Torte sovietiche

Il biscotto ha radici europee ed è ancora la pasticceria più popolare in Europa. Nel passato recente, le torte di biscotti costituivano la maggior parte dell'industria dolciaria sovietica, e la più comune era la torta di biscotti con crema al burro in una varietà di opzioni. A proposito, la famosa "Praga" è un pan di spagna al cioccolato con crema al cioccolato, una torta non meno famosa "Fiaba" è un pan di spagna con crema al burro e una torta al tartufo è un pan di spagna alla vaniglia con crema al burro al cioccolato.

Biscotto - una pasta frolla che viene preparata sulla base di uova, farina e zucchero. Ma ci sono ricette per biscotti al burro (i muffin sono cotti da esso), ci sono ricette di biscotti con l'aggiunta di amido, e c'è anche una variante di biscotto su panna acida. Il pan di Spagna può essere noce, limone o papavero, si abbina bene con crema pasticcera e crema proteica, gelatina e marmellata. Ma la più tradizionale è la combinazione di torte biscottate con crema al burro. È stata questa combinazione a costituire la base di torte famose e popolari, alcune delle quali sono persino diventate una leggenda della cucina nazionale.

Torta di piedi d'oca

Le torte per questa torta sono considerate la versione più semplificata del biscotto, quindi la torta era molto popolare nella cucina casalinga, ma veniva venduta anche nei negozi.

Uova - 2 pezzi
Farina -2 cucchiai
Zucchero - 2,5 cucchiai

Burro - 300 g
Zucchero - un bicchiere e mezzo
Crema pesante - mezzo bicchiere
Cacao in polvere: un cucchiaio e mezzo
Cognac - 2 cucchiai
Vanillina - borsa

Ciliegia congelata - 300 g
Cognac - 50 g

Cioccolato - Piastrella
Briciola di cioccolato - 100 g
Burro - 2 cucchiai

Scongelare la ciliegia in anticipo e riempirla con il brandy. Preparare il modulo con i lati staccabili e preriscaldare il forno a 200 gradi. Sbattere le uova con lo zucchero, mescolarle con la farina e versarle in uno stampo oliato e cosparso di farina. Cuocere un pan di spagna posizionando la forma in un forno preriscaldato. Per questo hai bisogno di venti o trenta minuti. Lascia raffreddare il pan di spagna e goditi la crema.

Mescolare lo zucchero con la panna, far bollire e portare ad ebollizione fino allo scioglimento dello zucchero. Raffreddare un po 'lo sciroppo preparato, versare sopra con il brandy e lasciare raffreddare, mescolando di tanto in tanto. Sbattere il burro fino a renderlo bianco, aggiungere la polvere di cacao e battere ancora. Ora inizia a versare gradualmente lo sciroppo nell'olio (si raffredda!), Continuando a batterlo. Alla fine della montatura, aggiungere la vaniglia alla crema.

Rimuovere il biscotto dallo stampo, coprirlo dall'interno con pellicola trasparente e riporre nuovamente il biscotto nello stampo. Mettere le ciliegie sulla torta e stendere la crema sopra, comprimendola bene. Lascia un pezzo di crema per decorare la torta. Metti la torta in frigo e fai bollire la glassa, sciogliendo cioccolato e burro a bagnomaria. Versare la glassa sulla torta e, dalla restante crema, fare un cordolo attorno al bordo della torta.

Torta "Fiaba"

Un'altra torta leggendaria. Si noti che nella versione moderna della torta "Fiaba" è molto lontano dall'originale. Perché la "Fiaba" di Gostovskaya è fatta con un rotolo di biscotti.

5 cucchiai di farina
5 cucchiai di zucchero
5 uova
Sacchetto di vaniglia

Bicchiere di zucchero a velo
Un pacco di burro
Sacchetto di zucchero vanigliato
4 cucchiaini di cacao in polvere

Versare le uova raffreddate in una ciotola e battere a un mixer ad alta velocità. Quando la schiuma delle uova, aggiungere lo zucchero vanigliato a loro e, continuando a battere, aggiungere lo zucchero in piccole porzioni. Quando il composto di uova e zucchero diventa arioso, ridurre la velocità del mixer e versare la farina, impastando l'impasto. Farina, come lo zucchero, aggiungere parti.

Versare il pan di spagna sulla teglia rettangolare posta con pergamena e metterla nel forno scaldato a 200 gradi. Dato che la torta sarà sottile, ci vorranno circa dai sette ai dieci minuti per cuocerla. Quando il pan di spagna diventa dorato o di colore beige denso, toglilo dal forno e arrotolalo insieme al foglio di pergamena. Lasciare raffreddare il pan di spagna e preparare la crema al burro.

Per fare questo, montare il burro ammorbidito con lo zucchero a velo, assicurandosi che lo zucchero si dissolva e la crema diventi rigogliosa. Alla fine della montatura aggiungiamo cacao in polvere e vanillina alla crema. Con molta attenzione scartare il pan di spagna, distribuire l'intera torta con la panna e arrotolarla nuovamente. Dall'alto ricopriamo la torta con la crema, decoriamo con fiori color crema, frutta candita o frutta.

