Pancakes con ricotta: una colazione dolce per tutta la famiglia

La migliore colazione per tutta la famiglia!

ingredienti:

Farina - 250 g
Ricotta 5-9% di grassi - 400 g
Tuorlo d'uovo - 3 pz.
Latte - 500 ml
Uova - 3 pezzi
Zucchero - 60 g
Sale - ¼ di cucchiaino.
Olio vegetale - 45 ml
Massa di cagliata - 400 g
Burro - 60 g

preparazione:

Mescolare la farina setacciata, le uova, il sale, lo zucchero e metà del latte.

Mescolare bene e aggiungere il rimanente latte e olio vegetale, mescolare fino a che liscio.

Facciamo cuocere dei pancake sottili su un lato.

Ripiegare i pancake finiti con una pila di lato tostato rivolto verso l'alto.

Preparare il ripieno: mescolare la ricotta con la massa della cagliata, aggiungere i tuorli e il burro ammorbidito.

Mettiamo su ogni pancake un cucchiaio del ripieno e pieghiamo le buste.

Friggere da tutti i lati a fuoco medio, in modo che il ripieno sia ben riscaldato.

Pancakes "cagliata" nel latte

Vuoi indulgere in frittelle con la cagliata dei tuoi cari - un coniuge, figli o, forse, i genitori? Quindi la prima cosa che devi padroneggiare la preparazione di piatti teneri e succulenti. La seguente ricetta è offerta per aiutare. È semplice e abbastanza economico. L'impasto può essere fatto in modo diverso: molte persone preferiscono impastarlo con kefir, siero o acqua. Parleremo di un altro modo: prepareremo una base sul latte. Servire con miele, marmellata di bacche fatta in casa, panna acida o nulla. Qualunque salsa tu scelga, comunque, i pancake con la ricotta saranno molto gustosi, vedrai!

500 millilitri di latte
cinque uova
un cucchiaino di zucchero
dieci grammi di olio vegetale
un bicchiere di farina
sale

500 grammi di ricotta
uovo fatto in casa (serve solo tuorlo)
un piccolo cucchiaio di zucchero vanigliato
18 grammi di zucchero normale

Montare a fondo le uova, aggiungere lo zucchero, un pizzico di sale e il latte caldo. Versare gradualmente la farina, mescolando continuamente fino a quando rimangono dei grumi. Aggiungere l'olio vegetale prima di infornare. I pancake friggono in padella. Il ripieno è fatto come segue: la cagliata deve essere macinata con zucchero, aggiungere un tuorlo d'uovo e zucchero vanigliato. Prodotti finiti ripieni di cagliata e rotolo. Il piatto risultante per friggere in una padella, con l'aggiunta di burro o servito in panna acida. Buon appetito!

Pancakes "Appetitosi" con uvetta e cagliata

Questa ricetta è ancora più appetitosa della precedente! Offriamo a cucinare frittelle con ricotta, completandole con uvetta dolce dorata. Fare il piatto non è difficile - la procedura è abbastanza semplice e veloce. Puoi sostituire la cagliata con la massa della cagliata shop - vaniglia o frutta con albicocche secche. Quindi non devi nemmeno perdere tempo a preparare il ripieno - devi solo aggiungere un po 'di uvetta. Vorrei dire a tutte le donne: non c'è bisogno di contare quante calorie ci sono nel dessert - uno o due pancake consumati per colazione non influenzeranno in alcun modo la tua figura, ma il tuo umore si risolverà sicuramente. Quindi assicurati di scrivere la ricetta e regalati a una persona cara.

