Come cucinare il cavolfiore, deliziose ricette di cucina passo-passo

• 1 testa di cavolfiore,
• 1 limone,
• 2 spicchi d'aglio,
• 1 cucchiaio di zenzero fresco tritato,
• 1 cucchiaio di cipolle tritate,
• 1 cucchiaio da tavola di curcuma,
• 1 cucchiaino di sale marino,
• 120 ml di yogurt greco o latte di cocco,
• 120 ml di oliva o burro fuso,
• qualche rametto di prezzemolo.

preparazione

Rimuovere le foglie dal cavolfiore e metterlo in un sacchetto di plastica. Mescolare succo di limone, aglio tritato, zenzero, cipolla, curcuma, sale e yogurt. Versare la marinata nella busta, chiuderla e agitare bene. Metti la borsa in frigo per almeno un'ora. Per rendere il cavolo meglio marinato, lasciarlo in frigorifero durante la notte.

Trasferire il cavolfiore marinato in una teglia e cuocere in forno preriscaldato a 180 ° C per 45-60 minuti. Dovrebbe ammorbidirsi dall'interno e arrossire all'esterno.

Prima di servire versare il cavolo con l'olio e cospargere con le foglie di prezzemolo tritate.

1. Casseruola di cavolfiore sotto crosta di formaggio

Per preparare questo piatto sarà necessario un minimo di ingredienti. Tuttavia, risulta molto gustoso, succoso e, soprattutto, sano. Dopo tutto, cuoceremo il cavolo al forno, con uova e formaggio. Cuciniamo questo gustoso insieme!

Descrizione dettagliata della ricetta:

1. Separare i fiori dalla testa. Se il cavolo è grande, le gemme possono essere tagliate in più pezzi. Per eliminare l'amarezza e la facilità di cottura, devono essere piantati. Porta ad ebollizione un po 'd'acqua salata e fai bollire i fiori di cavolo lì per circa 10 minuti, fino a metà cottura. Quindi drenare l'acqua.

2. In una ciotola, rompere le uova e mescolare fino a che liscio. I forti picchi non devono aspettare. Quindi aggiungere la maionese, il pepe e, se desiderato, il sale. Non lo faccio, in quanto la maionese contiene già sale in esso. Ora è il turno della farina. Ha anche bisogno di mescolare la massa.

3. Ungete una teglia con una piccola quantità di olio vegetale e cospargetela con il pangrattato. Stendere il cavolo sbollentato in uno strato uniforme e versare sopra la salsa all'uovo. Ora rimane solo per cospargere il piatto con formaggio grattugiato e può essere inviato al forno. Infornare a 200 gradi per circa mezz'ora. La stessa crosta rosea ti informerà della prontezza.

4. La casseruola saporita, tenera e molto utile è pronta e in attesa di servire al tavolo. Ma prima, dovrebbe essere tagliato in porzioni e, se desiderato, decorato. Aiutati!

2. Piatti di cavolfiore - Pizza

Le persone che stanno a dieta e semplicemente osservano la figura sanno quanto a volte vogliono mangiare ogni sorta di "cose ​​cattive". Gli innamorati inventivi del cibo delizioso ripetono sempre qualcosa di nuovo, leggero, ma allo stesso tempo saporito. Ora voglio mostrarti quanto sia semplice e gustoso cucinare una pizza da ... cavolfiore. Sì, sì, fare questo non è affatto difficile, ma si scopre che ti lecchi le dita!

3. Come preparare i pancakes al cavolfiore

La famiglia richiede un gustoso spuntino pomeridiano e vuoi cucinarlo anche utile? Prova a friggere deliziose frittelle di cavolfiore. Risultano succosi, lussureggianti e gustosi. Anche i bambini li adoreranno.

4. Zuppa delicata di crema di cavolfiore

Un pranzo delizioso e salutare può essere fornito a tutta la famiglia cucinando questa zuppa delicata. Anche quando il tempo di cottura è limitato, questa ricetta ti aiuterà, perché non ci vuole molto tempo e fatica. Vedi di persona.

5. Video - cavolfiore in pastella

Assicurati di provare a preparare questa deliziosa e semplice ricetta di cavolfiore. È un'alternativa degna di chips e cracker. Dopo tutto, lasciano il tavolo come semi. Ma allo stesso tempo è molto più utile. Anche i bambini apprezzeranno!

Ogni hostess ha dei problemi su come diversificare il tavolo per i propri cari. Allo stesso tempo, voglio piacere a tutti in modo che sia gustoso, sano e veloce da preparare. Ti suggerisco di sfruttare queste semplici ricette facili da preparare e piacevoli da sfamare.

Vi auguro piatti gustosi e sani, serate intime a cena e nuove vittorie in cucina! Ci vediamo di nuovo!

Cavolfiore in pastella - una ricetta passo dopo passo

Il cavolfiore viene cucinato rapidamente e semplicemente in pastella da un set minimo di prodotti. Allo stesso tempo, questo processo non è per nulla laborioso, come sembra a prima vista di alcune hostess. Non ci vorrà più di 30 minuti, e in cambio otterrai un pasto nutriente a basso contenuto calorico. Per cucinare, dovresti prendere cavolfiore, grasso vegetale per friggere, 2 uova e farina (per pastella), un po 'di sale e acqua.

Come cucinare un piatto passo dopo passo:

1. Il cavolfiore viene eliminato dalle foglie verdi e dalle aree danneggiate. Dopo averlo lavato sotto l'acqua corrente e delicatamente, con un coltello, separare le infiorescenze l'una dall'altra.
2. In un contenitore adatto al volume, fai bollire l'acqua salata e fai bollire il cavolo lì. Far bollire per 5-12 minuti (il vegetale dovrebbe essere forato facilmente con una forchetta, ma non cadere a pezzi). Dopo la prontezza, devi mettere le infiorescenze su un colino e attendere che il liquido sia completamente scarico. L'acqua, in cui il cavolo è stato bollito, non può essere gettato via - è utile per cucinare varie zuppe di verdure o salse.
3. Separatamente in una ciotola si devono montare i bianchi con i tuorli, aggiungere un po 'di farina e sale, mescolare accuratamente. La consistenza della massa dovrebbe assomigliare alla panna acida sparsa.
4. Scaldare una piccola quantità di grasso in una padella. Ogni infiorescenza viene immersa in una pastella e fritta in una padella su entrambi i lati. Spargi il bisogno di verdura pronto su un tovagliolo di carta o su una pergamena per rimuovere l'olio in eccesso.

