- Pepe dolce 500 grammi
- Ripieno 250 grammi
- Figura 1/4 di vetro
- Arco 1 pezzo
- Burro da 30 grammi
- Passata di pomodoro 50 grammi
- Bundle 1/2 prezzemolo
- Sale 1 cucchiaino
- Pepe nero macinato 1/4 cucchiaini
- Pepe rosso macinato 1 pizzico
Versare acqua potabile pulita in una casseruola, portarla a ebollizione. Lavare il riso e versarlo in una pentola con acqua bollente. Lessare il riso fino a metà cottura, scolare l'acqua.
Sbucciare la cipolla dalla buccia. Usando un coltello affilato, tagliarlo finemente. In una padella, sciogliere un pezzo di burro. Friggere la cipolla fino a doratura.
Ora prendi il ripieno (puoi comprarlo già preparato, e puoi farlo tu stesso, facendo scorrere maiale e manzo in parti uguali in un tritacarne), mettilo in una ciotola. Aggiungere ad esso cipolle fritte, prezzemolo tritato, riso, un po 'di concentrato di pomodoro. Sale e pepe Mescola tutti gli ingredienti. Il tuo ripieno di pepe è pronto.
Lavare i peperoni sotto l'acqua corrente. Far bollire l'acqua in una grande casseruola. Immergere i peperoni in acqua bollente, sbollentarli per cinque minuti. Quindi le verdure dovrebbero essere raffreddate.
Taglia un berretto con una gamba a ciascun peperone, ma non completamente. Riempire ogni peperone con un ripieno, chiudere con un "coperchio".
Metti i peperoni nel calderone in modo che le loro code siano in cima. Se si posizionano le verdure verticalmente, il ripieno non cadrà durante la cottura. Sciogliere il concentrato di pomodoro in un bicchiere d'acqua, riempirlo con i peperoni. Lasciale cuocere a fuoco basso per mezz'ora con il coperchio chiuso.
Ingredienti per ripieno di pepe
- Peperone dolce 20 pz.
- Ripieno 0,5 kg
- Figura 1 art.
- Carote 1 pz.
- Schiaccia 1 pz.
- Arco 1 pz.
- Pomodoro 3 pezzi
- Aglio 2 chiodi di garofano
- Salt 1 pizzico
- Pepe nero macinato 1 pizzico
- Zira 1 pizzico
Ricetta per peperoni ripieni con riso
Pelare le carote, le cipolle, l'aglio. Grattugiate le zucchine su una grattugia fine. Metti in una grande ciotola. Tritare finemente la cipolla L'aglio salta alla stampa. Macinare le carote con una grattugia. Mettere le verdure in un contenitore con zucchine grattugiate. Lavare il riso con acqua fredda. Versare i cereali nelle verdure. Rimuovi la pelle dal pomodoro. Macinarli in un frullatore. Metti la passata di pomodoro in una ciotola. Vi aggiungo carne di maiale e manzo macinata. Cospargere gli ingredienti con sale, zira e pepe.
Mescolare carne macinata, verdure tritate e riso. Lasciare il ripieno un po 'di birra.
Risciacquare i peperoncini con acqua. Scolare le verdure con un asciugamano. Tagliare le cosce di frutta dai peperoni. Rimuovi i semi.
Usando un cucchiaio per farcire i peperoni ripieni.
Metti i peperoni in una grande casseruola con un fondo spesso.
Versare i peperoni ripieni con acqua. Il liquido deve coprirli completamente. Posizionare un carico in cima (una piastra o un piccolo coperchio) in modo che i peperoni non galleggiano e non bolliscano uniformemente. Cuocere a fuoco basso per 1 ora.
Lasciare i peperoni in infusione per 20 minuti dopo lo spegnimento. Il piatto finito splendidamente messo sui piatti. Servire con panna acida o un'altra salsa preferita. Un piatto sostanzioso e molto gustoso è adatto per una cena in famiglia e per una celebrazione festosa.
Guarda le nuove ricette iscrivendoti al nostro canale in Yandex. Dzen
Processo di cottura
Ci sono un sacco di ricette di peperoni ripieni. Oggi voglio condividerne uno di più. Per il ripieno useremo solo riso e alcune verdure. Pertanto, questa ricetta sarà apprezzata dai vegetariani e dai digiuni. Nonostante la facilità di preparazione e un magro set di ingredienti, il piatto risulta sfarzoso. Naturalmente, non lo servite sul tavolo delle vacanze, gli amanti della carne non capiranno male, ma per la varietà del menu del giorno è esattamente ciò di cui avete bisogno. Consiglio di provare!
