Pancake Cake - 7 Ricette Come fare la torta Pancake

L'ingrediente principale di qualsiasi torta di pancake può essere un pancake completamente diverso: semplice, lievito e persino cioccolato: tutto dipende dalla tua immaginazione. Come ingredienti secondari possono essere utilizzati frutta fresca, ricotta, panna acida o crema. Assicurati di provare le ricette della torta del pancake dai nostri cuochi con le foto e la cucina passo-passo, oltre a sperimentare e inviarci il tuo lavoro creativo culinario.

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Ogni selezione contiene da 3 ricette con foto e video passo passo

Torta di pancake con ricotta e mele

Voglio portare alla vostra attenzione una torta simile a un pancake. Molto gentile Molto gustoso .. Qualsiasi ospite .. Anche facendo i primi passi in cucina .. Non è difficile cucinarlo)))

Ricetta di cottura di crema pasticcera

Questa ricetta è un po 'più complicata della precedente, ma anche le casalinghe principianti saranno in grado di affrontarla. È meglio scegliere frittelle su yogurt per questo tipo di dessert. Dovrai usare per i seguenti prodotti: 750ml. kefir a basso contenuto di grassi, 4 uova, 60 g. zucchero 450 g farina, 220 ml. acqua bollente, un pezzetto di burro, a 0,5 h. l. sale e soda. La crema è preparata da: 750ml. latte, 320 g. zucchero, 130 g. farina, 100g. burro e 1 sacchetto standard di zucchero vanigliato (10 g).

Per l'impasto di crema pasticcera in una ciotola, mescolare uova, sale, zucchero e kefir. Infine, la farina e il bicarbonato vengono versati nella massa in piccole porzioni, dopo di che tutti gli ingredienti vengono accuratamente mescolati.
L'acqua bollente si versa nell'impasto. L'acqua dovrebbe essere aggiunta direttamente nel processo di impastatura. L'ultimo ingrediente sarà burro fuso.
Prima di infornare, l'impasto riposa per 12-15 minuti.
I pancake sono fritti su entrambi i lati fino a cottura.
Per la crema pasticcera, la farina è mescolata con zucchero e vaniglia.
Per gli altri ingredienti, il latte caldo viene iniettato delicatamente. La massa deve essere accuratamente miscelata in modo che non vi siano grumi.
A fuoco basso, la crema viene portata ad ebollizione e cotta per un altro paio di minuti.
Resta da inserire nella massa del burro e battere con un mixer.
I pancake sono accuratamente imbrattati di crema e impilati uno sopra l'altro. Ognuno di loro richiederà circa 2-3 cucchiai della miscela.

Puoi decorare il piatto finito usando le scaglie di cocco e le bacche fresche.

Con panna acida

I pancake per questa torta possono essere preparati secondo qualsiasi ricetta. La cosa principale è che alla fine risultino sottili e dolci. Basta prendere 15 frittelle. Per la crema è necessario utilizzare: 350 grammi di panna acida, 20 grammi di zucchero vanigliato, 1 cucchiaio. zucchero a velo

In una ciotola profonda, la panna acida è mescolata con zucchero in polvere e vanigliato. Invece dell'ultimo ingrediente, puoi usare vanillina o vaniglia completamente naturale.
Per rendere la crema ariosa, vale la pena battere a fondo tutti i prodotti con un mixer.
Pancakes leggermente raffreddati, cucinati secondo la ricetta scelta dalla padrona di casa, sono accuratamente ricoperti con la massa tenera risultante e impilati uno sopra l'altro.

Non è consigliabile servire immediatamente la torta di pancake finita sul tavolo. In primo luogo, deve essere completamente imbevuto di crema. Questo richiederà almeno 2-3 ore.

Con latte condensato

Questa è la ricetta più semplice per un delizioso dessert di frittelle. Per lui, non serve nemmeno cucinare la crema. Oltre a 12 frittelle già pronte, dovrai prendere 150 ml. latte condensato e un pacchetto di scaglie di cocco colorate.

Tutti i pancake a loro volta sono generosamente ricoperti di latte condensato (non bollito) e impilati uno sopra l'altro.
Per il trattamento risulta più vivido e appetitoso, l'ultimo pancake dovrebbe essere cosparso di scaglie di cocco colorate. Farà anche il suo gusto più interessante.

Pancake con latte condensato può essere servito direttamente al tavolo. Non ha bisogno di tempo per immergersi.

Come cucinare una torta di pancake al cioccolato?

La torta al cioccolato dai pancake è molto insolita, non solo nel gusto, ma anche nell'aspetto. Un dessert del genere piacerà sicuramente a bambini e adulti. Ed è preparato il più semplicemente possibile dai seguenti ingredienti: 450 ml. latte, 400 grammi di farina setacciata, 3 uova, 150 grammi di zucchero, un pizzico di sale e vaniglia, 40 grammi di cacao, una barretta di cioccolato fondente, 0,5 cucchiaini. lievito in polvere, 200 ml. crema molto grassa. Come fare una torta di pancake con una nota di cioccolato è descritta sotto.

Le uova sono montate con sale e 40 g di zucchero semolato con un frullatore o una frusta.
Il latte caldo viene versato nella massa in un flusso sottile e viene nuovamente frustato.
Separatamente, cacao e farina, setacciati con il lievito.
La miscela liquida viene gradualmente versata a secco. Nel test risultante non dovrebbero essere grumi.
Le frittelle al cioccolato sono fritte su entrambi i lati fino a cottura.
Per la panna, la panna viene montata con un mixer fino a quando non è spessa. Il processo inizia con una velocità minima. A poco a poco, lo zucchero viene versato nella massa.
Quando la miscela si addensa, viene aggiunta della vaniglia e della barretta di cioccolato fuso.
Resta da perdere la crema risultante ogni pancake e metterli uno sopra l'altro in un mucchio.

Se lo si desidera, la torta finita sopra può essere versata con cioccolato fuso. Ci vorranno almeno 2 ore per l'impregnazione.

Ricetta con ripieno di banana

La crema di banana dolce e dolce si sposa bene con il piatto in discussione. Le casalinghe esperte consigliano di raccogliere una torta da pancake spessi (10 pezzi). Per la crema è necessario utilizzare: 3 banane mature morbide, 180 g di burro, 400 ml. latte, 2 uova, 80 g di farina di frumento, 220 g di zucchero.

