Le torte alla panna acida sono un enorme mondo di pasticcini per tutti i gusti. Puoi cucinare torte salate in forno, nel fornello lento, nel forno a microonde, nel forno, nella macchina per il pane e persino nell'aerogrill. L'impasto su panna acida può essere dolce o salato e puoi utilizzare assolutamente qualsiasi cosa come ripieno: dalle bacche fresche ai funghi e alla carne macinata. Le torte alla panna acida sono saporite e nutrienti, semplicemente preparano e costano quasi nulla (tuttavia, come la maggior parte delle torte). In breve, pensa a cucinare per cena? Cuocere la torta sulla panna acida!
Questa raccolta presenta semplici ricette per crostate su panna acida con foto e istruzioni passo passo. Vi diremo e vi mostreremo come preparare una torta alla panna acida in modo rapido e gustoso!
Come fare una torta alla panna acida
Inoltre la classica panna acida si trova in un semplice algoritmo di azioni: secondo la ricetta di base, include solo 5 prodotti che possono essere trovati in ogni cucina: uova, farina, soda, panna acida e zucchero semolato. Anche i bambini possono fare i preparativi per impastare e cuocere al forno - può essere fatto in un forno o in una pentola a cottura lenta. La ricetta può essere facilmente modificata quando la versione base è padroneggiata, proprio come giocare con l'aspetto della cottura: una classica panna acida, se si esamina qualsiasi ricetta con una foto, sembra un pan di spagna, solo più denso all'interno. Tuttavia, può essere:
- torta aperta con ripieno morbido di panna acida (per lo più pieno di frutta fresca),
- chiuso in gelatina con un mezzo salato.
Panna acida per torta
L'algoritmo di lavoro più semplice e il set minimo di componenti hanno reso popolare la panna acida e hanno generato diverse modifiche alla base: classica significa pasta spessa che contiene solo i cinque prodotti dipinti sopra. Tuttavia, qui puoi vedere alcune modifiche dovute all'assenza o alla presenza di riempimento:
- La pasta dolce ripiena di frutti di bosco freschi o frutta viene preparata secondo lo schema standard, ma alla ricetta principale viene aggiunto un piccolo amido.
- Se si prevede di riempire la torta con carne macinata o centro vegetale, la quantità di zucchero viene ridotta a 1-2 cucchiai e la base stessa dovrebbe diventare più liquida.
Una categoria a parte è una torta alla panna acida, che assomiglia a una crostata francese: la base è una pasta color sabbia e crema. Viene spesso cucinato con ripieno di ricotta o riempito con panna acida, uova e frutta fresca, ma è anche possibile preparare verdure. La cosa principale è ottenere la giusta consistenza della base - mettere l'impasto su un cucchiaio e cercare di "drenarlo" indietro. Se scorre facilmente, va tutto bene.
Ricetta della torta sulla panna acida
Varietà di opzioni giornaliere e di vacanze per una tale cottura casalinga possono venire con poche dozzine: fragrante torta al limone aperta con panna acida, mela succosa, che sostituisce la charlotte standard o una bacca veloce, simile a un cupcake. Gli amanti dei piatti abbondanti possono preparare una crema acida chiusa con carne o funghi - la ricetta perfetta con una foto della selezione qui sotto è disponibile per tutti.
Torta alla panna acida alla zebra
- Tempo di cottura: 50 minuti.
- Porzioni: 8 persone.
- Piatti calorici: 2389 kcal.
- Scopo: al tè.
- Cucina: fatta in casa.
- La difficoltà di preparazione: facile.
Gli esperti che hanno imparato la ricetta di base suggeriscono di provare una panna acida arricchita con cacao: acquisisce non solo un gusto gradevole con una leggera amarezza, ma anche un aspetto attraente dovuto a fasce di contrasto astratte. La quantità di cacao può essere variata, concentrandosi sull'oscurità desiderata della parte e del gusto del cioccolato, e se vuoi più dolcezza, usa una tavoletta di cioccolato al latte.