Torta Dobosh

Come preparare un biscotto con crema al burro in Ungheria, imparerai preparando la torta "Dobosh", che è considerata un classico della cucina ungherese. A proposito, questa torta era la prelibatezza preferita di Elisabetta, imperatrice d'Austria-Ungheria.

Farina di frumento - 160 g
Zucchero granulato - 150 g
Uova - 8 pezzi

Burro - 250 g
Zucchero - 150 g
Uova - 6 pezzi
Cacao in polvere - 2 cucchiaini.

Preparare l'impasto dei biscotti, prima battendo i tuorli con lo zucchero e mescolandoli con la farina. Quindi montare le proteine in una spessa schiuma e delicatamente, aggiungerle alla miscela di farina di tuorlo in parti. Dividere l'impasto in sei parti (porzioni) e cuocere a turno sei torte sottili. Puoi anche cuocere le torte su una teglia da forno, facendola ritagliare su carta da forno con cerchi di circa venti centimetri di diametro e spalmare su di essi pasta biscotto. Queste torte sono cotte in forno preriscaldato a 220 gradi per cinque-sette minuti. Le torte sottili già pronte possono asciugarsi durante il raffreddamento, quindi le impiliamo una sull'altra, spostando gli strati di carta. Mentre le torte si raffreddano, prepara la crema.

Zuccherare con zucchero e uova e cacao in polvere e scaldarlo a bagnomaria, mescolando continuamente e aspettando che la base di crema pasticcera si addensi. Raffreddarlo e battere il burro fino a renderlo morbido, aggiungendo gradualmente la crema pasticcera all'uovo. Raccogliamo la torta, la crema di cinque torte di promazyvaya e mettendoci l'un l'altro. Lubrificare la sesta torta con la glassa preparata dallo zucchero sciolto nel fuoco. Mentre la glassa non è congelata, tagliare la torta in otto pezzi (settori) e posizionarli sopra la torta.

Torta di Belgrado

Un'altra versione europea di pan di Spagna con crema al burro. Questa volta la ricetta è dalla Serbia.

Farina di frumento - 100 g
Zucchero granulato - 150 g
Uova - 5 pezzi
Mandorle tritate - 2 cucchiai

Burro - 300 g
Zucchero - 150 g
Latte - 1 tazza
Tuorli d'uovo - 5 pezzi
Farina - 1 cucchiaio
Vanillina - 1 borsa

Per preparare l'impasto, mescolare i tuorli con lo zucchero e batterli per cinque minuti. Aggiungere a questa miscela le mandorle pestate o tritate e la farina e mescolare tutto bene. In una ciotola separata, sbattere gli albumi in una spuma forte e spessa, che viene poi aggiunta all'impasto in alcune parti, impastandolo delicatamente con un cucchiaio. Scaldare fino a 200 gradi di forno, stendere la pasta in unta e cosparsa di farina e cuocere la torta per circa mezz'ora.

Mentre la torta si sta raffreddando, prepara la crema. Per fare questo, mescolare il latte con lo zucchero, mettere sul fuoco e far bollire. Liberi i tuorli con la farina e li versi in un flusso sottile nel latte caldo. Mescolare, mettere a fuoco lento e far bollire la panna fino a che non sia densa, mescolando costantemente. Raffrediamo la base di crema pasticcera e abbattiamo la crema di burro, introducendo la crema pasticcera nel burro in alcune parti.

La torta di biscotti raffreddata viene tagliata in due strati e unita a loro, creando uno strato di crema al burro. Copriamo il resto della crema con una torta, decorandola con fiori crema e riccioli. Se lo si desidera, aggiungere come decorazione fragole fresche.

Torta "Wenceslas"

Nonostante il nome dell'Europa orientale, questa torta è un prodotto dell'arte sovietica dolciaria. E c'è persino un GOST! E l'hanno inventato nel famoso ristorante "Praga", da dove vengo io e l'omonima torta (con un ristorante), e il mitico "Bird's Milk".

Uova - 6 pezzi
Zucchero - un bicchiere e mezzo
Farina - un bicchiere e mezzo
Cacao in polvere - 4 cucchiaini

Burro - 300 g
Latte - mezza tazza
Zucchero - mezzo bicchiere
Amido - 2 cucchiaini
Cognac - cucchiaio
Zucchero vanigliato - sacchetto

Lampone o ciliegia in scatola

Per la torta, prima battere i tuorli con lo zucchero e mescolarli con farina e cacao. Poi abbiamo battuto i bianchi, ottenendo una schiuma spessa e stabile. Dopodiché, in piccole porzioni introduciamo le proteine nell'impasto, mescolandole delicatamente con l'impasto. Cuciniamo tradizionalmente: in un modo unto e cosparso di farina, nel forno, scaldato a 200 gradi, per venti a trenta minuti. Lascia raffreddare il biscotto finito e taglialo in tre strati.

