Il salmone Wuhu è anche chiamato rosso o ambra. È preparato allo stesso modo del bianco tradizionale - dal brodo forte e una piccola quantità di verdure.
Una caratteristica distintiva di ogni zuppa è un brodo chiaro, è auspicabile ottenere questo risultato durante il processo di cottura, evitando l'ebollizione vigorosa. È necessario cuocere a fuoco medio, ma sempre con il coperchio aperto. A differenza del pesce bianco, il salmone ha un gusto delicato e leggero e quindi non richiede un'abbondanza di spezie - è sufficiente mettere l'alloro e alcuni piselli nel brodo e tritare le verdure fresche nella zuppa preparata. Gli ingredienti essenziali della zuppa sono patate e carote, non ci dovrebbero essere più verdure. Dopo che la zuppa di salmone è cotta, dovrebbe essere preparata per almeno 15 minuti sotto il coperchio, ed è meglio coprire la padella con un asciugamano grande. Se si desidera massimizzare il sapore della zuppa rispetto a quello che si ottiene quando si cuoce sul fuoco nel campo, aggiungere alcune gocce di fumo liquido al piatto.
Orecchio classico salmone. Ricetta di cucina
Per una piccola carcassa di salmone (si può prendere un 800 g di zuppa e 400 g di filetto di salmone) avrete bisogno di: patate - 6 tuberi, pomodori - 2 pezzi, caviale di salmone - 50 g, una cipolla, burro - un piccolo cubetto, radice di prezzemolo - 2 pezzi, una foglia di alloro, pepe nero - 3-4 piselli, verdure fresche, sale.
Pulire la carcassa di salmone, lavare e separare i filetti. Metti la cresta, la testa, le pinne nell'acqua bollente e cuoci per circa mezz'ora. Filtrare il brodo. Tagliare le patate a fette di dimensioni medie, tagliare le carote e la radice di prezzemolo in cerchi, mettere tutte le verdure tagliate a pezzetti, le cipolle intere e i piselli nel brodo di pesce e cuocere per mezz'ora. Filetto di salmone tagliato in porzioni e aggiungere alle verdure. Dopo 10 minuti, l'orecchio di salmone sarà quasi pronto. Pochi minuti prima della fine della cottura aggiungere olio, pomodoro tritato finemente senza buccia e alloro. Dopo aver tolto dal fuoco, coprire con un coperchio e attendere circa 10 minuti, quindi aggiungere il caviale di salmone e le verdure tritate fresche.
Spesso, il salmone viene acquistato per preparare piatti deliziosi dalla sua preziosa carne. Ma non affrettarti a gettare l'assetto: possono anche essere usati. Ad esempio, cuoci la zuppa. L'orecchio delle teste di salmone risulta gustoso e ricco, e la sua preparazione non è molto diversa dalla solita cottura.
Prodotti: testa di salmone - due pezzi, due cipolle, carote - due pezzi, patate - 6 pezzi, una radice di sedano. Condimento: alloro - 4 pezzi, noce moscata - mezzo cucchiaino, pepe nero - 8 piselli, pimento - 4 piselli, sale.
Preparazione: salmone ben lavato, se ci sono branchie, quindi rimuoverli. Piegare in una pentola d'acqua e dare fuoco. Quando il brodo inizia a bollire, rimuovere la schiuma e fare meno fuoco. Aggiungere cipolle, una carota e pepe nero pisello. Cuocere l'orecchio a fuoco basso per circa un'ora. Dopodiché, prendiamo la testa e separiamo completamente l'intera polpa dall'osso.
Filtrare il brodo, versare di nuovo nella pentola. Patate tagliate a cubetti, tre carote crude grattugiate. Le verdure mettono nel brodo e cuociono per 10 minuti. Dopo aver aggiunto la carne di teste di salmone, spezie, sale e cuocere per altri 10 minuti. Coprire l'orecchio preparato con un coperchio e lasciare per circa 15 minuti.
Salmon Ear Finlandese
La zuppa di pesce finlandese è un piatto tradizionale nei paesi scandinavi e baltici e si differenzia da quella russa perché contiene sempre latte. In Finlandia, questa zuppa viene spesso preparata per le feste e al posto del latte viene aggiunta la panna.
Prodotti essenziali: un litro di acqua prendiamo il filetto di salmone - 300 g, una cipolla, mezzo chilo di patate, panna (si può prendere il latte) - due bicchieri, farina di frumento - due cucchiai, verdure fresche, sale qb.
