Questo semplice e gustoso spuntino ai gamberetti viene cucinato molto velocemente. Non so nemmeno cosa si mangia più velocemente: salsa o gamberetti. Lo so per certo - se usi la ricetta per fare i gamberetti in salsa di aglio e crema, servi più pane sul tavolo. E non hanno bisogno di contorni. Preparati e vedi di persona! 1. Sciogliere il burro in una padella e aggiungere l'aglio sbucciato e tritato. 2. Non appena l'aglio diventa trasparente, aggiungi del succo di vino. L'alcol dovrebbe evaporare, quindi versare la crema. Puoi salarlo leggermente. Portare a ebollizione. 3. Appena la salsa è stata bollita, aggiungete i gamberi sbucciati e fate sobbollire per 8-10 minuti. 4. Estraggiamo i gamberetti dalla salsa e continuiamo a cuocerli a fuoco basso fino a quando rimane circa la metà della quantità iniziale. 5. Spegni la stufa e riporta i gamberi alla salsa. 6. Il mio prezzemolo, tritare finemente e cospargere con gamberetti. Buon appetito!

Gamberetti in salsa cremosa all'aglio

I gamberetti si armonizzano perfettamente con una salsa cremosa all'aglio. La carne delicata si sposa bene con una salsa non meno delicata e l'aglio dona una piccantezza e piccantezza particolari. Quindi agli amanti del pesce ovviamente piacerà il piatto. L'antipasto di gamberetti viene cucinato molto velocemente e mangiato ancora più velocemente, così puoi cucinare in modo sicuro più porzioni contemporaneamente!

Si consiglia di prendere gamberetti bolliti, già sbucciati. Sono quasi pronti per mangiare, hanno bisogno solo di scongelare e stufare in salsa per 3-5 minuti. Ma se quelli non lo fossero, non importa - lo farà il pesce precedentemente non trasformato. È vero, il tempo per cucinare richiederà un po 'di più. I gamberi surgelati crudi possono bollire per 10 minuti, più un'altra mezz'ora dovrà essere spesa per pulirli.

Come cucinare i gamberetti in una salsa cremosa all'aglio

1. Per iniziare scongelare i gamberetti. Questo può essere fatto in due modi. Se hai tempo, basta versarli in un colino e lasciarli congelare a temperatura ambiente. Il secondo modo è semplicemente di sciacquarli sotto acqua fredda corrente.
2. Puliamo i gamberetti dal guscio e dalla testa, rimuoviamo la vena intestinale. Il guscio è facile da rimuovere, se prima fai un taglio lungo la schiena con le forbici, e poi rimuovi i piatti di chitina dalla testa alla coda. La vena intestinale passa sulla schiena, può essere facilmente rimossa agganciare uno stuzzicadenti.
3. Puliamo uno o due spicchi d'aglio e schiacciamo leggermente con il lato piatto del coltello per facilitare il taglio. Lo tagliamo il più piccolo possibile (puoi usare la pressa, ma quando tagli con un coltello, il piatto risulterà più saporito). Scalda un pezzetto di burro in una padella e mettici dentro l'aglio.
4. Friggere per 20-25 secondi a fuoco medio senza coperchio, mescolando con una spatola in modo che l'aglio non bruci. Lo portiamo alla trasparenza, ma in nessun caso a un colore dorato, altrimenti avrà un sapore amaro
5. Versare nella pentola 10 o 15% di panna, aggiungere un po 'di sale a piacere (non più di 0,5 cucchiaini). Portare a ebollizione la miscela di aglio cremoso.
6. Appena la salsa bolle, immergici i gamberi sbucciati. Stufate su un fuoco silenzioso senza coperchio, in modo che la salsa sia leggermente addensata - circa 3-4 minuti per gamberetti surgelati bolliti o 8-10 minuti per crudo. Se lo si desidera, è possibile aggiungere un paio di pizzichi di una miscela di peperoni macinati.
7. Cospargere i gamberetti in una salsa cremosa all'aglio con prezzemolo tritato finemente, mescolare e togliere immediatamente la padella dal fuoco. Coprire con un coperchio e lasciare fermentare per un paio di minuti.

Servi spuntini al tavolo sotto forma di calore. È possibile aggiungere un bicchiere di vino bianco e fette di baguette croccante, leggermente essiccato in una padella asciutta. Sarà molto gustoso!

