- Cono di cialda con latte condensato
- Rotoli di wafer con latte condensato
Col passare del tempo, le persone prima crescono e poi invecchiano. Solo i loro gusti non invecchiano, e le prelibatezze d'infanzia preferite sono sempre per sempre l'ossequio più desiderabile per tutti. È interessante notare che ogni generazione ha le ricette preferite dall'infanzia. Una generazione di adulti moderni ha qualcosa da ricordare e da innamorarsi delle attrazioni culinarie della loro infanzia. Queste prelibatezze possono tranquillamente includere waffle con latte condensato. Il gusto di questo dolce è ricordato da ogni adulto la cui infanzia è passata nell'URSS, ma sfortunatamente non molte persone conoscono la ricetta. Pertanto, ti suggeriamo di scegliere una ricetta, preparare waffle con latte condensato e fare un viaggio nell'infanzia.
Cono di cialda con latte condensato
Non garantiremo l'originalità del gusto, ma sarete in grado di assicurarvi che la ricetta sia degna di nota per la sua facilità e velocità di preparazione. Questa ricetta è progettata per dieci coni di wafer.
- Uova - 2 pezzi,
- Margarina - 100 g,
- Zucchero - 100 g,
- Farina - 100 g,
- Banca del latte condensato.
Sbatti le uova con lo zucchero usando un mixer - questo è più veloce e lo zucchero è più facile da sciogliere. Quando la massa diventa omogenea e bianca, aggiungi la margarina fusa e raffreddata e aggiungi la farina setacciata e impasta l'impasto. Versare uno o due cucchiai di pasta in una piastra per cialde, premere verso il basso e infornare per dorare. I waffle caldi vengono arrotolati con un cono immediatamente dopo la cottura - i wafer raffreddati diventano duri e croccanti. Riempiamo le trombe finite con latte condensato bollito.
Per ricreare il gusto autentico di questa prelibatezza, non usare latte condensato pronto, ma fallo tu stesso. Per fare questo, basta abbassare la lattina di latte condensato in una casseruola con acqua e cuocere per due ore. Raffreddare completamente il latte condensato e quindi aprire la lattina. E altro ancora. Acquista latte condensato solo con la scritta "intero".
Rotoli di wafer con latte condensato
Un'altra ricetta dall'infanzia. Si differenzia dal precedente riempimento, che viene preparato da latte condensato bollito e burro.
- Un bicchiere di farina,
- Un pacchetto di burro (margarina),
- Un bicchiere di zucchero
- 5 uova
- 400 g di latte condensato bollito,
- 200 g di burro.
Burro fuso e leggermente raffreddato. In una ciotola separata, sbattere le uova e versare lo stesso burro fuso, mescolare e aggiungere zucchero e farina. Il risultato non dovrebbe essere molto liquido, ma non pasta densa. Facciamo cuocere i waffle in una piastra per cialde riscaldata finché non saranno dorati. I waffle caldi sono arrotolati in modo che ci sia spazio per il ripieno all'interno.
Montare la panna con burro ammorbidito e latte condensato bollito. In primo luogo, battere leggermente il burro e quindi aggiungere gradualmente latte condensato. Riempire i rotoli di wafer usando una siringa o una cornetta per dolci. È importante! La crema può essere messa solo nelle provette raffreddate, altrimenti si scioglierà.
Se tali waffle con latte condensato vengono lasciati per un giorno, saranno morbidi. Bene, gli amanti delle cialde croccanti con latte condensato non possono aspettare e iniziare a banchettare immediatamente.
Come puoi vedere, il principio di cucinare questo meraviglioso dessert non dipende dal tipo di ricetta che preferisci. E la composizione dell'impasto non presenta differenze fondamentali: margarina, uova, zucchero e farina. Scegli una ricetta, prepara il latte condensato, cuoci le cialde e goditi non solo questa prelibatezza, ma anche il processo di cottura. Buon appetito e ricordi non meno piacevoli!
Ricetta di cucina
Sciogliere la margarina e raffreddare a temperatura ambiente. Sbattere le uova con lo zucchero in una massa lussureggiante.