- uova 2 gatto. - 3 pezzi,
- panna acida - vetro
- zucchero - vetro,
- farina - 1,5 tazze,
- lievito in polvere - 1 cucchiaino,
- cacao - 30 g
- Accendi il forno per scaldarlo fino a 175 gradi. Preparare la forma antiaderente.
- Collegare alternativamente i primi 5 componenti, mescolandoli con un miscelatore a velocità media nell'ordine indicato.
- La massa spessa risultante dovrebbe essere divisa approssimativamente a metà: non è necessario mantenere lo stesso rapporto di volume.
- Aggiungi il cacao a una qualsiasi metà, mescola bene e lascia che la polvere si disperda.
- Versare alternativamente la forma del classico e pezzi di cioccolato a strati. Abbinare o uno stuzzicadenti per fare macchie.
- Cuocia questo delizioso dessert per 40 minuti.
Con cavolo
- Tempo di cottura: 1 ora.
- Porzioni: 6 persone.
- Piatti calorici: 1277 kcal.
- Scopo: al tè.
- Cucina: fatta in casa.
- La difficoltà di preparazione: media.
Se non hai incontrato alcuna torta di ripieno, è giunto il momento di eliminare questo errore: i prodotti da forno fatti in casa di questo tipo sono suscettibili a tutte le casalinghe, senza eccezioni. Soprattutto, diventa una salvezza in una situazione in cui la base di lievito non può essere preparata e una torta salutare non zuccherata (pesce, carne) è desiderabile. È importante non usare lo zucchero o prenderne un po '- renderà l'impasto più pesante e utilizzerà una crema acida molto densa.
- cavolo bianco - 300 g,
- cipolla,
- mazzo di verdure,
- panna acida - 230 g,
- uova - 3 pezzi.,
- farina - 180 g,
- lievito in polvere - 1/2 cucchiaino.
- Lavare le foglie di cavolo e tagliarle a pezzetti. Versare l'acqua, cuocere per 10 minuti.
- Tritare le verdure, grattugiare la cipolla, aggiungere l'uovo sbattuto.
- Mescolare i restanti prodotti (senza necessità di frusta) per ottenere una massa liquida omogenea.
- Versare metà nella forma, stendere il ripieno in cima.
- Coprire con l'impasto rimasto, infornare per tenere 50 minuti a 190 gradi.
Con marmellata
- Tempo di cottura: 40 minuti.
- Porzioni: 8 persone.
- Piatti calorici: 2887 kcal.
- Scopo: al tè.
- Cucina: fatta in casa.
- La difficoltà di preparazione: media.
Se provi a combinare la classica ricetta per fare una torta alla panna acida e una tartare francese su un delicato impasto di sabbia, otterrai pasticcini che sembrano biscotti, ma meno magra. Qualsiasi riempimento è permesso, in quanto la base non è dolce. La margarina può essere sostituita con il burro: il gusto e la struttura della torta non ne risentono.
- margarina - 100 g,
- farina - 300 g,
- panna acida - 200 g,
- zucchero - 50 g,
- lievito in polvere - 1 cucchiaino,
- marmellata densa - 250 g
- Sciogliere la margarina, mescolare con i restanti cibi secchi.
- Aggiungere un prodotto a base di latte fermentato, impastare una base di plastica spessa.
- Srotolare in uno spesso cerchio, mettere in forma, mantenendo i lati alti (5-7 cm).
- Metti la marmellata sopra l'inceppamento, piega i lati: parte del centro sarà aperta.
- Infornare a 190 ° per mezz'ora, rimuovere dopo il raffreddamento.
Torta di panna acida
- Tempo di preparazione: 1 ora e 40 minuti.
- Porzioni: 8 persone.
- Piatti calorici: 2176 kcal.
- Scopo: al tè.
- Cucina: fatta in casa.
- La difficoltà di preparazione: media.
