Nella lista dei prodotti - l'intero set di base "sale". Un vero solyanka non funzionerà, se non è cotto in brodo di manzo, la zuppa senza costole affumicate e sottaceti non sarà affatto così. Naturalmente, come è consuetudine per le ricette classiche, tutti gli ingredienti devono essere di altissima qualità "GOST".

ingredienti:

• trecento grammi di ossa di vitello,
• costolette di maiale affumicato - 300 grammi,
• settecento grammi di petto di manzo,
• 200 grammi di salsicce e salsicce affumicate a secco
• tre sottaceti e un bicchiere di sottaceto da loro,
• due cucchiai di burro e la stessa quantità di olio vegetale
• due terzi tazza di salsa di pomodoro,
• spicchi d'aglio, un paio di foglie di alloro e qualche pisello di pepe,
• limone, olive, panna acida e peperoncino sottaceto - per servire.

Ricetta passo dopo passo

Nella pentola da quattro litri, disporre le ossa lavate, aggiungere acqua a un volume di circa tre litri e mezzo. Mettere su calore intenso, raccogliere la schiuma prima di bollire.

Liberare il seno dalle membrane, se lo sono, battere leggermente il martello con grandi denti. Insieme alle costole affumicate, immergere nel brodo bollito. Bollire sotto il coperchio per esattamente due ore, aggiungendo la laurea e il pisello.

Cipolla, sciogliere le metà di anelli sottili, martellare in un mortaio o semplicemente tritare l'aglio. Salva su una leggera sfumatura sulla miscela di entrambi gli oli, aggiungi e riscalda il pomodoro per un minuto.

Tagliare la salsiccia a striscioline, salsicce - a anelli sottili. Riscaldare la salsiccia in una padella asciutta, il compito è asciugare leggermente, ma non friggere. Lessare il cetriolo sottaceto e farlo riposare un po ', tagliare i cetrioli in cubetti di centimetri stessi, tagliando la buccia con uno strato sottile.

Rimuovere le parti di carne dal brodo, rimuovere le ossa, tagliare tutta la carne da loro. Tagliare la carne ben calda e tornare in padella. Aggiungere lì anche una frittura, cetrioli e tutte le salsicce. Prova ad assaggiare il sottaceto. Lascia che l'ebollizione bolle e infondi delicatamente sotto il coperchio. Servire con verdure tritate, panna acida, offrire peperoncini e olive.

Opzione 2: un rapido miscuglio di ricette con salsiccia

Quasi gli stessi prodotti della "classica", solo più semplice e più modesta. Il sale sarà fragrante e saporito, più economico e, ovviamente, sul tavolo sarà molto più veloce.

ingredienti:

• salsicce di caccia - quattro cose,
• 150 grammi di buona salsiccia bollita,
• una carota e cipolla viola,
• sei patate, tre cetrioli sottaceto,
• cento grammi di olive,
• due cucchiai pieni del 25 percento di pomodoro e olio vegetale,
• piccolo limone,
• sale, una grande alloro, pepe macinato a mano.

Come fare rapidamente un miscuglio con salsiccia

Mettete in ebollizione una pentola da quattro litri incompleta, l'acqua dovrebbe essere talmente alta che con tutti i prodotti non ha raggiunto i bordi, cioè circa tre litri e mezzo.

Per il tempo fino a quando l'acqua bolle, tritare le patate finemente pelate. Dissolviamo la cipolla a mezzo giro e disponiamo immediatamente nell'olio riscaldato. Strofiniamo carote e cetrioli con una grattugia grande, tagliamo la salsiccia in strisce strette, salsicce - solo cerchi.

Alle cipolle leggermente rosolate mettere le prime patatine e dopo aver ammorbidito i cetrioli e il concentrato di pomodoro. Mescolare e passare per cinque minuti a fuoco basso. Trasferiamo la padella alla patata ancora non preparata e cuociamo lentamente finché non si ammorbidisce.

Salare, mettere la Lavrushka e pepe a piacere. Quando le patate sono completamente cotte aggiungere salsicce e salsicce tritate, far bollire qualche minuto e riempire il miscuglio con fette di limone e olive nere.

Opzione 3: guazzabuglio profumato con salsiccia e carni affumicate

Salsiccia affumicata e petto d'oca - due prodotti a base di carne sono sufficienti per la cucina da riempire con la fragranza del solyanka appena preparato.Per gli amanti dei piatti speziati, servite i peperoncini piccanti e la marinata profumata in un bicchiere di cristallo con questa semplice zuppa.

ingredienti:

• un quarto di chilogrammo di pancetta affumicata,
• due grammi di sottaceti e patate,
• 180 grammi di salsiccia affumicata,
• carota - 150 grammi e 50 grammi. cipolle,
• un cucchiaio di olio, verdura e un terzo di un bicchiere di pomodoro,
• Cento grammi di olive, aneto, limone, sale, spezie e zucchero.