Aggiungere la margarina e la farina setacciata alle uova e mescolare bene.
Preriscaldare la piastra per cialde, cospargere con olio vegetale, mettere un cucchiaio di pasta e infornare per 2-3 minuti.
Suggerimento: per verificare la consistenza corretta dell'impasto, prima metti un cucchiaino di impasto e prova a cuocere una piccola cialda.
Se il prodotto si è diffuso, aggiungere più farina.
Arrotolare una cialda calda.
Per preparare la panna: Mescolare il burro a temperatura ambiente fino a quando non è liscio con latte condensato bollito.
Quando i tubi dei wafer si sono raffreddati, riempirli con una siringa da pasticceria con il ripieno.
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Wafer con latte condensato, lo stesso - dall'infanzia
Col passare del tempo, le persone prima crescono e poi invecchiano. Solo i loro gusti non invecchiano, e le prelibatezze d'infanzia preferite sono sempre per sempre l'ossequio più desiderabile per tutti. È interessante notare che ogni generazione ha le ricette preferite dall'infanzia. Una generazione di adulti moderni ha qualcosa da ricordare e da innamorarsi delle attrazioni culinarie della loro infanzia. Queste prelibatezze possono tranquillamente includere waffle con latte condensato. Il gusto di questo dolce è ricordato da ogni adulto la cui infanzia è passata nell'URSS, ma sfortunatamente non molte persone conoscono la ricetta. Pertanto, ti suggeriamo di scegliere una ricetta, preparare waffle con latte condensato e fare un viaggio nell'infanzia.
Cialde con latte condensato - i principi base della cucina
Cucinare le cialde a casa è abbastanza semplice. Basta avere un semplice apparecchio: un waffle elettrico. Ma anche se non ce l'hai, non disperare, puoi preparare i waffle nel forno usando uno stampo speciale in silicone o friggerli su una griglia.
Le cialde possono essere servite versandole con latte condensato, oppure puoi arrotolare una cialda sottile in un tubo in modo che rimanga uno spazio vuoto e riempirlo.
Una grande varietà di ricette per waffle. Per ottenere una delicatezza di una ricca tonalità dorata, viene aggiunto più zucchero nell'impasto, e la margarina e il latte li rendono croccanti.
È meglio fare il ripieno di latte condensato con il burro, poiché le cialde del liquido si impregnano e non diventano appetitose.
È possibile aggiungere al ripieno noci, arachidi o mandorle. Il latte condensato bollito è piuttosto spesso, quindi può essere usato indipendentemente.
I wafer sono arrotolati caldi. I waffle raffreddati si romperanno.
ingredienti
4 uova
burro 180 g
farina 2 cucchiai.
zucchero 1/2 cucchiaio.
latte condensato bollito in crema 380 g
burro in crema 150-180 g
Sbattere le uova con lo zucchero, versare il burro fuso, aggiungere la farina e mescolare.
Cuocere in una piastra per cialde, stendendo 1 cucchiaio. l. Torcere la cialda calda in una cannuccia. Raffreddare e riempire con crema.
Mescolare l'olio morbido a temperatura ambiente con latte condensato (bollito). Metti la panna in una sacca da pasticcere (o una busta attillata, taglia l'angolo) e riempi i tubi su entrambi i lati, riempiendo i vuoti.
Ricetta 1. Cialde con latte condensato
ingredienti
impilare. zucchero fine,
un pacchetto di olio drenato.,
impilare. farina di frumento,
cinque uova di gallina.
un pacchetto di prugne. olio,
400 g di latte condensato.
Metodo di cottura
1. Metti il burro in una piccola casseruola e mandalo a fuoco basso. Stiamo aspettando che il burro si sciolga e si raffreddi.
2. In un contenitore separato, sbattere le uova con una frusta, versare il burro chiarificato, aggiungere lo zucchero e la farina. Impastare la pasta, la consistenza delle frittelle.
3. Riscaldare la piastra per cialde. Metti sul fondo dell'impasto con un cucchiaio. Abbassa la parte superiore e friggi le cialde fino a doratura.
