it.loususi.info
Cucina

Tartaruga d'insalata - una ricetta per ogni tipo di vacanza

  • 150 grammi di carne di pollo
  • 100 g di formaggio a pasta dura
  • 4 uova,
  • 100 g di prugne secche,
  • 1 grande mela di varietà agrodolce
  • 1 piccola testa di cipolla,
  • 100 grammi di noci,
  • 150 g di maionese,
  • sale, pepe

Il piatto è piuttosto originale, sia nel gusto che nel colore. Se la tartaruga è pronta per le vacanze di un bambino, allora la maionese può essere sostituita con panna acida.

preparazione

Il filetto di pollo viene lavato e bollito fino a quando non è pronto in acqua salata. La carne finita viene tagliata a cubetti e stesa su un grande piatto o piatto piatto. Le mele strofinare su una grattugia grossa. Cipolle pulite e poco profonde. Le mele con cipolle e maionese saranno il secondo strato, che darà all'insalata un gusto saporito di tartaruga. Quindi, stendere il formaggio a pasta dura, grattugiato su una grattugia fine.
In uova sbucciate, le proteine ​​vengono separate dai tuorli, tritate finemente, disposte sul formaggio e cosparse di maionese. Lavare le prugne, asciugarle, tagliarle a pezzetti e stendere lo strato successivo. Grattugiare i tuorli, spargere sulle prugne e ricoperti di maionese. La ricetta per un'insalata è a forma di busto e cosparsa di noci tritate. La testa può essere fatta da uova o formaggio duro e zampe - dai gherigli di noci. Benvenuto al tavolo!

Insalata di pollo tartaruga

  • 200 gr. filetto di pollo
  • 250 gr. mele
  • 4 uova
  • 100 gr. formaggio a pasta dura
  • 2 cipolle
  • 100 gr. noci
  • maionese
  • foglie di lattuga
  • pepe, sale

Metodo di preparazione:

Per preparare un'insalata di tartaruga, lavare il filetto di pollo e poi far bollire in acqua leggermente salata fino al momento. Dopo che la carne è stata cotta e raffreddata, tagliarla finemente. Anche le cipolle vengono tritate finemente e quindi versare acqua bollente per 10 minuti, in modo da eliminare l'amaro in eccesso. Successivamente, scolare l'acqua dalla cipolla e risciacquarla nuovamente in acqua fredda. Fai bollire le uova, quindi separa i bianchi dai tuorli e tritali separatamente gli uni dagli altri. Sbucciare le noci e tritare, lasciando intatte alcune noci. Griglia di mele e formaggio su una grattugia fine.

Metti le foglie di lattuga su un piatto e poi distendi gli strati:

  1. proteine ​​sotto forma di un ovale, sale, pepe, grasso con maionese,
  2. filetto di pollo, striscio con maionese,
  3. cipolle,
  4. mela, spalmare con maionese,
  5. formaggio grattugiato (leggermente ritardato alla registrazione), grasso con maionese
  6. tuorli, spalmare di maionese,
  7. noci.

Crea zampe di tartaruga con noci intere, testa di formaggio e pezzetti di pepe nero. I verdi possono essere disposti intorno alla tartaruga, così come molti fiori fatti con uova o formaggio. Insalata di pollo tartaruga - Pronta!

Insalata di tartaruga con prugne

  • 200 gr. filetto di pollo
  • 4 uova
  • 1 cetriolo fresco
  • 50 gr. prugne
  • 50 gr. noci
  • 2 cipolle
  • 100 gr. formaggio a pasta dura
  • maionese
  • pepe, sale

Metodo di preparazione:

Per preparare l'insalata, il filetto di pollo va lavato e poi bollito in acqua leggermente salata fino a cottura. Dopo che la carne è cotta e raffreddata, tritarla finemente. Anche le cipolle vengono tritate finemente e quindi versare acqua bollente per 10 minuti, in modo da eliminare l'amaro in eccesso. Successivamente, scolare l'acqua dalla cipolla e risciacquarla nuovamente in acqua fredda. Fai bollire le uova, quindi separa i bianchi dai tuorli e tritali separatamente gli uni dagli altri. Sbucciare le noci e tritare, lasciando intatte alcune noci. Risciacquare le prugne e poi tritarle finemente. Grattugiare il cetriolo.

Metti le foglie di lattuga su un piatto e gli strati sopra:

  1. scoiattoli, sale e grasso con maionese
  2. filetto di pollo, spalmare con maionese
  3. cipolle
  4. cetriolo, spalmare con maionese
  5. tuorli, spalmare di maionese
  6. i dadi
  7. prugne, per shell

Tutte le decorazioni possono essere fatte come nella ricetta precedente. Insalata di tartaruga con prugne - pronta! Buon appetito!

Insalata di tartarughe con funghi

  • 200 gr. prosciutto
  • 4 uova
  • 2 cipolle
  • 100 gr. formaggio a pasta dura
  • 400 gr. funghi (freschi e nessuno)
  • 100 gr. noci
  • 4 pezzi di pane
  • maionese
  • pepe, sale

Metodo di preparazione:

Per preparare l'insalata, è necessario far bollire le uova e poi grattugiare su una grattugia fine. Risciacquare i funghi, asciugarli e tagliarli a fettine sottili. In una padella, con l'aggiunta di olio vegetale, soffriggere le cipolle tritate e i funghi. Pepe, sale Tagliare il pane a cubetti e friggerli in una padella a parte. Griglia per formaggi su una grattugia fine. Tagliare il prosciutto a cubetti. Le noci tritano.

Stendere sul piatto:

  • uova, striscio con maionese
  • prosciutto
  • funghi con cipolle, strisci con maionese
  • pagnotta, spalmare di maionese
  • formaggio, maionese
  • noci

Puoi decorare l'insalata come suggerisce la fantasia. Insalata di tartaruga con funghi - pronta! Buon appetito!

Insalata di tartaruga classica con noci

Iniziamo con i piatti classici della ricetta. L'insalata è molto tenera, gustosa e soddisfacente, e una presentazione interessante lo rende un punto culminante del tavolo festivo.

Tempo di cottura: 40 minuti
Dosi: 4-5

ingredienti:

  • noci sbucciate (100 g),
  • petto di pollo bollito, filetto (500 g),
  • formaggio a pasta dura (200 g),
  • uovo di pollo bollito (8 pezzi)
  • mela agrodolce (1-2 pezzi),
  • prugne (200 g),
  • aneto / prezzemolo / altri verdi (per decorazione, 1 mazzo),
  • maionese (200 g),
  • limone (0,5 pezzi)
  • sale, pepe, altre spezie (a piacere).
Prima di preparare l'insalata, è consigliabile immergere le prugne in acqua bollente per 20 minuti. Quindi diventerà più morbido.

preparazione:

  1. Risciacquare le noci, eliminare la spazzatura, friggere in una padella asciutta per 4-5 minuti, mescolando continuamente, quindi tagliare in un mortaio.
  2. Taglia il pollo a pezzetti.
  3. Griglia di formaggio su una grattugia grossa.
  4. Pulisci le uova. Due uova messe da parte per decorare il piatto. Le uova rimanenti sono divise in bianchi e tuorli e grattugiate separatamente.
  5. Lavare le mele, rimuovere i semi e rimuovere i nuclei. Grattugiare, cospargere con succo di limone e mescolare.
  6. Potare finemente tritato.
  7. Lavare, asciugare con un tovagliolo e tritare finemente.
  8. Sul fondo del piatto piatti larghi per fare una griglia di maionese.
  9. Metti il ​​petto di pollo sul piatto, dandogli la forma di un ovale. Spennellare con la maionese. Se lo si desidera, cospargere con sale, pepe e altre spezie. Questo è il primo strato di lattuga.
  10. Il secondo strato è il formaggio. Fai la maglia della maionese.
  11. Il terzo strato è proteine.
  12. Il quarto è una mela. Crea una griglia di maionese.
  13. Il quinto strato è prugna.
  14. Sesto - tuorli. Spennellare con la maionese.
  15. Settimo strato - dadi. Fai una rete di maionese, imitando il guscio di tartaruga (vedi foto).
  16. Da un uovo intero a formare una testa per la "tartaruga" (puoi tagliare un piccolo pezzo lungo l'uovo in modo che diventi più stabile). Il secondo uovo tagliato in quattro pezzi e fare le zampe. Un esempio di decorare i piatti può essere visto nella foto della ricetta.
  17. Decorare il piatto ai bordi con aneto tritato. Prima di servire, è consigliabile lasciare l'insalata in frigo per 2 ore in modo che sia impregnata.
Per un maggiore realismo, puoi creare gli occhi e il naso dei grani di pepe neri.

Ti consigliamo inoltre di guardare la ricetta video di questo piatto (il processo di decorare un'insalata è leggermente diverso da quello sopra suggerito):

Insalata "Tartaruga" con noci e fegato di pollo

Il fegato di pollo aggiunge nuovi sapori al piatto, mentre i cetrioli e le cipolle sottaceto danno all'insalata succulenza e piccantezza. Prova a rendere questo piatto gustoso e nutriente, e lo apprezzerai sicuramente.

