Ricette per frittata senza latte in padella, in forno e fornello lento

Una frittata è un piatto d'uovo, di cui apparentemente sappiamo tutto. Tuttavia, sarai sorpreso di scoprire quante ricette sconosciute esistono! Un enorme numero di varianti nazionali di piatti trasformerà la testa di ogni buongustaio: frittata italiana, tortilla spagnola, dram drammatico russo e così via. Ogni nazione ha il suo segreto per cucinare le uova. Tutti loro non possono essere contati. Ma come fare una frittata senza latte? Non ti preoccupare, qui troverai molte ricette!

Segreti di frittata di cucina

Anche l'omelette senza l'uso del latte può essere lussureggiante e molto gustosa. Per rendere il piatto magnifico, segui le regole più semplici:

Le uova dovrebbero essere le più fresche e le loro conchiglie intatte e lisce. Se non sai se hai acquistato dei buoni prodotti, immergi l'uovo nell'acqua. Se è fresco, riemergerà immediatamente.
L'omelette senza latte è meglio battere a mano con un nimbo o una forchetta tradizionale, quindi il risultato sarà come ti aspetti. Mixer o frullatore, utilizzare solo per frittata sotto forma di soufflé.
Cerca di limitare l'uso di qualsiasi liquido, non permetterà al piatto di salire.
È meglio usare la ghisa con un fondo piatto e spesso. Non dimenticare che la padella deve essere riempita a tre quarti, poiché una frittata senza latte tende ad aumentare di volume.
Cuocere con un coperchio che ha un foro per drenare l'umidità in eccesso. Spalmandolo di burro all'interno, le tue uova diventeranno rosse.
Aggiungi ingredienti aggiuntivi, come i verdi, alla miscela montata.
Puoi sostituire le uova di pollo con la quaglia. È vero, quest'ultimo deve prendere molto di più. Ma sono molto affezionati ai bambini. Inoltre, uova di quaglia - un prodotto estremamente utile.

Frittata in padella

Un'omelette in una padella senza latte è un'ottima opzione per la colazione per le persone che soffrono di intolleranza al lattosio o stanno guardando la figura. Preparare un piatto secondo la ricetta tradizionale non è affatto difficile. Avrai bisogno di:

3 uova di gallina,
cucchiaio d'acqua
sale e pepe

Separare i bianchi dai tuorli. Batti i bianchi e versali delicatamente nei tuorli (continuando a mescolare). Continuando a battere, mescola alla massa totale un cucchiaio d'acqua. Aggiungi sale e un po 'di pepe. Riscaldare la padella, pre-oliata, versare l'omelette e coprire con un coperchio. Quando il piatto si alza, togliere il coperchio e cuocere il piatto per un altro paio di minuti. Omelette senza latte, la ricetta è molto semplice, pronta! Servire con insalata fresca o pane integrale. Questo piatto sarà la tua colazione preferita.

Frittata al forno

Se ti sembra che l'omelette priva di latticini venga arrostita in modo non uniforme in una padella, cucinala nel forno. Ci sarà sicuramente infornato in tutti i posti e sarà più magnifico.

5 uova
3 cucchiai di panna acida,
1 pomodoro
1 peperone dolce,
un cucchiaino di farina,
spezie preferite

Opzionalmente, è possibile aggiungere alla miscela di funghi, carne macinata, formaggio o verdure.

Come fare una frittata senza latte in forno? Separare i bianchi dai tuorli, frullarli separatamente e unire. Non smettere di battere la miscela con una frusta o una forchetta. Aggiungere la farina, le spezie e la panna acida. Tritare finemente le verdure preparate e aggiungere alla frittata. Lubrificare la pirofila con il burro, versare la massa di verdura e metterla in forno per mezz'ora. Decorare la frittata senza latte con verdure e servire con panna acida o maionese.

Omelette in un multivariato

Cotto in una frittata fornello lento è simile a un piatto di vapore.È succoso, morbido e molto utile.

5 uova
mezzo bicchiere d'acqua
100 grammi di formaggio
sale e pepe

Di tutti questi ingredienti, puoi cucinare velocemente una frittata senza latte. Questa ricetta è molto semplice. Hai solo bisogno di scuotere le uova, aggiungere formaggio grattugiato, sale e pepe. Versare la miscela in una forma speciale e posizionarla sulla griglia per cuocere a vapore in una pentola a cottura lenta. Impostare la modalità di cottura su "Steam" e attendere solo 30 minuti.