Valore energetico per porzione

• Calorie 335 kcal
• Proteine ​​38,6 grammi
• Grasso 17,8 grammi
• Carboidrati 5,3 grammi
• * Il contenuto di calorie è calcolato per cibi crudi.

• 1 porzione
• 2 porzioni
• 3 porzioni
• 4 porzioni
• 5 porzioni
• 6 porzioni
• 7 porzioni
• 8 porzioni
• 9 porzioni
• 10 porzioni
• 11 porzioni
• 12 porzioni

Gamberetti in salsa delicata con aglio e prezzemolo

Non c'è da stupirsi che dicano che tutto è semplicemente perfetto. Cerca di preparare un piatto secondo questa ricetta e in pratica sarai convinto della veridicità di questa affermazione. Gamberetti cotti in una delicata salsa all'aglio cremosa è una vera e propria stravaganza dal sapore indimenticabile. Nonostante la sua semplicità, il cibo risulta davvero follemente appetitoso.

• 50 grammi di burro
• un po 'meno di un chilo di gamberetti
• due spicchi d'aglio
• 15 grammi di prezzemolo fresco
• sale - a piacere
• 200 millilitri di crema

Metodo di preparazione:

Per prima cosa mettete un pezzo di burro nella padella e scioglietelo, quindi inserite l'aglio, tagliato a cubetti e fatelo soffriggere in una piccola tonalità dorata. La cosa principale qui è non esagerare con il prodotto, altrimenti rischi di rovinare il piatto. Quindi stufate l'aglio per non più di uno o due minuti. Ora versa la crema qui e porta a ebollizione la miscela. Non appena compaiono le prime bolle, fai la fiamma minima del bruciatore.

Se stai usando gamberetti surgelati, circa un'ora prima della cottura, rimuovili dal frigorifero. Dopo la pulizia, sciacquare e scolare in uno scolapasta per eliminare il liquido in eccesso. Quindi spostare il pesce in padella sul resto degli ingredienti e cuocere a fuoco lento per almeno otto minuti, mescolando continuamente il piatto. A proposito, per quanto riguarda il sale, aggiungilo esclusivamente al tuo gusto, puoi anche aggiungere un po 'di pepe o pepe nero macinato fresco. Tritare finemente i verdi e cospargere con esso il cibo.

Togliere i gamberi dalla padella e metterli in un piatto separato, e lasciare la salsa riposare sul fornello per circa un quarto d'ora. Dovrebbe addensare leggermente. Dopo ciò, rimettete i frutti di mare nella miscela di aglio cremoso, accendete il fuoco minimo e stufate il piatto per due minuti. Ora puoi portarlo sul tavolo. Come contorno, cuoci gli spaghetti o fai bollire il riso a grani lunghi. Buon appetito!

Gamberi appetitosi con funchozy

Invitare gli amici a visitare? Offriamo di allontanarsi dai piatti standard: insalata Olivier, braciole alla griglia, purè di patate e simili. Sorprendi i tuoi compagni con un piatto originale con frutti di mare. Per la sua preparazione abbiamo usato il funchose. Per chi non lo sapesse, spieghiamo - questo è un sottile "vetro" tagliatelle, che viene spesso utilizzato in cucina coreana, cinese e giapponese. Tuttavia, puoi far bollire i soliti spaghetti o, ad esempio, le tagliatelle.

• 12 spicchi d'aglio
• 30 millilitri di olio d'oliva
• 400 grammi di gamberetti pelati
• pacchetto crema (assumere circa 200 millilitri)
• 50 grammi di parmigiano
• pezzo di burro (saranno necessari circa 15 grammi)
• Funchoza o pasta
• basilico essiccato o fresco, così come sale - a piacere
• un po 'di salsa tabasco
• pepe macinato (nero) - opzionale

Metodo di preparazione:

Prima accendi il forno e scaldalo fino a 180 gradi. Quindi prendete dieci spicchi d'aglio non sbucciato, cospargetelo con olio d'oliva profumato, avvolgetelo in un foglio e mandatelo al forno per circa quindici minuti. Dopo aver rimosso la lolla e temporaneamente messo da parte il prodotto, come sarà utile a voi un po 'più tardi.

