Per le cotolette usare filetti senza pelle e talvolta grassi. Per succhi di frutta e sfarinato utilizzare una varietà di additivi: patate, pane di soda, uova, burro, panna. Gli ingredienti sono ben miscelati, scolpiti torte oblunghe o arrotondate, impanate e poi fritte in una piastra o in un forno. Le cotolette di pollo contengono cibo per bambini e dietetici.

ingredienti:

• 300 gr. filetto di pollo,
• 75 gr. latte,
• 25 gr. cipolle,
• 45 gr. pane bianco
• 30 gr. grasso di pollo
• 70 gr. patate,
• 35 gr. pangrattato,
• 1 uovo,
• sale,
• 100 ml di olio (per friggere),
• 3 gr. (un quarto di cucchiaino) soda.

Ricetta passo-passo per classiche cotolette di pollo tritate

Tritare il filetto con un tritacarne.

Le cipolle devono essere sbucciate e tagliate a pezzi.

Taglia la crosta dal pane. La carne è divisa in pezzi e coperta con il latte.

Spennellate le patate e pelatele.

Grattugiare le patate nella grattugia più fine.

Pane con cipolle scorrere in un tritacarne.

Metti insieme diversi prodotti: pollo tritato, cipolla, pane.

Passare di nuovo l'intera massa attraverso il tritacarne.

Tritare il sale, aggiungere la soda e mescolare bene.

Controllare l'uovo per la freschezza, rompere e aggiungere al ripieno.

Mettere il pangrattato in un piatto piano.

Il ripieno pronto dovrebbe essere una massa densa omogenea. Prendilo tra le mani, sollevalo sul tavolo per 20 cm e getti. Ripeti il ​​movimento più volte. È molto importante battere il trito prima di formare le cotolette in modo che le cotolette non si sfaldino durante il processo di frittura e gli ingredienti siano miscelati meglio. Se hai paura che lo spray macchia i mobili, poi metti il ​​ripieno in un sacchetto di plastica e poi sbattilo.

La massa totale divisa in palle.

Quindi tira le palle con le mani in modo che diventino oblunghe.

Arrotola le salsicce nel pangrattato.

Rendi le cotolette di pollo tritate come una goccia o un pezzo. Per fare ciò, appiattisci la spatola su entrambi i lati e tagliala con il lato del coltello.

Versare l'olio in una padella asciutta.

Metti le polpette e friggi su entrambi i lati.

Metti le cotolette in una casseruola, versa dell'acqua sul fondo, copri con un coperchio e metti un fuoco silenzioso.

Lasciate cuocere gli hamburger per 10 minuti, in modo che diventino più succosi.

Le cotolette arrostite nel forno non possono ulteriormente essere cotte a vapore. Servili con contorno e salsa di pomodoro.

Opzione 2: Cottura rapida di cotolette di pollo tritate

Avrai bisogno di un minimo di prodotti: carne, verdure e patate. Se hai fretta, cucina questo piatto in un fornello lento.

ingredienti:

• 300 gr. pollo,
• 1 patata,
• 15 gr. cracker,
• 30 gr. verdura
• 10 gr. farina (grano),
• spezie,
• 1 uovo,
• 45 gr. grasso (olio).

Come cucinare rapidamente braciole di pollo tritato

Prezzemolo, aneto, cipolle verdi si separano, si lavano e si tritano finemente.

Patate sbucciate finemente strofinate.

Macinare il filetto con un tritacarne.

Mescolare insieme il pollo tritato, l'uovo, le erbe, le patate e le spezie.

Sbatti il ​​ripieno con una frusta.

Metti la padella sul fuoco.

Spoon the trita.

Formare un tortino di carne macinata ovale.

Arrotolare rapidamente il prodotto nella farina e nel pangrattato.

Metti la cotoletta su una padella calda con grasso.

Ripeti i passaggi da 7 a 11.

Trasforma la prima pasticciera dall'altra parte.

Blind e metti la terza patty sulla padella. Prima metti la griglia per il multicooker e capovolgi la seconda.

Versare l'acqua nella ciotola multicooker, mettere la griglia in cima e riempirla con polpette di carne.

Attiva il programma "Steam" per 10 minuti e riposati.

Il processo di cottura si accelera, se si mettono subito le cotolette impanate in un contenitore multicooker, il tempo di cottura aumenta fino a 25 minuti.

Opzione 3: polpettine di pollo al burro

Queste sono le costolette di pollo tritata più tenera, nota la ricetta per la pappa. Si prega di notare che avrete bisogno di burro di ottima qualità e uova fatte in casa.

ingredienti:

• 270 gr. filetto bianco
• 1 cucchiaio. l. semola,
• 60 gr. burro (fatto in casa),
• 45 gr. cracker bianchi,
• 3 uova.

Come cucinare

L'olio deve essere congelato

Cuocere due uova (9 minuti dopo l'ebollizione). Lasciare il terzo grezzo per il trito.

Tritare il filetto in un tritacarne.

Aggiungere sale e semola alla carne macinata. Mescolare bene e conservare in frigorifero.

Le uova sode si immergono in acqua fredda.

Togli fuori i gusci.

Grattugiate tuorlo bollito con proteine ​​su una grattugia.

Togliere la carne macinata dal frigo e aggiungere le uova sode tritate e una cruda.

Rimuovere il burro dal congelatore.

Tagliare il burro congelato a cubetti con i lati di 1 cm.

Versa i cubetti dal burro nel ripieno e mescola.

Mettere il pangrattato bianco sul tagliere.

Prendete una grande cucchiaiata di carne macinata e mettetela sul piatto con il pangrattato.

Arrotolare la polpa di carne ovale macinata nel pangrattato e metterla in un contenitore.