Omelette a colori senza latte

I bambini scelgono e scelgono a colazione e non vogliono mangiare un'ordinaria frittata? Prova a sorprenderli con un insolito piatto di uova colorate senza aggiungere latte. Questo capolavoro luminoso restituirà sicuramente l'appetito a qualsiasi piccolo gourmet.

3 uova,
cucchiaio di semola,
peperoni gialli e rossi,
cipolla piccola,
1 pomodoro
aneto fresco,
un po 'di burro,
sale.

Per iniziare, prepara le verdure.Versare acqua bollente sul pomodoro, pelarlo e tagliarlo a cubetti. Pepe tagliato anche a cubetti e cipolle - mezzi anelli. Nella miscela di uova sbattute, versare il semolino e lasciar riposare per 10 minuti. Quindi scuotere di nuovo l'omelette e salarla. In una padella con burro, friggere le verdure e aggiungerle alla miscela di uova. Aggiungi l'aneto tritato finemente. Ora trasferire la massa nel contenitore per la cottura e metterla in forno per circa 15 minuti. Ora sai come fare una frittata senza latte bella e appetitosa, anche per i bambini.

Frittata su maionese

Sostituisci il latte che è già diventato abituale con la maionese e un piatto completamente diverso apparirà davanti a te. E se fai la tua salsa, allora anche la colazione sarà utile. Quindi, avrai bisogno di:

dieci uova
3 cucchiai di maionese fatta in casa
mezzo bicchiere d'acqua
200 g di salsiccia (preferibilmente bollita anziché affumicata),
un po 'di sale (la maionese stessa è già salata).

Preparare gli ingredienti: tritare finemente la salsiccia e il pomodoro. È meglio non usare un'anima di pomodoro eccessivamente sottile per una frittata. Friggere il cibo in una padella per due minuti. Nella ciotola, sbatti le uova con una forchetta. Aggiungere acqua e maionese. Batti di nuovo la miscela (la frittata sarà più abbondante). Versare la massa risultante nella padella e iniziare a friggere. Mescolare più volte con una forchetta mentre si cucina. Quindi coprire il piatto con un coperchio e stufare per altri cinque minuti. Decorare il piatto finito con verdure o verdure tritate.

Ci sono un numero enorme di ricette per l'omelette senza latte. La loro caratteristica comune è la tenerezza, lo sfarzo e, ovviamente, il beneficio. I nutrizionisti consigliano di utilizzare esattamente piatti a base di uova prive di latticini, che li priva della parte del leone delle calorie. Se vuoi ridurre ancora di più il contenuto calorico, usa solo albumi per fare una frittata. E, naturalmente, dimentica di usare l'olio. Vi auguro successo in cucina!

Opzione 1: frittata senza latte - una ricetta classica

Se vuoi fare una frittata senza latte, ci sono molte opzioni. Nella nostra selezione di ricette, consideriamo le opzioni più deliziose e interessanti. Iniziamo con la solita omelette tradizionale con l'aggiunta di acqua, continuiamo con altre ricette per una deliziosa colazione per tutti i gusti.

ingredienti:

tre uova di gallina,
un cucchiaio di acqua fredda bollita
un pizzico di sale,
un pizzico di pepe

Ricetta passo-passo per una frittata senza latte

Rompere le uova e separare i tuorli dalle proteine.

Gli scoiattoli vengono versati in una ciotola e montare a frusta fino a ottenere una massa soffice.

Metti i tuorli in un'altra ciotola, mescola un po 'con una forchetta.

Ai tuorli aggiungi una massa proteica soffice, con tutta la frusta.

Versare acqua, continuare a agitare.

Mettere la padella sul fuoco, lubrificarla un po 'con olio e versare la miscela di uova.

Cuciniamo prima a fuoco alto con il coperchio chiuso.

Non appena la massa si alza, ridurre il calore e cuocere un altro paio di minuti.

Spostamento di omelette pronto su un piatto. Inoltre, puoi tritare verdure fresche.

Opzione 2: una ricetta rapida per una frittata senza latte

Una semplice frittata viene cucinata così velocemente. L'acqua non aggiungerà, friggere nel burro e olio vegetale.Prendi una frittata rigogliosa e tenera.

ingredienti:

due uova di gallina,
Quindici grammi di olio di scarico
dieci ml di olii solidi,
un pizzico di sale

Come preparare rapidamente una frittata senza latte

Rompere le uova in una ciotola, salare e frullare o un mixer portare alla pompa.

Metti il burro alla panna, versa un po 'di verdura e mettilo sul fuoco.

Quando il burro si scioglie, versa il bianco dell'omelette e copri con il coperchio. Cuocere a fuoco medio fino a quando le uova sono pronte.