Ora procedere coraggiosamente al passaggio successivo: versare l'olio d'oliva nella casseruola quando si scalda, aggiungere l'aglio rimasto, tagliato con una pressa speciale e far soffriggere per poco tempo finché non diventa leggermente dorato. Non hai più bisogno del vegetale, quindi puoi liberartene. Nell'olio d'aglio ottenuto, inserire i gamberetti e cuocerli con costante agitazione per circa 60 secondi. Ora è necessario far bollire la pasta, quindi procedere secondo le istruzioni sulla confezione. Se si decide di utilizzare funchoza, quindi prima immergerlo in acqua tiepida per cinque minuti, quindi trasferirlo in acqua bollente e cuocere fino al momento.Quindi sciacquare sotto il rubinetto e piegare a un colino per eliminare il liquido in eccesso.

Arrivi alla fase finale, rimane un bel po '- per preparare la salsa. Per fare questo, sciogliere il burro in una padella, quindi versare la crema qui, aggiungere un po 'di sale, spezie, qualche goccia di Tabasco e cuocere a fuoco basso, senza dimenticare di mescolare di tanto in tanto. Alla fine, inserire il parmigiano grattugiato, per mancanza di ciò, prendere il solito formaggio.

Dopo circa tre o quattro minuti, versare il basilico tritato fresco (o essiccato) e i gamberetti nella padella. Nella miscela risultante, aggiungere l'aglio, cotto in forno, le tagliatelle, mescolare il piatto diverse volte e invitare gli ospiti al tavolo. In questo caso, ovviamente, non avrai bisogno di alcun contorno, dal momento che hai già un piatto di frutti di mare a tutti gli effetti. Quindi goditi il ​​tuo pasto e la piacevole compagnia. Si consiglia di acquistare una bottiglia di vino bianco secco in anticipo!

Broccoli, funghi e gamberetti in salsa

La maggior parte del buon sesso preferisce piatti leggeri a base di pesce, gamberetti, polpa di granchio e così via. La scelta è chiara: tutti questi alimenti non lasciano uno spiacevole peso nello stomaco e, inoltre, non sono troppo ricchi di calorie. Pertanto, se si decide di fare una festa di addio al nubilato, questa ricetta è perfetta. Lessate il riso o la pasta italiana e serviteli con una delicata salsa cremosa all'aglio con frutti di mare, broccoli e champignon. Credimi, i miei amici saranno felici!

• mezzo chilo di gamberetti congelati reali o ordinari
• lo stesso numero di funghi (abbiamo usato i funghi prataioli)
• olio d'oliva raffinato
• broccoli - 500 grammi
• confezione di crema mediamente grassa
• quattro spicchi d'aglio
• sale - a piacere
• 50 grammi di formaggio a pasta dura (si consiglia di utilizzare varietà elite, ad esempio: parmigiano, edam o altri)

Metodo di preparazione:

I gamberetti devono essere puliti, sciacquati sotto un rubinetto e scolare in un colino. Quindi dividere i broccoli in quattro parti e tagliare i funghi a cerchi sottili. In una casseruola preriscaldata, versare un po 'd'olio e asciugare i due suddetti ingredienti (non toccare ancora i frutti di mare). Non dimenticare di sale e condimenti preferiti - aggiungili al tuo gusto.

Ora metti i gamberetti, i broccoli e i funghi su una teglia o su un piatto di vetro resistente al calore. Quindi tritare l'aglio sbucciato e mescolare con la panna, ottenere la salsa versare i prodotti in modo che li copra esattamente la metà. Invia il piatto al forno, preriscaldato a 175 gradi. Se lo si desidera, aggiungere basilico fresco o tritato, fragrante o coriandolo, da erbe essiccate è possibile utilizzare origano, timo o rosmarino.

Il piatto è preparato da mezz'ora a 40 minuti, quindi avrai abbastanza tempo per condividere con i tuoi amici il più confidenziale. Immediatamente prima di servire, distribuire il contorno - pasta o riso bollito - su piatti à la carte, versare il tutto sulla parte superiore della salsa profumata e cospargere di formaggio grattugiato. Come ornamento, puoi usare prezzemolo verde vivace o aneto.

Gamberetti in salsa cremosa al vino con aglio

Puoi fidarti dell'esperienza dei grandi guru della cucina, perché hanno praticato molti anni e visitatori riconoscenti nei loro ristoranti. Molti chef che lavorano nei migliori posti in Europa usano il vino per fare salse di pesce. Offriamo di provare una di queste ricette. È molto semplice, quindi sicuramente farai fronte al compito. Sorpresi i tuoi cari deliziosi piatti deliziosi!