Non si può solo disporre di un vasetto di prodotto acidificato in un secchio, ma è anche ottimo per fare torte salate con ripieno salato: salsiccia, prosciutto, pollo o carne più grassa o verdure aspre (crauti). Le casalinghe esperte raccomandano di aggiungere formaggio grattugiato (morbido o semiduro): renderà ancora più tenera una torta di carne in gelatina appetitosa.
- Filetto di pollo - 400 g,
- formaggio - 100 g,
- uova - 2 pezzi.,
- farina - 1,5 tazze,
- panna acida - vetro
- sale,
- lievito in polvere - 5 g,
- olio - per la forma.
- Lessare il pollo fino a completa cottura, salato con acqua. Tritare finemente
- Preparare l'impasto mescolando la farina setacciata, il sale, il lievito e 2 prodotti liquidi.
- Introdurre pollo e formaggio grattugiato grossolanamente. Mescola di nuovo.
- Ungere la forma con il burro, cospargere di farina, versare l'impasto. Liscia la superficie
- Cuocere 50 minuti a 190 gradi.
Torta dolce in gelatina su panna acida
- Tempo di cottura: 40 minuti.
- Porzioni: 6 persone.
- Piatti calorici: 1364 kcal.
- Scopo: al tè.
- Cucina: europea.
- La difficoltà di preparazione: media.
Nella selezione di ricette semplici per dessert per il tè della sera è necessario fare una torta di ciliegie, che viene preparata sulla base della ricetta del francese Klafuty, ma il latte viene sostituito con crema / panna acida, che deve essere diluita con acqua. È importante che il prodotto lattiero-caseario sia fresco, altrimenti ci sarà un sapore aspro. Per decorare questa torta con panna acida usare lo zucchero a velo.
Torta di mele su panna acida
Questa deliziosa torta dolce piacerà sicuramente a bambini e adulti. Un'ottima ricetta per la colazione e la cena della domenica. Tuttavia, tale torta può anche essere offerta come cottura quotidiana, poiché ci vorrà un po 'di tempo per prepararla.
- Una tazza e mezza non crema troppo grassa,
- Mezza tazza di zucchero semolato,
- 2 uova,
- Mezza aranciata,
- 2 mele,
- 4 cucchiai di polvere di cacao,
- 15 grammi di lievito in polvere,
- 1 cucchiaio di zucchero a velo,
- Farina fino alla consistenza desiderata dell'impasto.
preparazione:
Distribuiamo la panna acida in una ciotola e versiamo mezzo bicchiere di zucchero lì. A proposito, se ti piacciono i dolci molto dolci, allora puoi mettere più zucchero, aumentandone la quantità due o tre volte. Successivamente, abbiamo bisogno di spremere il succo da mezza arancia e anche aggiungerlo alla panna acida. Non essere tentato di usare i succhi confezionati pronti - la torta non avrà un sapore così ricco. Seguendo il succo, lo mandiamo in una ciotola con panna acida e uova di pollo crude, e poi sbattiamo tutto in una massa omogenea.
Ora versare gradualmente la farina setacciata e impastare la pasta non molto sottile (come per le frittelle), e alla fine aggiungere il lievito. Accendere il forno e pre-lubrificare con la margarina e cospargere di farina una pirofila. Ora togliamo la buccia dalle mele, tagliamo un centro duro con i semi e tagliamo le mele a fette. Versare nello stampo metà dell'impasto cotto e adagiarvi sopra delle fette di mele. Mescolare l'altra metà dell'impasto con il cacao in polvere e versarlo nella forma con un secondo strato.
Mettere l'impasto nel forno e cuocere la torta per un po 'più di un'ora (circa cinquanta minuti) a circa 200 gradi. Rimuovere la torta finita dallo stampo, lasciarla raffreddare e cospargere con zucchero a velo setacciato.
Cosa puoi fare con la panna acida?
La cottura su panna acida, le cui ricette non sono complesse, va sempre bene: rigogliosa, profumata e lunga conservazione, non macchiante. Se si decide di creare qualcosa di interessante, basta seguire le regole generalmente accettate per lavorare con qualsiasi test.