Se la frittata comincia a gonfiarsi, perforare con un coltello - cadrà.

Girare la pala sull'altro lato e portarla a rubicondo entro un minuto.

Servire caldo immediatamente.

Opzione 3: frittata senza latte con peperoni e pomodori

Fai una frittata succosa, aggiungi qualche pomodoro e peperoni dolci. Non dimenticarti dei green e riceviamo una colazione molto gustosa e salutare. Questo trattamento piacerà anche ai bambini che non amano davvero una frittata.

ingredienti:

cinque uova di gallina
un bulg pepper
un pomodoro forte,
trenta grammi di olio di scarico,
cinque ramoscelli dei tuoi verdi preferiti,
un paio di pizzichi di sale,
un paio di pizzichi di pepe.

Ricetta passo dopo passo

Il pepe bulgaro risciacqua e taglia il cappello. Taglia in due e rimuovi i semi. Non abbiamo nemmeno bisogno di fibre bianche. Risciacquare nuovamente per lavare i chicchi rimanenti e tagliarli a listarelle.

Lavare il pomodoro, tagliare la base del gambo. Lo tagliamo in segmenti usuali, e poi ognuno anche in triangoli più piccoli.

Mettiamo una piastra sul fuoco, ungiamo con burro e friggiamo i pezzi di pomodori e cannucce di peperone dolce. Tutto il liquido dovrebbe evaporare.

Lavare i verdi, tagliare le radici - non ne abbiamo bisogno. Tritare finemente le verdure con un coltello e aggiungere alle verdure.

Sbattete le uova, mescolate con una forchetta, non battendo. Salare, pepare e mescolare ancora.

Riempire le verdure con verdure e massa di uova, e a fuoco medio, portare alla prontezza. Coprire con un coperchio in modo che tutto sia ben cotto.

Servire la frittata, cosparsa di erbe fresche.

Opzione 4: frittata senza latte con formaggio

Questa volta avremo il formaggio come ingrediente aggiuntivo. È salato, quindi non saliamo. Il formaggio di pecora renderà una frittata più soddisfacente, darà un sapore interessante. E per la succosità abbiamo messo mezzo peperone dolce.

ingredienti:

quattro uova di gallina,
ottanta grammi di formaggio,
mezzo peperone dolce,
quaranta grammi di olio di scolo,
tre rami di aneto.

Come cucinare

Rompere le uova in una ciotola e mescolare con una forchetta. Frusta con una frusta, non lo faremo.

Grattugiare il formaggio o tritare finemente con un coltello. Puoi sgretolarti con le tue mani.

Il peperone dolce va lavato, pulito dai semi e tagliato a cubetti.

Mescolare il formaggio con le uova e il peperone dolce.

Metti la padella sul fuoco, sciogli il burro.

Spostiamo la nostra billetta nella padella e chiudiamo il coperchio. Non appena le uova afferrano il fondo, girate delicatamente la scapola sull'altro lato e portate alla prontezza.

Lavare e tritare finemente i verdi.

Preparare l'omelette su un piatto e cospargere con aneto. Puoi preparare un'insalata di verdure leggera. Ottima colazione sana e gustosa pronta.

Opzione 5: frittata senza latte in italiano

Questa frittata si chiama "Frittata", puoi provarla in un ristorante italiano. Ma perché spendere soldi se puoi cucinare a casa a casa domani. Tratta la tua famiglia, sorprendili con una deliziosa frittata secondo la ricetta degli chef italiani.

ingredienti:

quattro uova
cinquanta grammi di parmigiano,
cinque pomodori ciliegia,
pepe mezzo pepe,
un porro
venti ml di olio d'oliva,
due rametti di timo,
un paio di pizzico di sale
pepe a piacere.

Ricetta passo dopo passo

Spezzeremo le uova in una ciotola e scuoteremo leggermente con una forchetta.

Formaggio "Parmigiano" strofinato su una grattugia media. Se non puoi comprare questo tipo di formaggio, prendi regolarmente del formaggio duro.

Risciacquare i pomodorini e tagliarli in due parti.

Lavare il porro, tagliato a semianelli sottili. Abbiamo bisogno di circa dieci centimetri di gambo.

Riscaldare l'olio d'oliva e friggere leggermente i porri.

Su una padella a parte, anche scaldare l'olio e versare la miscela di uova. Cuocere a fuoco medio.

Peperone dolce tagliato a metà, togliere i semi e tagliarli a listarelle. Puoi usare tutto il pepe

Quando lo strato inferiore della massa d'uovo è stato afferrato, un po 'di sale e pepe. Distribuire i semicerchi fritti di porro, le metà di pomodorini e la paprika.