Impasto per frittelle con ricotta:

500 grammi di farina setacciata
uova - due pezzi
cucchiaio di olio vegetale
grosso cucchiaio di zucchero
sale
un bicchiere di latte

Per il riempimento della cagliata:

100 grammi di uvetta
500 grammi di ricotta (le calorie possono essere ridotte se si utilizza latticini a basso contenuto di grassi)
15 grammi di zucchero
100 grammi di panna acida
cucchiaino di zucchero vanigliato
sale - metti quello che vuoi

Dovresti prima battere le uova e poi aggiungere un pizzico di sale e zucchero. Inserisci qui il latte caldo, poi versa gradualmente la farina, continuando a mescolare costantemente. Aggiungere l'olio vegetale prima di infornare. Preriscaldare la padella e saltare in padella su ciascun lato. I pancake escono sottili e dorati solo se si versa un po 'di pasta - non più della metà del mestolo.Per far sì che la massa si diffonda bene su tutta la superficie del piatto, girare delicatamente l'ultima da una parte e poi dall'altra.

La cottura delle frittelle di ricotta è quasi finita - resta da fare un appetitoso ripieno. Per fare questo, è necessario saltare il prodotto caseario attraverso un tritacarne o macinare attraverso un setaccio. L'uvetta deve versare acqua bollente e lasciare per dieci minuti. Quindi strofinare accuratamente la cagliata, le bacche dorate, il sale, lo zucchero e il tuorlo in una massa omogenea. Mettilo al centro di ogni prodotto, avvolgendolo attorno ai bordi. Raccomandiamo che i pancake risultanti con la ricotta siano fritti in una padella con un po 'di burro prima di servire. Quindi versali con un liquido, miele fuso o panna acida e goditi i risultati della creatività culinaria.

Se sei molto scrupoloso riguardo alla tua figura e sei preoccupato per quei chili in più, ricorda alcune semplici regole. Quindi, per ridurre il numero di calorie contenute nel dessert, devi cambiare leggermente e migliorare la ricetta. In primo luogo, puoi impastare la pasta non nel latte, ma nell'acqua. In secondo luogo, quando vai al supermercato, scegli un prodotto a basso contenuto di grassi, quindi elimina il tuorlo. Prova a sostituirlo con una leggera crema acida, che ti consentirà di preparare una massa più elastica e tenera.

Se i pancake con la ricotta e l'uvetta sono una colazione standard nella tua famiglia, naturalmente, nel tempo, vorrai una varietà. Offriamo di migliorare la ricetta, rendendo il ripieno non con bacche, ma con albicocche secche o banane. In generale, la frutta fresca si combina idealmente con la ricotta, quindi puoi tranquillamente aggiungere kiwi, arance o, per esempio, manghi. Non contare il numero di calorie consumate, basta gustare cibi gustosi e sani.

Pancakes con cagliata morbida che riempie il forno

Non importa quante calorie nei pancake con la ricotta e l'uvetta, alcuni pezzi di questa deliziosa prelibatezza non disturbano la tua forma. Questa ricetta è adatta per i veri dolci e gli amanti della frutta secca - offriamo per cuocere dolci prodotti dorati con albicocche secche, prugne, per un cambiamento aggiungere un bel po 'di uvetta. La panna acida viene solitamente inserita nell'imbottitura, ma se stai cucinando un piatto per il tuo bambino, ti consigliamo di inserire diverse cucchiaiate di latte condensato. E per ridurre il contenuto calorico del dessert, puoi impastare l'impasto a base di acqua naturale, ma questo, come si dice, è una ricetta completamente diversa. È molto facile capire quanto siano gustosi i pancake con la ricotta - basta prepararli, e facciamolo ora.

Pasta frittella di ricotta:

½ chilogrammo di farina setacciata
uova - due pezzi
mezza tazza di latte
zucchero - aggiungi al tuo gusto (ricorda, meno zucchero, quindi meno calorie)
pizzico di sale
oliva o altro olio vegetale - pochi millilitri (utile per friggere)

Ripieno per frittelle di ricotta:

80 grammi di prugne secche
20 grammi di uvetta morbida
mezzo chilo di ricotta a basso contenuto di grassi
70 grammi di albicocche secche
sale - a volontà
200 millilitri di latte condensato

Per prima cosa è necessario sbattere le uova in una spuma forte, versare gradualmente zucchero e infine aggiungere un pizzico di sale marino. Ogni persona, e in particolare una donna, vuole apparire attraente, così molte donne considerano il numero di calorie contenute in un determinato piatto. Se sei a dieta, metti da parte la preparazione di questi pancake con la ricotta per dopo. Questa ricetta è più adatta ai bambini e ai veri innamorati, che non si negano dessert. Dopo tutto, il ripieno include latte condensato, diversi tipi di frutta secca - qui, come hai capito, il numero di calorie è abbastanza grande.