Metti a bollire l'acqua. Tagliare le patate a cubetti, tagliare la cipolla a metà anelli. Le verdure mettono in acqua bollente, salano e cuociono per 10 minuti. Tagliare il filetto di salmone a pezzi grandi, aggiungere alle verdure e cuocere la stessa quantità. Nella crema (o latte), aggiungere la farina e battere con una frusta, versare nell'orecchio. Non appena l'orecchio bolle, rimuovi dal fuoco. Anche l'orecchio di salmone finlandese dovrebbe rimanere sotto il cappuccio per un po 'di tempo. Servito con erbe fresche, pane grattugiato bianco o crostini di pane.
La classica ricetta per fare la zuppa di salmone
A volte sugli scaffali dei reparti di pesce dei grandi supermercati puoi trovare un prodotto molto interessante. Vale a dire testa di salmone! I venditori coscienziosi vi lasciano molta carne rossa, da cui non è possibile la bistecca, ma è possibile cucinare un primo piatto decente: zuppa di pesce.
Si consiglia di utilizzare altre parti del pesce insieme alla testa, ad esempio code, ecc. Se hai l'opportunità di cucinare questo piatto sul fuoco nel calderone - sarà ancora meglio!
Ingredienti per la zuppa di salmone:
- carote - 100-150 g,
- cipolla - 1 pz.,
- acqua - 2 l,
- testa di salmone - 1 pz.,
- tagliare la coda di salmone,
- aglio - 2-3 chiodi di garofano (facoltativo),
- cipollotti - 3-4 piume,
- patate - 250-300 g,
- sale, spezie - a piacere,
- olio d'oliva - 3-4 cucchiai. cucchiaio.
Ricetta passo passo della zuppa di salmone:
Per rendere il brodo saporito e "pulito", prima di tutto lessare la testa e tagliare il salmone in acqua leggermente salata. Un pezzo di cipolla, carota e piume di cipolla verde vengono inviati anche lì. Il pesce viene bollito molto velocemente, quindi dopo 15 minuti di bollitura è possibile ottenere il salmone dalla padella. Bollire l'orecchio con la testa non è necessario, dal momento che bolle, il brodo risulterà fangoso, con le ossa e altre parti del pesce.
Ci siamo sparsi su una testa di piatto separata e tagliare. Successivamente smontiamo le parti raffreddate, rimuoviamo le ossa, spostiamo la carne in un piatto separato da aggiungere più tardi quando serviamo. Filtrare il brodo e tornare nella padella.
Puliamo le patate, le laviamo e le tagliamo, come su altri primi piatti - a cubetti.
Aggiungere le patate al brodo bollente, nonché a piacere con sale, spezie, condimenti. Continuiamo per altri 15-50 minuti a cucinare, mettendo il fuoco non al di sopra della media. Se vuoi ottenere una zuppa di pesce nutriente, aggiungi del riso, semolino o spaghetti con le patate.
Per un gusto più ampio di brodo, soffriggere la cipolla e la carota tritate in olio d'oliva.
Mandiamo verdure fritte nell'orecchio. Lì dobbiamo aggiungere verdure fresche, ma solo dopo aver tolto la padella dal fuoco.
Qualche parola sul deposito. Versare l'orecchio dalla testa di salmone nei piatti, aggiungere i pezzi di pesce più deliziosi e teneri, così come un po 'più di verdure. È possibile aggiungere una quantità moderata di panna acida (circa un cucchiaino per porzione).
INGREDIENTI
- Salmone 200 grammi
- Patate 3 pezzi
- Carota 1 pezzo
- Cipolle 1 pezzo
- Foglia di alloro 1 pezzo
- Brodo di pesce 400 millilitri
- Crema 33% 100 Millilitri
- Fresh Dill 1 Bundle
- Piselli speziati 2 pezzi
- Sale 1 cucchiaino
Pelare le carote e le patate, lavarle e tagliarle a pezzetti di piccole dimensioni.
Tagliare il filetto di salmone in cubetti da 2 a 2 cm. Se necessario (se non si dispone di un filetto pulito), non dimenticare di rimuovere le pietre e le squame.
Brodo di pesce in una casseruola, mettere sul fuoco prima di bollire. Quindi aggiungere carote, patate, peperoni, foglie di alloro e aneto tritato. Riduci il calore e fai sobbollire per 15-20 minuti.
Quindi versare la panna, salare e aggiungere i pezzi di pesce. Bollire altri 5 minuti dopo che la zuppa si è bollita di nuovo. Lascia che il piatto infondi senza fuoco sotto il coperchio. Buon appetito!
