La ricetta per i deliziosi pancake sottili nella buca

frittelle - Questo è uno dei piatti più popolari della cucina russa. Sono spesso cotti in latte o acqua, passando la ricetta di generazione in generazione. I più belli e teneri sono traforati e sottili frittelle su latte con buchi. A volte sono anche preparati con kefir o latte acido.

Cucinare sottili frittelle sul latte con i buchi secondo le nostre ricette è molto semplice. Abbiamo raccolto alcune ricette collaudate per i pancake sottili e delicati che possono essere cucinati in latte fresco o acido, con e senza lievito.

La cosa principale quando si cucinano le frittelle è di avere una buona padella a portata di mano, preferibilmente un pancake o una padella in ghisa. In tale padella, vengono tostati in modo uniforme, non si strappa e si capovolgono facilmente. Se non si dispone di un pancake, ne farà uno moderno. In questo caso, saranno preferibili padelle in ceramica o frittura con rivestimento antiaderente.

La classica ricetta per frittelle sottili su latte con buchi

Questa ricetta per fare frittelle sottili sul latte con buchi è diventata un classico per il fatto che richiede gli ingredienti più semplici. Quindi prepara latte, farina di grano, uova, sale, zucchero e olio vegetale. Non dimenticare la padella e mettiti al lavoro.

• Cucina slava
• frittelle
• Tempo di cottura totale: 40 minuti
• Tempo di preparazione: 15 minuti
• Tempo di cottura: 25 minuti
• 10 porzioni
• 800 g

preparazione:

1. Prendi una ciotola profonda versandoci dentro la farina. Aggiungere un po 'di latte e mescolare.
2. Noi rompiamo le uova, ci addormentiamo con sale e zucchero. Aggiungere l'olio vegetale all'impasto e mescolare accuratamente.
3. Versare il resto del latte e battere fino a che liscio. Non versare tutto il latte in una sola volta, altrimenti la farina diventerà grumosa e impiegherà più tempo per mescolare tutti gli ingredienti. L'impasto finito dovrebbe essere piuttosto liquido. Se i pancake si rompono durante la frittura, puoi aggiungere un po 'di farina per rendere l'impasto più denso. Se l'impasto, al contrario, è troppo spesso, puoi aggiungere latte o acqua.
4. Prima di iniziare a friggere i pancakes, riscaldare bene la padella e aggiungere un po 'di olio vegetale.
5. Al centro della padella versare l'impasto e, ruotando la padella, distribuirlo uniformemente su tutta la superficie. Troppa pasta non vale la pena di versare, perché i pancake diventano più densi e più stretti.
6. Quando il bordo del pancake diventa dorato, deve essere capovolto con una spatola.
7. Preparato un pancake da mettere su un piatto piano e spalmare di burro.
8. Allo stesso modo, friggere i pancake seguenti. Non riempiamo più l'olio nella padella. è già nel test.

Su questo sottile pancake con latte e buchi sono pronti. Servili al tavolo insieme alla marmellata o alla marmellata.

Se vuoi fare i pancakes con i ripieni salati, puoi ridurre la quantità di zucchero quando fai l'impasto.

Delicati e pizzi con panna e latte

Per rendere i pancake abbastanza saporiti, devono essere sottili e teneri. Solo i bordi delle frittelle possono essere croccanti, ma il loro nucleo dovrebbe essere morbido e delicato.

Le frittelle di pizzo con latte non sono solo gustose, ma anche belle. Sono un piatto tradizionale che viene preparato nella settimana dei pancake. Puoi anche cucinarli a colazione per la tua amata famiglia.

Pancake di lievito sottile su latte con fori

I pancake di lievito sono abbastanza morbidi e traforati. Per la loro preparazione, è possibile utilizzare sia lievito secco che lievito fresco. Basta non esagerare! Il lievito fresco deve essere aggiunto un po ', altrimenti i pancake acquisiranno un odore caratteristico.

La quantità di lievito secco può essere assunta al ritmo di 10-15 g per 500 ml di latte. Questo è circa 0,5 cucchiai.

Pancake sottili su latte e kefir con buchi

Spesso i pancake sono cotti con kefir o latte acido.Questo ti permette di rendere l'impasto più morbido, e le frittelle - più rigogliose e soddisfacenti. Tuttavia, se vuoi preparare dei pancake sottili, è meglio mescolare il kefir con il latte. Kefir è meglio prendere più grasso, e prima di aggiungere all'impasto va scaldato a caldo, mescolando con un cucchiaio.

La ricetta per i pancake sottili sul latte senza uova

Deliziosi pancakes con latte possono essere cucinati anche senza uova. Anche in questa ricetta c'è l'amido, che ti permette di fare l'impasto non così liquido, e le frittelle - tenera e saporita.

Pancake sottili nel latte con acqua minerale

È possibile rendere i pancake più sottili e delicati mescolando il latte con acqua minerale altamente gassata. Grazie al gas contenuto nell'acqua minerale, la pasta è leggera e rigogliosa. Quando i pancake sono arrostiti, in essi si formano molti piccoli fori.

Pancake sottili con latte acido

Il latte è acido? Questo è un ottimo motivo per cucinare deliziosi e sostanziosi pancakes! Per assaggiare, tali pancakes sono in qualche modo diversi da quelli classici, hanno una leggera acidità e risultano essere openwork e sottili. I pancakes con latte acido sono adatti per farcire carne o funghi. Possono anche essere serviti come piatto separato con marmellata o latte condensato.

Condividiamo il segreto di creare veri pancake aperti

Cucinare deliziosi pancake non è così facile come sembra a prima vista, è necessario fare un sacco di sforzi per raggiungere la professionalità in questa materia. Quale ricetta scegliere? Quanta pasta dovrebbe essere nella padella? Come calcolare il tempo in cui il pancake non è bruciato, ma si è rivelato essere rosso e appetitoso? E infine, come rendere i pancake si rivelano molto reali - sottili, allacciati e con buchi, come nella foto presentata?

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Iniziamo a capire come cuocere i buchi sui pancake. Nel processo di impastare la pasta, se contiene soda, compaiono delle bolle. Soprattutto molti di questi si ottengono quando la soda viene spenta con aceto o l'impasto viene preparato su kefir. Durante la cottura, le bolle si formano e, se lo strato di pasta nella padella è abbastanza sottile, si ottengono i fori che sono cari al nostro cuore.

C'è un altro segreto che contribuirà a ottenere l'effetto desiderato. È necessario preparare l'impasto per frittelle con l'aggiunta di acqua minerale, sempre areata, con le bollicine!

Quindi, per cuocere i pancakes perforati, abbiamo bisogno di creare più bolle nell'impasto, e qui un miscelatore può venire in nostro aiuto. Pertanto, non dimenticare questa invenzione utile.

E ora analizzeremo ciascuno dei metodi di cottura dei pancake sottili openwork in modo più dettagliato.

La prima ricetta che analizziamo sono i pancakes con i buchi nel latte. Non dimenticare che nella composizione del test, abbiamo necessariamente soda. Ecco una lista di cosa abbiamo bisogno per cucinare 6-7 porzioni di pancake:

• 2,5 bicchieri di latte
• 1,5 tazze di farina
• 2 uova
• 1 cucchiaino di zucchero (puoi apportare delle modifiche, a seconda di cosa verranno servite le frittelle)
• ½ cucchiaino di sale
• 1-2 cucchiaini di olio vegetale
• ½ cucchiaino di soda

Per iniziare, scalda il latte, ma non farlo bollire. Lascia che si scaldi a circa 40 gradi. Mescolare il sale, lo zucchero e le uova nel latte. A questo punto, abbiamo bisogno di un mixer. Sbatti la miscela in modo da ottenere una buona schiuma, come nella foto. A poco a poco addormentarsi farina e miscela di soda. Lo facciamo con molta attenzione, in modo che l'impasto funzioni senza grumi. Per tutto questo tempo non smettiamo di battere la massa risultante. Infine aggiungere l'olio vegetale e mescolare di nuovo.

Qui è necessario notare un'altra sfumatura. Non iniziamo a cuocere immediatamente, ma lasciamo riposare la pasta. In questo momento, basta passare attraverso il processo di formazione di bolle. Dopo di che possiamo iniziare a cucinare.

Cottura in una padella unta riscaldata, cercando di distribuire l'impasto in uno strato sottile uniforme. Frittelle su entrambi i lati. Facciamo in modo che diventino un buco e un bel colore dorato, ma non bruciato!

Passo dopo passo la ricetta fotografica

Latte, uova, sale e zucchero mescolano accuratamente con un mixer o un frullatore.

Prendi l'olio vegetale e batti finché le goccioline d'olio non scompaiono.

Prendi la farina e mescola finché non è liscia.

Ungete la padella, scaldate, friggete ogni pancake su entrambi i lati.

La seguente ricetta, che analizzeremo - pancakes con buchi in kefir. Puoi vedere come appaiono nella foto. Come accennato in precedenza, quando si interagisce con il mezzo acido di kefir, la soda inizia a rilasciare attivamente gas, e questo è esattamente ciò di cui abbiamo bisogno. Quindi, per cucinare le frittelle con i fori per questa ricetta, avremo bisogno di:

• un bicchiere di farina
• un bicchiere di kefir (consigliato per assumere kefir con una piccola percentuale di grasso)
• un bicchiere di acqua bollente
• 2 uova
• 1 cucchiaino di soda
• 3 cucchiai di zucchero
• 3 cucchiai di olio vegetale

Mescolare le uova con sale e frusta. Meglio di nuovo con un mixer. Aggiungere acqua bollente e poi kefir. Il prossimo è il turno di soda, sale, zucchero e olio vegetale. Non dimenticare che la farina dovrebbe essere versata in piccole porzioni, gradualmente. Cuocere come descritto sopra.

