Pollo in panna acida al forno

Pollo al forno in panna acida è sempre una versione vincente di un piatto caldo quando hai bisogno di cucinare qualcosa di molto gustoso per tutta la famiglia. La carne di pollo risulta deliziosa, succosa e tenera, con un gusto cremoso. Se non sai cosa cucinare per cena, quindi cuocere il pollo con panna acida in qualsiasi modo - nel forno o nel fornello lento, come preferisci. In ogni cucina, la carne stupirà tutti con il suo gusto incredibile.

Ricetta semplice

A molti non piace preoccuparsi di cucinare con molti ingredienti. Se fai parte di questa categoria, allora questa ricetta di pollo e crema è fatta apposta per te! Puoi cucinare un piatto del genere sia a pranzo che a cena. La carne cucinata con questa tecnologia soddisferà tutti i membri della famiglia.

carcassa di pollo o le sue singole parti: gambe, ali, filetti,
un bicchiere di panna acida,
due spicchi d'aglio,
pepe macinato bianco,
paprica macinata leggermente essiccata,
sale.

Cucinare il pollo per una ricetta semplice

Cucinare il pollo al forno con panna acida secondo questa ricetta è ancora più facile che friggere un uovo! Se stai solo imparando a cucinare, prendi nota di questa tecnologia. Il piatto risulta incredibilmente gustoso e nessuno dei mangiatori potrebbe nemmeno immaginare che la padrona di casa non abbia esperienza in cucina!

Il pollo deve essere tagliato a pezzi. Se vuoi portare un piatto sul tavolo magnificamente, allora taglia la carcassa a metà o giù di lì: taglia lungo il seno, apri in modo da ottenere uno strato.
Mescolare la panna acida con la paprika, il pepe, l'aglio, schiacciato con la salsa di aglio, salare.
Nelle parti carnose del pollo, fare tagli, è così rapidamente ed efficacemente cotto.
Spalmare bene il pollo con panna acida mescolato con altri ingredienti.
Cuocere il pollo con panna acida in forno a 180 gradi per arrossire.

Al contorno, lessate le patate, conditele con burro ed erbe fresche.

Pollo, cotto in crema con formaggio

La carne di pollo con formaggio e salsa cremosa merita un posto nella lista del menu del ristorante! Nonostante il fatto che il piatto risulti molto gustoso, richiede un minimo di sforzo e ingredienti. Questo è lo stesso piatto di cottura semplice della prima ricetta, quindi anche le hostess più inesperte possono assumere la ricetta.

cosce di pollo due, o quattro anche o gambe,
quattro cucchiai di panna acida - un cucchiaio per ogni pezzo di pollo,
cento grammi di formaggio a pasta dura,
due spicchi d'aglio,
sale e pepe nero,
condimenti per cucinare il pollo.

Si può fare senza condimenti, ma si rivelerà pollo al forno con panna acida e formaggio ancora più interessante da gustare.

Cottura di pollo in salsa di formaggio e panna acida

Per cucinare, è preferibile avere un foglio, poiché per i primi minuti il pollo in questa ricetta dovrebbe essere cotto al forno.

Se hai cosce di pollo intere, devi dividerle in due parti. Successivamente, sciacquare i pezzi, mettere su un tovagliolo di carta in modo che l'acqua in eccesso viene assorbita in esso. Se non ti piace la pelle, quindi rimuoverla, la carne sarà succosa a causa della panna acida.
Grattugiare il formaggio, mescolarlo con panna acida, aglio schiacciato, sale e condimento di pollo. In questa salsa, disporre i pezzi di pollo e immergere per un'ora.
Avvolgere il pollo in tutta la salsa in un foglio di alluminio: mettere al centro del foglio, sollevare i bordi e fissarli in modo che non si aprano.
A 180 gradi cuocere il pollo in carta stagnola per 20 minuti. Quindi rimuovere la parte superiore del foglio e cuocere il piatto per un'altra mezz'ora.

Per quanto riguarda il contorno, puoi cucinare gli spaghetti! Con pasta e pollo queste paste si armonizzeranno perfettamente!