Come cucinare la zuppa di salmone: i principi base della cucina
Zuppa di pesce o zuppa di salmone a casa è fatta molto rapidamente e semplicemente, è sufficiente conoscere i principi base della cottura di questo piatto e non ce ne sono molti:
- Il segreto della deliziosa zuppa di pesce è il brodo ricco, che può essere preparato non solo da un'intera carcassa di pesce rosso, ma anche dalla coda, dalle creste, dalla testa e da altre parti del salmone. Le zuppe di questo pesce, che è semplicemente inestimabile per la zuppa di pesce, sono vendute in qualsiasi negozio,
- L'orecchio di salmone a casa diventa gustoso, se opportunamente aggiungere prodotti ad esso. Prima di tutto, il brodo di pesce è cotto, quindi è necessario mettere le patate dentro, dopo un po 'di cipolle e carote, e nell'ultima fase - verdure e spezie,
- Puoi diversificare la tua zuppa di pesce con riso, miglio, funghi, gamberetti, altri prodotti e se aggiungi un po 'di panna nel piatto, allora otterrai lohikatetto - zuppa cremosa di salmone finlandese, che è popolare in tutto il mondo oggi,
- Prima di cuocerlo, lava bene il pesce e trita le verdure. Per questo piatto, le patate sono meglio tagliate a strisce o cubetti, e le carote con le cipolle sono preferibilmente passate in anticipo, ma è anche possibile aggiungere quelle crude, questo è se stai cucinando una zuppa di pesce dietetica.
Orecchio di testa e coda di salmone
Richiederà un tale insieme di prodotti:
- - La testa e la coda del salmone (uno o due pezzi ciascuno) - circa un chilogrammo.
- - Uno per uno - bulbo di cipolla, carote e pepe bulgaro.
- - 5 patate
- - Per una manciata di cipolle verdi e aneto (dimensione media delle travi).
- - Peperoni in piselli - 4 pezzi
- - lenzuola di alloro - 3 pezzi
- - Spezie per pesce o solo macinato pepe nero e sale.
- Le teste e le code per la zuppa di pesce prendono grande e, soprattutto, se alla testa della testa e con la coda andrà un po 'di carne stessa. Risciacquare questo set di prodotti sott'acqua, rimuovere gli occhi dalla testa, tagliare, se ci sono branchie da questi ingredienti.
- Digitare nella padella, non dovrebbe essere piccolo, acqua, mettere il pesce in esso, portare ad ebollizione, rimuovere la schiuma formata sulla superficie e continuare a cuocere per circa cinque minuti, riducendo al minimo il calore.
- Rimuovere i pezzi di salmone con una schiumarola rumorosa, filtrare il brodo.
- Mettere il liquido teso sul fuoco, far bollire, aggiungere le patate, tagliare a pezzi convenienti, cuocere per 20 minuti.
- Il resto delle verdure e delle erbe si tagliano separatamente l'una dall'altra.
- Friggere la cipolla con la carota e il peperone dolce un po 'nella padella, aggiungendo un po' di sale. È preferibile friggere separatamente questi prodotti, poiché conservano il loro gusto.
- Smontare il pesce raffreddato, lasciando solo la carne, distribuire i pezzi risultanti sulle zuppiere.
- Aggiungere le verdure alle patate bollite, far bollire per 5 minuti tutti insieme, quindi salare i prodotti, pepare o aggiungere ad essi le spezie che preferite, l'aneto tritato e la cipolla verde, portate la vostra zuppa alla prontezza. Ci vorranno un altro paio di minuti.
- Non appena l'orecchio con spezie ed erbe bolle, è pronto, puoi versarlo nelle zuppiere in cui metti il pesce. Tutto è pronto!
Zuppa di salmone classica
- - Qualsiasi parte con carne di pesce - 1 kg.
- - Patate - 3-4 pezzi
- - Una carota.
- - Una cipolla
- - Sale, piselli, alloro, verdura - prendere secondo le vostre preferenze.
- Lavare sott'acqua il pesce accuratamente, tagliato a pezzi. Oltre alla parte di carne, è meglio per il brodo di brodo usare anche la coda o la testa.
- Mettere il prodotto preparato in una casseruola, aggiungere il sale, versare acqua sul salmone completamente coperto, cuocere per circa venti minuti.
- Filtrare il brodo attraverso un setaccio, rimuovere il pesce, sistemarlo in porzioni in ciotole.