Tempo di cottura: 40 minuti
Dosi: 4

ingredienti:

  • uovo di pollo bollito (5 pezzi)
  • fegato di pollo bollito (300 g),
  • cetriolo sottaceto (4 pezzi)
  • cipolla (1 pz.),
  • formaggio a pasta dura (200 g),
  • noci intere (150 g),
  • prezzemolo (per decorazione, 1 mazzo),
  • maionese (200 g),
  • sale, pepe, altre spezie (a piacere).

preparazione:

  1. Pulisci le uova. Dividere due uova in bianco e tuorlo, lasciare i bianchi per decorare il piatto e strofinare i tuorli con il resto delle uova su una grattugia.
  2. Macinare il fegato con un frullatore o un macinino (può essere tagliato a pezzetti).
  3. Scolare la salamoia dal cetriolo. Tritare finemente (o grattugiare) e spremere il liquido in eccesso.
  4. Sbucciare e tritare finemente la cipolla.
  5. Griglia per formaggio
  6. Batti i dadi e dividili a metà.
  7. Lavare il prezzemolo, asciugare con un tovagliolo e tritare grossolanamente.
  8. Disporre l'insalata a strati su un piatto largo e piatto. Il primo strato è uova grattugiate. Rendili di forma ovale e spalmali di maionese. Condisci con sale, pepe e altre spezie se lo desideri.
  9. Il secondo strato è il fegato. Spennellare con la maionese.
  10. Il terzo sono i cetrioli. Crea una griglia di maionese.
  11. Il quarto strato è un arco.
  12. Il quinto è il formaggio.
  13. Il sesto strato è matto. Fai la maglia della maionese.
  14. Dal bianco d'uovo per formare la testa e le zampe per la "tartaruga". Guarnire con insalata di prezzemolo. Un esempio di decorare i piatti può essere visto nella foto della ricetta.
Quando decori un piatto per imitare la testa e le zampe di una tartaruga, puoi utilizzare non solo i bianchi d'uovo, ma anche i tuorli grandi, le patate lesse, le grandi prugne, le fette di banana (cospargere di limone per non scurire) o il kiwi. Sono adatte anche palle formate da ingredienti macinati, ad esempio: uova con formaggio e maionese, riso bollito con maionese e aglio.

Insalata di carne "Tartaruga" con una mela

Questa insalata è particolarmente apprezzata dagli amanti del pollo e del prosciutto. La mela dona alla spezia del piatto e alla leggera acidità. Un'insalata delicata e sostanziosa piacerà sicuramente a tutta la famiglia.

Tempo di cottura: 40 minuti
Dosi: 4

ingredienti:

  • petto di pollo bollito, filetto (500 g),
  • braciole di maiale / prosciutto (200 g),
  • uovo di pollo bollito (6 pezzi)
  • formaggio a pasta dura (250 g),
  • mela agrodolce (1-2 pezzi),
  • noci sbucciate (200 g),
  • aneto / prezzemolo / altri verdi (per decorazione, 2 mazzi),
  • patate lesse (per decorazione, 1 pz.)
  • mirtilli / altri frutti di bosco (per decorazione, a piacere),
  • maionese (200 g),
  • sale, pepe, altre spezie (a piacere).

preparazione:

  1. Filetto di pollo tritato finemente.
  2. Tagliare il prosciutto a cubetti.
  3. Sbucciare le uova, separare i bianchi dai tuorli (lasciare un bianco d'uovo per la decorazione) e grattugiarli separatamente.
  4. Lascia un piccolo pezzo di formaggio per decorare il piatto, grattugiare il resto del formaggio.
  5. Sbucciare mele, nucleo e seme. Grattugiare su una grattugia fine.
  6. Lasciare due noci per decorare il piatto, tritare il resto con un frullatore o un coltello.
  7. Lavare, asciugare con un tovagliolo e tritare finemente.
  8. Disporre l'insalata a strati su un piatto largo e piatto. Il primo strato è proteine. Rendili di forma ovale e spalmali di maionese.
  9. Il secondo è il pollo. Coprire con la maionese. Se lo si desidera, aggiungere sale, pepe e altre spezie.
  10. Il terzo strato è una mela.
  11. Il quarto è prosciutto. Fai la maglia della maionese.
  12. Il quinto strato è i tuorli.
  13. Il sesto è il formaggio.
  14. Settimo strato - noci tritate.
  15. Patate bollite pelate e metà di noci fanno rispettivamente la testa e le zampe della "tartaruga" (vedi foto).
  16. Metti l'aneto tritato (imitazione dell'erba) attorno alla "tartaruga" risultante. Con l'aiuto di stampi culinari tagliare le statuette di formaggio e albume d'uovo. Metti le statuine sull'aneto e guarnisci con i mirtilli. Fai gli occhi neri con i piselli di pepe nero (guarda la foto della ricetta di insalata per un esempio di decorazione di un piatto).

Il piatto è pronto, puoi servire!

Insalata di tartaruga con funghi e uva

Questa ricetta unisce in modo interessante funghi, formaggio, uva e ananas. Grazie a questo cocktail insolito, il sapore del piatto è molto originale.

Tempo di cottura: 30 minuti
Dosi: 6

ingredienti:

  • petto di pollo bollito, filetto (500 g),
  • funghi prataioli (400 g),
  • cipolla (1 pz.),
  • uovo di pollo bollito (5 pezzi)
  • ananas in scatola (100-200 g)
  • formaggio a pasta dura (250 g),
  • uva passa (200 g),
  • maionese (200 g),
  • Mostarda di Digione (1 cucchiaino),
  • burro / olio vegetale (per friggere, 50 g / ml),
  • sale, pepe, altre spezie (a piacere).

preparazione:

  1. Filetto di pollo tritato finemente.
  2. Sbucciare e tritare finemente la cipolla. Friggere nel burro fino a renderlo trasparente.
  3. Lavare e asciugare i funghi con un tovagliolo, tagliato a pezzetti.Aggiungere alle cipolle, condire a piacere, mescolare e cuocere fino a quando il liquido evapora. Se lo si desidera, friggere fino a doratura (circa 5 minuti), mescolando costantemente.
  4. Pelare e grattugiare le uova.
  5. Scolate il succo dall'ananas e tritatelo finemente.
  6. Taglia un pezzettino di formaggio e lascia per decorare il piatto. Grattugiare il resto del formaggio.
  7. Lavare le uve, separare le bacche dal ramo e tagliare a metà.
  8. Preparare il condimento per l'insalata. Mescolare la maionese con la senape. Se lo si desidera, aggiungere sale, pepe e altre spezie a piacere. Mescolare.
  9. Lattuga a strati su un piatto piatto e largo. Il primo strato è il filetto di pollo. Formare un ovale e spalmare la salsa.
  10. Il secondo strato - funghi con cipolle. Coprire con salsa.
  11. Il terzo è uova. Versare sopra la salsa.
  12. Il quarto strato è ananas. Crea una griglia di salsa.
  13. Il quinto è il formaggio. Coprire con salsa.
  14. Metti le metà dell'uva come strato finale, imitando il guscio di tartaruga (vedi foto).
  15. Decorare l'insalata. Da un pezzo di formaggio taglia le zampe e la testa di una "tartaruga". Gli occhi possono essere fatti da grani di pepe neri.

L'insalata è pronta, puoi servire!

Insalata "Tartaruga" con kiwi

Se vuoi far piacere agli ospiti con un piatto davvero colorato, ti consigliamo di guardare questa ricetta. Il gusto dell'insalata non è meno brillante del suo aspetto. Questo piatto si adatta perfettamente all'atmosfera della vacanza.

Tempo di cottura: 40 minuti
Dosi: 4

ingredienti:

  • petto di pollo bollito, filetto (300-400 g),
  • cipolla (1 pz.),
  • uovo di pollo bollito (4 pezzi)
  • mela agrodolce (1-2 pezzi),
  • formaggio a pasta dura (200 g),
  • Kiwi (6-8 pezzi),
  • olive snocciolate (per decorazione, a piacere),
  • maionese (200 g),
  • sale, pepe, altre spezie (a piacere).
Per rimuovere l'amarezza dalle cipolle, puoi pre-bagnare con acqua bollente o marinare in acqua per 15 minuti, aggiungendo 2 cucchiai. l. aceto e 1 cucchiaino. zucchero.

preparazione:

  1. Tagliare il pollo a pezzetti.
  2. Sbuccia e taglia le cipolle.
  3. Sbucciare le uova e separare i bianchi dai tuorli (lasciare metà delle proteine ​​di un uovo per decorare il piatto). Grattugiate i bianchi e i tuorli grattugiati in diverse ciotole.
  4. Sbucciare le mele, cuocere e grattarle.
  5. Griglia di formaggio su una grattugia grossa.
  6. Metti 2-3 kiwi per decorare il piatto. Tagliare il resto a fette sottili.
  7. Prendi le olive dal barattolo e tagliatele a strisce.
  8. Disporre l'insalata a strati su un piatto largo e piatto. Il primo strato è il pollo. Spennellare con la maionese. Se lo si desidera, aggiungere sale, pepe e altre spezie a piacere.
  9. Il secondo strato è un arco.
  10. Il terzo è scoiattoli. Fai la maglia della maionese.
  11. Il quarto strato è mele. Crea una griglia di maionese.
  12. Quinto - tuorli Spennellare con la maionese.
  13. Il sesto strato è il formaggio. Coprire con la maionese.
  14. Decorare l'insalata con fette di kiwi, imitando il guscio di tartaruga (vedi foto). Kiwi interi tagliano e formano da loro la testa e le zampe per una tartaruga. Fai gli occhi e le chele della "tartaruga" dalle olive tritate. Dall'uovo, tagliare la corona (cappuccio). Un esempio di decorare l'insalata può essere visto nella foto della ricetta.

Il piatto è pronto, puoi servire!