Mentre torte fresche, arrostite. In un torrefattore asciutto sciogliere lo zucchero e aggiungere ad esso tritato in un frullatore, setacciato e noci tostate. Versare lo zucchero fuso mescolato con le noci, versarlo su un tappetino di silicone o su carta oleata, levigarlo e lasciarlo congelare.

Nel frattempo, prepara la crema al burro. Diluire l'amido con due cucchiai di latte e mescolare il resto del latte con lo zucchero e far bollire. Introdurre l'amido diluito nel latte caldo e metterlo a fuoco lento di nuovo per addensare la miscela. Raffreddalo e inizia a sfornare la crema, aggiungendo lo sciroppo e il brandy al burro ammorbidito. Per rendere la crema gustosa, è necessario prima sbattere il burro fino a renderlo bianco, e solo dopo versare lo sciroppo in alcune parti, continuando a agitare la crema. Alla fine della preparazione per la crema è necessario aggiungere brandy e vaniglia.

Ora raccogli la torta. Copriamo le due torte inferiori con la panna e disponiamo le bacche sopra. Metti la terza torta su di loro e ricopri la parte superiore e i lati della torta con la panna. Arrosto di braciola macinata in un frullatore, trasformandolo in mollica e cospargere l'intera torta con questa mollica.

Naturalmente, un pan di Spagna con una crema non è un piatto dietetico. Ma è così delizioso che a volte puoi gustare un dolce simile. Goditi il tuo pasto e il successo nel campo culinario!

Ricetta "Pan di Spagna con crema al burro":

Cottura del pan di Spagna:
1. Sbattere le uova fino a quando non schiumano. Aggiungi lo zucchero e batti con un mixer (non un frullatore!) Finché la massa bianca non viene aumentata più volte.
2. Rimuovere il mixer! Prendi la spatola. Introdurre un bicchiere di farina al setaccio e mescolare delicatamente dal basso verso l'alto con una spatola. Non bussare! Non frustare con un mixer o un frullatore! Altrimenti, puoi segnare l'impasto.
3. Metti l'impasto in una forma divisa. Il fondo è meglio posare una pergamena. Ho una forma con un diametro di 26 cm. Cuocere a una temperatura di 180 gradi per 25-30 minuti.
4. Prendi un pan di spagna. Rimuovere dallo stampo. Lasciare raffreddare. Quindi tagliare in due o, se possibile, in tre parti.

Sciroppo di zucchero da cucina:
1. In una piccola casseruola, unire 150 ml di acqua e 150 g di zucchero. Puoi prendere un po 'più di acqua rispetto allo zucchero.
2. Portare a ebollizione. Raffreddare lo sciroppo e aggiungere aromi alimentari a piacere. Aggiungo il rum

Crema per olio da cucina:
1. Mescolare il burro ammorbidito con un mixer.
2. Aggiungi latte condensato bollito (caramello). Batti per prendere la crema.

Mettendo la torta:
1. Torta divisa in due parti.
2. Lo sciroppo è diviso in due parti. Con una parte immergiamo la prima torta.
3. Ungere con crema.
4. Ripeti l'azione. Ma ora copriamo la parte superiore della torta insieme ai lati.
5. Boca cospargere di cornflakes. Questa opzione l'ho scoperta quando ero troppo pigro per sbucciare le noci. Ho comprato un pacchetto di cereali ed eccoti qui, il design originale!
6. Decorare la parte superiore con cioccolato tritato.

Lasciare la torta in ammollo per diverse ore in frigo e tagliarla! Senza modestia, dirò - questa è una delle ricette di maggior successo! Provalo!
Fai un bel tea party!

Crema di biscotti

Pan di Spagna al cacao. Strati di torta di biscotto con cacao (senza peeling) si combinano con crema di cioccolato cremosa. La superficie è decorata con cremose creme e frutti di cioccolato. Le superfici laterali sono rifinite con crema e mollica del semilavorato "Dachniy". Peso: 0,5 e 1 kg.

Crema di biscotti. Gli strati di biscotto semilavorati sono collegati da crema. La superficie è coperta e decorata con crema e frutta. Le superfici laterali sono ricoperte di crema e cosparse di briciole di biscotti. Peso: 1 kg o meno.

Biscotto crema (a peso). Quattro strati di biscotto semilavorato sono abbinati a creme cremose, cremose al cioccolato e rosa. La superficie è ricoperta di crema e cosparsa di noci tostate.

