Pancakes con pollo e funghi: ricette originali per piatti semplici

In una ciotola, mescola il latte e le uova.

Aggiungere la farina e il sale.

Mescolare bene con una frusta, aggiungere 2-3 cucchiai. cucchiai di olio vegetale.

Cuocere i pancake sottili in una padella su entrambi i lati.

Sbucciare i funghi e le cipolle, sciacquare e asciugare la carne.

In una padella con due cucchiai di olio vegetale, soffriggere la cipolla tritata finemente e il filetto di pollo tritato a cubetti per 3-5 minuti.

Funghi tagliati a cubetti.

Aggiungere i funghi nella padella e cuocere altri 5-7 minuti. Sale e pepe a piacere

Mettere un cucchiaio di ripieno nel mezzo del pancake e cospargere di formaggio grattugiato.

Avvolgi i bordi in un nodo e fissalo con uno stuzzicadenti.

Twist tutti i pancake.

Mettere in una teglia e cuocere in forno a 180 gradi C 10-12 minuti.

Portare fuori Rimuovere gli stuzzicadenti.

Metti i noduli sul piatto.

I pancake con pollo e funghi sono pronti. Può essere servito al tavolo.

Pancakes sul latte con pollo e funghi

In effetti, ci sono molte ricette per l'impasto, c'è molto da scegliere. I pancake con l'aggiunta di lievito risultano essere rigogliosi e densi, sull'acqua - sottile e tenero, l'unico inconveniente è che in quest'ultimo caso possono essere rimossi male dalla padella. Soda aiuta a realizzare buchi nei prodotti. Proponiamo di padroneggiare un'altra versione del piatto: pancake con funghi e pollo nel latte, che presenteranno il vero piacere del mangiare.

Impasto per frittelle (all'uscita circa 50 pezzi):
200 grammi di farina bianca setacciata
70 grammi di zucchero semolato
burro (per i pancake lubrificanti) - 25 grammi
due uova
sale - a piacere
750 millilitri di latte freddo
olio vegetale (necessario per lubrificare la superficie della padella)

Ripieno (basato su una porzione, cioè cinque pancake):

35 grammi di funghi prataioli
20 grammi di cipolle (può usare il verde)
100 grammi di filetto di pollo
10 millilitri di olio d'oliva
10 grammi di pancetta
alcune penne di cipolla fresche (cialde di cravatta)
25 millilitri di panna pesante
cucchiaio di vino bianco secco
sale e pepe - a tua discrezione
cinque grammi di lattuga lolo rosso

Metodo di preparazione:

Prima prepara i pancakes e solo dopo vai al ripieno. Per impastare l'impasto, mettere le uova in una ciotola profonda, versare il sale, lo zucchero e frullare bene. Quindi setacciare la farina attraverso il setaccio e versare il latte pastorizzato leggermente scaldato a fuoco basso. Mescola bene l'impasto per eliminare tutti i grumi. Se possibile, utilizzare un mixer o un frullatore.

Se hai una padella con il solito rivestimento, potrebbe succedere che i prodotti vengano scarsamente rimossi. In questo caso, aggiungere un po 'di olio vegetale alla massa pronta. Lasciare riposare l'impasto per circa quindici minuti e nel frattempo scaldare bene la padella. Per evitare di attaccare i pancake, consigliamo di mettere uno spesso strato di sale da cucina nei piatti e scaldarlo bene. Quindi rimuoverlo e pulire la superficie metallica con un panno asciutto, versare l'olio e iniziare a cuocere i pancake. In modo che escano sottili, non prendere troppa pasta - la metà è sufficiente. Burro prodotto finito con burro e andare al ripieno.

Tagliare il pollo e la pancetta a cubetti, metterli nell'olio d'oliva riscaldato e friggere fino a metà cottura. Quindi tritare i funghi e le cipolle sbucciate a pezzetti e buttarli nella casseruola con gli ingredienti di cui sopra. Cuocere a fuoco minimo, senza dimenticare di mescolare di tanto in tanto fino a quando i prodotti diventano una bella tonalità marrone-dorata. Dopo averli versati con vino, panna, cospargere con sale e pepe. Quando la massa si è raffreddata, inizia a preparare i pancake.