Come cucinare

Calcolo di prodotti su un bollitore da tre litri. Versare in essa e portare a ebollizione l'acqua, lasciando circa un quarto del volume per gli altri ingredienti. Metti le patate bollite e le cipolle in acqua bollente, la forma delle fette è arbitraria, ma la dimensione è piccola. Cuocere le verdure per un quarto d'ora, durante questo periodo tagliando altri prodotti.

Tagliamo la salsiccia e il bacon in cubetti di 1,5 centimetri, sbucciamo e strofiamo le carote con grandi scaglie, tagliamo i cetrioli come la carne, ma un po 'più piccoli. In olio bollente, stufate le carote per tre minuti e distribuite la carne affumicata. Mescoliamo ancora, passiamo di nuovo, poi aggiungiamo un pomodoro, sale, eventualmente lo zucchero, versiamo l'acqua del mestolo dalla padella. Aggiungere i cetrioli e mescolare, fate sobbollire per sette o otto minuti.

Alle patate cotte stendere la doratura, le spezie, mescolare e aggiungere a piacere. Cuocere per altri sette minuti, quindi insistere per mezz'ora. Servito con aneto tritato, olive tagliate a fette e limone, condito con panna acida.

Opzione 4: guazzabuglio di carne con salsiccia

È molto importante per la ricchezza del gusto di solyanka cucinare correttamente il brodo. Nessun trucco, ma controlla attentamente la prontezza della carne, non appena raggiunge la condizione raccomandata - esci immediatamente dal brodo, se digerisci un po ', la zuppa perderà quasi tutto il suo fascino.

ingredienti:

• maiale con l'osso (costole) - 700 grammi,
• duecento grammi di qualsiasi carne affumicata, prosciutto e salsiccia,
• quattro piccoli cetrioli sottaceto,
• cento grammi di olive,
• due cucchiai di ketchup e tre - olio vegetale,
• una grande insalata di cipolle,
• pepe, terra e pisello - a piacere,
• panna acida e limone per le porzioni di rinvenimento.

Ricetta passo dopo passo

Lavare la carne lavata con acqua pulita, necessariamente fredda e mettere a fuoco "veloce". Il volume d'acqua è 2,5 litri, ma prendi la pentola da quattro litri per comodità. Cuocere per un'ora esatta, quindi aggiungere un po 'di sale e cuocere fino a quando la polpa inizia a rimanere indietro rispetto alle ossa.

Tutte le carni affumicate vengono tagliate a cubetti, i cetrioli a cannucce sottili, le cipolle sono arbitrarie, ma anche piccole. Carne cotta, rimossa dall'osso e tagliata, rimettila, insieme alla carne affumicata, taglia un quarto d'ora, facendo bollire - il minimo.

Passiamo un faggio sull'olio, quando comincia a diventare marrone lungo i bordi dei pezzi, mescoliamo velocemente il pomodoro alla doratura, mettiamo i cetrioli nello stesso posto, aggiungiamo un quarto di tazza di brodo. Ci scaldiamo fino a cinque minuti e lo spostiamo nella casseruola.

Lessare la zuppa con la doratura per qualche minuto, provare il sale, riempire con olive e verdure tritate, spegnere e insistere a discrezione.

Opzione 5: Solyanka con salsiccia e fagioli

Cuciniamo i fagioli, il prodotto in scatola finito non funzionerà. Aggiungere il brodo di fagioli al brodo non ne vale la pena, ha offuscato fortemente solyanka. I fagioli di varietà colorate sono preferiti, e la scelta migliore sono i fagioli con un pizzico di caffè con latte o marrone. Per la bellezza del piatto, prendi i fagioli di medie dimensioni.

ingredienti:

• salsiccia mezzo affumicata - 200 grammi,
• due grandi cetrioli (salati),
• un bicchiere di fagioli bolliti,
• una manciata di aneto tritato,
• una grande carota e due cipolle,
• mezza tazza di pomodoro spargolo,
• aglio,
• due cucchiai di burro, girasole.