Insalata "Tartaruga" con uva e pollo

Un'altra opzione insalata interessante. La combinazione di pollo profumato, fritto in curry, uva succosa e pesca dolce farà sicuramente appello ad adulti e bambini. Un piatto così gustoso e bello diversifica il tuo solito menu.

Tempo di cottura: 40 minuti
Dosi: 4

ingredienti:

  • petto di pollo, filetto (300-400 g),
  • uovo di pollo bollito (6 pezzi)
  • formaggio fuso (300 g),
  • arachidi pelate (150 g),
  • pesca in scatola (100-200 g)
  • uva senza semi (300 g),
  • iceberg / lattuga / altra insalata (100 g),
  • olio vegetale (per friggere, 50-70 ml),
  • condimento al curry (2 cucchiaini)
  • maionese (200 g),
  • olive snocciolate (per decorazione, a piacere),
  • sale, pepe, altre spezie (a piacere).

preparazione:

  1. Strofinare il petto di pollo con sale, pepe, curry e altre spezie a piacere. Friggere in olio vegetale fino a cottura (per 3-5 minuti su ciascun lato). Raffreddare e tritare finemente.
  2. Pelare e grattugiare le uova.
  3. Grattugiare il formaggio (grattugiarlo nel congelatore per 10-15 minuti) e dividere la massa risultante in 2 parti.
  4. Friggere le arachidi in una padella asciutta fino a doratura (circa 3-5 minuti, mescolando continuamente), quindi tagliare in un mortaio o frullatore.
  5. Scolare lo sciroppo dalle pesche e tagliarle a pezzetti.
  6. Lavare le uve, separare le bacche dal ramo e tagliarle a metà.
  7. Rimuovi 1 oliva dal barattolo e tagliala a metà.
  8. Le foglie di lattuga si lavano e si asciugano con un tovagliolo.
  9. Su un piatto piatto largo per fare un cuscino di lattuga. Metti il ​​petto di pollo a forma di ovale e spalmalo di maionese. Questo sarà il primo strato.
  10. Il secondo strato sono le uova. Fai la maglia della maionese.
  11. Il terzo è metà del formaggio.
  12. Il quarto strato è arachidi. Fai la maglia della maionese.
  13. Quinta - pesche
  14. Il sesto strato è la seconda metà del formaggio. Coprire con la maionese.
  15. Metti le uve nell'ultimo strato, imitando il guscio e le zampe di una tartaruga (vedi foto della ricetta). Dalle metà dell'ulivo fai occhi.

L'insalata è pronta, puoi servire!

Insalata di tartaruga con patate

Insalata molto gustosa e ricca. Un piatto del genere ti caricherà di energia per molto tempo. Dopo aver provato questa insalata, probabilmente vuoi cucinarla di nuovo.

Tempo di cottura: 40 minuti
Dosi: 6

ingredienti:

  • patate lesse (4 pezzi)
  • funghi marinati - champignons / funghi selvatici / finferli (200-300 g),
  • cipolla (1 pz.),
  • petto di pollo bollito, filetto (500 g),
  • cetriolo sottaceto (3-4 pezzi)
  • formaggio a pasta dura (200 g),
  • noci sbucciate (250 g),
  • iceberg / lattuga / altra insalata (100 g),
  • uovo di pollo bollito (per decorazione, 1 pz.)
  • uva senza semi (per decorazione, a piacere),
  • acqua potabile, aceto di tavola, 9%, zucchero (per marinare, 200 ml, 2 cucchiai., 1 cucchiaino.),
  • maionese (200 g),
  • sale, pepe, altre spezie (a piacere).

preparazione:

  1. Grattugiare le patate.
  2. Scolare la marinata con i funghi e tagliarli a pezzetti.
  3. Sbucciare la cipolla e tagliarla a sottili semianelli. Mescolare acqua, aceto e zucchero. Versare la cipolla con la marinata risultante e lasciare per 15-20 minuti.
  4. Tagliare il pollo a pezzetti.
  5. Scolare la salamoia dai cetrioli, tagliarla a cubetti e spremere il liquido in eccesso.
  6. Griglia di formaggio su una grattugia grossa.
  7. Lascia un pò di noci per decorare il piatto, il resto del soffitto in un mortaio (frullatore).
  8. Pulisci l'uovo.
  9. Le foglie di lattuga si lavano e si asciugano con un tovagliolo.
  10. Lavare l'uva, separare le bacche dal ramo e tagliarle a fette.
  11. Estrarre le cipolle dalla marinata e spremere il liquido in eccesso.
  12. Su un ampio piatto piatto fare un cuscino di foglie di lattuga. Mettere le patate, darle una forma ovale, condire con gusto e spalmare con la maionese. Questo sarà il primo strato di lattuga.
  13. Il secondo strato è funghi. Cospargere con cipolle sott'aceto e coprire con la rete di maionese.
  14. Il terzo è il pollo. Coprire con la maionese. Se lo si desidera, aggiungere sale, pepe e altre spezie.
  15. Il quarto strato è cetrioli. Spennellare con la maionese.
  16. Il quinto è il formaggio. Coprire con la maionese.
  17. Il sesto strato è noci grattugiate. Decorare l'insalata con la maionese e l'uva. Dalle uova e le metà delle noci per rendere la testa e le zampe "tartaruga". Facoltativamente, fai gli occhi e la bocca dei piselli. Un esempio di decorare i piatti può essere visto nella foto della ricetta.

Insalata "Tartaruga" con riso e salmone rosa

Quest'insalata piacerà soprattutto agli amanti del pesce. Grazie all'aggiunta di riso e salmone rosa, il sapore del piatto diventa completamente diverso, ma l'offerta di insalate rimane classica - si presenta sotto forma di una tartaruga.

Tempo di cottura: 30 minuti
Dosi: 4

ingredienti:

  • riso bollito (300 g),
  • salmone in scatola (300-400 g),
  • cipolla (1 pz.),
  • carote (1-2 pezzi),
  • mela (1 pz.)
  • uovo di pollo bollito (3 pezzi)
  • formaggio a pasta dura (200 g),
  • noci sbucciate (100-150 g),
  • limone (0,5 pezzi)
  • prugne (100 g),
  • aglio (3-4 chiodi di garofano),
  • iceberg / lattuga / altra insalata (100 g),
  • olio vegetale (per friggere, 30-50 ml),
  • patate bollite, cetriolo (per decorazione, 1 pz.),
  • maionese (200-300 g),
  • sale, pepe, altre spezie (a piacere).

preparazione:

  1. Aprire un barattolo di salmone rosa, scolare il liquido in eccesso, pulire il pesce dalle ossa e dalle scaglie.Schiacciare con una forchetta.
  2. Sbucciare la cipolla e tagliarla a sottili semianelli. Spremi il succo di mezzo limone e versali le cipolle. Lasciare agire per 15-20 minuti.
  3. Lavare le carote, sbucciarle e tagliarle a strisce. Friggere in olio vegetale fino a quando morbido. Raffreddarlo.
  4. Mela pulita, nucleo e griglia.
  5. Pelare e grattugiare le uova.
  6. Griglia per formaggio
  7. Dadi a soffitto in un mortaio o frullatore.
  8. Lasciare 4 prugne intere, il resto tagliato a listarelle.
  9. Sbucciare l'aglio, pressarlo e mescolare con la maionese. La salsa è pronta
  10. Le foglie di lattuga si lavano e si asciugano con un tovagliolo.
  11. Lavare il cetriolo. Pelare le patate. Usando un coltello affilato sottile o strumenti culinari speciali, ritagliare le statuine dalle patate e dal cetriolo per decorare il piatto.
  12. Spremere la cipolla dal succo di limone.
  13. Su un ampio piatto piatto fare un cuscino di foglie di lattuga. Metti il ​​riso, dandogli la forma di una conchiglia e la testa di una "tartaruga" (vedi foto). Versare sopra la salsa.
  14. Il secondo strato è il pesce.
  15. Il terzo è un arco. Spennellare con salsa.
  16. Il quarto strato è carote. Coprire con la maionese.
  17. Il quinto è una mela. Crea una griglia di salsa.
  18. Il sesto strato sono le uova. Spennellare con salsa.
  19. Il settimo è il formaggio. Coprire con salsa.
  20. L'ottavo strato - dadi. Spellare le prugne per decorare la conchiglia "tartaruga". Da tutta la potatura per fare le zampe. Gli occhi possono essere fatti da grani di pepe neri.
  21. Decorare l'insalata con figurine di cetriolo e patate. Un esempio di decorare i piatti guarda la foto alla ricetta di insalata.

Suggeriamo di fare conoscenza con altre ricette di questa insalata sul nostro sito web: "Tartaruga" con prugne e "Tartaruga" con pollo e noci.

Ricetta "Insalata" Tartaruga "":

Cuocere le uova (separare i bianchi e i tuorli),
Lessare il filetto di pollo (petto).

1 strato: Grattugiate gli scoiattoli su una grattugia grossa e mettete un piatto a forma di ovale o di cerchio, spennellate con la maionese.

2 strati: Tritare finemente il filetto di pollo, cospargere di maionese.

3 strati: Tritare finemente le cipolle.

4 strati: Mela grattugiare su una grattugia grossa, spennellare con la maionese.

5 strati: Grattugiare il formaggio su una grattugia fine, spennellare con la maionese. Lascia un cucchiaio e rotoli la palla per la decorazione (testa di tartaruga).

6 strati: Grattugiate i tuorli, spalmate di maionese.

Grattugiare le noci in cima. Lascia un po 'per la decorazione (zampe e coda della tartaruga).