Per fare ciò, nel mezzo di ogni prodotto rosso, posizionare un cucchiaio (con una diapositiva) del ripieno. Avvolgi i bordi del pancake in modo che assuma la forma di una busta, che deve essere legata con cipolle verdi.Appena riesci, metti la parabola in una pirofila di vetro resistente al calore e manda tre minuti al forno, scaldandola a 180 gradi. Servire il piatto come segue: decorare ogni piatto con una foglia di insalata, in cima alla quale tirare le buste di frittella. Voilà, il piatto è pronto.

Pancakes "in russo" con funghi, pollo e uova

I pancakes cotti in siero di latte hanno un sapore leggermente acidulo. Pertanto, il ripieno di carne salata è l'ideale per loro. Abbiamo usato funghi, cipolle, uova sode e carne tenera di pollo. I funghi freschi possono essere sostituiti con quelli secchi - questo non lo renderà peggiore. L'unica cosa a cui bisogna prestare attenzione è che il prodotto deve essere bollito in acqua salata e rosolato in olio vegetale. Quindi il ripieno sarà succoso e tenero.

quattro cucchiai di zucchero
uova - 2 pezzi
un bicchiere e mezzo di siero
due tazze di farina (necessariamente setacciate)
olio vegetale - per l'ingrassaggio delle padelle
sale - a tua discrezione

Per il ripieno (per cinque frittelle):

una cipolla a bulbo
100 grammi di champignon freschi
uovo sodo - un pezzo
un pizzico di sale e pepe macinato
70 grammi di filetto di pollo
olio vegetale
grosso cucchiaio di panna acida

Metodo di preparazione:

È possibile utilizzare sia il siero di latte fatto in casa che il negozio acquistato. In questo caso, non importa. Almeno 60 minuti prima dell'inizio di tutti i preparati, rimuoverlo dal frigorifero in modo che il prodotto sia a temperatura ambiente. Ora sbatti le uova con sale e zucchero. Versare un bicchiere di siero nel liquido omogeneo risultante e versare la farina di grano, che si deve ricordare di setacciare. A causa di ciò, i prodotti usciranno sottili e ariosi.

Mescolare bene tutti gli ingredienti per eliminare i grumi. Quindi inserire il rimanente prodotto lattiero-caseario e impostare la padella per riscaldare. Quando la superficie metallica raggiunge la temperatura desiderata, lubrificarla con olio vegetale e versare metà metà dell'impasto in un flusso sottile. Ogni pancake arrosto su entrambi i lati per due o tre minuti. Quando diventa arancione-dorato, rimuoverlo dalla stufa e passare all'elemento successivo. Quindi è necessario passare tutto l'impasto.

Ora devi fare il ripieno. Per fare questo, fai bollire un uovo e, nel frattempo, taglia il pollo stesso a strisce sottili e i funghi a cubetti di piccole dimensioni. Pulire il bulbo della cipolla dalla buccia e tritarla il più piccolo possibile. Mettete tutti gli ingredienti su una padella riscaldata e fateli rosolare in olio vegetale fino a quando non saranno completamente cotti. Quindi inserire la panna acida e due cucchiai di acqua, aggiungere sale al vostro gusto e condire con spezie. Stufare il piatto per tre minuti, quindi raffreddarlo. Con le uova, rimuovere il guscio e strofinare su una grattugia media, combinando con il resto dei prodotti.

Raffreddare il ripieno (un cucchiaio e mezzo) stendere un piccolo vetrino su ogni pancake, piegandolo in una busta o in un triangolo. Per non servire agli ospiti un piatto freddo, scaldare il forno a 180 gradi e mettere le frittelle per un po '. Vuoi fare una salsa per loro? Mescolare la panna acida con lo spicchio d'aglio schiacciato e il prezzemolo fresco tritato.

INGREDIENTI

Latte 500 millilitri
Uova 2 pezzi
Farina 1.5 bicchieri
Sale 1 cucchiaino
metà per l'impasto, metà per il ripieno
Zucchero 0,5 cucchiaini
Olio vegetale 4 Art. cucchiai
metà - nella pasta, la seconda metà - per arrostire funghi e cipolle
Filetto di pollo cotto 300 grammi
Funghi 300 grammi
Cipolla 1 pezzo
Pepe nero macinato 2 pizzico

Per prima cosa preparare l'impasto per i pancakes. Per fare questo, montare le uova con lo zucchero e il sale in una ciotola profonda, aggiungere il latte e mescolare bene. Quindi versare la farina e mescolare bene in modo che non ci siano grumi nell'impasto. Infine, aggiungere l'olio vegetale e mescolare.