• grandi gamberetti congelati - 500 grammi (preferibilmente comprare Royal o Tiger)
• 50 grammi di burro fresco
• due bicchieri di crema
• sale
• un limone
• 50 millilitri di vino secco (si consiglia il bianco)
• sei spicchi d'aglio
• mazzo di prezzemolo

Metodo di preparazione:

Almeno mezz'ora prima di cuocere, scongelare i gamberi, quindi sciacquarli sotto il rubinetto e gettare in acqua leggermente salata.Metti un po 'di prezzemolo e qualche fetta di limone qui. Fate sobbollire i frutti di mare a fuoco basso per non più di tre minuti, quindi scolate il liquido e lanciateli. Nel frattempo, riscalda la casseruola e dissolvi il burro, in cui l'aglio arrossato e tagliato a cubetti dovrebbe essere rosolato. Non appena ottiene una bella tonalità giallo-arancione, versa il vino e la crema nei piatti, aggiungi il succo di limone appena spremuto. Per quanto riguarda il sale e i condimenti, qui i suggerimenti saranno superflui - lasciati guidare solo dai tuoi gusti.

Mescola l'impasto diverse volte con un cucchiaio, poi aggiungi i frutti di mare, cuocili a fuoco lento per una decina di minuti. Si noti che il piatto va stufato a fuoco molto basso. Dopo il tempo specificato, togliere i gamberetti e tenere la salsa sul fornello fino a quando non è quasi raddoppiata. Quindi riportare i frutti di mare nella padella al loro posto giusto e cospargere il piatto con il prezzemolo rimasto, tagliato a pezzi più piccoli.

Le salse, a differenza delle insalate, delle carni calde e dei piatti di pesce, sono molto più facili da fare. Dopo tutto, la loro preparazione richiede pochissimo tempo - dieci, beh, un massimo di venti minuti. I gamberetti in salsa cremosa all'aglio vanno bene sia con riso bollito e tagliatelle, spaghetti e altra pasta. Così ora non hai bisogno di pensare a servire la tua famiglia per cena - ricorda solo un paio delle suddette ricette e, se necessario, le metti in pratica.

La ricetta di gamberetti più deliziosa in salsa cremosa all'aglio

Per preparare gamberi saporiti e teneri avrai bisogno di:

• crostacei bolliti sbucciati 500 g,
• olii, preferibilmente oliva, 50 ml,
• crema 50 g
• farina 40 g,
• aglio,
• crema 120 ml,
• miscele di erbe 5-6 g
• brodo di pollo 120 ml,
• sale.

Cosa fanno:

1. Versare l'olio sulla padella, scaldarlo e friggere i gamberetti fino a ottenere un colore dorato chiaro. Pulito su un piatto.
2. Dopodiché, in una padella, dove i frutti di mare sono fritti, butta un pezzo di burro, sciogliendolo. Versare la farina e mescolare velocemente.
3. Spremi 2-3 spicchi d'aglio, cospargere le erbe. Basilico e timo si combinano bene con gamberi. 1-2 minuti di riscaldamento.
4. Prima versate il brodo, seguite il molokoprodukt. Tutto è ben mescolato e portato a ebollizione.
5. Immergere i gamberetti fritti nella salsa. Dopo un minuto, rimuovi il piatto dal fuoco.

La ricetta classica è la pasta con gamberetti in salsa cremosa.

I vantaggi di questo piatto sono che anche con una piccola quantità di prodotto, puoi nutrire alcune persone. Per la pasta di gamberetti, puoi prendere qualsiasi pasta che abbia la padrona di casa. È più comodo usare farfay, conchiglie, penne, piume, corna. Faranno spaghetti, toast e vari tipi di spaghetti.

E anche:

• pasta 200 g,
• gamberetti bolliti pelati 200 g,
• crema 100 ml,
• aglio,
• una miscela di peperoni,
• acqua dopo cottura della pasta 120 ml,
• sale,
• burro, naturale, crema 60 g,
• prezzemolo fresco 2-3 rametti,
• acqua 2,0 litri.

Come preparare:

1. Sale e maccheroni vengono versati in acqua bollente. Cuocere sul tempo indicato sulla confezione. Se la famiglia ama la pasta "al dente", togli la padella dal fuoco un minuto prima, se preferisce più morbida, quindi 1-2 volte più tardi del tempo specificato. Un po 'd'acqua viene versata in una tazza per la salsa, e il resto è scolato.
2. L'olio viene riscaldato in una padella e due o tre spicchi d'aglio sono schiacciati.
3. Aggiungere i gamberetti. Friggere per un paio di minuti.
4. Versa l'acqua dalla pasta, porta ad ebollizione e versa la crema.
5. Quando la salsa bolle, si aggiunge una miscela di diversi tipi di peperoni e sale.
6. I maccheroni bolliti vengono messi nella salsa, riscaldata per un paio di minuti.

