Come cucinare frittelle con carne - ricette passo-passo per impasti e ripieni con foto

Pancakes con carne Uno dei più soddisfacenti, adatto per la colazione e per la cena. I pancakes con carne possono essere solo un buon spuntino. Maggiori informazioni frittelle con carne .

Adoro i pancake farciti. E quanti diversi ripieni ci sono! I miei pancake preferiti sono quelli con carne macinata.

Le opzioni di cottura per i pancake ci sono molti. I pancakes con carne sono una ricetta universale, e questa ricetta esiste per ogni casalinga, incluso me stesso.

Farai piacere ai tuoi cari? Prepariamo deliziose frittelle con carne. Tali pancake possono essere fatti sia sul latte che sull'acqua.

I pancakes con carne sono molto facili da preparare e sono uno dei pochi piatti che hanno una grande varietà di metodi di cottura. Ogni hostess possiede la sua comprovata e unica vera ricetta per i pancake, incluso me stesso.

Cosa potrebbe esserci di meglio? Dolci dolci caldi con carne. È così gustoso e soddisfacente.

La tua colazione sarà rosea se crei dei pancake sottili con il pollo. Gustoso e soddisfacente!

Questa ricetta è per gli amanti della carne. Frittelle di roba Ricetta provata. Divertiti :)

Com'è delizioso, oltre le parole! Grandi pancake con carne macinata e cavoli! Forse la migliore ricetta per i pancake farciti con questo Maslenitsa! Opzione di esportazione!

Colazione deliziosa, veloce e abbondante.

I pancakes con funghi e carne sono più gustosi dei tradizionali pancakes con carne macinata. Bene, la ricetta per i pancake con carne e funghi è facile.

Sacchi di frittelle con pollo, funghi e formaggio - un piatto gustoso, interessante e bello! I pancakes con un ripieno completano perfettamente il tavolo festivo.

Quando è necessario un cibo veloce e semplice, i pancake con la carne ti aiuteranno. La ricetta è veloce e deliziosa!

Puoi mangiare tutto separatamente! Ma se metti tutti gli ingredienti insieme e li metti in forno, domani ti verrà chiesto di ripetere! Questi pancake farciti anche ogni giorno cucinano - tutto sarà piccolo. Prepararsi è facile! Assicurati di aggiungere cipolle verdi all'impasto.

Benderiki - un piatto della cucina ucraina, frittelle triangolari con ripieno, più spesso carne. Puoi cucinare deliziosi benderiki con pollo. I benderiks sono cucinati con carne macinata cruda e fritti in un uovo.

Volevano qualcosa da pancake. Cuciniamo insieme? Ed è meglio dolci con la carne. Preparare frittelle sottili farcite con pollo bollito.

Sempre preoccupati di come avvolgere e servire involtini primavera pronti all'uso. Come rendere i pancake belli e speciali? Ho scelto 10 modi per avvolgere i pancakes con diversi ripieni, dolci e salati. Tra questi: una busta, un triangolo, una borsa, una lumaca e altre opzioni degne.

Tutti i pancake preferiti con la carne, la cui ricetta è nota ad ogni hostess, possono essere facilmente diversificati aggiungendo cavolo al ripieno. Questa ricetta per frittelle con carne e cavolo appartiene alla cucina tatara.

La torta di pancake con pollo e funghi è molto facile da preparare, ma sembra così impressionante che tutti gli ospiti e parenti saranno deliziati. La merendina fatta con i pancakes può essere una vera decorazione del tavolo, non solo per tutti i giorni ma anche per festosa.

Per il tavolo festivo di Capodanno è possibile preparare uno spuntino appetitoso sotto forma di un attributo essenziale di Babbo Natale - una borsa con regali. Per fare questo, facciamo dei pancake sottili e poi li riempiamo con un pollo ripieno, riso e verdure.

Preparare l'insalata di carne con funghi fritti e cetrioli sottaceto e servirlo in frittelle. Una porzione di insalata così originale non verrà ignorata al tavolo delle feste.

Adoro i pancake teneri con la carne. Consiglierò un'opzione conveniente - con il fegato.

Secondo questa ricetta, si ottengono sottili frittelle di zucca in cui è possibile avvolgere il ripieno.

Frittelle deliziose, delicate e sostanziose ripiene di carne, cotte con besciamella e formaggio grattugiato. Carne per il ripieno, puoi portarlo a tuo gusto.Questi pancake farciti possono essere preparati per un tavolo per le vacanze e per una cena in famiglia.

Brodo di pollo con pancake - una ricetta semplice e economica per il primo piatto. Sarà molto gustoso se farai un buon brodo di pollo, e le frittelle ripiene di filetto di pollo saranno un'aggiunta eccezionale.

Maslenitsa è in pieno svolgimento. È necessario rendere i pancake deliziosi. Voglio condividere con voi la mia ricetta preferita per i pancakes sull'acqua minerale. La pastella più semplice e ottimale per i pancakes, non si rompe e non brucia! Per non essere banale, devi preparare una sorta di ripieno per i pancake. Parlerò di due ripieni - da cavolo fritto e pollo fritto con cipolle.

La torta di pancake con il fegato può diversificare la tavola festiva, se tale torta di pancake con ripieno è splendidamente decorata.

Frittelle incredibilmente deliziose farcite con funghi e pollo. La ricetta di questi fantastici pancakes comprende succo d'arancia e scorza d'arancia, oltre al timo. Si scopre piatto molto colorato e fragrante.

Deliziose torte fatte in casa possono essere preparate in molti modi, utilizzando diverse versioni di pasta e condimenti. Offriamo una ricetta per torte di frittelle (pancake) con cavoli e carne macinata.

Oggi abbiamo una ricetta molto interessante e semplice per i pancake con pancetta. Combinazione di successo di pasta dolce con pancetta affumicata croccante! Nella nostra famiglia, tali pancake sono diventati rapidamente una delle ricette preferite per la colazione. È gustoso, veloce e facile.

Una delle vacanze preferite in Russia è Maslenitsa. E, naturalmente, il primo piatto associato a questa festa è il pancake. Vogliamo condividere con voi una ricetta interessante per deliziose frittelle. I pancake con pollo al curry in salsa cremosa sono una sostanziosa cena o un pranzo di alto livello nei giorni di Carnevale.

La casseruola di frittelle con pollo e funghi si rivela molto gustosa, grazie a una colatura tenera, e sembra elegante e originale.

