Insalata "Mimosa" con mele

L'insalata di Mimosa con una mela, la cui ricetta sarà presentata più tardi, può essere trovata sui tavoli di molte famiglie russe. Non perde la versione classica del preparato, e la mela giusta fa assumere al gusto un'ombra piccante con una piccola quantità di piacevole acidità. Ma di più su tutto.

Allora, qual è la ricetta per un'insalata di mimosa con una mela? O pochi?

Acquisto di ingredienti

Per l'esecuzione della ricetta per l'insalata "Mimosa" con una mela dovrebbe preparare tutti gli ingredienti necessari, di cui consisterà il piatto. Quindi, è necessario:

Pesce in scatola Per quanto riguarda la scelta, affidati ai tuoi gusti. In effetti, puoi usare qualsiasi pesce, ma più spesso vengono presi il salmone rosa, lo sgombro, il tonno. Insalata molto gustosa, se usi il fegato di merluzzo. Le condizioni principali per la preparazione: assicurarsi di scaricare tutto il liquido dal barattolo e rimuovere le ossa.
Le carote e le patate sono componenti essenziali di Mimosa. Con la loro scelta, tutto è più semplice: evitare di marcire. Secondo lo standard, vengono bolliti e aggiunti all'insalata preaffrancata.
Cipolle, se si desidera aggiungere, è necessario versare acqua bollente per ridurre l'amarezza.
Maionese per il rifornimento, scegliere in base alle proprie preferenze. Puoi rifiutarti di comprare a favore di casa.
Per preparare la ricetta per l'insalata "Mimosa" con una mela, è necessario scegliere l'ultimo ingrediente correttamente. La mela dovrebbe essere verde e aspro. Frutta dolce rovinerà l'intera impressione del piatto.

Mimosa con bastoncini di mela e granchio

L'insalata è un po 'insolita in termini di un insieme di ingredienti, ma il gusto è eccellente. Quindi questo piatto può giustamente prendere il posto d'onore nella tua vacanza o nel menu del giorno.

Quindi, per cucinare hai bisogno di:

bastoncini di granchio refrigerati (sostituiranno alimenti in scatola) - imballaggi del peso di 200 g,
grande mela verde - 1 pz.,
albumi e tuorli - 5 pezzi,
formaggio a pasta dura - 100 g,
cipolla - 1 pz.,
burro congelato,
maionese - da gustare.

Preparare un granchio "Mimosa" come segue:

Le uova sono cotte Dopo che hanno bisogno di raffreddare, sbucciare e dividere i tuorli e le proteine.
La cipolla viene tagliata a metà anelli.
L'olio allo stato congelato viene strofinato su una grattugia.
Il formaggio viene schiacciato attraverso una grattugia grossa.
Combina proteine, formaggio e burro.
L'insalata viene stratificata nel contenitore selezionato: prima si mescola la maionese con formaggio, burro e proteine, poi si stende la cipolla e si ricopre di maionese, si mettono in cima bastoncini di granchio spalmato di maionese, si spalma la mela grattugiata con il penultimo strato e si cosparge di tuorlo tritato con maionese.

Decorare "Mimosa" può essere verdure tritate. Come potete vedere, la ricetta presentata si discosta dai canoni classici della preparazione, poiché le carote, le patate e il pesce in scatola non vengono aggiunti. Di seguito verrà presentata l'insalata di Mimosa con patate e carote. Consideralo in dettaglio.

Insalata "Mimosa" con mela e formaggio

Questa ricetta è semplice da preparare, poiché è composta da tutti i componenti contenuti nella versione classica. L'unica differenza sarà che la composizione contiene anche mele e formaggio a pasta dura.

Per l'insalata "Mimosa" con mela e formaggio avrete bisogno di:

pesce in scatola - 1 lattina,
cipolla - 1 testa grande,
formaggio - 100 grammi,
mela - 1 grande,
uova - 5 pezzi,
carota - 2 pezzi.,
patate - 4-5 pezzi,
maionese.

L'olio viene scaricato dal pesce in scatola e la carcassa viene schiacciata con una forchetta, rimuovendo le ossa contemporaneamente.
Uova, carote e patate sono bollite. Proteine e tuorli sono divisi: il primo viene strofinato su una grattugia e i tuorli vengono impastati con una forchetta.
Le cipolle sono schiacciate.
Griglia di formaggio e mele.
Dopo aver preparato tutti gli ingredienti, procedere alla formazione di un'insalata "Mimosa" con cibo in scatola e una mela. Il piatto è distribuito a strati, con ogni strato spalmato di maionese: 1 - pesce, 2 - cipolla tritata, 3 - proteine combinate con formaggio, 4 carote grattugiate, 5 - mela, 6 - patate. Dopo che l'ultimo strato è stato spalmato di maionese, cospargilo con il tuorlo.