- Mettere le patate tritate e la Lavrushka nel brodo, cuocere fino a quando è pronto, aggiungere la cipolla tritata finemente, i grani di pepe, un po 'di sale e le carote tagliate a rondelle, cuocere per circa 10 minuti e spegnere la zuppa. Se lo si desidera, le carote e le cipolle possono essere rosolate nell'olio e aggiunte al piatto insieme al grasso rimanente dalla padella.
- Togli il piatto dal fuoco, copri con un coperchio, lascia riposare, inforna per circa cinque-sette minuti e versa sopra le zuppiere.
- Condisci il tuo orecchio con qualsiasi verdura tritata. Perfetto per condire il prezzemolo o l'aneto.
Orecchio di testa di salmone
Prodotti per cucinare:
- - Patate - 250 gr.
- - Carote - 100-120 gr.
- - Cipolla - 1 pz.
- - 2 teste di salmone (prese con la carne alla testa).
- - Acqua - 2 litri.
- - Cipolla verde - 3 piume.
- - Prezzemolo - 2-3 rametti.
- - Aglio - 3 spicchi (non è possibile utilizzare questo prodotto).
- - Olio d'oliva - 4 cucchiai.
- - Spezie di loro preferenza e un po 'di sale.
Ricetta di cottura a passi:
- Lessare le teste senza occhi in acqua salata, tagliarle prima, aggiungere la carota e le cipolle verdi tritate, tagliarle a grandi cerchi o strisce. Non appena il pesce inizia a bollire, togliamo la schiuma, togliamo le teste, versiamo il brodo nello scolapasta, ma non scolatelo, lasciatelo, buttate via solo carote e cipolle cotte.
- Separiamo il pesce leggermente raffreddato dalle ossa e lo smontiamo in modo che ci sia solo carne nei piatti. Lo mettiamo in porzioni nella zuppiera.
- Metti le patate a dadini, le spezie e le erbe nel brodo a sinistra, se li prendi, cuoci finchè non sono pronti.
- Mentre le verdure stanno bollendo, friggere le cipolle in un olio d'oliva in una padella.
- Aggiungere le patate insieme al grasso nella padella alle patate.
- Togliere la casseruola dal fuoco, aggiungere le verdure tritate alla zuppa, coprire con un coperchio, lasciare che infili tutto questo ciondolo e poi versare l'orecchio nei piatti che hanno già un pesce.
Puoi servire zuppa di pesce rosso con panna acida o maionese (abbastanza cucchiaino su un piatto).
Zuppa di coda di salmone
- - Pesci grandi code - 3-4 pezzi.
- - Carote - 2 pz.
- - Girasole - 4 cucchiai.
- - Foglie di alloro e piselli pepe nero - 2 e 4 pezzi.
- - Petrushka - un mucchio.
- - Fascio verde - 6-7 piume fresche.
- - Una radice di sedano.
- - Patate - 2-3 tuberi.
- - Vino secco (usato esclusivamente bianco) - un cucchiaio.
- - Succo di limone - cucchiaio da dessert.
- - Su sale di gusto personale.
- - 2 o 2,5 litri di acqua.
Come cucinare un piatto:
- Dopo il lavaggio, adagiare le code in una grande casseruola, versare acqua, aggiungere un po 'di sale e far bollire per circa mezz'ora dopo aver fatto bollire il brodo.
- Mentre il pesce viene preparato, tritare il sedano (radice) e la carota a cubetti, li facciamo fermentare in olio bollente in una padella, aggiungendo loro una foglia di alloro e pepe.
- Cipolle verdi, insieme a pezzi bianchi di crumble alle verdure, versare il tutto con il vino, aggiungere il succo di limone, le spezie, coprire con coperchio, fate sobbollire per cinque minuti.
- Strain brodo, le code escono da esso.
- Versare tutti i prodotti dalla padella nel brodo leggero insieme al grasso rimanente e al vino, aggiungere le patate a pezzetti, cuocere tutto fino a quando non si sarà pronti. Quando le patate sono morbide, l'orecchio è pronto, quindi spegnere il fuoco e lasciare riposare per un po '.
- Le code di pesce vengono smontate, rimuovendo le ossa, distribuite nei piatti, versate sopra il brodo preparato con le verdure, decorate con i verdi se lo desiderate.
Orecchio di creste di salmone
Ingredienti per zuppa:
- - Le creste di pesce - set per 700-800 grammi.
- - Pomodoro grande.