In una padella riscaldata friggere i pancake sottili.

Pulire e tritare la cipolla. Friggere in olio vegetale fino a doratura.

I funghi puliscono, lavano e tritano finemente. Aggiungere alle cipolle nella padella e friggere tutti insieme fino al termine. Sale e pepe Non spolpare i funghi!

Carne di pollo bollita tagliata a piccoli pezzi.

Mescoliamo la carne di pollo preparata con funghi fritti con cipolle. Per non far uscire il ripieno dai pancake, puoi aggiungere il formaggio grattugiato. Quando friggi frittelle, si scioglie e tiene insieme tutti gli ingredienti del ripieno.

Metti un cucchiaio di ripieno su una frittella.

E avvolto una busta o un rotolo. La cosa principale è che il ripieno non cada dal pancake. Prima di servire friggere le frittelle con un filo d'olio.

Ingredienti della ricetta "Frittelle di pollo, funghi e formaggio, frittelle ripiene di funghi, formaggio e filetto di pollo"

Latte 800 ml.
Farina di grano 5 cucchiai. l.
Olio vegetale 4 cucchiai. l.
Zucchero 0,5 cucchiai. l.
Uova 4 pezzi
Sale 0,5 cucchiaini.
Filetto di pollo 500 g
Funghi 400g
Formaggio a pasta dura 300 g
Cipolle 1 pz.
Verdi 20 g.
Burro 40 g

Ricetta per cucinare frittelle con pollo, funghi e formaggio:

Tritare finemente la cipolla

Tritare finemente il filetto di pollo o tritare.

Mescolare pollo e cipolle. Aggiungere pepe, sale e spezie a piacere (origano, basilico, vegetta, peperoncino ...).

Mescola tutto bene.

Mettere il pollo in una padella riscaldata con olio e friggere a fuoco medio sotto il coperchio.

Pollo fritto fino a doratura.

Funghi tagliati piatti.

Friggere i funghi in olio vegetale. Sale e pepe

Friggere i funghi fino a doratura.

Griglia di formaggio su una grattugia grossa.

Tritare finemente i verdi.

Unire tutti gli ingredienti, sale e pepe se necessario.

Mescola bene il ripieno.

Cuocere i pancake sottili. Dal momento che i pancake saranno cotti nel forno, possono essere fritti solo da un lato.
La ricetta è qui.

Metti un cucchiaio sul pancake.

Avvolgere la busta del pancake.

E girare il tubo.

Ungi la forma con il burro. Distribuiamo pancake nella forma e mettiamo il burro sopra.

Facciamo frittelle in un forno preriscaldato a una temperatura di 180 * per 10-20 minuti. I pancake sono molto sottili, quindi la cosa principale è che non brucino dal fondo.

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Come cucinare deliziose frittelle con pollo e funghi

Per prima cosa devi preparare l'impasto per i pancake. Per fare questo, mescolare le uova con sale e zucchero.
Versare il latte caldo. Quindi aggiungere gradualmente la farina e sbattere bene l'impasto con un mixer per rimuovere eventuali grumi formatisi.

Aggiungere all'olio un olio di girasole non profumato e mescolare di nuovo.
Lubrificare la padella con olio di semi di girasole, illuminarla bene. Quindi versare l'impasto con uno strato sottile sulla superficie e friggere i pancake per alcuni minuti su ciascun lato fino a ottenere un colore rosato.

Il ripieno è preparato ancora più facile delle frittelle stesse. Prima di tutto, è necessario lavare e tagliare la carne di pollo in piccoli pezzi. È vero, puoi saltare il tritacarne e preparare il ripieno di pollo tritato, ma i pezzi saranno più succosi. Manda la carne in una padella con olio vegetale e friggi per 5 minuti a fuoco vivace.

Togliere le bucce dalla cipolla, tagliare sottilmente e unire al pollo.