Servito cavolfiore fritto in pastella all'uovo, tiepido insieme a cereali o lattuga. Puoi mangiarlo come un piatto indipendente con la tua salsa preferita - fa bene alla tua salute e alla forma del tuo corpo (il contenuto calorico del piatto insieme alla salsa sarà di circa 90 kcal).

Opzione di cottura in pentola a cottura lenta

Il cavolfiore in una pentola a cottura lenta è un'opzione dietetica del piatto. In un dispositivo miracoloso, la verdura in pastella verrà cucinata velocemente, in modo efficiente e senza sforzo.

Secondo questa ricetta, il piatto è preparato da:

• cavolfiore - 0,5 kg,
• uova - un paio di pezzi,
• farina - 30 g,
• latte - 0, 5 bicchieri per il multicooker,
• sale, pepe,
• verde.

Da questa quantità di prodotti si ottengono 3 porzioni del piatto. In primo luogo, il vegetale viene lavato e ripulito da parti non necessarie, quindi diviso in infiorescenze.

Per rendere il piatto succoso e gustoso, la verdura deve essere scelta tesa, elastica, senza una patina scura.

I pezzi di cavolo separati devono essere leggermente salati con sale.

Per la pastella in una ciotola la farina è montata con uova e latte. A piacere è aggiunto sale, pepe, verdure tritate. La miscela dovrebbe essere moderatamente spessa.

Mettere le infiorescenze in pastella in una ciotola unta di olio vegetale con olio vegetale e impostare la modalità "cottura". Tempo di cottura - 25-35 minuti. Il gusto del vegetale sarà succoso e tenero all'interno, con un appetitoso croccante esterno.

Fritto in padella con le uova

Il cavolfiore fritto con uova e altri prodotti è un eccellente spuntino per verdure fresche o birra. È salutare, gustoso, aromatico e leggero. Mangiare un piatto del genere è un piacere, perché smorza perfettamente l'appetito, senza sovraccaricare il tratto digestivo.

Ci sono diverse opzioni per i piatti nella padella con l'aggiunta di uova. La più interessante di queste è la ricetta, in cui viene aggiunto il formaggio duro ai prodotti principali. Quando si scioglie, copre tutti i componenti con una bella crosta dorata, dà un sapore interessante al cibo.

Per preparare un cuoco con questa ricetta, devi immagazzinare:

• cavolo - 400 g,
• Pepe bulgaro,
• uova - un paio di pezzi,
• formaggio - 100 g,
• spezie.

In primo luogo, la verdura dopo la preparazione viene fatta bollire in acqua o al vapore in uno stato di morbidezza.Dopo di che, versare il girasole o l'olio d'oliva nella padella, friggere il peperone tagliato a listarelle. Hai bisogno di friggerlo un po ', quindi aggiungere i fiori di cavolo e cuocere con il peperone a fuoco vivo.

Separatamente, nel serbatoio, è necessario battere i bianchi con i tuorli, aggiungere spezie, sale. In seguito, sì, viene inviato il formaggio tritato, tutto viene mescolato e poi aggiunto alle verdure quando vengono tostate. Dopo aver aggiunto le uova al cavolo, puoi ridurre il fuoco, coprire il contenitore con un coperchio e cuocere a fuoco lento fino a quando non è pronto o accendere il fuoco più forte, mescolando intensamente tutto con una spatola. Nel primo caso, si ottiene un piatto simile a una frittata di verdure, nel secondo - croccante cavolo e fiori di formaggio. E così, e così sarà molto gustoso.

Il cavolfiore in una padella può essere cotto con panna acida, panna, con l'aggiunta di cipolle, pomodori e altre verdure. Una colazione leggera o un pranzo abbondante è del tutto possibile con un tenero vegetale, che è a basso costo e mega utile nella composizione.

Ricetta zuppa di dieta

La zuppa di cavolfiore può essere definita dietetica perché non contiene praticamente grasso. È ipocalorico, utile a tutti coloro che aderiscono a uno stile di vita sano, osservando il peso. Consentito di includere il prodotto nella dieta di coloro che hanno problemi negli organi digestivi - nel cavolfiore non c'è fibra grossolana, come nel bianco, e quindi non può nuocere alla salute.

Per preparare il piatto dovrebbe prendere:

• cavolo - 150-200 g,
• tuberi di patata - 3 pezzi,
• olio d'oliva,
• verdure, spezie

Il buon cavolo teso viene ripulito dalle foglie verdi (sono amari), lavato e diviso in infiorescenze di qualsiasi dimensione. Le patate vengono pelate, tagliate a dadini.

Le verdure devono essere riempite con acqua in modo che sia più alta di 10-20 mm, sale. Lessare il cavolo con le patate per 15-25 minuti (fino a quando il cibo è pronto), quindi tritare tutto con un frullatore a immersione. Aggiungi verdure, sistemare nei piatti. Invia al tavolo, guarnito con foglie di menta.

Se la zuppa è troppo densa, puoi diluirla con brodo o latte bollito.

È preparato in pochi minuti, da:

• panna acida - 300 g,
• aglio - un paio di chiodi di garofano,
• Pomodoro - 350 g,
• cavolfiore - 1200 g,
• sale, spezie

Il contenuto calorico di un tale piatto è inferiore a 55 kcal (se la panna acida è grassa, il valore nutrizionale sarà leggermente superiore). Tempo di cottura - 25 minuti.

La verdura bianca viene lavata, divisa in infiorescenze e fatta bollire in acqua leggermente salata. Se è facile da forare con una forchetta, puoi spegnere il fuoco.