Al momento di servire, cospargere con prezzemolo tritato.

Gamberetti in salsa di panna con formaggio

Per preparare la seguente ricetta con formaggio, avrai bisogno di:

• gamberi bolliti, pelati 500 g,
• crema 200 ml,
• formaggio, gouda, cheddar, 100 g,
• pepe, terra,
• sale,
• burro 50 g,
• aglio,
• un piccolo coriandolo.

tecnologia:

1. Il burro viene sciolto in una padella e uno spicchio d'aglio vi viene schiacciato.
2. Dopo un paio di minuti, lancia i gamberetti e friggi per circa 5-6 minuti.
3. Versare la crema e pepare a piacere. Portare a ebollizione.
4. Formaggio strofinato su una grattugia e versarlo per l'ingrediente principale.
5. 5. Dopo un minuto, il fornello viene spento, il campione di sale viene rimosso e, se necessario, salato.
6. Tagliare finemente il coriandolo e aggiungerlo al piatto. Servito sul tavolo come spuntino indipendente.

Con i pomodori

Per fare gamberetti con pomodori hai bisogno di:

• olio, preferibilmente oliva, 70 - 80 ml,
• pomodori, maturi 500 g,
• gamberetti, pelati, bolliti 1 kg,
• aglio,
• crema 100 ml,
• rametto di basilico,
• pepe, macinato

Cosa fanno:

1. I pomodori sono dentellati trasversalmente dall'alto.
2. Riscaldare l'acqua a ebollizione, immergere la frutta in esso per 2-3 minuti. Raffreddare e sbucciare.
3. Friggere l'aglio tritato nel burro. Dopo un minuto, aggiungi i gamberetti e friggi non più di 5-6.
4. Pomodori pelati tagliati a cubetti e si spostano alla rinfusa. Cuocere insieme per altri 5 minuti.
5. Versare la crema. Sale e pepe a piacere Portare a ebollizione.
6. Due minuti dopo, togli dal fuoco. Tira foglie di basilico. Servito caldo o caldo.

Per un pasto appetitoso con funghi hai bisogno di:

• gamberetti bolliti e pelati 350-400 g,
• champignons, coltivato 400 g,
• burro e magra 40 g ciascuno,
• aglio,
• sale,
• crema 220 ml,
• rametto di prezzemolo.

Come preparare:

1. Nella padella scaldare la miscela di oli.
2. L'aglio viene tagliato a fette sottili e spalmato in un grasso riscaldato.
3. In un minuto vengono inviati anche i gamberetti. Friggere tutti insieme per circa 6-7 minuti. Quindi i crostacei si sparsero su un piatto.
4. I funghi pre-affettati vengono fritti nello stesso olio finché il liquido non è completamente evaporato.
5. I funghi vengono versati con la panna e quando iniziano a bollire, i crostacei vengono rimessi nella padella.
6. Riscaldare circa tre minuti. Sale a piacere
7. Aggiungere il prezzemolo e togliere dal fuoco.

Se hai bisogno di una versione più spessa del sugo, i gamberi si diffondono in esso dopo che il liquido in eccesso è evaporato e la composizione acquisirà la consistenza desiderata.

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Gamberetti bolliti in salsa di aglio cremosa

Ingredienti: 330 g di pesce fresco, 120 ml di panna magro, qualche foglia di prezzemolo, sale, 25-35 g di burro, 2-4 spicchi d'aglio.

1. Gamberetti scongelati Per accelerare il processo, puoi metterli in un colino e sciacquare con acqua corrente fredda per diversi minuti.
2. Successivamente, i frutti di mare si liberano della vena intestinale, della testa e del guscio. Comodo da usare per questo stuzzicadenti e forbicine per le unghie.
3. Gamberetti bollire fino a cottura (circa 3 minuti). L'acqua dovrebbe essere immediatamente salata.
4. L'aglio viene tagliato a pezzetti e fritto in burro fuso. È necessario portarlo alla trasparenza, ma allo stesso tempo prevenire la combustione, altrimenti la salsa sarà amara.
5. La panna a basso contenuto di grassi viene versata nella padella, il sale viene versato.
6. Quando la miscela bolle, puoi disporre i gamberi in essa. Insieme i prodotti languiscono per 2-3 minuti sotto il coperchio.