Chiudi il coperchio e porta alla prontezza.

Pronto frittata con cura mettere su un piatto in modo da non disperdere le verdure.

Opzione 6: omelette spagnola senza latte

In Spagna, le uova strapazzate vengono preparate con l'aggiunta di patate. Risulta molto soddisfacente e gustoso. Le olive daranno un sapore interessante e le erbe speziate faranno un'omelette fragrante.

ingredienti:

quattro uova di gallina,
un grosso tubero di patata,
un pomodoro forte,
cinque olive snocciolate,
una delle erbe di Provenza,
tre rametti di aneto
un paio di olio d'oliva stl,
un paio di pizzico di sale.

Come cucinare

Per prima cosa dobbiamo sbucciare la patata. Riempire con acqua e far bollire fino a quando pronto in una piccola paletta.

Scolare e raffreddare.

Patate tagliate a cubetti.

Lavare il pomodoro, tagliare la base del gambo e tagliarlo a cubetti.

Metti la padella sul fuoco, riscalda l'olio d'oliva. Spostiamo patate e pomodori. Friggere un po '.

Rompere le uova in una ciotola, salare e pepare e battere un po 'fino a quando la massa leggermente soffice.

Versare le erbe provenzali nella miscela di uova e mescolare.

Riempire le patate fritte con la massa di uova di pomodoro.

Tagliare le olive snocciolate in anelli e adagiarle su una frittata.

Lavare e tagliare l'aneto, cospargere la nostra omelette.

Cuocere a fuoco medio sotto il coperchio per tre o quattro minuti. Quindi ridurre il fuoco al minimo e portare a piena prontezza di uova.

Servire la frittata spagnola, cospargere con le erbe.

Opzione 7: frittata senza latte con patate e formaggio

Un'altra ricetta per un'omelette abbondante e gustosa. Usiamo delle patate, aggiungiamo formaggio duro e verdure. Prendi una deliziosa colazione, dando energia per molto tempo.

ingredienti:

tre uova di gallina,
un grosso tubero di patata,
settanta grammi di formaggio
quattro rametti di prezzemolo,
un paio di pizzichi di sale e pepe.

Ricetta passo dopo passo

Pelare le patate, sciacquarle e tagliarle a cubetti.

Scaldare un po 'di olio in una padella e friggere i cubetti di patate fino al momento. Le patate dovrebbero essere rosee.

Rompere le uova in una ciotola, salare, pepare e scuotere con una forchetta.

Tagliare il formaggio a cubetti e aggiungere alla massa d'uovo, mescolare.

Rimetti sul fuoco la padella con le patate. Riempi tutta la massa di uova e formaggio.

Cuocere sotto il coperchio chiuso fino a quando le uova sono pronte.

Lavare il prezzemolo, tagliare le radici e pulire e tritare finemente le verdure con un coltello.

Sposta l'omelette su un piatto da portata e cospargere di prezzemolo. Servire caldo.

Consigli di cottura

I seguenti suggerimenti ti aiuteranno a preparare la perfetta frittata francese:

Per omelette si è rivelato lussureggiante, i bianchi dai tuorli si consiglia di battere separatamente. Solo dopo si combinano le due masse di uova e si aggiungono altri ingredienti.
Per preparare un piatto più magnifico, si consiglia di coprire la padella con un coperchio.
Una frittata senza latte diventerà ancora più gustosa e salutare se alla massa dell'uovo verranno aggiunti verdure, verdure, formaggio, funghi o prosciutto. Opzioni per esperimenti culinari c'è peso.

Omelette senza latte: una ricetta in padella

Una tipica frittata francese viene cotta in padella con la seguente ricetta:

Le uova (3 pz.) Sono montate con sale e una forchetta. I francesi non usano un frullatore quando fanno omelette e non vogliono rendere il piatto lussureggiante.
Il burro fuso (50 g) viene aggiunto all'uovo montato con una forchetta.
Un altro pezzo di burro è disposto sulla padella e la miscela di uova viene versata.
L'omelette deve essere fritta fino a metà cottura, dopo di che può essere arrotolata.Attendere fino a quando la parte superiore è completamente fritta non è necessario.
L'omelette senza latte in una padella risulta tenera e porosa. Al momento di servire, un tale rotolo di uova può essere cosparso con verdure tritate o formaggio grattugiato.