Vaniglia con funghi. Gli strati di biscotto semilavorati sono collegati con la crema al cioccolato "Charlotte". La superficie è ricoperta da questa crema e decorata con un semilavorato arioso sotto forma di funghi e cioccolato modellato. Le superfici laterali sono rifinite con briciole di panna e biscotti. Peso: 1 kg o meno.

garofano. Gli strati di biscotto semilavorati sono collegati da crema. La superficie è decorata con una crema a forma di fiore di garofano. Le superfici laterali sono rifinite con briciole di panna e biscotti. Peso: 0,5 e 1 kg.

orizzonte. Gli strati del mix di biscotti sono collegati alla crema di Charlotte. La superficie è coperta e rifinita con la stessa crema, le noci e una briciola di semilavorato amatoriale. La superficie laterale è cosparsa di briciole di biscotti. Peso: 0,5 e 1 kg.

Dnieper. Due strati di biscotto semilavorato sono collegati con crema al latte. La superficie è ricoperta dalla stessa crema e rifinita con una crema di colore latteo sotto forma di contorni ondulati con una lettera maiuscola del nome del dolce applicato sotto di essi. Le superfici laterali sono rifinite con crema e mollica. Forma: rotonda o quadrata. Peso: 1 kg.

Per il tè. Tre strati di biscotto per biscotti si combinano con la crema al cioccolato. La superficie è decorata con un motivo di crema al cioccolato e frutta. I lati sono cosparsi di briciole di spugna. Forma: quadrata. Peso: 1,0 kg.

Carmen. Due strati di semilavorato leggero biscotto e uno strato di biscotto semilavorato con cacao (senza cottura) sono combinati con crema. La superficie è ricoperta da un ripieno di frutta, il rossetto zaglazirovana e decorato con crema e cioccolato "Patterned". Peso: 1 kg.

anello. Semilavorato di biscotto a forma di anello senza scivolone. La superficie è crema zaglazirovana riscaldata e decorata con glassa di cioccolato. Peso: 1 kg.

caffè. Gli strati di biscotto semilavorati sono collegati con la crema al caffè. La superficie è decorata con crema al caffè e noci. Le superfici laterali sono rifinite con briciole di panna e biscotti. Peso: 1 kg o meno.

limone. Tre strati di biscotti semilavorati senza giuntura sono abbinati alla crema al limone. La superficie è ricoperta dalla stessa crema e rifinita con patatine fritte biscottate, colorate con il giallo, con le creme "Charlotte" e "Charlotte" al cioccolato. Le superfici laterali sono rifinite con crema al limone e biscotti fritti fritti. Forma: rotonda. Peso: 1,5 kg e oltre.

Un sogno. La miscela di biscotti con noci e biscotti viene cosparsa con crema di caffè Charlotte e arrotolata in un rotolo. La superficie è coperta e decorata con crema "Charlotte". Forma: oblunga. Peso: 1 kg.

non-ti-scordar-di-mé. Gli strati di biscotto semilavorati sono collegati con crema di cioccolato cremoso e glassa di cioccolato. La superficie è ricoperta di crema al burro e decorata con un ramo di Nontiscordardime della crema. Le superfici laterali sono rifinite con crema al burro e briciole di biscotti. Peso: 1 kg o meno.

Noorus (Gioventù). Gli strati di semilavorato di biscotto sono collegati da una miscela di crema al burro e noci tostate. La superficie è rifinita con crema al burro, noci, pezzi di gelatina e cosparsa di cacao in polvere. Forma: rotonda. Peso: 1 kg.

piacere. Gli strati di semilavorato di biscotto con polvere di cacao si combinano con la crema al burro. La superficie è decorata con crema di camomilla bianca. Peso: 0,5 e 1 kg.

regalo. Gli strati di biscotto semilavorati sono collegati da crema. La superficie e i lati sono coperti di crema, cosparsi di noci e zucchero a velo. Forma: quadrata.Peso: 0,5 e 1,0 kg.

Praga. Gli strati di biscotti semilavorati sono abbinati alla crema "Praga". La superficie è ricoperta di marmellata, zaglazirovana e decorata con rossetto di cioccolato. Le superfici laterali sono rifinite con briciole di panna e biscotti. Peso: 1 kg.

marina. Due strati di biscotto semilavorato sono collegati con crema al cioccolato "Charlotte". La superficie è ricoperta di crema alle nocciole "Charlotte" e decorata con un motivo di crema. Le superfici laterali sono rifinite con patatine biscottate. Forma: quadrata. Peso: 1 kg.

matrimonio. Quattro strati di biscotti semilavorati di diversi diametri sono combinati con crema e marmellata. Le superfici superiori e laterali sono rifinite con vari modelli di crema e "arioso prodotto semilavorato. Forma: rotonda. Peso: 4 kg.