I funghi non hanno bisogno di essere puliti. Basta risciacquarli e tritarli a fondo con un coltello. Invia i funghi dopo le cipolle. Friggere il ripieno, riducendo il calore a medio, per altri 20 minuti.

Come farcire i pancake? Ci sono molti modi. I pancakes sono arrotolati in una cannuccia, una busta, una piramide, una borsa.
Ed ecco uno dei modi più facili e affidabili: mettere il ripieno più vicino al bordo superiore del pancake.

Quindi copritelo con un lato (in alto).

Ripeti lo stesso con l'estremità destra del pancake.

E poi con la sinistra.

In conclusione, tira il pancake in un rotolo.

I pancakes decorati in questo modo possono essere tranquillamente serviti sul tavolo senza paura che il ripieno cada e il piatto perderà la sua forma.

Suggerimenti per hostess:

Per il ripieno vengono utilizzati trito di pollo, petto, filetto e guarnizioni di altre parti del pollo.
Se fai il ripieno con carne macinata, friggi come indicato nella nostra ricetta, ma mescola accuratamente in modo che la consistenza sia omogenea, dopodiché, se lo desideri, la carne macinata può essere schiacciata in un frullatore.
Il ripieno è fatto anche con carne di pollo bollita, per questo la carne viene tagliata finemente e poi mescolata con i funghi.
I pancake possono essere arrotolati non solo con una busta, ma anche con un rotolo. E in vacanza fai le borse - metti il ripieno al centro del pancake e legalo con una foglia di cipolle verdi.
Il ripieno può essere fatto con qualsiasi tipo di funghi: funghi, funghi ostrica, funghi selvatici. È meglio tagliare i funghi finemente, ma non li devi macinare in un frullatore, perché il loro gusto diventerà meno pronunciato.
È possibile aggiungere formaggio duro grattugiato alla ricetta.
Servire le frittelle con panna acida o salsa di panna acida.
I pancakes con questo ripieno sono perfettamente congelati, conservati congelati a lungo, prima di scaldarli, portarli fuori dal freezer per un'ora.
I pancake freddi sono i migliori per riscaldare in una padella, friggere nel burro su entrambi i lati. Inoltre, i pancake possono essere riscaldati nel microonde e nel forno.

Pancakes con funghi e pollo

Ci sono molte ricette per i pancake farciti. Questo antipasto è perfetto per qualsiasi tavolo e piacerà sicuramente a tutti gli ospiti. Vi offriamo oggi per preparare frittelle deliziose e succulenti farcite con funghi e pollo.

Pancakes con funghi, pollo e formaggio

acqua - 200 ml
latte - 200 ml,
uovo - 1 pz.,
farina - 150 g,
lievito in polvere - pizzico.

filetto di pollo - 300 g,
Cipolla - 1 pz.,
formaggio - 200 g,
panna acida - 150 ml.

Scopriamo come preparare i pancake con funghi e pollo. Mescolare il latte freddo con acqua bollente, aggiungere un uovo, un pizzico di sale, lo zucchero e mescolare bene. Quindi versare gradualmente la farina setacciata, il lievito e versare un po 'di olio vegetale. Mescolare bene con una frusta fino a quando non è liscia e friggere i pancakes in una piccola padella ben riscaldata.

Successivamente, procediamo alla preparazione del ripieno: lavare il filetto di pollo, asciugarlo e tagliarlo a pezzetti. I funghi vengono lavorati e tritati finemente. Cipolle pulite e tagliate a cubetti, e strofinare il formaggio su un grande terke.

Ora prendiamo una padella, versiamo un po 'di burro e poi passiamo prima che le cipolle siano morbide. Quindi aggiungere funghi, pollo e soffriggere per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto. Quindi, stendere metà del formaggio grattugiato, aggiungere un po 'di sale a piacere, pepe e mescolare bene.

Mettere il ripieno pronto sul bordo del pancake, avvolgerlo strettamente all'interno, girare i lati nel mezzo e formare una busta. Quindi, agiamo con tutti i nostri pancake, e poi li mettiamo in una pirofila, ungiamo con panna acida, cospargiamo con il formaggio rimasto e cuociamo in forno caldo per 25 minuti. Ecco tutto, frittelle ripiene di pollo e funghi, pronti!