Pancakes su acqua minerale

Bene, l'ultima ricetta, che analizziamo. Se segui tutti i suoi punti, i pancake dovrebbero risultare perfetti e gustosi!

• un bicchiere di farina
• mezzo litro di acqua minerale
• 2 cucchiaini di zucchero
• 3 uova
• 3 cucchiai di olio vegetale
• sale a piacere

Prestare attenzione al fatto che questa ricetta senza soda. Questo perché le bolle in questo caso si formeranno a causa dell'acqua minerale.

Per cominciare, mescola il sale e lo zucchero in acqua, quindi aggiungi le uova e il burro, versa la farina e impasta con cura l'impasto omogeneo.

Come spalmare la pasta e cuocere i pancakes che già conosci!

Ora rimane solo per spalmare ogni pancake con burro e molto probabilmente servire al tavolo.

In conclusione, un altro consiglio che contribuirà a rendere ogni frittata nella buca, sia che sia cotta nel latte, kefir o acqua. Mescola l'impasto con molta attenzione prima di versarlo nella padella in modo che sia uniforme. E così che i pancake non si attaccano, è sufficiente lubrificare i piatti per la cottura dopo ogni prodotto finito.

Speriamo che, grazie ai nostri consigli, tu possa cucinare i pancakes più reali traforati nel latte, nel kefir o nell'acqua minerale e impressionare i tuoi cari con il loro incredibile gusto!

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Come cuocere i pancakes con i buchi: ricette e suggerimenti

La festa russa preferita di tutti, Maslenitsa, è il momento di preparare i pancakes. Ora i pancake con i buchi sono diventati una vera e propria tendenza culinaria e molte casalinghe sono interessate alla loro ricetta.

Qual è il segreto della cottura e come cuocere i pancakes con i buchi? Infatti, i fori si formano a causa del fatto che le bolle nell'impasto scoppiano durante la frittura. Per questo effetto è necessario aggiungere la soda, che, reagendo con un mezzo acido (kefir, aceto o latte acido), forma le bolle desiderate. Un altro componente importante è l'acqua minerale gassata.

Vi presentiamo alla vostra attenzione le ricette più popolari per i pancake con i fori.

Pancakes su latte con soda

La ricetta più popolare che la maggior parte delle casalinghe adorano è il pancake con buchi nel latte. Imparare a cucinarli non è difficile, e ti sveleremo il segreto della cottura di pancake ruddy e fantasia.

• 1 litro di latte,
• 3 uova di gallina,
• 3 cucchiai. farina di prima scelta,
• 3 cucchiai. l. zucchero,
• 3 cucchiai. l. olio vegetale
• 1 cucchiaino. aceto o succo di limone,
• 1 cucchiaino. soda,
• 1/2 cucchiaino sale.

Preparazione passo passo:

1. Riscalda il latte a circa 40 gradi. Versalo in una ciotola profonda. Aggiungere uova, sale e zucchero al latte. Mescolare bene l'intera miscela, o ancora meglio frullare con un mixer: l'impasto dovrebbe risultare senza grumi. Di conseguenza, la schiuma dovrebbe formarsi sulla miscela montata.
2. Alla fine aggiungere l'olio vegetale, la soda nell'aceto e ancora una volta mescolare il tutto fino a ottenere una consistenza omogenea.
3. Lasciate riposare un po 'l'impasto. A questo punto inizierà la formazione di bolle.
4. Spalma la padella con olio vegetale (preferibilmente con un pennello), quindi inizia a stendere l'impasto con un mestolo o un cucchiaio, distribuendolo uniformemente in tutto il tegame. Per rendere sottili le frittelle, distribuite su tutto il diametro della padella.
5. Quando friggete, assicuratevi che le bolle si formino e che i pancake siano fritti fino a doratura. Deliziosi pancakes con latte e buchi sono pronti!

Pancakes su acqua minerale

I pancakes con acqua minerale sono particolarmente sottili e delicati. Il piatto preparato secondo questa ricetta, soprattutto per favore con la sua struttura di pizzo. Grazie all'acqua minerale, cuocere frittelle con i fori non è difficile. Il tempo di cottura approssimativo è di 25 minuti. Una ricetta così magra è particolarmente utile per i vegani e le persone allergiche al lattosio.

ciotola di sale olio vegetale
farina di acqua minerale zuccherata

• 200 ml di acqua frizzante minerale (con una bassa percentuale di alcalinità),
• 1 cucchiaio. l. farina di frumento,
• 2 cucchiai. l. zucchero,
• 1/2 cucchiaino sale,
• 3 cucchiai. l. olio vegetale

Come fare i pancake di lievito - video ricetta

Frittelle di pizzo ariose con amido saranno una colazione meravigliosa. La cottura per questa ricetta è molto sottile, ma l'impasto non è strappato. Il tempo di cottura approssimativo è di 20 minuti.

• 0,5 l tenero kefir,
• 3 uova di gallina,
• 5 cucchiai. l. farina di frumento,
• 7 cucchiai. l. amido,
• 1/2 cucchiaino soda,
• 1/2 cucchiaino sale,
• 2 cucchiaini. zucchero,
• 4 cucchiai. l. zucchero,
• 1 tazza (300 ml) di acqua frizzante minerale.

Frittelle di pizzo con ricotta

Pancakes con buchi, ripieni di ricotta - questo non è solo gustoso, ma anche piacere utile. La ricotta contiene fino al 18% di proteine, vitamine A, E, B12 e B6, riduce il livello di colesterolo nel corpo, contiene un numero di amminoacidi essenziali. Il prodotto è ricco di calcio, fosforo, ferro, rame, zinco, fluoro, magnesio, sodio. Ti offriamo una ricetta per preparare frittelle di pizzo con ricotta. Il tempo di cottura approssimativo è di 25 minuti.

Per preparare frittelle con buchi con ripieno di cagliata, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 3 uova di gallina,
• 4 cucchiai. l. zucchero,
• 1/2 cucchiaino sale,
• 1 l. latte,
• 2 tazze di farina di frumento,
• 1/2 cucchiaino soda,
• 3 cucchiaini. olio di girasole vegetale,
• burro.

• 0,4 kg di ricotta (a grana grossa),
• 100 grammi di uvetta,
• 1 uovo di gallina
• 3 cucchiai. l. zucchero.

Se vuoi preparare dei pancakes con dei buchi, devi seguire rigorosamente la ricetta.

Pancake sottili con latte Con i buchi!

Ci sono alcune ricette per i pancake, che non richiedono alcuna abilità o accuratezza nelle proporzioni del grammo, né la pazienza. Tutto si rivela come se da solo. Basta avere il tempo di versare l'impasto e scattare deliziose frittelle rosse. Uno di loro voglio presentarti: frittelle sottili con latte e buchi. Una ricetta con una foto aiuterà i principianti a evitare gli errori, e quelli con i pancake per lungo tempo su "tu" potrebbero trovare qualcosa di nuovo e interessante per se stessi. Tutto il fascino dei pancake sottili sul latte in un gusto delicato e cremoso. E i buchi - così tanti, ma sono molto piccoli.Morbidi bordi traforati a metà e croccanti: che gusto!

Per preparare frittelle sottili con il latte in un buco avrai bisogno di:

• Latte 2,5% - 2 tazze da 250 ml,
• farina di frumento - 1,5 tazze,
• uova - 2 pezzi,
• zucchero - 3 cucchiai. l
• sale fino - 2 pizzichi,
• bicarbonato di sodio - 1 cucchiaino,
• Aceto di mele o al tavolo (6-9%) - 1 cucchiaio. l
• olio di semi di girasole raffinato - 3 cucchiai. l.

Come cucinare i pancake sottili nel latte con i fori. ricetta

Ho scritto per una buona ragione che nulla dovrà misurare fino a un grammo. Avremo bisogno di un vetro sfaccettato - misurerà i piatti per farina e latte. Il resto è misurato in pezzi, cucchiai o aggiungere a piacere. Quindi andiamo! Prendiamo una ciotola profonda, rompiamoci due uova. Cospargere di zucchero: per i denti dolci, tre cucchiai, se ti piace un gusto moderatamente dolce, due. Il sale è necessario per il contrasto, senza di esso sarà piuttosto fresco. Ci buttiamo un paio di colpi.

Frusta qualcuno come conveniente, io schiuma la massa dell'uovo con una normale frusta a mano. Versiamo nel latte, non è necessario riscaldarsi.

Unendo latte e massa d'uovo, versare l'olio. L'aggiunta di olio vegetale ti eviterà di dover ingrassare la padella ogni volta che rimuovi la frittella. Bene, in generale, anche, avrà un effetto migliore - i pancake saranno teneri, elastici, non secchi, possono essere facilmente rimossi e girati senza problemi.

Setacciare la farina. Leggermente separato, da qualche parte un paio di cucchiai. Versare il resto in una ciotola. Battere fino a quando una miscela omogenea. Cerca di rompere tutti i grumi, se il frullatore non aiuta, collega il mixer.

Noi assumiamo un mestolo, non possiamo - l'impasto scorre facilmente, con un filo sottile e continuo. Se strappato - è necessario versare la farina che è stata rinviata. Se si versa molto, è necessario aggiungere leggermente il latte. L'importo esatto è impossibile da dire, la farina è diversa per tutti, quindi ecco le tue linee guida. Questa volta mi ci sono volute solo un bicchiere e mezzo, come ho scritto nella ricetta.

Riempi la soda di aceto. Lasciare agire per un minuto fino a quando non smette di gorgogliare. Versare nell'impasto.

Inizia a battere, disperdere la soda in tutto il volume. L'impasto si spargerà, molte, molte piccole bolle d'aria appariranno - questi sono tutti buchi futuri nei pancake.