Attiva la modalità Steam richiesta per 20 minuti.

Accanto alle cotolette puoi mettere i pezzi di verdura: patate, pepe, pomodoro.

Opzione 4: polpette di pollo tritate con una crosta di formaggio e funghi

Avrai bisogno di filetto di pollo, champignon e formaggio. Le cotolette formeranno una forma arrotondata di grandi dimensioni. Per l'impanatura useremo i soliti cracker, paprika e farina di mais. Questi hamburger sono cotti nel forno.

Ingredienti per tritare

• 600 gr. filetto di pollo,
• 60 gr. burro (crema),
• 1 testa di cipolla,
• 1 uovo,
• 2 gr. pepe macinato,

Per impanare

• 40 gr. pangrattato,
• 20 gr. farina di mais,
• 10 gr. paprika.

Per friggere

• 30 ml di grasso per ungere una teglia da forno

Per lo strato superiore di polpette

• 200 gr. shampinnov,
• 30 gr. prezzemolo e aneto,
• 50 gr. cipolle,
• 35 gr. olio,
• 2 cucchiai. l. panna acida
• 5 gr. aglio,
• 120 gr. Formaggio (duro)

Ricetta passo dopo passo

Per la carne macinata, avrete bisogno di filetto di pollo, una cipolla e pepe. Passa questi prodotti attraverso il tritacarne.

Controlla il trito per il sale. Per fare questo, formare un piccolo patty, friggere in una padella, raffreddare e provare.

Aggiungere l'uovo, il burro fuso, sale (se necessario) alla massa della cotoletta e mescolare bene, quindi respingere come descritto nella ricetta classica (passaggio 12).

Lavare champignon, rimuovere lo strato superiore da loro con un coltello.

Tritare la seconda cipolla e preparare i funghi con un coltello.

Friggere le cipolle e i funghi nel burro

Aggiungere un cucchiaio di panna acida ai funghi, ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento finché sono teneri.

Accendi il forno, riscalda la teglia e ingrassala.

Mescolare crackers, paprika e farina di mais.

Formare le palline di trito, arrotolarle nella miscela per impanare.

Quindi creare prodotti piatti e rotondi.

Disporre le cotolette di pollo tritate su una teglia da forno.

Dopo 2,5 minuti, capovolgi tutto.

Dopo altri tre minuti, rimuovere la teglia e metterla su un supporto, e su ogni cotoletta, posizionare i funghi preparati con le cipolle.

Grattugiare il formaggio e cospargere le costolette con i funghi.

Metti la padella nel forno. Lascia che il formaggio si sciolga.

Prodotti finiti cospargere con aglio ed erbe aromatiche.

Servire ogni patty su un piatto separato. Salsa rossa e purè di patate sono adatti come supplemento.

Pollo trita cotolette

Le polpette di carne tritata di pollo deliziose, succose, tenere e sane possono essere cotte almeno ogni giorno. Pensi di annoiarti rapidamente? In nessun modo! Ci sono così tante ricette per polpette di pollo tritate che puoi sorprendere i tuoi cari letteralmente ogni giorno. E dato il costo della carne di pollo, questa versione degli eventi è abbastanza buona per il bilancio familiare. Le cotolette di pollo possono essere cotte in padella, al forno, in una pentola a cottura lenta, con o senza ripieno, in vari tipi di pastella, in olio e senza burro, con pancetta e crusca. In generale, non esitare: prova!

Questa sezione contiene le migliori ricette per le cotolette di pollo tritate con le foto e le istruzioni dettagliate. Vi diremo e vi mostreremo come preparare polpette di pollo deliziose e succose!

Ricetta passo-passo per polpettine di pollo tritato in padella

L'opzione di cottura più semplice.È considerato un classico. La sera, dopo il lavoro, passerai un po 'di tempo a friggere questo piatto di carne.

ingredienti:

• Pollo tritato - 500 gr
• Pane bianco - 3 fette
• Latte - 100 ml
• Aglio - 2-3 chiodi di garofano
• Cipolla - 1 pz
• Uovo - 1 pz
• Sale, pepe - a piacere
• Olio vegetale - per friggere

preparazione:

1. Versare il pane bianco con il latte e impastare le mani in una poltiglia. Sbucciare e tritare finemente la cipolla e l'aglio. Metti tutto questo in un piatto di carne macinata.

2. Rompi un uovo lì. Sale e pepe a piacere Se lo desideri, aggiungi le tue spezie preferite, come lo zenzero e il coriandolo. E mescolare con le mani per ottenere una massa di carne omogenea.

3. Metti la piastra sul fuoco, versa l'olio vegetale e riscaldalo. Bagnare le mani, fare le cotolette e adagiarle su di esse.

4. Friggere fino a doratura dorata su un lato. Quindi lanciare e friggere l'altro lato. Dopodiché, copri con un coperchio e abbassa la luce, estingua la prontezza. Quindi rimuovere e servire con un contorno di deliziosi hamburger teneri.

La prontezza può essere controllata con un bastone o una forchetta di legno. Perforare la superficie e vedere: se il succo chiaro esce, sono pronti.

Ricetta per deliziose e succose cotolette di pollo con semolino e maionese

Sotto questa opzione, sono molto succosi e teneri. E il gusto è semplicemente fantastico. Le dita leccano Non aver paura di aggiungere la semola, non si sentirà affatto, ma darà ulteriore tenerezza.

ingredienti:

• Pollo tritato - 1 kg
• Cipolle - 2 pezzi
• Panna acida (maionese) - 1 cucchiaio.
• Uovo - 1 pz
• Semolino - 7-8 cucchiai.
• Sale, pepe - a piacere
• Olio vegetale - per arrostire

preparazione:

1. Tritare finemente la cipolla e aggiungerla alla carne. In qualsiasi ordine, metti sale, pepe, semola e rompere l'uovo. Mescolare bene fino a che liscio.