Come cucinare frittelle con funghi e pollo

Usando l'opzione precedente come riferimento, puoi sperimentare un'ulteriore elaborazione. Come cucinare frittelle con funghi e pollo in impanatura croccante? Per fare questo, il formaggio non viene messo nel trito (i prezzi per il formaggio di alta qualità spesso mordono) e il composto viene addensato con l'aiuto di uova e panna. L'uovo è posto in pezzi arrostiti, mescolati, rendendo i pezzi di bianco e tuorlo si sentono bene nel ripieno. Dopo aver aggiunto un po 'di panna, spezie, ad esempio, noce moscata e penne di cipolla verde, il composto viene leggermente stufato, in modo che tutto il liquido in eccesso venga fuori.

Pancakes di piccole dimensioni sono formati, densi, più simili a rotoli di buste tradizionali. Lo facciamo per rendere tali rotoli convenienti per il panico. Sbattere un uovo con una forchetta, immergere un pancake e immergerlo nel pangrattato. Quando si arrostisce in qualsiasi olio vegetale, si formerà una crosta rossastra sulla superficie, che crepiterà deliziosamente.Sembrerebbe un leggero cambiamento, ma si scopre che i pancake possono essere uno spuntino eccellente per la birra durante una partita di calcio.

Pancakes con pollo e funghi

Mercoledì 23 settembre 2015

Sì, sì, e di nuovo sono con i funghi! Piuttosto, con un piatto molto gustoso e abbondante, che consiste in funghi. Ma in quale altro modo - è il momento di una "caccia tranquilla". Deliziosi, morbidi e fragranti frittelle ripiene di funghi fritti della foresta, pollo bollito e uova di gallina. Questo piatto può essere servito durante una cena di famiglia o per curare i parenti durante la cena.

Pancakes, puoi cucinare assolutamente qualsiasi tua ricetta. Per il ripieno, faccio sempre pancake con latte e acqua. come risultano gustosi, delicati, elastici e anche economici. Puoi riempirli completamente con qualsiasi ripieno - anche dolce, persino salato.

E i pancake pronti con pollo e funghi possono essere conservati a lungo: basta metterli in una borsa e nel congelatore. Quando non c'è tempo per cucinare il pranzo o la cena, togliere le scorte, lasciarli scongelare e friggere nell'olio. Ottimo, vero?

Latte (2 tazze) Acqua (2 tazze) Farina di frumento (3 tazze) Olio di girasole (3 cucchiai) Zucchero (1 cucchiaio) Sale da cucina (0,5 cucchiaino)

Filetto di pollo (700 grammi) Funghi di bosco bolliti (350 grammi) Cipolla (200 grammi) Uova di pollo (3 pezzi) Sale da cucina (0,5 cucchiaino) Olio di semi di girasole (50 millilitri)

Preparare i pasti passo dopo passo con una foto:

La ricetta di questi deliziosi pancakes comprende i seguenti ingredienti: latte, acqua, farina di frumento, uova di pollo, filetto di pollo (ho il petto), funghi di bosco bolliti, cipolle, sale, zucchero e olio vegetale raffinato (ho il girasole).

Per prima cosa preparare l'impasto per i pancake sottili. In una ciotola o altro contenitore adatto, unire 2 bicchieri d'acqua a temperatura ambiente con farina setacciata. Aggiungi sale e zucchero. Tutti battere con un mixer o impastare a fondo con un cucchiaio fino a quando non sono completamente omogenei, in modo che non ci siano grumi. Dovresti fare una pasta densa, come la panna acida. Ora versa il latte (anche a temperatura ambiente) e mescolalo con l'impasto. Naturalmente, è più comodo farlo con un mixer, in modo rapido e semplice. L'impasto diventa liquido (!) Senza un singolo grumo. Versare l'olio vegetale senza odore nell'impasto dei pancakes e mescolarlo con un cucchiaio, ma non batterlo con un mixer. Ora lascia riposare l'impasto per circa 10-15 minuti sul tavolo in modo che il glutine si sviluppi nella farina e le frittelle risultino elastiche e non si strappino quando le torce. Vedi, qual è il mio battitore nella foto? Puoi cuocere dei pancake sottili - per questo uso sempre una padella con pareti spesse. Non hai bisogno di lubrificarlo con il burro, ma se non sei sicuro nella tua padella, puoi preparare il primo paio di pancake con il burro, ed è così che è nel nostro impasto. Riscaldare la padella e versarvi un paio di cucchiai di pasta (la quantità dipende dal diametro del piatto). Ho una padella di 21 centimetri di diametro. Distribuire rapidamente l'impasto su tutta la superficie e friggere per circa un paio di minuti a fuoco medio. Quindi giriamo il pancake e lo portiamo alla prontezza per circa 30 secondi. Allo stesso modo, preparare tutti i pancake con latte e acqua. Ho 21 pezzi. Se cucini questi pancake sottili su 2 padelle, il tempo diminuirà sensibilmente. Mentre i pancake sono cotti, facciamo il ripieno in parallelo.