- - Carota - uno.
- - Patate - 2 pezzi
- - Prezzemolo - 3 rametti.
- - Pepe e sale.
- Rendi l'orecchio più facile. Per prima cosa è necessario far bollire le creste in acqua salata, quindi aggiungere le patate, pre-tagliarle a piccoli pezzi, cuocere per 15 minuti.
- Aggiungere le carote passate con il pomodoro nella padella insieme con l'olio vegetale, in cui le verdure sono state fritte (al termine del processo di passaggio, le carote devono essere aggiunte alla padella in una padella di pomodoro pelato).
- Ora rimane a bollire l'orecchio per alcuni minuti, versare il prezzemolo tritato nella padella un minuto prima che la cottura sia finita e tutto è pronto.
Zuppa, lascia per un po 'per insistere e può versare in porzioni e servirlo al tavolo.
Zuppa di pancetta di salmone
Il set richiesto di prodotti:
- - Addome al salmone - 1,5 kg.
- - Patate (possono essere usate sia vecchie che giovani) 5 tuberi.
- - 2 cipolle.
- - 1 carota grande
- - Un bicchiere di vodka - 30-50 ml.
- - 2 foglie di alloro
- - Peperoni pepe nero e sale a piacere.
- - Un po 'di aneto per la decorazione.
Il processo di cottura a passi.
- Il brodo di minestra viene preparato con lo stesso metodo descritto sopra. Lessare la pancia, filtrare il brodo, togliere il salmone.
- Versare le patate nel brodo, cuocere per circa quindici o venti minuti, fino a quando le verdure sono arrotolate e morbide.
- Tagliare le cipolle e le carote (la carota è meglio tagliata a cerchi o grattugiata), friggere nell'olio.
- Distribuiamo la passivazione in un pentolino alle patate bollite, aggiungiamo vodka, pepe, alloro, sale, alcune spezie a volontà, cuociamo per circa 10 minuti sul fuoco più basso.
- Mettere i pantaloni nei piatti, versare il brodo infuso leggermente raffreddato, cospargere con aneto.
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Zuppa finlandese con salmone e panna
La minestra di salmone cremosa finlandese è facile da preparare come una zuppa normale, e la sua principale differenza è che questo piatto contiene crema.
- - Set di zuppa di pesce salmone - un chilogrammo.
- - Cinque tuberi di patate
- - Due lampadine di medie dimensioni.
- - Carota uno.
- - Crema grassa fresca - 0,4 ml.
- - Burro - una fetta di grammi a 15.
- - Lavrushka, pepe macinato e piselli, sale, aneto - tutti questi prodotti a piacere.
Zuppa finlandese con salmone e panna, ricetta passo dopo passo.
- Smontiamo il set di zuppe, lo sciacquiamo, lo riempiamo di acqua (approssimativamente prendiamo 2 litri, forse un po 'di più), aggiungiamo il pepe in grani, le foglie di alloro e il sale, cuociamo per 20 minuti.
- Quando il brodo bolle, è importante ridurre il fuoco, rimuovere la schiuma e aggiungere una quantità di tempo specifica.
- Carote, cipolle e patate pulite, tritate finemente tutte tranne le patate, è meglio rendere le parti più grandi.
- Filtrare il brodo, introdurre le patate e in questo momento fermentare la carota e la cipolla.
- Quando le patate sono morbide, versare la pasta nella casseruola, aggiungere un pezzetto di burro, adagiare il pesce piccolo, aggiungere le spezie a piacere, versare la panna, coprire con il coperchio, cuocere per cinque minuti. Quindi, lasciare i prodotti posizionati sotto il coperchio per lo stesso tempo.
- La zuppa cremosa finlandese con salmone viene versata in piatti, cosparsa di erbe e servita agli ospiti o alle famiglie preferite.
Ora sai come prepararti in modi diversi. orecchio di salmoneIo, la ricetta della cucina può sempre essere trovata sul nostro sito web o salvarti per il futuro in un libro di ricette per notebook.
Come cucinare l'orecchio dalle creste di salmone a casa
La zuppa di pesce rossa a base di creste di salmone con aggiunta di verdure soddisferà perfettamente la fame. Vale la pena notare che il pesce rosso è molto prezioso per il corpo umano. Contiene molte vitamine, sostanze nutritive, acidi grassi omega-3 ben noti, calcio e vitamina D naturale in grandi quantità. Sfortunatamente, il salmone è un pesce molto costoso e spesso non tutti possono permettersi di comprarlo. Ma c'è un'ottima soluzione per mangiare un pesce utile, perché le creste contengono tutte le stesse vitamine del salmone intero e sono molto più economiche. Una tale ricetta per zuppa dalle creste di salmone a casa può essere preparata da tutti. Hai solo bisogno di acquistare un ingrediente principale di alta qualità e puoi deliziare la tua famiglia con una zuppa di pesce profumata e saporita.