Iscriviti al gruppo Cook in Contatti e ricevi dieci nuove ricette ogni giorno!

Unisciti al nostro gruppo in Odnoklassniki e ricevi nuove ricette ogni giorno!

Condividi la ricetta con gli amici:

Lascia un commento o una recensione di una ricetta

Registrati o accedi se ti sei già registrato.

Puoi accedere al sito senza registrarti e inserire una password usando il tuo account sui seguenti siti:

Se non sei soddisfatto di qualcosa in un nuovo design, scrivi i tuoi commenti in modo che possiamo ripararlo.

Accedi senza registrazione

Puoi accedere a questo sito.
sotto il tuo nome

INGREDIENTI

  • Petto di pollo 400-500 grammi
    cotto
  • Uovo 4 pezzi
    cotto
  • Formaggio a pasta dura 100 grammi
  • Cipolla 1 pezzo
    cipolline - 1 mazzo
  • Apple 1 pezzo
  • Prugne 100 grammi
  • Noci 100 grammi
  • Parsley 1 Bundle
    per la decorazione
  • Maionese 200 grammi

Cuocere il filetto di pollo e le uova in anticipo, lasciarli raffreddare e quindi iniziare a progettare l'insalata. Tutti gli ingredienti sono divisi a metà, in quanto gli strati nell'insalata saranno duplicati. Una metà di un uovo sodo, partiamo per la testa di una tartaruga. Il resto delle uova si divide: i tuorli separatamente, i bianchi separatamente. Shaker di proteine ​​su una grattugia fine. Il primo strato di lattuga - proteine, spalmato di maionese. Per non perdere tempo a spalmare la maionese, fare un piccolo foro nella confezione e su ogni strato basta creare una rete sottile.

Lo strato successivo: cipolle verdi tritate (o lampadina). Se usi cipolle, versale con acqua bollente per 10 minuti.

Dall'alto sulle cipolle distribuiamo uniformemente il filetto di pollo tritato finemente, ungetelo con la maionese (o disegnate una rete di maionese).

Dopo il filetto - uno strato di tuorli. Si strofina male su una grattugia, ma può essere sbriciolato con una forchetta. Dall'alto facciamo una griglia di maionese.

Segue uno strato di mela, grattugiato su una grattugia grossa e ancora una volta la maionese.

Ora - uno strato di formaggio e ancora una griglia di maionese. Il formaggio può essere grattugiato o su una grattugia grande, o su una grattugia, come desideri. Il gusto dell'insalata non si riflette.

Dopo il formaggio - prugne tritate. E ripeti tutti gli strati di nuovo.

Friggere le noci in una padella. I dadi possono essere tagliati, ma non molto finemente. Abbiamo bisogno di loro per la decorazione.

E ora decoriamo una tartaruga: facciamo occhi, un naso e una bocca dai nutlets. L'erba su cui giace la tartaruga è fatta di prezzemolo o di altre verdure. Cospargere i dadi sulla tartaruga - imitare il guscio. È possibile disegnare un motivo a conchiglia con una maglia di maionese. Lasciare l'insalata per diverse ore in frigo in modo che tutti gli strati siano ben bagnati.

Insalata di tartarughe classica

Questa insalata sarà una vera decorazione per qualsiasi tavolo. Per le vacanze dei bambini sarà meglio usare panna acida al posto della maionese per il rifornimento di carburante. E se ti piacciono i sapori salati, puoi sperimentare con le salse. Ad esempio, prova a condire con salsa di panna acida, verdure e cetrioli sottaceto.

Per l'insalata ci sarà bisogno di:

  • Filetto di pollo - 400-500 g,
  • Uova - 4 pezzi,
  • Cipolle - 1 pezzo (o un mazzo di cipolle verdi),
  • Mele - 250 g,
  • Formaggio olandese o russo - 50 g,
  • Noci - 100 g,
  • Maionese o panna acida, sale - a piacere.

Inizia a preparare l'insalata:

Il filetto di pollo deve essere bollito fino a cottura (circa 20 minuti) e lasciato raffreddare in brodo, quindi la carne avrà un sapore migliore. Quindi tagliare il pollo e lasciarlo da parte.

Anche le cipolle devono tagliare il più piccolo possibile, quindi versare acqua bollente e lasciar riposare per 10 minuti. Quindi, scaricare l'acqua e lavare le cipolle in acqua fredda. Allora sarà più morbido e non così amaro che in questa insalata è importante.

Far bollire le uova per 8 - 10 minuti (ripide), mandarle a raffreddare sotto acqua corrente fredda, pulire, quindi separare accuratamente i bianchi dai tuorli. I tuorli devono essere strofinati su una grattugia fine, i bianchi possono essere grattugiati o tritati finemente.

Puliamo le mele dai cereali e la buccia, e poi li strofino su una grattugia fine. Riduciamo le noci in un mortaio allo stato di una mollica Alcune delle noci più belle dovrebbero essere messe da parte per decorare l'insalata.

Ora iniziamo a creare il nostro "bug". Per fare questo, prendere un piatto piatto e adagiarvi le proteine ​​sotto forma di un ovale, sale e grasso con la maionese.

Lo strato successivo è il filetto di pollo, tritato finemente. Inoltre lo uniamo con la maionese. Sul filetto stendiamo la cipolla preparata, poi la mela e uniamo di nuovo l'insalata con la maionese.

Formaggio grattugiato spalmato su una mela. Allo stesso tempo vale la pena di mettere da parte del formaggio (circa un cucchiaio) anche per la decorazione. Lubrificare lo strato di formaggio con la maionese.

La "tartaruga del corpo" risultante cosparge spesso di noci. Prendiamo noci intere e ne facciamo "gambe". E formiamo la "testa" del formaggio che hai messo da parte in anticipo. Gli occhi della tartaruga sono fatti di pepe nero. E intorno diffondere verdi, foglie di lattuga. Puoi anche fare "fiori" di albume.

Per i dettagli su come preparare questa deliziosa insalata, guarda il video:

Insalata di tartaruga di pollo affumicata

L'insalata "Tartaruga" può essere cucinata non solo con il bollito, ma anche con il pollo affumicato, quindi non sarà così dietetico, ma il gusto sarà luminoso, speziato e molto interessante.

Per l'insalata occorrerà:

  • Pollo affumicato (filetto) - 150 g,
  • Uova sode - 4 pezzi
  • Porro: poche piume,
  • Mele inzuppate - 2 pezzi,
  • Noci sbucciate - 150 g,
  • Foglie di lattuga - 1 mazzo,
  • Maionese - da gustare.

Come fare un'insalata:

Le uova devono bollire sodo, pulire e separare i bianchi e i tuorli. E il pollo è separato dalla pelle e dalle ossa (se necessario). Ora iniziamo a creare la nostra insalata. Per il quale prendiamo un grande piatto piatto e disponiamo i prodotti su di esso in strati:

  1. Lavare le foglie di lattuga, lasciarle asciugare, quindi distribuirle uniformemente sul piatto.
  2. I bianchi d'uovo vengono inviati a una grattugia, e quindi - alle foglie di lattuga sotto forma di un ovale (questa sarà la base del corpo della tartaruga).
  3. Carne di pollo tagliata a cubetti e spalmata sopra le uova. Sopra - il "reticolo" della loro maionese.
  4. Ora stendi uno strato di porro, che viene tagliato anche in piccoli anelli.
  5. Avanti: uno strato di mele tagliate a fettine sottili. E ancora: il "reticolo" della maionese.
  6. Cospargere delicatamente una "insalata" di insalata con formaggio grattugiato.
  7. Segue uno strato di tuorli d'uovo, anch'essi ricoperti da una rete di maionese.
  8. L'ultimo strato saranno le noci, che l'insalata viene cosparsa su tutta la superficie.

Per la nostra tartaruga, formiamo una testa fuori dall'uovo, su cui cose verdi, carote e altri mezzi improvvisati possono essere usati per fare una faccia buffa. Le zampe saranno noci, e le maglie delle maglie saranno di maionese. Decorare il guscio può anche essere anelli di cipolla.

Lasciate riposare l'insalata e servite!

Ricetta 1: insalata tartaruga con prugne (foto passo passo)

L'insalata di tartarughe è ottima non solo per un tavolo giornaliero festivo o tradizionale, ma è anche un'ottima soluzione per tenere una vacanza per bambini, perché il suo design impressionerà e farà piacere ai piccoli ospiti e sicuramente vorranno mangiarlo. In questo caso, è meglio sostituire la maionese con panna acida. L'insalata di tartaruga sarà più delicata e sarà utile e sicura per il corpo del bambino.

  • 4 uova,
  • 1 petto di pollo o 400-500 gr. pesce rosso
  • 100 gr. formaggio
  • mela,
  • maionese,
  • Frutta a guscio,
  • verdi,
  • Prugne.

L'insalata di tartaruga è fatta a strati e tutti gli strati, eccetto i dadi, vengono ripetuti 2 volte. Il primo strato consiste di proteine ​​dell'uovo. Quindi, all'inizio dobbiamo bollire le uova, sbucciarle, tagliarle una metà e metterle su un piatto ovale - questa sarà la testa di una tartaruga. Nelle uova rimanenti, separiamo il bianco dai tuorli. Griglia di proteine ​​e gettare su un piatto a forma di un ovale. Spalmare con maionese.

Lo strato successivo è verde o cipolle tritate. Pre-prua può essere riempito con acqua bollente per un paio di minuti per prevenire l'amarezza.