Pollo con funghi

Con carne di pollo, i funghi, combinati idealmente con la panna acida. Cuocere il pollo con funghi in panna acida. Tale piatto è adatto per la cena e il pranzo, così come può essere messo sul tavolo in occasione di una celebrazione. Per quanto riguarda la complessità della preparazione, è facile, e tutti, anche molto lontani dai problemi della cucina, possono farcela.

pollo intero,
mezzo chilo di champignon,
due bicchieri di panna acida,
quattro spicchi d'aglio,
20 grammi di burro,
un mazzo di erbe fresche - aneto, basilico, prezzemolo,
sale e condimenti.

Cucinare il pollo con i funghi

Un pollo cotto nel forno con panna acida e funghi sarà il tuo piatto d'autore se ti piacciono tutti gli alimenti prescritti. Il risultato della tostatura è eccellente, la carne è tenera, i funghi sono fragranti e succosi! Con tutta questa cucina non ci vuole molto tempo e fatica dalla padrona di casa.

Il pollo sarà cotto intero. Lavare la carcassa, asciugare con carta assorbente dentro e fuori (il più lontano possibile). Nelle parti carnose, fai tagli all'osso.
In un bicchiere di panna acida, mescolare due spicchi d'aglio schiacciati, sale e condimenti. Ungete il pollo con questa composizione solo all'esterno, lasciatelo a bagno in una ciotola, mentre fate i funghi.
Lavare i funghi, tagliarli a pezzi.
Sciogliere il burro nella padella, mettere i funghi e due spicchi d'aglio schiacciati. Salare, aggiungere pepe, soffriggere fino a cottura ultimata.
Quando i funghi si sono raffreddati, mescolali con un bicchiere di panna acida e verdure tritate. Se necessario, dosolite.
Farcite il pollo con funghi, panna acida ed erbe aromatiche. Mettere su una teglia e posizionare in un forno preriscaldato a 180 gradi.

Il riso bollito sarà un contorno ideale per il pollo al forno con funghi in salsa di panna con funghi. Se ti piace il grano saraceno, allora sarà perfetto per il tuo capolavoro culinario!

Pollo in panna acida, cotto in una pentola a cottura lenta

Offriamo di cucinare un delizioso pollo immediatamente con un contorno, e saranno le verdure. In panna acida tutti gli ingredienti saranno cotti perfettamente, succosi e fragranti. Abbiamo deciso di usare la pentola a cottura lenta per due motivi: in primo luogo, non è così fastidioso come con un forno, non c'è bisogno di guardare la cottura, la pentola si spegne alla fine della cottura, si può anche uscire di casa o andare a letto. In secondo luogo, il pollo al forno con panna acida in una pentola a cottura lenta è della stessa qualità di un forno russo - molto morbido, succoso e aromatico, perché non una singola goccia scompare nell'aria!

pollo intero o parti separate
5 patate
2 peperoni,
un pomodoro
Tre spicchi d'aglio:
una piccola zucca giovane,
fagiolini,
cipolla,
lattina di panna acida - 250 grammi,
sale e condimenti e spezie preferiti.

Cucinare in un multivariato

Sicuramente tutti faranno fronte a questo miracolo! Non è necessario troppo saggio, basta preparare gli ingredienti e metterli nella padella, mettere la modalità desiderata. Niente deve essere bollito e fritto separatamente - questa è la bellezza della torrefazione in una pentola a cottura lenta!

Sbucciate le patate, tagliatele a quarti, mettete il primo strato nel fornello lento. Salare un po 'e aggiungere i condimenti.
Sbuccia e affetta i peperoni, come preferisci: paglia o più piccoli, metti il secondo strato.
Successivamente, è necessario cancellare le zucchine, mettere uno strato sul pepe, sale e condire.
Avanti - fagiolini.
Avanti: uno strato di fette di pomodoro.
Panna acida mescolata con aglio pressato a pressa, sale e aggiungi condimenti. Spalma i pezzi di pollo, metti l'ultimo strato. Versare sopra la rimanente panna acida.
Metti la modalità "Cottura" per 40 minuti.