- La panna acida, prima di aggiungerla all'impasto per frittelle, ciambelle o torte, dovrebbe essere a temperatura ambiente, quindi la soda o il lievito si sciolgono rapidamente.
- L'impasto di lievito su panna acida per una torta o altra cottura dovrebbe essere fatto usando il metodo spugna. In questo caso, il lievito viene diluito in una piccola quantità di latte e la cottura viene impastata con panna acida.
- La cottura su panna acida è sempre più morbida, quindi se vuoi preparare biscotti croccanti, prepara una base di burro o margarina, anche fredda, anche mescolando la panna acida.
Pyshki su panna acida in forno
La cosa più semplice che puoi cucinare dall'impasto veloce sono le torte sulla panna acida. Il trattamento è così facile da preparare che non ti accorgi nemmeno di come i tuoi golosi li mangiano già. L'impasto base degli ingredienti disponibili è impastato in modo semplice, non richiede una lunga impermeabilizzazione e i panini vengono cotti per soli 20 minuti, quindi puoi fare una prelibatezza al mattino per la colazione.
- panna acida 20% - 250 ml,
- uova - 2 pezzi.,
- burro - 50 g,
- zucchero - 150 g,
- lievito in polvere, vaniglia,
- farina - 400 g,
- sale - 1 pizzico.
- Strofinare l'olio con zucchero e vaniglia.
- Sbattere le uova, inserire la panna acida, il sale, il lievito.
- Inserisci la farina, impastando una pasta morbida ma densa.
- Arrotolare la salsiccia, tagliarla a spicchi, fare tortillas rotonde.
- Top con una forchetta e distribuire su una teglia e cuocere per 20 minuti a 200 gradi.
Ricetta Zebra su panna acida
Tradizionalmente, preparare la torta "Zebra" su panna acida. L'impasto è morbido, morbido e denso, in modo da ottenere strisce chiare e belle nel taglio.Avrai bisogno di due contenitori per impasti leggeri e scuri, uno stampo da forno di 25 cm e una delicatezza sufficiente per 8 persone. Tale cottura su panna acida viene preparata in modo particolarmente rapido, non hai nemmeno il tempo di sporcarti le mani.
- panna acida - 150 g,
- uovo - 3 pezzi.,
- burro - 150 g,
- zucchero - 180 g,
- farina - 300 g,
- lievito in polvere,
- cacao - 3 cucchiai. l.
- Unire il burro con lo zucchero, sbattere le uova, aggiungere la panna acida, mescolare.
- Versare la farina con il lievito, mescolare bene.
- Dividere l'impasto a metà, aggiungere il cacao in una porzione, mescolare.
- Stendere l'impasto nella forma oliata, alternando gli strati.
- Cuocere 45 minuti a 190 gradi.
Bagel su panna acida e margarina
I deliziosi bagel sulla panna acida possono essere fatti piccoli "per un morso" e farciti con qualsiasi ripieno o semplicemente cosparsi di zucchero all'interno. La delicatezza risulterà friabile e molti dolci usciranno da questi ingredienti, che trasformeranno il noioso bere il tè fatto in casa. Affinché questa cottura su panna acida risulti croccante, i prodotti utilizzati devono essere freddi.
- panna acida - 150 ml,
- margarina - 150 g,
- uovo - 1 pz.,
- zucchero - 100 g,
- lievito in polvere,
- farina - 450 g,
- qualsiasi marmellata densa - 100 g.
- Grattugiate la margarina congelata, mescolate con la farina e il lievito in polvere, dovrebbe risultare briciola.
- Sbattere l'uovo, aggiungere lo zucchero e versare la panna acida fredda.
- Mescolare, impastare la pasta dura e conservare in frigorifero per 20 minuti.
- Stendete un sottile strato di pasta, tagliatelo a triangoli, mettete un cucchiaio di marmellata e arrotolate i panini.
- Cuocere a colori dorati a 180 gradi.