Dadi pollo bollito o pesce rosso. Metti lo strato successivo su un piatto e spalmalo con la maionese.

Impastare il tuorlo e formare una maglia di maionese.

Grattugiare le mele, stendere e cospargere di maionese.

Grattugiare il formaggio su una grattugia, spalmare con le reti di maionese.

Lo strato successivo traccia le prugne, tagliate a pezzetti.

Ora ripetiamo tutto nello stesso ordine. Decoriamo l'insalata di tartarughe: il guscio è fatto di noci, mettiamo i nostri occhi di prugna nelle fessure dello scoiattolo, la lingua e le narici saranno fatte di pezzi di noci. Intorno alla lattuga di tartaruga sparga i rametti di prezzemolo per creare una radura verde.

Ricetta 2: insalata di tartaruga con pollo e noci

Composizione molto originale dell'insalata e almeno il design originale. L'elenco degli ingredienti può causare smarrimento in un primo momento - cipolla, mela, maionese ... Ma in realtà è un'insalata molto gustosa, leggera e sana. A proposito, può essere fatto su una vacanza per bambini a causa della sua immagine interessante, solo la maionese dovrebbe essere sostituita con yogurt fatto in casa o panna acida a basso contenuto di grassi.

  • pollo - 200 grammi,
  • formaggio a pasta dura - 150 grammi,
  • uova di gallina - 5 pezzi,
  • cipolla - 1 pezzo,
  • mele - 2 pezzi,
  • noci - 150 grammi,
  • maionese - 150 millilitri,
  • sale - 0,5 cucchiaini,
  • zucchero - 0,5 cucchiaini,
  • aceto 9% - 25 millilitri,
  • verdi - 3 rametti.

In acqua salata, cucinare il filetto di pollo, cuocere le uova di pollo. Nel frattempo, prepara i restanti ingredienti. Cipolle pulite, tritate finemente e marinate in acqua con aceto e zucchero. Il rapporto tra acqua e aceto è 4: 1.

Formaggio salato duro strofinato su una grattugia grossolana o fine.

Il filetto di pollo cotto deve essere raffreddato (puoi immergerlo in acqua fredda - sarà più veloce). Quindi tagliare il filetto in piccoli pezzi. Più piccolo - più tenera è l'insalata.

Le uova di pollo devono essere raffreddate necessariamente in acqua fredda, quindi saranno più facili da pulire. Puliamo il guscio e separiamo le uova - tuorli dalle proteine ​​separatamente. Strofinare su una grattugia fine in due piatti diversi. Tuorlo può essere semplicemente schiacciato con una forchetta.Una metà della proteina può essere lasciata per decorare l'insalata.

Metti gli scoiattoli grattuggiati sul fondo di un piatto piatto o di un'insalatiera. Devono essere ben lubrificati con la maionese, distribuiti uniformemente sulla superficie dello strato.

Quindi, stendere il filetto di pollo tritato. Deve anche essere uniformemente spalmato di maionese e spalmarlo con un cucchiaio. Se in questa fase c'è poca maionese, allora l'insalata può essere scarsamente bagnata, poiché il filetto è un ingrediente abbastanza secco.

Con la cipolla versare la marinata, le cipolle dovrebbero essere premute un po '. Poi lo stendiamo con lo strato successivo in cima al filetto. Le cipolle non dovrebbero essere troppo, perché il suo gusto può essere dominante, non a tutti piacerà. Maionese questo strato non lubrifica.

Mele tre su una grattugia grande. La buccia non può essere eliminata perché contiene molte vitamine e nell'insalata non interferirà. Distribuiamo la mela grattugiata sopra la cipolla e in cima creiamo una rete di maionese. Distribuire sulla superficie dell'insalata.

Formaggio a pasta dura, grattugiato, spalmato sopra le mele. Cappotto con maionese uniformemente.

Il prossimo strato di insalata di pollo con le noci è tuorli d'uovo. Lo schema è lo stesso: stendere e rivestire con la maionese. I tuorli, forse, saranno un po ', ma non si arrabbiano e si precipitano a bollire le uova - e questa quantità sarà sufficiente.

Ora iniziamo a decorare l'insalata "Tartaruga". Stendiamo le noci sul dorso, tagliamo via la proteina dalla testa e dalle gambe, creiamo gli occhi. Aggiungi verdure. L'insalata può essere servita dopo 1,5-2 ore, di solito durante questo periodo riesce a bagnare. Buon appetito!

Ricetta 3: Delicious Turtle Salad con pollo e mele

Insalata "Tartaruga" - una delle più originali nel design, decorerà qualsiasi tavolo vacanza. La ricetta è molto semplice e conveniente. Questa insalata viene preparata immediatamente in un grande piatto rotondo che verrà servito sul tavolo. Gli ingredienti pronti sono disposti su di esso in strati e ogni strato è leggermente spalmato di maionese. Il display è nella forma di un tumulo che imita il guscio di tartaruga. L'insalata è deliziosa sia con pollo bollito o carne affumicata, e pesce rosso bollito.

  • 250 g di filetto di pollo bollito,
  • 4 uova sode (3 per insalata, 1 per decorazione),
  • 150 grammi di noci,
  • 2 mele verdi,
  • 150 grammi di formaggio a pasta dura
  • 1 cipolla
  • maionese o panna acida,
  • rametto di prezzemolo.

Lessare pollo e uova.

Quindi tagliare la carne di pollo a cubetti, tritare finemente i tuorli e le noci.

Scoiattoli, mele e formaggio tremano su una grattugia grossa.

Cipolle finemente tagliate, versare con acqua bollente, lasciare per 10 minuti. Quindi scolare l'acqua, lavare le cipolle in acqua fredda (questo è fatto in modo che le cipolle non diventino amare).

Tritare le noci Alcuni dadi lasciano tutto.

Questa insalata è fatta a strati e ogni strato, ad eccezione di noci, viene ripetuto due volte. Ogni strato viene solo leggermente spalmato con maionese o viene disegnata una rete di maionese. Se stai preparando un'insalata per una festa per bambini, invece di maionese, è meglio usare la panna acida.
Strato 1 - su un piatto piatto, spalmare grattugiato su una proteina ovale grattugiata, aggiungere un po 'di sale, ungere con la maionese.
2 strati - sulle proteine ​​stendere il filetto di pollo tritato finemente, appiattire, ungere con la maionese.
Strato 3 - sul filetto di pollo stendere le cipolle.
4 strati - cipolla stendere le mele grattugiate, ungere con la maionese.
Strato 5 - adagiare il formaggio grattugiato su una mela, ungere con la maionese.
Strato 6 - sul formaggio stendere i tuorli, ungere con la maionese.

Cospargere lo strato superiore di lattuga con i dadi macinati.

La cosa più importante nell'insalata "Tartaruga" è di stendere l'insalata correttamente in modo che abbia l'aspetto di una tartaruga. Dall'uovo facciamo la "testa" per la tartaruga, e dalle metà dei gherigli di noce - le "gambe". Facciamo una faccia buffa con "occhi" di grani di pepe neri. Attorno mettiamo i rametti di prezzemolo in modo che la tartaruga si trovi sul prato verde.

Ricetta 4: insalata tartaruga con mela e olive (passo dopo passo)

  • petto di pollo - 700 g.,
  • mele - 2 pezzi,
  • sale a piacere
  • Formaggio russo - 200 g.,
  • cipolla - 2 pezzi,
  • uova di gallina - 5 pezzi,
  • olive nere - lattina,
  • maionese - 250-300gr.

Prendiamo il filetto di pollo e lo bolliamo fino alla completa preparazione. Non avevo il filetto di pollo disponibile e ho preso un petto di pollo, anche adatto.
Fai bollire cinque pezzi di uova di gallina.

Se l'uovo è piccolo, puoi prenderne sei. Cipolle pulite e tagliate finemente a cubetti.

Quindi le cipolle devono essere scottate con acqua bollente,

per ottenere l'odore e il sapore meglio. Ho tagliato le cipolle. Farò bollire un bollitore con acqua e versare una ciotola con le cipolle tritate in cima, in modo che affondi completamente. Lo tengo in acqua bollente per circa cinque-sette minuti.

Mentre la mia cipolla è cotta, strofino tutto il formaggio su una grattugia grossa.

Le mie mele e puliscono il nucleo.

Anche le mele si sfregano su una grattugia grossa.

Lessare le uova, raffreddare e sbucciare. Anche l'uovo strofina su una grattugia grossa.

Prendo olive e taglia ciascuna in anelli. Quindi il filetto di pollo cotto, l'ho raffreddato e tagliato a cubetti. Il primo strato di insalata sarà il filetto di pollo. Lo tagliamo a cubetti non molto grandi, ma non molto piccoli.

Distribuire metà su un piatto, salare e ungere con la maionese.

Lo strato successivo è una mela, spalmare la stessa metà e ungere con la maionese. Avanti cipolla il campo di scottatura versare acqua il più possibile in modo che il bicchiere sia acqua. , lo stendiamo anche con uno strato e ungo con la maionese.

Abbiamo lasciato tutto a metà. Continuiamo a deporre sugli strati. Filetto di pollo, cipolla, mele, uova, formaggio. Ogni cosa tra uno strato e l'altro viene cosparsa di maionese e sale. Dopo aver fatto la testa, l'ho fatto dal resto del formaggio. Decora la nostra tartaruga con le olive a fette, rendila un'armatura.

Ho tagliato a metà alcune olive e ne ho ricavato delle zampe e una coda. Ho reso i miei occhi da cerchi di olive e anche la bocca.

