Insalate di mele - Le migliori ricette

Le casalinghe prestano sempre più attenzione alla composizione dei piatti, alla presenza nei prodotti di vitamine, sostanze preziose, minerali e oligoelementi. Le donne capiscono che l'opzione migliore è combinare un gusto eccezionale e benefici significativi per il corpo. Ecco perché la grande popolarità ha conquistato una meravigliosa insalata di mele, che appaga non solo il gusto memorabile, il buon aroma, ma anche il valore degli ingredienti. Per preparare i piatti, mele fresche, cipolle e carote, vengono presi freschi cavoli bianchi. Bene, se aggiungete tutto questo con maionese, olio d'oliva e aggiungete le purè e il formaggio grattugiato all'insalata. Quindi l'insalata non sarà solo utile, ma anche abbastanza soddisfacente. Allo stesso tempo, è ben assorbito e non rappresenta una minaccia per coloro che sono determinati a perdere peso.

Scegli gli alimenti per l'insalata. Mele e verdure: gusto, aroma e vitamine!

Ora devi scegliere i prodotti per cucinare l'insalata di mele. Prima di tutto, presta attenzione alla freschezza, alla qualità, valuta l'aspetto. Ma non è tutto. Ci sono alcune sfumature da ricordare. Se segui i consigli, la tua insalata risulterà particolarmente piccante, gustosa, originale.

Carote. Avrai bisogno di una carota fresca di qualità. Di solito, le casalinghe consumano tanto insalata di carote quanto le mele. Ecco cosa dice lo chef di uno dei caffè della città. "Facciamo sempre questa insalata. È particolarmente richiesto al mattino e all'ora di pranzo. È importante scegliere non solo le mele, ma anche una carota, che suona anche il violino principale in un piatto. Prendi un ortaggio a radice di medie dimensioni. Il colore dovrebbe essere liscio, le carote di cui hai bisogno sono abbastanza luminose, ma non il colore acido. Bene, se è piuttosto fresco, moderatamente dolce, ha una buccia liscia senza macchie scure ".

Cipolle. In questa insalata è meglio non mettere dolci cipolle viola. Il fatto è che le mele e le carote saranno curate, quindi per un bouquet dal sapore armonico basta una cipolla bianca ordinaria. Darà più spezie, sarà il momento culminante del piatto.

Cavolo. Hai bisogno di cavolo bianco semplice. Qui prestiamo nuovamente attenzione al fatto che il cavolo viola dovrebbe essere abbandonato. Sono le classiche forcelle bianche, finemente tritate, e saranno l'opzione ideale per questa insalata. Dovrai scegliere una testa fresca, assicurarti che il cavolo sia succoso, non marcio e non essiccato. Tutte le foglie che non sono molto belle, un po 'avvizzite, dobbiamo certamente rimuovere.

Formaggio. In un'insalata con le mele dovrebbe mettere il classico formaggio. Non dovresti essere coinvolto in varietà alla moda di formaggio, volendo creare non solo un mix memorabile di verdure, uova e formaggio, ma qualcosa di inimmaginabile. Non è necessario cercare il formaggio blu con la muffa, passare attraverso fette di marmo o sale. Il classico formaggio a pasta dura va bene. Nell'insalata è necessario per ulteriori calorie, sostanze nutritive. Allo stesso tempo, svolge il suo ruolo nel bouquet aromatico. Una casalinga era già convinta dall'esperienza personale quanto fosse meglio usare il formaggio che da tempo era diventato abituale. "Ho sempre una barra piuttosto grande di formaggio duro nel mio frigo. Il più delle volte è un pezzo di formaggio olandese. Diventa uno "sfondo" ideale in cui altri ingredienti rivelano i loro sapori e sapori.Inoltre, questo prodotto ti permetterà di rendere il piatto più nutriente, trasformandolo da un'insalata leggera in uno spuntino abbastanza consistente. Il formaggio a pasta dura viene digerito perfettamente. Se lo aggiungi non tanto, non farà male nemmeno a coloro che seguono le diete più severe. "

