Come cucinare la zuppa con il pollo

Cavolo bianco 150 Gram
Patate 5 pezzi
Barbabietola 1 pezzo
Carota 1 pezzo
Olio vegetale 50 millilitri
Cipolla 2 pezzi
Sale, pepe a piacere
Pollo 500 grammi
Cognac 100 Grammi
Acqua potabile 3 litri
Succo di pomodoro 1 bicchiere

Mettere la carne di pollo con l'osso nella padella. Riempi d'acqua e fai bollire.

Sbuccia le patate Tagliare a cubetti.

Cipolle tagliate a cubetti.

Grattugiare le carote.

Schiaccia le barbabietole. Il mio amico ha consigliato di affettare le barbabietole in blocchi sottili, ma è più facile e più conveniente grattugiare le barbabietole.

ingredienti:

400 g di filetto di pollo,
4 tuberi di patata media,
mezza testa di cavolo bianco,
1 carota media,
1 barbabietola media,
1 pomodoro
1 cipolla,
2 spicchi d'aglio,
pepe,
sale,
verdi,
panna acida.

preparazione

Lavare il filetto di pollo, pulirlo dal grasso in eccesso, tagliare a pezzi.

Tritare finemente la cipolla e l'aglio, tagliare il pomodoro a cubetti.

Tagliare le patate a fette, le carote a cubetti o grattugiare.

Cavolo tritato finemente. Barbabietola strofinata su una grattugia media.

Mettere il filetto di pollo in una padella profonda, coprire con acqua (2-2,5 l) e impostare a fuoco medio. Salate il brodo.

Rimuovere la schiuma formata con una schiumarola. Il brodo deve essere pulito

Quando l'acqua bolle, ridurre il calore e aggiungere le cipolle affettate e le carote al brodo.

Dopo 5-7 minuti, mettere il pomodoro a fette nell'acqua e dopo 10 minuti aggiungere le patate al brodo.

Non appena il brodo con le patate comincia a bollire, manda il cavolo a pezzetti nella padella. Far bollire per 5-10 minuti fino a quando le patate sono pronte.

Dopo 5-7 minuti, aggiungere aglio, pepe, prezzemolo o coriandolo a piacere. Coprire il borsch con un coperchio e lasciarlo in infusione.

Al momento di servire, aggiungere la panna acida e guarnire con le erbe.

Opzione 1: deliziosa zuppa con pollo in una pentola a cottura lenta (puoi cuocerla in una casseruola)

C'è un numero enorme di tutti i tipi di ricette borscht. È sicuro dire che il borscht di due casalinghe, anche cucinato secondo la stessa ricetta, non avrà mai lo stesso sapore. Questa è la proprietà magica di questo piatto tradizionale e preferito - che ogni volta risulta diverso.

Multivarka: un grande dispositivo, una vera salvezza per qualsiasi hostess. In effetti, in questo "piatto meraviglioso", anche un aspirante cuoco sarà in grado di cucinare un borsch molto gustoso. Ad esempio, come nella nostra ricetta - fragrante, ricco, ma non troppo grasso, perché la sua base non è carne di maiale o di manzo, ma filetto di pollo.

Un altro vantaggio di cucinare il borsch in una pentola a cottura lenta è che non è necessario mescolare, ridurre e aggiungere fuoco, attendere l'ebollizione e assicurarsi che il cibo non "scappi" dalla padella alla stufa. Basta friggere le carote e le cipolle, quindi caricare tutti gli altri ingredienti, accendere il fornello lento e fare tranquillamente i tuoi affari. Il dispositivo intelligente farà il resto.

ingredienti:

filetto di pollo - 400 g,
cavolo bianco - 250 g,
patate - 500 g,
barbabietole - 200 g,
carota - 100 g,
cipolle - 100 g,
aglio - 2-3 chiodi di garofano,
concentrato di pomodoro - 80 g,
olio vegetale - 50 ml,
acqua - 2 l,
pepe nero,
sale.

Metodo di preparazione:

Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti. Versare l'olio vegetale sul fondo della ciotola multicooker. Metti la cipolla nella ciotola.

Pelare le carote, lavarle e tagliarle a strisce sottili. Aggiungi le carote al fornello lento.

Aggiungere il concentrato di pomodoro alla ciotola.