Questo è un bug meraviglioso che ho avuto.

Non è solo bello, ma anche delizioso. Provalo e ti piacerà!

Ricetta 5: insalata di tartaruga con filetto di pollo alle noci

Questa insalata sarà in grado di cucinare ogni hostess. Il piatto è piuttosto originale in esecuzione. Molto gustoso e bello, sicuramente piacerà a qualsiasi persona di compleanno per il suo compleanno. Come cucinare un'insalata di tartaruga (tartaruga) con pollo, prugne secche (ricetta con foto), descriviamo in dettaglio di seguito.

  • filetto di pollo - 100-150 gr
  • cipolla - 150 gr
  • uova - 4 pezzi
  • noci - 50 gr
  • formaggio - 100 gr
  • prugne - 50 gr
  • mele - 250 gr
  • sale - a piacere
  • maionese - 250-300 gr

Lavare bene la carne di pollo. Lessare il filetto per venticinque minuti in acqua bollente con sale. Raffreddarlo. Tagliare il filetto finito a piccoli quadrati.

Prendi le noci. Quindi macinarli con un coltello o grattarli. Lascia un paio di pezzi per la decorazione.

Sbucciare le cipolle e sciacquare. Asciugare e tritare finemente. Quindi versare acqua bollente per alcuni minuti. Si può anche salare o cospargere con aceto (succo di limone, lime). Così l'amarezza ne uscirà.

Lavare anche le mele. Scolare. Quindi grattugia. Cospargere con succo di limone (in modo che non perderà colore). Quindi sfregare un altro pezzo di formaggio.

Potare a vapore. Asciugare, se necessario, rimuovere le ossa. Quindi tagliare a pezzetti.

Prendi 4 uova e fai bollire sodo. Separa i tuorli dalle proteine. Quindi grattugia.

Scegli un piatto piatto. Decoralo con foglie di lattuga. Quindi mettere al centro del primo strato di proteine ​​grattugiate. Quindi mettere i pezzi di filetto di pollo più maionese. Quindi mettete sopra le mele, la maionese, il formaggio grattugiato e la maionese, e poi i tuorli e ancora la maionese. Tutto questo si appiattisce dolcemente. Non tamponare! L'ultimo strato di prugne sarà necessario per il guscio della nostra tartaruga. Metti sopra i diamanti con delle belle noci. Fai una testa di tartaruga da un pezzo di formaggio (puoi farlo anche da un mezzo uovo). Prepara il cranio del piede della prugna (è possibile anche dalle due metà del dado), così come gli occhi e la bocca. Ecco, il nostro piatto è pronto.Ora sai come cucinare un'insalata di tartaruga (tartaruga) con pollo, prugne secche (ricetta con foto).

Ricetta 6, passo dopo passo: tartaruga - insalata con mele e formaggio

L'insalata risulta molto gustosa, nutriente, bella e molto insolita. Il vantaggio può anche essere chiamato il fatto che la sua preparazione non richiede troppo tempo e che gli ingredienti inclusi nella sua composizione sono disponibili per tutti.

  • filetto di pollo bollito - 1 pezzo,
  • uovo di pollo bollito - 4 pezzi,
  • mela (preferibilmente acida) - 1 pezzo,
  • cipolla verde - grappolo (se lo si desidera, è possibile sostituire la lampadina),
  • formaggio a pasta dura - 100 grammi,
  • noci - ½ tazza,
  • sale a piacere
  • maionese,
  • verdi, piselli pepe nero - per la decorazione.

Separare i bianchi dai tuorli.

Griglia di scoiattolo

Fai lo stesso con i tuorli.

Filetto di pollo tagliato a cubetti.

Apple è mia. Grate.

Lavaggio a cipolla verde Finemente tagliato. Se si decide di utilizzare la cipolla per cucinare, è necessario pulirla, lavarla, sminuzzarla finemente e versare acqua bollente per 10 minuti, quindi sciacquare e scolare in uno scolapasta per eliminare il liquido in eccesso.

Strofiniamo il formaggio su una piccola grattugia.

Le noci sono macinate in un frullatore.

Dopo che tutto è pronto, procedere all'assemblaggio dell'insalata.

Spargi gli scoiattoli su un piatto da portata. Formiamo un ovale, perché il guscio di una tartaruga è di questa forma. Saliamo. Uniamo una piccola maionese.

Lo strato successivo è il filetto di pollo. Aggiunga anche un po 'di sale. Ci uniamo con la maionese.

Sul pollo stendi uno strato uniforme di cipolle.

Ora tocca al bullseye. Questo strato dovrebbe essere imbrattato con maionese.

Separiamo letteralmente un cucchiaio dal formaggio grattugiato, spalmiamo il restante formaggio sulle mele. Un po 'imbevuto di maionese.

Sul formaggio stendere il tuorlo grattugiato. Ci uniamo con la maionese.

Lo strato più in alto è composto da noci. Le noci non dovrebbero essere unte con maionese.

Dal formaggio che abbiamo separato nel passaggio 14, formiamo la testa e le gambe della nostra tartaruga. Dai piselli di pepe nero occhi. Mandiamo un'insalata per un paio d'ore in un luogo fresco. E alla scadenza del tempo specificato serviamo cibo al tavolo e sorprendiamo gli ospiti, in particolare l'insalata "Tartaruga" è per il gusto dei bambini.

Ricetta 7, semplice: classica insalata di tartarughe (con foto)

  • filetto di pollo - 300 g
  • uova - 4 pezzi
  • formaggio a pasta dura - 150 g
  • mela verde - 1 pz
  • prugne senza pietre - 100 g
  • noci - 100 g
  • maionese

Lessare il filetto di pollo in acqua salata fino a cottura, raffreddare e tagliare a cubetti.

Strofiniamo il formaggio su una piccola grattugia.

Far bollire le uova, raffreddare, pulire e separare le proteine ​​dai tuorli. Pulire la mela dalla buccia, il core e strofinare su una grattugia fine.

Le mie prugne e tritarli finemente.

Macinare le noci in un frullatore.

Insalata a strati su un piatto piatto. Per prima cosa mettete il pollo e il grasso con la maionese.

Sul pollo stendere uno strato di formaggio e ungere con la maionese.

I bianchi d'uovo vengono strofinati su una grattugia grossa, spalmati sopra il formaggio e lubrificati con la maionese.

Strato successivo stendere la mela grattugiata e ungere con la maionese.

Sparga le prugne sulle mele e spalmala un po 'con la maionese.

Strofinare i tuorli su una grattugia fine, stenderli sopra le mele e ungerli con la maionese.

Cospargere l'insalata con le noci.

Decoriamo l'insalata a forma di tartaruga: facciamo le zampe dalle metà di noce sbucciata, e la nostra testa da un uovo di pollo bianco sodo, disegnando una museruola di tartaruga con un pennarello nero.

Insalata di tartarughe con pollo alla griglia

Questa ricetta non è praticamente diversa dalla classica "Tartaruga", ad eccezione di una sfumatura. Per cucinare il filetto di pollo è in salamoia e fritto.

Per l'insalata occorrerà:

  • Filetto di pollo - 1 pz.,
  • Cipolla - 1 pz.,
  • Uovo - 2 pezzi.,
  • noce
  • maionese,
  • Salsa di soia - 2 cucchiai. l.,
  • Olio vegetale,
  • Spezie (da gustare).

Insalata di cucina:

Petto di pollo tagliato a pezzetti, che sarà quindi conveniente friggere. Distribuiamo in un contenitore, aggiungiamo sale, spezie, 2 cucchiai di salsa di soia e lasciamo in questa marinata per 1-2 ore.Puoi e più a lungo, non sarà peggio. Quindi, friggere questa carne in una padella, lasciare raffreddare e tagliare a cubetti.

Puoi anche usare aceto, vino rosso o maionese come marinata, ad es. qualsiasi tipo di marinata è adatto, incluso per lo shish kebab. Puoi anche non friggere la carne, cuocere in forno o addirittura fare veri spiedini di pollo, alcuni dei quali sono adatti per l'insalata, e probabilmente vorrai mangiare il resto con la tua famiglia e gli ospiti.

Successivamente, l'insalata viene raccolta a strati, come al solito:

  1. L'uovo sodo, che dovrebbe essere tritato finemente, il primo strato - metà delle uova.
  2. Mezza cipolla tritata finemente.
  3. Carne di pollo
  4. Un altro strato di cipolle.
  5. L'uovo che hai deposto.
  6. Ancora una volta, carne di pollo.

Tutti gli strati sono rivestiti con una rete di maionese. Sopra mettiamo le noci, decoriamo, come ogni tartaruga.

Insalata di tartaruga con patate e patatine

Prodotti per questa insalata:

  • Filetto di pollo - 150 g,
  • Cipolle - 1 pz.,
  • Patate - 3 pezzi.,
  • Funghi freschi (champignon) - 200 g,
  • Uova - 4 pezzi,
  • Formaggio - 100 g,
  • Noci - 20 pezzi,
  • Patatine fritte - 4 pezzi,
  • Prezzemolo - 1 mazzo,
  • Maionese - da gustare.

Iniziare a cucinare:

Il filetto di pollo deve bollire, lasciare raffreddare e tagliare a cubetti. Anche le cipolle vengono tritate finemente, quindi marinate nel succo di limone, in modo tale che l'amaro in eccesso venga rimosso, circa per 20 minuti. I funghi devono essere tagliati in piccoli pezzi e friggere fino a cottura. Uova entro 8 minuti dopo l'ebollizione, poi raffreddare e sbucciare.

