Gli gnocchi di ciliegia sono la versione più succosa dei classici gnocchi. Il ripieno di ciliegie di solito non è tollerato o adorato dal tremore nella voce e dal brontolio nello stomaco. Certo, è più difficile scolpire loro che con patate o ricotta, ma ne vale la pena. Cucinare gli gnocchi con le ciliegie richiede un'attenzione particolare per l'impasto. Dipende dall'impasto, finirai per mangiare gnocchi con le ciliegie o bere una composta di ciliegie (visto che durante la cottura la ciliegia cade dagli gnocchi).
In questa sezione, i nostri autori condividono le ricette di maggior successo e molto dettagliate per gli gnocchi di ciliegia con le foto e le istruzioni dettagliate. Vuoi sapere come cucinare gli gnocchi con le ciliegie? Cucini con noi!
Parla ad un amico delle ricette
Ogni selezione contiene da 3 ricette con foto e video passo passo
Come cucinare gnocchi con ciliegie e ricotta
Gli gnocchi con ripieno di crema di cagliata sono un piatto semplice e allo stesso tempo spettacolare che può affascinare anche gli ospiti più esigenti. L'importante è cucinarlo e servirlo correttamente.
Ingredienti richiesti:
- Farina da 0,4 kg,
- 1 uovo,
- 170 ml di acqua
- 0,5 cucchiaini. sale,
- 0,3 kg di ricotta,
- 0,3 kg di ciliegie
- 1.5 art. zucchero,
- 20 g di semola,
- Mezza confezione di vaniglia.
Procedura di preparazione:
- Proprio sul piano di lavoro, setacciare la farina, fare una pausa nella collina, in cui introdurre un uovo rotto.
- Appendere l'acqua con il sale fino a quando non si è completamente sciolto, quindi versarlo nel foro con l'uovo. Impastare la pasta morbida, avvolgerla nel cellophane e lasciarla per mezz'ora.
- In questo momento, prepara il ripieno. Laviamo le ciliegie, facciamo scolare l'acqua, liberiamo le bacche delle ossa. Ricotta mescolata con zucchero, semolino e vaniglia.
- Stendete l'impasto con uno strato sottile, ritagliate dei cerchi con una tazza di diametro adatto, mettete del ripieno di ricotta in ciascuno e mettete sopra 2 ciliegie. Quindi chiudiamo il gnocco, pizzicandone i bordi.
- Cuocere in acqua bollente salata.
Servire sul tavolo con panna acida e gocce di cioccolato.
Gnocchi di ciliegia al vapore
Gli gnocchi al vapore sono perfetti, perché non si attaccano tra loro, non bollono delicatamente, escono morbidi e teneri.
Ingredienti richiesti:
- 170 ml di kefir,
- 1 uovo,
- ½ cucchiaino sale,
- 3 cucchiai. farina
- 1 cucchiaino. soda,
- Crescere 60 ml. oli
- 2 cucchiai. ciliegie,
- 100 g di zucchero
Fasi di cottura:
- In una ciotola pulita, mescolare il kefir, il burro, 20 g di zucchero, sale, uovo. Per mescolare bene tutti gli ingredienti, mescolare con un cucchiaio.
- Versare la farina, setacciata su un setaccio a maglie fini, la soda, in una ciotola separata, mescolarli e versarli sul tavolo.
- Fai un buco, versa la componente liquida e inizia a impastare la nostra pasta. Il grumo risultante dovrebbe essere morbido e uniforme.
- Mettere l'impasto sotto la plastica per mezz'ora in frigo mentre stiamo facendo il ripieno.
- Laviamo la ciliegia, la liberiamo dalle ossa.
- Mettere l'impasto raffreddato su un tavolo infarinato, dividerlo in pezzi adatti per il rotolamento.
- Da ogni pezzo stendere uno strato sottile, tagliare i cerchi con un bicchiere. Resti del residuo ancora e stendersi.
- In ogni cerchio gettare alcune ciliegie, sopra un po 'di zucchero. Formiamo il prodotto.
- Metti una pentola con acqua salata e uno strato denso di garza fissato sul fornello. Dopo aver fatto bollire su una garza, stendi degli gnocchi.
Il processo di cottura dura circa 6 minuti, dopodiché si passa al piatto finito gustoso con l'aiuto di una schiumarola, abbondantemente unto con burro o panna acida.