Sevinj. Tre strati di torta biscotto mescolati con noci e uvetta si combinano con panna e crema con noci e creme. La superficie è separata da creme cremose e cremose al cioccolato e cioccolato modellato. Peso: 1 kg e oltre.

fiaba. Gli strati di biscotto semilavorati sono collegati da crema. La superficie è decorata con crema, frutta o frutta candita. Le superfici laterali sono rifinite con patatine biscottate. Forma: oblunga sotto forma di tronco. Peso: 0,5 kg e 1 kg.

cremoso. Gli strati di biscotto semilavorati sono collegati con crema al burro. La superficie è coperta con la stessa crema e decorata con crema e frutta o frutta candita. Le superfici laterali sono rifinite con briciole di panna e biscotti. Peso: 0,25 kg.

mistero. Due strati di biscotto semilavorato sono collegati con crema al burro. La superficie è decorata con creme e gelatine alla crema e al cioccolato. Le superfici laterali sono rifinite con crema al burro e briciole di biscotti. Peso: 0,5 e 1 kg.

tartufo. Gli strati del mix di biscotti sono saturi di sciroppo e interlacciati con la crema al cioccolato "Charlotte". La superficie è ricoperta dalla stessa crema, semola di cioccolato e decorata con cioccolato "Patterned". Forma: quadrata. Peso: 0,5 e 1,0 kg.

turista. Tre strati di biscotto per biscotti sono collegati con la crema al cioccolato "Charlotte". La superficie è ricoperta dalla stessa crema e decorata con semilavorato di crema pasticcera, zucchero a velo e glassa di cioccolato. Le superfici laterali sono rifinite con crema e cosparse di gocce di cioccolato. Peso: oltre 1 kg.

Yatran. Gli strati del mix di biscotti sono collegati alla crema di Charlotte. La superficie è coperta e decorata con questa crema, frutta o canditi, glassa di cioccolato e semilavorato "Air" e mastice di zucchero. Peso: 2 kg o più.

Biscotto glassato alla crema

agata. Quattro strati di biscotto semilavorato sono collegati da due strati di crema bianca con agrumi canditi e uno strato di crema al cioccolato. La superficie è satinata con un rossetto di cioccolato e rifinita con crema bianca e cioccolato. Le superfici laterali sono cosparse di briciole. Peso: 2 e 3 kg.

amicizia. Quattro strati di biscotto semilavorati di colori chiari e scuri, senza una panoramica, sono disposti alternativamente e sono collegati con crema di latte. La superficie è coperta con gelatina e zaglazirova rossetto, zhzhkoy colorato e decorato con un motivo di crema e gelatina. Le superfici laterali sono cosparse di briciole. Forma: rotonda o quadrata. Peso: 1 e 1,5 kg.

Succes. Tre strati di torta di biscotti con cacao senza decotto sono combinati con crema al cioccolato. La superficie è smaltata con il rossetto al cioccolato e decorata con gelatina di frutta e crema. Le superfici laterali sono rifinite con briciole di panna e biscotti. Forma: quadrata. Peso: 0,5, 1 e 2 kg.

Shventinns. Gli strati di biscotto semilavorato sono collegati con la crema al caffè al burro. La superficie è ricoperta di marmellata, glassata con glassa di cioccolato e decorata con crema e noci. Forma: rotonda con un buco nel mezzo. Peso: 1 e 2 kg.

cioccolato. Gli strati del mix di biscotti sono collegati da una cremosa crema al cioccolato. La superficie è smaltata con il rossetto al cioccolato e decorata con cioccolato "Patterned". Le superfici laterali sono cosparse di briciole di "Dachniy" semilavorato. Peso: 0,5 kg o più.

Biscotti e frutta

Biscotto e noce. Due strati di biscotti semilavorati sono collegati con marmellata.La superficie è ricoperta di rossetto di cioccolato, su cui viene applicata una rete di smalto grezzo e decorata con noci. Le superfici laterali sono cosparse di patatine biscottate. Forma: rotonda. Peso: 1 kg.

Biscotti e frutta. Gli strati di semilavorato di biscotto sono collegati da un ripieno di frutta. La superficie è decorata con frutta e gelatina. Le superfici laterali sono rifinite con ripieno di frutta e mollica. Peso: 2 kg o meno.

Biscotto ricoperto di cioccolato. Gli strati di biscotti semilavorati senza promoche sono collegati con marmellata. La superficie è glassata con glassa di cioccolato e decorata con un motivo di smalto. Peso: 0,5 kg.

campana. Due strati di semilavorato di biscotto e dado sono collegati con marmellata acidificata. La superficie è coperta di rossetto, decorata con un motivo di marmellata di cacao a forma di ornamento con due o tre fiori a campana. I lati sono guarniti con noci tostate. Forma: quadrata. Peso: 1 kg.

Michurinsky. Gli strati del mix di biscotti sono collegati da una crema al cioccolato. La superficie è decorata con frutta a base di composta, frutta candita e ricoperta di gelatina. Le superfici laterali sono rifinite con una briciola. Peso: 1 kg e oltre.

azienda. Tre strati di biscotti semilavorati senza decotto sono collegati con la crema di mirtilli Charlotte. La superficie è decorata con bacche di marmellata di mirtilli rossi, ricoperte di gelatina e decorate con un motivo di crema "Charlotte" sotto forma di fiori di narciso. Le superfici laterali sono decorate con crema di mirtilli e briciole di biscotti. Peso: 1 kg e oltre.