Top pronto piatto cosparso di prezzemolo tritato.

Gamberi fritti con salsa cremosa all'aglio

Ingredienti: 45-55 g di burro, 370 g di gamberetti, una miscela di peperoni, un bicchiere sfaccettato di panna magro, 3-5 spicchi d'aglio, mezzo mazzetto di prezzemolo, cipolla e sale.

1. Frutti di mare scongelati e puliti
2. Le cipolle e l'aglio (la cui quantità è determinata dal gusto) sono tagliati finemente, dopo di che vengono disposti in burro caldo e fritti a morbidezza.
3. I gamberi preparati vengono versati in una padella. La miscela viene preparata per 1 minuto con una piastra di riscaldamento forte.
4. La crema salata e il pepe vengono versati nel contenitore.
5. Il riscaldamento della lastra diminuisce.

I gamberetti fritti in salsa cremosa all'aglio a fuoco minimo vengono stufati per altri 10-11 minuti sotto il coperchio. Durante questo periodo, la massa dovrebbe addensarsi. Servito con prezzemolo tritato

Ricetta di formaggio

Ingredienti: 170 ml di panna liquida, 270 g di gamberetti sgusciati, 70 g di formaggio blu, 2-3 spicchi d'aglio, 1 cucchiaio grande di oliva e olio di panna, sale da cucina.

1. I frutti di mare pelati vengono immediatamente inviati nella padella con la miscela riscaldata di burro e olio d'oliva. I gamberi dovrebbero essere fritti per circa 6-7 minuti da tutti i lati.
2. Successivamente, la crema viene versata nel contenitore, mescolato con aglio schiacciato.
3. La massa languisce per diversi minuti sotto il coperchio finché non si addensa.
4. Resta da aggiungere sale e fette di formaggio tritato. Puoi usare qualsiasi spezie a piacere.

Il trattamento rimane sul fornello finché il formaggio non è completamente sciolto. È servito come snack stand-alone o come aggiunta a un contorno di verdura.

Frutti di mare in crema con aglio e vino

Ingredienti: mezzo chilo di piccoli gamberetti precedentemente scongelati e sbucciati, 70 ml di vino bianco pregiato, un bicchiere pieno di panna liquida, 60-70 g di burro, 4-5 spicchi d'aglio, sale.

1. Il burro si scioglie in una grande padella. Quando è ben riscaldato, l'aglio sbucciato e tritato può essere immerso nel grasso.
2. Non appena il componente piccante diventa trasparente, il vino bianco viene versato nel contenitore. La bevanda alcolica dovrebbe evaporare completamente. Solo dopo questa crema viene aggiunta alla padella. Per gustare la massa può essere leggermente dosolit.
3. La salsa è portata a ebollizione. Subito dopo la comparsa di bolle sulla superficie del liquido, puoi versarlo nei frutti di mare purificati.
4. Un trattamento languisce per 8-9 minuti a fuoco basso.
5. Successivamente, i gamberetti vengono rimossi dalla salsa, e continua a preparare fino a ridurne il volume di circa la metà.
6. I frutti di mare sono tornati nella padella.

Rimane un paio di minuti per scaldare il piatto e puoi servirlo al tavolo. Assicurati di integrare lo snack con pane bianco fresco, così puoi dunk in un sugo delizioso.

Con broccoli

Ingredienti: 20-30 grammi di burro, mezzo chilo di broccoli, 230 grammi di gamberetti, sale, 110-130 grammi di formaggio semiduro, una fetta di aglio, un bicchiere pieno di panna.

1. Il broccolo viene lavato, diviso in infiorescenze e quindi immerso in acqua bollente salata per 7-8 minuti. Il cavolo pronto si appoggia in uno scolapasta per drenare il liquido in eccesso dal vetro.
2. In una padella con burro fuso, l'aglio tritato finemente viene fritto fino a renderlo morbido.
3. Qui vengono versati i gamberi sgusciati precedentemente scongelati.
4. La crema salata viene versata nel contenitore. Insieme gli ingredienti languiscono per 3-4 minuti con frequenti agitazioni.
5. Dopo aver aggiunto il formaggio grattugiato finemente, la massa è di nuovo pronta.
6. Cavolo bollito disposto su piatti in porzioni. Il broccolo è versato sulla parte superiore con salsa di gamberetti.