Mentre il cavolo si raffredda, devi tagliare a cubetti i pomodori, mescolarli con i germogli bolliti e l'aglio tritato. Condisci tutto questo con panna acida o kefir, sale, aggiungi erbe e spezie a piacere. Puoi stendere le verdure su foglie di lattuga fresca, cospargere con semi di sesamo. Servire con porridge o patate bollite.

In coreano

Il cavolfiore in stile casalingo in coreano ha un gusto molto migliore di quello acquistato, inoltre, tutti i componenti in esso contenuti sono naturali, senza la presenza di sostanze nocive. Il tempo di cottura è di circa 7 ore. L'output sarà di circa 8 porzioni di snack vegetali moderatamente piccanti.

Per preparare il pasto dovrebbe fare scorta di:

• cavolfiore - 800 g,
• carota - un paio di piccoli ortaggi a radice,
• aglio - 6 chiodi di garofano,
• acqua - 1 litro
• aceto - 220 ml,
• sale - 2,5 cucchiai. senza diapositive,
• zucchero - 200 g,
• olio vegetale - ¼ V.
• paprika dolce, coriandolo, pepe macinato e lavrushka - a piacere.

Il cavolfiore può essere lavato sotto l'acqua corrente o immerso in un liquido salato (questo aiuterà a liberarsi di vermi e altri parassiti). Dopo che il vegetale è diviso in infiorescenze di qualsiasi dimensione, che vengono bollite in acqua per 3-6 minuti dopo l'ebollizione. Non è necessario salare il liquido, poiché una quantità sufficiente di sale è inclusa nella marinata.

Per preparare la salamoia, è necessario far bollire il liquido, aggiungere la giusta quantità di sale, zucchero, aceto e grasso vegetale.Far bollire l'acqua con i componenti rimanenti non meno di 6 minuti, dopo di che il cavolo dovrebbe essere versato con una marinata calda e messo da parte per raffreddare.

Carote pulite e lucidate separatamente su una grattugia speciale. L'aglio viene pelato e tagliato in grandi piatti. Tutto questo, insieme alle spezie, viene aggiunto al cavolo e messo da parte per 7 ore in un luogo fresco per il decapaggio. Dopodiché puoi mangiare uno straordinario spuntino di verdure con tutta la famiglia, gustando il sapore tenero e speziato del piatto.

Variazione invernale - cavolfiore in salamoia

Una caratteristica distintiva del cavolfiore è che si sposa bene con una varietà di spezie. Loro, anche in grandi quantità, non solo non rovinano il suo gusto, ma danno anche una piccantezza e un aroma speciali.

Per la preparazione di verdure per l'inverno dovrebbe prendere:

• cavolfiore - 1 forchetta,
• peperone dolce - 1 verdura grande,
• piselli neri e pimento - 5 pezzi,
• foglia di alloro - un paio di pezzi,
• peperoncino piccante - 1 pz.,
• zucchero semolato - un cucchiaio,
• salgemma - un paio di cucchiaini,
• aceto - 3 cucchiai. l.,
• aglio - 4 fette,
• aneto essiccato - 1 cucchiaio. con una diapositiva.

In primo luogo, lavare e sterilizzare i vasetti per la raccolta delle verdure. Dopo aver lavato e sbucciato cavolo, pepe, aglio. In ogni contenitore deve essere messo aglio, tagliato a cubetti, lavrushka, aneto essiccato, peperoncino. Segue il cavolo con pepe bulgaro (è possibile tagliare a piacere le verdure, spostandole dopo gli strati).

Quando i contenitori sono riempiti, è necessario riempire le verdure con acqua bollente, lasciarle riposare per 12 minuti, coperte con coperchi. Successivamente, l'acqua delle lattine deve essere scolata in una casseruola, fatta bollire e quindi versata sopra i barattoli. Dopo 12 minuti, il liquido viene versato in una casseruola, bollito, e poi viene aggiunto zucchero e sale. Quando i componenti della massa si dissolvono nella marinata, devono versare le verdure in barattoli, aggiungere l'aceto in ogni contenitore e arrotolare. Un barattolo di verdure dovrebbe essere tenuto sotto una coperta per diversi giorni - questo permetterà ai coperchi di essere ben stretti e impedirà la loro sabbiatura.

Il cavolo in salamoia sarà pronto per l'uso 8 settimane dopo la cottura. Puoi conservarlo a lungo in un luogo buio e fresco.

In salsa di pomodoro per l'inverno

Fresco per mantenere il cavolfiore per più di 2 settimane è quasi impossibile. Ecco perché gli amanti di questo ortaggio vengono raccolti per il futuro con l'inscatolamento. Una delle ricette popolari per la preparazione di un prodotto è la cottura in salsa di pomodoro.

Per 1 kg di verdura dovrebbe essere preso:

• pomodoro - 500 g,
• peperone dolce - 150 g,
• aglio - 4 chiodi di garofano,
• zucchero semolato - ¼ di tazza,
• sale - un cucchiaio,
• grasso vegetale - 75 ml,
• aceto - 55 ml.

Le banche si lavano e sterilizzano insieme ai coperchi. Taglia i pomodori e macina con un tritacarne. Se non siete amanti dei grani di pomodoro in salamoia, è meglio passare i pomodori attraverso uno spremiagrumi.

Per ottenere un succo denso si consiglia di utilizzare la "crema".

Il pepe bulgaro deve essere pulito, lavato e tagliato a strisce. Dopo averlo messo in un contenitore con il succo, aggiungi la giusta quantità di sale, zucchero e olio. Mescolare, accendere il fuoco e far bollire.

Separatamente, è necessario lavare il cavolfiore, dividerlo in piccole infiorescenze e versarlo nel succo di pomodoro bollente. Far bollire le verdure non meno di 25 minuti sotto il coperchio (leggermente coperto) a fuoco basso.

Alla fine, tritare l'aglio e l'aceto nella miscela, far bollire per 7 minuti e distribuire la miscela in barattoli. I contenitori roll-up devono essere capovolti, avvolgere per un paio di giorni e quindi riporre in una dispensa per la conservazione.

