Ricetta per Indoot in Aero Grill

Il ritmo moderno della vita in qualche modo limita le hostess in tempo per la preparazione di delizie culinarie. Tuttavia, questo non è un motivo per negare a te stesso un buon cibo fatto in casa, perché vari elettrodomestici da cucina, come un forno a convezione, possono venire in soccorso. Qual è la differenza principale tra cuocere gli uccelli in questo modo da un piatto cotto nel forno? La risposta è semplice: puoi cucinare senza aggiungere olio. In questo caso, il cibo conserva vitamine e microelementi in un volume molto più grande, quindi i piatti fatti nel forno a convezione sono considerati più utili.

Il tempo di cottura della carne di anatra dipende dal grado di convezione (soffiaggio), dalla temperatura di tostatura e dall'uccello stesso. La grande anatra rurale cuoce in media il 30% in più rispetto al negozio. Controllare la prontezza nel modo seguente: con una lunga spada, forare l'articolazione dell'anatra e premere leggermente sul sito di iniezione - il fluido in uscita dovrebbe essere privo di qualsiasi miscela di sangue. Se si cuoce in un forno a convezione per la prima volta e si teme che l'interno della carne rimanga crudo, utilizzare una manica per la cottura.

Anatra con frutta in forno a convezione

La seguente ricetta per anatra è molto semplice, quindi è l'ideale per i principianti. Non abbiate paura di usare una grande quantità di frutta - favoriranno favorevolmente il gusto speciale della carne di anatra e gli daranno un aroma indimenticabile.

anatra di medie dimensioni

• mele - 3 pezzi
• prugne - 5 pezzi
• pere - 2 pezzi
• limone - 1 pezzo
• zucchero - 2 cucchiai incompleti
• burro - un paio di cucchiai
• sale, cardamomo, peperoni macinati bianchi e neri - a piacere

Prima di iniziare a creare un capolavoro in forno a convezione, l'anatra deve essere preparata adeguatamente: lavarla, tagliare il grasso in eccesso e la coda. Forare la pelle con una forchetta in modo che il grasso sottocutaneo fluisca liberamente, in modo che la crosta degli uccelli diventi sottile e croccante. Dopo aver imparato, mescolare in una ciotola separata tutte le spezie, succo teso di mezzo limone e burro fuso. Strofinare la marinata nella carcassa e lasciarla, lasciarla immergere negli aromi delle erbe per 3-5 ore. Nel frattempo, prepara il trito di frutta. Mele, pere e prugne vanno lavate e tolte, quindi tagliate a fette. Mettere tutti i frutti in una ciotola profonda, aggiungere lo zucchero, il cardamomo, versare il succo e strofinare la metà della scorza di limone. Avviare l'addome con frutta e cucire un taglio con un filo da cucina.

Mettere l'anatra in salamoia sulla griglia inferiore nel forno a convezione. Cuocere per mezz'ora a una temperatura di 230 gradi. Allo stesso tempo, la velocità di soffiaggio dovrebbe essere la più alta possibile. Dopo 30 minuti, ridurre la temperatura a 180 gradi, capovolgere la carcassa e continuare la cottura per altri 30-50 minuti. Verificare la prontezza perforando l'articolazione con una forchetta. Prima di servire, rimuovere con cura tutti i fili. Metti l'anatra sul piatto verde e aggiungi la frutta cotta. Buon appetito!

Anatra ripiena di crauti

I crauti si integrano perfettamente con la carne di anatra ed è un contorno completo in questo piatto. Se lo si desidera, è possibile aggiungere una cipolla grande, tagliata a metà anelli, in una ricetta - mescolare con cavolo.

• carcassa d'anatra - circa 2 chilogrammi
• un limone
• crauti - 0,5 chilogrammo
• maionese - 60 grammi
• sale - a piacere

La ricetta per questo piatto è il più semplice possibile. Lavare la carcassa d'anatra, asciugarla accuratamente e strofinare l'interno e l'esterno con sale. Versare il succo di limone fresco su tutti i lati - lasciar riposare per qualche minuto. Dopo di ciò, riempire l'addome con i crauti e cucire l'incisione con il filo da cucina. Rivestire la carcassa con la maionese e inviare al forno di trasporto a una temperatura di 235 gradi per 1,5 ore. Dopo di ciò, rimuovere l'uccello, rimuovere il filo culinario e mettere su un piatto adatto.È possibile servire l'anatra al forno con crauti con grano saraceno bollito o da soli, con un contorno di cavoli in umido nel ventre. Buon appetito!