2. Lasciare la massa preparata per 15-20 minuti. Questo è necessario affinché la semola sia ben gonfia. Per questo, diventeranno lussureggianti.

3. Quindi, riscaldare la padella e versare l'olio. Forma le tue costolette e mettici dentro. Friggere a fuoco medio prima un lato. Quando li vedi dorare, gira dall'altra parte e friggi allo stesso modo.

4. Quindi servi sul tavolo con il tuo contorno preferito. Ad essere onesti, è difficile per me friggerli, allo stesso tempo devo combattere con i miei parenti. Quindi si sforzano di trascinare via dal piatto e la parte non vive al tavolo. Solo un aroma così sbalorditivo è nell'appartamento durante la frittura che non è possibile resistere.

preparazione:

1. Prima di voi i prodotti necessari.

2. Tagliare il pane a metà, tagliare la crosta. Trasferire al latte in ammollo.

3. Quindi cipolle, aglio, lavare, sbucciare. Cipolla tagliata in tre parti.

4. Lavare bene il filetto di pollo. Taglia come mostrato in figura.

5. Girare tutto con un tritacarne: carne, cipolle, aglio.

Alla fine torti il ​​pane

6. Aggiungi sale e pepe al trito. Mescolare.

7. Cotolette cieche.

Durante la formazione delle cotolette, inumidire i palmi delle mani, in modo che il ripieno non si attacchi

8. Riscalda la padella, aggiungi un po 'di olio. Inizia a friggere le nostre costolette a fuoco basso. Friggere da entrambi i lati per 6 minuti.

9. Friggere ogni lato fino a doratura.

Le cotolette sono pronte. Servi polpette con tutto ciò che vuoi.

Buona giornata e buon appetito!

ingredienti:

• Pollo (o carne macinata) - 500 g
• Cipolla - 1 pz.
• pane - 150 g
• Latte - 60 g.
• Sale, pepe nero macinato a piacere
• Aglio - 2 chiodi di garofano
• Uovo - 1 pz.
• Olio di girasole - per friggere

preparazione:

1. Prima di voi i prodotti necessari.

2. Tagliare il pane a metà, tagliare la crosta. Trasferire al latte in ammollo.

3. Quindi cipolle, aglio, lavare, sbucciare. Cipolla tagliata in tre parti.

4. Lavare bene il filetto di pollo. Taglia come mostrato in figura.

5. Girare tutto con un tritacarne: carne, cipolle, aglio.

Alla fine torti il ​​pane

6. Aggiungi sale e pepe al trito. Mescolare.

7. Cotolette cieche.

Durante la formazione delle cotolette, inumidire i palmi delle mani, in modo che il ripieno non si attacchi

8. Riscalda la padella, aggiungi un po 'di olio.Inizia a friggere le nostre costolette a fuoco basso. Friggere da entrambi i lati per 6 minuti.

9. Friggere ogni lato fino a doratura.

Le cotolette sono pronte. Servi polpette con tutto ciò che vuoi.

Buona giornata e buon appetito!

Filetti di filetto di pollo tritato con semolino

La braciola parla da sola - tagli affettati. Sono preparati non come al solito, ma da carne tritata finemente. Leggi la ricetta qui sotto come cucinare le braciole tritate.

ingredienti:

• Pollo - 300 g
• Uovo fatto in casa - 1 pz.
• Maionese - 2 cucchiai. cucchiai
• Aglio - un chiodo di garofano
• Manka - 2 cucchiai. cucchiai
• Cipolle di medie dimensioni - 1 pz.
• Dill - da gustare
• Sale, pepe - a piacere
• Olio - per friggere

preparazione:

1. Risciacquare bene la carne con acqua, tagliare nella foto.

2. Mettere la carne in una tazza, aggiungere la semola, il sale, il pepe, l'aglio, tagliato con un coltello, la maionese, la cipolla.

3. Cospargere con aneto tritato. Mescolare.

4. Friggerli in una padella calda per circa 10 minuti.

Costolette tritate con semola pronta.

Cotolette originali nel forno

Suggerisco di cucinare le costolette nel forno.

ingredienti:

• Pollo tritato - 500 g
• Patate - 1 pz.
• Formaggio trasformato - 100 g.
• Cracker (impanatura) - 5 cucchiai. l.
• Sale, pepe - a piacere
• Olio vegetale - 3 cucchiai. l.
• Cipolle - da gustare

preparazione:

1. Prima di voi i prodotti necessari.

2. Aggiungere patate grattugiate e formaggio per tritare.

3. Aggiungi sale e pepe a piacere.

Puoi sbriciolarvi le cipolle, per il ripieno succoso

4. Accarezzare le cotolette, far rotolare il pangrattato.

5. Riscalda il forno a 180 gradi. Coprire con teglia o carta pergamena. Metti le polpette a forma di Metti in forno per 25 - 30 minuti.

Controllare di volta in volta, le cotolette possono bruciare

Le costolette pronte possono essere servite al tavolo.

Buon appetito e buona giornata!

Ricetta del pollo della farina d'avena del pollo

Nella mia famiglia amano le cotolette e quando aggiungo la farina d'avena invece del pane, la mangiano con tale appetito che non rimane per dopo. Perché sono teneri e molto gustosi.

ingredienti:

• Carne macinata di pollo - 1 kg.
• Cipolla - 1 pz.
• Patate - 1 pz.
• Fiocchi di farina d'avena - 1 cucchiaio.
• Uova - 1 pz.
• Sale, pepe mix - a piacere

preparazione:

1. Raccogli tutti gli ingredienti necessari.

2. Versare la farina d'avena in una tazza e aggiungere acqua. In questo caso, l'acqua dovrebbe essere versata più di tre volte rispetto ai fiocchi. Lasciare agire per 6 minuti.

