Come cucinare la torta di carote e altri dolci insoliti, ma molto gustosi

Sicuramente molti fin dall'infanzia hanno familiarità con un piatto come le cotolette di verdure. Questo è un ossequio arancio-dorato, ricco di beta-carotene e vitamina A, di solito servito nei bambini dell'asilo nido nelle scuole materne. Ma in tenera età è abbastanza difficile apprezzare la bellezza del cibo e capire quanto sia nutriente. Tuttavia, oggi ogni madre capisce che il gustoso non sempre significa utile.

Torte, torte, cioccolatini, marmellata, biscotti - tutto questo è incredibilmente appetitoso, ma è dubbio non solo per la figura, ma per l'intero organismo. Ecco perché suggeriamo di prendere nota delle seguenti ricette che aiuteranno a preparare un dessert sostanzioso, caricando non solo l'energia, ma anche la salute. La torta di carote viene servita con crema sciolta nel bagno di vapore con miele profumato, fatto a base di uova o senza di loro, con uvetta e noci, con panna acida o altra crema. Diamo uno sguardo più da vicino a diverse opzioni per questo piatto delicato.

Dessert di mele e carote per bambini e adulti

La torta di carote alla pera è la colazione perfetta per tutta la famiglia. Questa ricetta è sorprendente nella sua semplicità e, soprattutto, non devi passare molto tempo ai fornelli. Il piatto è preparato abbastanza velocemente e, che è importante, è economico e non troppo costoso. Offriamo la produzione di crema di ricotta con frutta: questa opzione è perfetta per chi ha bambini. Tuttavia, è possibile sostituirlo con un'altra salsa o servire un piatto con miele cotto a vapore o marmellata fatta in casa. La torta è bella, sia fredda che calda.

tre carote medie
due grandi mele dolci
olio vegetale (per la lavorazione delle pareti interne dei piatti)
quattro grandi cucchiai di farina integrale
lo zucchero in polvere viene aggiunto singolarmente a piacere
due uova fatte in casa
35 grammi di albicocche secche (è possibile aggiungere date o, ad esempio, prugne)
pizzico di sale

150 grammi di ricotta media grassa
qualche panna acida
due pere

Tutte le ricette sono così diverse che gli amanti della cucina possono sperimentare tutta la notte. Man mano che guadagnano esperienza, ogni casalinga ha i suoi piccoli segreti: sai già quale olio produce la crema più deliziosa e densa, quante uova devono essere aggiunte all'impasto per farlo stare e per quanto tempo questa o quella torta viene cotta. Grazie ai piccoli trucchi, lo stesso piatto viene fuori in modo diverso. Pertanto, decidendo di padroneggiare la ricetta, ovviamente, segui esattamente le istruzioni, ma se lo desideri, non aver paura di cambiare nulla. Ad esempio, se non si dispone di albicocche secche, prendere le date o aggiungere uvetta. Una crema può essere preparata con panna acida e con crema.

Quindi passiamo all'azione culinaria. In primo luogo, pulire bene e lavare le carote, quindi strofinare sulla più piccola grattugia. Fai lo stesso con le mele, prima di rimuovere il core da loro. Ora devi preparare la pastella: sbatti le uova con lo zucchero a velo e il sale. Quindi aggiungere la farina e le albicocche secche tagliate a loro, alla fine, inserire la miscela di carote e mele. Mescolare accuratamente la massa, il compito principale è raggiungere una consistenza omogenea, ma non troppo densa.

Mentre il forno è riscaldato, trattare le pareti interne e il fondo dello stampo con verdure o burro. Se hai carta speciale pergamena, carta o cibo, ti consigliamo di usarli - copri i piatti e versaci l'impasto. Grazie a tali semplici manipolazioni, in seguito sarà molto più facile e più facile ottenere una torta di carote.Ora metti il piatto nel forno e registra per 20 minuti. Dopo il tempo specificato, il prodotto dovrebbe essere coperto con una bella crosta arancia-oro, delicatamente colpire con una partita. Se l'albero rimane asciutto, il dessert è pronto.

Mentre si raffredderà, prestare attenzione alla preparazione della salsa dolce. Questa ricetta è ottima per le prelibatezze per bambini. Staccare bene la ricotta con una forchetta, quindi aggiungere un po 'di panna acida per rendere il composto più elastico e non troppo denso. Scegli pere morbide, succose e mature - taglia in mezzo a loro, togli i semi e frantumali in un frullatore. Quindi combinare con gli ingredienti di cui sopra e mescolare un paio di volte.

Ora tagliare con attenzione la torta di carote raffreddata in tre o due della stessa altezza. Ungete il primo e il secondo con la panna, quindi coprite con l'ultimo prodotto. Utilizzare frutta fresca per la decorazione o trattare il dessert con la ricotta e la salsa di panna acida. Risulta molto appetitoso, se aggiungi delle bacche fresche o congelate: lamponi o fragole. Buon appetito!

Torta "Carotin" con crema all'arancia

E questa ricetta è adatta per gli amanti degli agrumi. Grazie alle arance aggiunte alla crema, il prodotto ha un aroma di frutta assolutamente incredibile e un gusto succoso delicato. I principali vantaggi del piatto possono essere attribuiti a un contenuto piuttosto basso contenuto calorico, semplicità e velocità di preparazione. Dessert appetitoso - ideale per l'estate calda. La torta di carote è molto leggera e non lascia una sensazione di "gravità": prova ad assaporarne il gusto da solo.

cinque uova
due pizzichi di cannella in polvere
560 grammi di carote
130 grammi di uvetta morbida
1 ½ tazze di farina bianca setacciata
zucchero semolato - 300 grammi
180 millilitri di olio vegetale raffinato
due cucchiai (piccola) soda
Chiodi di garofano - facoltativo
quattro grammi di noce moscata

400 millilitri di crema pesante
135 grammi di zucchero a velo
un arancio medio
una manciata di noci o altre noci

Qualsiasi cottura inizia con la forma corretta: prendere un piatto quadrato o, per esempio, un diametro rotondo di circa 26 centimetri. Per rendere più facile ottenere il prodotto e non danneggiarlo, utilizzare carta o pergamena speciale. Sono posizionati all'interno dei piatti, che non gestiscono l'olio. Questa ricetta include cannella macinata e chiodi di garofano, dando al piatto un aroma e un gusto specifici. Se non sei favorevole a tali additivi, non li metti nell'impasto.

Iniziamo a cucinare: prima versiamo dell'acqua bollente sull'uva passa e mettiamola da parte per circa mezz'ora per gonfiare. Se si ottengono bacche fresche e morbide, sciacquarle sotto il rubinetto e asciugare con un tovagliolo di carta. La ricetta della torta non prevede l'uso di uova, ma ci sono molti dessert e ogni opzione merita attenzione. Grattugiare le carote e grattugiare la farina. A causa di ciò, il prodotto sarà saturo di aria e la torta futura aumenterà perfettamente. Unire la miscela secca con sale da tavola, cannella, chiodi di garofano, inserire nel terreno noce moscata.

Versare lo zucchero in una ciotola separata, posizionare le uova e sbattere tutto con una frusta, di conseguenza, la massa dovrebbe aumentare di volume di due o tre volte e illuminare. Per renderlo più uniforme, la sabbia dovrebbe essere introdotta gradualmente, in piccole porzioni. Quando la miscela si addensa abbastanza, versare l'olio vegetale e continuare a mescolare. Unire la crema all'uovo risultante con la farina e aggiungere la carota grattugiata. Ora veniva il turno dell'uva passa: arrotolalo in quindici grammi di prodotto di grano e mettilo nell'impasto. Raccomandiamo di farlo gradualmente, in modo che le bacche siano distribuite uniformemente in tutta la torta.

Tratta la forma in cui prevedi di cuocere la torta di carote con burro e versa la massa risultante in essa. Affinché il prodotto venga fuori con una crosta, sarà necessario integrare la ricetta con il pangrattato e cospargere i piatti con l'interno.Ora mandalo al forno preriscaldato e lascia cuocere a una temperatura di 175-180 gradi. Dopo circa 60 minuti, quando senti il caratteristico odore della cottura e vedi che il prodotto ha acquistato una sfumatura arancio-dorata, puoi farlo uscire dal forno.

Non rimuovere immediatamente la torta dallo stampo, altrimenti rischi di danneggiarla. Dopo che si raffredda, metti il piatto su un piatto piano e taglialo con cura. Puoi farlo con un coltello o ricorrere a un piccolo trucco culinario: prima fare un taglio non troppo profondo intorno al perimetro del prodotto, inserire un filo forte in esso e, premendo leggermente, tirare. Quindi, sarete in grado di dividere la torta in due parti uguali per altezza.

È ora di cuocere la crema: immergi l'arancia lavata in acqua bollente e fai bollire a fuoco basso per 4-6 minuti. La pelle si ammorbidirà e la salsa dolce ne uscirà più tenera. Tagliare gli agrumi a pezzetti e macinare in un tritacarne. Raffreddare la massa risultante e scaricare il succo risultante, non ne avrete affatto bisogno. Si noti che la crema è fatta dalla crema fredda (ma non congelata!). Inizia a battere il prodotto, introducendolo gradualmente nello zucchero a velo, che viene aggiunto in porzioni (uno o due cucchiai).

Mescolare la crema con molta attenzione, altrimenti si separeranno in burro e latte. Ecco perché prima lavori con una frusta o un mixer, a seconda di cosa stai usando, lentamente, aumentando la velocità. Una volta che la crema si addensa abbastanza, passarla delicatamente con le dita o con il cucchiaio. Se c'è una traccia, allora la salsa dolce è pronta. Resta da aggiungere la polpa arancione a terra, nota che non hai più bisogno di frustare la massa.

Dividerlo in due parti, ungere la torta inferiore con una parte, quindi coprire con la seconda e con la restante crema morbida, trattare i lati e la parte superiore della torta. Ora asciugare i dadi nella padella, tritarli e decorare il prodotto. Dare al piatto un po 'di birra in frigo, quindi sentirai pienamente il suo sapore. Vi auguriamo un pasto piacevole e gustoso! Servire succo di frutta fresca o tisana fredda al capolavoro della carota. Speriamo che la famiglia apprezzerà questa ricetta e i vostri sforzi.

Torta di carote dolci con crema di formaggio

Il dessert delle carote è preparato con una crema diversa e le salse dolci, anche se non così, sono eccellenti per questo. Se lo desideri, puoi semplicemente lubrificare il prodotto con fragole, lamponi o altre marmellate fatte in casa. L'opzione più semplice e più comune è quella di tagliare a pezzi il piatto raffreddato e servire con panna acida. Ma poi sarà più torta di una torta. Abbiamo selezionato per te una ricetta originale per un piatto assolutamente normale, il cui punto forte è la crema a base di panna. Lo zucchero alla vaniglia conferisce un sapore speciale, trasformando il prodotto in un vero capolavoro. La bellezza della torta è che ogni hostess, sia un novizio che un professionista, può cucinarlo, indipendentemente dall'esperienza culinaria.

due bicchieri di zucchero
230 millilitri di olio vegetale non amaro
due cucchiaini di lievito o bicarbonato di sodio
400 grammi di farina setacciata
da quattro a cinque uova
sale
sette grammi di cannella in polvere
20 grammi di pangrattato
carote grattugiate - tre bicchieri sfaccettati
120 grammi di mandorle o noci (le arachidi possono essere usate)

300 grammi di crema di formaggio tenera
350 grammi di zucchero a velo
60 grammi di burro fresco
zucchero vanigliato - cucchiaino

lampone o ribes freschi

Una ricetta è un'istruzione per l'azione, dalla quale, se lo si desidera, o l'assenza di determinati ingredienti, si può divagare un po '. Ad esempio, se non ti piacciono le spezie, rinuncia alla cannella. Non c'era il lievito per l'impasto? Prendi regolarmente il bicarbonato. Ci sono almeno tre modi per spegnerlo: usando succo di limone appena spremuto, acqua bollente o aceto normale da tavola. Se decidi di usare la polvere al posto dello zucchero, tieni presente che il primo ingrediente richiederà un po 'di più rispetto al secondo.

Quindi cominciamo a cucinare. Prima di tutto, mescola le uova e lo zucchero in una massa soffice omogenea, quindi versa gradualmente l'olio vegetale in esso, semplicemente iniettalo in piccole porzioni, due cucchiai. In una ciotola separata, setacciare la farina di frumento, combinandola con soda e sale salati. Quindi versare la cannella in polvere e mescolare. Al termine, inviare gli ingredienti secchi al liquido e lavorare a fondo con una frusta, impastando una pasta omogenea moderatamente densa.

Carota fresca pulita e strofinata con strisce su una grattugia. Per quanto riguarda le noccioline, consigliamo di friggerle prima in una padella, e solo dopo macinarle con un martello o una malta speciale. Anche se la ricetta prevede l'uso di mandorle, in assenza di questo prodotto, è possibile aggiungere noci o arachidi. La torta si rivelerà deliziosa, vedrai.

Ora accendi il forno e riscaldalo a 160 gradi. Nel frattempo, elaborare i piatti con olio vegetale e versarvi l'impasto, dopo averlo mescolato bene. Per rendere il prodotto fresco e dorato, cospargere con la forma di impanatura. La torta viene cotta per circa un'ora e mezza o due ore, ma se la temperatura del forno è più alta, mantenere il dolce un po 'meno - 50-60 minuti è sufficiente - altrimenti brucerà.

Quando la spugna di carota si arrossa, raffreddala un po 'e quindi estraila dallo stampo. Resta da fare una deliziosa crema, la ricetta è molto semplice. I prodotti non dovrebbero essere troppo freddi, quindi metterli sul tavolo in anticipo. Versare lo zucchero semolato in una ciotola, aggiungere la crema di formaggio, il burro e la vanillina, ammorbiditi e tagliati a cubetti. Per prima cosa martella gli ingredienti con una forchetta, quindi frusta con una frusta o un frullatore.

Dividere con attenzione la torta in due parti con un coltello, spazzolare ciascuna con una crema delicata e collegare i prodotti insieme. Elaborare il resto della torta di salsa dolce dai lati e in alto. Quindi decoralo con lamponi, fette di fragole fresche o prendi altri frutti di bosco a tua discrezione. È possibile sperimentare e modificare la ricetta, preparando, ad esempio, non crema e crema pasticcera.

Torta di carote fatta in casa con crema alla vaniglia

Ti offriamo un'altra ricetta semplice, che è facile da padroneggiare anche per lo chef principiante più inesperto. La cottura per molti - questa è una cosa normale, ma la maggior parte delle casalinghe probabilmente non ha mai fatto un dolce con le carote fresche. Questo piatto originale e insolito vale la pena di apparire in casa tua. Abbiamo fatto la panna acida alla vaniglia, ma puoi usare la tua ricetta. Una buona combinazione si ottiene dalla panna e dai frutti di bosco freschi e anche la salsa di crema pasticcera a base di latte, burro e zucchero a velo è eccellente.

un bicchiere di carota grattugiata
buona confezione margarina
zucchero - 220 grammi
l'uovo
3,5 tazze di farina (aggiungere un po 'di più se necessario)
sale - a volontà
un cucchiaino di lievito o un bicarbonato di sodio idratato

mettere la vaniglia a piacere
500 millilitri di panna acida grassa
60 grammi di zucchero semolato

Per poter lavorare facilmente l'impasto, ti consigliamo di rimuovere tutti gli ingredienti sopra dal frigorifero e di tenerli a temperatura ambiente. Iniziare la cottura, tagliare la margarina a cubetti e farla sciogliere leggermente nel bagno di vapore. Quando suda, versa lo zucchero, grattugiato su una carota fresca, riscalda la massa a fuoco lento con costante agitazione.

Setacciare separatamente la farina, unendola con un lievito speciale. Se non ne hai uno, metti l'aceto nella soda e aggiungilo all'impasto. Ora batti le uova e aggiungile con il prodotto di grano alla margarina fusa, salala leggermente e frusta attivamente per eliminare i grumi. Impastare l'impasto, quindi dividerlo in diversi "kolobok" della stessa misura e metterli in frigorifero per 120 minuti.

Dopo questo tempo, accendi il forno fino a quando si scalda, continua a padroneggiare la ricetta.Prenditi cura della crema, la procedura per la sua preparazione è molto semplice: unire lo zucchero, qualche pizzico di vaniglia e panna acida. Batti i prodotti con un mixer in una massa densa omogenea. Se hai bacche fresche - lampone, fragola, ribes rosso o nero - aggiungile alla crema. Ciò aggiungerà le spezie al prodotto e lo renderà ancora più appetitoso. Basta prima strofinare il frutto in purea di patate e solo dopo aggiungere la miscela.

Torniamo all'impasto: arrotolare ogni "crocchia" in uno strato non troppo spesso con un matterello e inviarlo a una teglia ricoperta di pergamena. Nessuna carta da forno? Non è un problema, basta ungere i piatti con verdure o burro, puoi usare la margarina. Ogni prodotto viene preparato in forno preriscaldato per circa mezz'ora. Se il forno è rotto, prova a cuocere le "frittelle" di carote in una padella tradizionale, versandoci sopra alcuni millilitri di burro. Al termine, applicare una crema dolce sulle torte e collegarle insieme formando una torta. La salsa rimanente, ungere il piatto dall'alto, così come dai lati. Quindi mettilo nel frigo e fallo infornare.

Ogni casalinga decora il dolce a modo suo: alcuni preferiscono la panna montata nelle cartucce acquistate nel negozio, altri preferiscono glassa al cioccolato o frutta fresca, bacche. Qui decidi tu cosa fare. Puoi fare il mastice e modellare varie figure da esso. Un modo semplice e veloce è quello di cospargere la torta con frutta candita o noci. In generale, non aver paura di sognare.

Torta di carote all'ananas "Tenerezza"

Basta leggere il nome della torta per capire che questo piatto è molto tenero e appetitoso. Inoltre, uno dei suoi principali vantaggi è la semplicità e la velocità di preparazione. Ma anche questa non è la cosa più importante - grazie alle carote, il dessert ha una carica di vitamine e di salute. Le donne apprezzeranno il fatto che il prodotto è a basso contenuto calorico, quindi non aver paura di mangiare un pezzo in più. Se si decide di trattare il bambino con un trattamento, si consiglia di fare una crema per esso, per esempio, da panna acida o crema.

250 grammi di carote, grattugiate
uova - due pezzi
tazza di zucchero semolato
sale - a volontà
220 grammi di farina ben setacciata
½ confezione da duecento grammi di burro
0,5 cucchiai (lievito) di lievito o soda, pre-slaked
ananas in scatola - mezza lattina

Tutto richiederà meno di un'ora, ovviamente dipende tutto dalla tua esperienza e dalla potenza del forno. In media, il piatto viene cotto per circa 40 minuti, tenendo conto del fatto che la temperatura del forno è di 175-180 gradi. A proposito, la torta può essere cotta in una padella convenzionale. In questo caso, sostituire una pastella più sottile e friggere ogni tortilla su entrambi i lati con olio d'oliva o altro olio vegetale.

Ma la prima cosa che devi preparare correttamente le basi per il futuro del dessert. Quindi, sciogliere il burro in un forno a microonde o in un bagno di vapore, pre-tagliato a cubetti. Quando si ammorbidisce un po ', versare lo zucchero semolato nella stessa ciotola e conservare i piatti a fuoco basso, lavorando periodicamente con un cucchiaio. Quindi, in una ciotola profonda, batti i seguenti ingredienti: uova di pollo fatte in casa e tre grammi di sale. Se stai lavorando con un mixer, accendilo alla prima velocità, e non appena la massa si inspessisce leggermente e aumenta di volume, sposta il dispositivo al livello successivo più potente.

Mescolare il liquido denso con il burro fuso. Strofinare le carote a strisce sottili, rimuovere il succo in eccesso da ananas e tagliare i frutti stessi a cubetti. Inserisci il lievito o la soda nella farina di frumento setacciata. Ora mescolare tutti gli ingredienti di cui sopra, eventualmente si dovrebbe avere un impasto moderatamente denso. Mettilo in una forma ben oliata che deve essere inviata al forno. Dopo circa un quarto d'ora, controllare la prontezza del prodotto con uno spiedino di legno o un fiammifero, se tutto è in ordine, rimuoverlo, coprirlo con un asciugamano e lasciarlo raffreddare. Ottimo tè!

La torta di carote è il perfetto inizio di giornata. A basso contenuto calorico, delicato e incredibilmente nutriente, non solo disseta la fame, non lasciandosi alle spalle uno spiacevole peso nello stomaco, ma carica anche di energia, buonumore e allegria. Inoltre, il piatto è molto utile, perché le carote sono una fonte indispensabile di vitamine e beta-carotene. E se vuoi provare qualcosa di incredibilmente dolce, prepara una crema al cioccolato e versala un piatto.

Potrebbe piacerti la seguente ricetta: latte pastorizzato a caldo, versare un paio di cucchiai di zucchero e cacao in esso. Far bollire, mescolando regolarmente per evitare la formazione di grumi. Alla fine, aggiungi un pezzo di burro.

Un altro modo appetitoso: tortine fluff con salsa di formaggio morbido Philadelphia, montate con polvere. Se decidi di cucinare la panna acida, ti consigliamo di aggiungere una o due manciate di bacche fresche, che miglioreranno sensibilmente il gusto della torta. Vi auguriamo deliziosi esperimenti e buona salute.

ingredienti

310 g di farina + alcuni per aspersione,
1 cucchiaino di lievito per dolci,
1 cucchiaino di soda,
1 cucchiaino di cannella in polvere,
¾ cucchiaino di sale,
½ cucchiaino di zenzero macinato
¼ cucchiaino di noce moscata,
340 g di burro + un po 'per la lubrificazione,
200 g di zucchero di canna,
100 g di zucchero bianco,
3 uova,
un pizzico di vaniglia,
120 ml di acqua
450 g di carote,
200 g di noci pecan (puoi sostituire altre noci per i tuoi gusti).

450 g di crema di formaggio,
un pizzico di vaniglia,
230 g di burro,
900 g di zucchero a velo

preparazione

Mescolare la farina, il lievito, la soda, la cannella, il sale, lo zenzero e la noce moscata. Il mixer frusta il burro e entrambi i tipi di zucchero in uno stato cremoso. A turno aggiungi le uova alla miscela di olio, frustando accuratamente.

Aggiungere la vanillina, l'acqua e la carota grattugiate su una piccola grattugiata alla miscela di uova. Mescolare bene con un mixer. Versare la miscela di farina e mescolare ad una consistenza uniforme. Schiacciare metà delle noci, aggiungere all'impasto e mescolare bene.

Coprire la pergamena con il fondo di tre forme con un diametro di 22 cm, spennellare con olio e cospargere di farina. Se hai una sola forma, cuoci a turno le torte.

Stendere l'impasto in forme e infornare a 180 ° C per circa 30 minuti. Controlla la prontezza della torta con uno stuzzicadenti: dovrebbe asciugarsi. Dopo la cottura, lasciarli nella forma per 15 minuti, quindi rimuovere e raffreddare accuratamente completamente.

Mescolare la crema di formaggio e la vanillina con un mixer. Aggiungere gradualmente piccoli pezzi di burro e continuare a battere. Aggiungere un po 'di zucchero a velo e battere la crema fino a che liscio.

Taglia leggermente le parti superiori delle due torte in modo che la torta sia più uniforme. Metti la prima torta su un piatto da portata, tagliala e ungila con una porzione di crema. Coprire con una seconda torta tagliata, spazzolarla con la panna e posizionare la terza torta sopra.