Iniziare a creare un'insalata, disporre i prodotti a strati:

  1. Filetto di pollo, cubetti sbriciolati. Assicurati di grasso con la maionese.
  2. Cipolla marcata sparsa in un colino e stendere il secondo strato.
  3. Il prossimo è uno strato di funghi fritti.
  4. Patate a cubetti e ancora - maionese.
  5. Ora disponi le uova grattugiate. Dimentica un uovo per deporre, sarà necessario per la decorazione. E ancora - maionese.
  6. L'ultimo strato è il formaggio su cui viene applicata la maglia della maionese (può essere lubrificata, ma sarà più difficile, è più conveniente lubrificare le uova e il formaggio)

Insalata decorare con prezzemolo e disporre i dadi su di esso, creare un "guscio" della tartaruga. Le zampe sono fatte di patatine, un uovo sodo servirà come una testa, pepe nero o chiodi di garofano serviranno come i tuoi occhi, e una lingua fatta di carota.

Tutto, la tartaruga è bellissima e pronta a servire!

Insalata "Tartaruga" gentile

Questa versione dell'insalata "Tartaruga" è molto adatta per una festa per bambini. Risulta molto delicato nel gusto e bello. Per non avere amarezze inutili e qualche tipo di nitidezza, che ai bambini non piace, il solito arco in esso è stato sostituito con Yalta.

Puoi anche marinare la cipolla nel succo di limone o scottarti in acqua bollente, puoi usare le cipolle verdi invece del solito. Ma l'opzione con cipolle Yalta dà più sapore e dolcezza.

La testa di una tartaruga può essere fatta con cetriolo sottaceto, per questo è meglio cercare un cetriolo "contorto" in un barattolo con uno spesso "culo" che assomiglia a una testa con un collo. Taglia i buchi per gli occhi e la bocca e negli "occhi" viene inserito pepe o chiodi di garofano. Anche la coda della tartaruga e le gambe sembreranno grandi, tagliate da un cetriolo.

Di cosa abbiamo bisogno per un'insalata:

  • Filetto di pollo al forno - 2 pezzi,
  • Uova sode - 2 pezzi,
  • Mele - 2 pezzi,
  • Arco di Yalta - 1 pezzo.,
  • Formaggio a pasta dura - 100 g,
  • Noci - 100 g,
  • Maionese - 300 g,
  • Lattuga e cetrioli sottaceto - per la decorazione.
  • Sale - a piacere.

Inizia a preparare l'insalata:

La prima cosa da fare è preparare tutti i prodotti. Per fare questo, adagiare il filetto di pollo in una forma resistente al calore, sale e pepe a piacere, coprire con un foglio e infornare per circa mezz'ora a una temperatura di 200 gradi. Lascia raffreddare la carne e tagliala a pezzetti.

Le uova devono bollire duramente (8-10 minuti), raffreddare nell'acqua corrente, pulire e separare i bianchi ei tuorli l'uno dall'altro. Sbucciate le cipolle e tritatele molto finemente. Tritare anche finemente le noci.

Ora prendiamo un piatto o un piatto grande su cui raccoglieremo la nostra insalata.Se lo desideri, puoi metterlo con foglie di lattuga, decoreranno il nostro piatto. Ora è necessario disporre tutti i prodotti in strati sotto forma di un ovale, creando da essi il "corpo" della nostra tartaruga.

  1. Le proteine ​​dell'uovo vengono inviate a una grattugia fine, disposte su un piatto e imbrattate di maionese.
  2. Il filetto di pollo è il secondo strato. Anche spalmato di maionese.
  3. Cospargere gli alimenti con le cipolle.
  4. Le mele devono essere strofinate su una grattugia grossa. Lo strato è anche macchiato di maionese.
  5. Era il turno dei tuorli. Possono essere sfregati o sbriciolati con un altro metodo conveniente. Anche grasso con maionese.
  6. Il formaggio viene inviato a una grattugia fine e cosparso uniformemente su altri alimenti.
  7. Ora cospargere l'insalata con le noci. Saranno "shell".

Resta da decorare l'insalata. Tagliare i cetrioli, le zampe e la coda, fare la testa, come descritto sopra. Se lo si desidera, è possibile creare il modello sulla shell.

Ecco una "Tartaruga" così meravigliosa che si ottiene:

Insalata di tartaruga con uva

Una versione interessante dell'insalata, in cui il pollo è combinato con uva e ananas. È molto gustoso e insolito.

Per l'insalata, abbiamo bisogno di:

  • Petto di pollo - 1 pz.,
  • Formaggio a pasta dura - 300 g,
  • Uva (preferibilmente senza semi) - 1 mazzetto,
  • Ananas in scatola - 300 g,
  • Aglio - 2 chiodi di garofano,
  • Maionese - 300 g,
  • Pepe e sale a piacere.

Iniziare a cucinare:

Tagliare il pollo a pezzetti e friggerlo fino a cottura in padella. Successivamente, preparare il condimento, per il quale mescoliamo l'aglio pestato, la maionese e un cucchiaio di succo di una lattina di ananas. Riempi la carne arrostita con questa salsa e lasciala a bagno in un piatto separato.

L'ananas viene estratto dal liquido e tagliato a pezzetti, mescolato con la maionese, aggiungere lo spicchio d'aglio rimanente e lasciarli riposare per circa 20 minuti separatamente.

Il formaggio dovrebbe essere grattugiato su una grattugia fine. Lascia una piccola quantità (5 fette) per creare le gambe e la testa della nostra tartaruga.

Adagiare un filetto di pollo su una piastra piana, dargli una forma di vetrino pendente. Top accuratamente cospargere tutti gli ananas. Formiamo il "corpo della tartaruga". Vinogradinki li taglia a metà e li posa in cima strettamente sotto forma di "guscio". Dal formaggio facciamo le zampe e una testa, e gli occhi possono essere fatti con piselli neri o un garofano.

L'insalata è pronta! Molto insolito, gustoso e bellissimo!

Insalata di tartarughe fuse

Per preparare questa insalata, avrai bisogno di:

  • Filetto di pollo - 200 g,
  • Uova - 4 pezzi,
  • Mele - 2 pezzi,
  • Cipolle - 1 pz.,
  • Noci sbucciate - 100 g,
  • Formaggio trasformato - 1 confezione,
  • Maionese - 200 g,
  • Prugne - 100 g.

Iniziare a cucinare:

Filetto di pollo per far bollire e raffreddare in lontananza nel brodo. Le uova sono anche bollite per 8 minuti sode. Successivamente, la carne raffreddata viene tagliata a cubetti, le uova vengono inviate a una grattugia fine e, i bianchi e i tuorli devono essere strofinati separatamente. Le mele devono anche macinare grattugiato.

Invia il formaggio fuso nel congelatore per circa 15 minuti per congelarlo un po ', dopo di che sarà semplicemente strofinato, che è quello che deve essere fatto. Cipolla tagliata a semianelli, il più sottile possibile.

Ora è necessario disporre i prodotti sotto forma di "tartarughe" a strati e rivestire ciascuno di essi con la maionese:

  1. Albumi d'uovo,
  2. Filetto di pollo,
  3. Cipolle tritate
  4. Mele grattugiate
  5. Formaggio lavorato,
  6. Tuorli d'uovo

Ungere l'insalata con la maionese e fare un guscio di tartaruga con formaggio e noci. Le prugne di cui abbiamo bisogno per le gambe, la coda e la testa, dispongono le "membra" della tartaruga. Nella decorazione può essere una fantasia. Lasciare inzuppare l'insalata per una notte in frigorifero e può essere servita. Buon appetito!

Insalata "Tartaruga sull'erba"

Questa insalata sarà la soluzione perfetta per qualsiasi tavola di vacanza. La mela dona all'insalata una piacevole nota agrodolce, formaggio, noci e tenera carne di pollo rendono l'insalata molto nutriente. E l'insolita opzione di design ti consente di decorare il tuo tavolo in modo davvero festoso.

Per insalata richiederà:

  • Filetto di pollo bollito - 200 g,
  • Noci - 400 g,
  • Prugne secche - 50 g
  • Uova sode - 4 pezzi,
  • Formaggio trasformato - 1 pz.,
  • Mele - 2 pezzi,
  • Prezzemolo - 1 mazzo,
  • Maionese - 200 g

Come fare un'insalata:

Lessare il filetto di pollo e farlo raffreddare, quindi tagliare la carne a cubetti. Le uova devono anche essere bollite, quindi pulire e separare il bianco delle uova sode dai tuorli. Un formaggio lavorato prima di cuocere l'insalata va messo nel congelatore per alcuni minuti per facilitare lo sfregamento.

L'insalata è a strati:

  1. Albumi d'uovo strofinato,
  2. Filetto di pollo,
  3. Cipolla tritata finemente
  4. maionese,
  5. Mele grattugiate
  6. Formaggio lavorato, anche grattugiato,
  7. Tuorli d'uovo,
  8. Maionese.

Top stendere le noci, creare uno di loro "shell". Le gambe e la testa possono essere preparate con insalata (disponiamo gli strati immediatamente sotto forma di tartaruga) o escogitare mezzi improvvisati, ad esempio, da prugne o uvetta. I bordi dei piatti sono decorati con vegetazione.

Per i dettagli su come cucinare questa insalata, guarda il video:

Insalata di tortilla tartaruga con kiwi

Questa insalata sarà una decorazione degna di qualsiasi tavolo per le vacanze. Sorprenderà gli ospiti con un aspetto insolito ed elegante, oltre ad un gusto incredibile, che combina la piccantezza del pollo affumicato con il formaggio delicato e la piacevole asprezza del kiwi esotico.