Uova. Sembrerebbe che non ci dovrebbero essere problemi con le uova. Tuttavia, le casalinghe moderne sono così affascinati da varie innovazioni che le uova di gallina semplice non le attirano più. Tutti vogliono spostarsi rapidamente verso le uova di quaglia alla moda, sempre più spesso li mettono in insalata, dove sembrano molto carini. Ricorda che in insalata di mele con uova di quaglia non sarà affatto un ingrediente armonioso, in quanto hanno un gusto particolare, piuttosto forte. Prendi le solite uova di gallina. Quando li bolle, cosparsi di acqua ghiacciata. Quindi le shell verranno rimosse all'istante.

Ora, quando hai già compreso le sottigliezze della scelta dei prodotti per l'insalata, è ora che inizi a cucinare. Memorizza un semplice algoritmo.

Cucinare l'insalata di mele

Agire sull'algoritmo. Si consiglia di non disturbare l'ordine.

Prendi le mele. Dovrebbero essere tagliati in pezzi grandi, è consigliabile pulire e strofinare.
Carota libera dalla pelle, quindi strofinare su una piccola grattugia.
Cipolle tagliate a metà Utilizzare solo cipolle succose. Dovrebbe essere schiacciato su una grattugia grande.
Ora cavolo di cavolo. Bene, se lo fai un'accetta. Cerca di agire abbastanza velocemente, con colpi affilati per tagliare il cavolo. Non dovrebbe dare troppo succo.
Le uova vanno meglio schiacciare con una forchetta.
Preparare un condimento con maionese, verdure tritate e olio d'oliva. Puoi mescolarlo in insalata, ma il più delle volte il condimento è servito separatamente.

Hai già finito! Salare l'insalata, se lo si desidera, aggiungere un po 'di zucchero. Mescolare bene tutti gli ingredienti. Buon appetito!

Insalata con mele, asparagi, riso

Per preparare i piatti è necessario acquisire:

300 grammi di mele
200 grammi di riso
150 g di peperone dolce,
90 g di asparagi,
250 g di maionese,
con sale

Cuocere il peperone bulgaro intero nel forno, quindi tagliare a strisce. Bollire il riso a grani lunghi con gli asparagi - tutti separatamente. Mele tagliate a cubetti Tutti i componenti sono misti. Usiamo la maionese come condimento, sale e mescolare accuratamente. L'insalata con asparagi è pronta.

Insalata di mele con cetrioli sottaceto "Sweet Dragon"

100 g di cetrioli sottaceto,
250 g di mele,
70 g di cipolla,
un paio di cucchiai di olio di girasole,
prezzemolo, aneto e sale.

Puliamo le varietà dolci di mele. Usando una grattugia media, strofinare. Cetrioli decapati a dadini. Tritare finemente le cipolle. Unire tutti gli ingredienti e riempire il piatto con olio di semi di girasole. Aggiungi zucchero e sale. Verdi tritate cospargere in cima.

Insalate con mele - principi generali e metodi di cottura

Mele - frutta molto vitamina. E, nonostante siano gustosi di per sé, vengono spesso aggiunti a tutti i tipi di piatti, comprese le insalate. Nelle insalate le mele danno freschezza, rendono speciale il sapore del piatto. E, cosa più importante, le mele non richiedono, di norma, nessun pretrattamento.

Insalata di mele - Preparazione del cibo

Per prima cosa devi scegliere mele di alta qualità. Dovresti ottenere dei frutti duri con una pelle lucida - saranno i più succulenti. Sulle mele non dovrebbero esserci ammaccature e botti marroni.

Per aggiungere alle insalate, le mele dovrebbero essere lavate accuratamente, il nucleo con i semi dovrebbe essere rimosso (ci sono coltelli speciali che accelerano questo processo). Molto spesso è necessario sbucciare e pelle, anche se a volte vale la pena cucinarlo.

Insalate di mele - Le migliori ricette

Ricetta 1: insalata di mele australiana

Questa insalata leggera e sostanziosa è perfetta per uno spuntino a pranzo.

ingredienti:

250 grammi di mele
4 pomodori,
2-3 cetrioli,
200 grammi di filetto di pollo bollito,
2 radici di sedano,
foglie di insalata verde
50 grammi di prosciutto,
succo d'arancia,
maionese.