Il polmone di maiale è un sottoprodotto di basso valore, con pochi nutrienti rispetto alla carne. Ma nonostante questo, va piatti deliziosi. Ho fatto questa conclusione dopo aver cucinato frittelle ripiene di luce.

Incredibili gustosissimi pancakes allo Shrovetide. Snack torta di pancake con ripieno di pollo cremoso. Stai attento, che delizioso!

Semplice ma allo stesso tempo gustosa ricetta per frittelle con carne e cagliata. Al cottage in estate, per il tè - il gioco è fatto!

Pancakes ripieni di filetto di pollo e formaggio, cotti al forno - un piatto molto soddisfacente, gustoso e semplice.

Se hai almeno un po 'di carne bollita, avrai bisogno di una ricetta per i pancake con la carne. Il primo passo è cucinare i pancake, il secondo passo è cucinare i pancake con la carne. La ricetta per il ripieno è semplice: carne bollita e cipolle fritte. Ripieno per frittelle con carne può essere un po 'cospargere con pepe nero. Il ripieno per frittelle può essere non solo carne, puoi cucinare frittelle con riso e carne, frittelle con carne e uova. Le frittelle ripiene con carne sono servite al caldo, per il quale possono essere inserite in un forno o in un forno a microonde. Pancakes con carne anche servito con panna acida. Dopo aver cucinato una volta frittelle con carne e trattali con i tuoi amici o parenti, sono sicuri di chiederti come cucinare i pancake con la carne.

Come cucinare frittelle con carne

Il trattamento è preparato in tre fasi. Una volta cucinati i pancake, è necessario portare a compimento il ripieno. Alla fine combiniamo i due componenti principali, avvolgendo il ripieno in frittelle. Su questo piatto può essere considerato pronto, ma molte casalinghe preferiscono renderlo più gustoso, per il quale friggono i pancakes in una padella o li mandano al forno fino a renderli croccanti, come nella foto. In questa ricetta, sono chiamati elenchi.

Impasto per frittelle con carne

Da soli, i pancake possono essere sfornati, ma per la versione con il ripieno è preferibile una pastella liquida per pancake con carne, dalla quale saranno sottili e delicati. Puoi cucinare sia in acqua che nel latte. La seconda opzione rende l'impasto più saporito e soddisfacente.È più facile mescolare l'impasto usando un mixer o un frullatore, che dissolvono rapidamente la farina. Per prima cosa devi sbattere le uova, un cucchiaio di zucchero, un cucchiaio di sale in una ciotola, aggiungere liquido, quindi farina, olio.

Pancakes con carne di maiale e uovo sodo

Abbastanza interessante e tenero nel gusto sono i pancake sottili farciti con carne di maiale tritata tenera e uova bollite.

Nei villaggi, in primavera sono state aggiunte molte più cipolle verdi. Quindi questo piatto è risultato non solo gustoso, ma anche benefico per la salute, perché le cipolle sono il miglior rimedio per la carenza di vitamine. Ma poiché è inverno, puoi escludere le cipolle verdi dalla ricetta o sostituirle con bulbi di cipolla.

maiale - 500 gr
latte - 1,5 tazze
farina - 1 tazza
uovo crudo - 3 pezzi
uovo sodo - 2 pezzi
zucchero - 1 cucchiaio. un cucchiaio
lievito in polvere - 1 cucchiaino
olio di semi di girasole - 3 cucchiai. cucchiai + 2 cucchiai. cucchiai
sale, pepe - a piacere

1. Le uova fresche si rompono delicatamente in una grande ciotola profonda, cercando di non lasciare piccoli pezzi di guscio. Versare il latte e sbattere bene fino a quando appare la schiuma.

2. Unire la farina con lo zucchero, il lievito e un pizzico di sale. Mescolare e versare le porzioni nella miscela uovo-latte, mescolando continuamente, in modo da non formare grumi.

3. Versare l'olio di girasole (3 cucchiai) e battere fino a che liscio. Dovrebbe fare una pastella.

4. Versare una porzione di pasta in una padella e friggere su una superficie calda su entrambi i lati. Quindi cuocere tutti i prodotti e lasciarli raffreddare leggermente.

5. Risciacquare bene la carne di maiale, rimuovere le vene in eccesso e torcere la carne in un tritacarne.

La carne di maiale può essere sostituita con filetto di pollo. In questo caso i prodotti finiti risulterebbero meno soddisfacenti.

6. La cipolla si sbriciola in piccoli cubetti. Friggetelo in una padella ben riscaldata fino a uno stato traslucido, dove pre-aggiungere 2 cucchiai di olio.

7. Metti quindi il maiale tritato in una padella e friggi fino a quando non è pronto per 10 - 15 minuti.

8. Uova sode tagliate a cubetti, o sbriciolarsi con un tagliauovo speciale con una sezione trasversale a forma di cubetti. Versare la carne macinata arrosto.

9. Salare, aggiungere il pimento macinato fresco a piacere e mescolare tutti gli ingredienti fino a renderli omogenei. In questo caso, l'uovo dovrebbe essere distribuito uniformemente sulla carne macinata.

10. Immergi un po 'del ripieno sulla billetta finita e arrotolalo in una busta sotto forma di un tubo sigillato.

11. Mettere in modo bello i rotoli rossi farciti e servire. Puoi cospargere un po 'di verdure o decorare a sua discrezione.

Semplice, gustoso e molto appetitoso!

Ricetta per deliziose frittelle ripiene di carne e riso

Per qualche ragione, le persone sono diventate le frittelle più "in corsa" con carne macinata e riso. Sì, in linea di principio, è già chiaro: questo riempimento è il più nutriente.

Dopo tutto, la saturazione proviene sia dalle proteine della carne che dai carboidrati di riso a lungo digeribili. Pertanto, solo cinque "bei" ripieni possono nutrire anche un uomo molto affamato. Allo stesso tempo, sperimenterà una sensazione di pienezza molto più lunga rispetto ad altri piatti simili.

pancake pronti - 15 pezzi
riso - 3/4 tazza
bollito di carne - 250 gr
cipolla - 1 pz
olio di girasole - 1,5 cucchiai. cucchiai
burro - 1,5 cucchiai. un cucchiaio
pepe, sale, spezie - a piacere

1. Lavare accuratamente il riso sotto l'acqua corrente fino a quando non si è lavato via tutta la farina biancastra e l'acqua diventa trasparente. Quindi cucinarlo a piena prontezza. Gettare in uno scolapasta e risciacquare leggermente con acqua calda bollita.