Come cucinare

Sbucciate tutte le verdure fresche, tagliate la pelle dei sottaceti a vostra discrezione, a giudicare dalla sua morbidezza. Strofinare grossolanamente le carote e l'aglio al contrario - con la più piccola grattugia. Tagliare la salsiccia e le cipolle in piccoli quadrati.

Versare l'olio sul fondo della pentola, calcinare per un breve periodo e mettere le carote in esso. Dopo un minuto, aggiungi la cipolla e passa, mescolando, fino a renderla morbida.Aggiungere la salsiccia, condirla con l'aglio, immergere per un paio di minuti, quindi aggiungere i cetrioli e, mescolando di tanto in tanto, scaldarlo per qualche altro minuto.

Metti i fagioli e le patate in una pentola, mescola i prodotti e versaci sopra sei tazze di acqua bollente. Cuocere, concentrandosi sulla prontezza delle patate, per un minuto o due prima di spegnere, aggiungere il succo di pomodoro e aggiungere un po 'di aglio tritato.

Opzione 6: ricetta semplice per mescolanza con salsiccia in vaso

La panna acida ispessita fatta in casa contribuirà a creare un piatto di zuppe in un modo ancora più insolito - aggiungere un cucchiaino per porzione, insieme ai verdi. È bene fare quanto segue: in una panna acida ancora soffice, mescolare delicatamente la miscela di sale, aglio grattugiato e aneto tritato. Stendere le porzioni di cucchiaini su una piastra piana, coprire l'altra e congelare bene.

ingredienti:

• brodo di carne - due litri,
• 150 grammi di prosciutto succoso e salsiccia cotta senza pancetta,
• champignon affettati - un bicchiere,
• due pomodori freschi e sottaceti,
• quattro cucchiai di burro "Farmersky",
• una grande insalata di cipolle,
• un quarto di un piccolo limone
• quindici olive
• tre cucchiai di verdure tritate, tra cui scegliere,
• pepe e panna acida a basso contenuto di grassi.

Ricetta passo dopo passo

Per il solyanka, prepara il brodo appositamente, in anticipo, oppure prepara il resto pronto. È molto buono se viene cucinato da diversi tipi di carne, escluse le frattaglie e le frattaglie. La carne delle fosse completerà molto bene i componenti del solyanka, quindi assicurati di tagliarlo e tagliarlo in zuppa.

Prosciutto con salsiccia tagliata non più grande di un pezzo di zucchero raffinato e grigliata nel burro. Tagliare finemente la cipolla e passarla in un'altra padella, stendere il pomodoro, mescolare e dopo un paio di minuti aggiungere i cetrioli affettati o grattugiati. Riempire il brodo in modo che il sautéing non sia più fritto, ma spento e resistiamo fino a dieci minuti, senza coperchio con coperchio.

Distribuiamo i prodotti uniformemente in pentole, lasciando il limone e il verde sul tavolo mentre le olive sono sul tavolo. Brodo di alloro, posiziona i vasi sulla griglia (teglia) e riscalda l'aria nel forno a 180 gradi. Cuocere per un'ora.

Tagliare le fette di pomodoro e limone, tagliare in due olive aggiungere alla zuppa finita, mescolare. È consuetudine servire la panna acida separatamente e, con i verdi, fare come si desidera, ad esempio, mettere l'aneto dentro, semplicemente togliendo i vasi dal forno e servire il prezzemolo in ciotole.

Opzione 7: squadra Solyanka con salsiccia in brodo di pollo

Cuocere il brodo, senza togliere grasso e pelle dalla carcassa. Se, secondo te, è uscito troppo grasso, basta raccogliere l'eccesso con un cucchiaio e rimuovere. Molto gustoso è il guazzabuglio sul pollame.

ingredienti:

• mezzo pollo
• prosciutto affumicato o mezzo petto,
• su cento grammi di salsiccia "Doctor's", pancetta, salsicce e salsicce da caccia,
• una cipolla e una piccola carota,
• due sottaceti,
• tre cucchiai di ketchup senza condimenti e altri additivi,
• una dozzina di olive,
• panna acida a medio contenuto di grassi, limone, piccoli e verdi.

Ricetta passo dopo passo

Il numero di prodotti - 2,5 litri. acqua filtrata, riempirla con pollo, fresca e affumicata, far bollire e, raccogliendo schiuma, cuocere fino a cottura.

Tagliate la carne affumicata a dadini, un po 'più piccola, della stessa forma: sbucciate le cipolle e grigliate la carota in grosse patatine. Un po 'più piccola salsiccia, anche tagliata a dadini, tagliata e cetrioli.