Decorare il piatto può essere tritato erbe fresche.

Pasta di gamberetti con salsa cremosa all'aglio

Ingredienti: 1,5 tazze di panna, 430 g di pasta, 620 g di gamberetti, sale da tavola, 3-4 spicchi d'aglio, un pizzico di basilico essiccato, olio d'oliva.

1. La prima cosa che devi fare è incollare. Lei bolle fino a metà pronta. Per fare questo, togliere il tempo raccomandato su un fascio di 1,5-2 minuti.
2. In questo momento, piccoli pezzi di aglio fresco sono ben fritti in olio d'oliva riscaldato. Quindi vengono rimossi dalla padella. Per la preparazione di frutti di mare verrà utilizzato solo imbevuto con l'aroma dell'olio all'aglio.
3. È presentato in anticipo gamberetti scongelati e pelati. I prodotti sono fritti per 2 minuti, dopo di che vengono trasferiti su una piastra separata.
4. Si versa la panna nella padella, si aggiungono sale e erbe aromatiche. La salsa dovrebbe essere a fuoco basso fino a che non sia densa. Poi i gamberetti ritornano e si scaldano un po '.
5. Resta da aggiungere la pasta alla padella.

La pasta di gamberetti in salsa cremosa all'aglio sarà preparata completamente in un paio di minuti. Il piatto è servito caldo.

Con altri frutti di mare: cozze o calamari

Il gusto del piatto sarà più ricco se si utilizzano diversi tipi di pesce. In questa versione saranno le cozze, ma il cocktail al calamaro o al mare lo farà.

Bisogno di prendere:

• gamberetti bolliti pelati 300 g
• cozze senza ali 200 g,
• aglio,
• burro, naturale, crema 60 g,
• sale,
• crema 240 ml,
• rametto di basilico,
• pepe, macinato

preparazione:

1. Riscaldare un litro d'acqua, salare e versare le cozze. Attendere finché il contenuto non bolle, bollire i molluschi non più di 2-3 minuti. Gettare in un colino
2. L'olio viene riscaldato in una padella.
3. Pulire 3-4 spicchi d'aglio e tritarli finemente.
4. Friggere per un paio di minuti e aggiungere gamberi e cozze nella padella.
5. Preparare i frutti di mare, mescolando per circa 5-6 minuti.
6. Versare la crema, scaldare la salsa fino a ebollizione, sale e pepe.
7. Mettere il basilico tritato e togliere dal fuoco. Delizioso pesce pronto.

Risotto con gamberi e salsa di panna

Per il risotto hai bisogno di:

• brodo o verdura di pesce 1 l,
• gamberetti, bolliti, pelati 200 g,
• aglio,
• cipolla 90g,
• olio 60 ml,
• crema 100 ml,
• riso, aborio o altra varietà, 150 g,
• formaggio, preferibilmente solido, 50 g,
• erbe secche a piacere

Algoritmo di azioni:

1. Tagliare finemente le cipolle e l'aglio.
2. Mescolare le verdure fino a quando non cambia colore.
3. Il riso lavato viene versato nella padella e fritto senza acqua per circa 3-4 minuti. Il riso è continuamente mescolato.
4. Versare la crema, alterarli con il riso. Aggiungi erbe piccanti.
5. Dopo un paio di minuti, il mestolo di brodo (rigorosamente già salato) viene versato. Quando le semole di riso assorbono il liquido, il brodo viene versato di più.
6. Il liquido viene versato fino a quando il riso è pronto. Mettere gamberetti e formaggio grattugiato nel risotto. Mescolare e togliere dal fuoco.

Il piatto finito è moderatamente denso e fluido.

Consigli e trucchi

Un piatto sarebbe meglio se:

• perché usa solo prodotti di alta qualità di catture domestiche, ad esempio gamberi Medvedka, nord o pettine.
• prendono la carne di crostacei bollita sbucciata, è più economica e la cottura richiede meno tempo,
• scelgono una crema di medio peso con un contenuto di grassi del 15-20%, i latticini più grassi aumentano significativamente il contenuto calorico del piatto finito,
• Non bruciare la carne di gamberetti e cuocerla per non più di 5-6 minuti.

Questi semplici consigli aiuteranno a preparare deliziosi e teneri crostacei marini.