L'insalata è pronta Ma è meglio dargli un po 'di ammollo nella maionese. Per questo piatto vale la pena di togliere minuti a 20-30 in frigo.

Burro di insalata: quando viene aggiunto?

Burro nell'insalata "Mimosa" alcuni possono entrare in uno stato di torpore. Ma questo è fino al momento in cui un piatto del genere viene provato. Una ricetta con la sua preparazione è già presentata sopra, e qui ce n'è un'altra.

"Mimosa cremosa"

Per cucinare hai bisogno di:

saury in the bank - 1 pz.,
albumi e tuorli - 5 pezzi,
formaggio a pasta dura - 100 grammi,
cipolla - 1 testa,
mela acida - 2 pezzi,
burro congelato - 50 grammi:
noci - 50 grammi.

Alcuni ingredienti devono prima essere preparati: schiacciare il saurus, tritare la cipolla, far bollire le uova, grattugiare le mele e il formaggio, tritare le noci in una mollica.
Disporre gli strati (senza dimenticare la lubrificazione con la maionese): 1 - scoiattoli grattugiati, 2 - pesce in scatola, 3 - cipolle, 4 - mela, 5 - burro congelato grattugiato (maionese al burro finemente grattugiato non è necessario), 6 - formaggio, 7 - tuorlo.
Cospargere la parte superiore dell'insalata con la mollica di noci e pulire per 20 minuti in frigorifero.

Quando al tavolo viene servita l'insalata Mimosa con burro, mela e formaggio, questo ingrediente non si è ancora sciolto, il che conferirà al piatto un gusto cremoso. Provalo - non te ne pentirai.

"Mimosa" con mela e riso

Insalata "Mimosa" nella sua performance classica è abbondante. Ma al fine di migliorare ulteriormente questa qualità, i cuochi esperti hanno sperimentato e aggiunto un nuovo componente al riso bollito. Considera la ricetta per questa insalata ulteriormente.

Riso a grani tondi - 200 grammi,
uova - 5-6 pezzi,
pesce in scatola - 2 banche,
formaggio a pasta dura - 200 grammi,
mele acide - 2 pezzi,
arco - 1 capo,
maionese.

Procediamo alla cottura:

Riso lavato e dato alle fiamme. Portare a ebollizione, acqua pre-salata. Il riso finito viene lavato in acqua fredda.
Le uova vengono bollite per 10 minuti, fresche, pulite e separate le proteine ei tuorli.
Tagliare le cipolle.
Il cibo in scatola viene schiacciato con una forchetta, le ossa vengono rimosse.
Mele e formaggio strofinato su una grattugia fine.
Ora l'insalata è disposta a strati, senza dimenticare di ricoprire ciascuno con maionese: mele, riso freddo, cibo in scatola, cipolle, proteine, formaggio e in cima - tuorlo tritato.

L'insalata viene lasciata in ammollo, quindi si procede al pasto. Buon appetito!

Alcuni consigli di cucina

Anche se l'insalata Mimosa non è considerata una delizia culinaria, ha ancora i suoi "segreti" in cucina. Ad esempio:

Le cipolle si posano meglio sul pesce. Quindi la combinazione di sapori sarà più ottimale e perfetta. A proposito, puoi pre-friggerlo e, una volta steso, scolare l'olio.
Per quanto riguarda il servizio, qui è meglio scegliere un'insalatiera trasparente, attraverso la quale vedrete la posizione del piatto. Sì, e sarà spettacolare.
Per i guardiani della dieta, un'alimentazione corretta e alimenti a basso contenuto calorico, la maionese, ad esempio, può essere sostituita con panna acida a basso contenuto di grassi o yogurt greco. Pesci a basso contenuto di grassi.

La storia di "Mimosa"

Chi è diventato il creatore di questa insalata "leggendaria", ahimè, è sconosciuto. Ma questo piatto ha guadagnato la sua popolarità negli anni '70 del secolo scorso. Fu allora che il simbolo del nuovo anno apparve sulle tavole dei cittadini sovietici.

Il piatto era amato non solo dal suo gusto gradevole, ma anche dalla disponibilità degli ingredienti: i componenti non mancavano.

Il nome dell'insalata era dovuto al tuorlo schiacciato, che è cosparso di cibo pronto. Nell'uomo, era associato alla mimosa dei fiori di primavera. Così è stato.

In conclusione

"Mimoza" è un assaggio dall'URSS, che ha conquistato l'amore di un enorme numero di russi. Come "Olivier" o "Granchi", è spesso preparato per il nuovo anno e altre date speciali.E questa è esattamente l'insalata Mimosa con patate, carote e pesce.

Ma spesso il gusto preferito è noioso e voglio in qualche modo diversificarlo. E come fare questo, l'abbiamo detto nell'articolo. Speriamo che non rimarrete delusi.

Opzione 1: la classica ricetta per insalata "Mimosa" con mele

Questa insalata può essere preparata con pesce in scatola in olio o con pesce appena tostato, con pesce salato o caviale rosso. L'ingrediente principale, così come gli altri, scelgono solo l'hostess.