I pancakes sul latte in un buco possono essere ottenuti solo su una padella ben riscaldata. Dovrebbe essere rivestito o fuso in modo che l'impasto non si attacchi. In una padella calda, le bolle scoppieranno e molti piccoli fori si formeranno in frittelle. Versare una porzione dell'impasto, scorrere immediatamente, inclinare la padella in diverse direzioni. È necessario escogitare e disperdere uno strato sottile uniforme. È facile, dopo uno o due tentativi, tutto funzionerà. Friggere il lato inferiore per 30-40 secondi. Girare Non uso la spatola. Aggio il bordo con uno stuzzicadenti e lo rigiro con le mie mani.

Il secondo lato è fritto ancora più velocemente, 20-30 secondi sono sufficienti. In totale, un pancake impiegherà 1-1,5 minuti.

Per rendere morbidi e teneri i pancake sul latte, puoi lubrificarli con burro e coprire il cumulo con una ciotola rovesciata.

Bene, i pancake sottili con latte e buchi sono pronti! Per mezz'ora, ho sfornato un'alta pila di deliziosi pancakes openwork con buchi. Servito con panna acida, marmellata, miele profumato di fiori, latte caldo o tè profumato. Buon appetito! Il tuo Plyushkin.

Cucinare i pancake più deliziosi con il latte

I pancake sono una delle più semplici, incredibilmente gustose e gustose prelibatezze, non solo per i bambini, ma anche per gli adulti. Di solito i bambini amano le torte con ripieno dolce: con marmellata, con latte condensato, miele, con cagliata e così via. Ma quali capolavori possono essere cucinati, tra cui fantasia e sperimentazioni con un'ampia varietà di ripieni salati: funghi, balyk, fegato, carne, caviale rosso, ecc. La lista è infinita, ma la base di deliziose frittelle sul latte è pastella ben cotta senza grumi .

Consigli generali per preparare la pasta

Per la maggior parte degli specialisti culinari inesperti, questo processo può sembrare piuttosto complicato, ma questo è solo a prima vista. Dopo aver seguito tutte le raccomandazioni, otterrete sicuramente dei pancake incredibilmente sottili e gustosi.Per preparare i pancakes sul latte, dovresti prendere una piastra con un fondo spesso e una maniglia.

Per la lubrificazione, alcune hostess usano speciali spazzole da cucina, che è un'opzione molto conveniente. Ma tali spazzole assorbono molto fortemente l'olio, il che non è molto economico e sarà estremamente difficile lavarlo. Puoi ungere la padella con grasso o un pezzo di grasso, può essere un'ottima alternativa al burro.

Per preparare frittelle sottili con il latte, è consigliabile seguire alcuni consigli e raccomandazioni utili, in particolare:

1. L'impasto per i pancake sottili sul latte dovrebbe essere la consistenza di panna acida o crema densa, ma assicurarsi che non sia troppo liquido, come l'acqua. Altrimenti, le tue tortillas semplicemente faranno a pezzi.
2. L'impasto per i pancake sottili dovrebbe essere uniforme e senza la presenza di grumi. Per evitare questo problema, ci sono diversi suggerimenti: a) Si consiglia di mescolare una piccola porzione di latte, sale, uova, zucchero semolato e farina. Quindi è necessario mescolare tutto accuratamente per ottenere una massa omogenea spessa e aggiungere il resto del latte. b) Puoi mescolare la farina con una porzione di latte e ottenere un purè di patate omogeneo. Quindi aggiungere il resto della farina e gli altri ingredienti e mescolare bene. Per facilitare il compito, puoi semplicemente usare un frullatore o un mixer, ma sfortunatamente non tutti hanno in mano questo miracolo della tecnologia.
3. Nell'impasto, assicurati di aggiungere l'olio di girasole in modo che le tue torte non si attacchino alla padella. A proposito, si consiglia di scaldare completamente la padella prima di versare l'impasto.
4. Per cucinare deliziose frittelle di latte, puoi utilizzare non solo farina di frumento, ma anche farina d'avena, grano saraceno, segale e così via. Puoi anche usare una miscela di diversi tipi di farina e trovare il tuo tipo individuale di pancake perfetti.
5. Se si cuociono dei pancake sottili sul latte usando il metodo straight-through, allora gli chef esperti consigliano di aggiungere lievito in polvere o soda schiacciata.
6. Per mantenere i pancakes a lungo morbidi ed elastici, subito dopo averli tolti, mentre sono caldi, devono essere unti con burro fuso. Questo li renderà ubbidienti e preveniranno lacrimazione quando si riempie di ogni sorta di ripieno.

Se segui tutti i consigli e le raccomandazioni, otterrai dei pancake davvero gustosi e sottili che non si spezzeranno e non si attaccheranno al fondo della padella.

Come cucinare deliziose frittelle sul latte con i buchi?

Se hai poco tempo per cucinare, puoi usare questa ricetta. In pochi minuti sul tavolo ci saranno deliziosi pancakes.

ingredienti:

• 250 ml di latte fresco.
• 130 g di farina di prima scelta.
• 50 g di burro.
• 3 uova di gallina.
• 2 cucchiai di olio vegetale.
• 0,5 cucchiaini di sale
• 2 cucchiai di zucchero bianco.

Cottura a fasi

È importante notare che non è possibile utilizzare cibi freddi per preparare l'impasto, quindi tutti gli ingredienti necessari devono essere rimossi dal frigorifero in modo che mantengano la temperatura ambiente. Prima di tutto, devi rompere le uova nel contenitore e batterle accuratamente con un mixer. Per fare pancakes openwork, è necessario mescolare le uova a uno stato schiumoso.

Nel passaggio successivo, aggiungere zucchero e sale. Mescolare di nuovo con un miscelatore per immersione. È impossibile preparare pancake di qualità senza zucchero, ma se lo aggiungi più di quanto indicato nella ricetta, il piatto brucerà e scoppierà durante il turn over.

Dopo di ciò, aggiungi la farina di frumento al contenitore, che devi prima setacciare più volte. Mescoli i prodotti fino a liberarti di tutti i grumi.

Il latte fresco dovrebbe essere riscaldato, ma non bollito. Meglio farlo nel microonde. Aggiungere il latte caldo al composto e mescolare. L'impasto deve essere sufficientemente liquido, quindi se necessario, è possibile aggiungere un po 'più di liquido.

Per evitare che i pancake si attacchino durante la cottura, è necessario aggiungere una piccola quantità di olio vegetale alla massa.

Prima di utilizzare l'impasto per lo scopo previsto, si consiglia di rimuoverlo per 30-60 minuti in modo che si "riposi". Successivamente, scaldare la padella, ungere la superficie con il burro, quindi distribuire l'impasto con uno strato sottile e cuocere i pancakes su entrambi i lati.

Se si prevede di utilizzare le frittelle per l'imbottitura salata, aggiungere all'impasto non più di 1 cucchiaio di zucchero semolato.

Pancake Openwork sul latte. Passo dopo passo la ricetta fotografica

Se usi la prima opzione di cottura, ti dimenticherai che la prima frittella può avere un grumo. Questo piatto è ideale per la colazione e come spuntino.

ingredienti:

• 1,5 tazze di farina.
• 3 tazze di latte.
• 3 uova di gallina.
• 0,5 cucchiaini di sale
• 2 cucchiai di zucchero
• Preferibilmente olio di girasole.

Metodo di cottura

Rimuovere i prodotti necessari dal frigorifero e altri ingredienti. Preparare un serbatoio con i lati alti. Sbatti le uova con lo zucchero bianco. Per fare questo, è possibile utilizzare la solita forchetta, frusta da cucina, mixer.

Quindi versare un filo sottile nella ciotola metà della quantità specificata di latte in una condizione calda. Quindi mescola la massa.

Prima di aggiungere farina di frumento all'impasto, è necessario setacciarlo, preferibilmente più volte.

La massa risultante deve essere accuratamente miscelata. Non dimenticare che l'impasto sarà considerato pronto solo se ha un colore solido e una consistenza uniforme senza grumi.

Nell'ultimo passaggio, aggiungere l'olio vegetale e il latte rimanente.

Spero che tu abbia una piastra, che è stata progettata appositamente per cucinare frittelle. A proposito, non è necessario lavarlo. Mettere la padella sul fuoco, scaldarla bene, quindi aggiungere un filo d'olio, spennellarlo con un pennello e versare l'impasto.

Friggere il pancake da un lato fino a quando diventa dorato, quindi capovolgerlo. Si consiglia di unire i pancake pronti con il burro in modo che non si attacchino e non si secchino a lungo.

Pancake sottili sul latte con i fori. Deliziosi panini openwork

ingredienti:

• 300 grammi di farina.
• 500 ml di latte.
• 3 uova.
• 2 cucchiai di olio di girasole.
• 0,5 cucchiaini di sale
• 2 cucchiai di zucchero

Metodo di cottura

Per rendere le frittelle sottili e porose, seguire la sequenza di cottura. Per prima cosa devi battere le uova di gallina nel serbatoio.

Con costante agitazione, versare la quantità necessaria di latte caldo.

Nel passaggio successivo, aggiungere zucchero, sale e farina, che è necessario setacciare in anticipo.

Dovresti avere un impasto, la consistenza di una panna liquida liquida.

Coprire la ciotola con la massa con un asciugamano e metterla da parte per almeno mezz'ora. Quindi riscaldare la padella di ghisa, ingrassarne la superficie con olio vegetale, versare l'impasto e iniziare a cuocere le frittelle a fuoco basso.

Il primo lato è fritto, circa un minuto, ma per friggere il pancake sull'altro lato ci vorranno solo pochi secondi.