Ricetta gnocco di ciliegie su kefir
Se c'è del kefir in frigorifero, allora puoi fare degli gnocchi di ciliegia molto teneri.
Prima dell'uso, il kefir deve riscaldarsi naturalmente a temperatura ambiente.
Ingredienti richiesti:
- 300-320 g di farina,
- 1 cucchiaio. kefir,
- 1 uovo,
- a ½ cucchiainosale e soda,
- 450 g di ciliegie
- 70 grammi di zucchero.
Procedura di cottura Gnocchi all'impasto di kefir:
- Setacciare la farina, riempirla di ossigeno, aggiungere sale, soda.
- Nel mezzo formiamo una depressione, rompiamo un uovo e aggiungiamo un kefir freddo.
- Impastare la pasta stretta ma elastica, non appiccicosa ai palmi.
- Coprire con polietilene, nascondersi in frigo per mezz'ora.
- In questo momento prepariamo il ripieno, così come nelle ricette precedenti.
- Tagliare la pasta raffreddata in pezzi adatti per il rotolamento. Facciamo rotolare ognuno, tagliamo le tazze, disponiamo diverse ciliegie e un po 'di zucchero, prepariamo i migliori gnocchi fatti in casa.
Cuocere immediatamente o inviare nel congelatore per poter gustare la delicatezza in qualsiasi momento.
Deliziosi gnocchi di ciliegia su crema pasticcera
Di seguito è riportata un'altra versione del test per gnocchi, solo questa volta non su acqua fredda, ma su acqua bollente. È meglio usare la ciliegia fresca, sempre pulita dalle ossa.
Ingredienti richiesti:
- 2 cucchiai. farina
- 1.5 art. acqua bollente
- Crescere 60 ml. olio,
- ½ cucchiaino sale,
- 0,5 kg di ciliegie
- zucchero.
Fasi di cottura:
- Setacciare una farina di setaccio a maglie fini, mescolare con sale, aggiungere un filo di acqua bollente, mescolare con un cucchiaio e aggiungere l'olio. Ora impasta l'impasto con le mani, che non si attaccano ai palmi.
- Coprire l'impasto con un asciugamano, mettere da parte per ora.
- In questo momento, preparare la ciliegia, secondo lo schema standard.
- Stendiamo un impasto poco infuso con uno strato sottile, ritagliamo tazze con un bicchiere, posiamo una manciata di bacche e un po 'di zucchero in ognuna e pizzichiamo bene i bordi.
- Mettiamo sul fuoco 2,5-3 litri d'acqua, aggiungiamo sale e zucchero a piacere.
Mettiamo i vareniki futuri in acqua bollente, dopo la loro comparsa otteniamo con una schiumarola. Servire caldo con panna acida.
Gnocchi pigri con ciliegia - la ricetta è da nessuna parte più facile
Scolpire gli gnocchi è un affare fastidioso, ma quelli che hanno coltivato un'anima interiore pigra non devono arrabbiarsi e abbandonare la loro prelibatezza estiva preferita. Dopo tutto, c'è un'opzione molto semplice, inventata appositamente per te.
Ingredienti richiesti:
- 0,25 kg di ciliegie disossate,
- 120 g di farina,
- 2/3 art. latte,
- 1 uovo,
- 20 grammi di zucchero.
Fasi di cottura:
- Usando una forchetta, mescolare l'uovo con sale e zucchero, versare il latte, aggiungere la farina. La massa risultante dovrebbe causare un'associazione con panna acida.
- Cospargere le ciliegie 1 cucchiaio. l. farina, agitare delicatamente per distribuirlo sulle bacche.
- In una casseruola da 1 litro d'acqua, mettere un pizzico di sale, 2,5 cucchiai. l. zucchero, portare a ebollizione.
- Le ciliegie, a turno, immergono l'impasto in più pezzi, quindi lo trasformano in acqua bollente.
- Fai bollire qualche minuto, estrai skimmer.
Consigli e trucchi
- Ingredienti per gnocchi non dovrebbero essere a temperatura ambiente.
- Scegli la farina solo in / s, assicurati di setacciarla prima di impastare la pasta.
- Per evitare che l'impasto si attacchi alle mani prima di impastarle, cospargili di farina.
- Di solito, in modo che la ciliegia non faccia uscire del succo extra, viene riempita di zucchero durante la posa.