Metodo di preparazione:

1. Il sedano deve essere bollito, quindi sbucciato e tagliato a cubetti.

2. I cetrioli e le mele devono essere tagliati a cubetti, preferibilmente delle stesse dimensioni.

3. Cospargere gli ingredienti tagliati in una ciotola con succo d'arancia e mescolare. C'è anche aggiungere filetto di pollo a fette.

4. Il prosciutto deve essere tritato e fatto a pezzi. I pomodori dovrebbero essere tagliati.

5. Mettere le mele miste, il sedano, i cetrioli e il pollo nel mezzo dell'insalatiera, cospargere di maionese, decorare il tutto con lattuga, fette di pomodoro e fette di prosciutto, aromatizzare leggermente con la maionese.

Ricetta 2: insalata di mele di Brandeburgo

Molto facile da preparare l'insalata, che ha un sapore piccante. Si rivolge a coloro che preferiscono i piatti speziati.

ingredienti:

mela acida,
pera,
200 grammi di formaggio Emmental (o qualsiasi formaggio a pasta dura),
cucchiaio di senape grossa,
cucchiaio di succo di limone,
2 cucchiai di noci di mandorle
3 cucchiai di yogurt alla mela,
2 cucchiai di maionese,
un pizzico di zucchero, sale.

Metodo di preparazione:

1. La pera e la mela devono essere pulite, l'anima rimossa e tagliata a strisce. Il formaggio deve anche essere sbucciato. In una bella briciola di braciole di mandorle. E tutti gli ingredienti piegati in una ciotola.

2. In una ciotola separata è necessario battere la maionese, la senape, lo yogurt, il succo di limone, lo zucchero e il sale.

3. Condire l'insalata con la salsa risultante e metterla in un'insalatiera.

Ricetta 3: insalata di mele, granchi e arance

Una ricetta insolita per cucinare l'insalata con la salsa originale. Questo piatto è più adatto per la tavola di vacanza.

ingredienti:

3 mele,
barattolo di polpa di granchio
foglie di insalata verde
2 arance

Per la salsa:
cucchiaio di ketchup di pomodoro,
cucchiaio di panna acida,
Salsa Tabasco
pepe nero macinato fresco, sale,
un po 'di brandy (aggiungi facoltativo).

Metodo di preparazione:

1. Le mele dovrebbero essere pulite, rimuovere i semi, tagliarli a fette o cubetti.

2. Le arance sbucciate devono essere tagliate a fette. Metti le foglie di lattuga in una ciotola, poi metti le arance a fette, le mele e la polpa di granchio su di esse.

3. Preparare la salsa separatamente: mescolare la panna acida con ketchup in circa le stesse proporzioni. Aggiungi un po 'di salsa tabasco e un po' di brandy alla spezia. Mescolare tutto accuratamente, trovare la giusta combinazione di sapore, quindi vestire l'insalata e servire.

Ricetta 4: insalata di cavolo con pere, mele e noci

Questa insalata è molto leggera e vitaminica, adatta per uno spuntino durante il giorno.

ingredienti:

grande mela
carote,
testa di cavolo,
pera,
2 cucchiai di miele
120 millilitri di yogurt non zuccherato,
1/4 di limone (scorza e succo)
noce,
sale, pepe, prezzemolo.

Metodo di preparazione:

1. Spezza le carote e il cavolo, taglia a pezzetti la mela e la pera, taglia i dadi, taglia i verdi.
2. Mescolare tutti gli ingredienti, condire con salsa e lasciare riposare per 5-10 minuti.

Ricetta 5: insalata tiepida con mele e fegato di pollo.