Con il pollo cotto, rimuovere la pelle, rimuovere le ossa e rimuovere la carne con le mani in piccoli pezzi. Immergere il pollo e tutti gli altri prodotti a base di carne nel brodo, battere per un quarto d'ora a bollore lento. Conservare le verdure a fette in un blush luminoso, aggiungere un pomodoro alla frittura, stufare, mettere e mescolare i cetrioli. Mescolare per cinque minuti e coprire in brodo.

Aggiungere sale a piacere, mettere pepe e scaldarlo sotto il coperchio per circa dieci minuti, condire con verdure tritate e spegnere il riscaldamento in un minuto. Lascia riposare per un quarto d'ora o più.Fette di limone, oliva, panna acida vengono aggiunte ai piatti a la carte, anche se è possibile offrire tutto separatamente, avendo splendidamente decorato su un piccolo piattino.

Opzione 8: Solyanka con salsiccia e prugne in una pentola a cottura lenta

Il regime di temperatura non standard inerente al multi-fornello attenua notevolmente tutti i difetti di un modo così modernizzato di cucinare piatti tradizionali. Le salsicce affumicate non cotte sono abbastanza grasse, scegliete una varietà con un minimo di pancetta e, se la scelta lo consente, è meglio quella in cui il contenuto di manzo è più alto.

ingredienti:

• trecento grammi di vitello con un osso,
• su cento grammi di salsiccia affumicata e qualsiasi carne affumicata,
• 400 grammi di patate
• grande cetriolo sottaceto, del peso di 150 grammi,
• bulbo, cipolla viola,
• 50 grammi di prugne, olive verdi e nere,
• mezzo limone,
• due cucchiai di prezzemolo tritato,
• aglio,
• due cucchiai di burro e pomodoro.

Come cucinare

Dalla carne fresca e dai noccioli, fai bollire due litri di brodo in una casseruola. Sbucciate le cipolle e le patate, tagliate via anche la pelle dal cetriolo. Impostare la modalità di frittura e il timer per mezz'ora, riscaldare l'olio e salvare la cipolla tritata, quindi aggiungere le prugne tritate ad esso.

Tagliare la salsiccia, affumicare e bollire la carne in proporzione alle fette, metterle a soffriggere. Dopo cinque minuti, aggiungere la polpa di cetriolo tritata, mescolare. Ci riscaldiamo per sette minuti, disponiamo un pomodoro in una ciotola, sale e pepe, segniamo lo stesso tempo.

Le patate, sbucciate e tagliate a dadini, si aggiungono alla ciotola, quindi si spegne il processore del dispositivo. Versare l'intero brodo, programmare per quaranta minuti e chiudere il coperchio finché non scatta. Un paio di minuti prima di interrompere il processo, aggiungere verdure e aglio tritato.

Solyanka con salsiccia. Come cucinare una gustosa zuppa solyanka a casa?

Ciao a tutti quelli che leggono il mio articolo. Oggi avremo questa zuppa densa in primo luogo. Posso tranquillamente dire chi ha provato un guazzabuglio almeno una volta, lo vorrà molte più volte. Oggigiorno ci sono molti modi per preparare il solyanka e ovunque lo si mangi, dappertutto sarà come se si stesse mangiando per la prima volta, cioè un nuovo piatto. Anche ogni cuoco ha la sua ricetta preferita, come cucinarla. Dopo tutto, la base di questa zuppa è sempre diversa e ogni persona crea tutto ciò che desidera da esso.

Penso che tutti quelli che lo hanno mangiato in qualunque ristorante, mensa o bar vorranno cucinarlo a casa. Solyanka può essere diverso, vegetale, pesce, funghi e casa. Prendi in genere 3 - 4 varietà di carne bollita o arrostita, carne affumicata, salsicce. Inoltre, a seconda della ricetta, vengono aggiunti cetrioli sottaceto o sottaceto, cipolle, carote, concentrato di pomodoro, olive, peperoni ed erbe aromatiche.

Consiglio: non consiglio di mettere molte spezie, altrimenti uccideranno il gusto e l'aroma della carne affumicata e di altri componenti.

Soprattutto per te che ami il guazzabuglio, ho raccolto diverse ricette per il guazzabuglio con salsiccia. A proposito, visto che ho parlato di questo piatto meraviglioso, consiglio di dare un'occhiata al borsch ucraino. L'ho visto su questo sito e mi sono piaciute molto le ricette https://page365.ru/borshh-ukrainskij-nastoyashhij-klassicheskij-recept-poshagovo-s-foto.html.