Accendere il fornello lento e cuocere le verdure con il coperchio aperto, mescolando di tanto in tanto, in modo da non bruciare, per 15 minuti.

Mentre le cipolle e le carote sono fritte, preparare gli ingredienti rimanenti. Sbucciate le barbabietole e tagliatele a strisce sottili.Filetto di pollo e patate pre-sbucciate tagliate a pezzetti. Cavolo sottilmente. Per arrostire cipolle e carote aggiungere barbabietole tritate.

Aggiungi il filetto di pollo.

Metti il cavolo tritato nella ciotola del multicooker.

Metti le patate in cima.

Cospargere le verdure con sale e pepe. Aggiungi gli spicchi d'aglio tritati.

Versare l'acqua nella ciotola del multicooker.

Mescola tutto accuratamente. Chiudere il coperchio del multicooker e impostare il timer su 40 minuti. Dopo che il tempo di cottura è finito, puoi servire il borsch al tavolo.

Nota di hostess:

L'aggiunta ideale a questo piatto, come il borscht con pollo in una pentola a cottura lenta, sarà con gli gnocchi appena sfornati con aglio.

Il piatto viene cucinato in un Multicooker Redmond RMC - PM4507

Opzione 2. Ricetta veloce per borscht con pollo

Cottura del borscht - un processo lungo. E per accelerare e gustare l'aroma e il gusto della zuppa il più rapidamente possibile, utilizzare la ricetta rapida.

ingredienti:

cosce di pollo - 2 pezzi,
6 patate
un pezzo di cavolo
cipolle, carote, barbabietole - 1 pz.,
basilico - 6 foglie,
5 rametti di prezzemolo,
sale, pepe - 30 g ciascuno,
qualsiasi spezia - 40 g,
3 foglie di alloro
3 grani di pepe,
olio vegetale - 80 ml.

Come cucinare velocemente la zuppa con il pollo

Lavare le cosce di pollo, tagliarle a metà, metterle in una teglia di metallo, gettare il pepe della baia, i grani di pepe, versare 3 litri di acqua, cuocere per mezz'ora.

Lavare le verdure sbucciate, tritare un quadrato.

Cavolo tagliato a strisce

Mettere le cipolle e le barbabietole nella padella con olio vegetale e soffriggere per qualche minuto.

Rimuovi la gamba, libera la carne dalle ossa.

Nel brodo getti le patate, fai bollire per circa mezz'ora.

Metti le carote e fai bollire ancora un po '.

Metti il cavolo, fai bollire finché non si ammorbidisce.

Mettere il fritto insieme con basilico tritato, pepe, sale, condimento, far bollire un po '.

Insisti borsch per mezz'ora. Servire con panna acida, decorata con verdure.

Non puoi friggere le cipolle e le barbabietole, ma metterle nella zuppa insieme al cavolo e far bollire, si rivelerà ancora più veloce e più vantaggiosa.

Opzione 3. Borsch con pollo multicucina

Gli ingredienti del piatto secondo la seguente ricetta non sorprenderanno nessuno: viene utilizzato il set standard. Ma questa volta cucinate la zuppa per essere nella pentola a cottura lenta. E, come sai, i piatti di questa macchina sono molto gustosi, ricchi e sani.

ingredienti:

4 patate piccole,
cavolo - 1 quarto,
5 cosce di pollo,
piano di un mucchio di verde
5 spicchi d'aglio,
carota - 1 pz.,
1 cucchiaino di pepe, sale, qualsiasi condimento,
60 grammi di passata di pomodoro,
4 foglie di alloro,
1 barbabietola,
un pizzico di pimento,
1 cipolla

Ricetta step-by-step per borscht con pollo in una pentola a cottura lenta

Risciacquare le tibie, mettere in un contenitore multicooker, lanciare la lavrushka, i grani di pepe, impostare la modalità di cottura per 30 minuti e cuocere, rimuovendo periodicamente la schiuma.

Barbabietola libera dalla buccia, grattugiare sulla grattugia.

Sbucciare le patate pulite con un quadrato, adagiarle sulle gambe, cuocere fino a metà cottura.

Carote pelate con cipolle tagliate: cipolle a strisce, carote - semicerchi. Mettere in un contenitore per patate e carne, far bollire un po '.

Versare il pepe, condire, mescolare, far bollire per 1 minuto.