4. Trasforma il wafer finito in un tubo in modo che rimanga vuoto all'interno. Quindi cuocere le cialde fino a quando l'impasto si esaurisce.
5. Rimuovere il burro crema per la crema in anticipo dal frigorifero. Quando diventa morbido, versare il latte condensato su di esso e frullare fino a ottenere una massa liscia e densa. Mantenere la crema finita per un'ora in frigorifero.
6. Riempire la siringa con la crema e riempire i panini con la crema su entrambi i lati. Lasciare i waffle per sei ore in modo che siano bagnati.
Ricetta 2. Wafer con latte condensato e arachidi bolliti
ingredienti
300 g di prugne olio,
200 g di zucchero bianco,
due grandi uova
500 g di latte condensato bollito,
450 ml di acqua bollita
10 g di zucchero vanigliato,
Metodo di cottura
1.Rimuovere l'olio dal frigorifero e lasciarlo diventare morbido. Versiamo dello zucchero e lo massaggiamo fino al bianco. Guidiamo nell'uovo e continuiamo a macinare fino omogeneo. Con mezzo limone, togliere la scorza con un coltello affilato o con la grattugia più fine. Mandiamo la scorza nell'impasto, qui aggiungiamo anche zucchero vanigliato e soda. Mescolare la farina setacciata e impastare la pasta spessa.
2. Versare gradualmente l'acqua, mescolare l'impasto, regolarne lo spessore. Dovrebbe fare una miscela, la consistenza della crema densa.
3. Stiratura elettrica per waffle. Mettere l'impasto al centro, premerlo nella parte superiore e cuocere fino a doratura. Rimuovere la cialda finita e trasformarla in una cannuccia.
4. Le arachidi si versano nella padella e si asciugano. Spegni il fuoco e si raffredda. Ci strofiniamo con le palme per rimuovere una buccia. Mettere le noccioline nella ciotola del frullatore e macinare non troppo piccolo. Unirlo con latte condensato bollito e mescolare.
5. Posizionare il ripieno nella sac à poche e riempire i rotoli di wafer su entrambi i lati.
Ricetta 3. Cialde di banana con latte condensato e cioccolato grattugiato
ingredienti
farina di frumento - 200 g,
prugne di olio. - 30 g
zucchero bianco - 80 g,
due grandi uova
soda - sulla punta di un coltello,
lievito in polvere - 5 g,
Metodo di cottura
1. Rimuovere la buccia dalla banana. Tagliarlo a pezzi, metterlo in una scodella profonda e schiacciare con una forchetta lo stato di purè di patate.
2. La farina di frumento setaccia due volte. Aggiungere il resto degli ingredienti secchi e mescolare.
3. Separare i tuorli dai tuorli. In quest'ultimo aggiungete latte e banana schiacciata. Mescolare fino a che liscio. Versare il composto di banana e latte nella farina e impastare la pasta.
4. Sciogliere il burro, raffreddare e versare nell'impasto. Mescola ancora una volta.
5. Proteine, battere con un mixer in una schiuma densa e inserire delicatamente nell'impasto. Mescolare.
6. Riscaldare la piastra per cialde, leggermente grassa con grasso cremoso. Stendiamo l'impasto al centro, coprite con la parte superiore e cuociamo le cialde fino ad ottenere un colore rosato.
7. Metti i waffle finiti su un piatto, versa con latte condensato e abbassa con gocce di cioccolato.
Ricetta 4. Cialde al cocco con latte condensato
ingredienti
mezza lattina di latte di cocco,
5 g di lievito per dolci,
¼ pacchi di olio sgocciolato.,
due uova di gallina,
150 grammi di farina di frumento,
100 g di scaglie di cocco
Metodo di cottura
1. Versare il latte di cocco in un contenitore profondo. Noi guidiamo le uova ad esso. Sciogliamo il burro a bagnomaria, lo raffreddiamo e lo versiamo nel latte. Qui aggiungiamo alcune gocce di essenza di lampone. Sbatti tutto con una frusta fino a che liscio.