I deliziosi pancakes sono pronti, puoi servirli con il tè insieme a panna acida o miele.

Frittelle di pizzo Ricetta di cucina

ingredienti:

• 300 grammi di farina.
• 500 ml di latte.
• 250 ml di acqua bollente.
• 3 uova.
• 1 cucchiaino di sale.
• 1 cucchiaio di zucchero
• 3 cucchiai di olio di girasole.

Step by Step Cooking

Per preparare i pancakes openwork, prima devi battere le uova in una ciotola. Continuando a mescolare le uova, aggiungere gradualmente latte scaldato (250 ml).

La farina di grano può setacciare direttamente nel contenitore con gli altri ingredienti.

In questa fase, la massa è abbastanza spessa, quindi l'impasto non forma grumi.

Quando mescoli accuratamente tutti gli ingredienti, aggiungi il latte rimanente e acqua bollente. Versare infine olio vegetale. Lasciare riposare l'impasto per 15-30 minuti.

Mettete una padella sul fuoco, scaldatela bene a fuoco alto, quindi ungete con una piccola quantità di olio.Stendere l'impasto in modo uniforme, sottilmente e cuocere le frittelle a fuoco basso.

I pancake di pizzo sono pronti. Buon appetito!

Se si controlla costantemente la dieta e si desidera ridurre il contenuto calorico dei pancake, è possibile aggiungere meno zucchero e utilizzare una padella con un rivestimento antiaderente, quindi non sarà necessario lubrificarlo.

Pancake sottili con pasta fuori dalla bottiglia

Questo è un modo molto insolito e preferito di cucinare mio marito. Dopotutto, tutti gli uomini amano quando tutto è automatizzato.

Penso che ti piacerà questa ricetta. È abbastanza semplice: mescolare tutti gli ingredienti in una bottiglia da 1,5 litri.

• Farina - 6 cucchiai interi,
• Zucchero - 3 cucchiai,
• Uovo - 2 uova,
• Latte - 600 ml.,
• Sale - 1 cucchiaino
• Olio vegetale,
• Una bottiglia di plastica da qualche parte nei 1-1,5 litri.

1. Setacciare la farina. Prendiamo una bottiglia asciutta e pulita. In esso addormentiamo lo zucchero, la farina, il sale.

2. Mescolare il latte con le uova e aggiungerlo alla bottiglia. Agitare bene la bottiglia per formare un impasto omogeneo.

3. Mettere a fuoco la padella, preferibilmente la ghisa o un'altra macchina per pancake. Illuminalo bene e asciugalo con olio vegetale.

Per la prima frittella non è venuto fuori "grumo", è necessario riscaldare bene la padella.

4. Versare uno strato uniforme di pasta dalla bottiglia. Cuciniamo da due lati a uno stato d'oro-rossastro.

5. Unisci i pancake finiti con il burro e impilarli uno sopra l'altro.
Quindi, puoi cuocere prodotti ricci che piacciono davvero ai bambini. I soli di forma insolita di solito inghiottiscono rapidamente dietro entrambe le guance.

Sul latte per una ricetta semplice e veloce

Una semplice variante di cottura è obbligata al classico set di prodotti: farina, zucchero, uova, latte o acqua. Deliziosi e a rete, i pancake sono fritti e non si attaccano alla padella.

• Farina - 1,5 UF.,
• Zucchero - 1 cucchiaio.
• Uovo - 3 pezzi.,
• Latte caldo - 3 cucchiai.,
• Sale - 1 cucchiaino
• Olio vegetale - 2 cucchiai. per il test + burro per la cottura.

1. Prendi una ciotola profonda e rompere le uova lì. Aggiungi sale e zucchero a loro. Impastare la miscela con una frusta.

2. Il latte è diviso in 2 parti. Versare una parte in una ciotola e continuare a mescolare con una frusta. Il sale e lo zucchero si scioglieranno più velocemente nel latte caldo.

Se lo si desidera, gli amanti del dolce possono aggiungere più zucchero all'impasto.

3. Separatamente, setacciare la farina un paio di volte in un contenitore asciutto separato. Lo nutre con l'ossigeno, di cui abbiamo bisogno per sottili frittelle perforate.

4. Infarinare la farina nella massa, continuando a interferire con la frusta. Portare la miscela in uno stato omogeneo, senza grumi. Un comodo frullino è ciò che fornisce questo quando si lavora con esso.

5. Aggiungi il resto del latte e dell'olio vegetale e impasta l'impasto pronto. Dovrebbe essere come una crema acida molto liquida.

Preparando l'impasto per questa ricetta diverse volte, quindi in base alla tua esperienza determinerai quale dovrebbe essere la consistenza.

La pasta correttamente cotta consentirà di cuocere prodotti sottili e con buchi. Non dovrebbe essere troppo liquido o troppo spesso.

6. Lasciare l'impasto per 20-30 minuti in frigorifero.

7. Prepara la padella o il crespino. Ideale: due padelle in ghisa piatte. Si scaldano meglio quando sono incandescenti e, di conseguenza, si cuociono meglio. Inoltre, alcune padelle semplifica notevolmente il processo di cottura e prima ti siederai al tavolo per gustare cibi deliziosi.

Se non c'è ghisa, puoi facilmente acquistare dei produttori speciali di frittelle. Queste sono padelle piatte con i lati bassi. Sono disponibili in diverse dimensioni e anche con un motivo. Durante la cottura, potresti avere prodotti, ad esempio, con la faccia di un orso o un gattino.

8. Ma ci siamo distratti. Metti la padella sul fuoco e aspetta che si riscaldi. In questo caso, un piccolo fumo apparirà sopra di esso.

9. Lubrificare la padella con una spazzola di silicone ad olio o patate crude vecchio stile su una forchetta, immergendola nell'olio.

10. Versare l'impasto in modo uniforme con un mestolo. Lo distribuiamo su tutta la padella.Per fare ciò, solleva il piatto e giralo in direzioni diverse.

11. Cuocere allo stato quando la frittella può essere raccolta con una spatola e facilmente girata dall'altra parte. Cuocere dall'altra parte.

12. Preparare una piastra piatta su cui impilare i pancake. Ogni nuovo grasso con burro, mentre è caldo.

Spuntini finiti serviti in tavola con diversi ripieni: miele liquido, panna acida, formaggio fuso, latte condensato.

Mangiamo con piacere!

Lievito e latte

Deliziosi soli sottili escono con lievito. Un paio di ricette con l'aggiunta di lievito non farà sicuramente male ad essere nella scatola di ogni chef.

• Farina - 500 gr.,
• Zucchero - 2 cucchiai,
• Uovo - 2 pezzi.,
• Latte caldo - 900 ml.,
• Sale - 1 cucchiaino
• Lievito secco - 10 gr.,
• Olio vegetale - 2 cucchiai. per il test + burro per la cottura.

1. Iniziamo con la cottura a lievitazione naturale. Per fare questo, versare una piccola ciotola di lievito, un cucchiaio di zucchero. Riscaldare una piccola quantità di latte a temperatura ambiente e aggiungerli alla ciotola. Bene mescolare e impostare l'infuso per raggiungere un luogo caldo per 20 minuti.

L'opara bolle e ora puoi lavorarci sopra.

2. In una ciotola separata abbastanza grande setacciare la farina. Separatamente, sbatti le uova. Aggiungere lo zucchero rimanente, il sale, le uova e il latte caldo alla farina. Tutti accuratamente impastare con una frusta. Aiuterà a liberarsi dei grumi e renderà l'impasto omogeneo e tenero.

3. Versa la nostra pasta in una massa omogenea. Mescola bene anche. L'ultimo passaggio: aggiungere l'olio vegetale e mescolare bene con l'impasto.

4. Coprire la massa con un asciugamano e metterla in un luogo caldo, ad esempio, alla batteria. Dovrà essere prevenuto più volte. È fatto in questo modo: l'impasto arriva, aumentando di volume - ci mescoliamo e di nuovo mettiamo in un luogo caldo. Quindi fai fino a 3 volte.

5. La terza volta puoi cuocere i pancakes. Per fare questo, scaldare la padella e ungerla con una piccola quantità di olio vegetale.

6. Produciamo i prodotti da due lati in uno stato rubicondo. Tutti i pancake impilati in una pila, pre-macchiati con burro fuso.

Questi sono i pizzi, con le frittelle con i fori si ottengono!

Sottile con buchi nel latte e rum

Un'altra ricetta insolita è quando un po 'di alcol viene aggiunto all'impasto. Ho già descritto un metodo simile in una deliziosa torta con bacche congelate.

Dall'alcol può essere vodka, brandy o rum. Sperimentando, mi è piaciuto l'impasto con il rum in più. Gli spuntini con lui sono usciti fragranti, rubicondi e incredibilmente teneri.

La ricetta è anche interessante perché non richiede soda e olio. La panna acida sostituisce il burro, e il rum funziona bene come un lievito.

• Farina - 250 gr.,
• Zucchero - 2 cucchiai,
• Uovo - 3 pezzi.,
• Latte - 500 ml.,
• Sale - 0,5 cucchiaini.
• Rum - 3-4 cucchiai.,
• Panna acida - 60 gr.,
• Acqua per diluire la massa,
• Olio vegetale per la lubrificazione

1. Scegli una grande ciotola profonda e setaccia la farina più volte. Versare un po 'di latte caldo e frullare con una frusta, rompendo tutti i pezzi di farina.

2. Quindi mettiamo le uova nella ciotola, aggiungiamo sale e zucchero. Versare 3-4 cucchiai di rum o brandy. Ne ho aggiunti solo tre: si è rivelato sufficiente.

3. Metti la panna acida e impasta la massa. Se è venuto fuori un po 'spesso, quindi può essere diluito con acqua potabile pulita. Vedi che l'impasto non diventa troppo liquido, altrimenti i nostri pancake si strapperanno.