Per la cottura di peperoni ripieni di riso, preparare i prodotti per l'elenco delle ricette.
Lavare accuratamente il riso. Far bollire fino a metà pronto in acqua salata, al di fuori dovrebbe essere morbido, e al suo interno dovrebbe rimanere duro. Il tempo di cottura dipende dal tipo e dalla qualità del prodotto, in media circa 10 minuti. Buttalo in un colino per drenare il liquido in eccesso.
Tagliare la cipolla a cubetti, strofinare le carote su una grattugia media. Riscaldare la padella con olio vegetale e friggere le verdure fino a doratura, senza dimenticare di mescolare periodicamente.
Verdure fritte divise in due parti.
Aggiungi una parte al riso e mescola bene. Sale e pepe a piacere Ripieno per pepe pronto.
Lascia la seconda parte nella padella. Quindi aggiungere il succo di pomodoro, un po 'di zucchero, sale e alloro. Proteggi 5-7 minuti a fuoco basso. Invece del succo di pomodoro, puoi usare pomodori freschi o passata di pomodoro, diluiti con acqua.
Lavare il pepe bulgaro e rimuovere la scatola di semi.
Riempire i peperoni con il ripieno di riso e inviare ad una casseruola di un volume adeguato.
Mettere la salsa di pomodoro sopra i peperoni e versare l'acqua.
Dovrebbe praticamente coprire il contenuto della padella (come nella foto). Aggiungere un po 'di sale se necessario e inviare al fuoco.
Dopo la bollitura, cuocere i peperoni ripieni di riso a fuoco basso per 15-20 minuti.
Delizioso piatto cucinato senza carne, può essere servito sul tavolo.
Ti piace la ricetta?
mettere 5 stelle
o dare un'altra valutazione!
Come fare i peperoni ripieni con le verdure
Tutti i prodotti per questo piatto erano nella nostra casa:
- chilogrammo di peperone dolce di diversi colori - portato con sé dal giardino,
- 2 piccole melanzane - sono rimaste da quando è stata fatta questa cosa,
- 2 piccoli bulbi,
- una carota media,
- due pomodori medi,
- un bicchiere di riso
- olio vegetale da friggere,
- un bicchiere di salsa di pomodoro,
- un bicchiere di panna acida,
- sale, pepe nero macinato, pepe in grani, alloro
È da questi prodotti che faremo deliziosi peperoni ripieni.
Iniziamo: un bicchiere di riso è stato versato con acqua, un cucchiaino di sale è stato aggiunto e pronto per essere cucinato. Il pepe veniva lavato bene, tagliato i "tappi" con gli steli e tagliato i semi.
Carote pulite, lavate, strofinate su una grattugia grossa.
Cipolle tagliate a cubetti, no, prima pulite e poi tagliate.
Le mie melanzane non erano molto fresche, quindi le ho lavate e ho tagliato la pelle blu con un coltello. Quindi, tagliateli a cubetti.
Vediamo cosa c'è con il riso, ne abbiamo bisogno non bollito nel porridge, ma in condizioni semi-cotte, dure e friabili. Buttalo in uno scolapasta, risciacqua con acqua fredda.
Mentre l'acqua scorre giù dal riso, versare i pomodori con acqua bollente (è necessario prepararli in anticipo) e lasciarli riposare per 1 minuto. Dopodiché, prendiamo i pomodori e li rimuoviamo facilmente. Tagliare i pomodori a cubetti.
Riscaldare alcuni cucchiai di olio vegetale in una padella e far rosolare la cipolla su di essa. Aggiungere le carote alle cipolle, se necessario, aggiungere altro burro e far sobbollire fino a quando le carote saranno morbide.
Metti le cipolle e le carote in una scodella profonda, dove mescoleremo la carne macinata, e di nuovo aggiungiamo un po 'di burro nella padella e versiamo i pomodori e le melanzane.
Stufare in modo che le melanzane siano morbide e il succo di pomodoro sia quasi completamente evaporato.
Mandiamo melanzane pronte con pomodori a cipolle e carote. Versa il riso, aggiungi pepe macinato, sale a piacere, mescola bene.
Cucchiaio in mano - e riempire strettamente questi peperoni ripieni.
Successivamente, il pepe ripieno di riso e verdure è disposto in piatti a pareti spesse: una forma, un calderone, una casseruola. Ho ancora un po 'di ripieno, mettilo tra i peperoni. Prendiamo un bicchiere di salsa di pomodoro fatta in casa, l'ho preparato secondo questa ricetta, ti dirò molto, una cosa gustosa.