Prendere la maionese del negozio o la sua miscela con panna acida come salsa o aggiungere erbe fresche tritate finemente. Prova a cucinare tutte le opzioni per uno spuntino natalizio e guarda cosa possono essere.

ingredienti:

grande tubero di patata,
pesce in scatola (in olio),
testa di cipolla,
due uova di gallina,
una mela (dolce e aspro),
una carota,
1 cucchiaino di succo di limone,
verdure fresche
salsa di maionese (negozio).

Ricetta passo-passo per insalata "Mimosa" con mele

Per l'insalata, prepara tutti i prodotti. Lessare le patate, le carote e le uova finché sono teneri. Quindi metti le carote e le uova in acqua fredda per il raffreddamento. Non puoi farlo con le patate - lascialo sul tavolo nel piatto. Dopo alcuni minuti, sbucciate le verdure e le uova. Sbucciare le cipolle e sciacquarle. Risciacquare i verdi e metterli ad asciugare su un tovagliolo.

Pesce in scatola libero dalle banche. Lasciare un po 'd'olio, schiacciarlo con una forchetta o una purea con un frullatore.

Le cipolle tritare finemente e versare acqua bollente in un setaccio di ferro. Così ti libererai dell'odore ossessivo della cipolla e della possibile amarezza.

Quindi inizia a collezionare lattuga. Prendi un piatto piatto e trita le patate con un chopper. Lisciare lo strato e ingrassare con la maionese. Lo strato successivo è il purè di pesce e di nuovo la salsa. Quindi - cipolle e salsa.

Dividere le uova sode in bianchi e tuorli. Straccio di proteine sulle cipolle e anche maionese promacite.

Risciacquare la mela, sbucciare e strofinare su una grattugia sopra le proteine. Rendi questo strato uniforme e cospargilo con succo di limone. Se lo si desidera, è possibile utilizzare qualsiasi succo di agrumi (arancia, mandarino, pompelmo), ma solo fresco. Sbavate di nuovo.

Tagliare i tuorli in una mollica e cospargere con l'insalata. Decorare tutto con verdure fresche.

Pulire delicatamente i bordi della piastra dal cibo in eccesso e dalla salsa con un tovagliolo di carta. Servi uno spuntino al tavolo.

Dal momento che il pesce in scatola nelle ricette di insalata non è sottoposto a trattamenti termici aggiuntivi, deve essere benigno. Guarda la data di scadenza del prodotto, assicurati che la banca non sia rotta e che l'etichetta sia incollata esattamente e non voli via.

Opzione 2: una ricetta rapida per insalata "Mimosa" con mele

In questa versione del piatto ci sono meno prodotti, la cottura non richiede molto tempo e l'antipasto è piuttosto appetitoso.

ingredienti:

150 g di cibo in scatola (pesce nell'olio),
qualche piuma di cipolla verde,
un paio di uova di gallina
una mela
1-2 cucchiai. cucchiai di piselli (gelato o in un barattolo),
tre art. l. maionese,
1/2 cucchiaino salsa di soia

Come preparare rapidamente un'insalata "Mimosa" con le mele

Per iniziare, fai bollire le uova sode, raffreddale e puliscile. Proteine e tuorli messi in tazze diverse.

Risciacquare la mela e le cipolle verdi. Far bollire i piselli surgelati per un paio di minuti e, se lo hai preso, tiralo fuori dal barattolo.

Mescolare la maionese e la salsa di soia per condire l'insalata.

Separatamente, tritare i pezzi di pesce in scatola con l'olio dal barattolo e mettere in un piatto per servire spuntini. Macchia un po '.

Tritare le cipolle verdi più piccole e cospargere di pesce. Quindi strofinare l'albume e cospargere la cipolla. Ungere con salsa.

Sbucciare la mela e grattugiare 3/4 della mela e condirla con la maionese. Dopo di ciò, uno strato di tuorli triturati.

Decorare l'insalata con fette sottili di mela restante (si può fare un fiore) e piselli verdi.

Per le ricette di questa insalata, è possibile utilizzare assolutamente qualsiasi pesce in scatola in olio (tonno, salmone, aringa, fegato di merluzzo), si può anche prendere pesce leggermente salato o affumicato.

Opzione 3: insalata di mimosa con mele e barbabietole

Per una diffusione più rapida e ordinata degli strati di prodotti e la giusta dose di snack, utilizzare un anello di cottura. Con esso, puoi cucinare un'insalata e porzioni - su un piatto per ogni ospite. E se hai molti ospiti e hai bisogno di una grande insalata in un piatto? Usa il trucco! Invece di un anello, prendi una pirofila staccabile senza fondo.

ingredienti:

50 g di riso tondo,
200 g di pesce salato (salmone, rosa o salmone),
un mucchio di verdure piccanti fresche,
quattro uova di quaglia,
una piccola barbabietola,
3-4 art. l. noci
una mela
25 g di maionese,
20 g di panna acida densa.