Per rendere il riso friabile, è necessario bollirlo in una grande quantità d'acqua, aggiungendo un po 'di sale e letteralmente 1 cucchiaino di olio di semi di girasole. Ma puoi farne a meno.

Le varietà più ideali che non vengono mai bollite, il riso soffice e bollito si rivela sempre un chicco di grano - questi sono il grano rotondo "Perla" e "Krasnodar" cotto a vapore. Sono principalmente usati per pilaf.

2. Avviare la pasta e cuocere i pancake. Dato che la ricetta sopra è già stata data, e altre buone ricette possono essere visualizzate sul blog, considereremo ulteriormente la cottura solo del ripieno per il ripieno.

3.Macina la cipolla e friggi i cubetti piccoli in uno stato trasparente. Metti un cucchiaio con i buchi o un cucchiaio con fessura con il riso. Ma è meglio lasciare l'olio nella padella.

Carne bollita tagliata a piccole strisce o torcere in un tritacarne. Quindi friggerlo un poco con olio di cipolla, sale e pepe. Se non vuoi che il ripieno sia troppo nutriente, puoi lasciare la carne senza arrostirla.

Unire con cipolle e riso e mescolare bene.

4. Metti un cucchiaio caldo e succoso su un cucchiaio con un cucchiaio e avvolgilo in una busta, sotto forma di un tubo chiuso su entrambi i lati.

5. Se vuoi un po 'di crosta tostata croccante, i pancake farciti possono essere cotti nel forno, oppure puoi friggere fino a doratura in una padella con una piccola aggiunta di burro. E puoi applicare come sono.

Per tali prodotti farciti è molto adatto come panna acida e schifezze fatte in casa, e anche senape.

Quindi cucina e mangia per la salute. È molto gustoso!

Pancakes con funghi e bolliti (ricetta passo dopo passo)

Dal momento che il sushi è diventato popolare in Russia, molte persone hanno cominciato a preferire non solo loro, ma anche gli involtini caldi.

Ma abbiamo anche cibo tradizionale molto gustoso! Ma cosa succede se dai una succulenta risposta a una prelibatezza giapponese e fai dei triangoli mozzafiato impanati da frittelle ripiene di carne e funghi? Credimi, dopo questo spuntino, non più sushi e panini vogliono provare e provare. E diventare veri seguaci della cucina russa!

pancake sottili pronti - 10 - 15 pezzi
carne fresca - 350 gr
funghi - 300 gr
uovo di gallina - 3 pezzi
olio di girasole - 1,5 tazze
farina - 100 gr
cipolla - 1 pz
briciole di pane - 100 gr
aneto, sale, spezie - a piacere

1. Un pezzo di carne, sciacquare abbondantemente e far bollire fino a completa cottura in acqua salata. Pezzi di carote, cipolle, foglie di alloro e un paio di piselli di pimento gli daranno un aroma speciale. Cipolle e carote possono essere aggiunte 30 minuti prima della fine della cottura. E tutte le spezie per 5 - 7 minuti finché sono teneri.

Ma se non ti piace l'aggiunta di aromi, la carne può essere bollita senza aggiungere verdure e spezie.

2. Grind funghi e cipolle in un modo conveniente. Alla padella preriscaldata, prima manda la cipolla a soffriggere, e poi, quando ottiene un po 'di tinta dorata, stendi le fette di funghi. Mescolando di tanto in tanto, lascia evaporare l'umidità in eccesso dai funghi e portali in uno stato di completa preparazione.

3. Mince la carne fredda bollita con un tritacarne o usa un frullatore per macinare.

4. Macinare l'aneto fresco e combinarlo con carne e funghi. Condire con le spezie e il sale preferiti, mescolare bene. In modo che la carne tritata abbia succhi, puoi versare un paio di cucchiai di brodo nella miscela e mescolare di nuovo.

5. Metti i prodotti finiti in un mucchio e tagliali a metà.

6. Per ogni mezzosonda, aggiungi una cucchiaiata succosa a un'estremità con un cucchiaio e quindi trasformala in triangoli.

7. Versare la farina e l'impanatura in piastre separate. In una ciotola profonda, frusta o forchetta, montare le uova, salarle leggermente.

8. Quindi, immergere i triangoli nella farina, quindi in un bicchiere di ghiaccio e in una briciola di cracker. Se ti piace una spessa impanatura, puoi rimettere gli spazi vuoti nelle uova e nei cracker per formare un secondo strato.

9. In una padella, scalda l'olio di girasole e, cercando di non bruciarti, friggilo dentro, in triangoli grassi e impanati. Tirare fuori con una schiumarola su un tovagliolo di carta da cucina non appena l'impanatura viene acquistata una bella tonalità dorata.

10. I deliziosi pancake impanati sono meglio serviti sotto forma di calore, in modo da non bruciare.

E se non ti piacciono i prodotti molto fritti, allora presta attenzione alla seguente ricetta.

Una ricetta semplice con carne macinata

A molte persone piace la carne di tacchino dietetica. È anche ottimo per realizzare ripieni per sottili "anelli rotondi" commestibili.Può essere o piallato in cubetti o cannucce, o arrotolato in un tritacarne. E puoi renderlo ancora più facile: compra carne fresca macinata e cucinala già un piatto.

Questa ricetta può essere preparata con qualsiasi carne o carne macinata disponibile. E oggi cucineremo con carne di pollo, in particolare il tacchino.

pancake pronti - 15 - 20 pezzi
carne di tacchino - 350 gr
cipolle - 2 pezzi
panna acida - 2 cucchiai. cucchiai
olio di girasole - 2 cucchiai. cucchiai
burro - 1 cucchiaio. cucchiai
sale, pepe, spezie, erbe - a piacere

1. Attiva la carne del tacchino in un tritacarne o puoi preparare il ripieno del negozio pronto.

2. Tagliare la cipolla in due metà e tagliarla a pezzi più piccoli a forma di cubetti.

3. Riscalda bene la padella, versa olio di girasole e friggi la cipolla su di essa fino a quando diventa quasi trasparente.

4. Aggiungere la carne di tacchino macinata alle cipolle, salare e pepare immediatamente. E con agitazione, friggere fino al termine. Per non far seccare il ripieno, puoi aggiungere la panna acida. Mescolare il contenuto e lasciarlo stufare per un po ', in modo che il ripieno sia intriso di tutti i succhi e sapori.