Anatra con mele in forno a convezione

La classica ricetta per cucinare l'anatra - con le mele - è ora disponibile per aerogrill. L'uccello diventa rosso, succoso e molto tenero. Prestare particolare attenzione alla rimozione del grasso in eccesso e della coda dalla carcassa.

• carcassa d'anatra del peso di circa 2 chilogrammi
• 3-4 mele salate di media grandezza
• pepe nero macinato fresco - cucchiaino
• Paprika - 2 cucchiaini
• basilico, rosmarino, coriandolo macinato, curry - a piacere
• aglio - 3 fette
• sale
• maionese - tre cucchiai

Per preparare con successo un'anatra con le mele su aerogrill, preparare l'uccello, come descritto in precedenza, nelle ricette precedenti. Assicurati di forare la pelle con uno stecchino in molti punti. Strofinare la carcassa, non avara, sale e pepe dentro e fuori. Tritare l'aglio con un coltello o spremere l'aglio, mescolare con basilico, maionese, paprika e spezie selezionati a vostra discrezione. Strofina l'anatra con questa miscela sia dentro che fuori. Mettere la carcassa di uccello in un piatto abbastanza profondo, coprire o stringere con pellicola trasparente e mettere in frigo per 2 ore, o meglio tutta la notte.

È venuto il turno di cucinare il ripieno. Taglia le mele e togli le carote, infila l'anatra con loro e mettile in una teglia. Creare un capolavoro sulla griglia inferiore nel forno a convezione a 180 gradi per un'ora. Dopo un po ', capovolgere delicatamente la confezione con l'uccello, ridurre la temperatura di 10 gradi e infornare per un'altra ora. 15 minuti prima della fine della cottura, tagliare e aprire la busta in modo che la pelle dell'anatra si abbronzi. Buon appetito!

Anatra "arancione" in aerogrill

D'accordo, la ricetta intriga col suo nome. Assicurati di fare questo piatto di cucina senza pretese - ti delizierà con il gusto originale e il delizioso aroma. Se non hai la marmellata di arance a portata di mano, sentiti libero di sostituirla con marmellata di mele.

• anatra sventrata del peso di 2 chilogrammi
• marmellata di arance - 2 cucchiai
• salsa di pomodoro - cucchiaio
• succo d'arancia - 30 millilitri
• sale, pepe, terra - a piacere

Mescolare succo d'arancia e marmellata in una ciotola, aggiungere la salsa di pomodoro. Lavare l'anatra secca e secca, solo generosamente, con sale e pepe e ricoprire con la metà del composto di pomodoro e arancia dal retro. Mettere la carcassa sulla griglia inferiore dell'aerogrill con il petto verso il basso e iniziare a cuocere per un'ora a una velocità media di soffiaggio ad una temperatura di 150 gradi. Dopodiché, ruota delicatamente l'uccello, spalmalo sul lato del seno e cuoci per un'altra mezz'ora con gli stessi parametri del forno a convezione dell'aria. Questa anatra è ben servita con contorno di riso bollito e frutta succosa non zuccherata. Buon appetito!

Come puoi vedere, anche se hai pochissimo tempo e cibo, puoi cucinare piatti deliziosi e compiacere i loro cari. E grazie alla tecnologia moderna, cucinare è diventato ancora più facile e più piacevole. Cucini con noi e lascia che ogni tua ricetta sia un capolavoro!

INGREDIENTI

Lavare l'anatra, pulirla accuratamente dai resti di piume, rimuovere il grasso in eccesso. Quindi strofina l'anatra con sale sia all'esterno che all'interno. Lasciare l'anatra a marinare in un luogo fresco per circa 3-5 ore.

Le mie mele, tagliate a fette grandi. Mescolare le spezie in una ciotola separata - pepe e spezie asciutte.

Per evitare che l'anatra si ingrassi, la foriamo con uno stuzzicadenti su tutta la carcassa. Cospargere l'anatra con la miscela di condimento, farcire le mele. Pin un ventre con stuzzicadenti o cucire un filo normale.

