Un'insalata con cavolfiore può benissimo passare per la portata principale, è nutriente e abbastanza autosufficiente. Oltre all'ingrediente principale, l'insalata può includere ingredienti quali: piselli, cetrioli, ravanelli, pomodori, ecc. In questo argomento, i nostri cuochi condividono le ricette con insalata di cavolfiore con le foto e le istruzioni passo passo.
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Ogni selezione contiene da 3 ricette con foto e video passo passo
Ricetta 1: insalata di cavolfiore con peperoni (foto)
- Cavolfiore - 200 grammi,
- Pepe bulgaro - 1 pezzo (grande),
- Pomodori (maturi, forti) 2 - 3 pezzi,
- Carote - 200 grammi,
- Cipolla - 1 capo (medio)
- Aglio 2 - 3 chiodi di garofano,
- Condimento per insalate coreane - 1 confezione,
- Olio vegetale 2 - 3 cucchiai. cucchiai,
- acqua
- Salt.
Innanzitutto, prepara tutti gli ingredienti. Dividere il cavolfiore in infiorescenze e risciacquare con abbondante acqua fredda, le infiorescenze dovrebbero essere piccole in modo che siano sufficienti per un morso.
Pelare le carote e la griglia per le insalate coreane. Sbucciare le cipolle e tagliare la cipolla a sottili semianelli. Gli spicchi d'aglio sbucciati devono essere saltati attraverso una pressa o tagliati molto finemente. Dal peperone, togliere i semi e il gambo, quindi tagliare a sottili semianelli.
I pomodori per questa insalata dovrebbero essere selezionati maturi, ma forti, in modo che non cadano a pezzi nell'insalata e lo trasformino in disordine. I pomodori possono essere tagliati a cubetti o semianelli, se lo si desidera, ho scelto di tagliare i semianelli.
In una piccola casseruola, far bollire l'acqua e salarla, aggiungere un po 'di pepe nero. Nell'acqua bollente, abbassare i germogli di cavolfiore preparati e cuocere per non più di due minuti. Durante questo tempo, il cavolo diventerà più morbido. Scolare il cavolo e riempirlo immediatamente con acqua fredda per raffreddarlo immediatamente, dopo un paio di minuti è possibile scaricare l'acqua.
Metti tutti gli ingredienti in una ciotola profonda e versa sopra il condimento per le insalate coreane. Condire l'insalata con olio vegetale e mescolare il tutto. Puoi aggiungere sale a piacere.
Diamo l'insalata finita per riposare per almeno due ore, quindi può essere servita sul tavolo. Durante questo periodo, tutti i componenti dell'insalata sono saturi di aromi e diventano ancora più ricchi e più gustosi.
preparazione:
- Sminuzzare la cipolla. Utilizzare semianelli per cucinare.
- Grind broccoli.
- Tagliare il cavolfiore in cavolo.
- Mescola le verdure.
- Maionese versare salsa di soia.
- Cospargere con cipolla in polvere e aglio.
- Condire con pepe
- Cospargere con verdure essiccate.
- Prisolit. Mescolare.
- Riempi il composto con le verdure. Mescolare.
Ricetta di cucina invernale
In estate, dovresti prenderti cura della raccolta di verdure sane per l'inverno. Il cavolfiore ti aiuta a mantenere una bella forma in qualsiasi momento dell'anno.
Per rendere l'insalata saporita, devi scegliere il cavolo giusto. Tutte le infiorescenze dovrebbero avere lo stesso colore chiaro. Per l'insalata per tutti i giorni, è possibile utilizzare tutte le infiorescenze e, per il menu delle vacanze, scegliere solo le parti superiori del vegetale.
Insalata piccante coreana
Questo piatto piacerà a tutti gli amanti del cibo coreano. L'insalata piccante di cavolfiore in stile coreano attirerà anche i buongustai più esigenti. Adatto per un tavolo festivo e per una cena ordinaria come spuntino.
Cavolfiore crudo con formaggio
L'insalata di cavolfiore cruda si presenta croccante con un alto contenuto di vitamine. Risulta non solo gustoso, ma anche un bel piatto.
Con petto di pollo
Questo è uno spuntino leggero e gustoso, che richiede un po 'di tempo per prepararsi.
Commenti e recensioni
10 novembre 2015 Sveta Glavataya #
10 novembre 2015 Sveta Glavataya #
29 novembre 2015 Ulitich # (autore della ricetta)
10 ottobre 2015 yul6100 #
10 ottobre 2015 yul6100 #
29 novembre 2015 Ulitich # (autore della ricetta)
23 febbraio 2015 lero4ek 1986 #
13 marzo 2015 Ulitich # (autore della ricetta)
16 dicembre 2014 uralanap #
29 dicembre 2014 Ulitich # (autore della ricetta)
25 novembre 2014 Yana Kapitonov #
29 dicembre 2014 Ulitich # (autore della ricetta)
9 ottobre 2014 Zhanna Egorova #
25 novembre 2014 Ulitich # (autore della ricetta)
6 ottobre 2014 caramel77 #
25 novembre 2014 Ulitich # (autore della ricetta)
4 ottobre 2014 vikyshon0k #
25 novembre 2014 Ulitich # (autore della ricetta)
11 settembre 2014 katia Giovedi #
18 settembre 2014 Ulitich # (autore della ricetta)
27 giugno 2014 vatilina #
18 settembre 2014 Ulitich # (autore della ricetta)
27 maggio 2014 Ulitich # (autore della ricetta)
18 settembre 2014 Ulitich # (autore della ricetta)
1 ottobre 2013 Smoili #
6 novembre 2013 Ulitich # (autore della ricetta)
28 agosto 2013 l'ansimare
6 novembre 2013 Ulitich # (autore della ricetta)
18 aprile 2013 DEKADAHC #
7 maggio 2013 Ulitich # (autore della ricetta)
7 maggio 2013 Ulitich # (autore della ricetta)
18 aprile 2013 DEKADAHC #
7 maggio 2013 Ulitich # (autore della ricetta)
19 ottobre 2012 cheechoo #
19 ottobre 2012 Ulitich # (autore della ricetta)
Ricetta 2: insalata di cavolfiore con cetrioli e uova
Insalata deliziosa, nutriente e salutare. Può essere usato come un pasto completo. Il cavolfiore si armonizza notevolmente con uova e cetrioli. Ha migliorato il gusto dei piatti di cipolle sottaceto.
- cavolfiore - 200 g,
- uova - 2 pezzi.,
- cipolla - ½ pezzi,
- cetrioli freschi - 2 pezzi,
- prezzemolo,
- sale, pepe,
- panna acida.
Per l'insalata di cavolfiore suggerisco di mettere sottaceto cipolle. Non ci vuole molto tempo. Hai solo bisogno di tritare la cipolla sottilmente, quindi versarla con aceto e cospargere con un pizzico di zucchero. Strofina le mani E ora puoi procedere all'ulteriore fase di cottura. E lascia la cipolla marinare per circa cinque minuti.
Il cavolfiore precedentemente bollito in acqua salata viene smontato in piccoli pezzi (infiorescenze). Inviato in un'insalatiera con cipolle.
Aggiungi i cetrioli a dadini.
Bollire le uova sode, tritarle e aggiungerle al resto degli ingredienti.
Resta a tagliare il prezzemolo e condire l'insalata di cavolfiore con pepe e sale.
Riempiamo il nostro piatto con panna acida.
Deliziosa insalata con cavolfiore e cipolline è pronta. Buon appetito!
Ricetta 3: insalata di broccoli e cavolfiori (con foto passo passo)
- 1 broccolo piccolo
- 1 piccolo cavolfiore
- 100 g di formaggio Adyghe
- 150 ml di panna acida
- 20 g di burro o burro chiarificato
- spezie: assafetida, pepe nero a piacere
- sale a piacere
Smontare i broccoli e il cavolfiore in piccoli cesti e farli bollire in acqua salata.
Formaggio tagliato a cubetti di media grandezza.
Sciogliere il burro in una padella e soffriggere l'assafetida e il pepe.
Quindi aggiungere la panna acida e il sale. Portare a ebollizione.
Aggiungi il cavolfiore bollito e i broccoli al formaggio.
Versare tutti gli ingredienti in una salsa piccante.
Il piatto è pronto Buon appetito!
Ricetta 4: Come preparare un'insalata di cavolfiore per l'inverno
Ricetta foto-passo per deliziosi cavolfiori fatti in casa, peperone, carota, cipolla e pomodoro.
- cavolfiore - 1 kg,
- cipolle - 500 g,
- pomodori - 1,5 kg,
- carote - 500 g,
- Pepe bulgaro - 200 g,
- prezzemolo - 100 g,
- aglio - 1 testa,
- olio vegetale - 100 ml,
- Aceto 10% - 1 cucchiaio. l.,
- pepe nero - 0,5 cucchiaini,
- sale - 1 cucchiaio. l.
Sbucciate le carote e tagliatele a cannucce sottili e lunghe.
Cipolle tagliate a mezzo anelli.
Tagliare il peperone bulgaro in cannucce molto sottili.
Riscaldare l'olio di girasole in una padella e friggere la cipolla fino a doratura.
Aggiungere la paglia di carota alle cipolle e friggere le verdure a fuoco medio fino a quando le carote sono morbide.
Quindi adagiare il peperone a fette. Per rendere la tua insalata in scatola luminosa e appetitosa, prendi un peperoncino rosso.
Lavate i pomodori, versate acqua bollente e risparmiate dalla pelle tutti i frutti di pomodoro necessari. Quindi tagliare le verdure a fette e trasferirle nella casseruola al resto degli ingredienti. Cuocere il tutto fino a quando le fette di pomodoro formano una salsa densa.
Tritare finemente i verdi e aggiungere alle verdure.
Sbollentare i piccoli fiori di cavolfiore in acqua bollente per 2 minuti, quindi inviarli al resto degli ingredienti. Cerca di non digerire il cavolo, le infiorescenze dovrebbero rimanere croccanti, perché cederanno a un altro trattamento termico: la sterilizzazione.
Tutti mescolare e far bollire tutti insieme per 10 minuti.
Riempi i vasetti di vetro puliti e sterili con un'insalata di cavolfiore squisita pronta per l'inverno, copri con i coperchi di latta e sterilizza i vasetti di insalata da mezzo litro in acqua bollente per 20 minuti. Non dimenticare di mettere un asciugamano da cucina sul fondo della padella in cui lo farai in modo che i vasi non scoppino e il tuo lavoro non vada sprecato. Quindi sigillare saldamente ciascun barattolo con un coperchio.
Buon appetito!
Ricetta 5: insalata di cavolfiore piccante coreana
- Cavolfiore - 500 grammi,
- Carote - 2 pezzi,
- Olio vegetale - 4 cucchiai,
- Acqua - 4 cucchiai,
- Sale - 2 cucchiaini,
- Zucchero - 1,5 cucchiai,
- Succo di limone - 3 cucchiai,
- Peperoncini piccanti - 1 pz,
- coriandolo,
- aneto,
- Erba cipollina - 1 piuma,
- Aglio - 2 chiodi di garofano,
- Coriandolo - 1 cucchiaino
Smontare una testa di cavolo in infiorescenze. La dimensione delle infiorescenze è fatta a tuo piacimento, mi piace la dimensione media, non molto grande, quindi li taglio con un coltello. Dopo che la testa fu smantellata, il cavolo cominciò a pesare 400 grammi.
Grattugiare le carote su una grattugia coreana, l'ho tagliato manualmente.
I verdi (preferibilmente coriandolo, ma si può aneto) tritano, anche i peperoncini piccanti, tritati finemente, in modo che i pezzi non si incrocino troppo e non irritino i mangiatori con la loro nitidezza. Spremi l'aglio appena prima di mescolare. Puoi prenderne di più se vuoi.
Lessare il cavolo in acqua salata, poiché di solito si aggiunge acqua salata per la pasta. Non c'è bisogno di portare il cavolo alla piena morbidezza. Poiché avevo piccole infiorescenze, ci sono voluti 3-4 minuti. Puoi ottenere un pezzo e provare quale grado di prontezza vuoi. Lei deve rimanere grassoccia.
Metti i fiori di cavolo in un colino per fare un bicchiere liquido, ma non è necessario versare l'intero brodo. Lasciare 4-5 cucchiai di questo brodo in uno scoop.
Aggiungere il succo di limone o l'aceto, il sale e lo zucchero a quest'acqua rimanente e portare ad ebollizione in modo che lo zucchero si sciolga completamente. Provare un decotto, il gusto dovrebbe essere salato, ma anche la dolcezza e l'acido dovrebbero essere avvertiti. Carote e cavoli assumono sale in eccesso Se è necessario aggiungere più zucchero.
Brodo bollente versare le verdure, che vengono mescolate in un grande contenitore - cavolo, carote, erbe aromatiche, aglio, coriandolo e peperoncino.
Mescola bene. In fondo ci sarà liquido, quindi dovrebbe essere.
Mettere l'insalata in un contenitore, chiudere il coperchio e conservare in frigorifero. Lasciare fermentare almeno un paio d'ore. Ma se le infiorescenze di cavolo sono grandi, allora ci vorrà più tempo.
Quindi puoi aiutare te stesso. Servire questo cavolo a carne o contorni.
Ricetta 6: cavolfiore con formaggio - una semplice insalata
- cavolfiore ¼ testa,
- pomodoro 1 pz.,
- peperone dolce 2 pezzi.,
- salsiccia affumicata 350,
- formaggio a pasta dura 100 g,
- maionese,
- pepe, sale
Cavolo tritato finemente
Pepe
Tagliare a cubetti il pomodoro.
Tagliare la salsiccia a cubetti.
Strofiniamo il formaggio su una grattugia grande.
Insalata di sale, pepe e maionese. Il piatto è pronto! Buon appetito!
Ricetta 7: insalata di cavolfiore crudo (foto passo passo)
Puoi preparare una deliziosa insalata con cavolfiore fresco e ravanello daikon.
- 3 infiorescenze di cavolfiore crudo (circa 150 g)
- 2 ravanelli daikon medi (circa 120 g sbucciati)
- 7 fogli di cavolo cinese (circa 100 g)
- 1 peperone rosso dolce (circa 100 g)
- 1 mazzetto di aneto
- 7 cucchiai. cucchiai di maionese senza uova
- 7 cucchiai. cucchiai di panna acida (il più grasso è il migliore)
- spezie: 0,5 cucchiaini. sale nero e pepe nero
Le foglie di cavolo di Pechino sono piccole tagliuzzate.
Lavare il peperoncino rosso, pulire, tagliare longitudinalmente in 4-6 parti. Ogni parte è tagliata attraverso le piccole strisce. Mi piace tagliare il pepe in questa insalata così fine che si fonde con altre verdure e non viene in primo piano (nel caso di tagli grandi).
Cavolfiore diviso in piccole infiorescenze. Abbiamo bisogno di tre cose.
Strofinare le infiorescenze su una grattugia grossa.
Lavare il ravanello, sbucciare e strofinare su una grattugia grossa.
Tritare finemente aneto con un coltello.
Mescolare in una ciotola profonda tutte le verdure e le erbe.
