grasso animale (maiale grasso, oca, anatra, prodotti a base di carne). Il burro viene aggiunto solo ai pasti pronti.
Ridurre la quantità di cibo in una volta (non più di 250 g).
Nutrizione frazionata (fino a 6 volte al giorno), fornendo una migliore digestione e assimilazione del cibo.
Mangiare cibi / piatti solo sotto forma di calore.
Metodi di cottura: cottura, stufatura / cottura.

A poco a poco, la dieta si sta espandendo al razionalmente familiare a tutti, ma sono ancora esclusi piatti speziati, spezie, spezie, carni affumicate, sottaceti, cibi in scatola, carne / pesce grassi e grassi animali. È importante prevenire l'insorgenza di complicanze. gastrite cronica erosiva passando dalla dieta abituale alla dieta in caso di fattori provocatori (stress, esami, viaggi di lavoro).

Prodotti consentiti

La nutrizione per la gastrite erosiva ad alta acidità comporta l'inclusione nella dieta:

Brodi vegetali non forti e primi a base di esso, in cui vengono aggiunti cereali accuratamente grattugiati (riso bianco, semola, farina d'avena, grano saraceno), vermicelli / tagliatelle sottili, verdure e condire con burro o miscela di latte e uova. È permesso aggiungere una piccola quantità di aneto, carne grattugiata.
Varietà a basso contenuto di grassi di carne (pollo, manzo, tacchino, agnello) sotto forma di cotolette bollite / al vapore e piatti al forno. La carne deve essere pre-bollita e quindi sottoposta ad ulteriore elaborazione culinaria.
Pesce / pesce di mare magro, scorticato e al vapore / al forno, concentrato o tritato sotto forma di polpette di carne, polpette di carne, zraz.
Kash, bollito in acqua a uno stato semi-viscoso (riso bianco, grano saraceno, farina d'avena), tagliatelle / tagliatelle sottili sotto forma di krupenik al forno con ricotta e budini.
Varie verdure bollite (piselli giovani, patate, barbabietole, cavolfiori, carote), cucinate in forma misera (purè) con l'aggiunta di burro.
Secchi / pane bianco di ieri, biscotti e biscotti.
Latte e prodotti caseari non acide fermentati (ricotta fresca, yogurt, kefir), panna acida solo nei piatti pronti. È consentito mangiare piatti a base di formaggio fresco (budini, torte di formaggio, gnocchi), a volte formaggio non affilato in una forma grattugiata, uova sotto forma di omelette di vapore.
Dessert non aspro da purè di bacche / frutta nel fegato / forma in umido o sotto forma di gelatina, purè di patate, gelatina, frutta in umido. È permesso usare marmellata non acida, meringa, miele, marshmallow, marshmallow.
Fusti di brodo, succhi di frutta, tè / caffè leggero con latte.

Regole di potenza

La dieta per la gastrite erosiva si basa su principi infrangibili. Solo seguendo tutti loro, è possibile ripristinare lo stomaco e curare la malattia. Assicurati di monitorare la temperatura dei piatti, la loro composizione e persino la consistenza.

Schazhenie termico.

Cibo troppo freddo o caldo influenza la mucosa dell'organo digestivo, distruggendolo dall'interno. Per evitare ciò, è necessario monitorare la temperatura dei piatti sul tavolo. Il regime termico ottimale varia da 25 a 35 gradi. Non solo il cibo dovrebbe essere caldo, ma anche le bevande consumate.

Neutralizzazione dei fattori di irritazione chimica.

Ciò implica la completa esclusione di tutti gli additivi artificiali. È necessario limitare i prodotti con formulazioni lunghe, la presenza di aromi e colori. Vuoti e dannosi sono i succhi confezionati, le bevande gassate. La schazhenie chimica comporta un uso attento dei farmaci (soprattutto anti-infiammatori, ormonali).

Irritazione meccanica delle mucose.

Il pericolo sta anche nell'uso di prodotti che possono irritare meccanicamente l'esofago e lo stomaco. Questi includono fibra grossolana, pelle densa, piccoli semi nelle bacche e crosta fritta su piatti. Spostandosi lungo il tratto digestivo, questi componenti possono causare sanguinamento durante la gastrite erosiva.

Caratteristiche della nutrizione, a seconda dell'acidità del succo gastrico

Le diete con gastrite erosiva acuta con diversa acidità del succo gastrico differiscono leggermente l'una dall'altra.

Se il livello di acido cloridrico si abbassa, allora dovrebbe essere aumentato dai cibi consumati. Per questo, nella dieta quotidiana dovrebbero essere introdotti brodi di carne e verdure, aringhe salate, verdure o succhi di frutta.

Quando l'acidità nello stomaco è aumentata, tutti i piatti che aumentano la salivazione sono completamente esclusi. Questi includono verdure aspre, tutti i succhi di frutta freschi, spezie, salse.

Come mangiare con la gastrite cronica erosiva

È anche necessaria una dieta cronica con gastrite erosiva in forma cronica. Questo è importante per mantenere la malattia in remissione.

Si raccomanda di introdurre la regola per bere un bicchiere di acqua minerale da tavola medicinale poco prima di colazione. Anche a stomaco vuoto può essere usato un cucchiaio di semi di lino o olio d'oliva per proteggere ulteriormente la mucosa gastrica.

È necessario limitare la quantità di alcol consumato e smettere di fumare. Le cattive abitudini restituiscono rapidamente lo stadio acuto della malattia, anche con tutti i principi della nutrizione.

Quali alimenti sono categoricamente impossibili da mangiare in presenza di erosioni nello stomaco

C'è un certo elenco di piatti che non possono essere usati con nessun tipo di gastrite. È particolarmente pericoloso non seguire una dieta con una forma erosiva di infiammazione, poiché l'erosione si trasforma rapidamente in ulcere.

Cosa dovrebbe essere completamente escluso dalla dieta:

carne, pesce (varietà grasse),
alcune verdure (ravanelli, ravanelli, cetrioli e pomodori, spinaci, cavoli, cipolle, aglio),
frutti aspri,
bacche (fragole, ribes, lamponi - completamente, il resto è usato solo sotto forma di gelatina o composte),
uova sode
pasticcini freschi,
legumi,
funghi,
dolci,
fast food
beve con gas e caffeina.

Ricette popolari in presenza di erosioni nello stomaco

Nella medicina popolare, ci sono alcune ricette dai soliti prodotti che sono in grado di curare la mucosa gastrica dall'erosione. Tali farmaci non sostituiranno i prodotti farmaceutici standard, ma possono fungere da componenti ausiliari per il recupero.

Ad esempio:

succo di cavolo,
succo di patate,
una miscela di succo di sedano e carota,
una miscela di succo di carota e spinaci,
infusione di lino
decotto di corteccia di quercia.

Succhi e decotti per consumo non devono contenere fibre o elementi aggiuntivi. Prima dell'uso, il liquido deve essere filtrato attraverso un setaccio o una garza.

Dettagli sulla dieta settimanale

martedì:

colazione - porridge di riso, tè con latte, biscotti, uovo alla coque,
spuntino - ricotta, succo di zucca,
pranzo - zuppa di pollo, casseruola con pesce e patate, gelatina,
spuntino - mela cotta,
Cena - soufflé di pesce.

giovedi:

colazione - omelette, torte al formaggio, tè,
spuntino - banana,
pranzo - zuppa di verdure con orzo perlato, filetto di pollo bollito con patate zrazami, composta,
merenda pomeridiana - gelatina di frutta, yogurt,
cena - verdure al vapore.

giovedi:

colazione - porridge di grano saraceno con latte, uova, tè,
spuntino - tè con il tè,
pranzo - zuppa di noodle, verdure al vapore, gelatina, pane,
pranzo - ricotta con miele,
cena - pesce al forno con purè di patate, composta.