Cucinando anatra sarà in una borsa per la cottura. Ci mettiamo un'anatra e leghiamo con attenzione il bordo della borsa. Stendiamo l'anatra sulla griglia inferiore dell'aerogrill.

Chiudere il coperchio del forno a convezione e iniziare la cottura al massimo soffio e temperatura di 220-230 gradi.

Dopo circa 50 minuti, spegnere il forno a convezione e girare l'anatra sull'altro lato. Fallo con attenzione, la borsa è calda e il succo dell'anatra si è già accumulato.Chiudere il forno a convezione, impostare la temperatura a 170-180 gradi e continuare a cuocere l'anatra per altri 40 minuti.

Dopo la fine del tempo di cottura di controllo, controllare l'anatra per prontezza. Perforarlo vicino alle articolazioni delle gambe in un posto spesso, il succo rilasciato dovrebbe essere trasparente. Se il succo è ancora torbido, cuocere l'anatra per altri 15 minuti.Prima di servire, non dimenticare di rimuovere gli stuzzicadenti o fili dall'addome dell'anatra.

Ricette di cucina Indeodiet

L'Indo-anatra non è un incrocio riproduttivo tra anatre e tacchini, ma una razza di anatre separata, proveniente dal Messico e ufficialmente chiamata anatra muta. E i piatti sono deliziosamente deliziosi che letteralmente "ti lecchi le dita".

Questo tipo di uccello combina con successo tutte le migliori caratteristiche di gusto. La carne indoout è più morbida della carne di tacchino e ha un gusto più pronunciato rispetto alla carne di pollo. A proposito, in contrasto con la solita carne di anatra dell'indoutki, povera di grassi e più dietetica.

Pertanto, gli esperti consigliano di includere i piatti da esso nel menu dei bambini, così come nella dieta di coloro che recuperano dopo la malattia e sognano anche appassionatamente di perdere peso.

Come fare un indo outcast - una ricetta molto gustosa con un video

La ricetta passo passo descrive in dettaglio il processo di cottura dell'indaco con le mele.

• Prugne da 100 g (senza pietra),
• sale, pepe macinato,
• 5-6 spicchi d'aglio,
• burro.
• Taglia la buccia dal limone e taglia a cubetti la polpa. Tagliare le mele a fette e unirle al limone in modo che non scuriscano.
• Scolare le prugne con acqua bollente per 5-10 minuti, quindi tagliare a listarelle.
• Cipolle tagliate a rondelle sottili, aglio - tritare molto finemente.
• Mescolare tutti gli ingredienti.
• Lavare delicatamente il succo secco con sale e pepe, riempire la carcassa con il ripieno preparato, pin il buco con stuzzicadenti.
• Ungete una teglia o una teglia con il burro. Adagiare la pancia di pollame ripiena e infornare, a seconda delle dimensioni, da 1,5 a 2,5 ore.
• Durante la cottura, non dimenticare di annaffiare la carcassa con il grasso rilasciato e rovesciarla, dopodiché l'induttore diventerà rosso e bello su tutti i lati.

Indeutok nella pentola a cottura lenta - ricetta passo passo con le foto

Il fornello lento cucinerà molto rapidamente lo stufato più delizioso di patate e carne indoutki.

• 500 g di carne pura induina,
• 2 carote,
• 2 cipolle,
• 1,5 kg di patate
• 1 pomodoro grande,
• 2-3 spicchi d'aglio,
• sale, condimento a piacere.
• Togliere le bucce dalle teste di cipolla e tagliarle a cubetti.

2. Taglia le carote a cubetti oa fette.

3. Tagliare la carne d'anatra in pezzi di dimensioni medie.

4. Patate sbucciate - a cubetti.

5. Ungete leggermente una ciotola di malta con olio vegetale. Se usi il pollame, questo non è necessario, dal momento che la carne contiene abbastanza del suo stesso grasso. Impostare il programma di frittura per circa 20 minuti e friggere i pezzi di carne.

6. Dopo 15 minuti dall'inizio del processo, posizionare le verdure.

7. Quindi mettere l'attrezzatura nella modalità "tempra", caricare le patate, salare tutto e condire. Mescolare e versare 1 cucchiaio. acqua calda

8. Circa 5 minuti prima della fine della cottura, aggiungere il pomodoro a cubetti e l'aglio tritato.

9. Se in questo momento le patate non sono pronte, prolungare il tempo di stufatura per il periodo richiesto.

Indeodish nel forno - una ricetta

Cotto nel forno può essere cucinato con i prodotti più semplici. Il piatto risulterà appetitoso in apparenza e sorprendente per il gusto.