Log di frutta al mirtillo. Tre strati di biscotti semilavorati sono collegati con marmellata di albicocche e marmellata di mirtilli rossi. La superficie è decorata con marmellata di albicocche, fette di composta di albicocche, bacche di marmellata di mirtilli, gelatina e briciole di biscotti. Peso: 1 kg.

Gelatina di frutta. Gli strati di semi-prodotti biscotto sono collegati da gelatina di frutta. La superficie è ricoperta di gelatina e decorata con biscotti rotondi e frutta candita. Le superfici laterali sono rifinite con una briciola. Peso: 1 kg o meno.

Frutta e noci. Strati di pan di Spagna con noci e uvetta sono collegati con marmellata di prugne. La superficie è ricoperta di gelatina e decorata con noci e marzapane. Peso: 2,5 kg.

tè. Strati di pan di Spagna con noci sono collegati da confettura o marmellata. La superficie è rossetto zaglazirovana e decorata con rossetto e semi-prodotto aria. Le superfici laterali sono cosparse di mollica di noci. Peso: 1 kg o meno.

ambra. Quattro strati di biscotti semilavorati senza giuntura sono collegati da marmellata di albicocche. La superficie è ricoperta di marmellata di albicocche e gelatina e decorata con fette di albicocca. Le superfici laterali sono rifinite con marmellata di albicocche e patatine. Peso: 1,5 kg o più.

Biscotto con marmellata

Biscotto con frutta. Gli strati di biscotti semilavorati sono collegati con marmellata. La superficie è decorata con frutta e gelatina. La superficie laterale è rifinita con marmellata e patatine biscottate. Peso: 0,5 e 1 kg.

casa. Gli strati di biscotti semilavorati sono collegati con marmellata. La superficie è ricoperta da uno strato di marmellata e cosparsa di pan di spagna e zucchero a velo. Peso.

Amatoriale con cacao. Due strati di biscotti semilavorati sono collegati con marmellata. La superficie è rossetto zaglazirovana e decorata con un motivo di una miscela di marmellata con polvere di cacao. Le superfici laterali sono guarnite con marmellata e cosparse di briciole di biscotti. Forma: rotonda o quadrata. Peso: 2 kg o meno.

Niavi. Due strati di biscotti semilavorati sono collegati con marmellata. La superficie è decorata con marshmallow e crema di cioccolato cremoso. Le superfici laterali sono guarnite con marshmallow e patatine. Peso: 2 kg o meno.

ottobre. Due strati di biscotti semilavorati sono collegati con marmellata. La superficie è cosparsa di pan di spagna e stampata con un motivo di zucchero a velo. Forma: rotonda o quadrata. Peso: 1 kg.

Pavasarns. Gli strati di biscotto semilavorati sono collegati con crema al burro e marmellata. La superficie è ricoperta di crema giallo chiaro o rosa e decorata con un semilavorato arioso. Peso: 1,0 e 1,5 kg.

Praga. Tre strati di biscotto semilavorato con polvere di cacao (senza mescolare) sono combinati con crema di Praga. Le superfici superiori e laterali sono ricoperte di marmellata e smaltate con rossetto di cioccolato. La superficie è decorata con un motivo di crema. Forma: rotonda. Peso: 0,86 kg e 1,72 kg.

rubino. Gli strati di biscotti semilavorati sono collegati con marmellata. La superficie è decorata con gelatina panna e colorata. Le superfici laterali sono rifinite con una briciola. Peso: 1 kg o meno.

saluto. Gli strati di biscotto semilavorati sono collegati da crema. La superficie è ricoperta di marmellata, gelatina e decorata con crema. Le superfici laterali sono rifinite con briciole di panna e biscotti. Peso: 1 kg o meno.

Toom. Gli strati di biscotto semilavorati sono collegati da marmellata con acido citrico. La superficie è ricoperta di marmellata e decorata con frutta, gelatina e un bordo di crema al burro. Le superfici laterali sono rifinite con crema e mollica. Peso: 1 kg.

Biscotto con crema proteica

Anapa. Due strati di biscotto semilavorato sono collegati con marmellata e crema proteica. La superficie della torta è ricoperta di rossetto e decorata con uno schema di crema proteica e gelatina con la scritta "Anapa". Le superfici laterali sono rifinite con crema proteica e briciole di biscotti. Peso: 0,5 kg.

Bahar (primavera). Gli strati del mix di biscotti sono collegati da una crema di gelatina. La superficie è decorata con la stessa crema. Le superfici laterali sono rifinite con una briciola. Peso: 1 kg o meno.

Biscotto con crema proteica e strato di frutta. Gli strati di semilavorato di biscotto sono collegati da un ripieno di frutta. La superficie è decorata con crema proteica e frutta. La superficie laterale è rifinita con briciole di panna e biscotti. Peso: 1 kg.

Biscotto con crema e creme proteiche. Gli strati di biscotto semilavorati sono collegati con crema al burro. La superficie è decorata con crema proteica, gelatina e frutta. Le superfici laterali sono ricoperte di crema e cosparse di briciole di spugna. Peso: 1 kg e oltre.