Più saporito è il filler, più saporito sarà il risultato finale. Questo è il nostro piatto pronto.

5. Sulle frittelle mettere i triti pronti e arrotolarli in buste.

6. Sciogliere la giusta quantità di burro nella padella e friggere le buste arrotolate su entrambi i lati finché diventano dorate.

Puoi invece arrostire per 5 - 7 minuti per cuocere "dolci" nel forno a una temperatura di 180 gradi in modo che siano ben dorati su tutti i lati. Lì diventeranno rosei contemporaneamente da tutti i lati.

Ripieno per frittelle di carne e formaggio

Delicato pollo tritato ... Crisp ... Stretching syrochek ... Presentato?

E dopo tutto questa combinazione è amata da moltissimi buongustai. E ora non si tratta di pepite e hamburger, ma di frittelle di pollo fritto ripiene di pollo e formaggio! Facciamo un piatto originale che piacerà sicuramente sia agli adulti che ai bambini!

carne - 500 gr
panna acida - 3 cucchiai. cucchiai
formaggio - 350 gr
pancake pronti - 15 - 20 pezzi
cipolle - 2 pezzi di medie dimensioni
olio di semi di girasole - 3 cucchiai. cucchiai
sale, pepe - a piacere

1. Qualsiasi carne, puoi e pollo, sciacquare bene, senza pelle e film. Quindi tagliare a pezzetti e torcere con un tritacarne.

2. Taglia le cipolle a cubetti abbastanza piccoli.

3. Riscalda la padella, versa il burro e friggi le cipolle preparate. Dovrebbe diventare più morbido e leggermente trasparente.

4. C'è anche l'invio di arrosto ripieno. Salare e pepare durante la frittura. Non dimenticare di mescolare periodicamente il contenuto.

5. Quando il ripieno assume una tonalità bianco-rosata, aggiungi la panna acida, mescola bene e fai sobbollire finché è tenera in 5 - 7 minuti. Quindi lasciare raffreddare a temperatura ambiente.

6. Grattugiare il formaggio su una grattugia media e mescolare con la carne raffreddata.

7. Su prodotti finiti mettere un cucchiaio con una collina del ripieno risultante. Quindi livellarlo su un lato del prodotto sotto forma di una piccola striscia rettangolare.

8. Piegali con buste leggermente piatte.

9. Friggere su entrambi i lati fino a ottenere una bella croccantezza.

10. Se li servi anche caldi, il formaggio si trascina quando viene morso. Se ti diverti un po 'freddo, allora il formaggio e il pollo saranno già un ripieno solido.

Piatto molto gustoso che piace a tutti. E spero che ti piaccia.

INGREDIENTI

latte caldo 1 litro
ingredienti per la pasta
uova 3 pezzi
bicarbonato di sodio 1/2 Art. cucchiai
zucchero 1 cucchiaino
sale 1 cucchiaino
farina 2,5 bicchieri
olio vegetale 1/2 tazza
carne macinata 230 grammi
ingredienti per il ripieno
olio vegetale 2 art. cucchiai
Caraffa 1/2 Art. cucchiai
pepe nero 1 pizzico
acqua 1/2 tazza
Uovo 1 pezzo
burro 1 cucchiaino

Distruggi 3 uova in una scodella di latte caldo. Aggiungi soda, zucchero e sale.

Mescolare con una frusta o un mixer. Aggiungere la farina e mescolare di nuovo bene.

Ripieno di carne per frittelle

Gli ingredienti principali necessari per il ripieno sono carne macinata, cipolle e spezie. Il ripieno si adatta a qualsiasi (pollo, maiale, manzo, misto). In primo luogo, è necessario tagliare a pezzi la cipolla e friggere fino a doratura, aggiungere carne tritata, sale e spezie e friggere fino a quando non fatto. Nel processo, mescola la massa, in modo da non formare grumi. 1 pancake è un ripieno di cucchiaio.

Ricette a base di carne

Una pasta delicata e un ripieno delizioso per i pancake con la carne avranno un sapore più ricco, se diversificherete leggermente la ricetta. Questo può essere fatto se aggiungi funghi, fagioli, cavoli o uova sode. Ricetta popolare con il riso. I pancakes al forno sono una delle opzioni di cottura più deliziose, perché solo lì sono intrisi di aroma e succo di ripieno, diventano più rosei.

Pancake sottili con carne

Tempo di cottura: 70 minuti.
Porzioni: 4 persone.
Piatti calorici: 117 kcal.
Scopo: per colazione, pranzo, cena.
Cucina: russa.
La difficoltà di preparazione: media.

Se stai pensando come cucinare i pancake con la carne in modo che siano sottili, il segreto risiede nell'impasto, che dovrebbe avere una consistenza liquida. Per fare questo, puoi aggiungere un po 'più di liquido di quanto indicato dalla ricetta. Se si decide di preparare dei pancake il più sottili possibile, si consiglia di aggiungere all'impasto e 1 uovo in più. Darà alla massa una forza extra e il piatto non esploderà nella padella quando sarà necessario girarlo.

uova - 3 pezzi.,
acqua bollente - ½ st.,
farina di frumento - 1.7 Art.,
sale - ½ cucchiaino,
Manzo - 400 g,
pepe macinato - su richiesta,
arco - 1 capo,
latte - 330 ml,
zucchero - 1 cucchiaio. l.,
panna acida - 120 ml.

Preparare il ripieno friggendo la carne tritata finemente con le cipolle.
Mentre sta friggendo, impasta l'impasto. Per fare questo, mescolare uova, acqua, latte, sale, zucchero e farina.
Cuocia i pancake sottili. Non dimenticare di ingrassare la padella.
Spargi il ripieno di cui hai bisogno al centro del pancake. I bordi del pancake hanno avvolto la busta o il tubo (vedi foto).
Mettere il ripieno in una padella asciutta, soffriggere leggermente a fuoco medio fino a doratura, versare la panna acida.

Pancakes sul latte con carne

Tempo di cottura: 95 minuti.
Porzioni: 5 persone.
Piatti calorici: 113 kcal.
Scopo: per colazione, pranzo, cena.
Cucina: russa.
La difficoltà di preparazione: media.