Cotto al forno pollo in panna acida - un piatto eccellente, assicurati di provare a cucinare per ciascuna delle ricette!

INGREDIENTI

Pollo 1 pezzo
Panna acida 300-400 grammi
20% di grassi
Sale a piacere
Pepe nero macinato a piacere
Paprica macinata a piacere

1.Ci vorrà una carcassa di pollo. Risciacquare bene con acqua fredda. Nel processo di modellazione del piatto, puoi scegliere: lasciarlo intero o condividere.

2. Dividendo il pollo in porzioni, metti tutto in un contenitore, dove puoi salare e condire con molte spezie. Anche l'olio non sarà superfluo.

3. Inizia ad aggiungere panna acida. Prenderò il 20% di grassi. Tuttavia, la percentuale di crema grassa panna acida, è possibile scegliere a propria discrezione.

4. È molto importante avvolgere completamente il pollo aspro. Deve essere bagnato per ottenere note cremose.

5. Disporre i pezzi di pollo marinati in una pirofila. Se pensi che la panna acida non sia abbastanza e vuoi ottenere una marinata più satura, puoi versare un po 'di panna acida sopra. Inoltre, se la marinata è ancora lasciata con la ciotola, versala sopra il pollo, questo sarà utile per ottenere il gusto desiderato.

6. Spolvera tutta la paprica, puoi pepare e salare di nuovo, se pensavi che non fosse abbastanza.

7. Avvolgere tutto in un foglio e cuocere in forno preriscaldato. Pensi che sia troppo caldo? È giusto Dopo 20 minuti, ridurre la temperatura a 190 gradi e attendere altri 20 minuti. Con questa tecnologia, il pollo si rivelerà succoso e cuocerà bene.

Fasi di cottura

Lavare, asciugare le parti del pollo con un tovagliolo di carta, salare, pepare e cospargere con le spezie preferite.

Mettete la panna acida in una scodella profonda, aggiungete l'aglio, sbucciato e passato attraverso una pressa e mescolate con una consistenza uniforme.

I pezzi di pollo ricoprono abbondantemente con la miscela di aglio e aglio e lasciano marinare per 40-50 minuti (e se il tempo lo consente, puoi lasciare la notte in frigorifero).

Dopo che il tempo è passato, mettere il pollo in una forma resistente al calore, cospargere con la marinata rimanente e cospargere con aneto tritato.

Metti la forma nel forno preriscaldato a 200 gradi e inforna per 50-60 minuti. 10 minuti prima di essere pronti a cospargere il pollo con formaggio, grattugiato su una grattugia fine e cuocere fino al delizioso marrone dorato. Servire pollo profumato e incredibilmente tenero cotto in panna acida con aglio, caldo e con qualsiasi contorno.

preparazione

La carcassa di pollo deve essere pulita, rimuovendo le penne rimanenti e il grasso in eccesso, lavato accuratamente e tagliato in porzioni.

Mettere i pezzi di pollo in un piatto adatto, salare e pepare, aggiungere i semi di sesamo, cospargere con olio vegetale. Mescola gli ingredienti.

Unire la panna acida, la senape, l'aglio (usare la pressa per l'aglio), le spezie per il pollo. Aggiungere la salsa ai pezzi di pollo, mescolare gli ingredienti e marinare in frigo per circa due ore.

Dopo che il pollo è marinato, preparare una pirofila. Lubrificare il fondo dello stampo con olio vegetale. Metti in forma i pezzi di pollo, versa sopra la rimanente marinata.

Mandiamo il modulo con pollo in panna acida in forno preriscaldato e inforniamo per 45 - 50 minuti ad una temperatura di 180 - 190 gradi.

Guarnire può essere qualsiasi. In questo caso, tutto dipende dal tuo gusto, umore e desiderio.

Pollo in panna acida, cotto nel forno, risulta delizioso e succoso.

Pollo d'ottone in panna acida

Una delle ricette di pollo più facili e tradizionali in panna acida.