Solyanka semplice e gustoso con salsiccia bollita e affumicata:

Questo metodo di solyanka è il più comune, ha un grande aroma e aspetto. In generale, coloro che amano mangiare un pasto sostanzioso e gustoso, quindi provare questo modo eccellente e più semplice per preparare il pranzo.

ingredienti:

• Salsiccia cotta - 350 gr.
• Salsiccia affumicata - 300 gr.
• Balyk - 300 gr.
• Patate - 5 - 6 pezzi
• Cipolle - 1 pz.
• Carote - 1 pz.
• Cetrioli sottaceto - 5 pezzi
• Passata di pomodoro - 2,5 cucchiai.
• Sale, pepe - a piacere.
• Acqua - 2 litri.

1. Le patate tagliate a cubetti grandi e messe a fuoco, pre-versando acqua.

2. Tagliamo la salsiccia con cannucce, balyk.

3. Salsiccia, carote, soffriggere in olio vegetale.

4. Mentre le patate lessano, aggiungi la nostra salsiccia.

5. Cetrioli, cipolle tagliate a cubetti grandi, anche friggere e alla fine mettere il concentrato di pomodoro, mescolare.

Consiglio: prova a prendere i cetrioli croccanti per un solyanka, e non quelli morbidi, altrimenti diventeranno molli e la zuppa perderà il suo aspetto.

6. Versa la nostra miscela mista nella padella. Chiudi il coperchio

7. Lasciare bollire per 2 - 3 minuti, salare, pepare, spegnere e lasciare in infusione per altri 10 minuti.

8. Successivamente, stendere su piatti, aggiungere le olive e mettere su un pezzo di limone, servire al tavolo. Non dimenticare di panna acida, dà un sapore interessante.

Hodgepodge con salsiccia e carne, in modo classico + come cucinare il brodo:

Questa opzione, noi con la nostra famiglia amiamo cucinare dopo le vacanze, soprattutto nella stagione invernale. Certo, ogni casalinga ha la sua ricetta per cucinare questo meraviglioso piatto, beh, se non lo hai ancora, ti consiglio di prendere nota di questo metodo di cottura, ti assicuro che non rimarrai deluso.

Avremo bisogno di:

• Acqua - 3 litri.
• Manzo / maiale - 500 - 600 gr.
• Maslin - 150 gr.
• Costole affumicate - 350 gr.
• Salsiccia affumicata - 250 gr.
• Prosciutto - 250 gr.
• Cetriolo salato o in salamoia - 2 pezzi
• Pimento - 3 piselli.
• Foglia di alloro - 3 pezzi
• Cipolle - 2 pezzi
• Passata di pomodoro - 2 cucchiai. cucchiaio.
• Olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiaio.
• limone - 1 pz.
• Prezzemolo - 2 rami.
• Panna acida - 200 gr.
• Sale, pepe - a piacere.
• Burro - 20 gr.

1. Mettere le costolette di manzo e affumicato in una casseruola con acqua, portare ad ebollizione, togliere la schiuma, aggiungere una cipolla intera e cuocere per 2 ore a fuoco basso. Quando mancano 20 minuti alla fine dell'ebollizione, aggiungiamo sale, pepe, foglie di alloro e pepe in grani.

Consiglio: è meglio prendere carne sulle ossa che il brodo era ricco.

2. Quando il brodo è cotto, prendiamo la carne, buttiamo fuori le cipolle e le spezie, filtriamo attraverso un setaccio.

3. Separare la carne dall'osso e tagliarla a strisce. Anche gli altri ingredienti di carne tagliati.

4. Fai lo stesso con i cetrioli. Quindi aggiungere una piccola quantità di brodo e cuocere a fuoco lento per 7 minuti e trasferirli nel nostro brodo preparato.

5. Taglia la cipolla e friggi in una padella, nel burro.

6. Pepare, aggiungere il sale e aggiungere il concentrato di pomodoro, soffriggere per altri 7 minuti e metterlo nel brodo. In padella anche carne bollita e ingredienti a base di carne.

7. Taglia le olive, mettile sui nostri prodotti e cuoci a fuoco basso con il coperchio chiuso per altri 10 minuti. Non dimenticare di pepe e sale a piacere.