Per preparare un piatto incredibilmente gustoso si dovrebbe fare scorta:

• cavolfiore - 900 g,
• burro - 50 g,
• cipolle - 250 g,
• farina - 50 g,
• latte - 150 ml,
• formaggio - 140 g,
• pepe nero, alloro,
• con sale

Il cavolo viene smontato in infiorescenze, bollito e raffreddato. Le cipolle vengono triturati e fritti nel burro fino a doratura.Alla fine della frittura, viene introdotta la farina, seguita da latte e spezie.

Cavolo, pre-sbollentato in acqua salata, disposto in una forma profonda per arrostire, ungere con grasso, salsa versata. Il formaggio viene versato dall'alto e cotto in forno riscaldato a 190 ° per 25 minuti.

Cottura congelata

Dal cavolfiore surgelato puoi cucinare una grande varietà di piatti, dalle zuppe alle casseruole nutrienti. Per la colazione, è bene preparare il cavolfiore congelato sotto forma di una casseruola, usando una pentola a cottura lenta per questo scopo.

I seguenti ingredienti sono utilizzati in questa semplice ricetta:

• verdure surgelate - 350 g,
• latte senza grassi - 250 g,
• formaggio a pasta dura - 130 g,
• fetta di prosciutto - 140 g,
• aneto,
• grasso vegetale
• uova - 4 pezzi,
• sale e spezie.

Il prosciutto viene tagliato a pezzetti, i verdi sono schiacciati. Il cavolo congelato viene lavato, le uova sono montate con l'aggiunta di latte, formaggio, spezie.

Nella ciotola del fornello lento, unta, dovresti mettere la carne, i cavoli, i verdi. Versare tutto questo sugo e cuocere nella "pasticceria" 30 minuti. Servire caldo.

Cavolfiore: informazioni generali

Prima di capire quale piatto puoi ottenere dal cavolfiore, parliamo delle sue proprietà benefiche. Studiando attentamente le ricette con questo ortaggio, puoi contare sulla composizione ottimale e sul contenuto calorico minimo. Per 100 grammi conti per solo 30 kcal. Allo stesso tempo, la composizione del cavolfiore comprende:

• vitamina A,
• vitamina C,
• Vitamine B (1, 2, 5, 6, 9),
• K
• PP,
• vitamina U rara (necessaria per la formazione di enzimi),
• ferro,
• biotina,
• beta carotene
• calcio,
• di rame,
• magnesio,
• fluoro,
• fosforo,
• ferro,
• potassio,
• colina,
• acidi grassi insaturi.

La composizione utile garantisce che il cavolo possa avere un effetto benefico sulla salute umana. Le proprietà uniche sono disponibili per molte persone, che non solo provano a mangiare correttamente e completamente, ma controllano anche la forma, controllano le condizioni fisiche del corpo.

Opzioni di cottura per cavolo: informazioni generali

Gli ammiratori di questa verdura studiano attentamente le opzioni di cottura usando l'ingrediente principale. Cosa si può fare con il cavolfiore? Le ricette delizieranno una varietà incredibile:

Esiste la possibilità di utilizzare cavolfiori bolliti, crudi, sott'aceto e tostati. In ogni caso si assume il sapore speciale e i bordi aromatici del piatto finito.

Cavolfiore cotto sulla base della marinata, sorprendente gusto piccante. Inoltre, la presenza di un gusto delicato e croccante.

Se si preferisce il cavolfiore fritto, si suggerisce la possibilità di utilizzare cracker, uova e pastella. L'opzione di cottura selezionata ti consente di godere di un gusto armonico che sicuramente ti sorprenderà con le sue sfumature. Il cavolfiore tostato non può essere utilizzato solo come componente aggiuntivo, ma può anche essere un prodotto indipendente e di alta qualità.

In ogni caso, si presume un resoconto obbligatorio dei principi di base della cottura del cavolfiore, poiché il successo della preparazione del piatto selezionato dipende da esso:

• Il cavolfiore è meglio cucinato in una padella di acciaio inossidabile.
• Si consiglia di cuocere a fuoco minimo per evitare danni al prodotto.
• Per preservare con successo tutti i componenti utili necessari, è meglio cucinare il cavolfiore in una pentola a pressione, una doppia caldaia e un fornello multiplo. Tre opzioni per il massimo beneficio.
• Desiderando scoprire nuovi e attraenti lati del gusto del cavolfiore, si consiglia di scegliere la tostatura in forno. In questo caso, il cavolo può essere cotto crudo o bollito.
• Il cavolfiore non può essere digerito / cotto troppo. In caso contrario, il prodotto non sarà in grado di mostrare le loro caratteristiche gustative ottimali.Inoltre, se non segui le regole della cottura del cavolfiore, puoi perdere tutti i componenti utili del prodotto.
• Un altro uso degno di cavolfiore è fare insalate. In alcuni casi, si assume un trattamento termico minimo.

Studiando attentamente tutte le ricette disponibili, puoi vedere l'incredibile varietà di opzioni per l'utilizzo del cavolfiore. Quali sono i modi consigliati da notare? Tutto dipende da quale risultato ti aspetti.

Cavolfiore a base di farina: ricetta rapida

Cosa si può fare con il cavolfiore in fretta? Se il tempo è gravemente carente, allora questa ricetta diventerà una vera scoperta.

• 1 testa di cavolfiore,
• 3 uova,
• circa 1 tazza di farina (il volume può variare in base alle preferenze personali, quindi è consentito aumentare la quantità a 1,5 tazze),
• sale, pepe,
• per friggere usa verdure o burro.