4. Lasciare l'impasto in infusione per 30-40 minuti e quindi iniziare a cuocere.

5. Accendere la padella e ingrassarla con una piccola quantità di olio. Mestolo versare un po 'di pasta e distribuirlo uniformemente sulla superficie. Cuocere su un lato finché i bordi del prodotto non vengono arrostiti in cerchio.

6. Ora puoi lanciare. Aggancia delicatamente con una spatola e gira dall'altro lato. Cuocere in uno stato rubicondo. Tutti i pancake si piegano su un piatto.

Si è scoperto che l'alcol nel test non è sentito affatto. E i prodotti stessi si sono rivelati openwork, con molti buchi.

Questi soli sono perfetti per avvolgere il loro riempimento.Ad esempio, puoi friggere la carne tritata con le cipolle e avvolgerla in frittelle.

Mangia con piacere e tratta i tuoi amici!

Fishnet su pasta choux

La pasta choux è considerata tale se viene cotta in acqua bollente o latte. Questo metodo di preparazione assicura che i prodotti siano teneri e porosi con molti fori in un cerchio.

• Farina - 1,5 UF.,
• Zucchero - 2 cucchiai,
• Uovo - 2 pezzi.,
• Latte - 500 ml.,
• Acqua bollente fredda - 700 ml.,
• Sale - 0,5 cucchiaini.
• Polvere da forno - 1 cucchiaino,
• Burro - 40 gr.,
• Olio vegetale per la lubrificazione

1. Far bollire l'acqua nel bollitore.

2. Metti un po 'di sale e zucchero in un po' di latte riscaldato. Nel latte caldo, si sciolgono rapidamente quando impastati.

3. Guidiamo con le uova e mescoliamo tutto bene con una frusta.

4. Sciogliere il burro a bagnomaria e versarlo nella massa. Di nuovo interferire.

5. Unire la farina con il lievito e setacciare direttamente nella miscela usando un piccolo setaccio o un setaccio. Tutti mescolano già la frusta preferita.

6. Misuri 700 ml. acqua bollente e versare nella massa. Senza impastare, impastare tutto in un impasto omogeneo. Pertanto, l'alone è tenuto pronto.

7. Prendiamo la padella e la incendiamo.

8. Per rendere i pancake meno calorici, non puoi ungere la padella con il burro. Riscaldare abbastanza bene.

9. Cuocere i pancakes su entrambi i lati, girando delicatamente con una scapola o una forchetta.

Servi i nostri soli al tavolo con tè e vari ripieni. Godendo una piacevole conversazione.

Sottile sul latte cotto

Una deliziosa ricetta per cucinare frittelle con latte fuso. Il latte al forno ricorda l'estate, il villaggio, la nonna: tutto è così caro e caro. Ecco perché in questo modo cucino sempre dolci ogni volta allo Shrovetide.

Questi pancake sono più simili a piatti da dessert e vengono aggiunti solo dolci dolci: sciroppo d'acero, cioccolato liquido, marmellata di frutta e bacche.

• Farina - 1.5-2 Art.,
• Zucchero in polvere - 2 cucchiai.
• Uovo - 3 pezzi.,
• Latte al forno - 500 ml.,
• Polvere da forno - 1 cucchiaino,
• Vanillina - 1 bustina,
• Olio vegetale - 3 cucchiai.

1. Nella ciotola, battere con un mixer per uova, zucchero a velo e vanillina in schiuma d'aria. Puoi anche usare una frusta, ma la mano si stancherà.

2. Versare gradualmente il latte e l'olio vegetale, continuando a impastare la massa con una frusta.

3. Tramite un setaccio, setacciare la farina e il lievito direttamente nella massa. Bene, tutti impastano fino a che liscio.

4. Inforniamo su una padella riscaldata. La padella stessa può essere oliata o non lubrificata. Quindi i pancake saranno meno calorici, ma meno belli in termini di estetica.

Questa ricetta serve deliziose torte di frittelle - i cosiddetti crepevili.

5. Prelibatezze servite al tavolo con diversi ripieni dolci: caramello, latte condensato, cioccolato liquido o bacche e frutti freschi. E puoi anche avvolgere le provette e servire in porzioni a tutti i presenti al tavolo, annaffiando con panna montata e sciroppo.

Saporito con verde e formaggio

Pancakes con pripekom significa che questi prodotti saranno riempiti. Erano piatti così gustosi che erano popolari nell'antica Russia quando venivano fatti molti condimenti nell'impasto: formaggio, verdure, pesce, carne, frutta e bacche. Quello che viene chiamato, "cotto" il ripieno.

Pripyok è fatto in tre modi:

• Vaschetta unta con burro, versa l'impasto. Mescolare leggermente, mettere il ripieno finemente tritato e versare la pasta. Gira la frittella
• Il ripieno viene versato nella padella e versato con la pastella. Arrostito a uno stato rubicondo e girato verso l'altro lato fino al momento.
• Il ripieno viene aggiunto direttamente all'impasto e cotto come un normale pancake.

È nel terzo modo che prepareremo una prelibatezza gustosa e croccante. Ho notato che questi pancake saranno più spessi di tutte le altre ricette. Ma questo non è meno gustoso.

• Farina - 1 cucchiaio,
• Uovo - 1 pz.,
• Latte - 1 cucchiaio,
• Formaggio grattugiato duro - 1 manciata,
• Verdure fresche tritate - 1 manciata,
• Sale e pepe a piacere
• Olio vegetale - 3 cucchiai.

Versa il latte in una ciotola sufficientemente capiente e rompi un uovo dentro.Aggiungi le spezie ai tuoi gusti e frusta.

Setacciare la farina nella stessa ciotola e sbattere tutto bene con un mixer. L'impasto dovrebbe risultare liquido come una crema densa.

Aggiungere il formaggio grattugiato e le verdure tritate finemente fresche. Qui puoi usare prezzemolo, cipolla, aneto. Qualcuno aggiunge anche rucola e coriandolo. Qui puoi sognare.

Beh, impasta la nostra massa.

Versiamo l'olio vegetale e mescoliamo bene in modo che non ci siano macchie di olio sulla superficie della nostra massa.

Pan incendiato. Quando è riscaldato, ungere un po 'd'olio. Versare un sottile strato di pasta nella padella.

Distribuire con attenzione la massa in tutto il tegame. Cuciniamo in uno stato rubicondo e giriamo dall'altra parte, facendo attenzione con una spatola.

Mettiamo un mucchio di questi yummies e, con il calore del calore, lo serviamo al tavolo. Poiché sono già imbottiti, non è più necessario un riempimento separato. È che puoi aromatizzare con panna acida.

A dire il vero - un difetto in questi pancake. Dolorosamente, finiscono rapidamente al tavolo. Pertanto, assumere la preparazione di una porzione doppia o tripla di ingredienti!

Ecco molte deliziose ricette che puoi creare con il latte. È creare, perché questo piatto deve essere preparato con l'anima e l'amore. E solo allora i pancake escono davvero incredibilmente gustosi, sottili, con un sacco di buchi.

Spero davvero che troverai le tue ricette preferite. E la migliore garanzia che posso darti è che tutti i pancake sono stati semplicemente spazzati via dai piatti, quante volte li avremmo cucinati.

Vi auguro successo in cucina e buon appetito !!

Come cuocere i pancakes con latte correttamente - 9 segreti di cottura

1. La prima condizione: assicurati di setacciare la farina. Questa è una delle condizioni più importanti per preparare con successo i pancake. Si consiglia di setacciare non una volta, ma due volte. Di conseguenza, la farina è arricchita con ossigeno e l'impasto è il più corretto, e le frittelle finite sono molto tenere e traforate.
   
2. A proposito di questo oggetto, non ne sono particolarmente sicuro. Ma scrivo di lui perché la maggior parte dei cuochi afferma che questo è molto importante. E l'essenza è ciò che - gli ingredienti liquidi dovrebbero essere aggiunti all'asciutto, ma non viceversa. Cioè, aggiungeremo uova e latte (o acqua, kefir, ryazhenka, ecc., In generale, su cui sarà impastato l'impasto) in una ciotola di farina. Non sempre aderiamo a questa regola e non notiamo differenze particolari.
3. Ma questo punto è molto importante. Tutti i prodotti, in particolare il latte e le uova, devono essere a temperatura ambiente. Quindi, se hai pensato di friggere i pancakes, allora prima devi rimuovere dal frigorifero tutto ciò di cui abbiamo bisogno.
4. Nell'impasto di pancake cotto è necessario versare un po 'di olio vegetale e mescolare. Di conseguenza, non sarà necessario ingrassare la padella durante la cottura dei pancake.
5. Se hai la pasta sul lievito, allora quando si adatta, in nessun caso non mescolare, altrimenti i pancake non saranno rigogliosi.
6. Prima di iniziare a cuocere i pancakes, lasciare riposare l'impasto per 20-25 minuti in modo che si "appoggi". È molto facile e piacevole lavorare con una tale pasta e non avrete problemi con la cottura.
7. Un punto molto importante è la scelta della padella. Dovrebbe essere con un fondo spesso, che accumula calore e non permette alla pentola di rimanere rapidamente bloccata.
   Il processo di cottura dei pancake:
   - scaldare bene la padella e lubrificarla con una piccola quantità di burro o un pezzo di lardo appeso a una forchetta,
   - l'impasto si versa meglio nella padella con un piccolo cucchiaio versatore e si cerca di ricordare come si digita per rendere il pancake lo spessore desiderato,
   - quando tutto è pronto, facciamo quanto segue - prendiamo la padella riscaldata in una mano e l'altra versiamo una quantità misurata di pasta su di essa e la distribuiamo con un movimento circolare veloce in modo che l'intera superficie della padella sia ricoperta da un sottile strato di pasta,
   - nel caso in cui hai versato troppa pasta, poi con un movimento rapido devi drenare l'eccesso nella padella,
   - quando il pancake nella padella diventa secco e sulla sua superficie non si vede alcuna pasta cruda, dobbiamo prenderlo e girarlo per friggere l'altro lato.
   