Frittelle più gustose si ottengono se cotte con latte o ryazhenka. Questa opzione alla fine sarà più soddisfacente che sull'acqua. Il latte deve essere riscaldato prima di impastare l'impasto. In questo caso, la farina in esso si dissolve meglio e puoi fare a meno dell'aiuto di un mixer. Per i pancake, che si ottengono da 1 litro di latte, basta otturazioni di 250 grammi di pollo.

latte - 900 g,
zucchero - 4,5 cucchiai. l.,
uova - 5 pezzi,
soda - ½ st. l.,
sale - 1,5 cucchiaini,
farina - 2,6 bicchieri,
cipolla - 120 g,
pollo - 245 g,
olio vegetale - 35 g

Preparare l'impasto per frittelle con latte caldo, farina, soda e 4 uova, quindi friggere i pancake.
Mescolare i pezzi di pollo con le cipolle fritte, cuocere per 20 minuti. Dopo aver battuto 1 uovo e un po 'd'acqua, versare nella massa totale, stufare per altri 5 minuti.
Inizia frittelle, girandole, come nella foto.

Tempo di cottura: 80 minuti.
Porzioni: 5 persone.
Piatti calorici: 147 kcal.
Scopo: per colazione, pranzo, cena.
Cucina: russa.
La difficoltà di preparazione: media.

La differenza nella ricetta del forno è che il piatto risulta meno audace, dal momento che non devi friggerlo nella padella. Risulta molto più succoso, se si spalma lo strato superiore con panna acida. Il prodotto a base di latte si scioglierà e permeerà tutti i pancake, in modo che diventino molto teneri. Invece di panna acida, puoi fare una miscela di latte e uova e versare il modulo in esso.

latte - 1 litro,
farina - quanto ci vorrà,
uova - 5 pezzi,
carne di maiale - 200 g,
Cipolla - 100 g,
carne di manzo - 220 g,
panna acida - 220 g,
formaggio - 155 g

Cuocere le frittelle e friggere la carne tritata finemente con le cipolle.
Formare buste e metterle su una teglia.
Sulla parte superiore del piatto è spalmato di panna acida liquida e cosparsa di formaggio grattugiato.
Manda la padella al forno caldo.
Cuocere i pancake richiede mezz'ora a una temperatura di 180 gradi.

Con carne e funghi

Tempo di cottura: 1 ora e 25 minuti.
Porzioni: 8 persone.
Piatti calorici: 184 kcal.
Scopo: per colazione, pranzo, cena.
Cucina: russa.
La difficoltà di preparazione: media.

Se ti piacciono i funghi, allora puoi tranquillamente inserirli nella tua sorpresa preferita. Non rovineranno il gusto, invece lo renderanno più saturo e soddisfacente. Puoi usare qualsiasi fungo: fresco, in scatola, essiccato. La maggior parte delle ricette include champignons freschi, che devono essere cucinati separatamente da carne macinata e quindi miscelati insieme.

latte - 540 ml,
uova - 2 pezzi.,
olio di semi di girasole - 110 g,
zucchero - 1 cucchiaio. l.,
pollo tritato - 440 g,
funghi prataioli - 300 g,
cipolle - 200 g,
farina di frumento - 180 g,
burro - 20 g

I pancake cucinano nel solito modo.
Il ripieno inizia con i funghi. Cuocili separatamente fino a che il liquido non sia evaporato.
In questo momento, su un'altra padella, puoi friggere la cipolla con carne macinata.
Mescolare i prodotti per il ripieno, salare, pepare, aggiungere un po 'di panna, stufare tutti insieme per 5 minuti.
Inizia Pancakes.

Con carne e cavolo

Tempo di cottura: 65 minuti.
Porzioni: 6 persone.
Piatti calorici: 123,4 kcal.
Scopo: per colazione, pranzo, cena.
Cucina: russa.
La difficoltà di preparazione: media.

Se un pezzo di una testa di cavolo fresco giace nel tuo frigorifero, usalo per diversificare la ricetta del pancake. Questo ortaggio si sposa bene con il ripieno di carne e l'impasto. Dà trita grande succosità. Il piatto richiederà un po 'più di tempo perché il cavolo deve essere spento separatamente, ma il gusto delicato del trattamento risultante ne vale la pena.

sale a piacere
latte - 0,5 l,
uova - 2 pezzi.,
olio vegetale - 75 g,
cipolla - 2 pezzi,
carne di pollo - 650 g,
pepe nero a piacere
carote - 1,5 pezzi,
basilico - a piacere,
cavolo - ¼ di testa.

Per prima cosa devi bollire la carne, poi cuocere i pancakes.
Tritare o tritare la carne bollita in un tritacarne, friggere con cipolle e carote.
Stufare il cavolo separatamente.
Collegare i componenti per il riempimento, formare le buste.

Con carne e fagioli

Tempo di cottura: 65 minuti.
Porzioni: 5 persone.
Piatti calorici: 178 kcal.
Scopo: per pranzo, cena.
Cucina: russa.
La difficoltà di preparazione: media.

Carne macinata per frittelle - un ingrediente sostanzioso di tutti i piatti. I fagioli aggiunti daranno ancora più sazietà. Se inizi questa festa, allora riceverai un pranzo o una cena a pieno titolo, dopodiché sarai pieno di forza ed energia. Cucinare una tale opzione di piatto non è più difficile di qualsiasi altro, perché i fagioli sono presi in scatola, cioè pronti da mangiare.

carne macinata - 0,6 kg,
fagioli - 1 lattina,
cipolle - 260 g,
concentrato di pomodoro - 120 g,
brodo di carne - 330 ml,
formaggio - 165 g,
latte - 750 g,
aglio - 1,5 chiodi di garofano,
uova - 6 pezzi.,
olio vegetale - 90 g

Preparare il ripieno friggendo la carne macinata con le cipolle. Quindi aggiungere i fagioli e le spezie, versare il brodo e il concentrato di pomodoro, stufare per 15 minuti.
Frittelle ripiene ripiegate in una teglia da forno, strofinare il formaggio in cima.
Cuocere fino a doratura (circa 30 minuti).

Con carne e uova

Tempo di cottura: 75 minuti.
Porzioni: 4 persone.
Piatti calorici: 183 kcal.
Scopo: per colazione, pranzo, cena.
Cucina: russa.
La difficoltà di preparazione: media.