1. Il cavolfiore può essere smontato in diverse infiorescenze.
2. Quindi viene aggiunto all'acqua bollente salata. Sono ammessi circa cinque minuti per cucinare.
3. Il prossimo passo - inclinare il cavolo bollito in un colino. L'acqua dovrebbe drenare completamente.
4. Le uova vengono battute con una forchetta per la schiuma, dopo di che viene aggiunto il sale.
5. La farina è aggiunta alle uova sbattute salate.
6. Nella miscela dovrebbe essere assente anche i più piccoli grumi.
7. La consistenza dell'impasto dovrebbe essere piuttosto spessa.
8. Ora il cavolfiore deve essere immerso nella pastella finita e friggere nell'olio in una padella. Ogni infiorescenza dovrebbe essere fritta su tutti i lati.

Una corretta preparazione del cavolfiore in pastella richiede un minimo di tempo e sforzo.

Ricetta rapida numero 2: cavolfiore in pastella di formaggio

Cos'altro si può fare con il cavolfiore in fretta? Questa ricetta sarà indispensabile per te e la tua famiglia.

• testa di cavolfiore,
• due uova,
• un paio di cucchiai di crema densa,
• 100 grammi di formaggio a pasta dura
• 2-3 cucchiai di farina di frumento,
• cucchiaino di verdure secche.

Nonostante il fatto che la pastella sia preparata in modo diverso, la ricetta piace con facilità e semplicità. Quali fasi di cottura dovrebbero essere notate?

1. Il cavolo deve essere smontato in diverse infiorescenze.
2. Ora i fiori di cavolo vengono aggiunti all'acqua bollente, che deve essere salata in anticipo.
3. Cottura consigliata di 5 minuti.
4. Ora è necessario attendere che l'acqua sia completamente scaricata dal colino, che è stato gettato cavolo.
5. Si consiglia il formaggio grattugiato.
6. Per preparare la pastella dovresti mescolare uova, formaggio grattugiato, verdure in una forma asciutta. Ora aggiungi farina e sale.
7. Prima della tostatura vengono aggiunte le infiorescenze di cavolo. È necessario friggere da ciascun lato su un fuoco piccolo fino alla comparsa di una crosta rossiccia.

Anche le ricette per i multicookers sono popolari. Inoltre, sono soddisfatti della loro disponibilità e facilità. La cosa più importante è prendersi cura della disponibilità di un multicooker funzionale.

Cavolo al forno in un fornello lento: cavolfiore e broccoli

Cosa posso fare con il cavolfiore in una pentola a cottura lenta? Usa la seguente ricetta.

• cavolo: 600 grammi di cavolfiore e broccoli,
• 100 grammi di formaggio grattugiato: svizzero e russo,
• 150 millilitri di yogurt. Il contenuto di grassi raccomandato inizia al 2,5%,
• burro,
• cucchiaio di farina,
• pepe macinato e sale.

Istruzioni di cottura:

1. Per prima cosa devi preparare tutti i componenti usati.
2. Entrambi i tipi di cavolo devono essere accuratamente lavati e quindi smontati in infiorescenze di piccole dimensioni. Il cavolo viene aggiunto al cestello per la cottura a vapore. L'acqua dovrebbe essere versata nella ciotola. Quindi posiziona il cesto sopra la ciotola. Per cucinare in modalità "Steamer", ci vogliono circa 10-12 minuti.
3. Ora si consiglia di prendere il contenitore con cavolo. L'acqua dalla ciotola deve essere installata.
4. La fase successiva di cottura è la modalità "Multipovar". La temperatura dovrebbe essere di 160 gradi.
5. Nella ciotola del multivark si devono mescolare il 2,5% di yogurt e farina, il burro. Si consiglia di cuocere la salsa mescolando per circa 3 minuti.
6. Ora è stato il turno di aggiungere due tipi di formaggio grattugiato, pepe, sale. È richiesta una coerenza uniforme.
7. Aggiungere il cavolo alla salsa.
8. Nella modalità "Multipovar", dovrebbe essere cotto per quindici minuti a 200 gradi.

Colazione salutare: uova strapazzate con cavolfiore e pollo

Quale piatto può essere preparato dalla dieta a base di cavolfiore? Una delle migliori colazioni per qualsiasi persona dimagrante è una frittata. Per un valore nutrizionale ottimale e il massimo beneficio, si consiglia di cucinare una frittata con cavolfiore e pollo.

• 2-3 uova,
• 0,5 testa di cavolfiore,
• 2 filetti di petto di pollo (magri),
• sale, pepe,
• l'olio di girasole è auspicabile per sostituire l'oliva.

Dopo aver preso cura della selezione dei componenti adatti, è possibile procedere alla preparazione di una frittata.

Prima di tutto, si consiglia di dividere il cavolfiore in diverse infiorescenze e far bollire. Nella fase successiva, puoi fare il filetto di pollo, che dovrebbe essere battuto il più sottile possibile. Il compito principale è la cottura veloce e di alta qualità della carne utilizzata. Se lo si desidera, è possibile aggiungere sale, ma è importante ricordare la misura, perché una quantità eccessiva di sale mantiene sempre fluido nel corpo.

Ora è necessario preparare la pastella: uova, sale, pepe, battere attivamente. In questa miscela è necessario immergere il filetto di pollo e friggerlo da ogni lato.

Dopo che il cavolo è cotto, è necessario immergerlo nella miscela di uova e inviarlo alla padella. Dopo di ciò, puoi versare la miscela di uova.

Ora tutti gli ingredienti sono fritti con successo l'uno con l'altro. Omelette pronta preferibilmente cosparsa di mirtilli rossi, rucola.

Purea di cavolfiore

Cosa si può fare con il cavolfiore bollito? Prova le purè di patate. È soddisfacente e utile.

• cavolfiore medio
• spicchio d'aglio,
• 4 cucchiai di burro,
• un bicchiere di brodo di pollo,
• Si consigliano sale, pepe, cumino e rosmarino.

La purea di cavolfiore richiede un minimo di tempo. Quali sono le fasi coinvolte?