Pollo - 1-1,5 chilogrammi,
Panna acida - 1 tazza,
Curry - 2 cucchiaini da tè,
Basilico fresco,
Prezzemolo fresco,
sale,
Pepe nero
Olio vegetale

Sventrare l'uccello, lavarlo accuratamente e asciugarlo con un asciugamano pulito. Accendi il forno e lascialo riscaldare a 180-200 gradi. Cuocere il vassoio su cui faremo cuocere l'uccello, ungere con olio vegetale. Ora mescola la panna acida con sale, curry e pepe nero macinato. Con questa miscela abbondantemente (dal cuore!) Uniamo l'uccello all'esterno e all'interno e posizioniamo la carcassa sulla teglia. Manda il pollo al forno e lascialo lì per un'ora e mezza o due. Durante questo periodo, la carcassa non dovrebbe essere solo cotta, ma anche ricoperta da una crosta.

Controlliamo la disponibilità del pollo perforando la carcassa con uno stuzzicadenti o uno spiedino.Se al posto di una puntura c'è un succo chiaro, allora il piatto è pronto. Puoi servirlo sul tavolo, condito con erbe fresche.

Petto di pollo al forno con panna acida e formaggio

Questo piatto è adatto per la tavola di tutti i giorni e per le vacanze. Il pollo risulta non solo fragrante, succoso e saporito, ma anche bello!

2 petti di pollo,
Bicchiere incompleto di panna acida,
100 grammi di formaggio
3 cucchiai di acqua
2 cucchiai di senape,
sale,
Olio vegetale

Togliere il filetto dal petto, respingerlo leggermente e tagliarlo a cubetti. Accendi il forno e lascialo riscaldare a 180-200 gradi. Ungete la teglia con olio vegetale, mettete i pezzi di carne sul fondo e salateli. La panna acida è mescolata con senape e acqua e versare il pollo con questa miscela. Metti la forma nel forno e lascia per circa venti minuti.

Nel frattempo prepariamo qualsiasi contorno per i tuoi gusti (purè di patate, riso, pasta, insalata di verdure). Venti minuti dopo, togli la forma dal forno e cospargere il pollo con il formaggio tritato grattugiato. Anche in questo caso, mettere il modulo per la cottura al forno e attendere fino a quando il formaggio si scioglie e si arrossa leggermente. Ci vogliono circa dieci minuti. Servire pollo, cotto con panna acida e formaggio, diviso in porzioni. A proposito, un pollo così cotto nel forno diventerà anche un meraviglioso piatto indipendente (senza contorno).

Pollo in panna acida con patate

Ciò che è notevole di questa ricetta è che la carne viene cucinata immediatamente con un contorno.

1 pollo
1 tazza di panna acida,
5-6 patate
1 cucchiaino di peperoncino rosso,
2 cucchiaini di sale
Verdure fresche

Taglia la carcassa di pollo lungo il seno, aprila e lavala bene. Quindi asciugalo e massaggia con mezzo cucchiaino di sale. Aggiungere il peperoncino rosso e il sale rimanente alla panna acida e mescolare bene. Accendi il forno e lascialo riscaldare a 200-220 gradi. Coperchio di cottura con pellicola. Pulire le patate, lavarle e tagliarle a metà. Ora spalmiamo pollo e patate con panna acida e li stendiamo su un foglio di alluminio: il pollo nel mezzo e le patate intorno. Cospargere con verdure tritate e infornare.

Fra circa un'ora, il nostro pollo in panna acida sarà pronto. Controlla la disponibilità per la morbidezza delle patate. Se è facilmente trafitto con uno stuzzicadenti, puoi togliere la padella dal forno e servire il pollo sul tavolo.

Pollo in panna acida con aglio

Questa ricetta è più adatta per il tavolo delle vacanze. Pollo in panna acida con aglio risulta molto morbido e succoso e diventa piccante sapore piccante.