martedì:

colazione - fiocchi d'avena, uova, pane tostato, tè,
spuntino - mela cotta,
cena - zuppa di grano saraceno, pasta con filetto di pollo, gelatina,
tè pomeridiano - biscotti, decotto di rosa canina,
cena - riso bollito con medaglioni di pesce.

venerdì:

colazione - porridge di riso, banana, tè,
spuntino - torte al formaggio, caffè con latte,
pranzo - zuppa con verdure, pollo e noodles, polpettine di manzo con purè di patate, composta,
spuntino - gelatina,
cena - verdure al vapore.

sabato:

colazione - casseruola di ricotta con frutti di bosco, composta,
spuntino - tè con biscotti,
pranzo - zuppa di manzo, filetto di pollo fresco con verdure per guarnire, gelatina,
spuntino - yogurt,
Cena - porridge di grano saraceno con latte.

domenica:

colazione - ricotta, yogurt, composta,
spuntino - banana,
pranzo - zuppa di barbabietole, cotolette di pollo con purè di patate, tè,
spuntino - frutta secca,
cena - casseruola di pesce, camomilla.

Trattamento e dieta per la gastrite erosiva

Questo problema è trattato con metodi medici e una corretta alimentazione. Il trattamento viene effettuato in ospedale o in regime ambulatoriale. Nel regime di trattamento della gastrite erosiva, i medici includono farmaci antiacidi, antibiotici, gastroprotettori. È anche richiesta la terapia sintomatica. È logico che, prima di tutto, vengano rimossi i fattori che hanno portato alla comparsa della malattia.

Forse è la dieta giusta per la gastrite erosiva, la chiave del successo del trattamento. La dieta è uno specialista, prende in considerazione lo stadio della malattia, in particolare la sua insorgenza e lo sviluppo, le condizioni generali del suo paziente. La dieta per la gastrite erosiva dello stomaco si basa sui seguenti principi:

Non può essere troppo severo, scarsi, il cibo deve essere gentile.
Se la malattia è aggravata, i medici prescrivono di solito piatti bolliti o in umido, cibo liquido, cibo sotto forma di calore, purea, senza grassi.
È necessario assumere farmaci che sono progettati per armonizzare il lavoro degli organi digestivi.
La dieta per la gastrite cronica erosiva è obbligata a durare a lungo, almeno tre o quattro settimane, perché il trattamento sarà inutile senza una dieta appropriata.
Una versione più benigna della dieta dovrà essere osservata per diversi anni, fino a quando la malattia non sarà completamente scomparsa.
È estremamente importante dimenticare l'esistenza di bevande alcoliche, caffè e tè forte, pepe nero e rosso, cibi troppo caldi e eccessivamente freddi, bevande con gas, cibi fritti.
Inoltre ha imposto un tabù sul fumo, perché danneggia molto la mucosa gastrica.
Al momento del trattamento non è desiderabile bere brodo forte, mangiare verdure, verdure crude.

Nonostante le molte proibizioni e precauzioni, è necessario riuscire a mangiare regolarmente e completamente, perché l'apporto di nutrienti nel corpo gli darà la forza per affrontare la malattia.

Minestre e cereali obbligatori. I piatti principali dovrebbero essere al vapore, souffles, casseruole, polpette di carne sono perfetti. La bevanda più necessaria per i pazienti con gastrite erosiva è il kissel, perché avvolge perfettamente lo stomaco.

Menu per la gastrite erosiva

Per un cambiamento nella dieta, tutti i piatti possono essere sostituiti da altri simili.

prima colazione: frittata di vapore o uovo alla coque, porridge sottile senza grassi, da qualsiasi grana in forma di terra.
pranzo: zuppa di purea di cereali e verdure, vapore (carne o pesce), soufflé, gelatina o tè alla rosa canina.
Tè pomeridiano: tè leggermente debole leggermente dolce, biscotti non grassi (come galetny).
La cena: purè di patate senza grassi, pesce bollito o vapore (può essere sostituito con polpette di carne, verdure bollite).