Togliere le gambe dal serbatoio, raffreddare e tagliare a polpa e ossa, buttare via le ossa e rimettere la carne nella zuppa.

Versare il cavolo, tagliato a listarelle, far bollire un po '.

Aggiungere la passata di pomodoro, pre-diluita in poca acqua, l'aglio tritato in aglio, il prezzemolo tritato finemente, far bollire per 1 minuto.

Lasciare riposare il borsch in modalità "riscaldamento" per 20 minuti e versarlo nei piatti.

Come supplemento a questa zuppa puoi mettere un piatto con fette di pane nero fresco.

Opzione 4. Borsch piccante con pollo

Un'altra ricetta non meno facile e veloce per borscht con pollo. Inoltre, l'uso del bruciante adzhika conferisce alla zuppa una piccantezza speciale e una piacevole speziatura.

ingredienti:

1 coscia di pollo,
3 patate
2 lampadine,
barbabietole, carote - 1 pz.,
Adjika acuta - 80 g,
acido acetico 9 per cento - 2 cucchiaini,
70 ml di olio di girasole,
pepe, sale - 40 g,
galletto - 3 rametti,
3 pepe pimento,
3 foglie di alloro

Ricetta passo-passo per borscht con pollo

Risciacquare la coscia di pollo, metterla in una casseruola con acqua in modo che copra completamente, gettare foglie di lavrushka, pepe in grani, cuocere fino a che morbido, periodicamente rimuovendo la schiuma.

Tagliare le patate sbucciate a quadratini piccoli, buttarli in un contenitore, cuocere per circa mezz'ora.

Sbucciare le carote, sciacquarle, tagliarle a pezzetti su una grattugia, metterle nella padella con il burro e passarle fino a renderle leggermente marroni.

A carote stendere le cipolle sbucciate e tritate, friggere ancora un paio di minuti.

Rimuovere le barbabietole dalla buccia, sciacquare, strofinare su qualsiasi grattugia e mettere in una padella con carote e cipolle, aggiungere adjika, acido acetico, un po 'di sudore e spegnere il fuoco.

Togliere la gamba dal contenitore, separare la polpa e gettarla nel contenitore, contemporaneamente al vapore, mescolare bene, far bollire per 3 minuti e spegnere il fuoco.

Rimuovere il campione di borscht, se non c'è abbastanza sale, quindi aggiungere un po 'di più, aggiungere il condimento e le erbe speziate se lo si desidera, lasciare sotto il coperchio.

Se non c'è un adjika piccante, puoi aggiungere peperoncini tritati alla zuppa.

Opzione 5. Borsch con pollo con fagioli rossi e peperone dolce

Borsch è una zuppa versatile, perché può combinare una varietà di ingredienti. Così, la zuppa tradizionale dovuta all'aggiunta di fagioli e pepe è più piccante e nutriente.

ingredienti:

petti di pollo - 3 pezzi,
cavolo - una forchetta a terra,
fagioli rossi secchi - 3 manciate,
grani di pepe - 3 pezzi,
4 pezzi di patate e pomodori,
3 foglie di alloro
cipolle, carote - 2 pezzi ciascuno,
barbabietole, 1 pz.,
1 peperone dolce,
olio per friggere - 40 ml,
Aceto di mele - 3 cucchiaini da tè,
zucchero - 1 manciata,
30 g di sale, pepe, rosso e nero.

Come cucinare la zuppa con il pollo

24 ore prima di cuocere il borscht ammorbidire i fagioli.

Risciacquare i fagioli in un colino, mettere in una piccola casseruola, versare acqua a metà del volume e cuocere per circa un'ora.

Liberare le barbabietole dalla cotenna, tagliarle a strisce, adagiarle sul foglio di frittura e cuocere leggermente nel forno.

Metti i petti di pollo in una casseruola con le arachidi, i grani di pepe, sbucciati
carota, cipolla intera, cuocere per mezz'ora.

Risciacquare i pomodori, immergere per alcuni minuti in acqua bollente, togliere dalla pelle, schiacciare con una forchetta.

Pepper libero da semi e steli, strisce di taglio, patate sbucciate - paglia spessa, cavolo - strisce.

Rimuovere le barbabietole dal forno e immergere in olio di semi di girasole.