In un contenitore separato, preparare la salsa: mescolare la maionese, la panna acida e il sale nero.
Aggiungere la salsa all'insalata e mescolare bene. Se necessario, aggiungere a piacere pepe macinato nero e sale marino regolare. Tutto dipende dalla saturazione della salsa.
Questo è tutto! Insalata di verdure con cavolfiore pronto. Aiutati con le vitamine!
Ricetta 8: insalata con fagioli neri e cavolfiore
- Cavolfiore 200 g
- Insalata 25 g
- Fagioli 100 g
- Cetriolo 120 g
- Basilico a piacere
- Prezzemolo a piacere
- Sale a piacere
- Pepe nero a piacere
- Olio vegetale a piacere
Immergere i fagioli neri per alcune ore in acqua fredda, far bollire fino a quando non sono pronti, piegarli su un colino per drenare l'acqua. La ricetta è di 100 grammi fagioli già bolliti.
Lavare il cavolfiore di cavolfiore, dividerlo in grandi infiorescenze, far bollire in acqua fino a renderlo morbido (stendere in acqua bollente). Gettare in uno scolapasta per l'acqua di vetro. Tagliare a pezzetti. Nella ricetta è 200 grammi già cavolo bollito.
Lavare i cetrioli freschi, tagliati a cubetti (non finemente).
Lavare la lattuga, basilico fresco e prezzemolo, tritare.
Unire tutti gli ingredienti, aggiungere sale e pepe a piacere, condire con olio vegetale, mescolare.
Fatto! Buon appetito!
Ricetta 9: insalata con formaggio fresco di cavolfiore
Per gli amanti delle insalate crude, suggerisco di preparare una fresca insalata di cavolfiore con verdure crude. È possibile riempire come desiderato, o olio d'oliva, è possibile maionese, panna acida raccogliere sul tuo vkusu. Naturalmente aggiungete prezzemolo fresco, fragrante, aneto, a cui piace aggiungere il coriandolo.
- Cavolfiore 500 gr.
- Carote 100 gr.
- 4 uova di pollo
- Formaggio a pasta dura 200 gr.
- Cipolla Bulbo 1 pz.
- Verdi 1 mazzo
- Maionese a piacere
- Olio d'oliva a piacere
- Sale, pepe e altre spezie a piacere
Dopo aver lavato a fondo le verdure, lavarle, asciugarle con acqua bollente.
Le uova fanno bollire 10 minuti con l'aggiunta di sale. Fresco e pulito.
Strofiniamo carote e cipolle su una grattugia fine.
Anche strofinato, è possibile su una grattugia grande cavolfiore, strofinare solo cappelli.
Aggiungere il formaggio grattugiato su una grattugia grande.
Aggiungi verdi e uova tritate.
Come potete vedere, ho diviso l'insalata in due ciotole, una che verserò con olio d'oliva, la seconda la riempirò di maionese. Tutti faranno la loro scelta.
Distribuiamo l'insalata su un piatto, guarniamo con pomodori secchi e aglio. Ottimo piatto. Buon appetito! Cucina con amore!
Ricetta 10, passo dopo passo: cavolfiore con noci - insalata
- Cavolfiore - 1 pezzo
- Prezzemolo - 1 Da gustare
- Noci - 100 grammi
- Sale - 1 Da gustare
- Maionese o olio d'oliva - 1 a piacere
Far bollire l'acqua, aggiungere il sale e metterlo nell'acqua bollente divisa in cime di cavolfiore. Tenerlo in acqua per circa 2-3 minuti, quindi piegarlo in un colino.
Stiamo aspettando che tutta l'acqua venga drenata e trita finemente il cavolo.
Friggere le noci leggermente e tagliarle in un mortaio (non una mollica). In un'insalatiera mescolare cavoli, erbe e noci. Condire il tutto con maionese leggera, olio d'oliva o yogurt e mescolare. Sale a piacere
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