Charlotte con mele su panna acida
La cottura a base di charlotte su panna acida non è diversa dalla tradizionale. Il risultato è lo stesso: una torta lussureggiante, con uno strato di frutta succosa e una crosta di zucchero sulla superficie. Come nella versione classica, è necessario battere con attenzione le proteine su picchi stabili e mescolare delicatamente nella base, solo questo renderà la perfetta Charlotte su panna acida.
- panna acida - 150 g,
- uova - 3 pezzi.,
- zucchero - 1 cucchiaio,
- farina - 2 cucchiai.,
- lievito in polvere,
- mele - 2 pezzi
- Mescolare la panna acida con tuorli e zucchero.
- Battere le proteine refrigerate su una schiuma consistente e inserirle delicatamente nella base.
- Versare la farina con il lievito, mescolando delicatamente.
- Mettere le fette di mela sul fondo della forma oleata, versare l'impasto e inviare al forno caldo per 30 minuti.
- Infornare a 180 ° senza aprire il dispositivo.
Torta alla panna acida - Ricetta
Sto solo preparando una torta con panna acida in fretta. Preparare la base dell'impasto per la torta, riempire con noci, cioccolato e gustose prelibatezze per una grande azienda sarà pronta in mezz'ora. Per il numero specificato di ingredienti avrete bisogno di una teglia rotonda con un diametro di 20 cm o rettangolare - 14 cm.
- panna acida - 250 ml,
- zucchero - 150 g,
- farina - 450 g,
- lievito in polvere, vaniglia,
- uova - 3 pezzi.,
- uvetta - ½ cucchiaio.,
- noci schiacciate - ½ cucchiaio.
- Sbattere le uova, aggiungendo zucchero e vaniglia.
- Aggiungere la panna acida, il lievito e aggiungere la farina.
- Tira noci e uvetta, versa l'impasto nella forma oliata.
- Cuocere 45 minuti a 190 gradi.
Ricetta biscotto su panna acida
L'impasto per biscotti con panna acida è preparato con ingredienti freddi se si desidera ottenere un risultato croccante e friabile. Se vuoi fare dolci morbidi, inserisci la panna acida a temperatura ambiente, in modo che i prodotti diventino rigogliosi. Circa 25-30 pezzi di biscotti piccoli saranno ottenuti dalla quantità specificata di prodotti.
- Burro congelato - 150 g,
- crema acida fredda - 100 ml,
- farina - 400-500 g,
- uovo - 2 pezzi,
- lievito in polvere, vaniglia,
- zucchero - 150 g + 100 g per spolverare.
- Olio grattugiato e mescolare con farina.
- Sbattere le uova, aggiungere la vaniglia, il lievito, la panna acida, impastare una pasta densa e non appiccicosa, versare la farina se necessario.
- Stendere uno strato sottile, cospargere di zucchero e tagliare a spicchi.
- Cuocere 20 minuti a 190 gradi.
Come cucinare la manna con la panna acida?
Deliziosa e tenera si ottiene la manna su panna acida senza farina. È possibile integrare una ricetta semplice con noci e cacao, creando un trattamento insolitamente dolce.Per rendere l'impasto più morbido, occorre grattugiare la grana in anticipo, basta versare la panna acida e lasciarla per mezz'ora. Il processo di cottura non è veloce, ma il risultato vale tutte le aspettative.
- semola - 350 g,
- uovo - 3 pezzi.,
- burro - 150 g,
- panna acida - 250 ml,
- cioccolato fondente - 100 g,
- zucchero - 200 g,
- lievito in polvere, vaniglia,
- cacao - 2 cucchiai. l.
- Manka riempire con panna acida e lasciare per 30-40 minuti.
- Mescolare burro, uova, zucchero, vaniglia, lievito e cacao.
- Inserisci cioccolato fuso, aggiungi panna acida e mescola, mescola.
- Versare la pasta nella padella e cuocere per 1 ora a 180.