3. Metti la carne macinata in una ciotola, versaci sopra la cipolla tritata e l'aglio.

4. Risciacquare le patate e grattarle. Versare il ripieno.

5. Rompa l'uovo qui. Fiocchi serviti, spezie preferite a scelta, sale. Mescolare.

6. Riscalda bene la padella sul fuoco, versa dell'olio. Accorcia le costolette, passa alla padella per friggerle. Friggere su entrambi i lati fino a doratura.

7. Friggere tali polpette per circa 10-20 minuti.

Si scopre tali polpette, lussureggiante, roseo

Le cotolette sono pronte, puoi servire con il tuo contorno preferito.

Costolette di pollo farcite con formaggio e uova

Cucinare gli hamburger con il ripieno non richiederà molto tempo, ma si rivelerà molto profumato e saporito.

ingredienti:

• Pollo tritato - 300 g
• Cipolla - 1 pz.
• Uovo - 1 pz.
• Fette biscottate - 4 pezzi
• Latte - 100 ml.
• Sale - a piacere
• Olio vegetale - per friggere

La ricetta più semplice per le cotolette di pollo (carne macinata)

Questa opzione è la più semplice e tradizionale, probabilmente perché è preparata da tutti, senza eccezioni. Perché è molto semplice, assolutamente senza ingredienti extra. Questi hamburger sono serviti nella nostra caffetteria della scuola. Le cotolette saranno impanate per questo.

Avremo bisogno di:

• Pollo tritato - 1 kg, uovo di gallina - 2 pz. Cipolla - 2 pezzi Sale - per gustare Pepe - per gustare la farina - 2 cucchiai. Pangrattato - 200 g di olio vegetale - per friggere

Metodo di preparazione:

1. Mettere il pollo tritato pronto in una tazza pulita, salare e mescolare, quindi pepare a piacere. Sbatti in una o due uova.

2. Con le tue mani, impasta a fondo, mescola questa texture.

Se il ripieno risulta essere liquido, non ti preoccupare, aggiungi un po 'di farina a circa 4 cucchiai di farina e il problema scomparirà da solo.

3. Prepara il pangrattato per infeltrire le nostre polpette. Preferisco comprare pane grattugiato già pronto e tu ne fai il tuo? Una volta li ho anche comprati con spezie, è risultato molto gustoso.

4. Usa le mani per formare prima le palline dalla miscela di carne e poi appiattiscile con le mani, rendile tonde o di forma ovale. Roll in crackers e voilà sono già nella padella!

È importante! Prima di friggere, riscaldare la padella con olio vegetale, scaldarla bene, abbassare la fiamma e friggerla.

Coprire con un coperchio e friggere per circa 3 minuti, aprendo il coperchio si può vedere un piccolo bordo dorato, il che significa che è ora di girarli dall'altra parte.

5. Questi sono uomini così belli, molto succosi e fragranti dal più importante ingrediente gustoso e dietetico, come un pollo profumato.

Cotolette di pollo al forno, al forno con formaggio

Questa opzione è semplicemente deliziosa, perché è usata nella composizione di patate e formaggio fuso. Le patate donano morbidezza, formaggio morbido e tonalità cremosa, così come la succosità a hamburger fragranti. E, soprattutto, questo piatto viene cotto direttamente nel forno, il che significa che è anche utile. Riesci a immaginare quanto allettante suoni già?

Provalo, assicurati di godertelo!

Avremo bisogno di:

• Filetto di pollo - 1 kg g Patate - 2 pz. Formaggio fuso - 2 confezioni da 80 g cad. Sale - da gustare Pepe macinato - da gustare Proteina di pollo - 1-2 pz. (per spalmare le cotolette) Spezie - per il tuo gusto Erbe essiccate - per gustare l'olio vegetale - 1 cucchiaio. (per lubrificare il modulo) Pangrattato -se piace

Metodo di preparazione:

1. Il filetto di pollo deve essere tritato, battuto in modo che diventi una poltiglia, qualcosa del genere, come mostrato nella figura. Se non hai molto tempo, basta girare i pezzi di filetto in un frullatore.

2. Crema di formaggio cremoso migliore su una grattugia fine. E poi aggiungi alla miscela di pollo. Anche le patate fresche sbucciate si grattano velocemente e si aggiungono nello stesso posto.

È importante! Invece di patatine, puoi prendere le zucchine, ad esempio in estate, quando la stagione è più, con le zucchine risulterà ancora più morbido

3. Pepe, sale, aggiungi le tue erbe e spezie preferite. Mi piace aggiungere polvere di coriandolo o curry.

4. Prendi uno stampo in ceramica, adoro tali stampi, perché nulla si attacca a loro ed è innocuo per la nostra salute, piuttosto che con un rivestimento antiaderente. Lubrificare con una spazzola di silicone o con olio raffinato di origine vegetale su tutta la superficie.

5. Formare con le mani o con un cucchiaio delle nostre paperelle di pollo 😆

6. Separare i bianchi dai tuorli. È richiesta solo la proteina, è necessario frullarla un po '.

7. Spalmare la parte superiore dei tortini con proteine. Quindi cuocili nel pangrattato.

8. Cuocere ad una temperatura di 180 gradi per circa 20 minuti su un lato, quindi capovolgerli nuovamente per rivestire l'altro lato con proteine ​​montate e cospargere di pangrattato, metterli in forno e infornare per altri 15 minuti.