1. L'aglio dovrebbe essere sbucciato e fritto. L'aglio dovrebbe essere morbido e coperto da una crosta sottile.
2. Nei piatti è necessario versare il brodo di pollo. Quindi è possibile aggiungere il cavolfiore tritato. Si suppone di far bollire in brodo per 10-15 minuti.
3. Il brodo può essere svuotato dopo che il cavolo è morbido.
4. Nel frullatore va messo il cavolfiore bollito, l'aglio tostato, il burro caldo. Per gusto, si consiglia immediatamente di aggiungere spezie. Tutti gli ingredienti sono completamente montati.

Ora puoi provare la purea di cavolfiore, rendendoti conto di quanto sia unica.

Stufato di cavolfiore con verdure

Una ricetta utile e dietetica è un cavolfiore in umido con verdure. Nonostante il massimo beneficio del piatto, non servono più di venti minuti per cucinare.

• cavolfiore medio
• 2 pomodori,
• 250 grammi di fagioli in scatola
• cipolle,
• un paio di spicchi d'aglio,
• 400 millilitri di concentrato di pomodoro,
• olio vegetale
• basilico fresco, pepe nero, sale (a piacere).

1. Si consiglia di dividere il cavolfiore in diverse infiorescenze.
2. Le cipolle sbucciate devono essere tagliate a metà anelli, tritate finemente.
3. I pomodori pelati devono essere tritati finemente. Per facilitare il processo di pulizia, è consigliabile scottarli con acqua bollente.
4. Si consiglia di tritare il basilico fresco e puro.
5. Ora in una padella, in olio d'oliva, è desiderabile friggere cipolle, aglio. Successivamente, è possibile aggiungere tutte le spezie desiderate, tra cui sale, pepe nero.
6. Si consiglia di mettere cavolfiore, pomodori e fagioli nella padella. Le verdure sono completamente versate con concentrato di pomodoro, sale e pepe. Sono consentiti almeno 15 minuti per la tempra, dopodiché il cavolo dovrebbe avere una consistenza morbida.
7. Il basilico viene aggiunto alle verdure al vapore.

Il piatto lascerà sicuramente le migliori impressioni!

Il cavolfiore può essere utilizzato non solo per i contorni di verdure, ma anche per la preparazione di insalate classiche. Inoltre, in questo caso, si presume la presenza di ricette decenti.

Insalata di cavolfiore con pomodori e cetrioli

Se hai una domanda, che tipo di insalata può essere fatta da cavolfiore, quindi utilizzare la seguente ricetta.

• 1 testa di cavolfiore,
• 2 cetrioli,
• 2 spicchi d'aglio,
• un bicchiere di pomodorini,
• 6 cucchiai di panna acida.

Nonostante la semplicità degli ingredienti e il processo culinario, le impressioni del piatto finito saranno grandiose.

1. Il cavolfiore è desiderabile per tagliare in piccoli pezzi.
2. Il cetriolo finemente tritato viene aggiunto al cavolfiore.
3. I pomodori a fette vengono aggiunti a una ciotola comune.
4. L'aglio spremuto è aggiunto.
5. La panna acida è desiderabile sale e pepe. Se lo si desidera, aggiungere l'aglio.
6. Per condire l'insalata usata crema acida. Tutti i componenti devono essere miscelati accuratamente.

Si consiglia di servire l'insalata in una forma fresca.

Insalata di cavolfiore, cetrioli e crostini

Se ti interessa ancora sapere cosa si può fare con il cavolfiore, prepara questa deliziosa insalata.

• 1 cetriolo,
• 2 tazze di pomodorini,
• mezzo cavolfiore
• 1 tazza e mezzo di ravanelli
• circa 100-150 grammi di formaggio feta (preferibilmente in base alle preferenze personali),
• olio d'oliva,
• cracker, pepe, sale - a piacere.

Come fare un'insalata? Quali fasi sono raccomandate per passare?

1. Le verdure dovrebbero essere accuratamente risciacquate.
2. I pomodori sono tagliati a metà, cetrioli - semianelli, ravanelli - cerchi, cavoli divisi in infiorescenze di piccole dimensioni.
3. Tutte le verdure devono essere mescolate aggiungendo cracker.
4. Per preparare una deliziosa insalata, è necessario utilizzare sale, pepe, formaggio grattugiato, olio d'oliva.

L'insalata può essere preparata rapidamente, ma il gusto sarà sorprendente e armonioso.

Cavolfiore bollito con olio d'oliva e aglio

Il cavolo bollito può essere un prodotto unico che rivelerà le sue sorprendenti caratteristiche gustative. Questo lo aiuterà a olio d'oliva, aglio.

• 600 grammi di cavolfiore
• un paio di spicchi d'aglio,
• un paio di cucchiai di aceto di vino,
• 2-3 cucchiai di olio d'oliva,
• sale, pepe macinato nero.

1. Il cavolfiore è pre-smontato in grandi infiorescenze.
2. L'acqua deve essere bollita, e poi - sale. Aggiungere il cavolo all'acqua bollente salata, quindi cuocere a fuoco alto per circa cinque minuti. Dopo che diventa morbido, dovresti prenderlo.
3. L'acqua viene decantata
4. L'olio d'oliva dovrebbe sopraffare l'aroma dell'aglio, quindi devi prima mescolare gli ingredienti. Quindi puoi versare il cavolfiore con olio d'oliva. Se lo si desidera, utilizzare aceto, succo di limone.
5. Il piatto ha bisogno di pepe.

Il cavolfiore bollito acquisirà bordi aromatici unici grazie alla lavorazione decente con burro all'aglio e spezie.

Opportunità di creare mestieri di cavolfiore

Che tipo di artigianato può essere fatto dal cavolfiore? Non una domanda ordinaria, ma per gli amanti della bella presentazione dei piatti, è abbastanza rilevante. Per creare mestieri di cavolfiore, puoi realizzare un'idea semplice e interessante per le pecore. Questo trucco decorerà sicuramente il corso principale. Inoltre, le abilità di abilità possono mostrare e bambini.