Un'opzione interessante per cucinare insalata con mele. Mele in questo caso, è necessario friggere fino a quando non sono leggermente dorate. L'insalata non è solo soddisfacente, ma anche incredibilmente gustosa.

ingredienti:

2 mele,
300 grammi di fegato di pollo,
mazzetto di lattuga,
3 pomodori,
olio d'oliva,
Zafferano, sale

Metodo di preparazione:

1. Le mele devono essere sbucciate e tagliate a strisce spesse. Separatamente, friggere le mele, il fegato e i pomodori preparati nell'olio d'oliva.

2. Le foglie di lattuga lavate e asciugate vanno raccolte a mano e messe in un piatto. Quindi mettete sopra fegato, mele e pomodori. Condire l'insalata con lo zafferano e sale a piacere.

Insalate con mele - consigli utili da cuochi esperti

Le mele sono ricche di ferro, perché sono tagliate rapidamente scurite, che nelle insalate non sembrano molto esteticamente gradevoli.Pertanto, le mele tagliate a fette o cubetti devono sempre essere cosparsi di succo di limone. Come opzione - tagliare le mele può essere immerso in acqua leggermente salata - i frutti non si ossidano neanche.

Vale la pena sperimentare in insalate e salse. Lo yogurt e la panna acida sono troppo tradizionali. Mele perfettamente combinate con olio di semi d'uva. Puoi provare le salse multicomponenti, che danno alle insalate con mele un sapore davvero insolito.

Insalata "Salute"

Questa insalata con mele agrodolci non solo soddisfa la fame, ma nutre anche il corpo con vitamine e traccianti benefici: potassio, ferro, calcio e altri. Non basta solo "buttare" il cibo in te stesso, devi mangiare saggiamente, come i nutrizionisti hanno ripetutamente affermato. Solo in questo caso, ti senti bene.

L'insalata di mele con il titolo "Salute" è adatta anche a chi ha problemi di peso in eccesso. Dopo tutto, non è troppo alto in termini di calorie, soprattutto se si esclude la panna acida da esso e utilizzare invece yogurt naturale senza grassi. Tempo di cottura - 15 minuti.

Per 4 porzioni di insalata di mele avrete bisogno di:

1 cipolla piccola
1 cucchiaio di succo di limone
150 grammi di lattuga verde
500 grammi di mele agrodolci
50 grammi di noci o mandorle tritate grossolanamente
200 grammi di crema densa
scorza grattugiata da 1/2 limone
1 cucchiaino di uvetta fine

Salsa di insalata di mele:

1 cucchiaio di aceto di vino
1 cucchiaio di olio vegetale
sale
pepe macinato
1 cucchiaio di olio vegetale
1 pizzico di zucchero

Pulire l'insalata verde, lavare bene, scuotere l'acqua e tagliarla a strisce. Mescolare l'aceto e l'olio vegetale, condire con sale e pepe. Sbucciare e tritare finemente i bulbi. Aggiungi al condimento per l'insalata. Sbucciare le mele, tagliarle in 4 pezzi, tagliare il torsolo, quindi tagliarle a fette sottili e mescolare velocemente con il succo di limone.

Assieme alla salsa d'insalata, mescolare l'insalata verde, le mele e le noci, mettere su un piatto fondo. Mescoli la panna acida, la scorza di limone, l'olio vegetale e lo zucchero, metta nel mezzo sopra l'insalata, ma non mescoli. L'uvetta ben lavata in acqua tiepida, asciugare con un tovagliolo di carta e cospargerli sull'insalata. Servire pane dietetico con burro.

Le ricette per i piatti di verdure con frutta saranno utili a tutte le hostess, in particolare a chi ha bambini. Dopo tutto, il corpo in crescita di una piccola persona ha semplicemente bisogno di vitamine. Inoltre, le insalate con le mele sono molto appetitose e sicuramente piaceranno a tuo figlio.

Insalata di mele con rum

Se vuoi preparare rapidamente un'insalata di mele, prendi le ricette più semplici - questa è solo una di queste. Il piatto si rivela molto dolce e insolito nel gusto, adatto come dessert per una festa di addio al nubilato.