Per cominciare, prepara il filetto di pollo. Dal momento che abbiamo bisogno di carne perfettamente profumata e tenera, e non di brodo di pollo. metterlo in acqua bollente. Per assaggiare puoi aggiungere radici (ho sedano, carote e cipolle), oltre al sale. Lessare il petto di pollo per circa 10 minuti dopo l'ebollizione e il filetto è di circa 15-20. Impostiamo anche uova di pollo bollite - dopo averle bollite per 9-10 minuti, quindi sotto l'acqua fredda in modo che si raffreddino più velocemente e si puliscano più facilmente.

Facciamo i funghi - li tagliamo finemente e li mettiamo in una padella con olio vegetale riscaldato (pochi cucchiai).

Come cucinare frittelle con pollo e funghi

La specialità della casa è un piacere che riusciamo sempre a fare e da sempre sul tavolo della famiglia, indipendentemente dalla stagione e dalle circostanze. Possono essere frittelle con pollo, funghi e altre prelibatezze che possono essere cucinate a casa ogni giorno, ogni volta, aggiornando leggermente la ricetta base. Ad esempio, a volte puoi preparare torte non con farina di grano tenero, ma con farina di segale, o addirittura farne a meno e inventare diverse opzioni per il tuo stucco preferito.

Offriamo una selezione dei più semplici e sempre pertinenti ripieni per i pancake fatti in casa, dove i ruoli principali sono pollo e funghi. L'ingrediente di funghi sceglie secondo gusto e possibilità.

Un'ottima opzione: funghi champignon o funghi ostruiti, coltivati su un substrato di paglia. Ma, naturalmente, l'ineguagliabile aroma e il gusto delicato dei regali della foresta in combinazione con la carne bollita di un pollo domestico è un piacere incomparabile!

Pancakes con pollo e funghi fritti: una ricetta base

La ricetta di preparazione coinvolge mescolarsi con latte. Se è intollerabile o per ridurre le calorie in un piatto, è possibile sostituirlo con la stessa quantità di acqua minerale con gas.

Se le uova sono grandi, nell'impasto per porzione viene messo 1 pezzo, se la categoria è C1 o C2 - sono possibili 2 pezzi. La farina può essere di prim'ordine.

Prodotti di ripieno

Petto di pollo - 300 g,
Funghi - 150 g,
Cipolla di rapa media - 1 pezzo,
Olio vegetale - 2 cucchiai.,
Sale, pepe - a piacere.

Come cucinare deliziose frittelle con pollo e funghi

Per prima cosa prendiamo il riempitivo: si raffredderà, e noi - i pancake al forno.
Quindi, laviamo la carne di pollo, la mettiamo in una casseruola, la riempiamo di acqua fino alla completa immersione e la mandiamo al fuoco.
Cuocere separatamente i funghi, dopo averli lavati. Se "vengono" dalla foresta, è consigliabile scolare il primo brodo (5 minuti di prontezza), quindi rovesciarli e lessarli per mezz'ora, senza dimenticare di salarli.
I componenti di carne cotta e funghi vengono raffreddati e macinati.
Pulisco e tagliamo la cipolla, quindi stufiamo fino a quando non sono morbidi nell'olio.
Uniamo tutti i prodotti insieme, uniamo leggermente il pepe e lasciamo raffreddare il ripieno.
Adesso - pancakes. Sbattere le uova con sale e zucchero, cospargere un po 'di farina e quindi diluire la spessa "pappa" con latte leggermente scaldato (acqua). Il tocco finale è il burro: mescola e inizia subito a friggere.
Sotto il primo pancake (benvenuto fondo spesso) grasso grasso. Quando una pila ordinata di pancake cresce sul tavolo, riempili con il ripieno finito.