8. Ogni pancake finito con burro e messo su un piatto uno sopra l'altro.
9. I pancake sono meglio serviti in una forma dolce con una varietà di frutta, succhi, marmellate, fiocchi di latte. Spesso, oltre ai pancake, servono salse al cioccolato, alla fragola e alla fragola, oltre a non dimenticare la crema acida preferita di tutti.

Questi sono i principali punti e principi nella cottura di deliziose frittelle, che sono sicuramente ottime sia per cuochi esperti che per qualsiasi novizio.

E ora considereremo diverse ricette per cucinare frittelle con il latte. Tutti sono bravi a modo loro, ma ognuno ha la sua peculiarità. E quale ricetta ti è piaciuta di più o cosa cucini di solito, puoi condividere i commenti sotto l'articolo.

Ricetta deliziosa per frittelle sottili con buchi

Questa è una delle ricette più facili per i pancakes da forno, secondo la quale, molto spesso e nella maggior parte dei casi, vengono preparati nella nostra casa. I pancake sono molto gustosi. E che buchi su di loro - semplicemente incredibilmente belli. Prova a cucinare e vedere di persona.

• uova - 3 pezzi
• zucchero - 1 cucchiaio.
• sale - 1/3 cucchiaini
• panna acida - 1 cucchiaio.
• kefir - 0,5 cucchiai.
• latte - 2 cucchiai.
• farina - 1,5-2 cucchiai.
• olio vegetale (nell'impasto) - 3 cucchiai.
• lievito in polvere
• burro per i pancake pronti

1. Rompere le uova in una ciotola e aggiungere zucchero e sale a loro. Mescolare bene con una frusta.

Prima di cucinare è importante assicurarsi che le uova siano fresche. Per fare questo, basta un uovo crudo per immergersi nell'acqua. Se affoga, significa fresco, se viene fuori, allora non ne vale più la pena.

2. Nella stessa ciotola versare la panna acida e mescolare di nuovo fino a che liscio.

3. Versare il kefir e il latte, continuando a mescolare.

4. Mescolare la farina setacciata con una piccola quantità di lievito e versare nella miscela uovo-latte.

Gli ingredienti hanno la quantità approssimativa di farina richiesta. Dipende dalle dimensioni delle uova e dalla densità dello yogurt che userete.

5. Mescolare l'impasto fino a quando non rimangono grumi. La consistenza della pasta finita dovrebbe assomigliare alla panna acida liquida. Spero che nella foto capirai come dovrebbe essere.

6. Ora è possibile aggiungere un po 'di vaniglia (è da gustare) e assicurarsi di olio vegetale. Mescolare bene e lasciare l'impasto pronto per riposare per 15-20 minuti.

7. Puoi iniziare a cuocere. Come è fatto, ho descritto in dettaglio sopra e questo metodo è adatto a quasi tutte le ricette. Pertanto, non ripeterò, ma semplicemente mostrerò tutto nella foto.

8. Togliere la pancake dalla padella e ungerla con il burro. Con la pasta rimanente, la procedura viene ripetuta.

Durante la cottura, non dimenticare di ungere leggermente la padella con olio vegetale di volta in volta.

Vedete quali pancake belli e sottili con i fori si sono rivelati. Sono così sottili che traslucidi. Vedete, anche una spatola è visibile attraverso questi pancake.

Ricetta per frittelle con latte e acqua bollente

Molti cuochi adorano cucinare l'impasto per cuocere frittelle. E questo non è sorprendente, perché i pancake su questo test sono molto teneri e ariosi.

Di seguito, ho descritto un'altra ricetta per fare la pasticceria, ma un po 'diversa da ciò che suggerisce l'autore di questo video. E quale è meglio - scegli tu. Buona visione!

Pancake di lievito sottile con fori

I pancakes con lievito sono, a mio parere, i pancake più corretti. Puoi anche dire classico. Non sono sempre e molto spesso preparati nella nostra casa, perché questo è un processo molto lungo e un po 'complicato.

In passato, questi pancake erano chiamati rosso, il che significa bello. E questo è un bel nome, perché i pancake sono grassi, alti, con un'ombra rubiconda e un gusto indimenticabile.

• farina - 400 gr.
• latte - 650 ml.
• uova - pezzi
• burro - 50 gr.
• lievito di birra fresco - 20 gr.
• sale - 0,5 cucchiaini.
• zucchero - 1 cucchiaio.

1. Fare una birra. A metà della quantità totale di latte caldo, ma non caldo, introduciamo i brividi e lasciamo agire per 5-7 minuti senza mescolare, in modo che il lievito sia saturo di umidità. Solo dopo è necessario mescolare fino alla completa dissoluzione.

In una soluzione di lievito versare un pizzico di zucchero, attivando così il processo di fermentazione.

A proposito, la pasta lievitata può essere avviata non solo sul latte, ma anche sull'acqua o su una miscela di acqua e latte.

2. Quindi introdurre gradualmente la farina, fino alla consistenza della pasta sparsa. Dovrebbe essere denso come la semola.

Ora cospargere la birra con una piccola quantità di farina.

Chiudere il film alimentare e rimuovere in un luogo caldo fino a quando la massa non viene aumentata di volume di 2 volte. Per il momento questo processo richiederà circa 1-1,5 ore.

3. Mescolare la birra. Risulta molto poroso e arioso.

4. Ora nel latte rimanente sciogliere sale e zucchero.

5. Separare i bianchi dai tuorli. I tuorli vengono inviati all'impasto, mentre le proteine ​​vengono messe da parte.

6. Versare anche il burro fuso nell'impasto e mescolare l'intera miscela.

7. In alternativa aggiungere all'impasto il latte rimanente e la farina, senza smettere di mescolare.

8. Mescolare l'impasto fino a quando non rimane alcun grumo. Regola la densità in base alle loro preferenze. Se ti piacciono i pancake sottili, rendi l'impasto un po 'più sottile semplicemente aggiungendo latte o acqua.

Se, al contrario, vuoi dei pancake spessi, aggiungi la farina, rendendo l'impasto un po 'più denso.

9. Coprire di nuovo l'impasto con pellicola alimentare e rimuoverlo per riscaldare per 1-1,5 ore prima di raddoppiare il volume.

10. Mescola l'impasto in modo che si asciughi e copra di nuovo e rimuova in calore.

11. Proteine ​​dalle uova, battere fino a picchi stabili.

12. Inserire e mescolarli nell'impasto che è venuto fuori una seconda volta. Lasciamo l'impasto sul tavolo per altri 20-25 minuti e solo dopo possiamo iniziare a cuocere i pancake di lievito.

13. Il principio è lo stesso di altre ricette. Ogni pancake viene tostato su entrambi i lati in una padella ben riscaldata fino a cottura.

Preparare frittelle con latte

Come promesso sopra, ecco una ricetta dettagliata per cucinare frittelle sull'acqua bollente. Risultano molto gentili e di pizzo. Sì, e cucinare è molto semplice e veloce, perché mescoleremo tutto con un mixer. Interessato? Quindi continua a leggere.

• uova - 2 pezzi
• farina - 2,5 cucchiai.
• zucchero - 2 cucchiai.
• olio vegetale - 7 cucchiai.
• latte - 0,5 l.
• lievito in polvere - 1 cucchiaino
• sale - 0,5 cucchiaini.
• acqua bollente - 1 cucchiaio. (200 ml.)

1. Introdurre le uova in un piatto separato e versare il latte su di esse. Batti con un mixer fino a che liscio.

Non dimenticare che uova e latte dovrebbero essere a temperatura ambiente.

2. Aggiungi alla miscela di 2 cucchiai. zucchero, lievito e sale.

E ancora mescoliamo tutto con un mixer.

3. Nella massa risultante setacciare la farina e mescolare bene.

L'impasto dovrebbe diventare denso, come i pancake.

4. Ora il punto più importante nella preparazione della pasta choux. Versare acqua bollente nell'impasto e mescolare velocemente.

5. Versare l'olio vegetale, mescolare e togliere al lato per 15 minuti.

6. Dopo di ciò, puoi iniziare a friggere i pancakes.

Questo è l'intero processo di cottura. Come puoi vedere non c'è niente di complicato, tutto è abbastanza semplice e, soprattutto, risulta molto gustoso.

L'articolo di oggi è giunto alla fine. E voglio salutarti. Spero che le ricette ti siano piaciute e sicuramente le userai. Puoi anche condividere l'articolo con i tuoi amici sui social network. E se non ti dispiace, puoi lasciare dei commenti ai quali certamente risponderò.

INGREDIENTI

• Milk 3 Glasses
• 3 uova di gallina
• Farina 1.5 bicchieri
• Sugar 2 Art. cucchiai
• Sale 0,5 cucchiaini
• Olio di girasole a piacere

1. Nella ciotola o nella ciotola del mixer, sbattere le uova di pollo, salare e aggiungere lo zucchero.

2. Mescolare con una frusta e versare in un flusso sottile circa la metà del volume totale del latte e mescolare.

3.Setacciare la farina separatamente, versarla in una ciotola con uova e latte.

4. Mescola bene la miscela per evitare grumi.

5. Versare il latte rimanente e 1-2 cucchiai di olio vegetale.

6. Preriscaldare la padella con una goccia di olio vegetale, ed è meglio lubrificarla con un pennello. Versa un po 'di impasto, noterai immediatamente come si formano piccoli fori su di esso.