È imperativo che durante l'assunzione di gastrite erosiva, mangiare allo stesso tempo in porzioni modeste, ma spesso (da quattro a cinque volte al giorno). Solo con l'aiuto della dieta corretta è possibile ottenere una guarigione completa dei difetti nella mucosa gastrica. Certo, ciò richiede dal malato la notevole forza di volontà, è inaccettabile "abbattere" e ci sono prodotti vietati.

La prevenzione delle malattie è un completo rifiuto delle sigarette, dell'alcool forte e del cibo molto piccante.

Il regime del giorno ragionevole e l'evitamento dello stress sono un altro modo per rimanere una persona sana per tutta la vita.

Nozioni di base di una corretta alimentazione

La dieta per la gastrite erosiva è considerata un mezzo integrativo la terapia, tuttavia, per il trattamento di successo non è meno importante dell'assunzione di farmaci. Una corretta alimentazione in diversi stadi della malattia facilita il carico sul tratto gastrointestinale e promuove la rigenerazione della mucosa infiammata.

Per qualsiasi tipo di gastrite, in primo luogo dovrebbe abbandonare le bevande alcoliche e il fumo. Puoi leggere che tipo di alcol puoi leggere qui.

Il cibo per un paziente con gastrite dovrebbe essere frazionario.. Il cibo dovrebbe essere preso in piccole porzioni (200-250 gr.), Masticando accuratamente.

Non sono ammessi fretta e cibo secco. È molto importante organizzare la routine quotidiana in modo che ci sia abbastanza tempo per la preparazione del cibo dietetico e la sua ricezione senza fretta.

Con gastrite erosiva non mangiare piatti caldiperché possono innescare sanguinamento dello stomaco. Inoltre, tutto il cibo è schiacciato (il grado di macinazione dei prodotti dipende dallo stadio della malattia).

I metodi consentiti per il trattamento termico sono bollire, stufare, cuocere a vapore, cuocere senza crosta.

Cosa puoi mangiare con la gastrite erosiva?

Gastrite erosiva di solito gira sullo sfondo di conservata o aumentata aciditàPertanto, il paziente viene prescritto tabella di trattamento dietetico №1.

Cosa è incluso in questa dieta?

Carne magra e pollame - manzo, vitello, coniglio, pollo, tacchino. Piatti preferiti di carne macinata: polpette di carne, polpette di carne, polpette di carne, gnocchi.
Pesce magro - lucioperca, merluzzo giallo, merluzzo, salmone rosa. Puoi mangiare come un pezzo, e sotto forma di polpette, polpette, ecc.
Pane di grano essiccato, cracker bianchi, biscotti secchi - si raccomanda di abbandonare completamente la pasticceria fresca e il pane di segale (possono causare fermentazione indesiderata nello stomaco).
zuppe - zuppe di latte o zuppe di verdure autorizzate (vedi sotto), minestre in brodo, zuppe di cereali.
cereali - semolino, riso, farina d'avena, grano saraceno. Il porridge viene cotto sia in acqua che nel latte. I cereali sono aggiunti alle zuppe, usano il contorno purè. Permesso di pasta bollita e vermicelli.
Uova sode o omelette al vapore - non più di 2-3 pezzi al giorno A proposito di mangiare le uova, abbiamo un articolo a parte.
Prodotti lattiero-caseari - latte, ricotta fresca grattugiata, panna, panna acida, formaggio a pasta molle, burro, yogurt, kefir acido. Puoi fare le casseruole (senza crosta) o gli gnocchi pigri o i pudding della ricotta.
verdure - patate, carote, zucca, zucchine, cavolfiori, piselli (raramente), barbabietole, pomodori maturi. Tutte le verdure vengono consumate in forma squallida solo dopo il trattamento termico - bollitura o stufatura.
Frutta e bacche - Tutti i frutti e le bacche dolci e maturi in una forma squallida o al forno, sotto forma di gelatina, mousse, gelatina, composte.
confezione - marmellata non acida fatta in casa, miele, marshmallow, marshmallow, marmellata, zucchero (in quantità limitata).
bevande - tè leggero, tè con latte, tisane, brodo di rosa canina, bevanda al caffè, succhi dolci diluiti.