Ricetta per una frittata in padella con verdure e salsiccia

Offriamo due opzioni per preparare una deliziosa frittata con:

Grattugiato per zucchine tritate giovani carote coreane. La verdura grattugiata viene disposta in padella con olio d'oliva e passante per due minuti. In questo momento, in una ciotola, sbattere 2 uova con sale ed erbe. La zucca viene versata con la miscela di uova, dopo di che la padella viene coperta con un coperchio per 2-3 minuti. Il risultato è una frittata deliziosa e salutare senza latte.
La ricetta per cucinare il secondo piatto si differenzia dalla prima solo per il ripieno. In una ciotola, aggiungere 2 uova con sale. Una salsiccia, formaggio e mezzo pomodoro vengono tagliati separatamente. Per prima cosa, le uova vengono versate nella padella con il burro, e quando si afflosciano un po ', il ripieno viene deposto sopra. Dopo di ciò, la padella con l'omelette è coperta da un coperchio e portata alla prontezza.

Le opzioni di cottura come un piatto possono essere molto. Come ripieno, puoi usare funghi fritti con cipolle, qualsiasi verdura, pepe, formaggio e tutti gli ingredienti. Da questo il gusto del piatto sarà più ricco, e la frittata è molto più sana.

Come preparare una frittata senza latte nella confezione

Frittata e pacco: cosa può essere la cosa comune in un classico piatto francese e in plastica? Nonostante l'originalità del metodo di cottura, il risultato è una frittata molto abbondante senza latte. Dopo averlo assaggiato almeno una volta, molti rifiutano il piatto tradizionale in favore di quello nuovo.

Come fare una frittata senza latte può essere trovato nelle istruzioni passo-passo:

In una ciotola profonda, sbatti 5 uova con una forchetta.
Aggiungere una tazza di acqua fredda e un pizzico di sale nella massa delle uova. Mescolare bene
Far bollire l'acqua in una casseruola.
Preparare una borsa a chiusura lampo (sacchetto di plastica con una speciale chiusura a cerniera).
Versare la massa d'uovo sbattuta nella busta, chiuderla e immergerla in acqua calda in modo che la chiusura sia sopra l'acqua.
Cuocere l'omelette in un pacchetto per 20 minuti.
Tirare il sacchetto fuori dall'acqua, tagliare e posizionare l'omelette su un piatto. Il piatto è molto lussureggiante. E non si sistema nemmeno il giorno successivo. Questo piatto può essere preparato in anticipo, e al mattino appena riscaldato nel microonde.

Il contenuto calorico di un'omelette è di 90 kcal, contiene 7 g di proteine e non ci sono carboidrati.

Deliziosa frittata al forno

L'aria e l'omelette tenera possono essere cotte nel forno. Per renderlo lussureggiante, i bianchi e i tuorli dovrebbero essere montati separatamente l'uno dall'altro. Omelette senza latte nel forno è preparata da uova (4 pz.), Formaggio grattugiato e burro (50 g ciascuno). Non sono richiesti altri ingredienti

Innanzitutto, il forno viene riscaldato a una temperatura di 160 °. Le proteine vengono montate in una schiuma con un pizzico di sale. Quindi i tuorli vengono scossi separatamente con una forchetta. Entrambe le masse vengono combinate e versate in una teglia unta. In cima al piatto cosparso di formaggio. Viene cotto in forno per soli 20 minuti, ma la porta può essere aperta solo 5 minuti dopo la fine della cottura. Una deliziosa frittata può essere integrata con erbe, altre verdure o salsicce.

Processo di cottura

Una frittata nel senso comune è una miscela di uova e latte, arrostita in una padella o cotta al forno. Ma puoi fare una frittata senza latte. È ancora più semplice di una classica frittata. Non è necessario calcolare le proporzioni, le uova vengono semplicemente mescolate con sale, il composto viene fritto su entrambi i lati in una padella sott'olio - e la gustosa omelette è pronta. Colazione perfetta e veloce per tutti i giorni.

Quindi, prendi le uova di pollo, il sale, il burro e l'olio vegetale. Nella ciotola, rompere le uova, aggiungere sale.

Agitare le uova con sale (non troppo zelante, in modo che i tuorli si mescolino con i bianchi e il sale si dissolva). In una padella, sciogliere un pezzo di crema in olio vegetale.

Versare il composto di uova nell'olio caldo.

Omelet coprire immediatamente con un coperchio e a fuoco medio, tenerlo fino a quando la parte superiore "afferrare".

Quindi girare la frittata ancora e ancora a fuoco basso, lasciarla arrostire per un altro minuto, anche sotto il coperchio.

Omelette senza latte, servire a colazione con salsiccia e pomodoro Cospargilo con formaggio a piacere o come vuoi.