Metà del latte viene versato nella padella, vengono aggiunti farina e uova. Gli ingredienti sono completamente montati con una frusta e inviati a fuoco lento. Dopo 5-7 minuti, puoi versare il latte rimanente e far bollire la panna fino a quando non si è addensata, mescolando continuamente.
Separatamente, il frullatore in una massa omogenea ha montato burro e banane ammorbiditi.
Resta da aggiungere la miscela di olio di frutta alla base di crema e spalmare ogni pancake con esso e metterli uno sopra l'altro.

La torta risultante può essere decorata con cioccolato tritato o biscotti alla panna.

Con l'aggiunta di pollo e funghi

La torta di pancake può essere non solo dolce!

Anche il pollo (400 g di filetti) e tutti i funghi (350 g) possono essere utilizzati come ripieno. Oltre a questi ingredienti, dovrai prendere: 2 pz. cipolle e carote, 1 cucchiaino senape, 350 ml. panna acida a basso contenuto di grassi, sale, pepe, burro. I pancake per gli snack possono essere preparati secondo qualsiasi ricetta - 10 pezzi.

Cipolle, carote e funghi sono schiacciati in qualsiasi modo conveniente, e poi salati e fritti in olio vegetale fino a doratura.
Il filetto di pollo viene tritato finemente e fatto bollire in acqua salata.
Come crema per la torta verrà utilizzata una miscela di panna acida e senape. Puoi aggiungere ad esso qualsiasi condimento.
Ogni frittella nel processo di assemblaggio delle leccornie è ricoperta di salsa di panna acida. In alternativa, si adattano al filetto di pollo, verdure con funghi. Gli strati devono alternarsi.
I pancake sono impilati l'uno sull'altro sotto forma di una torta.

Le migliori prelibatezze possono essere decorate con erbe fresche e cerchi di olive.

A proposito di dessert

I dolci possono essere acquistati Una vasta gamma di torte rende difficile la scelta. Sei nel negozio - e "gli occhi stanno correndo". La torta può essere ordinata dal pasticcere che creerà un capolavoro culinario individuale per ogni celebrazione, tenendo conto dei desideri del cliente.

Ma c'è una categoria speciale di dessert - fatti in casa, fatti a mano con amore e senza alcun motivo serio. Proprio così. Trascorrere una serata spirituale in compagnia dei propri cari. Deliziosa colazione insieme, in preparazione per un nuovo giorno. Organizzare un "dolce fine settimana". Un dolce fatto in casa è la torta del pancake.

Ed è tutto su di lui

Spesso non abbiamo abbastanza tempo libero per realizzare le nostre preferenze e fantasie culinarie.E così vuoi sorprendere e trattare i tuoi cari e amati! E qui una delle ricette che condivideremo nel nostro articolo può venire in soccorso.

Una torta di pancake ha una serie di innegabili vantaggi che qualsiasi hostess a cui piace cucinare piatti dolci sarà d'accordo con:

non richiede molto tempo per cucinare,
La tecnologia di produzione di "torte" è conosciuta fin dall'infanzia,
non inferiore al gusto della cottura,
richiede un minimo di prodotti
Una torta insolita che stupisce i consumatori.

Questo semplice dessert dolce viene cotto in una padella. Non c'è bisogno di spendere tempo sull'impasto, che può essere infruttuoso, non salire o non cuocere. Basta impastare l'impasto universale per frittelle e friggerle. Quindi prepara un delizioso pancake con crema e strisci.

Ingredienti da dessert

Come cucinare la torta di pancake? Brainer. Bastano due ingredienti semplici conditi con fantasia:

Frittelle. Possono essere semplici e lieviti.
Crema. Cagliata, panna acida, frutta, cioccolato.

Un principiante può persino cucinare una torta. Se gli ospiti sono venuti inaspettatamente in casa, se solo volevi "qualcosa di gustoso", prendi nota di una delle ricette o inventane la tua originale.

C'è una premonizione che dopo aver letto il nostro articolo, un nuovo dolce preferito apparirà in casa tua.

Quattro opzioni "unire"

Prima ricetta torta con latte condensato e panna acida, ti permetterà di preparare un dessert ricco e delizioso, dal quale non puoi staccarti. Gli ingredienti semplici possono fare miracoli se usati con amore:

due uova,
cento ml di latte
un cucchiaio di zucchero,
mezzo cucchiaino di sale,
tre cucchiai di olio vegetale,
due cucchiai di cacao,
un bicchiere di farina
latte condensato con panna acida a piacere,
preferibilmente noci.

Cottura dell'impasto per frittelle, mescolando con un mixer una miscela di uova, latte, zucchero, sale, farina. Lo dividiamo in parti uguali, aggiungendo il cacao a uno di essi. In una padella unta frittelle - bianco e marrone.

Per la crema usiamo panna acida e latte condensato, mescolandoli con un mixer e aggiungendo noci tritate.

Lascia raffreddare i pancake e lubrificali con la panna. La torta formata viene rimossa in frigo per un'ora in modo che sia imbevuta e tagliata in un secondo momento.

Seconda ricetta - torta al cioccolato di pancake, che può essere variata con creme di latte condensato o cagliata, frutti macinati e altre cose. Oppure usa una versione già pronta e non meno raffinata di Nutella, che offriamo:

un bicchiere di farina
due cucchiai di cacao,
due o tre cucchiai di zucchero,
tre uova,
mezzo litro di latte
lievito e sale su un pizzico,
uno o due cucchiai di olio vegetale,
centocinquanta grammi di cioccolato
centocinquanta ml di crema e nutella.

Sbattere le uova con sale, zucchero e latte. Mescolare la farina con il lievito e il cacao. Unire la miscela, portare a una massa omogenea e mettere da parte per trenta minuti. La crema è fatta di cioccolato fuso, nutella e panna. L'olio vegetale viene versato nell'impasto e cuoce le frittelle. Applicare la crema, lasciare fermentare. Decoriamo il nostro "miracolo del cioccolato" a piacimento.

terzo la torta del pancake inoltre sarà un'alternativa eccellente alle torte e alle torte cotte. Si compone di pancake e panna openwork, per i quali è possibile utilizzare crema di formaggio o ricotta e innaffiato con cioccolato fuso. Un tale capolavoro culinario può essere mangiato immediatamente, senza insistere. Avremo bisogno di:

due limoni e uova,
mezzo bicchiere di farina,
soda con sale su un pizzico,
un cucchiaino di zucchero
un cucchiaio di olio vegetale,
un bicchiere di latte
mezzo bicchiere di zucchero a velo e panna
cento grammi di cioccolato
chilogrammo di ricotta,
vaniglia a piacere.