La nutrizione dietetica per la gastrite erosiva dovrebbe essere prescritta solo da un medico, tenendo conto della violazione della secrezione gastrica e della gravità della malattia.

Cosa mangiare

Cibi e piatti proibiti con gastrite erosiva:

Tutti pasticcini e pasticcini, pane di segale.
Brodo ricco di carne, pollame, pesce, funghi, decotti di verdure forti.
Carni grasse, pollame e pesce.
Cibo in scatola, sottaceti, sottaceti.
Prodotti a base di latte acido, panna grassa, formaggi piccanti e grassi.
Uova sode, uova fritte, omelette.
Grano - miglio, orzo perlato, mais, grano, orzo.
Tutti i fagioli
Verdure - cavolo bianco e rosso, rapa, ravanello, ravanello, cipolla, aglio.
Frutta - agrumi, uva, fichi.
Cioccolato, pasticceria, torte, torte, gelati.
Bevande - alcol, bibite, caffè.

Cos'è la gastrite erosiva?

La gastrite erosiva è un'area erosiva che si verifica a seguito dell'esposizione all'ambiente erosivo della mucosa non gastrica. La gastrite erosiva è nota nelle forme croniche e acute. La gastrite erosiva è accompagnata da nausea e talvolta vomito, oltre che da dolore allo stomaco. Lo sviluppo della gastrite erosiva è influenzato dai seguenti fattori:

Farmaci antinfiammatori sistematici, corticosteroidi, ecc.
Intossicazione da alcol
Stress regolare

La gastrite erosiva in assenza di trattamento può causare il seguente numero di problemi di salute:

Sanguinamento gastrico
Malattia polmonare
Malattie del sangue

Cibo a gastrite erosiva

La dieta per la gastrite erosiva raccomanda l'organizzazione di sei pasti frazionari in porzioni piccole, ma equilibrate. Dovrebbe essere escluso dalla dieta:

Verdure, bacche e frutti di varietà aspre, così come i succhi da loro
Condimenti e prodotti piccanti
Prodotti ad alto contenuto di grassi
Forti caffè e tè
Pasta lievitata
Piatti fritti
Cibo in scatola
alcool

La nutrizione dovrebbe essere basata sul consumo dei seguenti alimenti:

Carne di varietà magre e un certo numero di piatti dietetici da esso: tortini al vapore, souffles, ecc.
Composte e gelatine da bacche e frutti di varietà dolci
Agrodolce passata al setaccio
Creme con panna e burro
Uova bollite o strapazzate
Zuppe di muco

Raccomandazioni importanti

I medici sostengono che il trattamento della gastrite erosiva non dovrebbe essere limitato solo alla dieta, perché è anche molto importante che l'assunzione di cibo sia effettuata in assenza di pensieri negativi e di fretta. Il cibo deve essere masticato almeno 20 volte. I pazienti sono ammessi solo piatti bolliti, al vapore, stufati e al forno. In questo caso, cuocilo in modo che non si formi una crosta. Durante il periodo di malattia, secondo i medici, è importante assumere vitamine B6, C e PP.È anche importante tenere conto del fatto che tutte le raccomandazioni di cui sopra costituiscono solo la base della dieta e che le informazioni più dettagliate per ogni singolo caso della malattia possono essere fornite solo dal medico curante.

Nutrizione e dieta con gastrite erosiva.

Un punto importante nel menu è la consistenza del cibo. Il vantaggio è dato ai piatti cucinati in forma semi-liquida o shabby. Il cibo ruvido in particolare irrita la mucosa gastrica danneggiata, evitando cibi freddi e molto caldi.

Perché lo stomaco sia comodo, il cibo deve essere caldo. Le porzioni non dovrebbero essere grandi, si raccomandano pasti frequenti per evitare la sensazione di eccesso di cibo.