- Le bacche congelate sono scongelate prima dell'uso e il succo che fuoriesce viene drenato o lasciato alla composta.
Gnocchi deliziosi è caldo! Ma al freddo sono altrettanto grandi. Il video ti dirà come preparare gli gnocchi in modo che la ciliegia non scorra.
Come preparare l'impasto per gnocchi con la ciliegia
L'impasto può essere cotto sia sull'acqua che sui latticini. Dipende dalle preferenze di gusto e dagli ingredienti disponibili. Diverse ricette di prova possono essere trovate in questo articolo.
Tuttavia, gli gnocchi particolarmente teneri e ariosi con le ciliegie sono ottenuti dall'impasto su kefir. Inoltre, questo impasto è facilmente modellabile e non bollito morbido.
preparazione
Mescolare il kefir, l'uovo, il sale e lo zucchero in una consistenza uniforme. Lo zucchero può essere messo un po 'meno, dal momento che il ripieno e così sarà dolce.
Setacciare la farina. Versare il resto degli ingredienti a pezzi, mescolando accuratamente dopo ogni aggiunta. Mescolare l'impasto con le mani per alcuni minuti. Se l'impasto si attacca alle tue mani, aggiungi un po 'di farina.
Arrotolare l'impasto in una ciotola, metterlo in una terrina, coprire con pellicola trasparente e lasciare per mezz'ora. A causa di ciò, l'impasto diventerà più elastico, e gli gnocchi stessi - più morbidi.
Come cucinare gli gnocchi ripieni e ciechi
Stendere l'impasto in uno strato sottile e tagliare i cerchi con un bicchiere. In modo che non appassiscono nel processo di stampaggio gnocchi, è possibile coprirli con film alimentare.
Prima di mettere il ripieno sui cerchi di pasta, hanno bisogno di allungare leggermente al centro. Sui lati della pasta dovrebbe diventare un po 'più denso.
Avremo bisogno di:
- farina 2 tazze,
- acqua 1 tazza,
- sale finemente macinato 1/2 cucchiaino
- crescere. olio 3 cucchiai. l.,
- ciliegia 0,5 kg
- zucchero 200 grammi.
Le ciliegie lavorano a fondo, sciacquano e liberano dalle pietre. Il succo risultante dalle bacche per drenare, in modo che il ripieno non fosse molto liquido. Setacciare la farina, aggiungere sale e versare l'olio vegetale. Riscaldare l'acqua per riscaldarsi, versare la farina. Impastare l'impasto per renderlo elastico. Impasto per gnocchi lasciare in infusione per circa un'ora.
Ora puoi stendere la massa in un piatto sottile, tagliato in piccoli quadrati. Per segnalare ciliegia 2 cucchiai. l. farina di frumento e cospargere di zucchero, mescolare. Mettere il ripieno finito al centro degli spazi vuoti della pasta, collegare senza problemi le estremità. Formare gnocchi, necessariamente pizzicando i bordi. Far bollire in acqua leggermente salata finché non galleggiano. Immergere solo in acqua bollente. Tira fuori un cucchiaio forato, mettilo in un piatto à la carte.
Preparare il piatto abbondantemente versare il succo dalla ciliegia.
Nota. Cherry è meglio prendere denocciolate.
Ricetta di cottura a vapore
Spesso gli gnocchi si sbriciolano e si risolvono in modo non ordinato. Per evitare questa situazione, vale la pena provare il piatto al vapore.
- 1 uovo in un contenitore di 0,5 litri di latte e battere. Aggiustare di sale.
- La farina setacciata 3 tazze, interferisce gradualmente con la massa dell'uovo. Impastare la pasta.
- Grande ricotta 500 grammi twist in un tritacarne, combinare con 1 tuorlo, 2 cucchiai di zucchero. Burro 2 cucchiai si sciolgono, quindi versare nella miscela. Mescolare accuratamente Proteina frusta separatamente.
- Stendere un sottile strato di pasta, fare gli spazi vuoti con un bicchiere normale. Spalmare i cerchi con proteine, distribuire il ripieno di cagliata al centro. Unisci i bordi, pizzica con cura.
- I prodotti finiti devono essere congelati o bolliti immediatamente. La pentola a vapore si riempie d'acqua, aspetta l'ebollizione. Metti gli gnocchi per 10 minuti.