Tritare la seconda cipolla e la carota e soffriggere in olio di semi di girasole per 4 minuti, aggiungere il peperone dolce e friggere per altri 4 minuti.

Mettere i pomodori in una padella, aggiungere un pizzico di zucchero, friggere.

Togliere il brodo e tutte le verdure dal brodo, gettare le patate, cuocere fino a metà cottura.

Mettere la verdura a doratura, aggiungere il sale e far bollire.

In una padella, dove le cipolle sono state fritte con carote e peperoni, mettere il cavolo e i fagioli, friggere per 3 minuti.

Mettere i fagioli e il cavolo nella zuppa, aggiungere l'aceto di mele, un po 'di zucchero, pepe, sale, far bollire per 1 minuto, togliere dalla stufa e lasciare fermentare.

I fagioli secchi rossi possono essere sostituiti con conserve.

Opzione 6. Borsch con polpette di pollo

Sicuramente, molte madri non possono far mangiare carne ai loro figli. Per un caso del genere, nota la ricetta miracolosa del ricco borsch in brodo leggero con polpette tenere. Con un solo sapore, il piccolo malizioso mangerà ogni ultimo cucchiaio.

ingredienti:

3 piccole barbabietole,
forchette di cavolo piccolo,
4 patate
testa di cipolla,
carote - 1 pz.,
3 fogli di alloro,
20 g di pomodoro,
olio di semi di girasole - 70 ml,
15 g di pepe, sale,
6 rametti di prezzemolo,

Per carne macinata:

5 gambe,
2 uova,
aneto - 4 rametti,
40 grammi di sale, pepe,
mezza tazza di latte,
pane bianco farina - 3 fette.

Ricetta passo dopo passo

In primo luogo mettere la padella con acqua sul fuoco, regolare un piccolo fuoco, portare a ebollizione.

Alla gamba, tagliare con cura la polpa, trasformarla in poltiglia purea in un tritacarne.

Rompere le uova in carne tritata, sbriciolare la cipolla sbucciata, spremere l'aglio sbucciato attraverso la pentola di aglio, aggiungere l'aneto tritato, sale e pepe.

Immergere il pane nel latte e inserire il ripieno, mescolare il tutto accuratamente.

Sbucciate e tritate la cipolla sbucciata, disegnata per il borsch in olio fino a quando sarà leggermente fritta.

Striscioline di carota e barbabietola, mettere in un contenitore di acqua bollente.

Mettere le cipolle rosolate, le patate a cubetti, il cavolo tritato nell'acqua, mescolare bene, gettare le foglie di alloro, aggiungere sale e far bollire con il coperchio chiuso per mezz'ora.

Formare piccole palline in carne tritata.

Aggiungere la passata di pomodoro al borsch, disporre le polpette, far bollire un po '.

Servire in piatti, guarnire con foglie di prezzemolo.

E per un maggiore beneficio, la passata di pomodoro può essere sostituita con i pomodori, solo loro dovranno essere leggermente fritti insieme alle cipolle, dopo averli tolti dalla pelle.

Opzione 7. Zuppa reale con pollo

Se hai un pezzo di carne e pollo eccellenti, aggiungendo patate, cavoli, barbabietole, pochi altri ingredienti, puoi cucinare una vera zuppa reale. Il risultato è un borsch nutriente e nutriente con un gusto e un aroma insoliti.

Ingredienti per il brodo:

manzo dell'osso - 300 g,
pimento, chiodi di garofano e lusha - 3 pezzi,
radice di sedano - 1 pz.,
carote - 1 pz.,
testa di cipolla

Sulla zuppa:

4 cosce di pollo,
fagioli rossi in scatola - 350 g,
cavolo - un pezzetto,
funghi secchi - 3 manciate,
4 patate
1 carota,
pavimento di cipolle,
2 piccole barbabietole,
paprika pod,
olio di semi di girasole - 70 ml,
qualsiasi verdura - 5 ramoscelli,
aceto 9 per cento - 20 ml,
40 g di condimento, sale e pepe.

Come cucinare

5 ore prima di cucinare il borsch, lavare i funghi e coprire con acqua per gonfiare.

Lavare la carne, metterla in una casseruola, versare 3 litri di acqua, gettare tutte le verdure sbucciate per il brodo, le radici, le spezie. Non appena l'acqua bolle, fai il minimo calore e cuoci per 45 minuti.