Torniamo al nostro impasto: dopo aver accuratamente sbattuto le uova, versare nella miscela un po 'di latte riscaldato e inserire la farina pre-setacciata. Versare il prodotto gradualmente: due o tre cucchiai, altrimenti formare dei grumi. Lavorare costantemente con una frusta, mescolando attivamente la massa.Poco prima di infornare aggiungere un po 'di olio vegetale. Quindi versare 0,5 mezze tazze di impasto in una padella ben riscaldata e cuocere il primo prodotto.

I pancake da forno della ricotta sono una questione delicata, ma tutto viene con l'esperienza. Le prime torte possono diventare spesse e brutte. Se l'impasto non è molto indietro rispetto ai piatti, prova a scaldare la padella versando una tazza e mezzo di sale. Quindi lubrificare con olio e provare a creare un altro prodotto. Vedrai, tutto funzionerà. Mentre le tue creazioni dorate si raffreddano, fai un ripieno.

Quanto aggiungere frutta secca - una questione personale. Se hai intenzione di nutrire il tuo bambino con pancake con ricotta e uvetta, metti un po 'di più, perché tutti i bambini adorano i dolci. Quindi, la prima cosa da fare è mescolare la ricotta con le albicocche e le prugne secche tritate finemente, quindi salare leggermente la massa, se necessario. L'uvetta non rovina il sapore del prodotto, lo riempie di acqua bollente e tienilo in acqua per una decina di minuti. Scolare il liquido in eccesso e asciugare bene i frutti di bosco con un asciugamano o un tovagliolo. Mescolali con il resto degli ingredienti Stendi la massa con una forchetta fino a renderla liscia, quindi riempila ogni pezzo e arrotolali con una cannuccia o un triangolo.

Metti i pancake con la ricotta e l'uvetta su una teglia da forno con burro. Tagliarli in due, versare con latte condensato e mandarli al forno. La temperatura del forno non deve superare i 160 gradi, riscaldare il piatto per non più di quindici minuti. Il piatto piacerà a tutti: sia ai bambini che agli adulti. Se sei preoccupato per la quantità di calorie, basta mangiare solo qualche fetta di dolce per colazione. Come dicono i nutrizionisti, in tutto ciò che serve per conformarsi alla misura. Se lo si desidera, è possibile rendere l'impasto in acqua, non usare latte condensato, sostituirlo con marmellata o miele profumato. Ogni ricetta merita attenzione e ha le sue caratteristiche. Divertiti con i pancake al forno con la ricotta al forno!

Pancakes dall'impasto di kefir con pere e cagliata

Se aggiungi dessert deliziosi e succosi al dessert, sarai in grado di sorprenderti con frittelle apparentemente familiari farcite con la ricotta. Sicuramente il piatto sarà ancora più appetitoso e piuttosto originale. Questa ricetta include cioccolato, che è necessario per il sugo. Naturalmente, questo darà al dessert un po 'di calorie in più, quindi se sei preoccupato per la tua figura, puoi usare qualsiasi altra salsa o farne a meno. Tratta i pancake con la cagliata della persona amata o invita gli amici a visitare. In compagnia con una tale delicatezza, la serata sarà sicuramente divertente e soddisfacente.

500 millilitri di caldo kefir
12 grammi di zucchero semolato
uovo fatto in casa
zucchero vanigliato
due grammi di sale
0,5 cucchiaini di soda schiacciata
250-270 grammi di farina setacciata
olio raffinato - per friggere

Ripieno per frittelle teneri:

duecento grammi di ricotta non troppo grassa - due pezzi
tre grandi pere succose
zucchero di canna
cucchiaio di brandy (può usare liquore o altro alcol forte)
20 grammi di burro
panna acida - a piacere

barretta di cioccolata o cioccolato fondente
zucchero semolato
cannella
35 millilitri di latte

Per prima cosa, diamo un'occhiata ad alcune delle sfumature. In primo luogo, la salsa per i pancake con la ricotta può essere fatta sia nel latte che nell'acqua. Inoltre, il cioccolato viene a volte sostituito con normale polvere di cacao, che consente di risparmiare un po '. Grazie al kefir, i prodotti sono teneri e sottili, ben cotti. Iniziamo: scaldiamo leggermente il prodotto lattiero-caseario, poi versiamo il solito, oltre allo zucchero vanigliato, un paio di grammi di sale. Setacciare la farina in una ciotola separata, aggiungere la soda all'aceto. Quindi sbatti l'uovo con una frusta e unisci tutti gli ingredienti in una ciotola. Impastare un impasto liquido moderatamente omogeneo per crespelle tenere con ricotta. Assicurarsi che tutti i grumi siano sciolti.

Aggiungere una padella rossa bollente con olio, quindi versare un po 'della massa risultante su di esso e friggere il prodotto su entrambi i lati. Cuocere il resto dei pancake allo stesso modo. Piegarli delicatamente su un piatto piano e lasciarli raffreddare. Nel frattempo, dovresti fare il ripieno. Per macinare la cagliata, versare lo zucchero e strofinare i prodotti con una forchetta normale, quindi inserire la panna acida. Lavare le pere lavate a secco, togliere il mezzo, tagliarle a cubetti e friggerle con lo zucchero di canna in una padella. Alla fine versare l'alcool nei piatti e stufare il piatto sotto il coperchio. Hai frutta caramellata.

Iniziare ogni massa di cagliata pancake e delicatamente rotolarlo. Quindi mettilo su un bellissimo piattino, coronalo con le pere e versalo sopra la salsa. La ricetta per la sua preparazione è elementare: sciogliere il cioccolato a fuoco minimo, quindi mettere nei piatti il latte preriscaldato nel microonde. Aggiungere lo zucchero e la cannella macinata se lo si desidera, e cuocere a media densità.

Auguriamo a tutti il successo culinario! Speriamo che queste raccomandazioni ti aiutino a diversificare il tuo menu: prepara i pancakes con la ricotta e l'uvetta, immagina e completa con salse e sughi dolci. In generale, vivi con gusto e piacere.

Ingredienti Numero di porzioni 8

Uovo di gallina 3 pz.

Farina di grano tenero 250 g

Tuorlo d'uovo 3 pz.

Olio di semi di girasole 45 ml.

Burro da 60 g

Sale alimentare 0,25 cucchiaini

Corso di perfezionamento sulla cottura di sottili frittelle con ricotta

Creiamo una colazione frittella luminosa per tutta la famiglia. Come sempre, passo dopo passo parlo di cucinare un dolce di pancake.

Preparare prodotti Tutti gli ingredienti devono essere a temperatura ambiente.

Ricotta 9% - 500 gr.
Farina - 250 gr.
Latte - 250 ml.
Acqua - 250 ml.
Uvetta - 100 gr.
Burro - 80 gr.
Zucchero in polvere - 75 gr.
Uovo - 4 pezzi
Panna acida - 4 cucchiai. cucchiai
Zucchero - 1-2 cucchiai. cucchiai
Sale - 1/3 cucchiaini
Vanillina - 1 gr.

Impastare la pasta per frittelle

In modo che i pancake fossero densi e non si rompessero durante il ripieno, diluire il latte con acqua in proporzioni uguali. Il latte darà ai prodotti tenerezza e resistenza all'acqua. La migliore temperatura di coltivazione della farina liquida è di 36,6 C.

Mescolare un pizzico di sale in un liquido caldo.

Il burro ammorbidito 50 gr. Mescolare con un mixer a bassa velocità. Ciò consentirà di non ingrassare la padella per la cottura in futuro. È possibile utilizzare l'equivalente di girasole, ma con il burro darà un sapore più delicato.

In modo che il pancake non fosse insipido, aggiungere dello zucchero nel burro, macinarlo. Ricorda che una grande quantità di esso danneggerà la cottura, poiché la frittella si strappa quando si gira e brucia dalla caramellizzazione dello zucchero.

Le uova fresche battono con una forchetta.

Consiglio. Non battere le uova fino a quando non sono morbide, altrimenti l'impasto durante la cottura inizierà a fare dei buchi, attraverso i quali poi il ripieno uscirà.

Versare il composto di uova nel burro con il battito continuo. Aggiungi uova migliori parti.

Anche la metà di una porzione di latte con acqua viene aggiunta al burro. Mescolare gli ingredienti liquidi fino a che liscio. Dovresti aver lasciato separatamente 250 ml di latte con acqua, che useremo in seguito.

Setacciare la farina di frumento in un'altra ciotola.

Quindi ½ dei componenti liquidi si versano nella farina in un flusso sottile. Mescolare accuratamente, cercando di rompere tutti i grumi. Versare la rimanente massa di uovo di burro e mescolare la pasta densa.

IMPORTANTE. Liquido alla farina, non viceversa!

Ora diluiamo la pasta con residui di miscela acqua-latticini. Dovrebbe ottenere la consistenza della crema liquida.

La massa del pancake dovrebbe essere lasciata riposare per 20-25 minuti affinché il glutine si gonfia. Coprire la ciotola con un asciugamano e mettere da parte.

Preparare il ripieno di cagliata

Mentre l'impasto sta riposando, c'è tempo per riempire la cagliata. Condividerò come cucinare una classica massa di cagliata con l'uvetta. A sua discrezione, l'uvetta tradizionale può sempre essere sostituita con pezzi di frutta secca.

L'uva passa in anticipo viene riempita con acqua bollente, ma non più di 70 ° C, in modo da non far bollire.Lasciare in acqua per 10-15 minuti.

Per macinare la ricotta al setaccio per ottenere una massa senza grumi. Per tenerezza, utilizzare un prodotto con un contenuto di grassi del 9%. E così che i prodotti finiti non si afflosciano, prendiamo la ricotta media dell'umidità, ma non secca.

Per rendere il ripieno aromatico e omogeneo, mescolarlo con zucchero a velo e zucchero vanigliato.

Legate insieme la nostra massa di cagliata con alcuni cucchiai di panna acida. Mescolare gli ingredienti fino a che liscio.

Consiglio. Non usare amido o farina per legare la ricotta, perché assorbiranno tutta l'umidità, rendendo il ripieno asciutto.

Aggiungere al ripieno uvetta completamente spremuta, mescolare.

Se lo si desidera, la ricetta proposta può essere semplificata e frittelle cucinate con una massa di cagliata dolce di qualsiasi gusto, che troverete nel negozio.

Cuciniamo frittelle rotonde

L'impasto del pancake si è sistemato e pronto.

Assicurati di mescolarlo prima di cuocere i pancake, mentre le particelle più pesanti si depositano sul fondo.
Mestolo versare un po 'di impasto su una padella calda e far scorrere i piatti per distribuire la massa sul fondo con uno strato sottile non superiore a 1 mm Friggere per 1 minuto fino a quando il prodotto diventa opaco, compaiono le prime bolle e i bordi del pancake non si allontanano dalla padella.
Sollevare delicatamente il prodotto e girarlo. Friggere solo 30 secondi.
Metti i pancake pronti su un piatto piatto, uno sopra l'altro. Coprire con un asciugamano e lasciarli raffreddare completamente.

Farcire e cuocere frittelle al forno

Ora ti dico come avvolgere i nostri pancake correttamente. Preriscaldare il forno a 180 ° C.