Anche l'uovo si sposa bene con la carne. In questo caso, la ricetta per i pancakes con carne diventa più interessante. Se aggiungete prezzemolo fresco al trito, il piatto acquisirà un ulteriore sapore. Dal numero specificato di ingredienti ottieni circa 15 pancake. I frittelle con un tale ripieno saranno perfettamente conservati nel congelatore, in modo da poter cucinare più porzioni contemporaneamente.

latte - 3 tazze,
uovo crudo - 2 pezzi.,
farina - 290 g,
zucchero - 35 g,
olio - 2,5 cucchiai. l.,
uovo sodo - 4 pezzi,
pollo - 230 g,
cipolla - 2 teste.

Cuocere i pancakes, quindi soffriggere il pollo tritato con la cipolla tritata.
Le uova sode vengono tritate, mescolate con pollo, buste imbottite.

Con carne e riso

Tempo di cottura: 75 minuti.
Porzioni: 5 persone.
Piatti calorici: 184 kcal.
Scopo: per colazione, pranzo o cena.
Cucina: russa.
La difficoltà di preparazione: media.

Il riso è uno dei prodotti, che è anche una grande aggiunta al ripieno di frittelle. Questa versione di questo piatto è meglio servita con salsa extra. Si prepara semplicemente: unire la quantità necessaria di panna acida con erbe fresche (ad esempio prezzemolo), sale, mescolare accuratamente e lasciare riposare un po '. Puoi anche servire cipolle verdi fresche sul tavolo.

uovo - 3 pezzi.,
farina - 330 g,
cipolle - 1 testa,
olio - 45 g,
riso - 65 g,
carne macinata - 355 g

Cuocere i pancake.
Lessare il riso separatamente.
Preparare il ripieno, aggiungere il riso alla fine.
Frittelle ripiene con ripieno.

La ricetta più deliziosa per frittelle con carne

Prima di tutto voglio offrirti la versione più semplice e soddisfacente delle nostre prelibatezze. Trascorrerai un minimo di tempo, ma fornirai alla tua famiglia una colazione completa o una cena.

ingredienti:

Farina - 2 cucchiai.,
Acqua - 1 cucchiaio,
Latte - 1.5 Art.,
Uova - 2 pezzi,
Zucchero - 2 cucchiai,
Sale - 2,5 cucchiaini.
Olio vegetale - 4 cucchiai.,
Carne tritata di maiale - 450 gr.,
Cipolla - 1 pz.,
Dill - 2 rametti,
Aglio - 2 pezzi

Metodo di preparazione:

1. Prendi un piatto o una padella profonda. Sbattere le uova, aggiungere lo zucchero e 0,5 cucchiaini di sale. Versare acqua e latte. Con una frusta, frusta. Quindi versare la farina e mescolare il tutto in modo che tutti i grumi scompaiano. Alla fine, versare 2 cucchiai di olio vegetale.

2. Quindi scaldare la padella, ungere con olio e friggere una piccola quantità di impasto su entrambi i lati fino a doratura.

3. Quindi, prepariamo il ripieno e lasciamo raffreddare le frittelle per un po '. Per fare questo, friggere il maiale in una padella con olio vegetale per 10 minuti. Quindi aggiungere sale e cipolla tritata, far bollire altri 10 minuti sotto il coperchio chiuso.

4. Alla fine, aggiungere l'aneto tritato e l'aglio, fate sobbollire altri 5 minuti.

5. Arrivare alle prelibatezze. Metti 2 cucchiaini di ripieno sulla torta. Avvolgi la parte superiore, i lati, dando la forma di un rettangolo.

6. Frittelle arrotolate friggere in una padella su entrambi i lati e servire al tavolo.

Ricetta sul latte con carne macinata

Questa opzione di delicatezza è una soluzione vantaggiosa per tutti, dal momento che tali frittelle ripiene possono essere conservate in riserva e conservate in un congelatore, e quando è necessario ottenerle, scaldarle in una padella e goderne il sapore.

ingredienti:

Latte - 1 litro
Uovo - 2 pezzi.,
Zucchero - 1 cucchiaio.
Soda - 0,5 cucchiaini,
Farina - 17 cucchiai.
Ripieno - 400 gr.,
Cipolle - 1 pz.,
Sale e pepe a piacere
Olio vegetale - 3 cucchiai. + per friggere.

Metodo di preparazione:

1. In una ciotola, sbattere le uova, aggiungere la soda e il sale. Versa metà del latte.

2. Setacciare la farina e aggiungerla gradualmente al liquido, mescolando continuamente. Versare il latte rimanente.

3. Aggiungi l'olio vegetale e mescola di nuovo bene. Dovresti avere una pastella.

4. Riscaldare la padella, ungere e infornare i pancake.

5. Mettere la carne macinata su una padella preriscaldata con burro, sale e pepe.

6. Tritare finemente la cipolla e aggiungerla alla carne, friggere per 20 minuti. Facoltativamente, puoi aggiungere green.

7. Posizionare il ripieno su un lato della torta e avvolgere la parte più piccola.

8. Quindi, avvolgere i bordi, alla fine si dovrebbe avere una busta.

9. La farcitura ripiena prima di servire può essere fritta nel burro. Buon appetito !!

Come cucinare i pancake per la ricetta della nonna

E ora ti sorprenderò un po ', prepareremo un piatto con carne di cervo. Così, nella mia infanzia, mia nonna ha fatto questo regalo. Se non si dispone di questo tipo di ripieno, sostituirlo con carne di manzo, maiale o misto.

Assicurati di scorrere il tritacarne, anche se hai carne macinata pronta, deve anche scorrere. Quindi il ripieno risulterà friabile.

ingredienti:

Renna tritata - 500 gr. .
Cipolla - 1 pz. .
Uova di gallina - 3 pezzi .
Latte - 1 cucchiaio..
Acqua - 3 cucchiai. .
Farina - 2 cucchiai. .
Zucchero - 1 cucchiaio. .
Sale - 1 cucchiaino. .
Pepe nero macinato a piacere
Olio vegetale - 4 cucchiai. .
Burro - 1 cucchiaio.

Metodo di preparazione:

1. Sbucciare e tritare finemente la cipolla. Riscaldare la padella con olio vegetale e posizionare la carne macinata e la cipolla su di esso, sale e pepe a piacere.