200 grammi di mele rosse dolci
zucchero a velo - 100 grammi
sette millilitri di rum

La polvere viene utilizzata per questa insalata di mele, poiché si scioglie più velocemente e non richiede una lunga miscelazione. Ma puoi sostituirlo con zucchero normale. Quindi, basta tagliare la frutta a cubetti grandi, metterli in un piatto di vetro profondo e cospargere di polvere, quindi versare il rum. In assenza di tale, si può prendere un cognac di buona qualità. Mescolare tutti gli ingredienti e servire il piatto in tavola.

Alcune ricette per insalate di mele sia semplici che più complesse esistono in diverse versioni. Per quanto riguarda questo piatto, c'è un altro modo per cucinarlo. Ad esempio, sbucciare il frutto e tagliarlo a cubetti. E affinché non scuriscano, cospargili con succo di limone appena spremuto. Cospargere con zucchero o polvere, mescolare e servire agli ospiti come segue: Distribuire l'insalata di mele in una porzione di piattini, accanto alla palla di gelato del gelato. Alla fine, decorare il piatto con cannella in polvere.

Un piatto con melone, mele e zucca

Cucinare questa deliziosa insalata di mele non richiede più di sette minuti.Il piatto sarà un'ottima colazione in una calda giornata estiva, che né un adulto né un bambino rifiuteranno.

tre mele rosse medie
200 grammi di melone succoso
stessa quantità di zucca
½ limone
100 grammi di miele liquido aromatizzato

In primo luogo, sbucciate le mele e i meloni, quindi tagliateli a strisce sottili e versate con il succo di limone. Quindi grattugiare una zucca su una grattugia media e combinarla con gli ingredienti di cui sopra. Mettere il miele nel bagno di vapore e scioglierlo mescolando continuamente. Quindi versare una profumata insalata di mele.

Se vuoi, puoi rendere il piatto in una interpretazione leggermente diversa. Ad esempio, sbucciare i frutti e tagliarli a cubetti, elaborare la zucca nello stesso modo. Quindi cospargere l'ultimo con una piccola quantità di olio d'oliva e cuocere in forno fino a metà cottura - non dovrebbe essere troppo morbido. Ora unisci i prodotti nello stesso contenitore, versa il miele e mescola. Voila, la deliziosa insalata di mele è pronta!

Insalata "Assortita"

Le ricette precedenti consistevano in alcuni frutti, ora ci rivolgiamo a insalate di mele più soddisfacenti. La carne di pollo tenera si sposa bene con questi prodotti, quindi la useremo per cucinare.

due mele rosse e una verde
tre piccoli cetrioli
sette pezzi di pomodorini (puoi usare i pomodori normali, in questo caso, prendere due pezzi)
sale - facoltativo
200 grammi di prosciutto cotto o filetto di pollo
due radici di sedano
Foglie di lattuga iceberg
maionese - da gustare
mezza arancia

Per non sprecare tempo invano, metti il sedano pelato bollito, così come il prosciutto o il filetto di pollo (a seconda di cosa scegli di usare). A proposito, non dimenticare di salare leggermente l'acqua. Mentre la carne viene cotta, trita tutti gli altri prodotti di insalata di mele.

Inizia con i cetrioli: se ottieni delle verdure amare, toglili delicatamente la pelle e tagliatele a cubetti. Quindi sbucciate arance e mele e tagliate quest'ultimo in pezzi medi. Ciliegia dividere con un coltello in due metà. Se usi pomodori ordinari per l'insalata di mele, tagliali a fettine sottili.

A questo punto, carne e sedano dovrebbero già essere pronti. Quindi, scolare il liquido in eccesso, asciugare i prodotti, quindi allungare il prosciutto o il filetto con le mani in fibre fini e tritare la verdura a cubetti. Unire gli ingredienti dell'insalata di mele in una ciotola profonda, versare tutto il succo d'arancia, quindi mescolare più volte e condire con la maionese. Su un piatto in cui prevedi di servire il piatto, stendi le foglie verdi dell '"Iceberg" e sopra il piatto appena cotto. Se lo desideri, puoi decorarlo con noci o arachidi tostate e tritate.

Insalata di ricotta con sedano e mele

Le ricette di insalata di mele sono abbastanza semplici da preparare. Non è necessario dedicare molto tempo alla pre-elaborazione dei prodotti: basta pulire tutto, tagliare e mescolare. Questi piatti leggeri e salutari come l'insalata successiva possono essere preparati almeno ogni giorno.

mele fresche - 300 grammi
100 grammi di ricotta
radice di sedano - un pezzo
cinque millilitri di succo di limone
mezzo bicchiere di latte da negozio
25 grammi di noci
tre cucchiai (tabella) maionese

In tutte le ricette per insalate leggere con mela, è incluso il succo di limone - questo è dovuto al fatto che il ferro nel frutto viene ossidato quando viene a contatto con l'aria, a causa della quale il prodotto si scurisce. Per rallentare questo processo, utilizzare il succo di limone. Non saremo più distratti dall'argomento, ma iniziamo a cucinare.

Quindi, gratta il sedano su una grattugia media e taglia le mele a cannucce. Quindi unire entrambi gli ingredienti in una ciotola e cospargere con succo appena aspro. Ora prepara un condimento per insalata con le mele: versa il latte in una ciotola separata, disponi la ricotta e la maionese. Sbatti bene i prodotti con una frusta fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi.Per quanto riguarda i dadi, liberali dal guscio, friggili in una padella asciutta e tagliale. Per fare questo, avvolgere il prodotto in un asciugamano e battere con un mattarello. Versare le verdure e la frutta con il composto, quindi mescolare un'insalata succosa e molto appetitosa con le mele, cosparsa di noci.

Insalata con bastoncini di granchio e mele

Un'altra insalata di mele per gli amanti della cucina.

tre patate
sale - per i tuoi gusti
200 grammi di bastoncini di granchio
una cipolla dolce
mela verde
150 grammi di formaggio a pasta dura
Delicious maionese - a vostra discrezione

Per questa insalata di mele si consiglia di acquistare un frutto agrodolce, quindi il sapore del piatto sarà più saturo e insolito. Inizia con le patate bollenti, che non vale la pena sbucciare. Dopo averlo preparato "in uniforme", raffreddare e rimuovere la pelle con un coltello, quindi strofinare con strisce grattugiate. Ora prenditi cura del resto dei prodotti: taglia i bastoncini di granchio in cannucce sottili e le cipolle viola a metà anelli. Per preparare l'insalata con una mela, puoi usare non ordinaria Crimea, ma ordinaria verdura sbucciata.

Vai alla fase successiva: formaggio, e anche la frutta verde sbucciata, strofinare su una grattugia grossa. Disporre un piatto a strati: prima vengono le patate, poi i bastoncini di granchio, le cipolle, poi la mela e il formaggio duro completano la creazione. Ungete ogni "pavimento" con uno strato non troppo spesso di deliziosa maionese. Aggiungi sale, concentrandoti sui tuoi gusti. Questa insalata di mele può essere consumata al lavoro.

Insalata di spinaci, mela e pollo

Offriamo di imparare un'altra insalata semplice che può essere preparata per la prossima vacanza.

due filetti
grande mela
una manciata di noci
40 grammi di spinaci freschi
sale
20 grammi di maionese leggera
un po 'di succo di limone
10 grammi di olio d'oliva

Insalate con mele succose e pollo tenero sono nutrienti e allo stesso tempo leggeri. Lavare il filetto tagliato a striscioline, cospargere con spezie e sale, cospargere con succo di limone. Friggere fino a doratura in olio d'oliva riscaldato. Ora sciacquare le foglie di spinaci e scolarle in uno scolapasta. Nel frattempo, sbucciate le mele e tagliatele a cannucce, tritate le noci e asciugatele in una padella asciutta e riscaldata. Metti tutti gli ingredienti in una ciotola, versa con la maionese, strappa gli spinaci con le mani, getta un pizzico di sale e mescola.

Le ricette proposte sono adatte per cucinare non solo tutti i giorni, ma anche piatti festivi. Ed è particolarmente conveniente che a tutti piacciano le mele - uomini, donne, giovani, anziani, bambini e adulti. Quindi non esitate a cucinare insalate con loro!