E buon appetito!

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La ricetta per una frittata senza latte al vapore

Questa frittata può essere cucinata a bagnomaria o a bagnomaria. Il risultato è lo stesso quando si sceglie un metodo di acquisto.

Omelette senza latte cotto a vapore è preparato come segue:

In una ciotola, rompere 2 uova, aggiungere un po 'di panna acida e acqua (2 cucchiaini), un pizzico di sale e soda.
Sbattete bene la massa delle uova fino a renderle omogenee.
Preparare un piroscafo o posizionare una colapasta metallica a fondo piatto su una pentola ad acqua calda in modo che non tocchi l'acqua.
Versare la massa d'uovo in piccoli stampi, oliati. Questi possono essere stampi in silicone, ceramica o metallo per cupcakes. Metterli in uno scolapasta, quindi coprire con un coperchio e cuocere una frittata per un paio di 10 minuti.
Il coperchio durante la cottura e altri 5 minuti dopo la fine non possono essere aperti.
Rimuovi il piatto preparato dagli stampi e mettilo su un piatto.

Cottura di omelette senza latticini in un fornello multiuso

Tale frittata è consigliata per i bambini con intolleranza al lattosio, a cui non è assolutamente consentito bere nella loro forma pura e utilizzare prodotti contenenti latte. Si sta preparando per questo in una pentola a cottura lenta, non in una padella.

Omelette senza latte secondo questa ricetta può essere preparata in questo ordine:

Proteine 5 uova separate dai tuorli. Per omelette si rivelò lussureggiante, battere loro raccomandato separatamente.
Batti i bianchi con un pizzico di sale in uno stato di soffice massa spessa.
Shakerare i tuorli con una forchetta, aggiungere un cucchiaio di acqua bollita e un pizzico di farina.
Utilizzando una spazzola di silicone, spennellare la ciotola del multicooker con olio vegetale.
Seleziona la modalità "Cottura".
Nella ciotola multicooker versare la massa d'uovo.
Dopo 5 minuti, apri il coperchio del dispositivo, gira l'omelette nella ciotola dall'altra parte.
Dopo 5 minuti, spegnere la pentola a cottura lenta.
Sono necessari altri 10 minuti per assicurare che la frittata sia ben cotta all'interno e non affondi nell'aria. Dopo di ciò, il coperchio del multicooker può essere aperto e gustato un delizioso piatto.

Omelette nel microonde senza latte

Per coloro che preferiscono cucinare i piatti in fretta nel microonde, hanno coniato questa ricetta. Preparare una frittata senza latte letteralmente 2 minuti. Questa è una grande opzione per una colazione veloce o una cena leggera.

La sequenza di cottura è la seguente:

In una ciotola profonda, battere 3 uova con una forchetta o una frusta a mano.
Sale e pepe sono aggiunti a piacere.
La massa dell'uovo viene versata in un piatto con i lati profondi e viene inviata al microonde per 1 minuto alla massima potenza.
Un minuto dopo devi prendere un piatto. Vicino alle pareti dei piatti, le uova saranno metà pronte e al centro la massa rimarrà liquida.
Mescolare il contenuto della piastra e rimetterlo nel microonde per un altro 1 minuto.
Cospargere l'omelette già pronta dal microonde con cipolle verdi e aneto. Il piatto può essere servito in tavola con panna acida.

Storia del piatto

Una frittata è un ovetto familiare a ciascuno di noi. Le opinioni degli storici sull'origine della frittata sono divise. Alcuni credono che ci sia venuto dall'antica Roma, altri - gli hanno attribuito le radici francesi. Ci sono molte varianti di frittata. Gli italiani preparano la frittata, in Giappone il piatto si chiama omureto, e in Spagna - la tortilla. I francesi fanno una frittata solo con uova ed erbe, senza aggiungere latte, acqua o farina. Anche i nostri antenati della Russia antica hanno preparato un piatto simile chiamato Drachena.

La classica ricetta delle frittate prevede l'uso del latte. Ma è possibile ottenere un piatto soffice e delicato senza di esso? Dopo tutto, alcune persone soffrono di intolleranza al lattosio o zucchero dominante nel latte.Per loro, la ricetta di una frittata senza latte in una pentola a cottura lenta, in una padella o in forno con verdure piccanti, formaggio, pancetta, verdure e prosciutto sarà rilevante.

Nel forno con verdure

L'omelette senza latte cotto nel forno è più rigogliosa, con una forma chiara. Il piatto è cotto nella padella in modo non uniforme, questo può essere evitato nel forno. Una tale frittata sarà una buona aggiunta alla dieta per tutta la famiglia. Si può cucinare con l'aggiunta di formaggio, funghi, verdure, erbe aromatiche, carne macinata.