2. In una ciotola separata, mescolare la farina con le scaglie di cocco, il lievito e lo zucchero.
3. Aggiungere gradualmente la miscela secca al composto di latte e latte e impastare la pasta densa ma fluida. Lascia che insista su dieci minuti.
4. Riscaldare la piastra elettrica per cialde. Distribuiamo una piccola quantità di pasta sulla superficie e copriamo con la parte superiore del dispositivo. Cuocere fino a doratura. I waffle pronti giacciono sulla griglia.
5. Combina latte condensato con scaglie di cocco e versa i waffle finiti.
Ricetta 5. Cialde di cagliata con latte condensato
ingredienti
zucchero semolato - 50 g,
lievito in polvere - 5 g,
Metodo di cottura
1. La poltiglia passata nel setaccio alla consistenza del test è risultata delicata e omogenea. Aggiungere le uova, lo zucchero semolato, la vanillina e il sale. Strofinare con un cucchiaio fino a che liscio.
2. Setacciare la farina con il lievito nella miscela di cagliata e mescolare.
3. Riscaldare la piastra per cialde. Uniamo la superficie liscia con olio, stendiamo l'impasto e lo distribuiamo uniformemente su tutta la superficie. Lo strato di test non deve superare mezzo centimetro.
4. Coprire l'impasto con la parte superiore dell'apparecchio e cuocere per circa dieci minuti finché diventano dorati. Stendere su un piatto, fresco. Liberamente versare con latte condensato e cospargere con bacche fresche di lampone, fragola o ribes.
Ricetta 6. Cialde con latte condensato cotte nella glassa al cioccolato
ingredienti
impilare. farina di frumento,
cinque grandi uova
impilare.sabbia di zucchero.
20 g di burro chiarificato,
50 ml di acqua bollita
150 g di cacao in polvere e zucchero a velo,
Metodo di cottura
1. Strofinare le uova con lo zucchero fino a renderle bianche. Aggiungere la farina e versare la margarina sciolta. Impastare la pasta, consistenza un po 'più spessa che sui pancake.
2. Riscaldare bene la piastra per cialde. Lubrificare la superficie corrugata con olio e distribuire una piccola quantità di impasto con un cucchiaio. Copriamo con la parte superiore del dispositivo, prendiamo delicatamente e cuociamo fino a doratura.
3. Rimuovere la cialda finita sul pannello. Sul bordo mettiamo un cucchiaio di latte condensato bollito e trasformiamo in una cannuccia. Continuiamo sullo stesso principio per cuocere le rimanenti cialde.
4. Versare l'acqua nella ciotola, setacciare lo zucchero a velo e mettere qui la polvere di cacao. Cuocere a fuoco basso, mescolando continuamente. Non appena la miscela inizia a bollire, versare il burro chiarificato.
5. Immergiamo entrambi i lati dei tubi nella glassa e li mettiamo sul piatto. Cospargere il trattamento con zucchero a velo.
Ricetta 7. Cialde di Bruxelles con latte condensato
ingredienti
una mezza o due pile farina setacciata,
sale - pizzico,
uno e mezzo pila birra leggera
5 ml di succo di limone appena spremuto,
90 ml di olio vegetale,
una piccola tavoletta di cioccolato
60 g di buccia d'arancia o di limone,
Metodo di cottura
1. Unire tutti gli ingredienti secchi in una ciotola separata e mescolare.
2. Mescolare separatamente olio vegetale, uovo, succo di limone e birra leggera. Agitare fino a che liscio.
3. Combina entrambe le miscele e impasta l'impasto liscio senza grumi.
4. Cuocere le cialde fino a doratura.
5. Rompere una barretta di cioccolato e scioglierla a bagnomaria. Unire con latte condensato e versare i waffle preparati con la miscela.
Wafer con latte condensato - consigli e trucchi
Prima di stendere l'impasto, riscaldare a fondo la piastra elettrica per cialde.
Non mettere troppa pasta, altrimenti inizierà a gattonare e bruciare.
Avvolgi solo le cialde, altrimenti inizieranno a rompersi.
Per il gusto, è possibile aggiungere l'essenza di vaniglia, il succo di agrumi o qualsiasi altro sapore all'impasto.
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