Come cucinare

Risciacquare le barbabietole e avvolgere nella pellicola alimentare. Cuocere in forno a 200 ° C per un'ora. Per accelerare il processo, l'ortaggio di radice può essere pretagliato in pezzi. Dopo che le barbabietole sono pronte, raffreddare e strofinare su una grattugia.

Lessare il riso finché è tenero e sciacquare bene con acqua fredda. Lasciare su un colino in modo che tutta l'acqua sia di vetro. Lessare anche le uova e raffreddare, quindi sbucciare.

Friggere le noci in una padella e pulire la pelle amara. Quindi tagliare i dadi in una mollica.

Unire la maionese con panna acida e mescolare.

Tritare finemente il pesce e grattugiare la mela. Invece di un tale pesce, se lo desideri, puoi prendere bastoncini di granchio e tritarli finemente. Risciacquare i verdi e tritarli finemente.

Raccogli l'insalata su un piatto a strati: riso bollito, verdure tritate, albumi d'uovo consumati, barbabietole tritate, noci, mela, tuorli. Ogni strato leggermente più intelligente e condire con salsa.

La mela, se lo si desidera, può essere sostituita con una pera o fette di mandarino. Un pesce leggermente salato è facile da trasformare in pollo o manzo bollito - otterrete un'insalata completamente nuova.

Opzione 4: insalata di Mimosa con mele e pesce crudo e formaggio (senza uova)

Questo antipasto è fatto con qualsiasi tipo di pesce, la cosa principale - rimuovere le ossa, non dovrebbero essere.

ingredienti:

1-2 patate
200 g di filetti di pesce crudo,
1-2 cucchiai. cucchiaio di olio vegetale,
1 cucchiaino. concentrato di pomodoro,
uno scalogno,
una mela
55 g di formaggio duro "Parmigiano",
3 cucchiai. l. maionese,
3 cucchiai. l. panna acida
Foglie di lattuga iceberg

Ricetta passo dopo passo

Sbuccia e risciacqua le patate. Tagliare a pezzi e mettere a bollire in un po 'd'acqua. Quindi scolate il brodo e la massa ricorda il purè.

Cipolle dopo il lavaggio e la pulizia, tritare finemente. Risciacquare anche le foglie di mela e lattuga.

Tagliare i filetti di pesce in piccoli pezzi e friggere fino a cottura nel burro. Alla fine aggiungere il concentrato di pomodoro e mescolare.

Metti le foglie di lattuga su un piatto in modo che non si appiccichino ai bordi. Su di essi giace un anello da cuoco. Applicare purè di patate in un anello e applicare. Spennellare con una miscela di panna acida e maionese. Quindi metti il pesce e riempi anche il composto. Successivamente, uno strato di cipolle e mele. Spalmali con la salsa. Ultimo strofinare il formaggio.

Se il primo strato di lattuga è caldo o caldo (purè di patate o pesce rosolato), allora le foglie di lattuga Iceberg sono le migliori per servire. Non si deformano o si scuriscono quando entrano in contatto con il componente caldo dello snack.

Opzione 5: insalata di Mimosa con mele e caviale rosso

Il caviale rosso rende questa versione dell'insalata la più costosa. Se non puoi comprare il caviale vero, usa il suo sostituto di alghe. In tale prodotto un sacco di iodio e il tuo snack diventeranno più utili.

ingredienti:

2-3 art. l. riso secco,
50 g di caviale rosso
testa di scalogno,
100 g di carota coreana,
due uova,
100 grammi di mela
maionese,
un mucchio di aneto giovane.

Come cucinare

Quindi prepara prima una salsa. Risciacquare l'aneto e pulirlo con un tovagliolo. Tritare finemente le foglie e mescolare con la maionese. Coprire e refrigerare per ora.

Cuocere il riso fino a renderlo morbido. Lavalo con acqua. Fai bollire le uova e sbucciatele.

Sbucciare le cipolle e le uova.

Metti il cibo su un piatto a strati, ogni volta condendo la salsa. Strati: riso bollito, caviale, cipolla tritata, carota coreana, mela grattugiata, proteine grattugiate e tuorlo separatamente. L'ultimo strato non ha bisogno di ingrassare la salsa.

Per lungo tempo questa insalata non viene conservata, quindi se è inclusa nel menu delle vacanze, lascia questa cottura all'ultimo momento. Buon appetito!