Fasi del fare mestieri di cavolfiore:

1. Il cavolfiore deve essere lavato e fatto bollire. Infiorescenza determinerà la dimensione di una pecora.
2. Per la testa è necessaria una grande oliva nera. Per attaccare tradizionalmente utilizzare uno stuzzicadenti.
3. Ai lati delle olive è necessario fare piccoli lembi sotto forma di orecchie.
4. Fai 2 occhi con i piselli o con il mais. È auspicabile creare pupille dalle olive.
5. Su uno stuzzicadenti infilate le olive e poi usate sotto forma di gambe. Solo una solida costruzione resisterà con successo al peso di un agnello.

I pasti deliziosi e l'inconfondibile cavolfiore sono solo l'inizio del processo culinario ... Quindi puoi attuare le tue idee sulla base di una delle verdure più deliziose.

Risotto al cavolfiore: un nuovo sapore del piatto classico

Tre porzioni del risotto italiano originale possono essere cotte in 40 minuti. È molto semplice ed economico.Il cuoco avrà bisogno di: 300 g di cavolfiore, 50 g di formaggio duro, 40 g di burro, 200 g di cipolle, 180 g di riso, 70 ml di vino bianco secco, pepe nero e verdure (prezzemolo) a piacere, 750 ml di brodo vegetale. Per cucinare il risotto, devi:

• lavare il cavolfiore e smontarlo in cimette,
• far bollire il brodo, mettere il cavolo nella padella e portarlo di nuovo a 100 ° C,
• scaldare il burro in una padella e friggere la cipolla tritata in uno stato di trasparenza,
• aggiungere il riso al piatto, mescolare e friggere per un altro paio di minuti,
• versare il vino e attendere che sia completamente evaporato,
• alternativamente aggiungere più porzioni di brodo, continuando a mescolare il riso,
• mescolare il riso con il cavolo e soffriggere per altri 10 minuti fino a cottura,
• cospargere il risotto con formaggio grattugiato nella padella e mescolare,
• pepe, mettere verdi tritati.

Si consiglia di servire immediatamente il piatto sul tavolo caldo. Riso in risotto dovrebbe rimanere un po 'duro. Se aspetti, assorbe il resto del brodo e perde il suo gusto classico.

Con i pomodori e nel forno

La combinazione di pomodori succosi preferiti, formaggio croccante e cavolfiore speziato è indimenticabile. Per preparare una casseruola appetitosa, avrete bisogno di: 400 g di cavolo, 2 pomodori, 3 uova di gallina, 3 cucchiai. l. panna acida, 2 cucchiai. l. olio vegetale, sale, pepe macinato e formaggio, provenzale o altre erbe secche a piacere, rapidamente è possibile ottenere risultati se si segue la ricetta passo dopo passo:

• tenere il cavolo in acqua salata per 5 minuti, quindi risciacquare e asciugare con un tovagliolo di carta,
• fresco e tagliato a pezzi,
• in una ciotola, mescolare la panna acida (può essere sostituita con yogurt magro o maionese naturale) e le uova con sale, pepe e condimento fino ad ottenere una consistenza uniforme,
• versare acqua bollente sui pomodori, togliere la buccia sottile e tagliarli a rondelle sottili,
• spalmare il piatto di vetro per cuocere con una piccola quantità di olio vegetale, mettere il cavolo lì e versare la miscela preparata,
• mettere i pomodori a fette in cima,
• addormentarsi tutti i formaggi grattuggiati
• Preriscaldare il forno a 180 ° C e cuocere il piatto per 30 minuti.

Dopo 10 minuti, puoi servire il cavolo cotto al tavolo. Invece di una forma di vetro, i cuochi usano spesso forme di metallo o silicone.

Cavolfiore con carne macinata: più delizioso e soddisfacente

Spesso i cuochi combinano una verdura sana con ingredienti a base di carne per aumentare il contenuto calorico. In questa semplice ricetta, cucinerai un piatto non grasso, ma nutriente. Avrete bisogno dei seguenti prodotti: 500 g di maiale e carne macinata, 1 kg di cavolfiore, 3 cucchiai. l. pangrattato, 70 g di formaggio a pasta dura, 5 g di burro e un pizzico di sale, acqua se necessario. Puoi ottenere il risultato finale se segui rigorosamente la ricetta:

• far bollire l'acqua in una casseruola, tritare i fiori di cavolo e cuocere per 5 minuti a fuoco medio,
• scolare e riscaldare il forno a 200 ° C,
• lubrificare la forma con olio e coprire con il pane grattugiato,
• mescolare bene il cavolo con pangrattato e carne macinata preparata,
• Metti tutto in forma
• cuocere per 30 minuti, mescolando di tanto in tanto,
• cospargere di formaggio grattugiato e infornare per altri 10 minuti.

Servire piatti fragranti e moderatamente succosi sul tavolo viene eseguito 5 minuti dopo la preparazione. Si consiglia di utilizzare il cavolo caldo e la casseruola di carne.

Cotolette tritate per quelli a dieta

Le cotolette di verdure sono benvenute come un menù quotidiano. Puoi usare 500 g di filetto di tacchino, 300 g di cavolfiore, 4 cucchiai. l. semolino, 3 uova di gallina, 3 cucchiai. l. panna acida, paprica macinata, pepe, sale, erbe italiane, aneto fresco a piacere, 2 cipolle, 2 cucchiai. l. olio vegetale, in un'ora per cucinare hamburger sostanziosi e gustosi per alimenti dietetici. Per ottenere il risultato corretto, è necessario:

• lavate, asciugate l'uccello, tagliatelo a cubetti e mettetelo in un contenitore separato,
• smontare cavolfiore e infiorescenze, cuocere in acqua salata per 5 minuti,
• poi piegare il cavolo in un colino, tritare finemente,
• tritare la cipolla e aggiungere le verdure al filetto di tacchino,
• In una ciotola, mescolare la paprika, il sale, le uova, il pepe macinato e le erbe essiccate, se lo desideri,
• aggiungere semola e panna acida,
• mescolare il tutto in una ciotola e metterlo in frigo per 2 ore,
• dopo che è trascorso il tempo, scaldare il burro in una padella, mettere le polpette formate e friggerle su entrambi i lati fino a formare una crosta dorata dorata.