2. La carne macinata deve essere fritta a fuoco medio con il coperchio chiuso, mescolando di tanto in tanto.

3. Mentre il ripieno si raffredda, cuocere l'impasto sui pancake. Sbattere uova, zucchero, sale e olio vegetale.

4. Ora aggiungi il latte e l'acqua, mescola e versa gradualmente la farina, mescolando continuamente la massa.

5. Friggere i "soli" su entrambi i lati fino a doratura.

6. Stendere il ripieno sul bordo e avvolgere.

7. Opzionalmente, puoi friggere anche nel burro.

Ricetta passo passo di Julia Vysotsky

Anche molto gustoso è l'antipasto con carne macinata, che è fatto con carne bollita. Mi sembra che questi pancake siano molto più morbidi e succosi. Provalo, forse diventerà un prodotto per te.

ingredienti:

Farina - 400 gr.,
Uova - 2 pezzi,
Polvere da forno - 1 cucchiaino,
Sale - 1 cucchiaino
Zucchero - 1/2 cucchiai,
Latte - 500 ml,
Acqua - 500 ml,
Olio vegetale - 7 cucchiai.,
Manzo - 500 gr.,
Cipolle - 1 pz.,
Pepe a piacere
Brodo - 1 °

Metodo di preparazione:

1. Lessare la carne in acqua salata, raffreddare e saltare attraverso un tritacarne.

2. Mescolare le uova con latte e acqua, sbattere con un mixer.

3. Aggiungere sale e zucchero, versare l'olio vegetale. Aggiungere gradualmente la farina e mescolare con un mixer a velocità media.

4. Lasciare l'impasto finito sul tavolo per circa 30 minuti, quindi cuocere la crema come al solito.

5. Tritare finemente la cipolla, friggere in olio vegetale e aggiungere il trito, versare un po 'di brodo. Se necessario, sale e pepe.

6. Quindi avvolgere il ripieno in frittelle. Friggere in olio vegetale.

7. Questa è la bellezza che viene fuori.

Frittelle ripiene con carne e uova

Ora voglio offrirti un'ottima soluzione per la colazione o uno spuntino al lavoro. E se friggete una delizia in una padella, otterrete un ripieno fresco e succoso. Molto gustoso, consiglio a tutti di provarlo.

ingredienti:

Uova - 4 pezzi,
Latte - 1.5 Art.,
Acqua - 1 cucchiaio,
Burro - 6 cucchiai.,
Sale - 0,5 cucchiaini.
Farina - 2 cucchiai.

Carni bollite - 500 gr.,
Cipolle - 2 pezzi.,
Uova sode - 5 pezzi,
Brodo - 2 cucchiai.,
Sale - a piacere
Pepe a piacere
Burro - 50 g ..

Metodo di preparazione:

1. In un frullatore, mescolare tutti i prodotti per il test. Battere bene e lasciare per 30-40 minuti da solo.

2. Dividere la padella e ungere con un pezzo di pancetta. Versare l'impasto e stenderlo sottilmente su tutta la superficie. Cuocere da entrambi i lati fino a doratura.

3. Coprire le frittelle finite con un foglio di alluminio, in modo che durante la preparazione del ripieno non siano essiccate e morbide.

4. Tritare finemente la cipolla e farla soffriggere nel burro fino a doratura.

5. Macinare la carne con un frullatore o un tritacarne.

6. Strofinare le uova sode su una grattugia fine, unire con carne e cipolle. Salare e pepare, aggiungere il brodo. Mescolare bene

7. Posiziona il ripieno al centro della torta.

8. Quindi, piegare i bordi e arrotolare il tubo del prodotto.

9. Quindi scaldare il burro in una padella e friggere la billetta su entrambi i lati. Servire con salsa di panna acida.

Deliziosi pancakes sul latte con ripieno di carne e cavoli

E la seguente ricetta è dedicata a tutti gli amanti del cavolo fresco. Facendo tutto con queste istruzioni fotografiche, avrai successo. Compra cibo e cucina per la salute !!

ingredienti:

Farina - 1 cucchiaio,
Uova - 2 pezzi,
Latte - 1.5 Art.,
Acqua calda - 1 cucchiaio,
Olio di semi di girasole - 50 ml,
Sale - 2 pizzichi,
Manzo - 150 gr.,
Carote - 1 pz.,
Cipolla - 1 pz.,
Cavolo - 200 gr.,
Purea di pomodoro - 2 cucchiai.
Pepe nero macinato - a piacere.

Metodo di preparazione:

1. In un piatto profondo è necessario versare la farina, aggiungere il sale e guidare uova.

2. Quindi versare latte, acqua tiepida e olio vegetale.

3.Impastare l'impasto usando un frullatore o un mixer per evitare grumi e lasciare agire per 10 minuti.

4. Riscalda e ingrassa la padella. Usando un mestolo versare la porzione di pasta, distribuire attorno alla circonferenza.

5. Friggere con un colore rubino su ciascun lato.

6. Sbucciare le cipolle e le carote e tritare.

7. Anche la carne salta attraverso un tritacarne, mescola con le verdure e friggi in olio vegetale per un paio di minuti.

8. Successivamente, aggiungi il cavolo tritato, sale e pepe e fai sobbollire sotto il coperchio, mescolando di tanto in tanto.

9. Alla fine, aggiungi la passata di pomodoro e fai sobbollire un altro paio di minuti.

10. Per ogni pancake, mettere 2 cucchiai di ripieno e avvolgere.

11. Il piatto è pronto, servire caldo !!

Come cucinare frittelle per farcire con carne e formaggio

Bene, alla fine della mia opzione di cottura preferita. Dal momento che sono un grande amante del formaggio, lo aggiungo anche ai pancake ripieni di tanto in tanto. Mi piace il sapore del formaggio fuso con carne e pasta sottile, e tu ??

ingredienti:

Acqua - 250 ml
Latte - 250 ml,
Farina - 0,75 Art.,
Amido - 0,75 Art.,
Chicken Egg - 4 pezzi,
Olio vegetale - 4 cucchiai.,
Sale - 0,5 cucchiaini.
Zucchero - 1 cucchiaio.
Polvere di cottura in polvere - 0,5 cucchiaini
Polpa di maiale - 550 gr.,
Formaggio a pasta dura - 120 gr.,
Cipolla - 2 pezzi,
Olio vegetale - per friggere,
Sale - a piacere
Pepe nero a piacere
Dill - 1 cucchiaio.