La ricotta si mescola alla scorza di due limoni, vaniglia, zucchero a velo: questa sarà la nostra crema. Per l'impasto, mescolare le uova con farina, sale e soda, zucchero con olio vegetale. Versare lo stesso latte per ottenere una consistenza liquida. Su una padella preriscaldata facciamo cuocere i pancakes.

Metti la panna sui pancake raffreddati.Ci sciogliamo il cioccolato a bagnomaria o nel microonde, aggiungendo la crema. La conseguente glassa al cioccolato, casualmente rovesciata sulla torta, sarà la sua decorazione.

Il dessert non è solo soddisfacente, ma anche molto utile!

finale quarta ricetta il più insolito ed elegante! Questa torta di pancake decorerà la tavola e causerà delizia tra amici e parenti. A differenza delle tre versioni precedenti di prodotti con crema, qui si usa la salsa al caramello. In apparenza, la torta ricorda una rosa, e il sapore della salsa è ricordato a lungo. È originale nel servire e nel gusto, nonostante la semplicità e la disponibilità dei prodotti:

un uovo
un bicchiere di farina
un cucchiaio di zucchero e olio vegetale,
due pizzichi di sale
un terzo di un cucchiaino di soda,
quattrocentocinquanta ml di latte,
venti caramelle
duecento ml di crema pesante.

Certo, puoi usare la tua ricetta preferita da anni per preparare i pancake. Ma per ottenere dei pancakes openwork con buchi, che sono così necessari per la preparazione della composizione, raccomandiamo di attenersi alla ricetta. Allora il tuo bocciolo di rosa sarà il più realistico. Dovrebbe fare dieci frittelle sottili (diametro 21 cm).

Riscaldare quattrocento ml di latte e aggiungere un uovo con un pizzico di sale e zucchero. Frullare il frullatore fino ad ottenere la schiuma d'aria. La farina setacciata separatamente con le parti di soda viene introdotta nella miscela del latte, lentamente e non per un lungo periodo, in modo da non distruggere le bolle d'aria responsabili dei buchi nei pancake. La miscelazione lunga dà la prova della gravità e della densità.

Non appena ottieni una struttura omogenea, spegni immediatamente il mixer. L'olio vegetale viene versato nell'impasto in modo che i pancake vengano meglio allontanati dalla padella. Per friggere la prima frittella, è consigliabile lubrificare la padella con olio e scaldarla bene.

Quando tutti i pancake sono pronti, scegli il più spesso. Prendiamo una forma divisa, lubrificiamo, deponiamo la nostra frittella sul fondo, formando i lati bassi. Mettiamo in forno a 180 ° C per cinque-dieci minuti, in modo che la base per la nostra rosa mantenga bene la sua forma, essendosi asciugata un po '.

Per la salsa al caramello, sciogliere il caramello nel latte rimanente, mescolando continuamente. Raffreddare il caramello. Sbatti la crema, pre-raffreddandoli. E poi, senza smettere di sbattere, introduciamo caramello in loro. La massa omogenea risultante sarà la nostra salsa. Un paio di cucchiai di caramello dovrebbero essere lasciati per la decorazione.

Ogni pancake si unge uniformemente con due cucchiai di salsa, piegandola con una fisarmonica. Abbiamo messo una forma rotonda, iniziando dal lato. I bordi traforati assomigliano ai petali di rosa, se si mangia correttamente e un po 'di pancake sparsi. Lasciare il dolce pronto al caramello e sentiti libero di servire.

Le ricette fatte in casa con le frittelle sono semplici e versatili, ma alla fine risulta deliziosa! Provalo tu stesso

Pancake Millefeuille

La ricetta di Nikolai Baksan, lo chef del ristorante Zotman Pizza Pie

Ingredienti per 12 pancake:

4 uova
1 litro di latte
100 ml di olio vegetale
400 g di farina
sale
100 g di zucchero

200 g di formaggio Philadelphia
50 g di crema
5 g di aneto

Passaggio 1. Mescolare gli ingredienti del pancake e friggerli in una padella.

Passaggio 2. Per una salsa cremosa, è necessario mescolare tutti gli ingredienti.

Passaggio 3. Tagliare i pancake preparati con strati di salsa e metterli in frigorifero per mezz'ora.

Passaggio 4. Tagliare i piatti, mettendo sopra caviale rosso e aneto.

Pancake con crema di olivello spinoso

La ricetta di Dmitry Kuzin, lo chef del ristorante Chugunny Most

1 litro di latte
3 uova
180 g di zucchero
10 g di sale
400 g di farina
50 g di burro
50 ml di olio vegetale
100 ml di crema 33%
500 g di olivello spinoso
30 g di marmellata dai coni
Foglie di menta

Passaggio 1. Cuocere i pancake. Riscaldare il latte aggiungendo sale, zucchero (80 g), crema sciolta (50 g) e olio vegetale. Mescolare accuratamente Quando il latte è caldo, togliere dal fuoco, aggiungere le uova. Miscelando, in 3 chiamate per inserire la farina. Filtrate la pasta e infornate i pancakes.

Punto 2. Crema di olivello spinoso: mettere l'olivello spinoso in una padella, zucchero (100 g) e far bollire a fuoco basso per 20 minuti, bollire fino a 100 ml.Filtrare la salsa al setaccio. Montare la panna e aggiungere 50 ml di salsa di olivello spinoso, mescolare accuratamente. La crema è pronta.

Fase 3. Versare 50 ml della rimanente salsa all'olivello spinoso sul piatto. Tagliare cerchi dai pancake (spazi vuoti) e distribuirli a strati, ungendo ogni strato con crema di olivello spinoso. Versare la panna, versare coni di marmellata e decorare con la menta.

Ricetta 1, passo dopo passo: pancake cake con pesce rosso

Il piatto è molto semplice in cucina.

Questo tipo non lascerà nessuno indifferente, nemmeno un avido buongustaio, poiché la combinazione di pancake teneri con ricotta e ripieno di pesce è qualcosa di indescrivibile. Questo è assolutamente da provare !!

Ti consiglio anche di aggiungere qualsiasi verdura. Farà uno spuntino più bello e darà luminosità e umore.

Uova - 2 pezzi,
Zucchero - 1 cucchiaio.
Il sale è un pizzico,
Soda - ½ cucchiaino,
Acido citrico - ½ cucchiaino
Latte - 300 ml,
Farina - 300 gr.,
Olio vegetale - 1 cucchiaio.

Aglio - 2 chiodi di garofano,
Dill - 100 gr.,
Salmone salato - 200 gr.,
Ricotta - 300 gr.,
Panna acida - 2 cucchiai.
Sale, pepe nero macinato - a piacere.

Le uova devono essere montate con un mixer in una schiuma rigogliosa, aggiungere sale, zucchero e soda. Quindi versare metà del latte, olio vegetale e mescolare il tutto accuratamente.

Ora è necessario versare gradualmente la farina setacciata, impastare la pasta senza grumi e continuare a mescolare, versare il latte rimanente.

Alla fine, aggiungere acido citrico diluito in 1 cucchiaio d'acqua bollente, mescolare. E subito procedere alla cottura del nostro cosiddetto frollino.

Cuciniamo il ripieno. Sbuccia l'aglio e passa attraverso la stampa. Lavare, asciugare e tritare finemente l'aneto. Nei filetti di pesce, rimuovere le eventuali ossa e tagliarle a cubetti.

Prendi la cagliata (può essere sostituita con la ricotta), mescola con aglio, verdure e panna acida. Aggiungi salmone e mescola.

Metti una frittella su un piatto piatto, appoggia il ripieno, metti quello successivo sopra, ingrassa di nuovo, ecc.

Mettere la torta risultante in frigo per circa 1 ora in modo che sia ben impregnata. Top può essere decorato con pesci rossi e caviale, verdure.

Ricetta 2: dolce torta Pancake a casa

Oggi cucineremo una deliziosa torta di pancake con panna acida e frutta. Questa ricetta di torta pancake è un'ottima soluzione per il carnevale. Inoltre, è perfettamente in grado di affrontare il ruolo della torta principale per qualsiasi altra festa.

Torta fatta di pancake, non meno gustosa di qualsiasi altra. Come base della torta - le torte, usa pancake sottili sul latte, la ricetta di cui troverai qui. Questa ricetta per un dolce con crema delicata e frutta fresca invernale è diventata un dolce preferito su Maslenitsa. È vero, non puoi mangiare molto, perché la torta è molto ipercalorica e nutriente. Bene, in una grande torta di famiglia consumata al giorno. E spero che questo caloroso dolce alla vigilia della quaresima piacerà anche a te. Cominciamo presto!

200 g di farina,
100 g di burro,
700 ml. latte,
2 uova,
2 tuorli,
0,5 cucchiaini. sale,
un piccolo pezzo di grasso per ungere la padella.

1 panna acida casalinga oleosa,
350 g di zucchero a velo,
1 banana,
1 grande arancione o 2 piccoli
1 Kiwi

Per preparare l'impasto per i pancakes, setacciamo la farina al setaccio. Introduciamo due uova e due tuorli nella farina setacciata, dalla proteina rimanente che possiamo preparare, ad esempio, meringhe fatte in casa o marshmallows. Aggiungi sale. Sciogliere il burro e versarlo nella farina insieme al latte. Mescolare il tutto con un mixer fino a quando i grumi si dissolvono completamente. In modo che la farina non si disperda - inizia a mescolarla con il mixer spento, e quando la farina assorbe l'umidità - accendila e continua a mescolare a velocità media. Impasto per pancake sottile pronto.

Scaldiamo una padella speciale per i pancake o una padella in ghisa. Quanto meglio si riscalda, tanto più piccoli fori saranno sui pancake. Quando la padella è ben riscaldata, ingrassala con lo strutto sulla forchetta.Utilizzando un piccolo mestolo, versare l'impasto e distribuirlo uniformemente su tutta la superficie, ruotando la padella in senso orario. Friggi il nostro primo pancake a rubicondo su un lato. Sposta con cautela la frittella con una spatola o lanciala se riesci a farlo. Friggi il nostro pancake dall'altra parte. Circa 16 pancake usciranno da questa quantità di pasta (ne ho ottenuti 18 questa volta). Li impiliamo come sono preparati.

Prima prepara il frutto. Le arance si adattano sia dolce che aspro. L'acidità extra in questa ricetta non fa male, ma sarà molto utile.

Un grande arancione o 2 piccoli lavarli e asciugarli. Si strofina su una piccola scorza d'arancia grattugiata. Darà un po 'di amarezza e sapore eccezionale alla nostra torta di pancake. La scorza non rimpiangere, strofinare l'intero strato superiore di buccia d'arancia, ma non raggiungere le fibre bianche.

Dividere l'arancia a fette e tagliare ogni fetta a pezzetti.

Per il ripieno è meglio dimagrire, e per la decorazione - pezzi paffuti.

Tagliare per la decorazione e per il ripieno di kiwi.

E rimane per noi tagliare la banana nello stesso modo: per il ripieno e la decorazione.

Per ricoprire la torta e spalmare gli strati, useremo la seguente ricetta di panna acida. La panna acida è moderatamente dolce. Ma regolare la quantità di zucchero a proprio piacimento, non influenzerà la qualità della panna montata.

Per la crema in una ciotola profonda, mescolare la panna acida e lo zucchero a velo. Con il mixer spento, lo mescoliamo in modo che la polvere non si diffonda intorno alla cucina. Dopo che si mescola, accendi il mixer e inizia a battere. La cosa principale è non esagerare, ma non che si ottiene burro invece di crema.

Iniziare a formare una torta dolce frittella. Mettere la prima frittella su un piatto o un supporto per la torta e stenderne un cucchiaio con uno scivolone di crema. Distribuiamo un sottile strato di crema su un pancake. Ripeti altre 2 volte, allargando le frittelle e spalmandole di panna.

Approssimativamente per ogni terza frittella disponiamo frutta o scorza d'arancia grattugiata. Il primo sarà arancione a pezzi.

Di nuovo stendiamo 3 pancake, ogni crema untuosa. Top con la terza frittella cospargere con la buccia d'arancia.

E ancora, 3 frittelle e sopra una panna acida distribuiscono kiwi finemente tritati.

Disporre nuovamente 3 strati di pancake con panna acida e uno strato di arancia.

L'ultima sarà una banana. E dietro di lui distendi i pancake rimanenti.

Qualcosa di simile dovrebbe fare una torta.

E la crema rimanente crea una forma della torta, spalmandola sopra e attorno ai bordi.

Usando la crema rimasta, decorare la torta sopra.

Resta per noi decorare la torta con pezzi di frutta e buccia d'arancia completando la composizione.

La nostra deliziosa torta di pancake con panna acida e frutta è pronta. Prima di servire, dovresti tenerlo per circa 30 minuti in frigorifero. Buon appetito!

Ricetta 3: torta Pancake fatta in casa con cioccolato

Pancake dolci raccolti da sottili frittelle, panini con panna. Ti offriamo una ricetta per una torta di frittelle fatta con frittelle sottilissime e saporite con una crema delicata con cioccolato bianco.

Pancake impasto

Uova - 2 pezzi
Farina - 280 grammi
Latte - 650 millilitri
Polvere di cottura - 1 cucchiaino.
Sale - 0,5 cucchiaini
Zucchero - 1 cucchiaino
Olio vegetale - 2 cucchiai

Cioccolato bianco - 400 grammi
Crema, contenuto di grassi di almeno il 30% - 600 millilitri

Glassa al cioccolato bianco

Cioccolato bianco - 250 grammi
Crema - 150 millilitri

Preparare un bianco per la crema con cioccolato bianco. Macinare 400 grammi di cioccolato bianco in una ciotola. Portare ad ebollizione 600 millilitri di crema, con un contenuto di grasso di almeno il 30%. La crema calda versa il cioccolato preparato.

Mescolare fino a che liscio. Coprire con pellicola trasparente e conservare in frigorifero per almeno 5 ore.

Prepara i pancake. In una ciotola del mixer, rompere due uova, aggiungere mezzo cucchiaino di sale, un cucchiaino di zucchero, 350 millilitri di latte, mescolare.

Aggiungere 280 grammi di farina e 1 cucchiaino di lievito per dolci, mescolare.Rimuovere dalle pareti della ciotola pasta appiccicosa. Aggiungendo gradualmente 300 millilitri di latte, impastare la pastella. Mettere da parte per 20 minuti per gonfiare la farina. Dopo 20 minuti, rimuovere l'impasto dai lati della ciotola e mescolare con un mixer per due o tre minuti.

Filtrate l'impasto, aggiungete due cucchiai di olio vegetale e passate al pancake.

Mettiamo la padella per i pancakes sul fuoco. Se necessario, ungere la padella con il grasso e cuocere i pancake sottili.

Versare 40-50 millilitri dell'impasto preparato nella padella. Abbiamo inclinato la padella in diverse direzioni, in modo che l'impasto si distribuisse su tutta la superficie della padella.

Facciamo frittelle a fuoco medio, su entrambi i lati. Da questa quantità di pasta dovrebbe fare circa 20 frittelle con un diametro di 24-25 centimetri.

Tiriamo fuori il mix di panna e cioccolato dal frigorifero e battiamo con un mixer ad alta velocità fino ad ottenere una crema rigogliosa, liscia e molto gustosa.

Raggiungere la torta del pancake di assemblaggio. Scodella profonda, con un diametro di 20 centimetri di pancake di rivestimento, pancake con un sottile strato di crema.

Distribuiamo un altro strato di pancake, ungete con la panna e così via, finché la ciotola non è piena, e nel mezzo ci sarà un cavo.

Per riempire la scanalatura all'interno della ciotola, unire le crepes con la panna, aggiungere un triangolo o una busta e riempire completamente la ciotola con loro. Una piccola crema lasciata per ricoprire la superficie della torta.

Pieghiamo i bordi dei pancake all'interno della ciotola, li copriamo con 2-3 pancake, li giriamo sulla scacchiera, li premiamo leggermente e li mettiamo in frigorifero per almeno 4 ore.

La torta di pancake può essere coperta con i resti di crema e decorare secondo i tuoi gusti. Copriremo la torta dei pancake con la glassa al cioccolato bianco.

Preparare la glassa. In una ciotola schiacciare 250 grammi di cioccolato bianco. Portare ad ebollizione 150 ml di crema, versare il cioccolato tritato con loro e mescolare fino a renderlo omogeneo. Se, per qualsiasi motivo, tutto il cioccolato non si è sciolto, non ti preoccupare, puoi scaldarlo un po 'a bagnomaria o nel microonde.

Tiriamo fuori la torta del pancake dal frigorifero. Tagliare pancake e pancake in eccesso. Capovolgere, tagliare lungo il bordo della ciotola, capovolgere di nuovo sulla tavola e sollevare la ciotola.

Copriamo l'intera torta con un sottile strato di crema, livelliamo con cura, levigando tutte le irregolarità.

La glassa si è raffreddata a temperatura ambiente durante questo periodo, ma non si è addensata. Metti la torta sulla griglia e versala uniformemente con la glassa. La glassa in eccesso che è stata svuotata dalla torta può essere raccolta, scolata, leggermente riscaldata e ricoperta di torta.

Riorganizza la torta sul piatto, che servirà, e manda in frigo per qualche ora in più.

Decorare la torta a volontà. Facciamo il resto del marciapiede alla crema ai piedi della torta. Immergere diverse fragole in cioccolato bianco fuso e posizionarle sopra la torta.

Taglia e servi deliziose deliziose Pancake Cake per tè o caffè. I pancake vanno molto bene con la crema cremosa al cioccolato, sia in bianco e nero.

Ricetta 4: come fare una torta di pancake (foto passo passo)

Ci sono probabilmente centinaia o addirittura migliaia di ricette per torte frittelle che possono essere preparate a casa. Ogni casalinga li prepara a modo suo, usa la sua, la più deliziosa crema di torta di pancake e la decora, come la fantasia permette.

Il pancake di Crepeville prende il nome dalla parola francese Crèpe, che significa frittella. In altre parole, si scopre che il dessert consiste in un gran numero di frittelle sottili, che sono avvolte nel ripieno. Di norma, molti specialisti culinari usano crema pasticcera, panna montata, frutti di bosco, frutta, cioccolato, noci ... Di norma, non li elenco tutti!

latte - 600 ml
farina di frumento - 300 gr
uova di gallina - 3 pezzi
zucchero - 2 cucchiai.
olio vegetale - 2 cucchiai.
sale - 1 pizzico

crema - 700 ml
confettura di fragole - 500 gr
zucchero a velo - 2 cucchiai.

fragola - 200 gr
cioccolato amaro - 60 g
crema - 30 ml

Per preparare la torta di pancake Crepeville, avremo bisogno dei seguenti prodotti: latte di qualsiasi contenuto di grassi (ho usato 3,5%), farina di frumento premium, crema ricca (con un contenuto di grassi di almeno 30-33%), marmellata di fragole e fragole fresche selezionate, uova di gallina di medie dimensioni (45-50 grammi ciascuno), olio vegetale raffinato (ho girasole), zucchero e zucchero a velo, cioccolato fondente (è possibile sostituire il caseificio, se lo si desidera) e un po 'di sale per il gusto. Tutti i prodotti per la pasta per frittelle devono essere a temperatura ambiente, quindi portarli fuori dal frigorifero in anticipo.

La cottura dell'impasto per i pancake può essere in qualsiasi piatto profondo. Rompi 3 uova di gallina in un contenitore, aggiungi 2 cucchiai di zucchero e un pizzico di sale. Se vuoi, puoi aromatizzare l'impasto con la vaniglia o lo zucchero vanigliato.

Sbattere le uova con lo zucchero con un mixer o una frusta a mano per circa un minuto per ottenere una massa d'aria omogenea, e i cristalli di zucchero sono completamente sciolti.

Dopo di che, versiamo circa metà del latte (300 millilitri) in un contenitore e setacciamo tutta la farina di grano (300 grammi).

Ancora una volta, batti tutto con un mixer per fare una pasta completamente omogenea senza grumi. Se si aggiunge tutto il latte in una volta, l'impasto del pancake può essere fatto con grumi e non abbiamo bisogno di nulla.

Versare il resto del latte (altri 300 millilitri) e battere con un mixer o mescolare con un cucchiaio.

Alla fine aggiungere un paio di cucchiai di olio vegetale inodore e manualmente (cioè senza usare un mixer), mescolare nell'impasto.

Lasciare l'impasto per i pancakes sul tavolo per 10-15 minuti, in modo che il glutine di farina si sia gonfiato. Dopo aver riposato l'impasto del pancake è piuttosto liquido, ma molto più denso del solo latte. Se l'impasto è denso (dipende dall'umidità della farina di grano), diluire con latte o acqua fino alla consistenza desiderata.

Ora scaldare la padella, ungerla per la prima frittella con il burro e versare l'impasto. Distribuire rapidamente l'impasto su tutta la superficie e cuocere il pancake fino a far dorare il lato inferiore a fuoco medio.

Quindi giriamo il pancake e cuociamo per circa mezzo minuto in modo che il secondo lato diventi dorato.

Quindi prepara tutti i pancake con il latte. Ho ottenuto parecchio (quanto, non contavo), con un diametro di 20 centimetri. Puoi avere più o meno a seconda delle dimensioni della padella e dello spessore desiderato dei pancake. Lasciamo raffreddare le frittelle, perché la panna montata non gradisce il caldo e scorrerà.

Quando i pancake sono freschi (possono essere sparsi su un tagliere di grandi dimensioni o semplicemente sulla superficie di lavoro, in modo che il processo possa andare più veloce), è necessario montare la crema pesante. Devono essere raffreddati! Ho aggiunto un po 'di zucchero a velo alla vaniglia (ho macinato zucchero vanigliato in casa in un macinino da caffè), ma non puoi addolcire la panna, perché la marmellata è così dolce. Batti la crema grassa con un mixer a velocità media. Puoi frustarli con una frusta - quindi ancora più sicuro. Non interrompere, altrimenti otterrai burro e latticello.

Abbiamo bisogno di ottenere abbastanza denso, mentre la crema delicata e ariosa che mantiene la forma.

Iniziamo a collezionare pancake alla crepeville. Metti un pancake su un piatto piano o piatto da portata e ricoprilo con un sottile strato di marmellata di fragole. Se l'inceppamento è troppo spesso, può essere leggermente riscaldato in un forno a microonde, quindi assicurarsi di raffreddare.

Sopra la marmellata, spalmare uno strato uniforme di panna montata. Cerca di calcolare in modo tale che il ripieno sia sufficiente per tutti i pancake.

Allo stesso modo, piegando i pancake l'uno sull'altro e spalmandoli con marmellata e crema, raccogli l'intera torta.

Lo copriamo con un pancake in cima, che non rivestiamo con ripieno (lo versiamo con glassa di cioccolato). Applichiamo i resti della panna montata sui lati della torta e li allineiamo delicatamente con una tavolozza di vanga, spatola o pasticceria.Mettere la torta Crepeville in frigo per mezz'ora o per 10-15 minuti nel congelatore in modo che la crema sia compattata.

Mentre glassa la torta, puoi fare la glassa al cioccolato. Versare 30 ml di crema (di qualsiasi contenuto di grasso) in una piccola ciotola o ciotola e mettere 60 grammi di cioccolato nello stesso posto. Puoi usare non amaro, ma cioccolato al latte, ma poi la torta sarà ancora più dolce. Questi due ingredienti devono essere completamente scaldati, mentre non bollire a ebollizione. Il modo più comodo per farlo è nel forno a microonde in modalità Riscaldamento, controllando il contenuto dei piatti ogni 7-10 secondi. A contatto con la panna calda, le fette di cioccolato si sciolgono all'istante. Ma ricorda che la temperatura è abbastanza alta, quindi devi costantemente interferire in modo che il cioccolato non si arricci.

In un minuto otterrai una glassa di cioccolato completamente omogenea, liscia e brillante. La consistenza della glassa può essere facilmente regolata aggiungendo una quantità aggiuntiva di latte caldo o panna, tenendoli semplicemente a portata di mano.

Se ti piacciono queste sbavature di cioccolato, puoi decorarle con una torta. Per fare questo, spostiamo la glassa calda nella busta, tagliamo un angolo. Movimenti rapidi passano attraverso i lati della torta, spremendo la glassa. Quindi metti il resto della glassa al centro e distribuiscila su tutta la superficie con una lama. Ancora una volta, metti la torta in frigo a congelare il gelo.

C'è ancora un po ': preparare le fragole per la decorazione. Laviamo le bacche più belle (preferibilmente delle stesse dimensioni) sotto l'acqua corrente fredda e le asciugiamo bene su un tovagliolo o un asciugamano. Dopo di che, tagliare a metà, per ottenere queste fette appetitose. Puoi lasciare le code - è più bello con loro ed è più comodo prenderle da un pezzo di torta.

Mettiamo le fragole sulla glassa di cioccolato, che al freddo è già riuscita ad afferrare, ma rimarrà piuttosto morbida. Crèpé di crèpé pronto, che pesa circa 2 chilogrammi di 600 grammi, non ha bisogno di essere conservato in frigorifero per un lungo periodo. Viene servito immediatamente dopo la preparazione, poiché nel tempo il ripieno inizia ad essere assorbito nei pancake.

Prima di servire, ho decorato la torta con zucchero e ho messo una candela al centro.

Ricetta 5: come cucinare una torta di pancake a casa

Una deliziosa torta di pancake senza cottura può essere fatta a casa su Shrovetide o un tavolo festivo come dessert sostanzioso. Anche gli intenditori più viziati dei dessert dolci tradizionali saranno deliziati dall'armoniosa combinazione di prodotti e apprezzeranno positivamente questo piatto. Inoltre, la classica torta pancake può essere fatta per il compleanno dei bambini aggiungendo la scorza a una razione del tutto normale di una festa.

Tuorli di pollo - 5 pezzi.
Latte (2,5%) - 200 millilitri.
Acqua filtrata: 200 millilitri.
Sale - 1/3 cucchiaio da tavola.
Zucchero - 2 cucchiai con una diapositiva.
Farina di grado più alto - 200 grammi.
Olio vegetale nell'impasto - 50 millilitri.
Olio vegetale - per la cottura di lubrificazione.

Proteine - 5 pezzi.
Zucchero - 200 gr.
Vanillina - 5 gr.
Acido citrico: 1 grammo (1 pizzico).
Acqua - 50 ml.
Sciroppo di marmellata di lamponi - 1 cucchiaio.
Cioccolato - 40 g.

Preparare un semplice impasto per pancake fatto in casa. Le uova prelavate si rompono in un contenitore capiente. Mettiamo i tuorli separatamente, osserviamo la foto passo-passo. E le proteine vengono lasciate sulla crema proteica, quindi metterle in frigo per un po 'di tempo. Nei tuorli versare il sale, zucchero al tasso sopra, quindi con l'aiuto di una frusta di metallo mescolare fino alla formazione della massa di schiuma.

Ai tuorli versare il latte a temperatura ambiente, acqua tiepida e olio vegetale. Battere allo stesso modo fino a quando la massa di schiuma soffice.

Cospargere la farina di frumento a temperatura ambiente, frullare la pasta con movimenti rapidi per 5 minuti. Eseguiamo questa azione in modo da avere un sacco di bolle d'aria nell'impasto.A causa di questo, i pancake al forno risultano sottili, porosi con piccoli fori.

Uniamo la padella asciutta con olio vegetale e la mettiamo sul bruciatore incluso. Quando l'olio nella padella si divide, versare l'impasto distribuendolo su tutta la superficie. Cuociamo dai due lati alla crosta dorata-marrone.

La base del ripieno sulla torta del pancake includerà le banane. Togliere la buccia dalle banane, quindi dividere il frutto in tre parti e tagliare a fette.

Prendiamo un pancake, lo riempiamo di banane e lo avvolgiamo in un tubo. Con il resto dei pancake fare allo stesso modo.

I tubuli preparati piegano il primo strato su una piastra di porcellana piatta. Dopo di che li tagliamo in tre parti, guarda, nella foto passo-passo.

Anche il resto dei tubi è piegato su un piatto e tagliato. Rotoli di pancake avvolti per torta fatta in casa accantonati per un po '.

Passiamo ora alla preparazione della crema proteica. Versare 50 ml di acqua filtrata in una casseruola, versare lo zucchero, aggiungere lo sciroppo di lampone.

Mescolando di tanto in tanto, portare a ebollizione, dopo aver diminuito la potenza impostata della piastra riscaldante e fatto bollire in piccole bolle d'aria per 5 minuti. Rimuova lo sciroppo di zucchero bollente dal bruciatore bruciante, chiuda il coperchio di vetro in modo che non si raffreddi.

Eliminiamo gli albumi raffreddati dal frigorifero, sbattiamo per 15 minuti e versiamo l'acido limone nel processo. Aggiungere direttamente alla massa montata era una consistenza densa.

Quando gli scoiattoli acquisiscono una consistenza sufficientemente densa, versare un sottile flusso di sciroppo di zucchero bollito durante la montatura. Battere per 10 minuti e la crema proteica è pronta, dovrebbe avere un colore rosa pallido corrispondente dalla marmellata di lamponi.

Per decorare abbondantemente una torta, strofinare il cioccolato amaro o casereccio su una grattugia.

I componenti principali sono preparati, ora devono essere collegati. Il primo strato di pancake è abbondantemente lubrificato con crema proteica e diffonde il resto dei tubi.

Lubrificare la torta con la crema rimanente, uguale sui bordi e sulla superficie. Decoriamo con topping al cioccolato, se ci sono frutti a portata di mano, li tagliamo in modo figurato e li diffondiamo magnificamente. Dividiamo la torta grande e gustosa in porzioni e la serviamo su un tavolo festivo.

Ricetta 6: Pancake Cake fatto in casa con pollo e funghi

uovo di gallina - 2 pezzi,
latte vaccino - 1 tazza (200 ml),
acqua potabile - 1 tazza (200 ml),
farina di frumento - 6-7 st. cucchiai,
olio vegetale - 3 cucchiai. cucchiai,
lievito in polvere - 1 cucchiaino,
zucchero - 2 cucchiai. cucchiai,
sale - 1 cucchiaino senza collina,
vaniglia - a piacere,
champignon - 150 gr.,
cipolla - 1-2 pezzi (a seconda delle dimensioni)
coscia di pollo affumicata - 1 pz. (500 gr),
formaggio a pasta dura - 100 gr.,
panna acida - 150 gr.,
spezie - a piacere,
verdure, verdure per decorare la torta - a piacere.

Per preparare l'impasto per i pancakes, sbattere due uova. Aggiungere lo zucchero, il sale, il lievito. Batti tutta la spuma soffice. Se preferisci la preparazione della pasta per frittelle, puoi usarla. Descriverò il mio.

Versare il latte e l'acqua fredda. Mescolare. Ora setaccia la farina e impasta l'impasto. Non sarà troppo spesso.

Aggiungere un po 'di olio vegetale all'impasto. Saranno sufficienti 2 cucchiai. Battere nuovamente in modo che il burro si diffonda nell'impasto. Se immetti il cucchiaio nell'impasto e lo estrai, l'impasto rimane sul cucchiaio con uno strato sottile. L'impasto giace su un cucchiaio, uniformemente.

Riscalda molto bene la padella. Aggiungi un po 'di olio vegetale alla padella calda. Digitare l'impasto per la prima frittella e versarla nella padella. Ruota la padella con l'impasto in modo che ruoti in un pancake uniforme. Friggi i pancake fino alla fine del test.

Mentre i pancakes stanno arrostendo, prepareremo un tipo di ripieno. Lavare gli champignon e tagliarli a pezzetti. Preferisco tagliare i funghi in lastre sottili in modo da mantenere un po 'la loro forma. Questa è una questione di gusti. Di particolare importanza non è il taglio.

Cipolle pulite e tagliate a metà anelli.

In una padella, con l'aggiunta di olio vegetale, friggere i funghi. Quando l'acqua bolle via, aggiungi la cipolla tritata ai funghi. Mescolare.Fai bollire insieme finché sono teneri. È possibile aggiungere un po 'di sale e pepe a piacere.