Ungere la parte superiore e i lati della torta con la crema. Premere i dadi rimanenti nella crema sui lati della torta. Prima di servire, metti il dolce in frigo per un'ora.

Proprietà utili degli ingredienti:

Le carote sono utilizzate nella dieta. Supera quasi tutte le verdure e i frutti del carotene (oltre all'olivello spinoso) ed è ricco di vitamina B6 (piridossina), acido nicotinico e acido folico. In carote un sacco di sali di potassio. È utile per la visione, è usato per l'anemia e le malattie cardiache, migliora l'appetito, rinforza le unghie e i capelli, ha un effetto antielmintico, antisettico, coleretico e antinfiammatorio sul corpo.

La farina di mais era nota agli antichi indiani. Include carboidrati preziosi, proteine, fibre alimentari, vitamine, oligoelementi, minerali. 100 g di farina di mais - 330 calorie. Si consiglia di utilizzare coloro che seguono la salute e la figura.

La crusca d'avena ha un effetto benefico sulla salute umana, perché ha carboidrati benefici, fibre alimentari, proteine vegetali e grassi.La crusca contiene minerali, vitamine D, C, E, K, H, A e l'intero gruppo B.

A basso contenuto calorico olio di cocco - Una fonte di guarigione e nutrienti, così i residenti asiatici lo chiamano "l'albero della vita". Contiene acido laurico, che ha proprietà antibatteriche.

Cucinare torte

Rimuovere le pietre dalle date e schiacciarle con una forchetta. Aggiungi le uova. Mettete l'olio di cocco in un bicchiere, sciogliete a bagnomaria e aggiungete le uova e le datteri. Mescola tutto con una forchetta. Togliere la scorza dall'arancia e aggiungere all'impasto. Aggiungere ora spezie, lievito, crusca e farina di mais, mescolare bene, aggiungere le carote grattugiate e mescolare di nuovo bene.

Se non hai tre forme identiche, puoi crearle tu stesso. Usa il foglio di cibo. Applicare 2-3 strati di pellicola attorno al modulo, sempre con il lato opaco. Distribuire l'impasto uniformemente sulle forme, in modo da ottenere tre torte identiche. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi, 20-25 minuti.

Controlla la prontezza con uno stuzzicadenti. Quindi lascia raffreddare la torta.

Fare la crema

Mettere la panna acida in una casseruola sul bagno di vapore, aggiungere lo zucchero di cocco e mescolare fino a quando non è completamente sciolto. Quindi trasferire la crema in una tazza separata, coprire con una pellicola in modo che tocchi la superficie e raffreddare completamente a temperatura ambiente.

Metti un po 'di crema sul fondo del piatto in modo che la torta di fondo non "scappi". Posa la prima torta. Crema, mentalmente divisa in tre parti. Metti la prima parte sulla prima torta e distribuiscila uniformemente su tutta la superficie. Quindi metti la seconda torta e di nuovo - uno strato di crema. Fai lo stesso con la terza torta.

Torta messa in frigorifero per 5-6 ore. Bene, se lo copri con una cupola, in modo che la crema non si sgonfia. Dopo che si è raffreddato un po ', puoi decorare. L'abbiamo decorata con marmellata naturale senza zucchero e scaglie di cocco.

Il giorno dopo torta di carote anche più gustoso.

I tuoi amici saranno pazzi di questo dolce facile e utile. Buon appetito, passatempo divertente e buon umore.

istruzione

Il lusso è disponibile per tutti! Cottura deliziosa torta di carote. Ricetta controllata, dettagliata, passo dopo passo. Foto appetitose e comprensibili. Solo una volta guardando la foto, voglio correre in cucina per iniziare rapidamente a creare un capolavoro.

Un pan di spagna di cannella umido moderatamente poroso viene preparato con l'aggiunta di noci e carote grattugiate. Risulta piacevole colore arancione. Pezzi di frutta secca che scoppiettano quando si assaggia. Ideale per questa crema aziendale a base di ricotta e burro. Le porzioni del biscotto rosso insieme alla crema bianco come la neve sono splendidamente osservate e mangiate impercettibilmente. I dadi caramellati suonano bene. Un accordo così forte e incantevole delle opere d'arte culinarie più deliziose.

Perché hai bisogno di cuocere la torta di carote?

Ci sono molti "for" a tutti gli effetti e non uno "contro":

torta di carote per cucinare arhprosto e velocemente. Si scopre sempre, e anche per quelli che stanno cucinando "tu" (soggetto alla ricetta),
un dessert così gustoso e bello: molto e incondizionatamente,
prodotti disponibili e poco costosi.

Torta di carote: breve descrizione

La base della torta di carote è un pan di spagna succoso, umido e morbido. Raggiungono questo obiettivo combinando farina, zucchero, burro, lievito, carote, noci e uova.

Prerequisito - aggiunta di spezie:

cannella,
noce moscata,
zenzero essiccato,
scorza di agrumi

Per aumentare la succosità, gli americani includono ananas in scatola, e raccomandiamo pere cotte in camicia. Puoi mettere frutta secca.

La crema è una panna acida adatta con la scorza di limone, ricotta, burro di formaggio, crema, crema pasticcera.

Le torte sono imbrattate di crema, decorate con dessert alle noci caramellate, pezzi di cioccolato o cioccolato fuso, marzapane, carote, frutta e bacche.

Le sottigliezze creano un dolce alle carote

Nuance prima. Le carote prendono crudo.È meglio spremere il giovane in modo che ci sia un po 'meno di succo e non ci vuole troppo tempo per cuocere il biscotto. Se ti dimentichi di farlo, il tempo di cottura dovrebbe essere aumentato in modo che le torte non restino spaccate. Alcuni prendono le carote bollite, grattugiate su una grattugia.

Nuance secondo. Se non vuoi usare l'olio, puoi farne a meno. Ma il biscotto uscirà meno bagnato.

Nuance il terzo. Le carote nella torta non si sentono affatto. Più varietà di spezie cadranno nella base, quindi sarà più interessante. È richiesta la cannella Questo è un classico.

Nuance Four. Per rendere la torta più elegante, è meglio usare non la panna acida, ma sulla base di mascarpone, crema o ricotta. Anche a Philadelphia farà altrettanto.

Nuance quinta. Controlliamo tradizionalmente la prontezza delle torte: inseriamo uno spiedo secco dall'albero al centro e guardiamo. Se è asciutto, è tempo di toglierlo dal forno, se è bagnato, fallo cuocere ancora.

Come cuocere una torta di carote. Istruzioni dettagliate con foto passo passo su una ricetta collaudata

Pulire e grattugiare le carote crude (3 pezzi)

Mescolare le uova con lo zucchero e l'olio vegetale.

Il consiglio
Se un sacco di succo di carote grattugiate crude, basta spremere. Se prendiamo bollito, anche tre grattugiato.

Setacciare la farina di frumento, mescolare con cannella e lievito.

Il consiglio
1. Come già accennato, sarà delizioso se aggiungi noce moscata o scorza di arancia e limone.
2. Se non c'è il lievito, dissetare un cucchiaino di soda con aceto o succo di limone.

Versare il composto di olio di uova nel contenitore con il composto di farina e mescolare tutto energicamente fino a che liscio.

Aggiungi i dadi schiacciati.

Consigli
1. Ci sono ricette in cui si aggiungono noci caramellate all'impasto. Ma questo dovrebbe essere fatto prima dell'installazione della forma nel forno, in modo che il caramello non si sciolga.
2. Il grado di dadi di macinazione sceglie hostess. Ci piace crunch, quindi non troppo zelante nel processo.

Tutto mescolato e versato in una forma di farina unta e in polvere. Dare uniformemente diffuso.

Consigli
Puoi fare e cuocere la carta sul fondo del modulo, leggermente oliato. Il biscotto si trasforma in bagnato e bene fuori di esso.

Facciamo cuocere la base di torta di carote per 35-40 minuti ad una temperatura di 180-200 gradi. Dopo aver controllato con uno spiedino di legno, rimuoverlo dal forno, quindi dopo averlo raffreddato viene rimosso dallo stampo e raffreddato, avvolto nella plastica. Idealmente sulla griglia. Con questo metodo, il biscotto non si affloscia. Il fondo non si bagna.

Perché è meglio rinfrescarsi in un film?
Per la ragione che l'umidità che esce dal biscotto, ritorna anche. Non perderà umidità e rimarrà perfetto.
Le torte possono essere conservate in frigorifero per un massimo di tre giorni.

È meglio iniziare il montaggio della torta 4-6 ore dopo la cottura in modo che possano essere tagliati senza danneggiare la struttura.
Pan di Spagna tagliato orizzontalmente. Molte persone preferiscono tagliare la parte superiore e i lati per ottenere solo un biscotto senza crosta.

Noci caramellate

Arrostire metà e quarti di frutta secca in una padella asciutta e mescolare con lo zucchero. A fuoco medio, mescolando costantemente, porteremo le noci al più delizioso di tutti i loro stati possibili. Lo zucchero si scioglie e si trasforma in caramello, che è necessario per coprire le noci, mescolando o semplicemente versando sopra questo caramello. Metti i dadi caramellati pronti su una superficie di silicone. Qualcuno - un tappeto, qualcuno ha un modulo per la cottura. In modo che non si attacchino, diffondiamo le noci senza toccarci.