Ukha è un'ottima alternativa ai piatti principali ordinari: è varia e gustosa. Preparare non è difficile e veloce. Come cucinare rapidamente l'orecchio dalle creste di salmone? La cosa principale è cucinare correttamente il brodo di pesce. L'intero segreto è che non hai bisogno di cucinare, ma di tormentare la zuppa di pesce su un piccolo fuoco. Cucinare il pesce dopo la preparazione è meglio pulire le ossa immediatamente, quindi sarà più conveniente mangiare un primo piatto pronto, soprattutto se si prevede di nutrire i bambini piccoli. E il brodo deve essere attentamente filtrato attraverso un setaccio.
Per preparare il brodo non è necessario scegliere pezzi di carne di pesce. Sarà abbastanza e creste. Questa è un'opzione più economica, anche se non meno gustosa. Cucino sempre questa zuppa, dal salmone congelato, perché è difficile da trovare fresca.Oltre a pescare nell'orecchio, puoi aggiungere qualsiasi verdura preferita nella tua famiglia. La zuppa si sposa bene con le foglie di sedano, acquisendo un sapore originale. È possibile aggiungere e cereali come desiderato. Sarà gustoso con riso o pasta. Puoi anche sbriciolare un uovo sodo. Ci sono molte opzioni e ogni volta un nuovo piatto battuto porterà molto piacere.
ingredienti:
- Gamme di salmone - 500 g.,
- Patate - 3 pezzi.,
- Carote - 1 pz.,
- Cipolla - 2 pezzi,
- Dill - 50 g.
- Foglia di alloro - 1 pz.,
- Sale - 1 cucchiaio. l.,
- Pepe - ½ cucchiaino.
Ricette zuppette di salmone
1. Pre-scongelare le creste di salmone in acqua fredda. Quindi, sciacquare bene sotto l'acqua corrente. Se la coda è grande, tagliala e allo stesso tempo le pinne del pesce.
2. In una grande casseruola con acqua, mettere il pesce scongelato e una cipolla lavata nella buccia. Quest'ultimo darà al primo piatto caldo il suo sapore, renderà il brodo più satura (non sarà usato in seguito). Ci mettiamo a bollire prima di bollire. Successivamente, scolare l'acqua e far bollire per 30 minuti in acqua pulita. Lo cuciniamo sul secondo brodo, perché il pesce rosso è piuttosto grasso, quindi la zuppa sarà più morbida e migliore. Aggiungi sale, pepe e alloro.
3. Nel frattempo, prepara le verdure. Pelare e lavare le patate, le carote e le cipolle. Tutte le verdure tagliate a cubetti: cipolla più piccola e patate e carote possono essere le più grandi.
4. Mentre si è impegnati in verdure, il pesce ha già cucinato. Lo prendiamo dal brodo, lo raffreddiamo un po 'e lo puliamo dalle ossa. Buttare fuori la cipolla - ha già dato tutto il sapore.
5. Il brodo continua a cuocere a fuoco basso. Quando l'acqua bolle, mettici dentro le patate. Assaggiamo, se necessario, è possibile aggiungere un po 'di più. Cuocere per 20 minuti.
6. Seguendo le patate, metti le carote affettate nell'orecchio. Continuiamo a cucinare a fuoco basso.
7. Successivamente, aggiungere cipolle. Lasciare la zuppa di pesce a languire per 15 - 20 minuti fino a quando le verdure sono completamente cotte.
Suggerimento: come opzione, verdure, prima di aggiungere al brodo, puoi friggerle un po 'in padella con il burro.
8. Al termine della cottura, aggiungere carne di pesce pulita e verdure fresche. Spegni la stufa. Coprire l'orecchio delle creste di salmone con un coperchio e lasciare agire per 10 - 15 minuti.
9. Zuppa di salmone cotta molto velocemente - solo circa 45 minuti. Sarai sicuramente soddisfatto del gradevole gusto dei tuoi parenti! E diversifica il tuo menu. E se ti piace cucinare il pesce, vedi altre ricette di pesce sul sito.
Buon appetito!