Twist, un gioco da ragazzi. Gli strati di semilavorato di biscotto sono collegati con crema proteica. La superficie è ricoperta dalla stessa crema e decorata con una griglia di glassa di cioccolato e frutta di composta, ricoperta di gelatina. Le superfici laterali sono rifinite con crema Charlotte con l'aggiunta di cacao in polvere. Peso: 1 kg.

Kalach. Biscotto prefabbricato a sandwich con crema al burro di cacao. Decorato con proteine montate con zucchero, che conferiscono alla torta una forma arrotolata. Le proteine sono affascinati nel forno. Peso: 2 kg o meno.

acero. Quattro strati di biscotti semilavorati sono collegati al soufflé. Le superfici superiori e laterali sono ricoperte di soufflé e cosparse di semola di cioccolato. Il nome è fatto di zucchero a velo stampato a caldo. Forma: quadrata. Peso: 1 kg.

Ribes nero di mirtillo. Gli strati di semilavorato di biscotto sono collegati con crema proteica mista a marmellata di mirtilli rossi e ribes neri. La superficie è coperta con la stessa crema e guarnita con una griglia di crema proteica e un rametto di gelatina sotto forma di bacche. Le superfici laterali sono rifinite con una briciola. Forma: rotonda o ovale. Peso: 1,5 kg.

Gingerbread Man. Tre strati di biscotti semilavorati sono collegati con marmellata di mirtilli e crema proteica. La superficie è ricoperta di gelatina color ambra e cosparsa di noci. Forma: rotonda, con una superficie convessa. Peso: 0,4 e 0,8 kg.

rinfrescante. Gli strati del mix di biscotti sono collegati da una crema di gelatina. La superficie è ricoperta di crema di gelatina e finita con la stessa crema e gelatina. Le superfici laterali sono rifinite con briciole di panna e biscotti. Peso: 1 kg o meno.

Severyanka. Gli strati del mix di biscotti sono collegati con marmellata di mirtilli e crema di mirtilli proteici. La superficie è coperta e decorata con crema proteica e gelatina sotto forma di mirtilli rossi. Le superfici laterali sono guarnite con crema proteica ai mirtilli e briciole di biscotti. Peso: 1,2 e 1,5 kg.

Seyil. Gli strati del mix di biscotti sono collegati con crema di frutta e proteine. La superficie e i lati sono ricoperti di crema proteica. Peso: 0,8 kg.

fiocco di neve. Gli strati di semi-prodotti biscotto sono collegati da gelatina di frutta. La superficie è ricoperta di crema proteica, decorata con frutta candita, gelatina e semilavorato sabbioso.Le superfici laterali sono rifinite con una briciola. Peso 1 kg.

Chirac. Tre strati di semilavorato di biscotto non sono intrecciati con crema di frutta proteica. La superficie è finita con crema al burro. Forma: rotonda. Peso: 1 kg.

a sud. Tre strati di mix di biscotti sono collegati con marmellata di albicocche e panna. La superficie è decorata con crema proteica e decorata con composta di albicocche. Le superfici laterali sono rifinite con crema di albicocche e briciole di biscotti. Peso in meno: 1 kg.

Biscotto con marshmallow e soufflé

pervinca. Gli strati di biscotto semilavorato sono collegati da un soufflé al cioccolato. La superficie è ricoperta di soufflé crema, decorata con semolino al cioccolato e motivo a soufflé. Le superfici laterali sono guarnite con gocce di cioccolato. Peso: 0,5 e 1 kg.

Marshmallow biscotto. L'elefante del biscotto del vescovo senza un contenitore è collegato con marmellata di bacche. La superficie è rifinita con marshmallow. Le superfici laterali sono rifinite con una briciola. Peso: 1 kg.

Biscotto Marshmallow. Due strati di biscotto semilavorato sono collegati con un ripieno di marshmallow. La superficie è decorata con farcitura marshmallow e diamanti jelly. Le superfici laterali sono decorate con ripieno di frutta e briciole di biscotti. Peso: 1 kg.

gioventù. Gli strati di biscotto semilavorato sono collegati da un soufflé al cioccolato. La superficie è ricoperta da un soufflé cremoso, decorato con semilavorato proteico e glassa di cioccolato. Le superfici laterali sono guarnite con gocce di cioccolato. Peso: 1 kg o più.

Slavutich. Gli strati di biscotto semilavorati sono collegati al soufflé. Lo strato superiore di biscotto imbevuto di sciroppo di gelatina caldo. La superficie è ricoperta di soufflé, glassata con glassa di cioccolato e decorata con semilavorati bianchi montati. Forma: rotonda. Peso: 1 kg.

Hvilya. Gli strati di torta biscotto si mescolano senza condimento sono collegati al soufflé con marmellata. La superficie è ricoperta di rossetto di cioccolato e decorata con soufflé con marmellata e semilavorato proteico. La forma è rettangolare o rotonda. Peso 0,5, 1 e 2 kg.