Nel frattempo, ho cucinato dei pancake. Ho preso 11 pancake da questa quantità di pasta. Frittelle fresche

Raccoglieremo la torta del pancake. Per fare questo, metti un pancake su un piatto piatto. Lubrificare con panna acida. Distribuire la panna acida su tutto il pancake. Metti un altro pancake sopra e spalmalo di nuovo con panna acida.

Con il pollo affumicato togliere la carne. Non ho usato la pelle. Taglia la carne a pezzetti. La quantità totale di carne divisa per
due parti. Metti uno sopra il pancake. Questo sarà il primo strato del ripieno.

Tagliare l'erba cipollina e cospargere con la carne di pollo. Le cipolle daranno piccante e la torta non sarà insipida.

Strato di carne copertina nuovo pancake. Lubrificare la panna acida e lisciare.

Metti il ripieno di funghi sul pancake e stendilo su tutta la superficie.

Coprire il ripieno di funghi con un nuovo pancake, spennellare con panna acida e spalmare uno strato di carne di pollo affumicata.

Copri la carne con un nuovo pancake. Lubrificare con panna acida e lisciare. Coprire di nuovo con una nuova frittella e spennellare con panna acida. Strinsi deliberatamente i pancakes con le frittelle sulla crosta superiore e inferiore della torta del pancake. Quando si taglia la torta non striscia e si riempie di vilazit. Cake terrà perfettamente la forma. Mostrerò la torta in un taglio Sarà tutto chiaro. Grattugiare grossolanamente il formaggio a pasta dura. Metti il formaggio sul pancake finale e appiattisci. Questo è il livello finale. Cerca di distribuire tutto in modo uniforme e uniforme.

Dai verdi e le verdure fresche fanno una decorazione per la torta. Puoi decorare una torta secondo i tuoi gusti. Per la decorazione si possono usare verdure tritate, pomodori, cetrioli, olive o olive e tutto ciò che si può immaginare. La torta di pancake può essere servita immediatamente. L'attesa e l'impregnazione non richiedono la torta del pancake.

Abbiamo preparato una torta di pancake deliziosa e deliziosa con formaggio, funghi e pollo. Non è solo delizioso, ma anche bello, sano e sembra festoso. Prova a cucinarlo nella tua cucina. Penso che tu ed i tuoi ospiti sarete soddisfatti del risultato.

Ricetta 7: torta di pancake con latte condensato (passo dopo passo)

La torta di frittella è un dolce insolito che cuoce con l'esperienza di cucinare i pancake può fare molto rapidamente. Questa delicatezza può avere uno strato dolce o salato, poiché la crema può essere fatta con latte condensato, burro e panna acida, generosamente aromatizzata con una grande porzione di zucchero. Per i buongustai, una ricetta perfetta per il pancake cake, a strati con patè di fegato o caviale di squash. Le opzioni di cottura per il dessert originale o uno spuntino non banale sono così tante che questo piatto versatile diventerà sicuramente un appuntamento fisso ai tuoi tavoli durante i pasti festivi e quotidiani.

Ingredienti per fare biscotti frollini:

latte 3,2% di grassi - 0,5 litri,
uovo di gallina - 1 pz.,
zucchero semolato - 30 g,
sale - pizzico,
olio vegetale - 30 g,
farina di frumento - 600 g

Ingredienti per fare la crema di torta di pancake:

noci - 100 g,
pasta frolla - 100 g,
latte condensato bollito - 200 g

Versare il latte caldo in una ciotola. Il pancake fatto in casa può essere preparato con torte fatte con kefir o acqua.

Aggiungi l'uovo di gallina.

Versare la giusta quantità di zucchero semolato e mescolare bene gli ingredienti.

Salare la base del latte dei pancake.

Versare la misura desiderata di olio di girasole.

Versare 250 grammi di farina di grano setacciata al setaccio. Mescolare l'impasto fino a quando la farina è completamente sciolta nel latte. Aggiungere il resto della farina e mescolare di nuovo bene.

Sbattete l'impasto con un mixer per trasformare velocemente gli ingredienti in una massa omogenea senza grumi.

In una padella ben riscaldata, unta con una piccola quantità di olio vegetale o un pezzo di pancetta, friggere i pancake. Da una tale quantità di impasto dovrebbero esserci almeno 20 pezzi di pancake sottili.

Friggere le noci a fuoco basso.

Usando un mattarello, un frullatore o un tritacarne, tritare i biscotti per formare delle briciole.

Metti la torta su una tortiera per frittelle con latte condensato.

Cospargere la torta con una briciola di biscotti.

Tritare finemente le noci

Coprire lo strato di biscotti con la frittata, ri-lubrificare con latte condensato e trascinare con le noci tritate.

Decorare la torta del pancake a casa con noci, ciliegie, fragole o altre decorazioni gustose.

Le torte di frittelle con latte condensato devono essere ben impregnate, quindi mettere il dolce in frigo per 2 ore. Goditi il gusto di una torta non banalmente preparata.

Ricetta 8: pancake cake con panna acida (con foto)

Cucinare una torta richiede spesso molto tempo e fatica. Per prima cosa è necessario cuocere a lungo un biscotto o una torta di sabbia nel forno. Quindi cuocere la crema a lungo. Ma la preparazione della torta pancake con panna acida non richiede molto tempo e fatica. Hai solo bisogno di cuocere i pancake sottili in una padella.

I pancakes, cucinati su kefir, sono teneri e ariosi, che saranno una base eccellente per la nostra torta. La torta di pancake con panna acida può essere una decorazione meravigliosa per un tavolo festivo o un tea party in famiglia.

Per i pancake sottili:

kefir - 2 bicchieri (500 ml),
uova di gallina - 2 pezzi,
olio di girasole - 2 cucchiai.
farina di frumento - 1 tazza (250 ml),
bicarbonato di sodio - 0,5 cucchiaini
sale - 0,5 cucchiaini,
zucchero - 2 cucchiaini.

panna acida - 400 gr.,
zucchero - 1 tazza.

Per prima cosa, facciamo dei pancake sottili. Per fare questo, sbattere leggermente le uova, aggiungere kefir, olio vegetale, zucchero e sale.

Aggiungere gradualmente la farina setacciata. Quindi mescolare delicatamente l'impasto fino a quando rimangono dei grumi.

Sciogliere la soda in 1/3 di tazza d'acqua e versare nell'impasto.

Riscaldare la padella, ungerla con una piccola quantità di olio vegetale. Applicare uno strato sottile di 1 mestolo in un tegame a forma di cerchio uniforme. Cuocere a fuoco medio per 1-2 minuti su ciascun lato.