Una tale bellezza si è rivelata, senza dubbio sarà impossibile rompere con una tale golosità!

Metodo di preparazione:

Immergere il pane bianco nel latte e saltare attraverso un tritacarne, quindi spremere il latte da esso.

Puliamo le cipolle, tagliate a pezzetti medi e saltiamo attraverso un tritacarne.

Quindi mescoliamo il pollo tritato con il pane, con le cipolle e saliamo con pepe. Mescoliamo bene le mani e le battiamo, gettandole nella ciotola con forza.

Ora ingrassiamo una teglia con olio vegetale e inumidiamo le mani in acqua e cominciamo a formare delle costolette pulite. Metterli su una teglia in modo che vi sia un piccolo spazio tra loro, circa 0,5 cm.

E mettere la teglia nel forno preriscaldata a 180 gradi per 20-25 minuti. Nel frattempo, ci occuperemo della salsa per le polpette. E con questo scopo mescoliamo la panna acida con pasta di pomodoro in una ciotola, aggiungiamo la paprica e il luppolo-suneli.La salsa risultante non dovrebbe essere densa, altrimenti in questo caso è necessario aggiungere un po 'd'acqua.

Prendiamo la teglia con le costolette dal forno, versiamo la salsa e mettiamo a infornare per altri 20 minuti fino a quando non si è pronti.

Tali sono i tortini sfornati deliziosi.

Come friggere le polpette di pollo Kiev nell'impanare

Una ricetta molto interessante cazzi pigri a Kiev. Perché sei pigro? Perché nella performance originale sono fatti di pezzi interi di filetto di petto ben battuti. Ma cucinato, in questo modo, non ti piaceranno né meno. Molto gustoso e succoso.

ingredienti:

• Trito di pollo - 1 kg
• Cipolle - 2 pezzi
• Burro - 100 gr
• Uovo - 6-8 pezzi
• Pangrattato - 200 gr
• Sale, pepe - a piacere
• Curry - 1 cucchiaino
• Dill - da gustare
• Olio vegetale

preparazione:

1. Aggiungi cipolla tritata, sale e pepe alla carne macinata. In altre materie, le cipolle possono essere tritate finemente e con un coltello o un trito come preferisci.

2. Tagliare il burro a pezzetti e formare una piccola salsiccia. Metti in frigo per 30 minuti. Quindi arrotolare l'aneto tritato finemente.

3. Ungere le mani con olio vegetale. Prendi un pezzo di carne macinata, forma una torta piatta e metti il ​​burro nell'aneto nel mezzo. Chiudere i bordi e formare la forma della cotoletta.

4. Aggiungi sale e pepe alle uova, quindi batti fino a che liscio. Mescolare le briciole di pane con curry. Riscalda la padella. Ora polpette formate immergere in uova, quindi rotolare bene nel pangrattato. E di nuovo immergere le uova e arrotolare il pangrattato. Mettere sulla padella e friggere fino a doratura su entrambi i lati.

5. Quando sono fritti fino a doratura, trasferirli in una teglia coperta con un foglio di alluminio e inviarli a un forno preriscaldato a 180 gradi.

7. Lasciare che raggiungano la prontezza nel forno per 15-20 minuti. Dopodiché, elimina e tratta i tuoi cari con deliziose e succose cotolette di pollo a Kiev.

Video su come cucinare polpette di pollo con carne tritata e zucchine

Ti suggerisco di familiarizzare con la ricetta video di meravigliose polpette dietetiche con l'aggiunta di zucchine. Tutto è molto semplice e dettagliato qui. Quindi non hai più domande.

ingredienti:

• Zucchine - 1 pz
• Cipolle - 1 pz
• Aglio - 3-4 chiodi di garofano
• Trito di pollo - 400 gr
• Olio vegetale
• Sale, pepe - a piacere

Questo piatto è molto adatto per la stagione estiva. Facile e semplice da preparare. Le zucche sono generalmente molto buone per la preparazione di pasti dietetici. Li friggo nella padella e li cuocio nel forno. Soprattutto in estate, quando sono ancora giovani e teneri. E quali meravigliose frittelle da loro si ottengono.

I minceletti di pollo e manzo più deliziosi con crema

Cucinati per questa ricetta, sono incredibilmente gustosi e teneri. In realtà, puoi prendere non solo carne macinata, ma anche carne di maiale. Sebbene tu possa mescolare e tre tipi insieme. Sarà ancora meglio. Di solito prendo la "casa" e mi mischio al pollo.

ingredienti:

• Manzo macinato - 500 gr
• Pollo tritato - 500 gr
• Pane bianco senza croste - 250 gr
• Crema - 250 gr
• Cipolla - 1 pz
• Spezie e sale a piacere
• Farina per impanare - 2 cucchiai. l.
• Olio di girasole per friggere

preparazione:

1. Mettere il pane bianco nel piatto e coprire con la crema per ammorbidire.

2. Unire entrambi i tipi di carne macinata e aggiungere cipolla tritata, sale e spezie. Metti il ​​pane morbido lì dentro e mescola tutto fino a che liscio.

3. Riscalda la padella e versa l'olio. Bagnare le mani in acqua fredda per formare polpette. Arrotolarli nella farina e sistemarli in una padella antiaderente.

4. Friggere un lato fino alla crosta marrone e girare sopra. Quindi abbassare il fuoco e coprire con un coperchio. Cuocere fino al termine.

5. Se lo desideri, puoi spegnere. Versare 100 ml di acqua lì e tenere per 15-20 minuti sotto un coperchio. Dopo di che possono essere serviti sul tavolo.