Diluire la salsa con mezzo bicchiere d'acqua e versare il pepe.
Puoi aggiungere un bicchiere di panna acida alla salsa e versare sopra i peperoni.
Coprire con un coperchio e mettere in un forno preriscaldato a 200 gradi.Dopo 40 minuti, la cucina avrà un odore appetitoso di pepe, guardare nel forno, se il pepe è facilmente trafitto con una forchetta, gettare un po 'di pepe nero in grani e un paio di foglie di alloro nella salsa.
Stiamo aspettando altri lunghi 15 minuti e - avanti, all'imbarco. Scusa, non ho nemmeno avuto il tempo di decorare con aneto o prezzemolo, i sapori e la fame fanno il loro lavoro - il peperone è scomparso quasi all'istante.
L'incontro di oggi con i lettori è giunto al termine. Se ti è piaciuto l'articolo come fare i peperoni ripieni con le verdure, dillo ai tuoi amici e conoscenti. Ci vediamo di nuovo!
Peperoni ripieni di riso e carne macinata
Peperone ripieno di riso e carne macinata. Non pretendo di originalità, ma non avevo un tale magazzino. Uno dei miei cibi preferiti È sempre bello e gustoso
Peperoni ripieni di riso, pomodori e funghi
Peperoni ripieni Questo piatto è così affezionato alla mia famiglia che, a causa della cucina frequente, ho deciso di fare una innovazione nella sua ricetta, sostituito alcuni prodotti, aggiunto un paio di nuovi e. sorpreso la famiglia! Sul tavolo c'è un peperone ripieno di riso basmati aromatizzato con funghi e pomodorini! Provalo e sei il mio meraviglioso peperone ripieno!
Come cucinare i peperoni ripieni con carne e riso in una padella
Prima di tutto, lavare i peperoni e tagliare il nucleo. Per fare questo, inserisci il coltello vicino al gambo e taglialo in un cerchio, quindi seleziona i semi dal peperone.
Dopo questa procedura, il pepe deve anche essere lavato all'interno in modo che non rimangano semi
Quindi, prepara il ripieno.
In una ciotola separata, mescolare la carne macinata, il riso, la cipolla tritata finemente. Aggiungere mezzo cucchiaino di sale al ripieno e un pizzico di una miscela di peperoni o nero macinato. Ora vengono venduti molti condimenti diversi, perché il peperone ripieno è perfetto "luppolo-suneli". In generale, devi provare diversi condimenti e ricordare per te quelli che ti piacciono.
Se il ripieno è asciutto, a volte succede, aggiungi dell'acqua fredda normale (1/6 di tazza). L'acqua non solo renderà più fluido il riempimento, ma lo aiuterà anche a rimanere unito durante la cottura, paradossalmente ...
Quindi, riempire i peperoni con il ripieno. Non c'è bisogno di roba forte e forte. Non dimenticare, in Ninke non abbiamo riso bollito, il che significa che una volta cotto si gonfierà.
Quando il peperone ripieno con carne e riso è apparso davanti a noi sotto forma di un prodotto semilavorato, resta da cucinare.
Selezioniamo una casseruola allo stesso modo in modo che i peperoni in essa contenuti possano essere posizionati in posizione eretta, in modo che non guardino fuori dal piatto.
Disponiamo i nostri prodotti semilavorati in una casseruola e li riempiamo di acqua fredda.
L'acqua dovrebbe coprire più della metà della padella, ma non raggiungere la parte superiore del pepe. ie approssimativamente alle "spalle" di pepe 1,5-2 cm.
Mettiamo la stufa e aspettiamo che bolle. Non appena questa materia bolle, riduci il gas e fai bollire i minuti 10 sotto il coperchio.
Quindi è necessario aggiungere alloro, pepe in grani o terra, senza alcuna differenza e un po 'più di sale nella casseruola. Aggiungete anche ai peperoni un paio di cucchiai di panna acida e lo stesso ketchup o cucchiaio di concentrato di pomodoro diluito.
Panna acida e ketchup, provo a mettere i peperoni. Successivamente, l'acqua continuerà a lavarne alcuni nel brodo, e alcuni rimarranno ... sia belli che buoni.
Ancora una volta, copriamo il nostro peperone ripieno con un coperchio e lo portiamo a fuoco basso con un leggero bollore fino al momento. È da qualche altra parte 15-20 minuti
È necessario che il riso si secchi, ma, cosa più importante, la carne macinata è ben cotta a vapore.