1 pollo
1 testa d'aglio,
100 g di panna acida,
100 g adjika,
100 g di burro,
sale,
Verdi di prezzemolo

Pollo la carcassa lavare accuratamente e asciugare. Due o tre spicchi d'aglio saltano attraverso una pressa di aglio e macinano con sale. Quindi strofina il pollo fuori con questo composto e lascia per quindici minuti. Nel frattempo, prepara il ripieno. Il mio prezzemolo, lasciare asciugare e tritare finemente. Distribuiamo il burro in una ciotola e aspettiamo che diventi morbido. L'aglio rimanente viene anche passato attraverso una pressa di aglio e aggiunto all'olio. Metti il prezzemolo tritato lì, e poi mescola tutto bene.

Questa miscela riempiva il pollo e tagliava un buco nella carcassa con uno stuzzicadenti. Le zampe dell'uccello sono incrociate e sovrastimolate con filo di cotone. Panna acida mescolata con adjika e distribuire generosamente il pollo intero con questa miscela. Mettere l'uccello su una teglia o in una teglia e inviarlo al forno, che viene preriscaldato a 180 gradi in anticipo. Cuocere il pollo in forno per circa un'ora. Controllo di prontezza, foratura della carcassa con uno stuzzicadenti. Se al posto di una foratura c'è un succo chiaro, significa che il nostro pollo in panna acida è pronto. Puoi togliere l'uccello dal forno e servirlo al tavolo.

Consigli utili

Per il pollo, cotto con panna acida, è consigliabile assumere le spezie elencate nella ricetta. Tuttavia, ci sono tali condimenti, che sono perfettamente combinati con pollo e panna acida.E se non rovini la polenta con il burro, non rovinerai il pollo con aglio, curry, coriandolo, pepe nero macinato, anche con la panna acida. In primo luogo, la panna acida dovrebbe essere vera e abbastanza grassa. Il prodotto crema aspro è desiderabile non usare. In secondo luogo, è possibile lubrificare e annaffiare con panna acida fredda solo carne fredda. Se il pollo è caldo, la panna acida può esfoliare. La panna acida è ammessa per mescolare con la maionese. La vera panna acida dovrebbe essere ancora di più. Dopo tutto, la panna acida è "responsabile" per la crosta croccante e croccante.

Ecco come diversi modi per cucinare il pollo in panna acida, cotto in forno. Se viene macchiato con panna acida, si forma una crosta croccante sull'uccello. Se si versa il pollo con salsa di panna acida, si ottiene un piatto molto morbido e delicato. Cosa ti piace di più? Scegli e cucina! Ma soprattutto, cucinare con piacere. Goditi il tuo pasto e il successo nel campo culinario!

Come cuocere il pollo in forno con la salsa piccante all'aglio con panna acida

Questo piatto si rivolge a tutti coloro che amano la carne di pollo e l'aroma speziato e speziato dell'aglio che apporta note salate. Il formaggio decora il pollo con una crosta dorata e croccante.

Dill può essere sostituito con qualsiasi altra verdura e pollo preso sotto forma di filetti, cosce, bacchette e altre parti. Preparare un piatto succoso con un gusto speziato delicato secondo la seguente ricetta:

Tagliare la carcassa in porzioni, lavare e asciugare con salviette di carta.
Cospargere la carne con il sale e le spezie selezionate per i vostri gusti: a qualcuno piace il luppolo-suneli, qualcuno preferisce le erbe provenzali, ma per qualcuno, il pepe ordinario è sufficiente.
Mescolare l'aglio schiacciato con panna acida in una ciotola profonda fino a che liscio.
Copriamo il pollo con il composto e lo rimuoviamo in un luogo freddo per il decapaggio per 2-3 ore, idealmente lasciandolo lì per la notte.
Accendi il forno a 200 ° C e aspetta che si scaldi.
Mettere la carne di pollo sott'aceto nella forma, versarvi sopra la marinata e cospargere con l'aneto tritato.
Cottura di pollo al forno con panna acida per un'ora. 10 minuti prima della fine della cottura, cospargere con formaggio grattugiato finemente - coprirà la carne con una crosta croccante.

Serviamo un succoso piatto aromatico caldo con un'insalata di verdure (a fette) o qualsiasi contorno: patate, riso, pasta, ecc. Questo piatto è una vera scoperta per i pasti in famiglia e le feste con amici e parenti.