7. Friggere le frittelle su un lato e sull'altro lato fino a doratura. Servire i pancake immediatamente o dopo il raffreddamento.

Pancakes con latte acido

Poiché il latte è un prodotto che si sta deteriorando rapidamente, a causa della sua lunga stagnazione dopo diversi giorni in frigorifero, è un ottimo kefir. Per evitare che questo prodotto si rovini completamente, puoi usarlo per cucinare deliziose torte sottili con latte acido. Se già sai come cuocere i pancake sottili sul latte, probabilmente non sarà difficile eseguirli con il kefir.

Per fare questo, applicare gli ingredienti identici ai pancake sul latte, solo il componente liquido viene sostituito da kefir. Se il latte è molto acido e vuoi ottenere dei pancake sottili con dei buchi, aggiungi un po 'di bicarbonato all'impasto (sul bordo del coltello). Ciò neutralizzerà l'acido e otterrà una pasta gustosa e soffice senza grumi.

Pancakes senza uova nel latte

Naturalmente, un enorme numero di ricette per i pancake sottili sul latte consente di scegliere per te l'opzione ideale che si adatta alle tue preferenze di gusto. Molte persone pensano che le torte piatte sottili fatte secondo la ricetta classica siano molto più gustose che senza uova. Ma se le uova provocano allergie o per altri motivi il loro uso è proibito, allora molti saranno interessati a imparare come cucinare i pancake senza uova sul latte.

La maggior parte degli amanti dei pancake sottili senza uova aderiscono alle diete prive di proteine, alla cucina vegetariana o alle persone che stanno digiunando.

Alla fine, ci sono solo individui che non tollerano il gusto e l'odore delle uova, e sarebbero appetibili pancake sottili, specialmente durante il periodo di Maslenitsa. Inoltre, è assolutamente possibile cucinare deliziose frittelle senza il contenuto di uova, è solo necessario sostituirle con altri ingredienti che hanno le stesse proprietà.

Quindi, cosa può sostituire le uova nell'impasto dei pancake? Un ottimo sostituto per la componente di pollo può essere l'amido di patate, la panna acida e l'acqua. Questa miscela darà all'impasto la viscosità e l'appiccicosità desiderate. Al centro, l'impasto per i pancake senza uova: questa è la vera crema alla crema .

Per preparare la pasta per frittelle senza uova, è necessario:

• Latte (1 litro),
• Farina di frumento (550 - 650 grammi),
• Zucchero (50 - 65 grammi),
• Soda (0,3 cucchiaini),
• Olio di semi di girasole (35 ml),
• Olio di mucca (55 grammi),
• Un pizzico di sale

Per preparare frittelle bollite sul latte senza uova, è necessario mescolare uova, sale, parte del latte estinta con soda e aceto e farina in un contenitore adatto. Mescolare bene, eliminare i grumi non necessari, aggiungere olio di girasole e burro fuso a turno. Quindi far bollire il latte rimanente e mescolare delicatamente nella massa spessa. Quindi, fai l'impasto per i pancake sottili.

Le ricette per i pancake sul latte senza uova di gallina includono la stessa preparazione della ricetta classica. In alternativa, cuociamo i nostri pancake uno per uno. Potete servire tali prodotti con formaggio fresco, fegato fritto o bollito, funghi, caviale rosso o pesce leggermente salato e così via. Buon appetito

Pancakes spugna cotta

Se hai imparato a cucinare deliziose frittelle con il latte, devi assolutamente provare a renderle un metodo spugnoso. Questo metodo richiede più tempo, ma ne vale la pena. Questi delicati prodotti culinari non lasceranno nessuno indifferente. Studia attentamente la ricetta dei pancake sottili sul latte con i buchi, preparati con il metodo del lievito, e prepara gli ingredienti necessari:

• 3 uova di gallina,
• 550 ml di latte,
• 220 grammi di farina,
• 50 ml di olio di girasole,
• 33 grammi di zucchero semolato
• 33 grammi di lievito secco o 20 grammi di bagnato,
• Un pizzico di sale

Per la preparazione di torte di lievito, è necessario organizzare un infuso. Mescolare mezzo latte caldo, zucchero, un po 'di farina e lievito in una casseruola. Metti la massa in un luogo caldo per 30 - 45 minuti finché la pastella non si raddoppia. Dopo il tempo, inserisci i tuorli, il sale, il resto del latte e della farina e l'olio vegetale nel liquido che si è formato.

La tua pasta dovrebbe assomigliare alla crema densa.. Mettilo di nuovo in una sfera calda e aspetta circa un'ora. Infine, aggiungi degli scoiattoli montati su di esso, interferendo con il loro fondale.

Versare l'impasto preparato in uno strato sottile su una padella calda e rosolare i pancakes su entrambi i lati. I tuoi prodotti di lievito dovrebbero essere sottili e delicati.

Deliziosi ripieni per frittelle al latte con i buchi

Fino ad oggi, ha creato molte opzioni su come cucinare i pancake con il latte. Ma qui tutto dipende dalla tua immaginazione, dalla disponibilità dei prodotti necessari e dalle tue preferenze di gusto. Diamo un'occhiata ad alcuni condimenti deliziosi con cui è possibile cucinare frittelle con il latte.

Per cucinare hai bisogno di ricotta, panna acida, uva sultanina e zucchero. Mescolare tutti i prodotti, avvolgere in una frittata in porzioni omogenee, versare la panna acida, unire lo zucchero e la vaniglia e inviare al forno per 33 minuti. Puoi assaporare il piatto sia caldo che freddo.

Pancakes "Paradiso del piacere"

Per fare questo dessert, hai bisogno di mele (2 pezzi), cannella, topping al cioccolato, latte (200 ml), vaniglia, tuorlo e zucchero (20 grammi). Le mele devono essere sbucciate e tagliate a fette sottili. Per integrare questa prelibatezza con un gusto squisito, è necessario preparare una salsa dolce speciale sul latte. Per fare questo, metti il ​​latte a fuoco medio, aggiungi lo zucchero e la vaniglia. Quindi, mescolando continuamente, inserisci il tuorlo lì. Quando la massa inizia a bollire e si addensa rapidamente sugli occhi, togliere dal fuoco e raffreddare.

Poi devi preparare dei pancakes sul latte, mettere le mele nel mezzo, cospargere di cannella, avvolgere e mettere nel microonde per 2 minuti. Al momento di servire, versare la salsa dolce e la copertura di cioccolato. Dopo aver provato una volta questa delicatezza, ricorderai questo piacere paradisiaco per tutta la vita.

Pancakes con fegato di tacchino

Cucinando pancakes sul latte con buchi e fegato di tacchino tenero - non c'è niente di più semplice. Per cucinare questo piatto è necessario soffriggere il fegato di tacchino nel burro, alla fine aggiungere cipolla, sale e pepe macinato tritato con anelli. Come preparare i pancakes con il latte, lo sai già.

Dopo che il fegato si è raffreddato, metterlo in un frullatore e tritarli bene. Mettere la mousse di fegato risultante nel mezzo del pancake e avvolgerlo in una busta. Puoi versare la crema sopra e cospargere con le erbe.

Frittelle stile hawaiano

Per fare questo trattamento avrete bisogno di alcune banane sbucciate, una barretta di cioccolato fondente, succo di limone e un pezzo di burro (50 grammi). Prendete le banane tagliate a fettine e sistemate al centro del pancake, cospargetele con qualche goccia di burro fuso e cospargetele di cioccolato grattugiato. Avvolgere il pancake e cospargere con cioccolato grattugiato, burro chiarificato e succo di limone. Microonde per 1,5-2 minuti. Dalle alte temperature, il cioccolato si scioglierà e otterrà una deliziosa prelibatezza culinaria.

Puoi parlare molto di cucinare frittelle sottili sul latte con tutti i tipi di ripieno, ma la scelta è sempre tua. Prova a cucinare almeno alcune delle suddette ricette e apprezzerai sicuramente il gusto davvero sorprendente dei pancake sottili con ripieno. Buon appetito!

Pancake alla crema con latte e acqua bollente

I pancakes sul latte si distinguono per la loro tenerezza e il loro gusto unico. Prepararli non è difficile. Di conseguenza, risulteranno sottili e trasparenti.

ingredienti:

• sale - 1 cucchiaino,
• latte - mezzo litro,
• olio vegetale - 7 cucchiai grandi,
• farina - 2 bicchieri,
• lievito in polvere - 1 cucchiaino,
• zucchero - 2 cucchiai grandi,
• uovo - 2 pezzi,
• acqua bollente - 1 tazza.

Preparazione passo passo:

1. Metti le uova in un piatto adatto. Riempi il latte. Impastare con un mixer finché non compaiono bolle.

2. Aggiungere lo zucchero, il sale e il lievito. Continuiamo a impastare.

3. Setacciare la farina e aggiungere al resto degli ingredienti.

4. Impastare fino a che liscio.

Di conseguenza, otteniamo una pasta densa come pancake.

Se l'impasto è sottile, aggiungere una piccola porzione di farina.

5. Senza smettere di mescolare, versiamo solo acqua bollita. Impastare bene l'impasto.

6. Introduciamo l'olio di girasole. Frusta con cautela la massa fino a che liscio.

7. Riscalda il pancake. Lubrificare con olio di semi di girasole, usando un pennello.

8. Iniziare a preparare i pancake. Mestolo versato nella padella.

9. Quando la superficie diventa opaca e i bordi leggermente dorati, ruotiamo il pancake sul secondo lato.

10. Quindi, friggere il secondo lato. Quando il pancake viene cotto su entrambi i lati, lo rimuoviamo su una grande piastra piatta. Successivamente, cuocere sullo stesso principio fino a quando l'impasto frittella è finita.