Muffin su panna acida
Cuocere in fretta con panna acida è una salvezza per le hostess che vogliono coccolare i loro cari con dolci fatti in casa. In solo mezz'ora avrai 12 torte originali. Possono essere decorati con un "cappello" color crema o semplicemente versare il cioccolato e gli originali dolcetti festivi saranno pronti.
- panna acida - 150 ml,
- zucchero - 150 g,
- farina - 400 g,
- uova - 2 pezzi.,
- lievito in polvere, vaniglia,
- cacao - 4 cucchiai. l.,
- burro - 150 g,
- barra di cioccolato fondente.
- Montare a neve morbida con zucchero e vaniglia.
- Sbattere le uova, aggiungere il lievito, il cacao e aggiungere la farina.
- Distribuire l'impasto in stampini e infornare i cupcakes su panna acida per 25 minuti a 190 °.
- Coprire le torte rifinite con cioccolato fuso sopra.
Panini panna acida
La pasta lievitata su panna acida non è peggiore della tradizionale, ma ha bisogno di un po 'più di tempo per avvicinarsi. Per migliorare il risultato, utilizzare il metodo spugna batch e la panna acida deve essere calda, come gli altri prodotti. L'impasto risulta flessibile, ti permette di fare focacce di varie forme.
- latte caldo - 100 ml,
- lievito di birra fresco - 50 g,
- zucchero - 1 pizzico.
- panna acida - 250 ml,
- burro - 200 g,
- zucchero - 200 g,
- uova - 4 pezzi,
- farina - 700-800 g,
- tuorlo.
- Sciogliere il lievito nel latte con lo zucchero e tenerlo caldo.
- Mescolare le uova con burro, zucchero e panna acida, inserire la spugna.
- Versare la farina, impastare la pasta morbida. Coprilo e lascialo caldo tre volte per salire.
- Formare i panini, mettere su una teglia e lasciare per la prova per 15 minuti, ungere con il tuorlo.
- Cuocere 30 minuti a 190 gradi.
Ingredienti per la torta:
1 uovo grande
200 g di panna acida,
1/3 hl di sale
zucchero 100-120 g,
1/2 litro di soda (aceto spremuto) o lievito per pasta,
farina circa 2 bicchieri.
Lo specificherò nella ricetta crema acida, ma non crema paese. La prima volta che ho cucinato su una panna acida del villaggio (era un po 'più sottile del negozio), poi l'ho provato sul negozio del 15% - il risultato è lo stesso: una torta semplice e gustosa. L'unica cosa: portare la panna acida e le uova prima di cuocere la torta a temperatura ambiente.
Ricetta per fare la torta:
Sbattere l'uovo con una frusta o una forchetta, aggiungere la panna acida, il sale, lo zucchero e il lievito, continuando a battere. Versare gradualmente la massa risultante in un bicchiere di farina, mescolando l'impasto fino a che liscio. Successivamente, aggiungere gradualmente una seconda tazza di farina: lo spessore dell'impasto dovrebbe essere all'incirca uguale a quello dell'impasto di Charlotte, o anche leggermente più denso. La quantità esatta di farina dipende dalla dimensione dell'uovo e dallo spessore della crema, quindi non tutti lasceranno esattamente 2 tazze, forse meno.
La pasta di panna acida è pronta. Versare questo impasto in una teglia (silicone o rivestimento antiaderente). Cuocere la torta in una forma piatta a 180 ° C per 20 minuti, nella massa un po 'più a lungo (forare la torta al centro con un bastone di legno o un fiammifero ed esaminarla - se l'impasto è bloccato sul bastone, non è ancora pronto).
La torta è molto tenera e gustosa e cucinare, come puoi vedere, è molto semplice.
Tortino di patate su panna acida
Ecco la ricetta per la torta di panna acida non zuccherata promessa. Puoi mettere qualsiasi ripieno in esso - o cavolo arrostito, o pesce o carne macinata. Ma tu e io cucineremo una torta molto gustosa farcita con patate e prosciutto
- Mezzo pacchetto di burro,
- 1 uovo,
- Un bicchiere di panna acida,
- 2 tazze di farina,
- Mezzo cucchiaino di lievito,
- Mezzo cucchiaino di sale.