Ricetta per arrostire il pollo con panna acida e patate

Se non vuoi allungare la cena o la cena di cottura per qualche ora, puoi cuocere il pollo con panna acida e patate, ottenendo all'uscita un piatto 2 in 1 - sia carne che contorno.

Pollo e patate creano un "ensemble" appetitoso che è ugualmente piacevole sia per i buongustai che per i bambini che sono difficili da sfamare. Come carne, usiamo filetti, ali, gambe, tutto ciò che vogliamo.

ingredienti

Pollo - 1-1,2 kg + -
Dill - 1/2 mazzo + -
Formaggio a pasta dura - 100 g + -
Aglio - 4 fette + -
Crema acida di contenuto medio di grassi - 200 g + -
Sale - da gustare + -
Spezie - da gustare + -

Come cuocere il pollo in forno con la salsa piccante all'aglio con panna acida

Questo piatto si rivolge a tutti coloro che amano la carne di pollo e l'aroma speziato e speziato dell'aglio che apporta note salate. Il formaggio decora il pollo con una crosta dorata e croccante.

Tagliare la carcassa in porzioni, lavare e asciugare con salviette di carta.
Cospargere la carne con il sale e le spezie selezionate per i vostri gusti: a qualcuno piace il luppolo-suneli, qualcuno preferisce le erbe provenzali, ma per qualcuno, il pepe ordinario è sufficiente.
Mescolare l'aglio schiacciato con panna acida in una ciotola profonda fino a che liscio.
Copriamo il pollo con il composto e lo rimuoviamo in un luogo freddo per il decapaggio per 2-3 ore, idealmente lasciandolo lì per la notte.
Accendi il forno a 200 ° C e aspetta che si scaldi.
Mettere la carne di pollo sott'aceto nella forma, versarvi sopra la marinata e cospargere con l'aneto tritato.
Cottura di pollo al forno con panna acida per un'ora. 10 minuti prima della fine della cottura, cospargere con formaggio grattugiato finemente - coprirà la carne con una crosta croccante.

Ricetta per arrostire il pollo con panna acida e patate

Se non vuoi allungare la cena o la cena di cottura per qualche ora, puoi cuocere il pollo con panna acida e patate, ottenendo all'uscita un piatto 2 in 1 - sia carne che contorno.

ingredienti

Pollo in qualsiasi forma - 1 kg,
Patata - 1 kg,
Spicchi d'aglio - 5 pezzi,
Crema acida di contenuto medio di grassi - 200 g,
Qualsiasi condimento per carne - 1 cucchiaio. l.,
Polvere di pepe nero - 0,5 cucchiaini,
Sale - 0,5 cucchiaini.

Come cucinare carne di pollo con patate in panna acida in forno

Lavare la carne, l'obsushivaem e metterla in una casseruola profonda.
Mescolare il pollo con panna acida, spezie, pepe, aglio schiacciato e sale - la miscela dovrebbe coprire la carne. Chiudere il contenitore e lasciare in cucina per 1,5-2 ore.
Alla fine della marinatura sbucciare le patate, tagliarle a pezzetti o cerchi sottili, a piacere.
Disporre sulla carta forno pergamena, proteggendola dalla combustione.
Distribuire le patate in modo uniforme e coprire con pollo marinato direttamente con la marinata.
Preriscaldare il forno a 220 ° C.
Copriamo il piatto con un foglio - non lascerà che il pollo bruci leggermente e le patate - rimangano sottocotte.
Mettere la teglia al centro del forno e preparare il piatto per 35-40 minuti.
Passare il dispositivo a 200 ° C, rimuovere la pellicola e cuocere il pollo per altri 20-30 minuti, evitando di attaccare. Sul piatto dovrebbe essere una crosta rubiconda.

Pollo, cotto in panna acida con fettine di patate, pronto per essere servito. Servitelo prima che faccia freddo. Inoltre, mettiamo sul tavolo un piatto con un taglio di verdure o un'insalatiera con lattuga di pomodori, ravanelli e (o) altre verdure.

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