8. Lasciare in infusione per 15 minuti, quindi aggiungere verdure, fette di limone e panna acida su ogni piatto.

Ricetta per deliziose zuppe con salsiccia, patate e salsicce:

Questa è probabilmente l'opzione più economica per cucinare questo piatto, ma risulta comunque molto gustosa e soddisfacente, provare e vedere di persona.

ingredienti:

• Salsicce affumicate - 6 pezzi
• Salsicce - 4 pezzi
• Balik - 150 gr.
• Cetrioli in scatola piccoli - 5 - 8 pezzi.
• Passata di pomodoro - 2 cucchiai. cucchiaio.
• Patate - 4 pezzi
• Carote - 1 pz.
• Cipolle - 1 pz.
• Prezzemolo - 2 mazzi.
• Olive - 80 gr.
• Cetriolo sottaceto - 4 cucchiai.
• Foglia di alloro - 2 pezzi

1. Metti una pentola d'acqua sul gas, mentre l'acqua bolle, puliamo le patate, la tagliamo a cubetti e la versiamo nell'acqua bollente.

2. Tritare finemente la cipolla e mandarla nella padella per friggerla.

3. Tagliare le salsicce affumicate e le salsicce, inviare nella padella. Friggere per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.

4. Grattiamo le carote su una grattugia e mandiamo anche l'arrosto. Quando tutti gli ingredienti sono fritti, aggiungere il concentrato di pomodoro e continuare a mescolare.

5. L'ultimo ingrediente, che friggeremo in tutto questo ammasso, sono i cetrioli tagliati a cubetti. Quindi versare la salamoia e cuocere per 5 minuti.

6. La frittura è fatta, quindi la versiamo nella padella con le patate. Cuocere per 5 minuti

7. Tagliare il balyk e aggiungerlo al piatto con olive e sottaceti, non dare molto da bollire. Quindi rimuovere la schiuma, salare, pepare, aggiungere la foglia di alloro e lasciare in umido per circa 10 minuti.

Consiglio: le olive dovrebbero essere snocciolate

8. Solyanka è pronto, metti i verdi tritati finemente, li metti su piatti, aggiungi la panna acida e un pezzo di limone.

Come preparare il guazzabuglio fatto in casa, con salsiccia, pollo, olive e limone

Un'altra buona ricetta per zuppa da opzioni poco costose.

ingredienti:

• Petto di pollo - 500 gr.
• Salsiccia affumicata - 250 gr.
• Salsiccia cotta - 200 gr.
• Cipolle - 1 pz.
• Olive verdi senza pietre -100 gr.
• concentrato di pomodoro - 70 gr.
• Verdi -0,5 mazzi.
• Sale - a piacere.
• Pimento - 2 piselli.
• Foglia di alloro - 2 pezzi
• Pepe macinato - a piacere.
• Limone - 1 pz.

1. Cuocere il petto di pollo, togliere e tagliare a dadi, lasciare il brodo, ne abbiamo bisogno.

2. La salsiccia viene tagliata a cubetti, friggere in una padella asciutta, circa 2 minuti.

3. Taglia i cetrioli a cubetti, taglia i verdi con un coltello.

4. Taglia la cipolla a metà anelli sottili e friggi in olio di girasole aggiungendo cetrioli, 1 cucchiaio. cucchiaio di sottaceto.

5. Mettere il concentrato di pomodoro nella padella e soffriggere a fuoco basso per 2 - 3 minuti.

6. Aggiungi salsiccia di pollo, cipolle in umido e cetrioli fritti in un pentolino di brodo di pollo bollente, aggiungi sale, pepe, aggiungi alloro, pimento, cuoci 7 minuti.

7. Quando il brodo è cotto, sistemare nei piatti, buttare le fette di limone, le olive e le verdure.

Hodgepodge classico a base di carne con prodotti affumicati

Nessuno può resistere all'assalto di sapori che emanano da questo piatto. Il gusto del guazzafeste non è dimenticato, anche quando la semplice menzione inizia a "succhiare nello stomaco", come si suol dire. Zuppa fatta in casa vincerà il cuore dei tuoi parenti.

ingredienti:

• Polpa di manzo - 700 g
• Costole di maiale affumicato - 200 g
• Salsicce di latte - 7 pezzi
• Salsiccia mezza affumicata - 100 g
• Salsiccia cotta - affumicata - 200 g
• Cipolle - 2-3 teste
• Passata di pomodoro - 2 cucchiai. cucchiai
• 3-4 cetrioli salati cetrioli
• Olive - 50 g
• Capperi - 2-3 cucchiaini
• limone
• Panna acida
• sale
• Pepe nero macinato
• Foglia di alloro - 2 foglie
• Olio vegetale

preparazione:

Risciacquare la carne sotto l'acqua corrente, abbassarla in una casseruola piena d'acqua fredda. Mettere a fuoco medio per far bollire per circa 1-1,5 ore

Dopo aver fatto bollire il brodo, rimuovere la schiuma con un cucchiaio.