Per il riempimento:
- Patate bollite
- prosciutto,
- cipolle verdi,
- Cetriolo salato,
- Prezzemolo o (e) aneto.
preparazione:
Sciogliamo il burro e lo raffreddiamo un po ', quindi lo versiamo in una ciotola. Aggiungere l'uovo, la panna acida, il lievito e il sale al burro e mescolare bene. Ora versa la farina setacciata e impasta una pasta di plastica morbida. Se la panna acida era liquida, la farina può essere messa un po 'di più - non due, ma due bicchieri e mezzo. L'impasto deve essere tale da poter essere arrotolato a strati.
Avvolgere l'impasto con pellicola trasparente e lasciarlo a prova di impermeabilizzazione, e nel frattempo facciamo il ripieno. Patate bollite mnem in purea di patate, tagliare il prosciutto a pezzi, tritare le cipolle lavate e verdure. Macinare il cetriolo sottaceto e spremere l'umidità in eccesso. Mettiamo tutti i prodotti in una ciotola, aggiungiamo pepe nero, sale a piacere e mescoliamo.
Accendiamo il forno, dividiamo l'impasto in due parti e poi arrotoliamo ciascuno di essi in uno strato rotondo (uno leggermente più grande). Disegniamo un grande cerchio su una teglia ricoperta di carta da forno e imbottendola. Il ripieno viene distribuito uniformemente sull'impasto e coperto con uno strato più piccolo. Pizzicare delicatamente i bordi della torta, ungere la parte superiore con un uovo e fare diverse forature con un coltello o una forchetta. Cuocere la torta a una temperatura leggermente inferiore a 200 gradi, fino a quando diventa rosea.
"Zebra" da biscotto alla panna acida
Una torta gustosa e molto bella chiamata "Zebra" è ampiamente conosciuta. A proposito, la ricetta per la sua preparazione è multivariata: fanno una zebra sia dal classico biscotto che dalla panna acida. La seconda opzione è preferita da quelle hostess che non sono amici con la pasta biscotto. A proposito, "Zebra" su panna acida non è meno gustoso, e viene cucinato molto più velocemente.
- 4 uova,
- 2 tazze di panna acida,
- 3 tazze di farina,
- 2 tazze di zucchero
- 100 grammi di cremosa margarina,
- 2 cucchiai di polvere di cacao,
- Mezzo cucchiaino di soda.
Per la glassa prendi due cucchiai:
- zucchero,
- Cacao in polvere,
- burro,
- Panna acida
preparazione:
Includiamo il forno in anticipo e prepariamo la teglia in anticipo, poiché l'impasto viene preparato molto rapidamente. Quindi, sciogliere il burro e raffreddarlo. Versare le uova in una ciotola, unirle con zucchero e frusta. Quindi aggiungere la panna acida, la soda idratata e mescolare nuovamente. Ora versate il burro nell'impasto e versate la farina setacciata, impastando una pasta abbastanza spessa (come per le frittelle). Dividere l'impasto a metà e aggiungere la polvere di cacao in una parte.
Ora iniziamo alternativamente a versare un cucchiaio di pasta bianca e cioccolato in una margarina unta. Metti la prima cucchiaiata di pasta (non importa quale) al centro della forma, la seconda direttamente su di essa e, alternativamente, metti tutta la pasta impastata nella forma. Ogni strato inferiore di pasta si spargerà sotto il peso degli strati superiori e la torta acquisirà un caratteristico motivo a strisce.
Rimuovere la torta finita dallo stampo, raffreddare e versare la glassa al cioccolato. Per fare una tale glassa, è necessario mescolare la panna acida con lo zucchero e la polvere di cacao, metterla sul fuoco e cuocere fino a quando lo zucchero è completamente disperso. Quindi aggiungere il burro alla glassa e farlo bollire.