Cucinando un'insalata di mimosa di prescrizione con mela

Lessare le uova, piccoli cubetti di cipolla versare acqua bollente per un paio di minuti, in modo che l'amarezza sia sparita. Strofinare finemente la mela sulla grattugia, formaggio - grande. Sardine schiacciare con una forchetta, separare i tuorli dalle proteine e strofinare separatamente su una grattugia fine.
Gli ingredienti di una ricetta di insalata di mimosa con una mela sono disposti in strati sul fondo di un piatto grande, ciascuno strato è rivestito con maionese: Strato - pesce, strato 2 - cipolla, strato 3 - proteine, strato 4 - formaggio, strato 5 - mela.
Parte superiore decorata con tuorlo sfilacciato e pulita per la notte in un luogo fresco. Se il tempo sta per scadere, stai al freddo, almeno tre ore.

Descrizione della preparazione:

La ricetta per l'insalata "mimosa" con una mela che ho trovato nel libro di cucina di mia moglie. Interessato e cotto. Mi è sembrato che soprattutto un'insalata del genere sarebbe gradita ai bambini, in quanto ha una certa dolcezza e un po 'di crunch. Non mi sono sbagliato! I bambini erano felici. Anche gli adulti Pertanto, ti consiglio di cucinarlo! 1. Iniziamo con patate e carote bollenti. In uniforme 2. Subito dopo bollire le uova. 3. Gli ingredienti bolliti vanno raffreddati. Non dimenticare di perdere le uova sotto l'acqua corrente fredda. 4. Mentre le verdure sono raffreddate, tritare finemente le cipolle. Versare acqua bollente e lasciarlo per 10 minuti. Quindi dalla cipolla sparirà tutta l'amarezza. 5. Verdure rinfrescate, anche uova. Ripulire 6. Su una grattugia fine, strofina le carote e le patate. Vi chiedo, solo sulla grattugia, di non utilizzare frullatori e miscelatori, altrimenti otterrete un purè di patate vischioso, del tutto inadatto all'insalata "Mimosa". 7. Separare i tuorli dalle proteine. Su una grattugia grande, strofina gli scoiattoli, su una piccola grattugiata - tuorli. 8. Metti il tonno in scatola in un piatto e schiacciatelo con una forchetta. 9. Ora cuoci l'insalatiera. Iniziamo a spalmare l'insalata "Mimosa" con una mela. A proposito, è meglio non strofinare una mela in anticipo. E poi diventerà nero e l'insalata non sarà più così bella. 10. Ogni strato, ad eccezione dei tuorli superiori, sarà cosparso di maionese. Ti avverto immediatamente di non ripetere. 11. Il primo strato è patate. Spargilo con attenzione sul fondo, assicurati che non ci siano grumi duri. 12. Il secondo strato è in scatola di tonno. A proposito, invece del tonno, puoi usare qualsiasi altro pesce in scatola. Il semplice tonno è diventato un ingrediente tradizionale nell'insalata Mimosa. 13. Dopo il pesce - cipolle. 14. Poi vengono gli scoiattoli. Gli scoiattoli delicati sono ben distribuiti in tutta l'area di lattuga e la maionese su di essi sarà facile. 15. Ora carote. Proprio come le patate grattugiate, le carote bollite possono accartocciarsi. Assicurati che questo non accada. Salate le carote. 16. Finalmente il nostro ingrediente principale sono le mele. Sbucciare, strofinare la polpa su una grattugia grande e sistemare immediatamente la maionese che ricopre le carote. 17. L'ultimo strato sono i tuorli. Rivestire l'intero strato di maionese coprendoli con loro. Spessa e spessa Ecco la tua deliziosa e insolita insalata "Mimosa" con una mela. Buon appetito!

Insalata "Mimosa" con un classico di mele

Iniziamo con i piatti classici della ricetta. L'insalata risulta gustosa e nutriente. La mela dona al piatto una piacevole acidità e il burro lo rende particolarmente delicato.

Tempo di cottura: 30 minuti
Dosi: 4

ingredienti:

pesce in scatola - saury / sardine nel suo stesso succo (200-300 g),
patate lesse (3 pezzi)
carote bollite (3 pezzi)
uovo di pollo bollito (5 pezzi)
formaggio a pasta dura (100 g),
cipolla (1 pz.),
mela agrodolce (1-2 pezzi),
burro freddo (50 g),
prezzemolo / aneto / altre verdure fresche (per decorazione, 1 mazzo),
maionese (200 g),
sale, pepe (a piacere).