Frittelle di cavolfiore

Questo è un piatto utile e gustoso per i vegetariani che stanno cercando di diversificare in modo interessante il loro menu. Per preparare i pancakes, prendi i seguenti ingredienti: 150 g di gelato ai piselli verdi, 500 g di cavolfiore, 20 g di cipolle verdi e 1 uovo di gallina, 3 cucchiai. l. farina, 40 ml di olio vegetale e sale qb. Puoi preparare dei pancakes seguendo le istruzioni:

• i boccioli di cavolo cuociono fino a che non si ammorbidiscono per non più di 10 minuti in acqua salata,
• far bollire i piselli per 7 minuti
• raffreddare il cavolfiore, tritare finemente e mescolare con i piselli, aggiungere la cipolla tritata,
• rompere l'uovo in questo contenitore, aggiungere farina e sale, mescolare bene,
• Riscaldare l'olio vegetale in una padella, adagiare delicatamente le frittelle e friggere fino a doratura su entrambi i lati.

Puoi servire un bel piatto culinario con panna acida o la tua salsa preferita. Dovrebbe essere cremoso senza ingredienti taglienti. Non sono d'accordo l'uso di pomodori e peperoni in questa ricetta.

Manzo con cavolfiore

Un'altra ricetta semplice richiede 600 g di cavolfiore, una cipolla, prezzemolo, sale e pepe a piacere, 300 g di pomodori, 1 cucchiaio. l. farina, 150 ml di verdura o 200 g di burro. Anche per il goulash servono 650 g di carne di manzo. Per rendere gustoso questo piatto, hai bisogno di:

• lavare e asciugare la carne, tagliata a pezzetti,
• mettere la carne in una casseruola o una casseruola, salare e soffriggere in olio bollente,
• aggiungere le cipolle tritate finemente, friggerle fino a doratura,
• aggiungere acqua al contenitore, pepe, sale e fate sobbollire per 20 minuti,
• Il cavolfiore è buono da lavare e dividere in piccoli cimette,
• far bollire il cavolo per 15 minuti, piegarlo sul setaccio,
• aggiungere le infiorescenze alla carne insieme ai pomodori pelati,
• Togliere il contenitore in un forno preriscaldato a 180 ° C e cuocere per 10 minuti.

Il piatto finito dovrebbe essere decorato con prezzemolo tritato o altre erbe a piacere.

Cavolo in pastella: nutriente e utile

Per preparare quattro porzioni di questo piatto ci vorranno solo 50 minuti. Una buona merenda non aggiungerà molte calorie al tuo corpo. La pastella risulta spessa e ariosa, contrasta bene con cavoli croccanti.

Questa ricetta prevede la preparazione di 900 g di cavolfiore, 200 ml di latte, 1 litro di acqua, sale, alloro, pepe nero macinato ed erbe secche a piacere, 250 g di farina di frumento, 2 cucchiaini. olio vegetale e 4 uova di gallina. Dopo aver raccolto tutti i componenti è possibile iniziare il processo culinario. Dovresti:

• separare i tuorli dalle proteine ​​e metterle in frigorifero,
• unire i tuorli con l'acqua, aggiungere le spezie (timo, paprica, aglio), olio vegetale,
• Batti la miscela fino a che liscio,
• introdurre delicatamente la farina (in porzioni),
• attendere l'ispessimento della pastella e metterla in frigo per un'ora,
• mettere il cavolfiore in una soluzione di acqua e sale, lasciare per 7 minuti,
• lavare il cavolo e dividerlo in piccoli cestini, farlo bollire nel latte, pre-sale,
• dopo 3 minuti, mettere la verdura in acqua fredda,
• attendere il raffreddamento delle infiorescenze, versarle la farina,
• sbatti i bianchi nella schiuma rigogliosa e inseriscili delicatamente nella pastella pronta,
• riscaldare l'olio vegetale in una padella,
• mettere ogni infiorescenza nell'olio, dopo averlo immerso nella pastella,
• friggere 3 minuti su un lato e sull'altro lato fino a doratura,
• presentare il piatto finito al tavolo dopo 5 minuti.

Delicato e saporito cavolfiore in pastella aromatizzata non ha bisogno di un contorno.Puoi inoltre decorare il piatto con foglie di lattuga, se le metti sul bordo del piatto.

Appetitosa insalata aristocratica

In soli 20 minuti, puoi preparare una deliziosa insalata con cavolfiore, formaggio a muffa blu e altri ingredienti. 100 g di questo piatto leggero contengono solo 48 kcal, che soddisferanno le donne a dieta. Per creare un'insalata avrai bisogno di: 1 kg di cavolfiore e broccoli, 200 g di ravanello, 70 grammi di formaggio con lo stampo, 250 ml di panna, un mazzetto di aneto e cipolle verdi. Puoi cucinare questo spuntino tutti i giorni. Per fare tutto bene, è raccomandato:

• lavare il cavolo e i broccoli,
• dividili in infiorescenze piccole o grandi,
• far bollire per 3 minuti in acqua salata o al vapore, risciacquare con acqua fredda per preservare il colore brillante dei prodotti,
• tritare il ravanello e tritare l'aneto e gli scalogni,
• combinare tutte le verdure preparate in una ciotola profonda,
• prendi un serbatoio separato per il rifornimento, metti del formaggio e impasta con cura con una forchetta,
• alternativamente versare alcune piccole porzioni di crema,
• mescolare costantemente la medicazione fino a ottenere una massa omogenea con una consistenza di panna acida liquida,
• versare le verdure con la miscela risultante.

Alcuni cuochi consigliano di condire una tale insalata con maionese o yogurt liquido, ma con una salsa al formaggio, il piatto diventa piuttosto piccante, dal sapore saporito. I fan del cibo crudo non possono cucinare cavoli e broccoli prima di aggiungere l'insalata. Basta versare acqua bollente sulle verdure in modo che subiscano un trattamento termico primario.

Guarda il video: Cavolfiore gratinato al forno / Contorno veloce (Novembre 2024).