Qualsiasi carne e pesce in scatola, grassi. Condimenti piccanti, aceto, brodi forti, bevande alcoliche, caffè, bacche e frutta con elevata acidità, succhi di frutta freschi, prodotti a base di pasta di lievito - tutto questo è proibito. Il cibo fritto non dovrebbe essere usato affatto.

Dieta per la gastrite erosiva dovrebbe essere diversificata e fornire un apporto regolare e completo di nutrienti, vitamine e oligoelementi.

I pappe e le zuppe sulla base di vari cereali sono ampiamente utilizzati nella nutrizione. I secondi piatti sono preparati sotto forma di cotolette di vapore, soufflé, utilizzando carni dietetiche (coniglio, tacchino, manzo) o pesce magro (merluzzo, nasello, merluzzo). Delle bevande sono bacelli molto utili da bacche e frutti, poiché hanno una struttura avvolgente. I prodotti sono al vapore o bolliti, esclusi i fritti. I latticini sono benvenuti un po 'grassi, puoi aggiungere burro al porridge.

Menu dietetico di esempio per il giorno.

Colazione: frittata di vapore (uovo alla coque) o porridge liquido da qualsiasi cereale con burro.
Pranzo: zuppa di verdure con purea di cereali, soufflé o cotoletta di vapore, una bevanda a scelta # 8212, gelatina, decotto di rosa canina, tè leggero, pane secco.
L'ora del tè: tè, biscotti secchi.
Cena: purè di patate, pesce bollito.

Nel trattamento della gastrite erosiva, un'alimentazione corretta e una dieta svolgono un ruolo significativo nella guarigione dei difetti della mucosa gastrica. L'erosione, di regola, porta a molti fattori sfavorevoli.

Come misura preventiva, dovresti smettere di fumare, bere eccessivo, non abusare di cibi piccanti e grassi. Cerca di evitare situazioni stressanti.

Prodotti proibiti

Cibi grassi

Gli alimenti grassi dovrebbero essere severamente vietati. E questo vale per le carni grasse e il pesce grasso. E non importa quanto piccola sia la porzione.

Condimenti e spezie, salse

Cibo in scatola

Tutti i prodotti alimentari, come carne, verdure e pesce, possono essere severamente vietati. I conservanti in essi contenuti sono un carico molto grave per una mucosa gastrica già indebolita.

Frutta e verdura

Alcune bevande

Dovrebbero essere escluse eventuali bevande gassate, anche acqua minerale, alcol e caffè dalla dieta. A proposito, anche i succhi erosivi sono rigorosamente controindicati.

Elenco dei prodotti consentiti

Molti possono protestare violentemente - dicono, che cosa poi mangiare? Credimi, la tua scelta non è così piccola. Zuppe, consistenza idealmente mucosa, vari cereali - semola, riso, grano saraceno, farina d'avena. Certo, è molto difficile mangiare il porridge vuoto - il burro o la crema possono essere usati come condimento.

Una volta al giorno, puoi includere nella tua dieta carne a basso contenuto di grassi, polpette di carne al vapore e polpette di carne, soufflé di carne, pesce magro. Non dovresti assolutamente rifiutare i prodotti a base di carne, poiché potresti sviluppare anemia e altre complicazioni molto spiacevoli.

Più volte alla settimana è possibile includere la ricotta a basso contenuto di grassi e il kefir nel menu di una persona malata - ciò contribuirà ad evitare la carenza di calcio. Inoltre, una frittata a vapore può essere consumata due volte a settimana. Le composte e i kissels domestici non saranno superflui - la cosa principale, non dalle bacche e dai frutti acidi. Inoltre, puoi bere un debole tè nero e verde, ma non esagerare con lo zucchero.

Ricorda che tutto il cibo deve essere accuratamente schiacciato e idealmente strofinato. Mangia il cibo lentamente, masticando accuratamente - nonostante sia già macinato. Di norma, una tale dieta deve essere osservata per qualche tempo dopo la scomparsa dei sintomi della malattia. Quanto esattamente - il tuo gastroenterologo ti dirà.