Cottura di cotolette di pollame succose con formaggio

Ma questi polpettoni nella mia famiglia sono i più amati. Il ripieno, che contengono, rende il gusto unico, si scioglie in bocca.E il piatto in sé risulta molto succoso. Mi piace servirli con purè di patate e verdure. Provalo di sicuro.

ingredienti:

• Pollo tritato - 600 gr
• Sale, pepe macinato - a piacere
• Cipolle - 1 pz
• Pangrattato - 2 cucchiai
• Uovo - 1 pz
• Aglio - 1 spicchio

ripieno:

• Uova sode - 2 pezzi
• Erbe di aneto, prezzemolo e cipolla - grappolo
• Formaggio a pasta dura - 100 gr
• Burro - 50 gr

Per impanare:

• Uovo - 2 pezzi
• Latte - 2 cucchiaini.
• Farina - 3 cucchiai
• mollica di pane

preparazione:

1. Aggiungi sale, condimento, uovo crudo, cipolla tritata finemente e aglio e pane grattugiato. Mescolare tutto fino a che liscio.

2. Ora facciamo il riempimento. Grattugiate uova sode e formaggio su una grattugia fine. Tritare verdi. Spargere il burro a pezzetti e aggiungerlo al resto dei prodotti. Mescolare bene Il ripieno dovrebbe essere sulla consistenza dell'argilla. Sapore e sale se necessario.

Rimuovere il burro dal frigorifero in anticipo in modo che si sciolga e si ammorbidisca.

3. Formare piccoli tortini dal ripieno e metterli nel congelatore per 15-20 minuti.

4. Rompere le uova in una ciotola separata, aggiungere un po 'di sale e latte e battere fino a che liscio. Spargere la farina e il pangrattato in diversi piatti.

5. Inumidisci le mani. Prendi un po 'di ripieno e forma una torta. Metti un ripieno nel mezzo e avvolgi. Allineati e forma la cotoletta.

6. Arrotolalo bene nella farina. Quindi versare l'uovo. Dopo ciò, entrambi dovrebbero rotolare nel pangrattato. Fallo con tutto il ripieno.

7. Riscalda la padella, aggiungi il burro e aggiungi i tortini. Friggere su entrambi i lati a fuoco medio fino a doratura. Quindi trasferire su una teglia e portare a prontezza in un forno riscaldato a 180 gradi, per circa 15-20 minuti.

Puoi portare alla prontezza nella padella. Fai una piccola luce e, girando più volte, friggi sotto il coperchio.

Ricetta passo-passo di carne macinata pronta con farina d'avena, senza pane

Un'altra ricetta che voglio mettere nel tuo salvadanaio. Cucinati in questo modo, sono anche molto succosi e teneri. Consiglio di provare.

ingredienti:

• Trito di pollo - 1 kg
• Farina d'avena "Ercole" - 2/3 di tazza
• Acqua bollita - 2/3 tazza
• Uovo di gallina - 1 pz
• Patata - 1 pz
• Cipolla - 1 pz
• Aglio - 2 chiodi di garofano
• Sale, condimenti - a piacere
• Olio vegetale per friggere

preparazione:

1. Versare la farina d'avena con acqua bollente bollente in modo che l'acqua li ricopra. Lasciare agire per 15 minuti.

2. Grattugiare la griglia di patate su una grattugia fine e poi scolare il liquido in eccesso.

3. I fiocchi gonfiati si aggiungono al ripieno. Rompere l'uovo lì, mettere le patate grattugiate, aggiungere sale e spezie. Torcere la cipolla e l'aglio con un tritacarne o un frullatore. Quindi aggiungere ai restanti prodotti. Mescola tutto accuratamente. È desiderabile respingere il ripieno.

4. Riscalda la padella con olio e riduci il calore. Bagnare le mani, modellare le polpettine e metterle nella padella. Friggere da un lato fino alla crosta marrone, girare e friggere fino a cottura a fuoco basso sotto il coperchio chiuso.

5. Quindi servi i tuoi snack carnosi e gustosi.

Ho detto tutte le mie ricette preferite e tu hai scelto quale ti piace. Ma le costolette cotte in tutti questi modi non possono lasciare nessuno indifferente. Risultano sempre succosi, teneri e incredibilmente gustosi.

Fai il pieno di buon umore e vai avanti per realizzare imprese nell'arena della cucina! Buon appetito!

Cotolette in una pentola a cottura lenta, dieta

Sempre più spesso uso un fornello lento nella mia famiglia, ovunque senza questo assistente. Hai questo miracolo?

La variante in questo multiplayer è abbastanza interessante e insolita, usa una pagnotta bianca, o può essere sostituita con il pane. Per dare aroma, nei verdi aggiunti. Questi hamburger possono davvero essere definiti dietetici, poiché saranno cotti al vapore.

È abbastanza possibile dare cotolette a madri che allattano o nutrire i bambini. Rimuovendo peperoni ed erbe dalla composizione, è possibile nutrire anche i più piccoli, ad esempio, un bambino di un anno.

Avremo bisogno di:

Metodo di preparazione:

1. Petto di pollo, il filetto va preso freddo e tagliato a pezzetti.

2. Le cipolle devono fare lo stesso.

3. Bacchetta, riempire i pezzi con il latte e schiacciarli con le mani, quindi filtrare, spremere il latte in modo che la pagnotta si ammorbidisca e diventi morbida.

4. Taglia i green il più fine possibile con un coltello da cucina.

5. Cipolle, filetti tritati.

6. Aggiungi verdi tritati. Mescolare accuratamente Sale e pepe

7. Forma qui tali coni ovali e posizionali su una ciotola speciale per una doppia caldaia. Versare l'acqua nella ciotola del multicooker. Chiudere il coperchio, selezionare la modalità "Vapore" o "Cottura a vapore" e cuocere per circa 25 minuti.