Avrai bisogno di:

uova di gallina - 5 pezzi,
panna acida - 3 cucchiai. cucchiai,
pomodoro medio - 1 pezzo,
Pepe bulgaro - 1 pezzo,
farina - 1 cucchiaino,
spezie.

Separa i tuorli e gli scoiattoli.
Sbattere i bianchi, aggiungere i tuorli, continuare a battere.
Aggiungi panna acida, farina, spezie, continuando a battere la massa.
Tagliare il pomodoro e il pepe a cubetti, unire con la massa d'uovo.
Versare il composto in una teglia pre-oliata.
Cuocere per 30 minuti. trenta minuti

Nel forno, una frittata senza latte assume un'appetitosa crosta rossiccia. Il piatto finito può essere decorato con verdure tritate, servite con maionese o panna acida.

Nel fornello lento

Un piatto cucinato in una pentola a cottura lenta è considerato un alimento dietetico, si rivela uniformemente cotto, fragrante, succoso e senza liquidi in eccesso. Un piatto preparato in questo modo è un analogo di una frittata senza latte per una coppia.

Avrai bisogno di:

uova di gallina - 5 pezzi,
acqua bollita - ½ tazza,
formaggio - 100 g,
sale, pepe

Mescolare le uova con una forchetta.
Grattugiare il formaggio.
Aggiungere acqua, formaggio grattugiato, sale, pepe fino alla massa delle uova.
Versare il composto nella teglia, metterlo nel cestello per la cottura a vapore.
Cuocere per 30 minuti in modalità cottura a vapore.

Per fare in modo che la frittata non perda la pompa, raffreddala nella pentola a cottura lenta, senza aprire il coperchio, per 10 minuti. Servire con verdure e tostate e tostate in olio d'oliva.

"Aristocratico" nel forno

L'omelette originale con tuorli al forno ha un gusto leggermente cremoso. Preparare il piatto nel forno. Prima di iniziare a cucinare, non dimenticare di scaldare il forno ad almeno 1600.

Avrai bisogno di:

uova di gallina - 3 pezzi,
Formaggio Gouda - 50 g,
burro - 40 g,
sale, pepe

Separare i tuorli e gli scoiattoli, spumare i bianchi in una schiuma forte. Usa un mixer.
Aggiungi le spezie
Grattugiare il formaggio.
Versare la schiuma proteica in una teglia unta, levigare la superficie con una spatola di legno immersa in acqua fredda.
Distribuire i tuorli interi sulla superficie della schiuma proteica, versare il formaggio, escludendo la superficie dei tuorli.
Cuocere per 20-25 minuti a 160-180 °.

Il piatto risulta magnifico con una consistenza densa, ma instabile. Il formaggio Gouda può essere sostituito da qualsiasi altro con una consistenza dura. Un sapore speciale al piatto aggiungerà un pizzico di noce moscata o curcuma. Il gusto gradevole ha una frittata senza latte con maionese di uova di quaglia.

Come puoi vedere, la ricetta classica per una frittata senza latte è facile da preparare. Vari ingredienti e metodi di preparazione offrono grandi opportunità per l'improvvisazione. Prova a creare la tua versione di questo piatto che decorerà qualsiasi tavolo!

Frittata con prosciutto senza latte

Un pasto abbondante è perfetto per la colazione o uno spuntino pomeridiano. Oltre al contenuto calorico, contiene verdure sane.

3-4 uova
prosciutto - 60-70 grammi
formaggio a pasta dura - 50-70 grammi
peperoni rossi e verdi in mezzo baccello
lampadina

Metodo di preparazione:

Sbattere le uova in una ciotola, aggiungere un po 'di sale e un po' di frusta fino a che liscio. Versare un po 'di olio in una casseruola o una padella con un fondo spesso e conservare le cipolle tagliate finemente. Mentre la verdura sta arrostendo, prenditi cura degli altri ingredienti. Pepe tagliato a cubetti o cubetti sottili, quasi trasparenti. Anche il prosciutto, tagliato più piccolo, tagliato a dadini con una sfaccettatura di non più di 0,5 centimetri.