Mettere le costolette di maiale in brodo al manzo. Allo stesso tempo, aggiungere la cipolla sbucciata, alloro, pimento, se lo si desidera. Fate bollire per circa un'ora, quindi togliete la carne dal brodo e filtratela con una garza o un setaccio. Buttare fuori l'arco, non è più utile. Filtrare il brodo, versare nuovamente nella padella, mettere sul fornello a fuoco basso, bollire non è necessario

Carne refrigerata tagliata a strisce

Tagliare le salsicce a strisce, tagliare a caso la carne dalle costole. Metti tutta la carne nella zuppa. Aggiungi un po 'di sale, pepe

È meglio non aggiungere la zuppa, dopo aver insistito che potrebbe rivelarsi troppo salata.

Mescolare cetrioli sottaceto o cetrioli sottaceto in una padella con una piccola quantità di brodo, non più di 8 minuti, inviare in padella

Tagliare a dadini la cipolla nell'olio vegetale caldo, aggiungere il concentrato di pomodoro e un paio di cucchiai di brodo

Cipolla fritta inviare alla zuppa, insieme con olive e capperi. Cuocere per altri 15 minuti a fuoco basso, quindi togliere dal fuoco. La minestra dovrebbe fermentare per almeno un'ora dopo la cottura, quindi avrà un gusto brillante e ricco. Stendere la solyanka in piatti profondi, aggiungere fette di limone e panna acida a piacere. Goditi il ​​gusto e l'aroma, buon appetito!

Una ricetta semplice per zuppe con carne e salsiccia

Sour - gusto speziato di brodo, questo è tutto il fascino e la caratteristica del piatto. Cucinare la zuppa non è più difficile del normale borscht, ma il miscuglio può essere tranquillamente classificato come una prelibatezza. Il modo più conveniente per cucinarlo dopo una festa, quando c'erano carne e prodotti a base di salsicce "non lì, né qui". Non sarà così costoso e evidente per il budget familiare.

Come fare solyanka con cavoli e funghi

Una combinazione interessante di un set di prodotti. Non avere paura, cavolo non sarà superfluo anche in un guazzabuglio, non c'è da meravigliarsi che una tale zuppa si chiama una squadra nazionale. Funghi specificamente in questa ricetta - funghi ostrica, puoi prenderne un altro, non importa.

Ricetta per un miscuglio nutriente con prosciutto di pollo

Una zuppa densa e fragrante può sciogliere qualsiasi cuore.Delizia i tuoi uomini con un piatto del genere a pranzo oa cena, lo apprezzeranno. Riceverai molti complimenti entusiastici. La mia ricetta dettagliata ti aiuterà anche se per la prima volta hai preso un piatto del genere.

Video ricetta bene, solyanka molto gustoso

Buon appetito!

È probabile che un tale piatto mangi spesso nei caffè o nei ristoranti. Ma a casa non è mai stato peggio. Le ricette di cui sopra sono descritte in dettaglio che anche una hostess alle prime armi, o forse uno scapolo, farà fronte al compito di prepararla.

Buona fortuna a te per creare capolavori culinari, fino a quando ci incontreremo di nuovo!

INGREDIENTI

• Manzo 500 grammi
• Salsicce 150 grammi
• Prosciutto cotto 150 grammi
• Prosciutto 150 grammi
• Sottaceti 3 pezzi
• Cipolla 2 pezzi
• Succo di pomodoro 1 bicchiere
• Sale, pepe a piacere
• Olio vegetale 50 millilitri
• Acqua 2 litri

Manzo messo in padella. Riempire con acqua bollente e mettere a bollire. Mentre la carne sta bollendo, tagliamo le salsicce in piccoli pezzi.

Cubetti di maiale bollito

Anche il prosciutto tagliato a cubetti.

In olio vegetale, soffriggere la cipolla tritata finemente.

Aggiungi i cetrioli tritati o grattugiati alle cipolle.

Aggiungere carne affettata a cetrioli e cipolle.

Aggiungere il succo di pomodoro o il concentrato di pomodoro diluito. Fai bollire tutto insieme per 10 minuti.

Togliere la carne dal brodo bollente. Raffreddalo leggermente e taglia a pezzetti. Quindi tornare al brodo. Aggiungi al fritto di brodo. Cuocere per circa 10 minuti. Sale, piatto di pepe. Aggiungi lo zucchero se il tuo pomodoro è troppo acido. Porta un miscuglio da assaggiare. Versare nei piatti e servire.