Biscotto con crema di ricotta

narciso. Due o tre strati di biscotti semilavorati senza decotto sono collegati da crema di cagliata. La superficie è coperta e decorata con la stessa crema. Le superfici laterali sono rifinite con una briciola. Forma: rettangolare o quadrata. Peso: 0,5 e 1 kg.

Con crema di cagliata. Tre strati di biscotto semilavorato sono collegati da crema di cagliata. La superficie è ricoperta di crema e decorata con glassa di cioccolato. Le superfici laterali sono rifinite con una briciola. Forma: rotonda o rettangolare. Peso 0,5 e 1 kg.

Biscotto e altro

Bendery. Tre strati di semilavorato di noce sono abbinati alla crema al caffè Charlotte. La superficie è smaltata con rossetto di cioccolato e decorata al centro con crisantemo con raggi. Le superfici laterali sono ricoperte di crema e cosparse di briciole. Forma: quadrata. Peso: 1,0 kg.

Varazn. Due strati di biscotti semilavorati sono collegati da crema pasticcera. La superficie è coperta con crema pasticcera e divisa in due in diagonale: una parte è cosparsa di gocce di cioccolato, l'altra è mandorle tritate o noci con zucchero a velo. Le superfici laterali sono guarnite con gocce di cioccolato e mandorle tritate o noci, rispettivamente. Peso.

Vare. Mix di biscotti con frutta candita e burro, non bagnato. La superficie è il rossetto bicolore zaglazirovana. Peso: 0,5 kg.

per arrosti. Gli strati di semilavorato di biscotto sono collegati da panna da torrefazione, la superficie è decorata con rossetto di zucchero e tostatura. Peso: 1 kg o più.

leoni. Tre strati di semi-prodotto biscotto-mandorla (senza decotto) sono collegati con crema proteica. La superficie è coperta con la stessa crema e cosparsa con uno stencil (con l'immagine dell'emblema di Leopoli) in polvere di cacao. Le superfici laterali sono decorate con semilavorati di biscotto e mandorle con panna e briciole. Forma: rotonda. Peso: 1 kg.

Biscotto di noci. Gli strati del mix di biscotti sono combinati con crema al cioccolato e pralina. La superficie e i lati sono coperti di crema e rifiniti con patatine e cacao in polvere. Peso: oltre 1 kg.

noce. Gli strati del mix di biscotti sono combinati con crema mista a noci.La superficie è coperta di rossetto, decorata con frutta e crema. Peso: 0,4 kg.

speciale. Tre strati di biscotti semilavorati sono collegati con la crema alla pralina di Charlotte. La superficie è ricoperta dalla stessa crema e decorata con crema Charlotte e ripieno di frutta. Le superfici laterali sono rifinite con crema alla pralina di Charlotte e briciole di biscotti. Forma: rotonda. Peso: 1 kg.

Primevare. Due strati di semilavorato di biscotti con noci senza agitazione sono collegati con un ripieno di noci. La superficie è ricoperta di crema "Charlotte" e decorata con un motivo di gelatina colorata. Peso: 1 kg.

Uvetta al cioccolato. Due strati di semilavorato di biscotto all'uvetta senza la medicazione sono intarsiati con glassa al latte di cioccolato. La superficie è coperta e rifinita con la stessa smalto. La superficie laterale è cosparsa di briciole di semilavorato di biscotto all'uvetta. Forma: rotonda o quadrata. Peso: 1 kg e oltre.

Biscotti per bambini

bambino. Gli strati del mix di biscotti sono impregnati di sciroppo con succo d'uva. La superficie è coperta e decorata con crema. Le superfici laterali sono rifinite con briciole di panna e biscotti. Peso: 0,25 kg.

Fragola (per bambini). Gli strati del mix di biscotti sono collegati con marmellata di fragole con crema. La superficie è decorata con marmellata, ricoperta di gelatina alla fragola e decorata con marmellata e crema. Le superfici laterali sono rifinite con briciole di panna e biscotti. Peso: 0,25 kg.

Malyshok. Due strati di biscotto semilavorato sono abbinati alla panna. La superficie è glassata con crema, rifinita con crema proteica e mollica al cioccolato. Le superfici laterali sono rifinite con una briciola. Peso: 0,5 kg.

Malyatko. Gli strati di biscotti semilavorati sono collegati con una miscela di panna e gelatina naturale. La superficie è il rossetto zaglazirovana con l'aggiunta di acido ascorbico e decorato con un motivo di crema con un tema per bambini. Peso: non più di 0,5 kg.

Berry (per i bambini). Gli strati di pan di Spagna sono saturi di sciroppo di ciliegia e combinati con crema e ripieno di frutta. Le superfici laterali sono rifinite con briciole di panna e biscotti. La superficie è ricoperta di crema e gelatina e decorata con frutta o frutta candita. Peso: 0,25 kg.