Consigli di cottura:

Per liberarsi dell'amarezza, le cipolle devono essere pre-tagliate e marinate in acqua con aceto (1-2 cucchiai di aceto per bicchiere d'acqua) per 15 minuti,
per rendere più facile grattugiare il burro, dovresti metterlo in freezer per 20 minuti prima di cucinare,
l'insalata sarà più tenera se si sostituisce il formaggio a pasta dura con formaggio fuso,
Per piccante, puoi aggiungere 2-3 spicchi di aglio tritato alla maionese o 2-3 cucchiaini. senape.

preparazione:

Aprire un barattolo di pesce in scatola e scolare il succo. Poltiglia di pesce con una forchetta.
Sbucciare le patate e grattarle su una grattugia fine.
Sbuccia e gratta le carote.
Rimuovere le uova dal guscio, separare i tuorli dalle proteine. Grattugiare separatamente su una grattugia fine.
Griglia per formaggi su una grattugia fine.
Sbucciare le cipolle, lavarle e tagliarle finemente.
Lavare le mele, sbucciare, rimuovere il nucleo. Polpa di pasta
Griglia per l'olio su una grattugia fine.
Lavare e asciugare il prezzemolo con un tovagliolo, tritare.
Metti l'insalata su un piatto a strati. Il primo strato sono le mele. Spennellare con la maionese.
Il secondo strato è il pesce. Pepe e fare una griglia di maionese.
Il terzo è il burro.
Il quarto strato è il formaggio. Coprire con una griglia di maionese.
Il quinto è patate. Condire con sale e pepe, fare una rete di maionese.
Il sesto strato è cipolle.
Il settimo è una carota. Spennellare con la maionese.
L'ottavo strato - proteine. Crea una griglia di maionese.
Nono - tuorli. Guarnire con insalata di prezzemolo.

Prima di servire, è consigliabile raffreddare l'insalata in frigorifero per circa 1 ora in modo che sia impregnata.

Ti consigliamo anche di guardare la ricetta video del piatto:

Insalata "Mimosa" con mela e bastoncini di granchio

Offriamo di preparare un'insalata secondo una ricetta insolita. I bastoncini di granchio conferiscono al piatto un sapore completamente nuovo: l'insalata è più dolce e tenera.

Tempo di cottura: 30 minuti
Dosi: 2

ingredienti:

bastoncini di granchio refrigerati (200 g),
uovo di gallina (5 pezzi),
mela agrodolce (1 pz.)
formaggio a pasta dura (100 g),
burro freddo (30-50 g),
cipolla (1 pz.),
prezzemolo (1 mazzetto),
cipolle verdi (1 mazzo),
maionese (100 g / a piacere),
sale, pepe (a piacere).

preparazione:

Cuocere le uova sode (8-10 minuti dopo l'ebollizione). Raffreddarlo in acqua fredda, quindi togliere il guscio e separare i bianchi dai tuorli. Grattugiare separatamente su una grattugia fine.
Bastoncini di granchio tagliati a cubetti.
Lavare la mela, sbucciare e rimuovere il nucleo. Grattugia della polpa su una grattugia grossa.
Griglia di formaggio su una grattugia grossa.
Cipolle pulite, lavate e tagliate a sottili semianelli.
Burro alla griglia
Lavare le cipolle verdi, asciugarle con un tovagliolo e tritarle finemente. Lascia delle piume per la decorazione.
Lavare il prezzemolo, asciugare con un tovagliolo e tritarli finemente. Lascia qualche ramoscello per decorare il piatto.
Metti l'insalata su un piatto a strati. Il primo strato sono bastoncini di granchio. Salare, pepare e spalmare con la maionese.
Il secondo strato sono le mele. Coprire con la maglia della maionese.
Il terzo è scoiattoli. Condire con sale e pepe a piacere.
Il quarto strato è olio.
Fifth - cipolle verdi tritate e prezzemolo.
Il sesto strato è il formaggio.
Settimo - cipolle. Spennellare con la maionese.
L'ottavo strato è i tuorli. Decorare l'insalata con le penne di cipolla e il rametto di prezzemolo.

L'insalata è pronta, puoi servire!

Insalata "Mimosa" con rosa e mela

Questo piatto ha un sapore più ricco rispetto alla versione classica, poiché questa ricetta non utilizza patate e carote.

Tempo di cottura: 20 minuti
Dosi: 4

ingredienti:

salmone, in scatola nel suo stesso succo (200-300 g),
mela (2 pezzi)
uovo di pollo bollito (4-5 pezzi),
formaggio a pasta dura (200 g),
cipolla (1 pz.),
aneto (per decorazione, 1 mazzo),
prezzemolo (per decorazione, 1 mazzo),
maionese (200 g),
sale, pepe (a piacere).

preparazione:

Rimuovi le uova dal guscio, separa i bianchi dai tuorli. Griglia separatamente.
Griglia per formaggio
Sbucciare le cipolle, lavarle e tagliarle finemente.
Aprire un barattolo di pesce in scatola e scolare il succo. Schiaccia il pesce con una forchetta.
Lavare le mele, sbucciare e grattugiare le bucce, grattugiare la polpa.
Lavare l'aneto e il prezzemolo, asciugare con un tovagliolo e tritare finemente. Lascia alcuni ramoscelli di grandi dimensioni per decorare il piatto.
Metti l'insalata su un piatto a strati. Il primo strato è proteine. Condire con sale e pepe, spennellare con la maionese.
Il secondo strato è il pesce.Cospargere con pepe nero.
Il terzo è un arco. Fai la maglia della maionese.
Il quarto strato è mele. Crea una griglia di maionese.
Il quinto è il formaggio. Coprire con la maionese.
Il sesto strato sono i tuorli. Decorare l'insalata sui lati con verdure tritate, mettere sopra un grosso rametto di prezzemolo. Un esempio di decorare i piatti può essere visto nella foto della ricetta.