8. Questo è un incantesimo così semplice e facile da realizzare! Buon appetito!

Passo dopo passo cuocendo gli hamburger in padella con l'aggiunta di semolino

Tutti i prodotti sono progettati in modo tale che avrai bisogno di 1 kg di carne macinata, se ne hai meno, quindi riduci semplicemente il numero di ingredienti correttamente. La panna acida può essere sostituita dalla maionese, per dare più succosità, come parte di nessun aglio, ma è possibile aggiungerla.

Avremo bisogno di:

• Pollo tritato - 1 kg Bulbo di cipolla - 2 pz. Panna acida (maionese) - 1 cucchiaio. Uovo - 1 pz. Semolino - 7-8 cucchiai. Sale, pepe qb Olio vegetale per friggere

Metodo di preparazione:

1. Per prima cosa tagliare la cipolla a dadini con un coltello da cucina. Quindi, aggiungilo alla carne macinata, aggiungilo.

2. Aggiungi la semola, sbatti in un uovo. E solo dopo, metti la panna acida. Sarà delizioso anche senza panna acida. Mescolare.

È importante! Manka in polpette non si sente affatto, quindi aggiungilo senza paura.

3. Questa è una miscela! Lasciare, coperto con un coperchio, riposare per 20 minuti in semola di semola.

4. Riscalda la padella con il burro sul massimo calore, quindi riduci il calore, forma gli hamburger e friggili prima da un lato su una bella crosta, poi sull'altro.

5. Bello, rubicondo, saporito, ah, nyamka.

6. Questi sono i morbidi "fiocchi" che si sono rivelati. Il gusto è semplicemente stupendo. Provalo e cucini per questa opzione economica e conveniente.

Spero che tu lo condivida in social. reti facendo clic su uno dei pulsanti.

Cotolette con pollo tritato e farina d'avena

Hai mai provato gli hamburger di farina d'avena? Non sono sicuro, anche se forse lo sapevi già molto tempo fa, ma sfortunatamente l'ho scoperto, di recente, stavo visitando la festa di compleanno del mio amico e ho provato questo cibo da buongustai.

Sono rimasto sorpreso dal fatto che ci siano questi fiocchi, e non ho pane e pane quando ho chiesto della composizione. Ti consiglio di provare a cucinarli a casa, soprattutto perché il ripieno può essere preso da pollo pronto per l'acquisto. Opzione semplice, facile e veloce.

Avremo bisogno di:

• Pollo tritato - 250 g, uovo - 1 pezzo, farina d'avena istantanea - 0,3 m., latte (o acqua) - 0,3 m., cipolla - 1 pz., aglio - 1 spicchio, paprika, nero pepe macinato, sale,

Metodo di preparazione:

1. Prendi una ciotola e versaci del latte fresco di mucca, aggiungi la farina d'avena. Quindi, rompi in questa miscela un uovo. Mescolare bene Lasciare la massa risultante per 30 minuti in un luogo caldo.

È importante! Non trascurare questa azione, se la massa di farina d'avena non regge per un po ', poi i fiocchi non si gonfiano e le cotolette si rivelano non molto piacevoli al gusto e non così ariose.

2. Cipolle e aglio strofinati su una grattugia o si può saltare attraverso un frullatore, aggiungere alla carne macinata. Quindi, versare la miscela di scaglie. Salare, pepare, mescolare il tutto nella ciotola. Chi ama la paprika può aggiungerlo. Aggiungerà spezia e originalità al piatto.

3. Se il ripieno risulta essere liquido, aggiungere 2 cucchiai di farina ad esso.

È importante! Se vuoi fare polpette su terra asciutta, quindi tritare cipolla e aglio e non strofinare!

4.Cucinate le bellezze di carne su una padella calda con burro.

In questa forma di realizzazione, è meglio distribuire la massa con un cucchiaio, piuttosto che formare con le mani.

5. Friggere gli hamburger di questo tipo dovrebbe essere a fuoco basso finché non si vede una crosta dorata rosso. Bello come in questa foto. Guarda come si sono cotte le cotolette fritte e vaporose! Spero ti piaccia questo gourmet! Buon appetito!

Cotolette di petto di pollo

C'è un'altra opzione con l'aggiunta della ricotta, ma non pensare che la ricotta si sentirà in loro, è usata come ingrediente segreto, e se non ne parli, allora nessuno lo indovina. Vuoi sapere perché è lì? Quindi guarda questo video di YouTube con Irina Khlebnikova:

E per coloro che sono più a loro agio a leggere, quindi studia le immagini e procedi ulteriormente.

Avremo bisogno di:

• Ingredienti principali: filetto di pollo - 500-600 g, cipolla - 1 cucchiaino, ricotta - 1 confezione da 200 g, panna acida - 1 cucchiaio, semola - 2 cucchiai, sale, pepe qb, farina invece di pane grattugiato
• Cuscino vegetale: cipolla - 1 testa. carote - 1 pz., pepe bulgaro - 2 pz.

Metodo di preparazione:

1. Lavare il filetto di pollo in acqua, tagliare in piccoli pezzi di plastica, sbucciare le cipolle. Salta questi due ingredienti base attraverso un tritacarne.

È importante! Con carne macinata fatta in casa, gli hamburger sono sempre più gustosi. Perché oltre al pollo e alla cipolla non c'è nulla in esso.

2. Quindi aggiungere la ricotta, la panna acida, l'uovo, il sale e il pepe. Aggiungi anche la semola, non renderà liquido il tuo piatto. Lasciare riposare la massa risultante per 20 minuti, in modo che la semola si gonfiasse. È possibile invece di semolino mettere 1-2 cucchiai di farina o amido.