Scegli il formaggio secondo le tue preferenze personali: più grasso, salato o più morbido.Grattugiare il formaggio su una grattugia e mescolare la massa dell'uovo. Aggiungi tutte le verdure alla padella e fai sobbollire un po ', letteralmente un minuto o due. Versare la miscela di uova e formaggio e coprire con un coperchio. Dopo 5 minuti, capovolgere la frittata finita con una spatola. Se vuoi cucinare il piatto senza una crosta, mescola costantemente la massa bagnata prima di cuocerla. Questo metodo di cottura è perfetto per la tavola dei bambini. Servire caldo con un cetriolo sottaceto e verdure. Buon appetito!

Frittata non di latte con verdure e prosciutto

Certo, questa ricetta non può essere definita dieta. Tuttavia, è perfetto per quelle casalinghe che non hanno il latte in mano, e la famiglia chiede di fare una frittata per colazione.

3 uova
3 cucchiai di panna acida
1 pomodoro grande
cucchiaini di farina
sale, pepe a piacere
3 pezzi di salsiccia bollita
1/4 di paprika dolce

Metodo di preparazione:

Sbattere le uova una ad una in una ciotola, mescolare bene con una forchetta, aggiungere la panna acida e mescolare di nuovo. Versare la farina e salare e pepare. Mescolare tutto in modo che non si formino grumi. Tagliare a dadini il pomodoro, la salsiccia e il peperone dolce. Riscalda una padella e cucina una frittata nel solito modo per te. Puoi prendere un piccolo piatto in una padella e inviarlo a un semi-liquido nel forno, fino a quando non sarà completamente cotto. Se hai un multicooker, assicurati di usarlo - in esso l'omelette risulterebbe particolarmente tenera e rigogliosa. Cospargere il cibo pronto con verdure e formaggio grattugiato (opzionale), servirlo caldo. Buon appetito!

Omelette senza latte in francese

Questa classica frittata dovrebbe essere priva di latticini, ma con burro. Quindi, il cibo sarà arioso e tenero. Per una frittata di 3 uova e senza latte, una pentola di 20 centimetri di diametro è il migliore.

uova di gallina - 3 pezzi
burro fuso - 55 grammi
pepe macinato bianco e sale

Metodo di preparazione:

Sbattere le uova in una ciotola profonda e mescolare la massa con una forchetta per almeno 5-6 minuti, lasciarla diventare completamente omogenea e leggermente illuminata. Aggiungere un filo sottile di burro fuso, senza smettere di interferire con la miscela di uova. Aggiungi sale e pepe a piacere.

Il nostro consiglio: non usare pepe nero o altri condimenti - questa omelette è così tenera che le spezie lo rovinerebbero. Un pizzico di pepe bianco è tutto ciò che è necessario per il sapore. Ora riscalda la padella a pareti spesse, stendi un cucchiaio di burro e versa velocemente l'omelette e liscia con una spatola. Dopo un paio di minuti, piegare il pancake a metà e spegnere il fuoco, coperto con un coperchio. Lascia che arrivi alla prontezza. Servire un piatto da taglio di verdure fresche. Buon appetito!

Omelette senza latte "Aristocrat"

Questa ricetta di frittata è particolarmente deliziosa e originale nel suo metodo di cottura. È cotto nel forno, perché la prima cosa è scaldarlo a 150 gradi.

4 uova
50 grammi di formaggio a pasta dura
50 grammi di burro

Metodo di preparazione:

Separare con attenzione i tuorli dai bianchi, cercando di mantenere i tuorli interi, senza scoppiare. Il mixer frusta i bianchi in una spuma forte, come la meringa. Salare a piacere, un pizzico di pepe. Grattuggia al formaggio. Seleziona la varietà a tua discrezione, ma ecco il nostro consiglio: Gouda è perfetto per questo piatto squisito.

In una teglia preparata, stendere con cura la schiuma proteica, lisciare con una spatola bagnata. Caotico spargere i tuorli interi sopra i bianchi e riempire con tutto il formaggio, esclusi i tuorli. Manda la teglia al forno sul ripiano intermedio e inforna per 20 minuti. Dopo un periodo di tempo specificato, si ottiene un piatto meraviglioso - lussureggiante, dieta e gustoso! Buon appetito!

Piatti a base di uova, ce ne sono davvero tanti! Una cosa li accomuna tutti: gusto delicato e grande beneficio. Pertanto, i nutrizionisti consigliano di mangiare una frittata senza usare il latte per colazione - in questo modo riceverete una parte delle vitamine necessarie per una giornata di successo.E, naturalmente, il vantaggio innegabile di una frittata rispetto ad altri piatti è la semplicità e la velocità della sua preparazione. E puoi riempirlo con tutto ciò che è a portata di mano, qualsiasi tipo di cibo farà: verdure, carne, salsiccia, formaggio, verdure. Cucini con noi e il successo in cucina!