Ecco il nostro buongustaio! Servire sul tavolo!

Una semplice ricetta per kefir senza uova

Frittelle molto saporite, traforate e elastiche. Adatto per il ripieno. A causa dell'uso di kefir, i buchi sono più grandi che nelle ricette che usano il latte. Certo, non sono così gialli, ma comunque appetitosi.

ingredienti:

• kefir - 400 ml,
• sale - mezzo cucchiaino,
• zucchero - 1,5 cucchiai,
• Soda - mezzo cucchiaino,
• farina - 250 gr,
• acqua bollente - 200 ml,
• olio vegetale - 2 cucchiai.

Preparazione passo passo:

2. Versare la soda, il sale e lo zucchero. Cospargere gradualmente la farina setacciata. Mescola bene.

3. Senza fermarsi per interferire, versare delicatamente acqua bollente.

4. Aggiungi olio vegetale.

5. Riscaldare la padella, lubrificare con olio e versare l'impasto.

6. Girando dall'altra parte.

La migliore ricetta per cucinare con il pizzo Kefir Vologda

Questa ricetta è pancake insoliti con gusto insuperabile. Sono più come un'opera d'arte che normali dolci fatti in casa.

Morbido, delicato, arioso e leggero. Tutto questo grazie alla combinazione: kefir e soda, così come l'aggiunta di acqua bollente. I condimenti, per tali frittelle, possono essere diversi: dal dolce caramello al semplice ripieno con le cipolle.

ingredienti:

• kefir: mezzo litro,
• uovo - 2 pezzi,
• acqua bollente - 1 tazza,
• sale - pol. cucchiaino,
• olio vegetale - 3-4 cucchiai,
• zucchero semolato - 0,5 cucchiaini,
• farina - 2 bicchieri,
• soda - piano cucchiaino.

Preparazione passo passo:

1. In kefir rompete le uova, il sale e lo zucchero. Se vuoi ottenere dei pancakes più dolci, puoi aumentare la porzione di zucchero.

2. Mescola tutto bene.

3. Successivamente, versare il composto nella padella e riscaldare fino a circa 50 gradi.

Puoi controllarlo con un dito. Se il liquido è così caldo che il dito a malapena soffre. Significa che è stata raggiunta la temperatura richiesta.

4. Setacciare la farina. È necessario ottenere ariosità. Quindi i pancake escono molto meglio.

5. Aggiungere all'impasto e mescolare bene fino a ottenere una massa omogenea e leggermente spessa.

6. Ora, nell'acqua appena bollita, aggiungi la soda.

7. Mescolando l'impasto, aggiungere acqua bollente. La superficie è coperta da piccole bolle.

8. Versare la parte di olio richiesta. Tutto mescolato

9. Riscaldare la padella, ricoprirla con olio vegetale e cuocere i pancake. Quindi metti la pila su un piatto piano.

Servito con panna, marmellata o miele Oppure avvolgi il ripieno di carne e ottieni una cena insolita.

Aiutati! Buon appetito!

Pasta frolla di Choux sull'acqua

Il gusto dei pancakes avrà successo se li cucini secondo tutte le regole, provalo, avrai sicuramente successo e non dimenticare di scrivere del risultato nei commenti ...

ingredienti:

• farina - 250 gr,
• acqua calda - 250 ml,
• acqua bollente - 300 ml,
• burro - 20 gr,
• uovo - 1 pezzo,
• soda - piano cucchiaino,
• sale e zucchero a piacere.

Preparazione passo passo:

Per rendere queste frittelle sottili e con molti buchi. È necessario impastare una pastella più sottile rispetto ai normali pancake.

1. In una tazza speciale, versare la farina pre-setacciata.

2. Versare acqua non fredda. Mescolare bene fino ad ottenere una consistenza omogenea e spessa.

3. Versiamo la soda nell'acqua bollente e mescoliamo. Quindi versare il liquido nell'impasto. Interferiamo prima che i grumi scompaiano.

4. Rompa le uova in pasta. Sciogliere il burro e aggiungere a tutti gli ingredienti. Versare zucchero e sale. Mescola ancora una volta.

5. Coprire la ciotola con la pasta con un asciugamano e lasciare per mezz'ora. Durante questo tempo, l'impasto farà e potrai iniziare a cucinare.

6. Riscalda la padella e ingrassa con olio. Successivamente, versare una porzione di pasta sulla superficie della padella.

7. Quando noti che i bordi del pancake sono arrossati, devi girarlo. E continua a friggere il secondo lato.

Così facciamo con tutto l'impasto.

Cucinando a casa deliziose frittelle su siero di latte

Una buona ricetta per le hostess per principianti. Certo, si differenzia dai soliti metodi di cottura dei pancake. Ma il risultato vale il tempo speso.

ingredienti:

• siero - 1 litro,
• farina - 500 gr,
• uovo di gallina - 5 pezzi,
• sale - 1 cucchiaino,
• zucchero - a piacere (2-6 cucchiai),
• soda idratata o lievito in polvere - 1 cucchiaino,
• zucchero vanigliato - 1 cucchiaino,
• olio di semi di girasole - 6 cucchiai.

Preparazione passo passo:

1. Nella tazza rompiamo tutte le uova. Battere fino a quando spumoso.

2. Aggiungi zucchero e sale. Continuiamo a battere la miscela con un mixer.

3. Portare metà del siero in uno stato di ebollizione. E senza fermare il mixer, versare gradualmente il siero di ebollizione nella miscela.

4. Batti tutto accuratamente. Massa a causa di questo aumento di volume.

5. Quindi aggiungere lo zucchero vanigliato. Piccole porzioni aggiungono farina precedentemente setacciata. Tutti si mescolano bene.

6. Ora, versare la metà rimanente del siero a temperatura ambiente. Anche a poco a poco, e mescolando l'impasto, con un mixer.

7. Versare il lievito in polvere, se no, quindi la soda. Di nuovo, batti l'impasto. Aggiungi l'olio di girasole. Mescolare.

8. Riscalda la padella per frittelle e versa l'impasto. Facciamo i pancakes come al solito, lo fai tu.

Questo è tutto! I pancakes sono pronti!

Frittelle di crema pasticcera con ricotta

Offriamo per soddisfare la tua famiglia con pancake gustosi e salutari. Volano via dal tavolo con la velocità del lampo, è giusto!

ingredienti:

• latte - 1 litro,
• zucchero - 100 grammi,
• soda - 1 cucchiaino,
• uovo - 2 pezzi,
• sale - 1 cucchiaino,
• olio di semi di girasole - 50-60 gr,
• farina - circa 500 grammi,
• acqua bollente - un bicchiere.

per il ripieno:

• ricotta grattugiata - 500 gr,
• panna acida - 500 gr,
• zucchero vanigliato - 2 confezioni,
• zucchero - 150 grammi,

Preparazione passo passo:

1. Sbattere le uova con una frusta. Aggiungere lo zucchero e mescolare. Aggiungere sale e soda, quindi versare il latte.

2. Immettere la quantità di olio richiesta. Mescolare bene la miscela. Aggiungere la farina In termini di spessore, l'impasto dovrebbe risultare come un pancake. Pertanto, potrebbe essere necessario più farina.

3. Versare acqua bollente per rendere la consistenza della pasta molto liquida. Se un bicchiere di acqua bollente non è abbastanza, versare di più.

4. Lasciare riposare per 15 minuti.

In modo che i tuoi pancake non abbiano bordi asciutti. Dopo aver messo il pancake fritto su un piattino, chiudilo con un bicchiere di plastica. Quindi fallo con tutti.

5. Riscalda la padella. Olio bene con olio E friggi i pancake fino a quando non sei pronto.

6. Coprire con un bicchiere di plastica. Per i pancake non vengono raffreddati, mentre si prepara il ripieno.

Iniziare a fare il ripieno:

1. Mescolare la ricotta con panna acida. Versare lo zucchero vanigliato e lo zucchero semolato. Tutta la massa come dovrebbe mescolare fino a che liscio.

2. Successivamente ci sistemiamo in ogni ripieno.

Opzionalmente, è possibile aggiungere al ripieno di cagliata, ciliegia, lapidato. In una frittella - 2 bacche. O qualsiasi altra bacca.

Vi auguro buon appetito e frittelle rosse sul vostro tavolo!

Una deliziosa ricetta per yogurt e latte

Tali pancake sono gustosi, straordinariamente belli e teneri. Assicurati di provare a cucinare, e sono sicuro che occuperà un posto onorevole nel tuo libro di cucina ...

ingredienti:

• kefir - 1 tazza,
• latte - 1 tazza,
• uovo - 2 pezzi,
• farina - 1 tazza,
• zucchero - 3-4 cucchiai,
• soda - 1 cucchiaino,
• olio di girasole - 2 cucchiai.

Preparazione passo passo:

1. Mescolare zucchero, soda e farina pre-setacciata.

2. Versare il kefir e mescolare fino a che liscio.

3. Introdurre il latte molto caldo e mescolare. Le bolle si formano sulla superficie. Aggiungere il burro e lasciare riposare l'impasto per 10 minuti.

4. Riscaldare la padella e versare una porzione di pasta in uno strato sottile. Quando noti che la superficie è asciutta, gira immediatamente.

5. Spara il secondo lato fino a quando diventa dorato.

Video su come cucinare frittelle con buchi nella electliner

E i pancake secondo questa ricetta, non cuoceremo in una padella, ma in un eletroblinnitse sommergibile. Risultano sottili e di pizzo, grazie all'assistente elettrico si cuociono velocemente e risultano molto gustosi ...

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Guarda il video: Uova a colazione: tre ragioni per mangiarle e due ricette per prepararle (Novembre 2024).