Per l'insalata, abbiamo bisogno di:

  • Coscia di pollo affumicata - 1 pz.,
  • Porro - 1 pz.,
  • Uova sode - 4 pezzi,
  • Formaggio a pasta dura - 100 g,
  • Mele agrodolci - 2 pezzi,
  • Kiwi - 8 pezzi,
  • Maionese - da gustare,
  • Olive snocciolate per la decorazione.

Iniziare a cucinare:

In questa insalata, hai solo bisogno di far bollire le uova in anticipo, e quindi si cuoce molto velocemente. Quindi, le uova sode sono pulite e separano i bianchi dai tuorli, e puoi iniziare a raccogliere strati di lattuga:

  1. Scoiattoli, finemente grattugiati, sparsi su un piatto,
  2. La carne di pollo viene separata dalla pelle e dalle ossa, tagliata finemente e quindi distribuita sulle proteine,
  3. Grasso alla maionese
  4. Porro tagliato su anelli e stendere un nuovo livello,
  5. Le mele tritano su una grattugia grossa e ne creano anche uno strato,
  6. Ancora una volta uno strato di maionese,
  7. Tre formaggi su una grattugia grossa e stendere sull'insalata,
  8. Cospargere con i tuorli tritati,
  9. Lubrificare con la maionese (è possibile creare una "trama", è più facile).

Ora hai bisogno di decorare l'insalata. Prendiamo il kiwi, li tagliamo a fette e li mettiamo sulla grana per fare un "guscio". Facciamo la testa della tartaruga da tutto il kiwi, le gambe dalle fette (metà). Gli artigli e gli occhi possono essere fatti dalle olive. L'insalata è pronta!

Insalata di tartaruga con ananas

Per questa variante di insalata, avrai bisogno di:

  • Petto di pollo - 1 pz.,
  • Sedano - 1 spina dorsale,
  • Formaggio a pasta dura - 150 g,
  • Uova di gallina - 4 pezzi,
  • Noci di noce chislenny - 100 g,
  • Cipolle - 1 pz.,
  • Ananas - 300 g,
  • Maionese, verdure - da gustare.

Come fare un'insalata:

Il petto di pollo va bollito in brodo con cipolla e radice di sedano. È meglio raffreddare la carne nel brodo, sarà più succosa. Un pollo freddo dovrà tagliare a cubetti.

Le uova vengono bollite sode, dopo di che devono essere accuratamente suddivise in bianchi e tuorli. Gli scoiattoli tritano finemente e i tuorli spingono semplicemente la forchetta nella mollica. Il formaggio viene inviato a una grattugia grande e messo da parte in un piatto separato.

Ora è necessario aprire ananas in scatola e scolare il succo da loro. Meglio prendere gli anelli, ma puoi e pezzi. Metti gli ananas al setaccio per circa 5 minuti, poi tagliali a cubetti.

Iniziamo a mettere il "bug". Prima di tutto, mettiamo i verdi sul piatto, sarà la nostra "pulizia", ​​dove cammina la "tartaruga". Cerca di far sbucare il verde dai contorni della futura tartaruga. Successivamente, iniziamo a disporre i prodotti:

Tutti gli strati, tranne l'ultimo, ricopriamo di maionese. Sui tuorli è meglio disegnare una griglia per maionese, è conveniente fare da un sacchetto di maionese o con l'aiuto di un pacchetto culinario speciale. In ogni cella della "griglia" stendere un pezzo di noce. La shell è pronta.

Adesso fai le gambe e la testa. Dalla metà di un uovo sodo si ottiene una "testa", i cui occhi possono essere fatti di grani di pepe neri.Le zampe possono anche essere tagliate da uova, questo sarà il più facile.

Prima di servire, lasciare l'insalata sul tavolo per almeno un'ora a saturare. Buon appetito!

Insalata di tortilla tartaruga con cracker

Prodotti di insalata:

  • Filetto di pollo - 150 g,
  • Uova - 4 pezzi,
  • Noci sbucciate - 100 g,
  • Formaggio russo o olandese - 100 g,
  • Cipolle - 2 pezzi (uno per i funghi, il secondo - in insalata),
  • Apple - 1-2 pezzi.,
  • Champignon freschi - 200 g,
  • Pagnotta bianca lunga - 4 fette,
  • Maionese, sale - a piacere.

Inizia a preparare l'insalata:

Iniziamo con la preparazione dei prodotti. Le uova devono bollire, quindi separare le une dalle altre proteine ​​e tuorli. Le proteine ​​vengono ridotte con una grattugia e i tuorli possono essere semplicemente schiacciati con una forchetta. Le proteine ​​possono essere immediatamente messe sul piatto, saranno il primo strato di lattuga. Inoltre, hanno bisogno di grasso con la maionese.

I prossimi sono i funghi. Hanno bisogno di tagliare pezzi e friggere in una padella con le cipolle fino al termine. I funghi con le cipolle saranno il secondo strato di lattuga.

Quindi abbiamo bisogno di carne di pollo. Deve essere bollito in anticipo e tagliato a cubetti. Maionese al pollo e al grasso.

Sbucciare il resto della cipolla, tritare e mettere sottaceto in aceto per circa mezz'ora. Quindi disponi lo strato successivo nell'insalata.

La mela è più indicata in agrodolce. Deve essere strofinato grossolanamente e deposto su uno strato di cipolle. Anche grasso con maionese.

Tritare il pane a cubetti, friggere fino a dorare nella padella con olio d'oliva. Puoi anche fare dei crostini nel forno se vuoi che non siano grassi. Distribuiamo uno strato di cracker sulla parte superiore della mela e ungo con la maionese.

Segue uno strato di tuorli d'uovo e formaggio fine grattugiato, è anche spalmato di maionese. L'insalata è quasi pronta. Ora prendi le nocciole, macinale e spolverala liberamente sull'insalata. La nostra tartaruga ha una conchiglia. Dai resti di formaggio creiamo una "testa", gli occhi possono essere fatti dai grani di pepe. Le zampe risultano molto belle dai chip, tuttavia è possibile ricavarle da qualsiasi prodotto. Sul guscio disegnare una maglia maionese, è anche possibile decorarlo con olive o noci intere.

Leggi ulteriori informazioni su come preparare un'insalata sul video:

Insalata di tartaruga in 5 minuti

Una piccola tartaruga così semplice può apparire sul tuo tavolo per ogni occasione o anche solo per ogni giorno. Saporito, facile, conveniente. E ai bambini piace davvero!

Per l'insalata occorrerà:

  • Filetto di pollo bollito o griglia - 200 g,
  • Uova - 4 pezzi,
  • Cipolle - 1 pz.,
  • Formaggio trasformato - 1 pz.,
  • Noci (facoltativo),
  • Maionese e sale - a piacere.

Iniziare a cucinare:

Lessate le uova e dividetele in bianco e tuorlo. Riduciamo le proteine ​​con una grattugia fine, disponendole nella forma di una tartaruga nel primo strato del piatto. Sale e grasso con la maionese.

Pollo tagliato a pezzetti. Puoi usare precedentemente carne bollita o comprare pollo alla griglia nel negozio. Ci diffondiamo sopra le proteine ​​e anche con la maionese.

Cipolla tagliata il più piccola possibile, spalmata su uno strato di pollo. Prossimi tre formaggi grattugiati, cospargere di maionese. Strato superiore - tuorli. È possibile mettere i dadi in cima o cospargere con noci tritate. Ma se non ci sono, sarà comunque bello.

Non dimenticare che le zampe e la testa del tuorlo non dovrebbero essere. Sono decorate separatamente. Meglio di tutti: verdi e matti.

Insalata di tartarughe con pollo e fegato tritati

In questa insalata puoi usare non solo pollo, ma anche qualsiasi altro ripieno. E puoi limitare solo il fegato. Risulta comunque delizioso.

La ricetta è stata inventata per una bambina a cui non piaceva il fegato, ma i medici hanno detto che era necessario. Il ripieno veniva aggiunto solo per assaggiare il fegato mescolato al gusto della carne normale. E la forma della tartaruga ha aiutato a convincere il bambino a mangiare bene.

Di conseguenza, la ricetta si rivelò così gustosa da attrarre non solo il bambino per il quale era stato creato, ma anche moltissime persone. Perfettamente è adatto per un tavolo vacanza, compresi, bambini. Insalata molto utile e attraente.

Per l'insalata occorrerà:

  • Fegato grezzo - 0,5 kg,
  • Pollo tritato - 0,5 kg,
  • Patate - 4 pezzi,
  • Uova - 5 pezzi,
  • Aglio - 2 chiodi di garofano,
  • Maionese.

Iniziare a cucinare:

Il fegato crudo deve essere macinato insieme a uova e patate, mescolato con carne macinata, aggiungere sale. La massa risultante dovrebbe essere fritta a fuoco vivace, come frittelle o polpettine sottili. L'aglio salta nella stampa e si mescola con la maionese.

Ora dai pancake di carne e fegato raccogliamo il bug. Possono essere tagliati a pezzi o friggere torte di diverse dimensioni, quindi renderle una "collina". Lubrificare gli strati con maionese e aglio. Dall'alto decoriamo con noci, carote, uva - qualsiasi prodotto che a te e ai tuoi bambini piacerà fare una piccola tartaruga divertente.

""

Articoli Interessanti