Dopo mezz'ora di cottura, aggiungere le bacchette lavate nella padella e cuocere per mezz'ora.

Togliere tutta la carne e le verdure dalla padella, separare le ossa, tagliare la carne e rimetterla nel brodo.

Sbucciare le cipolle e le carote, tritarle e rosolarle fino a farle leggermente rosolare.

Lavate le barbabietole lavate in un piccolo contenitore fino a quando non si ammorbidiscono, tagliate a piccoli quadrati e aggiungete alle verdure, versate l'aceto e sudate un po '.

Al pepe, tagliare il gambo, sciacquare, tagliare a strisce e anche stendere le verdure con cavolo tritato, e friggere un po '.

Tritare gli champignon inzuppati e metterli in una padella, versare un po 'di brodo e poi sudare per circa mezz'ora.

Mettere i fagioli nelle verdure, pre-drenare il succo.

Nel brodo bollente, disponi le patate, tagliatele a cubetti medi e cuocile finché sono teneri.

Mettere la frittura vegetale, salare e pepare, aggiungere il condimento, mescolare e far bollire leggermente.

Servire in piatti, in ogni posto un piccolo pezzo di pollo e manzo, un po 'di panna acida e cospargere di erbe.

Se non ci sono funghi secchi, usare champignon freschi o surgelati.

Opzione 8. La ricetta tradizionale per il borscht con pollo

Borscht cucchiaio con ciambelle all'aglio e panna acida è difficile da rifiutare. Tradizionalmente, la zuppa è cotta su un ricco brodo cotto a base di carne di maiale o di manzo. Ma se ti allontani dagli schemi, puoi cucinare una zuppa saporita e facilmente digeribile con il pollo.

ingredienti:

cavolo bianco - 1 quarto,
petto di pollo
6 patate
cipolle, carote - 1 pz.,
3 barbabietole,
6 rametti di aneto,
70 ml di olio vegetale,
5 foglie di alloro
nero, peperoncino, sale - 1 cucchiaino,
condimento per verdure - 40 g.

Ricetta passo-passo per borscht con pollo

Sbuccia la lampadina, tagliala.Sbucciate le carote e tagliatele a cubetti. Sbucciare le barbabietole, tagliarle a cubetti.

Sbucciate e lavate le patate e tagliatele nella piazza centrale.

Lavare il cavolo lavato in piccole strisce.

Lavare il petto, metterlo in una casseruola, versare acqua fino a quando non è completamente coperto, far cadere la torta di sale, aggiungere il sale e cuocere per mezz'ora a fuoco medio.

Incolla la cipolla leggermente arrosto su una padella con olio bollente.

Mettere le carote alla cipolla, mescolare e soffriggere per altri 7 minuti a fuoco basso.

Aggiungere le barbabietole, mescolare e friggere per altri cinque minuti.

Passaggio 8:
Aggiungere l'aneto tritato con prezzemolo alle verdure, lasciando un po 'per servire, cospargere di peperoni, aggiungere sale, mescolare bene e togliere dal fuoco.

In un contenitore per i seni, lanciare le patate e far bollire dopo aver fatto bollire fino a metà cottura.

Aggiungere le verdure fritte, mescolare, salare, aggiungere il condimento, far bollire un po '.

Mettere il cavolo e cuocere sotto il coperchio finché non si ammorbidisce.

Dopo l'infusione, versare nei piatti, mettere la panna acida 1 cucchiaio. cucchiaio e guarnire con foglie di verde. Se lo si desidera, cospargere con crostini fritti.

Al borscht risulta ancora più aromatico, è possibile aggiungere peperoni, radici di prezzemolo o sedano. Oltre a una varietà di erbe piccanti.

Zuppa classica con pollo e cavolo fresco

Tradizionalmente, il borsch è cotto nel brodo di carne, ma ci sono altri modi per cucinarlo. Ci sono molte ricette e molte persone preferiscono cucinare una tale zuppa con il pollo, perché la zuppa di maiale è fragrante e soddisfacente. Si può cucinare in brodo di carne, solo il pollo in questo caso deve essere bollito separatamente in modo che i sapori non siano mescolati.

Per cucinare il borscht usa diverse parti del pollo, ma il brodo più delizioso si ottiene dalla carne con l'osso.