Insalata "Mimosa" con mela, pesce in scatola e riso

In questa forma di realizzazione, utilizza una deliziosa combinazione di riso e pesce. L'insalata è cucinata semplicemente e rapidamente. Questo piatto è perfetto come cena di tutti i giorni e per il tavolo delle feste.

Tempo di cottura: 30 minuti
Dosi: 4

ingredienti:

pesce in scatola - saury / tonno / salmone rosa nel suo stesso succo (300-400 g),
formaggio a pasta dura (200 g),
riso a grani lunghi (200 g),
uovo di gallina (5 pezzi),
mela (2 pezzi)
cipolla (1 pz.),
maionese (150 g / a piacere),
aneto (per decorazione, 1 mazzo),
olio vegetale (per cucinare, 1 cucchiaio. l.),
sale, pepe (a piacere).

preparazione:

Lavare il riso 3-4 volte e immergerlo in una ciotola con acqua fredda per 15 minuti. Scolare l'acqua. Metti il riso in una casseruola e versa acqua fresca in rapporto 1: 2. Cuocere a fuoco lento (circa 20 minuti dopo la bollitura), aggiungere sale e una piccola quantità di olio vegetale. Raffreddarlo.
Cuocere le uova sode (circa 8-10 minuti dopo l'ebollizione). Raffreddare in acqua fredda. Quindi sbucciare e separare i bianchi dai tuorli. Griglia separatamente.
Aprire un barattolo di pesce in scatola e scolare il succo. Poltiglia di pesce con una forchetta.
Lavare le mele, sbucciare e rimuovere l'anima. Griglia della pasta su una grattugia media.
Griglia per formaggi su una grattugia fine.
Sbucciare, lavare e tritare finemente la cipolla.
Lavare, asciugare con un tovagliolo, tritare.
Metti l'insalata in una ciotola a strati. Il primo strato sono le mele. Spennellare con la maionese.
Il secondo strato è il riso. Condire con sale e pepe, coprire con la rete di maionese.
Il terzo è un pesce. Pepper it.
Il quarto strato è un arco. Spennellare con la maionese.
Il quinto è uno scoiattolo. Crea una griglia di maionese.
Il sesto strato è il formaggio. Coprire con la maglia della maionese.
Il settimo strato sono i tuorli. Decorare l'insalata con aneto. Un esempio di decorazione può essere visto nella foto della ricetta.

L'insalata è pronta, puoi servire!

Insalata di Mimosa con mele, fegato di merluzzo e formaggio fuso

Un'altra ricetta interessante per insalata con fegato di merluzzo, mele, cracker e formaggio fuso. Il gusto raffinato dell'insalata piacerà agli amanti dei piatti originali.

Tempo di cottura: 40 minuti
Dosi: 6

ingredienti:

fegato di merluzzo (400-500 g),
crostini all'aglio (150 g),
patate lesse (3-4 pezzi),
carote bollite (3-4 pezzi),
uovo di pollo bollito (5-6 pezzi)
formaggio fuso (200 g),
cetriolo sottaceto (3-4 pezzi)
cipolla (2 pezzi)
mela (2-3 pezzi),
prezzemolo (per decorazione, 1 mazzo),
iceberg / lattuga / altra insalata (per decorazione, a piacere),
maionese (200 g / a piacere),
sale, pepe (a piacere).

preparazione:

Pelare le patate e grattugiare su una grattugia grossa.
Pelare le carote e grigliare su una grattugia media.
Rimuovere le uova dal guscio, separare i bianchi dai tuorli e grattugiarli separatamente.
Griglia per formaggio
Prendi i sottaceti dalla marinata, taglia le code e grattugia. Filtrare il liquido in eccesso (altrimenti l'insalata sarà liquida e aspra).
Sbucciare, lavare e tritare finemente la cipolla.
Lavare le mele, sbucciare e rimuovere l'anima. Polpa di pasta
Lavare il prezzemolo, asciugare con un tovagliolo e dividere in ramoscelli.
Lavare la lattuga, asciugare con un tovagliolo e dividere in piccole foglie.
Aprire un barattolo di pesce in scatola e scolare il succo. Poltiglia di pesce con una forchetta.
Metti l'insalata su un piatto a strati. Per comodità, utilizzare un anello diviso. Il primo strato sono le patate. Cospargere di sale e pepe, spennellare con la maionese.
Il secondo strato sono carote. Spennellare con la maionese.
Il terzo è il fegato di merluzzo. Cospargere con pepe nero.
Il quarto è un arco. Spennellare con la maionese.
Il quinto strato è cetrioli.
Il sesto è formaggio fuso.
Settimo strato - cracker. Spennellare con la maionese.
Ottavo - mele. Coprire con la maglia della maionese.
Il nono strato è scoiattoli. Cospargere di sale e pepe, spennellare con la maionese.
Il decimo strato sono i tuorli. Decorare il piatto con prezzemolo e lattuga (vedi l'esempio nella foto).