• 1 carcassa di uccello,
• ? limone,
• su un pizzico di basilico secco, origano e pepe (macinato) pimento,
• sale.

ripieno:

• 500 g di champignons,
• 1 carota,
• sale,
• olio per friggere.

guarnire:

• 1 cucchiaio. grano saraceno crudo,
• 1 cucchiaio. acqua.
• Spremi il succo di mezzo limone, aggiungi un po 'di scorza di limone, sale e spezie. Se necessario, diluire con un cucchiaio di acqua fredda. La marinata risultante, strofina accuratamente l'interno e l'esterno dell'uccello e lascia marinare per un periodo di 15 minuti a diverse ore.
• Tagliare i funghi prataioli in quarti, le fette di carota, la cipolla a metà anelli.Friggete prima le verdure e poi distribuite loro i funghi. Subito sale e pepe, fate sobbollire per circa 7-10 minuti. Cool bene.
• Riempire la carcassa con il ripieno di funghi e chiudere il foro con stuzzicadenti di legno. Disporre al centro di una teglia o forma unta.
• Intorno distribuire il grano saraceno pre-lavato. Aggiungere acqua, aggiungere sale alla grana.
• Stringere la lattina con un foglio e inviare al forno (200 °) a seconda delle dimensioni dell'uccello per 1,5-2 ore.
• Non appena la carne di anatra è completamente cotta (il succo chiaro apparirà nel punto più spesso quando si inchioda), mescolare il porridge e lasciare arrostire l'uccello per altri 10-15 minuti. Allo stesso tempo, apri la pellicola in modo che il grano saraceno sia coperto, altrimenti si asciugherà.

Ricetta manica

Come qualsiasi altro uccello, puoi essere cotto nella manica. Allo stesso tempo, il succo rilasciato saturerà la carne e la renderà più succosa.

• 2 mele,
• sale, spezie,
• 2 foglie di alloro

preparazione:

1. Raschiare bene la carcassa con un coltello e lavarla accuratamente su tutti i lati.
2. Tagliare a pezzetti, strofinarli con sale e condimenti (per anatra o pollo).
3. Mele tagliate a fette, shaybochki di carota, cipolla a metà anelli. Mescolare i prodotti e adagiarli uniformemente nella manica.
4. Sopra il cuscino vegetale si trovano i pezzi di uccelli e foglie di alloro. Versare un po '(circa 1/2 cucchiaio) di acqua e legare i bordi della manica.
5. Cuocere a una temperatura media di 180 ° C per circa 1,5-2 ore.

Indeutk in carta stagnola con riso

Al coperto con riso e mele, cotto in una salsa piccante sostituirà la tradizionale oca, pollo o anatra sarà una piacevole sorpresa in una festa solenne.

• peso di 3 kg,
• 180 grammi di riso crudo
• 3 limoni
• 2 mele dolci
• 1 piccola carota,
• 1 piccola testa di cipolla,
• 1 cucchiaio. miele
• 2 cucchiai. salsa di soia
• 1 cucchiaio. senape,
• 1 cucchiaio. zucchero,
• su un pizzico di pepe nero, rosmarino, chiodi di garofano,
• 1 litro di acqua
• 1 cucchiaio. farina.