Metodo di preparazione:

Mettere il pollo in una casseruola, versare acqua (3 l), metterlo sul fuoco e portare a ebollizione. Rimuovere la schiuma, coprire con un coperchio, ridurre il calore e cuocere il brodo per un'ora e mezza.
Estrarre il pollo finito e tagliarlo a pezzi. Filtrare il brodo, aggiungere acqua e rimettere la carne.
Tagliare le patate a dadini e mandarli nella padella. Non appena il brodo con le patate bolle, aggiungere il cavolo tritato.
Passare la cipolla tritata in una padella con olio vegetale, quindi aggiungere le carote e il concentrato di pomodoro. Insieme, friggere per 5 minuti.
Sbucciare il pomodoro e macinare in un frullatore, aggiungendo un po 'di aceto e zucchero.
Separatamente, friggi le barbabietole in una padella e dopo 5 minuti aggiungi la passata di pomodoro.
Quindi unisci le barbabietole con le carote e le cipolle, aggiungi l'aglio tritato e fai sobbollire tutto insieme per 5 minuti.
Aggiungere condimento vegetale e spezie al brodo e cuocere per 10 minuti. 2 minuti prima della prontezza ci addormentiamo verdi freschi tritati. La minestra pronta getta un coperchio e gli dà il tempo di insistere.

Cucinare in una pentola a cottura lenta

La classica ricetta del piatto consente di cucinarlo non solo sul fornello, ma anche nel fornello lento. Un tale elettrodomestico da cucina ti consentirà di preparare rapidamente il primo piatto, anche se la cottura del borsch in un solo passaggio non funzionerà. Dovremo passare alcune azioni preparatorie.

Ricetta dei crauti

Il borsch con crauti è diverso dal tradizionale in quanto ha un sapore acido, che piace a molte persone. Allo stesso tempo ha un aroma gradevole, da cui si sviluppa rapidamente l'appetito. Questo primo piatto caldo è particolarmente importante per cucinare nel tardo autunno e in inverno.

Come cucinare il borsch rosso fatto in casa con il pollo

Ci sono persone che preferiscono cucinare il borscht senza zazharki, ma ha ancora un sapore migliore con esso, motivo per cui questo elemento è presente nella nostra ricetta.

Tuttavia, anche questo fatto non è in grado di influire negativamente sul contenuto calorico di un piatto: circa 47 g di calorie per 100 g della "zuppa rossa" preferita. Quindi perdere peso può usarlo senza paura.

Riempire il petto di pollo con acqua fredda e mettere la padella con la carne su un grande fuoco.
Mentre il pollo sta bollendo (ci vorranno circa 30-40 minuti), cucineremo una frittura.Per fare questo, prima pulisci le carote, le barbabietole e le cipolle, quindi tagliatele moderatamente. Friggere la verdura affettata in una padella con olio vegetale caldo fino a quando le verdure saranno ammorbidite.
Pulire le patate e tagliarle a cubetti.
Cavolo arbitrariamente brandello.
Quando la carne di pollo è cotta, la togliamo dal brodo e al posto del petto buttiamo nella padella il cavolo tritato con le patate.
Le verdure fanno bollire per 20 minuti, quindi diluiamo la loro "solitudine" con un arrosto. Continuiamo a cucinare tutto ulteriormente.
Separare la carne bollita dall'osso e tritarla finemente. Spostiamo i pezzi di carne nella padella, spegniamo il fuoco sulla stufa e lasciamo il piatto per 20 minuti, in modo che sia semplicemente infuso.

Infine, aggiungere l'aglio schiacciato e le verdure tritate nel pollo al borscht. Tutti mescolare e servire borscht fatto in casa aromatizzato su porzioni di pollo al tavolo.

Dalla quantità specificata di ingredienti si ottengono 8 porzioni medie.