Stendi un pancake sottile davanti a lui. Metti su un bordo 2 cucchiai. ripieno di cucchiaio Liscia la ricotta uniformemente su 1/3 del pancake.
Twist il pancake con un rotolo spesso.
Avvolgere le estremità dei tubi verso l'interno, come mostrato nella mia foto. Quindi il ripieno non cadrà dal prodotto.
Nota: tali prodotti caseari da forno possono essere congelati per un uso futuro. La cosa principale è che prima del congelamento la ricotta dovrebbe essere completamente fredda.
Disporre diversi pezzi di burro sul fondo dello stampo. Prodotti ripieni messi strettamente in una ciotola per la cottura.
Cospargere i prodotti con zucchero e pezzi di burro. L'olio di qualità conferisce al prodotto finito un gusto cremoso.
Coprire il modulo con un foglio. Farà in modo che i pancake vadano a vapore, in tal modo li salverà dal restare uniti in chi. Cuocere il dolce in forno per 5 minuti sotto il foglio e 10 minuti proprio così.
Prodotti di ricotta leggermente freddi cosparsi di zucchero a velo e servire.
Le frittelle lunghe cotte per comodità possono essere tagliate a metà.

Aspetta Shrovetide e prepara un dolce dessert a base di pancake per il suo arrivo! Buon appetito!

Preparazione degli ingredienti

Per rendere deliziosa la cagliata per i pancake, per la sua preparazione è necessario acquistare solo un latticini grasso. L'opzione ideale sarebbe la ricotta rustica. Deve essere disposto in un frullatore e frustato alla massima velocità. In questo caso, si dovrebbe ottenere una massa di latte piuttosto spessa e rigogliosa.

Ripieno di cottura

Dopo aver frullato la cagliata con un frullatore, aggiungere un piccolo uovo e un grosso zucchero. Quindi, è necessario ripetere la procedura di miscelazione dei componenti. Di conseguenza, si dovrebbe ottenere una pasta cagliata molto sinuosa e ariosa.

Come riempire i prodotti?

Il ripieno di ricotta per frittelle non dovrebbe essere troppo liquido. Altrimenti, potrebbe fuoriuscire dalla base.

Mettere la massa preparata sul prodotto, quindi avvolgere il bordo inferiore sul ripieno. Successivamente, è necessario un modo simile per piegare i lati sinistro e destro del pancake al centro. Quindi il prodotto dovrebbe essere arrotolato verso l'alto. In questo caso, dovresti ottenere una bella busta rettangolare. In futuro, il prodotto semilavorato può essere rimosso nel congelatore o nel frigorifero.Prima dell'uso, può essere riscaldato in un forno a microonde, in un forno o in una padella. Servire una tale delizia al tavolo è consigliato con una tazza di caffè o tè.

Deliziosa ricotta e ripieno alla banana

Questa versione del ripieno per frittelle è particolarmente apprezzata dai bambini che non sono indifferenti alle banane dolci e morbide. Va notato che per la sua preparazione sono necessari solo cinque minuti.

Quindi, abbiamo bisogno di:

ricotta granulare (secca) - circa 250 g,
panna acida densa - 2 cucchiai grandi,
zucchero grosso - 2 cucchiai grandi,
Banana morbida (può essere matura) - 1 o 2 pezzi. (da gustare)
vanillina - pizzico.

Processo di cottura

Per preparare una deliziosa cagliata che si riempie con una banana, è necessario utilizzare solo frutta matura e morbida per la sua preparazione. Dopotutto, se si applica il prodotto verde immaturo, la massa del latte risulterà meno profumata.

Così, per la preparazione del ripieno è necessario stendere la ricotta granulare in una ciotola e impastarlo fino allo stato della pasta tolkushkoy. Se non si desidera eseguire questa procedura manualmente, si consiglia di utilizzare un mixer o un frullatore.

In futuro, è necessario aggiungere panna acida spessa e fresca alla ricotta, così come banana morbida e zucchero grande. Quindi aggiungere un pizzico di vanillina (opzionale) alla massa. Dopo di ciò, tutti gli ingredienti sono necessari per re-impastare. Di conseguenza, si otterrà una pasta aromatica cagliata con un gusto pronunciato di banana.