1. La prima cosa è marinare gli indootski. Per fare questo, spremere il succo dai limoni, inserire in esso i chiodi di garofano e il rosmarino. Riscaldare per 3 minuti in un piccolo gas e preferibilmente un bagno d'acqua.
2. Lavare accuratamente l'uccello e asciugarlo con un tovagliolo. Taglia il collo e mettilo da parte. Mettere la carcassa in un contenitore adatto, versare la marinata e lasciarla marinare al freddo per almeno 2,5 ore.
3. In una piccola casseruola, abbassare il collo precedentemente tagliato, le cipolle sbucciate e le carote (intere). Salare e portare ad ebollizione dopo mezz'ora a fuoco basso.
4. Risciacquare abbondantemente il riso, coprire con un brodo caldo nella quantità di 0,5 l e cuocere fino a semi-pronto. Buttalo in un colino, lascialo scolare bene e fallo raffreddare completamente.
5. Marinare il pollame strofinare con sale e pepe. Taglia le mele a fettine sottili e mettile nell'anatra in modo che coprano l'intera cavità con uno strato uniforme. Stuff con riso, cuci il foro con fili o fissalo con uno stuzzicadenti.
6. Mescolare il miele liquido con la senape e ricoprire la miscela con la miscela. Posare l'uccello su un grande foglio di alluminio (può essere in diversi strati). Avvolgere i bordi e fissare.
7. Cuocere la piastra in un forno riscaldato a 180 ° C per circa 2 ore.
8. Affinché l'uccello cotto diventi splendidamente croccante, dopo un periodo di tempo specificato, aprire la pellicola ed estendere la cottura per un'altra mezz'ora.
9. La parte rimanente del brodo, dopo aver tolto il collo e le verdure da essa, scaldarlo con un gas lento, ma non bollirlo rigorosamente. Aggiungere zucchero e salsa di soia. Sciogliere la farina con una piccola quantità d'acqua per evitare grumi e versarla nella salsa.
10. Servire la salsa piccante con la salsa completamente raffreddata.

preparazione

1. Pre-preparare il ripieno, per il quale le cipolle tritate e le carote sono fritte in olio vegetale. Mentre grigliate, aggiungere i pomodori tritati. Stufare il ripieno per 2-3 minuti e poi condire con sale e pepe.
2. Allo stesso tempo, fai bollire il riso, taglia il formaggio a cubetti e mescola il tutto con le verdure al vapore: è un ottimo ripieno per la carcassa.
3. Preparare una carcassa di anatra: lavare, asciugare, strofinare con sale e spezie, cospargere con succo di limone, lasciare per 30 minuti, in modo che la marinata abbia bagnato bene la carne. Quindi infila la carcassa con il ripieno, affila le cuciture con gli spiedi.
4. Disporre l'anatra nella manica, legare le estremità e perforare in più punti, in modo che non scoppierà nel forno. Metti la manica su una teglia da forno fredda e mettila in un forno preriscaldato a 160 gradi. Cuocere la carcassa per 2 ore. Attraverso l'uso della ricetta presentata, l'indotto può essere sostenuto più a lungo - la carne non si asciugherà da questo.

La decorazione tradizionale del tavolo da vacanza è considerata un piatto di pollame. Più spesso, è un pollo, meno spesso si può mangiare l'oca o l'anatra in una festa, e l'induista è un ospite raro sui tavoli. Perché? Perché le casalinghe non conoscono le semplici ricette per cucinare gli uccelli interessanti e d'oltremare.

Optando per indouin

Questo uccello proviene dal Sud America, i suoi antenati sono anatre muschiate, che i contadini hanno fatto a casa e hanno cominciato a riprodursi per il consumo. Indeutoutka contenuto senza pretese, e la sua carne è gustosa e dietetica. È adatto per coloro che desiderano perdere peso, così come per i pazienti dopo gravi malattie durante il periodo di recupero (è consentito anche nel periodo postoperatorio). Questa carne è buona per i bambini - è magra, ma tenera.

Consigli di cucina

Indeutok meglio prendere bene pulito e raffreddato, piuttosto che congelato. Prima della cottura, indipendentemente dal metodo di lavorazione, la carcassa deve essere lavata con acqua bollente, quindi la carne sarà succosa e morbida. Prima di cuocere la carcassa nel forno, si deve marinare e conservare nella marinata per circa tre ore. Non esagerare, altrimenti la carne sarà asciutta.

Nel forno, l'anatra viene conservata per tutto il tempo che la carcassa pesa con il calcolo: un chilo di carne deve essere cotto per un'ora, se l'anatra pesa 2 kg, viene tostato per almeno 2 ore. Durante la cottura, è necessario innaffiare periodicamente l'anatra con il succo risultante - questo eviterà di asciugare eccessivamente, cosa che accade abbastanza spesso quando l'intera carcassa viene invecchiata nel forno senza ulteriore rivestimento.

Stufato Indeutoutka in panna acida

La carne cotta in esame è tenera e succosa. La cottura in sé non richiede molto tempo, quindi la ricetta può essere utilizzata ogni giorno per cena.

Per preparare il piatto richiederà: