Il latte di cocco è un prodotto che non esiste in natura. Sì, sì, hai sentito bene. Il succo che si trova nella noce di cocco non è affatto, come molti probabilmente pensano. Il latte di cocco è il risultato della "lavorazione" della polpa di cocco. Per ottenerlo, la polpa viene schiacciata e riempita d'acqua. L'infusione risultante - e c'è molto latte di cocco, senza il quale oggi è impossibile immaginare la cucina asiatica.
Le ricette contenenti latte di cocco costituiscono un grande gruppo nelle cucine di India, Tailandia, Malesia, Indonesia e Brasile. Diverso nel grado di spessore, viene utilizzato per cucinare il primo piatto (più sottile) e il secondo (più spesso). E, naturalmente, ne vengono fatti vari dolci. I piatti al latte di cocco conferiscono un sapore delicato e caratteristico.
In molte ricette con latte di cocco è un ingrediente come la curcuma. È anche il segno distintivo della cucina asiatica. Il piatto più famoso che unisce questi due prodotti è senza dubbio il curry.
Curry indiano
ingredienti:
- 2 cucchiaini. senape (cereali)
- 1 cucchiaino fieno greco
- 1 cucchiaio. l. coriandolo macinato
- 1 cucchiaio. l. pepe di cayenna (paprica calda)
- 1 cucchiaino cumino
- 1 cucchiaino curcuma
- 2 cucchiai. l. zenzero grattugiato
- 2-3 spicchi d'aglio
- 3 cipolle
- 1 cucchiaino sale
- 300 ml di latte di cocco
- 5 -6 pomodori grandi
In una padella con un fondo spesso versare l'olio, scaldarlo. Nell'olio caldo gettiamo semi di senape, fieno greco, coriandolo. Quando i semi iniziano a scoppiettare, aggiungere le cipolle tritate (si può in un frullatore, si può semplicemente grattugiare), l'aglio tritato e lo zenzero grattugiato. Aspettando l'aroma mozzafiato (cosa più importante, non lasciarti trasportare e impedire che la miscela si bruci) e versare la curcuma e il pepe di cayenna. Lì mandiamo anche pomodori, pre-pelati e schiacciati. * Riempi il tutto con latte di cocco. Saliamo. E far bollire per 15-20 minuti a fuoco basso. Il risultato dovrebbe essere una spessa salsa marrone.
La salsa risultante può essere utilizzata per lo scopo previsto - come condimento per il riso bollito. Basmati, ovviamente. Questo è il miglior riso in termini di cucina ayurvedica e vedica. O a carne, pesce e quei prodotti che hai usato per annaffiare con maionese e ketchup. La salsa lunga non deve essere conservata, al massimo un paio di giorni. Se ottieni molto, puoi congelare le porzioni. E uscire dal freezer, se necessario.
* Un po 'di pomodori Per rimuovere la pelle dai pomodori è facile. Hai bisogno di abbassarli in acqua bollente per mezzo minuto, poi fare un'incisione in croce e pulire la pelle. È rimosso facilmente. La seconda opzione è molto comoda in questi casi, come descritto sopra, quando il pomodoro ha ancora bisogno di macinatura. Tagliare il pomodoro in due metà e strofinarlo in una grattugia. Naturalmente, i tre lati, che è senza pelle. La pelle rimarrà nelle mani e il frullatore può rilassarsi!
Ricetta zuppa originale
Ora facciamo la zuppa Thai al latte di cocco - Zuppa di cocco con i fichi
- 700 ml di latte di cocco
- Un quarto di cocco fresco
- Filetto di filetto di pollo (circa 200 g)
- 4 frutti di fico
- Scorza di lime
- Spezie: curcuma, noce moscata, pepe di cayenna, pepe bianco, sale
preparazione:
Filetto di pollo tagliato a pezzi, grattugiare la curcuma. Dare un po 'di pesce e friggere in olio fino a cottura. Mettere da parte. La carne raffreddata viene tritata finemente.
Polpa di cocco tagliata a dadini, versare il latte di cocco e cuocere a fuoco lento per circa mezz'ora, fino a quando non è morbido. Aggiungere i fichi, tagliarli a fette grandi. Bollire qualche altro minuto, aggiungere sale, noce moscata, pepe. Versare la zuppa nei piatti, aggiungere il pollo. Cospargere con la scorza di lime e servire.
Oltre alle zuppe al curry e al latte di cocco, puoi preparare deliziosi dessert, come il gelato.Di per sé, può essere bevuto a coloro che non amano o non tollerano il latte di mucca.
I principali fornitori di cibo conservato in Europa e in Russia sono la Tailandia e le Filippine. Tuttavia, puoi cucinartelo da solo. Meglio se prendi una noce di cocco fresca come base. Ma le chips di cocco secco lo faranno. La polpa fresca ha bisogno di macinare (di nuovo - un frullatore, una grattugia: secondo i tuoi gusti). Su un bicchiere di scaglie di cocco è necessario prendere due bicchieri d'acqua.
L'acqua calda versa le patatine e lascia per mezz'ora. Durante questo periodo, gonfia, assorbe acqua. Dopo mezz'ora, è necessario forzare la polpa di cocco per darci acqua, che ha assorbito tutti i benefici del cocco. Lo facciamo con l'aiuto della garza: disponiamo le patatine e spremiamo il liquido. Secco, quanta energia. Sarebbe molto utile per gli uomini. La seconda opzione è quella di macinare i trucioli gonfiati in un frullatore e filtrarli attraverso un setaccio. Se prendi la noce di cocco fresca, il latte si rivelerà più grasso, dopo essere stato depositato, sarà diviso in crema e una sostanza più liquida.
Per il gusto, è possibile aggiungere miele, estratto di vaniglia. Per mantenere tale latte per lungo tempo non ne vale la pena, è meglio mangiare immediatamente, cucinare minestre e salse. I trucioli non possono gettare via (specialmente freschi) e usati nella cottura.
Ricette totali compreso latte di cocco: 890
- 14 luglio 2012, 02:28
In una piccola casseruola con un fondo spesso, mescola il latte condensato, la farina e l'amido. Aggiungere la panna e il latte di cocco. Portare a ebollizione la miscela, mescolando continuamente e cuocere fino a quando denso. Togliere dal fuoco, aggiungere liquore e noce di cocco candita. Versare il composto in stampi. In ognuna di esse aggiungevo ancora un pezzo di ananas. Raffreddare a temperatura ambiente. leggere oltre
- 1 dicembre 2012, 14:39
- 7 agosto 2010, 04:17
Questo dolce sarà fatto molte, molte volte, molto gustoso per gli amanti di noci di cocco e ananas. Versare il cocco e il latte di mucca in una casseruola, aggiungere lo zucchero a piacere e portare ad ebollizione, aggiungere il riso al latte, ridurre il calore e cuocere sotto un coperchio, a volte mescolando per 30 minuti, fresco. Tagliare gli anelli di ananas a fette. Chip di cocco (grandi). leggere oltre
- 01 ottobre 2012, 21:17
Riempire la gelatina con acqua fredda e lasciare gonfiare. Nel frattempo preparare la torta. La pasta e le patatine frullano in un frullatore fino a quando una massa granulare omogenea. Sciogliere il burro e aggiungere il latte di cocco, mescolare entrambe le miscele e mescolare accuratamente fino a che liscio. Ora prendi una forma staccabile (24 cm) e disponi la nostra massa, spingendola forte. Formiamo una torta senza dimenticare. leggere oltre
- 5 marzo 2018 20:57
La torta si scioglie in bocca, un'ottima alternativa alle torte tradizionali e non solo durante il post. Non contiene uova e grassi animali. Tritare i trucioli di cocco in un frullatore, versare acqua bollente, mescolare e lasciar raffreddare. Filtrare, nel latte risultante, versare acqua a un volume di 600 ml. Versare 300 ml di latte di cocco, aggiungere la verdura ad esso. leggere oltre
- 1 settembre 2008, 07:31
Nel succo di carota (preferibilmente appena spremuto) aggiungere 3 cucchiai di latte di cocco (per ogni vetro) 2-3 rametti di coriandolo + 2 cubetti di ghiaccio battere il tutto in un mixer per 30 secondi. versare in un bicchiere decorare con coriandolo e godere. leggere oltre
- 7 novembre 2011, 00:49
PANE: i biscotti in un frullatore macinano nella farina. Mescolare in piatti profondi con cacao, latte e brandy (non aggiungere alcol, sostituire con la stessa quantità di latte). Mescolare accuratamente fino a formare una massa plastica omogenea. CREMA: In un frullatore, mescolare la noce di cocco, il burro ammorbidito, lo zucchero semolato e l'acqua fino a renderla liscia. Di lavoro. leggere oltre
- 1 novembre 2011, 20:30
Scaldare il latte di cocco e la panna, sciogliere lo zucchero, aggiungere il liquore. Raffreddare in frigo. Trasferire la miscela raffreddata in gelatiera o cuocere manualmente. Abbastanza semplice, giusto? :) leggi di più
- 7 marzo 2018, 19:30
È difficile credere che una torta magra possa essere così tenera e gustosa. Tuttavia, lo è. Inoltre, si sta preparando non più di mezz'ora. leggere oltre
- 20 marzo 2011, 01:28
Cottura molto gustosa, morbida, succosa e profumata, necessaria per gli amanti del cocco.Riscaldare il latte di cocco, aggiungere un paio di stof di zucchero e sciogliere il lievito. Quindi aggiungi tutti gli ingredienti necessari per l'impasto, impasta l'impasto e mettilo nel fuoco per un'ora. Nel frattempo, preparare il ripieno: portare 150 ml. latte di cocco ribollente. leggere oltre
- 16 marzo 2009, 17:31
Fruttosio macinare con olio vegetale, aggiungere la vaniglia, un pizzico di sale. Mescolare la farina con i fiocchi di cocco, aggiungere il lievito in polvere, mescolare bene. Aggiungere la farina alternativamente con il latte di soia al burro con fruttosio, alla consistenza dell'impasto denso, se l'impasto è sottile, aggiungere la farina. Rotoli le sfere di pasta, metta su una teglia da forno, unto. leggere oltre
- 1 ottobre 2012, 20:55
Eclair: portare ad ebollizione, aggiungere olio e sale, attendere che l'olio si dissolva completamente, quindi versare immediatamente 1 tazza di farina, mescolare con movimenti rapidi in modo che non ci siano grumi. È conveniente fare una spatola larga in legno, tenerla sul fuoco per 3 minuti e togliere e lasciare raffreddare leggermente la pasta. Quindi, uno per uno, mescolare 3-4 uova nell'impasto (dipende da
- 22 dicembre 2009, 18:00
Metti tutti gli ingredienti in padella, tranne la panna. Tenere a fuoco basso per 10 minuti, quindi portare a ebollizione. Versare in 2 tazze. Montare la panna e il cucchiaio in una tazza. Al momento di servire, cospargere con una piccola quantità di scaglie di cocco. leggere oltre
- 12 gennaio 2011, 01:31
Sciogliere il burro e raffreddare a temperatura ambiente. Scaldare il forno a 175 secondi. Preparare 3-4 fogli di pergamena (per adattarli alla teglia). A una distanza di almeno 3 cm l'uno dall'altro, disegna un cerchio su ciascun foglio con un diametro di 4-5 cm. (Dopo la cottura, la dimensione dei biscotti aumenterà di circa 1,5 volte). Farina, zucchero e sale si mescolano in profondità. leggere oltre
- 1 agosto 2014, 14:13
Utilizzando un mixer, montare la crema in una sontuosa schiuma. Aggiungere latte di cocco, patatine e zucchero. Trasferire la miscela nel serbatoio di congelamento (se sei un felice proprietario di una gelataio, questo semplifica enormemente il processo). Raffreddare nel congelatore per 2 ore. La miscela si indurirà lungo i bordi. Trasferire in un frullatore e frusta bene. Trasferisci nuovamente il sorbetto nel contenitore. leggere oltre
- 14 gennaio 2010, 03:40
Latte, panna, latte condensato, latte di cocco mescolato con polvere di vaniglia e mescolare bene con una frusta. Mettere la casseruola con il contenuto a fuoco medio, mescolando con una frusta per scaldare. Non lasciare il piatto, la crema può bruciare rapidamente. La miscela si ispessisce leggermente. Separare un uovo - è necessario solo tuorlo. Mescola il tuorlo nella tazza. leggere oltre
- 11 dicembre 2007, 01:38
Mescolare il tutto in un frullatore e decorare con una banana. È molto semplice e molto gustoso! Ti assicuro, provalo e ti innamorerai di questo cocktail! :) leggi di più
- 23 novembre 2015, 01:05
Test drive del libro di cucina "Magic Cupcakes in the Microwave" Cupcake delicato e arioso dal ricco sapore di cocco e lime. 1. In una ciotola, mescolare tutti gli ingredienti secchi, versare il latte di cocco, aggiungere la scorza di lime (lasciare un po 'di scorza per la decorazione) 2. Ungere una tazza (350 ml) con olio vegetale, versare l'impasto. Cuocere nel microonde per 3 minuti. leggere oltre
- 30 marzo 2011, 23:48
Buona giornata! Dolce molto tenero e leggero, che è semplice e veloce da preparare. Cancelleremo un mango grande e maturo, toglieremo alcune strisce sottili per la decorazione. Il resto viene inviato insieme al latte di cocco e zucchero a velo in un frullatore, schiacciare, aggiungere il succo di limone, battere ancora e mettere la crema nei bicchieri. Ci siamo messi al freddo. leggere oltre
- 03 marzo 2015, 20:20
Crema di cioccolato: sciogliere 1 cucchiaio di amido di mais in una piccola quantità di latte di cocco (mucca). Riscaldare il resto del latte in una casseruola e aggiungere la polvere di cacao. Mescolare i tuorli con lo zucchero, aggiungere l'amido restante. Versare lentamente il latte caldo nella miscela, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno. Bollire la crema. leggere oltre
Il latte di cocco fa parte di una varietà di piatti. Può guidare, agire in disparte o formare un retrogusto interessante.In questa sezione, abbiamo raccolto una raccolta di ricette per piatti aromatici: zuppe, snack, piatti principali. Un unico prodotto - molte occasioni, quindi questa collezione è adatta per ogni occasione della vita: compleanno, incontri amichevoli. Segui i consigli dei nostri esperti chef e l'ingrediente ti aprirà da un lato molto insolito.
Come è utile il latte di cocco?
Per iniziare, definiamo concetti. Il latte di cocco non è affatto il tipo di acqua che spruzza all'interno di un frutto intero tropicale. Questo liquido si chiama acqua di cocco, consiste in quasi il 95% dell'acqua reale e non contiene quasi grassi o altri nutrienti.
Il latte, d'altra parte, è una miscela di polpa di cocco e acqua che è stata accuratamente trasformata in una massa uniforme. Layfhaker ha già scritto come si può fare da soli il latte di cocco.
L'output è un prodotto ad alto contenuto calorico con un alto contenuto di acidi grassi polinsaturi, vitamine e oligoelementi. Quindi, dopo aver bevuto una tazza (240 ml), ottieni benefici per la salute e l'uso del latte di cocco:
- 552 chilocalorie,
- 57 g di grasso
- 5 g di proteine
- 11% del valore giornaliero di vitamina C,
- Il 22% del valore giornaliero di ferro e magnesio,
- 18% di potassio giornaliero,
- 21% del valore giornaliero di selenio.
Inoltre, bloccare completamente il fabbisogno giornaliero del corpo in manganese. Ma cosa rende questo cocktail grasso-vitaminico-minerale con la tua salute.
1. Perderai peso
Per molti, la parola "grasso" provoca un'associazione stabile con sovrappeso, ma in questo caso i grassi, al contrario, contribuiscono alla perdita di peso. Sembra assurdo? No.
Il latte di cocco contiene principalmente grassi polinsaturi (compresi i famosi omega-3 essenziali, omega-6 e omega-9), che sono molto utili per il metabolismo. Ma non è tutto. Circa la metà di tutti gli acidi grassi è responsabile dell'acido laurico. Questa sostanza appartiene alla categoria dei cosiddetti acidi grassi con una dimensione media della catena, che hanno una caratteristica unica: dal tratto digestivo vanno direttamente al fegato, dove vengono immediatamente utilizzati per produrre energia o chetoni (queste sostanze sono il principale "carburante" per il cervello).
Pertanto, il grasso di cocco ha meno probabilità di trasformarsi in riserve di grasso - il corpo lo consuma quasi istantaneamente.
Inoltre, l'acido laurico ha un altro vantaggio: partecipa al lavoro dei recettori del cervello che controllano l'appetito e aiuta a ridurre la fame. Qui, ad esempio, un piccolo studio sull'impatto del consumo eccessivo di trigliceridi del consumo a catena media ha mostrato che le persone che erano in sovrappeso e consumate a colazione con acidi grassi con una dimensione media della catena avevano 272 chilocalorie in meno durante il pranzo. di quelli che mangiavano altri tipi di grassi a colazione.
3. Aumenta l'immunità
L'acido laurico è anche un potente antimicrobico di acidi grassi e derivati come agenti antimicrobici e agente antivirale che riduce il numero di batteri e virus nella bocca e nel corpo nel suo complesso. Ci sono prove confermate che l'acido laurico è in grado di resistere a una revisione della monolaurina e dell'acido laurico anche a virus attivi e pericolosi come l'HIV, il morbillo e un certo numero di herpes, compreso il citomegalovirus.
4. Rafforzi la salute del cuore e del sistema cardiovascolare.
Il latte di cocco riduce il rischio di placca di colesterolo sulle pareti dei vasi sanguigni. Inoltre, questo effetto è così evidente che gli scienziati dicono delle buone prospettive per l'uso del latte di cocco nella dieta dietetica dei pazienti cardiaci.
Ad esempio, in questo studio di 8 settimane su 60 uomini di sesso maschile, è stato scoperto che mangiare la farina d'avena nel latte di cocco riduceva la quantità di dieta "cattiva". "Il colesterolo nel sangue e aumentato il livello di" buono ".
5. Migliora le condizioni della pelle e dei capelli.
Il latte di cocco ha un effetto benefico sul nostro corpo, non solo all'interno, ma anche esternamente: ad esempio, su come gli acidi grassi omega-3 e omega-6 che provengono dal cibo influenzano il livello di umidità della pelle, Lifehacker ha già scritto.
L'attività antimicrobica e antivirale dell'acido laurico si estende anche al trattamento e alla prevenzione di varie malattie della pelle: dall'eczema all'herpes.Il latte può essere utilizzato come maschera per capelli e pelle, oppure può essere aggiunto ai cosmetici convenzionali, ad esempio una crema nutriente per il corpo.
Ecco un video in cui il famoso nutrizionista americano Bruce Fife, presidente del Coconut Research Center di Colorado Springs (USA), parla degli effetti dei grassi nel latte di cocco sul loro aspetto.
preparazione
Pelare le carote, sciacquarle con acqua corrente, tagliarle a fette. Mettere in una casseruola, coprire con acqua, portare a ebollizione. Quindi cuocere a fuoco basso fino a quando le carote sono morbide.
Senza spegnere il fuoco, aggiungere la curcuma, latte di cocco, sale e pepe. Mescolare, ridurre il fuoco al minimo e cuocere per altri 2-3 minuti.
Togliere la zuppa dal fuoco, aggiungere il succo di limone e mescolare con un frullatore ad immersione fino a che liscio. Versare nei piatti, guarnire con verdure tritate grossolanamente. Per dare più sapore alla zuppa, puoi aggiungere 1 cucchiaino di salsa di soia ad ogni piatto.
3. Cocktail al cocco con fragole
Grazie all'aggiunta di latte di cocco, il gusto di un tradizionale frappè diventa più profondo e più interessante, acquisendo un tocco esotico. Se per qualche motivo non si utilizzano prodotti caseari tradizionali (ad esempio, a causa dell'intolleranza al lattosio), il latte di mucca in questo cocktail può essere completamente sostituito con cocco o acqua.
Latte di cocco fatto in casa
Pochi sanno, ma i prodotti caseari possono essere facilmente preparati a casa.
La polpa di un dado maturo viene schiacciata in trucioli fini, quindi viene versata con acqua, pressata a fondo e strizzata con le mani: ecco come viene prodotto il latte di cocco fresco! Con esso puoi cucinare un sacco di piatti insoliti e interessanti, o usare per sostituire i prodotti caseari degli animali.
Piatti classici: lenticchie o zucca al curry (Sri Lanka), masala (India), zuppa tom yam (Thailandia), gelatina su agar-agar (Giappone). Oltre a dessert di riso, budino, pasticceria dolce, gelato, una varietà di contorni di verdure, cereali, zuppe - tutto cucinato sulla base di latte vegetale.
La maggior parte delle ricette sono accompagnate da una foto passo dopo passo, per tua comodità.
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Torta di pollo in latte di cocco
La base per la torta con pollo e latte di cocco può essere presa pronta - o pasta sfoglia surgelata, o una base di pizza. La torta a base di pollo in stile thailandese sostituirà completamente la cena. A lui non serve alcun contorno. Se solo un bicchiere di secco m
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Zuppa tailandese Tom Yam con gamberetti, funghi e latte di cocco
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Zuppa tailandese con funghi e latte di cocco
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Polpette in salsa Thai (Pad Thai)
Polpette in salsa in Thai possono essere cucinate all'istante, se ci sono condimenti pronti. Nella versione ristorante di questo piatto si chiamano polpette Pad Thai. La ricetta è molto semplice, e se la segui, il piatto finito non sarà diverso da quello
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Crema di cocco
La crema pasticcera è preparata non solo con latte o panna, ma anche con latte di cocco e crema di cocco. La crema è fatta con un leggero sapore di cocco. Se segui la ricetta classica per la crema pasticcera, dopo l'ispessimento dei tuorli con crema al cocco,
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Manzo al curry con foglie di kafir su spaghetti di riso
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Ceci con verdure in salsa al curry per motivi indiani
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Curry di tacchino con zucca e tagliatelle
La pasta con curry piccante e speziato di tacchino e zucca può essere cucinata in 30 minuti. Tutti i componenti del piatto non richiedono una lunga cottura, è sufficiente friggere i prodotti per 3-4 minuti, quindi versare il latte di cocco, aggiungere le spezie e far bollire
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Tom Kha Gai Soup (Tom Kha)
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Pollo in salsa dolce e piccante
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Dessert di riso con latte di cocco e anacardi
Per il dessert di riso è necessario un riso giapponese appiccicoso o un riso ben cotto. Il dolce viene preparato in 2 fasi: prima il riso viene ammollato o bollito fino a metà cottura, poi viene bollito o cotto con latte di cocco e noci. Per la cottura
Zuppa Tom Yam con latte di cocco
I sapori indimenticabili daranno il tradizionale piatto tailandese - la zuppa Tom Yam con latte di cocco, che ha guadagnato popolarità in molti paesi.
Per prepararti devi usare i seguenti ingredienti:
- 10 gamberi grandi
- 100 ml di latte di cocco,
- 500 ml di brodo di pollo (acqua)
- 1 lime,
- 1 mazzetto di coriandolo,
- 1 pomodoro
- 10 funghi: shiitake, funghi ostrica o champignons,
- 5 baccelli di citronella,
- Pezzo da 1 - 2 cm di radice di galanga o zenzero,
- foglie di lime,
- 5 chili peppers,
- 1 cipolla bulbo,
- 1.5 art. l. salsa di soia (pesce),
- 10 spicchi d'aglio,
- ½ cucchiaio. l. zucchero,
- olio di semi di girasole
Fasi di cottura per zuppe:
- Preriscaldare la padella con olio vegetale.
- Friggere l'aglio fino a doratura e metterlo su un piatto.
- Tritare finemente la cipolla e friggere nel burro, inviare anche su un piatto.
- Tagliare il peperoncino e mantenerlo a fuoco basso per 60 secondi nella stessa padella. Invia peperoni precedentemente fritti.
- Grattugiate la radice di zenzero e mandate ad arrostire con il resto degli ingredienti.
- Quando diventa troppo denso, si consiglia di aggiungere un po 'di olio.
- Trasferire la composizione in un frullatore e battere a fondo fino a che liscio.
La pasta correttamente cotta dovrebbe diventare densa.
Passo dopo passo la zuppa di cottura:
- Per la preparazione di due porzioni, utilizzare 500 ml di brodo.
- In alternativa aggiungere lemongrass, galangal, foglie di lime.
- Cuocere per 5 minuti. per ricevere aroma saturo.
- Prendi tutti gli elementi tranne la citronella.
- Aggiungere 1 cucchiaio pieno di pasta cotta. Nella fase finale di cottura, se lo si desidera, è possibile aggiungere più pasta per ottenere piccante e piccantezza.
- I restanti oggetti sono posti in una casseruola. Cuocere per 7 minuti.
- Un paio di minuti prima di spegnere il piatto, aggiungere 1 spicchio d'aglio o cipolla e un pomodoro a fette.
- Al momento di servire la zuppa, si consiglia di condire con 1 cucchiaino di succo di limone o di lime e coriandolo tritato.
La zuppa non dovrebbe bollire. Il piatto è permesso usare con riso.