Pancakes per colazione

Il ripieno di ricotta dolce serve come ottimo ripieno di frittella, che può essere servito al tavolo come una gustosa e soddisfacente colazione. Per rendere più dolce la massa del latte, si consiglia di aggiungere grandi uvette scure ad esso. Ma prima le cose vanno prima.

Per il ripieno, abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti:

ricotta rustica (a secco) rustica - circa 250 g,
panna acida densa - 2 cucchiai grandi,
zucchero grande - 3 cucchiai grandi,
grandi uvette scure - circa 50 g (a piacere),
limone - ¼ di frutta.

Metodo di cottura

Tutti i ripieni di cagliata dolce sono preparati secondo lo stesso principio. In primo luogo, il prodotto lattiero-caseario viene montato con un mixer fino a che liscio, quindi viene aggiunta una crema acida densa e un grande zucchero. Mescolare gli ingredienti con un cucchiaio, dovrebbero essere messi da parte.

Per rendere il dessert particolarmente aromatico, è necessario aggiungere una fetta di limone al ripieno. Ma prima, deve essere macinato in un frullatore insieme alla buccia. È inoltre necessario lavare a fondo l'uvetta scura e scottarla con acqua bollente. In futuro, i frutti essiccati dovrebbero essere risciacquati di nuovo e privati di tutta l'umidità.

Alla fine, dovresti mettere il limone schiacciato e l'uvetta soffiata nella massa di cagliata dolce, e poi mescolare tutto accuratamente. Dopo di che, il ripieno può essere tranquillamente utilizzato per preparare deliziose frittelle ripiene.

Il processo di preparazione graduale del ripieno

Dopo aver preparato il prodotto lattiero-caseario e la frutta, devono essere combinati nello stesso contenitore e mescolare accuratamente. In futuro, agli ingredienti si desidera aggiungere una crema densa e un grande zucchero. Inoltre, per gusto e aroma, è necessario mettere nel ripieno la cannella tritata e il miele liquido. Dopo aver mescolato tutti gli ingredienti, dovresti avere una massa piuttosto dolce e aromatica. Si consiglia di usarlo per riempire le frittelle subito dopo la cottura. Se mettete da parte la massa della cagliata, il frutto può diventare nero e rovinare l'aspetto del dessert.

Cucinando ripieno piccante per i pancake

Prima di riempire la cagliata, pensa a quale prodotto vuoi ottenere alla fine: dolce o salato. Per preparare il primo dessert, è possibile utilizzare una qualsiasi delle suddette ricette. Se vuoi ottenere un piatto piccante, presta attenzione al seguente metodo.

Quindi, per la preparazione dei ripieni salati, abbiamo bisogno di:

ricotta non acida 15% di grasso - circa 250 g,
peperone dolce - 1 pz.,
prezzemolo e aneto fresco - su un piccolo mazzo,
spicchi d'aglio - 2 chiodi di garofano,
sale, pepe macinato e paprika dolce - aggiungere a piacere,
champignons sottaceto - circa 180 g

Iniziamo i pancake

Dopo aver preparato il ripieno di cagliata, puoi iniziare a farcire i pancakes. In ogni prodotto dovrebbe essere messo su un cucchiaio pieno di massa omogenea. Avvolgere il prodotto di farina dovrebbe essere esattamente come descritto nella prima ricetta.

Va notato che tali pancake sono molto gustosi a causa della combinazione di pasta dolce e ripieno piccante.

Come conservare i prodotti semilavorati?

Se hai preparato dei pancake farciti per il futuro, possono essere congelati. Per fare questo, i prodotti semilavorati devono essere disposti su un foglio, lasciando una distanza tra loro (2-3 cm). Dopo che i prodotti si sono induriti, possono essere messi in un sacchetto comune e conservati in questa forma nel congelatore per non più di tre mesi.

In futuro, i pancake farciti dovrebbero essere riscaldati in una padella, oliati, usando una stufa o un forno. Inoltre, alcune casalinghe mettono prodotti semilavorati congelati nel microonde.