Fasi di cottura

Lessare le patate e le carote fino al momento di cuocere o infornare. Cuocere le uova sode. Sbucciare le verdure e le uova bollite.

Sbuccia e trita la cipolla. Versare la cipolla tritata per mezzo minuto con acqua bollente per rimuovere l'amarezza, quindi scolare e sciacquare con acqua fredda.

Grattugiare le patate e metterle nel primo strato su un piatto per l'insalata.

Scolare il brodo di salmone in scatola e schiacciare il pesce con una forchetta.

Metti il salmone sopra le patate. Spennellare con un paio di cucchiai di maionese.

Il successivo strato giaceva cipolle. Sbuccia le mele e togli la metà. Grattugiate le mele su una grattugia grande e mettete sopra la cipolla.

Spalmare di nuovo con la maionese.

Grattugia le carote e mettile sullo strato successivo. Maionese di lanugine

In uova ripide, separare i bianchi dai tuorli. Metti i tuorli a lato e strofina i bianchi con una piccola grattugia. Disporre uno strato di proteine grattugiate. Formare e grigliare e mettere lo strato successivo.

Ben grasso insalata di maionese.

L'ultimo strato di tuorli grattugiato direttamente sull'insalata. Decorare l'insalata a proprio piacimento.

Mettere l'insalata in frigo a bagno per almeno 2 ore. Deliziosa insalata "Mimosa" con mela pronta! Al momento di servire, la lattuga viene tagliata a spicchi e posta con cura su un piatto con una spatola.

Insalata "Mimosa" con mela e formaggio

Per l'insalata "Mimosa" con mela e formaggio occorrerà:

pesce in scatola - 1 lattina,
cipolla - 1 testa grande,
formaggio - 100 grammi,
mela - 1 grande,
uova - 5 pezzi,
carota - 2 pezzi.,
patate - 4-5 pezzi,
maionese.

L'olio viene scaricato dal pesce in scatola e la carcassa viene schiacciata con una forchetta, rimuovendo le ossa contemporaneamente.
Uova, carote e patate sono bollite. Proteine e tuorli sono divisi: il primo viene strofinato su una grattugia e i tuorli vengono impastati con una forchetta.
Le cipolle sono schiacciate.
Griglia di formaggio e mele.
Dopo aver preparato tutti gli ingredienti, procedere alla formazione di un'insalata "Mimosa" con cibo in scatola e una mela. Il piatto è distribuito a strati, con ogni strato spalmato di maionese: 1 - pesce, 2 - cipolla tritata, 3 - proteine combinate con formaggio, 4 carote grattugiate, 5 - mela, 6 - patate. Dopo che l'ultimo strato è stato spalmato di maionese, cospargilo con il tuorlo.

L'insalata è pronta Ma è meglio dargli un po 'di ammollo nella maionese. Per questo piatto vale la pena di togliere minuti a 20-30 in frigo.

"Mimosa" con mela e riso

Insalata "Mimosa" nella sua performance classica è abbondante. Ma per migliorare ulteriormente questa qualità, i cuochi esperti hanno sperimentato e aggiunto un nuovo componente al riso bollito. Considera la ricetta per questa insalata ulteriormente.

Riso a grani tondi - 200 grammi,
uova - 5-6 pezzi,
pesce in scatola - 2 banche,
formaggio a pasta dura - 200 grammi,
mele acide - 2 pezzi,
arco - 1 capo,
maionese.

Procediamo alla cottura:

Riso lavato e dato alle fiamme. Portare a ebollizione, acqua pre-salata. Il riso finito viene lavato in acqua fredda.
Le uova vengono bollite per 10 minuti, fresche, pulite e separate le proteine ei tuorli.
Tagliare le cipolle.
Il cibo in scatola viene schiacciato con una forchetta, le ossa vengono rimosse.
Mele e formaggio strofinato su una grattugia fine.
Ora l'insalata è disposta a strati, senza dimenticare di ricoprire ciascuno con maionese: mele, riso freddo, cibo in scatola, cipolle, proteine, formaggio e in cima - tuorlo tritato.

L'insalata viene lasciata in ammollo, quindi si procede al pasto. Buon appetito!

La storia di "Mimosa"

Il piatto era amato non solo dal suo gusto gradevole, ma anche dalla disponibilità degli ingredienti: i componenti non mancavano.

Il nome dell'insalata era dovuto al tuorlo schiacciato, che è cosparso di cibo pronto. Nell'uomo, era associato alla mimosa dei fiori di primavera. Così è stato.