Come cucinare un miscuglio di salsicce

La ricetta per preparare un classico guazzabuglio risale a secoli fa e fu chiamata "la donna del villaggio". Diverse ricette casalinghe, composizione e metodo di preparazione possono variare, ma i componenti principali di tutti gli stessi. Solyanka è bollito principalmente in brodo di carne con l'aggiunta di diversi tipi di salsiccia e carne. Il gusto della squadra di salatura delle salsicce è sempre aspro, salato, è il suo "sapore". Diamo un'occhiata più da vicino a come cucinare un miscuglio con salsiccia.

ingredienti:

• Carne con l'osso - 400 gr.
• Salsiccia bollita - 250 gr.
• Salame di salsiccia (secco) - 250 gr.
• Olio di semi di girasole - 70 ml.
• Cipolle - 2 pezzi
• Cetrioli sottaceto - 2-3 pezzi
• Passata di pomodoro - 2 cucchiai. un cucchiaio
• Patate - 3-4 pezzi
• Foglie di alloro - 1 pz.
• prezzemolo
• Grani di pepe nero - 5 pezzi
• Limone - 4 fette
• Olive snocciolate - 1 lattina
• Panna acida - 100 gr

Passaggio 1.

Per un solyanka saporito e fragrante è necessario brodo. Versare le ossa di maiale con acqua e inviare ad ebollizione su un fuoco piccolo, aggiungere la cipolla sbucciata, alloro e pepe in grani. Fai bollire il brodo per circa un'ora. Dopo la scadenza di questo tempo, è possibile procedere alla preparazione di base di zuppe con salsiccia. Sbucciare la cipolla e tritarla finemente, friggere nell'olio, aggiungere il cetriolo grattugiato su una grattugia grossa.

Passaggio 2.

Aggiungi il concentrato di pomodoro. Allo stesso tempo, sbucciate le patate, tagliatele a cubetti e mandate a bollire in brodo, aggiungete un pizzico di sale e selezionate le ossa, togliete la carne.

Passaggio 3.

Mescolare e versare un po 'di brodo.

Passaggio 4.

Tagliare la salsiccia a dadini e tritare il salame, tritare il salame.

Passaggio 5.

Friggere leggermente e inviare alla zuppa con la torrefazione.

Passaggio 6.

Versare il brodo e le patate nella pentola principale di zuppa. Portare a ebollizione, sale a piacere e versare le olive senza liquido.

Aggiungere le erbe tritate, far bollire per altri 5 minuti. Squadra di Solyanka con salsiccia pronta. Servire con una fettina di limone e un cucchiaio di panna acida.

Guazzabuglio di salsiccia con pollo

Solyanka con salsiccia e pollo è preparato ancora più facile rispetto alla versione classica. Per la preparazione di questa versione della zuppa sarà necessario il petto di pollo e due tipi di salsiccia.

ingredienti:

- Petto di pollo - 300 gr.
- Salsiccia cotta - 150 gr.
- Salsiccia di salumi - 150 gr.
- Cipolle - 1 testa
- Pasta di pomodoro - 2 cucchiai. cucchiai
- Cetrioli marinati - 3 pz.
- Foglia di alloro - 2 pezzi
- Pepe macinato
- sale
- Verdi

1.Prima cuoci il brodo di pollo. Risciacquare accuratamente il seno, rimuovere la pelle e far bollire per 50 minuti. Separare il filetto di pollo dalle ossa e tagliare.

2. Due tipi di salsicce possono essere tagliate a cubetti, ma meglio di tutte le cannucce, quindi friggere in una padella con rivestimento antiaderente senza olio.

3. Tritare le verdure e i cetrioli sottaceto con un coltello, sbucciare e tritare le cipolle e tagliarle a fette sottili.

4. Passare la cipolla in una piccola quantità di olio vegetale, quindi aggiungere i cetrioli tritati e continuare a soffriggere per 2 minuti, mescolando continuamente.

5. Mescolare due cucchiai di concentrato di pomodoro con lo zazharkoy e mescolare. Riduci il calore al minimo e fai sobbollire per un paio di minuti.

6. Nel brodo di pollo cotto, disponi la salsiccia fritta, il filetto di pollo e le verdure fritte nel concentrato di pomodoro. Aggiungere sale se necessario. Aggiungere le foglie di peperone, cuocere per circa sette minuti. Dopo aver spento la stufa, aggiungere le olive e lasciare la zuppa stare sotto il coperchio chiuso.