Servire frittelle fatte in casa con pollo e funghi in una padella leggermente rosolata, unta con burro (panna o olive). Un'ottima aggiunta è la panna acida o la maionese fatta in casa.

Ripieno piccante per frittelle di pollo e funghi fatti in casa

I fan della spezia offrono di cucinare e assaggiare i pancake originali con pollo affumicato e funghi in salamoia, funghi. Cuciniamo le frittelle come nel primo caso.

Carne di pollo affumicata - 300 g
Champignon - 150-200 g,
Formaggio (qualsiasi varietà dura) - 100 g

Cottura di frittelle fatte in casa con pollo, funghi e formaggio

Togliere la pelle dalla carne e separarla dall'osso (se presente), tagliarla finemente.
Con i funghi, filtrare la marinata e troppo superficiale.
Con l'aiuto della grattugia, trasforma il formaggio in patatine.
Tutti i componenti del bocchettone sono collegati e messi in blintsy, avvolgendolo completamente all'interno.

Frittelle salate con pollo e funghi affumicati possono essere cotte al forno, spolverate con il resto del formaggio o arrostite in padella fino a doratura.

Come preparare deliziose frittelle con petto di pollo e funghi

Per gli amanti dei pasti abbondanti, suggeriamo di provare le frittelle con petto di pollo fritto in olio e funghi.

Con una lampadina, rimuovere le bucce e la polpa succosa superficiale con un coltello.
Pulisci la carota e tre.
Manda le verdure nella padella con burro fuso. Quando si ammorbidiscono, aggiungere il filetto di pollo crudo ben tagliato e i funghi. Tutto quello che devi friggere per circa un quarto d'ora.
Prima di aggiungere metà del formaggio grattugiato, sale-pepe il ripieno e mettere da parte.

Il filler raffreddato è diviso in porzioni e avvolto in torte di frittella preparate secondo la ricetta base. Le stendiamo sulle spalmate con residui di olio deco, tamponiamo con panna acida, schiacciamo la seconda parte delle scaglie di formaggio e - al forno.

Tenere premuto per circa 15 minuti, estrarre e - immediatamente sul tavolo, per il pranzo o la cena.

Pancakes all'uovo preferiti con pollo e funghi

Finalmente - un'altra ricetta originale. Questa volta offriamo di cucinare frittelle su una base di uova e avvolgere in un ripieno delicato.

Uova di gallina (grandi) - 4 pezzi,
Farina - 1-2 cucchiai,
Latte - 1 cucchiaio,
Sale - 1 cucchiaino
Zucchero - 0,5 cucchiaini.
Filetto di pollo e funghi - 350 g ciascuno
Formaggio (qualsiasi duro) - 100 g,
Lampadina media,
Olio d'oliva o girasole - 2-3 cucchiai,
Pepe nero - 1/3 di cucchiaino.

Cuocere le frittelle di uova fatte in casa con ripieno di pollo e funghi

In una ciotola profonda, rompete le uova, salate, addolcite e abbondantemente schiuma con un mixer. Aggiungere la farina, diluire con il latte e battere ancora.
Dalla massa risultante cuocere 4-5 frittelle all'uovo.
Per ottenere il ripieno, cuocere la carne, i funghi e le cipolle (a dadini) friggere nell'olio. Taglio di pollo, unire con altri prodotti, pepe, aggiungere, aggiungere il formaggio shabby (metà).
Piega il ripieno sui pancake, avvolgili in modo da nascondere completamente il contenuto.

Distribuiamo i prodotti finiti nella forma, spazzolando il fondo con olio, cospargendo con i resti di briciole di formaggio - e nel forno. Tiriamo fuori quando il formaggio inizia a trascinare. Serve caldo.

Abbiamo offerto solo alcune opzioni per rendere davvero delizioso e servire il tuo piatto preferito. I tradizionali pancakes fatti in casa con pollo e funghi sono sempre i benvenuti e non diventano mai noiosi. Inoltre, grazie alla varietà di metodi di cottura e alla combinazione di prodotti di base ...