Metodo di preparazione:

1. Unire farina, amido e lievito.

2. Quindi mescolare il latte, le uova, lo zucchero, il sale, l'acqua. A poco a poco aggiungere la miscela di farina, alla fine versare l'olio vegetale. L'impasto dovrebbe essere sottile. Alla fine aggiungere l'aneto tritato finemente. Lasciare riposare per 30 minuti.

3. In una padella riscaldata, cuocere le torte nel solito modo.

4. Bollire il maiale in anticipo e torcerlo con un tritacarne. Soffriggere la cipolla in olio vegetale e mescolarla con la carne.

5. Strofinare il formaggio su una grattugia fine, mescolare con carne macinata, sale e pepe.

6. Stendere il rotolo di riempimento e avvolgere.

7. Prima di servire, il cibo può essere riscaldato in un forno a microonde.

Se sei un appassionato non solo di carne, ma anche di dolci o ripieni di pesce, assicurati di leggere l'articolo sui pancake ripieni su un tavolo festivo, sicuro che ti piacerà qualcosa. E questo è tutto per oggi !! Ci vediamo !!

ingredienti:

pasta per frittelle:

uova - 2 pezzi
latte - 650 ml
farina - 280 g
sale - 1/2 cucchiaino.
zucchero - 1 cucchiaino.

polpa di manzo - 1000 g
cipolle - 3 pezzi
olio vegetale - 100 g
pepe nero macinato - 1 cucchiaino.

preparazione:

In una ciotola, strofinare le uova crude con zucchero e sale, quindi versare questo latte in questa massa, mescolando continuamente.

Setacciare la farina, puoi 2-3 volte. Eliminiamo da vari grumi e arricchiamo con l'ossigeno. Versare piccole porzioni nella miscela di latte e uova e mescolare accuratamente fino a renderle morbide.

In questa fase è importante controllare la consistenza dell'impasto, dovrebbe essere un po 'più sottile, perché durante il "riposo" si addenserà un po'. Se ciò accade, puoi aggiungere un po 'di acqua bollita e portare alla densità desiderata.

Aggiungi olio vegetale. Impastare l'impasto, dovrebbe essere omogeneo, se rimangono dei grumi, eliminarli con un setaccio. Lasciare fermentare per 30 minuti.

Versare l'impasto liquido non lievitato in un misurino, nel mezzo di una padella fortemente riscaldata. Quando la frittella viene cotta bene da un lato, non è possibile girarla, perché la friggeremo in padella con il ripieno.

Come cucinare la carne per i pancake. Ripieno di ricette

La ricetta per il ripieno tenero e succoso dipenderà dalla carne e dal metodo di preparazione. Lo bolliremo e lo friggeremo e tu sceglierai ciò che più ti si addice. Ti offro una scelta di tre modi:

1. L'opzione più semplice è la carne bollita, tritata e mescolata con cipolle fritte. Il ripieno risulterà friabile e asciutto.

Può essere reso più succoso aggiungendo un forte brodo o crema, burro.Per esaltare il gusto, aggiungi aglio, pepe nero e rosso, aneto tritato, coriandolo - tutto dipende dalle tue preferenze e dalla tua ricetta.

2. Noi laviamo la carne della carne, lasciamo piccole strisce di grasso, tagliate a misura di noce. Friggere in una piccola quantità di olio vegetale fino a ottenere una leggera crosta.

Passiamo in una casseruola, versiamo acqua bollente al livello della carne, aggiungiamo sale, pepe in grani, alloro e facciamo sobbollire sotto un coperchio chiuso fino a quando non si preparano per 1-1,5 ore. Filtrare il brodo risultante in una ciotola separata. Se necessario, può essere utilizzato per preparare la salsa.

La carne finita viene passata attraverso un tritacarne, mescolare con le cipolle fritte. Se il ripieno non è succoso, aggiungere il brodo, un pezzetto di burro.

3. Passare carne cruda attraverso un tritacarne, friggere in una teglia nel forno o in padella fino a renderla morbida. In questa fase è molto importante non asciugare il ripieno.

Per il ripieno succoso preparare una semplice salsa bianca. Friggere finemente le cipolle tritate, mescolare con la farina, aggiungere un bicchiere di brodo (latte, panna) e mescolare, cuocere per 5-8 minuti. Unire la salsa pronta con carne macinata, sale e pepe a piacere.

Se cucini frittelle di carne per bambini, salta la carne con un tritacarne fine due volte. Il ripieno sarà più morbido

La ricetta più deliziosa per frittelle ripiene con carne e besciamella

Salsa bianca francese, cucineremo con cibi ipercalorici: burro, farina di frumento, panna, noce moscata e sale. La cosa più importante nella preparazione di questa ricetta è il rispetto delle proporzioni. Il ripieno mescolato con besciamella è succoso e "legato", e il ripieno non si sbriciola quando avvolto.

Come cucinare i pancake al forno in modo rapido e gustoso

Due modi per cuocere i pancakes nel forno.

Distribuiamo le frittelle ripiene in una forma resistente al calore in vetro oliato.
Lubrificare con panna acida, versare uno strato di formaggio grattugiato in cima.
Inviato nel forno, riscaldato a 180 gradi per 10-15 minuti, fino a doratura e formaggio fuso.
Un grande pancake al forno, a differenza di quelli semplici, è cotto nel forno proprio su una grande teglia rettangolare.

In modo che non si attacchi, rivestiamo la teglia con carta da forno e grasso con olio. Versare la pastella nel mezzo e distribuire uniformemente su tutta la superficie.

Il prodotto di farina bolle durante la cottura. Trafiggiamo le bolle con una forchetta e resistiamo alla piena prontezza.
Il prodotto finito viene tagliato in frittelle della dimensione desiderata (saranno di forma quadrata) e farcito con carne macinata, avvolta come al solito.
Può anche essere usato senza ripieno come contorno per carne di cervo in umido, salsicce, funghi fritti, salmone affumicato.

Un'opzione interessante, pieghevole rotolo di pancake. Per fare questo, pre-lubrificare con burro e disporre il ripieno di carne su tutta la superficie. Quindi tagliare in piccoli rotoli e servire al tavolo.

Un grande pancake al forno, un'alternativa ai pancake russi, e si chiama pannukakku, originario della Finlandia.

7 modi per avvolgere i pancake di carne

In modo che il riempimento dei pancake pronti non si rovesci, sono avvolti in una busta tradizionale o in un doppio triangolo. E quanto splendidamente possono essere avvolti e serviti al tavolo, vedi sotto.

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