Questo è il modo in cui i peperoni ripieni con carne e riso appaiono in una padella. Resta da metterlo su un piatto e ...
A proposito, per coloro che hanno vagato per questo articolo per caso, "Creiamo, non siamo pigri! "- un blog sul lavoro a maglia e sui diversi tipi di ricamo ... Se sei interessato a questo argomento, ti sto aspettando di nuovo 🙂
Beh, se non ti interessa lavorare a maglia, allora vieni ancora - A volte pubblico anche ricette ... O forse condividi la tua ricetta con il mondo? Sono lieto di pubblicarlo sul sito - scrivi!)))
E non dimenticare di lasciare un commento.La tua opinione è importante per me!
Peperoni ripieni di riso e verdure
Piatto della serie: "Il mio cibo sano". Quindi, voglio celebrare il primo anno di vita nel sistema MINUS 60. In questo piatto, come nei precedenti, c'è un minimo di ingredienti e un massimo di piacere.
Peperoni ripieni di riso e gamberetti
Adoro i peperoni ripieni! Nemmeno solo farcito, ma cotto! E, naturalmente, qualsiasi contenuto è ben accetto! Ma oggi volevo qualcosa di particolarmente leggero e intrigante! Questo piatto è di scarso interesse per gli amanti della carne (anche se chissà, gamberetti, è anche carne)), ma tutti quelli che condividono il mio amore per i peperoni al forno, riso gustoso, gamberetti e interessanti combinazioni di sapori dovrebbero apprezzare! Riso speziato, alcuni frutti di mare (gamberetti) e succosi, peperoni dolci, che sono intrisi di riso speziato e "succhi di gamberetti", che avvolge e riempie in cambio del suo gusto unico! Un altro è aggiungere un rametto di basilico. Oh, e cosa dire, dovresti assolutamente provarlo!
Peperone ripieno di riso. Snack molto gustoso, nutriente e nutriente in cui carne, cereali e verdure sono armoniosamente combinati. È improbabile che qualcuno si rifiuti di banchettare con peperoni ripieni appena fatti!
I peperoni per il ripieno dovrebbero essere scelti relativamente piccoli, pari e senza danni. È auspicabile che fossero tutti della stessa dimensione. E devono essere maturi, come per i peperoni immaturi c'è una leggera amarezza. Le verdure vengono accuratamente lavate, dopo di che i peperoni vengono liberati dai gambi, i loro contenuti interni vengono rimossi e vengono sbiancati per uno o due minuti.
La carne destinata alla preparazione del ripieno viene tritata con un tritacarne o tritata finemente e il riso viene bollito fino a metà cottura o finché è tenero. Se vuoi rendere questo piatto ancora più utile, puoi utilizzare il riso integrale marrone al posto del riso bianco. E per rendere sempre succosa e gustosa la carne macinata, è meglio prendere carne abbastanza grassa per la sua preparazione, poiché il riso stesso è piuttosto secco. Se non c'è altra carne a parte tranne che per la carne magra, allora è necessario aggiungere un po 'di panna acida grassa o burro al trito. Inoltre, carote, aglio, cipolle, spezie, funghi e alcuni altri ingredienti vengono aggiunti al trito. Allo stesso tempo è meglio aggiungere carote con cipolle non crude, ma brasate in olio. Non buttare via e tagliare il pepe, perché possono sempre essere melenko tagliati e aggiungere alla salsa. E se la salsa è preparata senza verdure, il pepe tritato può sempre essere aggiunto al ripieno.
Quindi i peperoni sono riempiti fino all'orlo di ripieno (in questo caso non si dovrebbe tamponare troppo il ripieno, perché la carne può facilmente scoppiare), quindi metterli nella padella, versare la salsa e lo stufato fino al termine. Abbastanza spesso sono cotti e nel forno. In questo caso, i peperoni possono essere spenti sia in acqua con aggiunta di pepe e sale, sia in salsa di pomodoro, succo di pomodoro o in panna acida. Per quanto riguarda la salsa versata, è preparata da un'ampia varietà di ingredienti, ma il più delle volte i latticini o un pomodoro sono la base per la sua preparazione. E per dare un aspetto più spettacolare alla salsa di panna o panna acida, puoi aggiungere un cucchiaino di ketchup o di concentrato di pomodoro. Un'altra opzione è aggiungere un po 'di paprika essiccata o curcuma.
Al tavolo sono pronti i peperoni ripieni più spesso serviti con panna acida, salse varie e cipolle verdi tritate finemente.
""