Crema da cucina

Mentre i dadi si stanno raffreddando, prepara la crema. Per fare questo, unire lo zucchero, la ricotta e il burro molto morbido. Dovrebbe giacere a temperatura ambiente per almeno un'ora.
Puoi combinare la ricotta con la crema. Sarà gustoso prendere il mascarpone al posto della ricotta. L'opzione di bilancio - ricotta con panna acida. Può essere stabilizzato con gelatina.

La prima crema di striscioline su una superficie piana. Distribuire metà della crema e livellarla con una spatola o un coltello largo.

Lubrificare la seconda torta con la crema e ricoprire i lati.Non abbiamo deliberatamente cercato di coprire completamente la torta con la crema in modo che il biscotto fosse visibile. Ha creato un bordo naturale sulla superficie della torta.

Decorare la torta di carote

Quindi disponi i dadi caramellati. Devono essere completamente raffreddati, in modo che la crema non goccioli. Rametti di menta e rosmarino saranno la via. Abbiamo anche calendula. Un fiore arancione brillante si armonizza perfettamente con l'idea di una torta al sole. Questa pianta è medicinale, ma non vale la pena mangiarla insieme alla torta. Il gusto sarà amaro)

Manda la torta di carote nel frigo per 3 ore in modo che sia impregnata e la crema sia congelata. Quindi rimuovere e tagliare in porzioni. Ogni porzione sarà bella da versare su caramello o cioccolato fuso. Puoi fare senza ulteriori gesti. Le mani sono necessarie qui per tenere un cucchiaio, e dopo aver assaggiato, applaudite ad alta voce e con sincerità. Gustoso e straordinariamente bello. Encore!

La storia della torta di carote

Esistono diverse versioni dell'origine della torta di carote. Più precisamente, muffin con carote.

Le carote cuociono in modo diverso:

Le torte di pan di Spagna con l'aggiunta di carote sono belle e gustose. Mantengono bene la loro forma, moderatamente umido, friabile e poroso.

A partire dal XVI secolo, le carote iniziarono ad essere utilizzate in cucina per creare una cottura dolce. Si ritiene che gli italiani abbiano inventato l'inclusione delle carote nella cottura in alternativa allo zucchero. Come è noto, questi inventivi specialisti culinari sono insolitamente qualificati. E gli aghi da tempo immemorabile sono stati difficili da inventare. Il fatto è che i dolci alle carote sono stati prima poveri. Dopo tutto, le carote potrebbero essere coltivate da te o acquistate per pochi centesimi sul mercato. E lo zucchero costa molto denaro sia in Europa che nel mondo. Una verdura arancione contiene abbastanza zucchero per aggiungere dolcezza ai prodotti a base di pasta.

Nel corso del tempo, le torte di carote sono state dimenticate, poiché il benessere delle persone ha iniziato a migliorare. Dopo la guerra in Inghilterra, hanno ricordato la cottura delle carote a causa del fatto che probabilmente era un momento di carenza di prodotti. Anche lo zucchero era carente. Quella era la padrona di casa inventiva strofina la carota e la aggiunge alla cottura. Dopotutto, anche dopo la guerra, i bambini volevano avere un dolce, ma quanto era necessario per un adulto, che era stanco di disordini!

Oggi i biscotti alle carote sono cotti in Europa ovunque, negli Stati Uniti ogni casalinga ha la sua ricetta per la delicatezza perfetta, e nel nostro paese la pasticceria delle carote è sorprendente. Ma una volta che rompi gli stereotipi - e la torta di carote sarà l'ospite più gradito in un tavolo festivo o informale. Lui è molto gustoso e deliziosamente bello.
Cucina elegantemente Mangia lussuosamente.

Come fare una torta di carote originale

Se tutti i componenti sono già assemblati, è possibile procedere immediatamente all'esperimento culinario.

Zucchero e uova sono montati in schiuma sfusa. Questo è anche il luogo in cui viene versato l'olio vegetale. Ancora bisogno di battere un po 'di più.

I dadi dovrebbero essere fracassati con un frullatore. Il bambino risultante viene versato nella miscela di uova.

Le carote devono essere grattugiate su una grattugia fine o media e messe nell'impasto in bianco. Tutto diligentemente agitato.

In una ciotola separata dovrai mescolare il lievito per l'impasto, la cannella e la farina setacciata. La miscela risultante viene iniettata nella preparazione delle uova. Dopo ogni parte della composizione è ben mescolata.

L'impasto risultante viene spostato nella forma, precedentemente oliato. Il biscotto viene inviato per 40 minuti in forno a 180 gradi.

La torta pronta deve essere raffreddata e tagliata longitudinalmente in 2 o 3 parti.

Ora vale la pena di fare crema. Per questo, zucchero a velo e crema di formaggio sono montati con un mixer. Montare la panna in una tazza separata. Quando le bolle si formano sulla loro superficie, è necessario versare il liquido nella composizione del formaggio.