3. Per preparare un cuscino vegetale, preparare in anticipo carote fresche grattugiate, cipolla tritata e, naturalmente, affettato pepe bulgaro.

4. Formare polpette di pollo con carne tritata, in questo modo, è possibile ottenere una forma rotonda, non c'è differenza. Rotili nella farina.

È importante! Se vuoi che i tuoi hamburger siano croccanti, arrotolali in semolino. Non pensare che non sia saporito o che la semola cigoli sui denti, risultasse molto croccante. Di solito cado sempre in manka. Prova non te ne pentirai. 🙂

5. Friggere in una padella calda con olio vegetale con il coperchio chiuso, finché non si vede che una crosta dorata è visibile dal basso. Girati dall'altro lato e asciugalo.

6. Mettere tutte le verdure per il cuscino vegetale nella padella e friggere fino a cottura. Non dimenticare di mescolare. Cuocere per 5-7 minuti.

7. Quindi, metti le polpette su un cuscino di verdure.

8. Riempili con acqua calda a circa metà della metà delle verdure, senza toccare le costolette.

9. Sobbollire con il coperchio chiuso per circa 20 minuti.

10. Che un tale miracolo è successo! Servire con verdure e purè di patate.

Cotolette di zucchine di pollo

Il tempo e la stagione delle zucchine è arrivato, puoi già incontrarli alle bancarelle di cibo. Presto appariranno nel giardino. Quindi perché non li usiamo in questo piatto.

Avremo bisogno di:

• filetto di pollo - 300 g, zucchine - 1 pz. piccolo, carote - 1 pz., cipolle - 1 pz., condimenti preferiti, sale e pepe a piacere

Metodo di preparazione:

1. Per iniziare, strofinare carote e zucchine sbucciate grattugiate. Cipolle e filetto di pollo tagliati a cubetti inviati al frullatore e riciclati. Mescola tutti gli ingredienti insieme. Sale e pepe Stagione, si rivelerà molto profumato. Impasta bene

È importante! È possibile aggiungere 1-2 cucchiai di semolino in modo che il ripieno non sia acquoso.

2. Formare ora le costolette cieche, arrotolarle nella farina o nell'impanare. Accendere la pentola a cottura lenta in modalità "Frittura", versare l'olio vegetale sul fondo della ciotola e scaldarlo.

È importante! Impostare la temperatura a 150 gradi in modo che l'olio si divida più rapidamente, è possibile coprire la ciotola con un coperchio.

Disponete alternativamente i nostri bei pezzi, palle oblate

3. Friggere su entrambi i lati fino a doratura.

4.Questi sono i galletti di pollo si sono rivelati! Questo nome è stato dato loro dal nostro popolo russo) Morbido, succoso, soffice e tenero, e soprattutto si sciolgono in bocca, delizieranno tutte le vostre amate famiglie. Zucchini darà un assaggio di tenerezza. Questa variante originale merita la tua attenzione e, a proposito, puoi usare questo piatto per hamburger come risultato.

Il modo più semplice per fare polpette di pollo senza uova

Nella stagione estiva è utile cucinare questo tipo, con l'aggiunta di zucca e verdure. Nel ruolo dei verdi prendi gli spinaci. E perché no? La zucca darà un sapore dolciastro, spremuta di spinaci. Questa opzione può essere considerata dietetica vitaminica, perché è senza uova e senza pane. Pertanto, se si segue la figura, quindi utilizzare questa guida passo passo.

Avremo bisogno di:

• pollo tritato - 500 g, zucca bollita - un pezzetto, cipolla - 1 pz. Spinaci - 150 g, sale e pepe a piacere

Metodo di preparazione:

1. La zucca dovrà bollire, o meglio un pezzo, schiacciare con uno schiacciapatate per fare la pappa. La cipolla strofina una parte della testa su una grattugia grossa, e un'altra parte si sbriciola finemente con un coltello. Prendi una ciotola e mescola tutti gli ingredienti. Sale e pepe

2. Lavare gli spinaci molto bene con acqua, e poi semplicemente e facilmente schiacciarlo con le mani. Puoi tagliare, ma le sue mani saranno più veloci. Che bello e bello sembra. Tali sfumature brillanti. Mescolare.

3. Prepara delle costolette, arrotolale in una tortilla e friggi in una padella con olio vegetale caldo con il coperchio chiuso, finché non vedi i bordi dorati, quindi gira dall'altra parte e continua a friggere.

È importante! Forma per le costolette, scegli una, anche se rotonda, anche oblunga. Non influisce sul gusto. 😀

4. Puoi cuocere nel forno. Per fare questo, mettilo sotto forma di un foglio di lamina e trattagli di carne. Infornare a 180 gradi fino a cottura ultimata.

5. Quando si sceglie, qualsiasi metodo si ottiene cotolette di pollo molto profumati e croccanti che anche i piccoli buongustai apprezzeranno) 😆 Servili con qualsiasi contorno, come purè di patate o verdure. Storie deliziose per te!

Consigli su come preparare le polpettine di pollo con le polpette più deliziose e succulente?

Questo è tutto, infornare, friggere, spezzare con piacere! Ci vediamo di nuovo!

P.S Qualsiasi tipo di polpette può essere farcito con funghi o uova tritate, che penso si otterranno, direi già zrazy. Sarà anche interessante se costruisci dei nidi.

Puoi aggiungere riso e formare polpette. Come ti piace questa idea? Di cosa ti occupi?

In effetti, ci sono molte opzioni, ci sono cotolette ministeriali e persino in francese, a Kiev, in ebraico. In una nota su tutto ciò che non puoi scrivere. Quindi aspetta e iscriviti agli aggiornamenti del blog, in modo da non perdere qualcosa di nuovo e interessante.