Come cucinare il pollo alla borscht saporito: ricetta passo dopo passo

Prima di tutto, fai bollire il pollo: metti la carne in acqua bollente, porta ad ebollizione e poi versa il liquido dalla padella.
Invece di unire il brodo, aggiungere un nuovo lotto di acqua fredda pulita al serbatoio, portarlo a ebollizione, quindi ridurre la fiamma sul fornello e cuocere il pollo fino a metà cottura.
Mentre il pollo sta bollendo, taglia le patate a cubetti medi, trita finemente le cipolle, carota le tre su una grattugia e trita finemente il cavolo.
Il primo taglio di verdure nella padella con il pollo cadrà patate, subito dopo - cavolo.
In una padella fate soffriggere la cipolla in olio fino a renderla traslucida, quindi mescolate con le carote e continuate a cuocere a fuoco lento fino a doratura.
Appena le verdure nella padella si arrossiscono, mettici dentro la passata di pomodoro, fai sobbollire per 1 minuto, quindi versala nella padella con il borscht. Cuocere la "zuppa rossa" per altri 5-10 minuti.

Tre barbabietole sulla grattugia (necessariamente grandi), versare l'ortaggio a pezzetti in una casseruola, quindi versare 1 cucchiaio. (o assaggiare) sale.
Cuocere il borsch dal pollo fino a quando le barbabietole sono completamente cotte, aggiungere (se desiderato) i grani di pepe e anche l'alloro. Assicurati di cospargere di verdure alla fine e riempire con panna acida.

Su questo, la cottura è finita, il borsch leggermente raffreddato può essere servito con una fetta di pane sul tavolo.

Segreti del più delizioso borscht fatto in casa con pollo

Non necessariamente, ma è possibile aggiungere aceto (non più di 1 cucchiaio) a borscht in modo che possa conservare meglio la sua bella tonalità di barbabietola.
Se non ti piace il sapore e l'odore dell'aceto, allora puoi andare al trucco: aggiungi 1-2 cucchiai. aceto in zazharku. Quando si fa soffriggere le verdure affettate in una padella, versare la quantità specificata di aceto sul fondo del contenitore. Mescolare con le verdure fino a quando non è completamente evaporato.
Chi desidera cucinare il borscht senza zazharki, può usare la ricetta in un fornello lento. In questo caso, non hai bisogno di friggere nulla, semplicemente cucini il pollo per cominciare e poi butti dentro tutti i componenti necessari (tagliati). Far bollire il borsch in una pentola a cottura lenta per 1 ora nella modalità "Zuppa"
Per rendere il borscht rosso fatto in casa il più saporito possibile, usa le spezie. Oltre al classico alloro e pepe nero, puoi aggiungere aglio, coriandolo macinato o semi, basilico, ecc.

Il Borsch è un piatto che può essere molto vario. Coloro che non sapevano se è possibile (e quanto) cucinare il pollo per il borscht, ora sanno per certo che è semplicemente necessario farlo.

Il borsch di pollo dovrebbe essere sicuramente incluso nella vostra dieta. Non è necessario usarlo ogni settimana, ma almeno diverse volte al mese - ne vale la pena.

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Zuppa di dieta con pollo

Zuppa dietetica con pollo - questo è un piatto eccellente per i più piccini e per i loro genitori che seguono una dieta sana.

Il borscht alle calorie con pollo non supera 70 kcal per 100 g di prodotto.

Nonostante il fatto che la zuppa sia cotta senza friggere, risulta comunque molto nutriente, fragrante e ricca.

Opzione di cottura con fagioli

Il Borscht a base di carne di manzo o di maiale è piuttosto ipercalorico, quindi non tutti i corpi possono assorbirlo. Per tali casi, l'opzione ideale sarebbe una ricetta per il borscht sulla carne di pollo, ma per renderla più ricca, è possibile aggiungere i fagioli alla ricetta.

Nella pentola nel forno

Pochi sanno che un piatto slavo come il borsch era cotto in pentole di ceramica nel forno. Perché non ricordare le nostre tradizioni e cucinare zuppa profumata allo stesso modo nel forno? Offriamo una ricetta passo dopo passo con pollo e cavolo.

Borsch verde con acetosa in brodo di pollo

Il borsch verde è anche chiamato zuppa di acetosa e viene preparato in varie varianti.

Di regola, un primo piatto di questo tipo viene cotto in estate da acetosa fresca, ricca di vitamine e microelementi. Ma molte casalinghe lo fanno in inverno, usando cibo in scatola o surgelato in cucina.

In Poltava con gnocchi

In ogni area e, probabilmente, in ogni famiglia, c'è una ricetta preferita per preparare deliziosi borscht. Ma noi proponiamo di cucinare Poltava borscht, che viene cucinato solo su brodo di carne di pollo o di anatra.