- In assenza di una doppia caldaia: in una piccola casseruola, con acqua bollente, installare un grande scolapasta, posizionare i prodotti in essa.
Gnocchi succosi e teneri versare su sciroppo o panna acida fresca.
Come cucinare gli gnocchi con la ciliegia
Far bollire gli gnocchi parti migliori in modo che non si attacchino insieme in una casseruola. Portare a ebollizione l'acqua leggermente salata. Metti gli gnocchi e mescoli delicatamente. Ridurre il calore a medio e far bollire per altri 2-4 minuti dopo l'uscita degli gnocchi. Negli gnocchi finiti, l'impasto sarà morbido e leggermente trasparente.
Gli gnocchi con le ciliegie possono essere cucinati non solo in acqua, ma anche al vapore. Ungere la ciotola del vapore con burro o olio vegetale e posizionare gli gnocchi a poca distanza. Coprire con una doppia caldaia e cuocere per 15-20 minuti.
E qui Layfhaker ha raccontato come cucinare gnocchi in una pentola a cottura lenta ea microonde.
Opzione I (senza uova)
ingredienti:
- 500 g di farina,
- 50 g di burro (puoi prendere un vegetale),
- ½ cucchiaino sale.
La procedura di cottura è la seguente.
- Far bollire 300 ml di acqua, sciogliere il sale in esso.
- Setacciare la farina, versarla in una terrina, versarvi dell'acqua e quindi sciogliere il burro.
- Impastare l'impasto finché non si stacca dai palmi.
III variante (per cottura a vapore)
componenti:
- 500 ml di kefir,
- 750 g di farina,
- 1 cucchiaino soda,
- 2 cucchiai. zucchero,
- ½ cucchiaino sale.
La procedura di cottura è la seguente.
- Versare la farina in una ciotola e mescolare con soda, zucchero e sale.
- Fai una depressione in mezzo alla collina e versaci dentro kefir.
- In primo luogo mescolare l'impasto con un cucchiaio, e quando il kefir viene mescolato con la farina, impastarlo a mano fino a che liscio.
Come preparare una ciliegia per il ripieno
La ricetta del canederino di ciliegia si compone di due parti: preparazione e riempimento della pasta. Il modo più semplice per preparare gli gnocchi con le bacche è quello di avvolgere le ciliegie intere nell'impasto con un pizzico di zucchero semolato. Se il piatto è destinato a casa, è permesso non rimuovere l'osso.
Per un classico ripieno di ciliegie, viene lavato, asciugato e liberato dalla pietra. Sono messi in un setaccio, ricoperti di zucchero e aspettano che le bacche diano il succo. È molto gustoso versare gnocchi bolliti con esso.
Le ricette più deliziose
Gnocchi con bacche - un piatto familiare, che sarà il modo in un giorno normale e in vacanza. Dopo aver variato il ripieno con l'aiuto di aggiungere altre bacche o ricotta alle ciliegie, puoi preparare un dessert interessante e lasciare che le persone a tavola scelgano la loro opzione preferita. Sicuramente tutti i tipi di gnocchi saranno gustati insieme a panna acida o marmellata.
Dopo aver studiato diverse ricette passo passo con le foto, non dovresti soffermarti solo su di esse. Gli esperimenti con vari ripieni sono i benvenuti, perché le delizie culinarie con gnocchi avranno quasi certamente successo.
classico
In una ricetta classica, si propone di impastare la pasta con le uova, ma al posto dell'acqua, usare il latte per rendere l'impasto più ricco.
ingredienti:
- 750 g di pasta
- 1 kg di ciliegia,
- 150 grammi di zucchero.
La procedura di cottura è la seguente.
- Lavorare l'impasto, coprire con pellicola trasparente e mettere da parte per 20-30 minuti. "Relax".
- Lavaggio ciliegio, secco, privo di pietre. Mettere le bacche in un colino e aggiungere lo zucchero.
- Il setaccio dovrebbe essere messo in un piatto profondo per versare gli gnocchi preparati con il succo separato.
- Stendi uno strato di 3 mm di spessore e ritaglia gli spazi vuoti con un bicchiere.
- In ciascuna mettere 2-3 ciliegie con lo zucchero, fare i bordi della polpetta, prima fissando i lati opposti.
- Far bollire in acqua leggermente salata per 7 minuti.
- Al momento di servire, versare sopra il succo di ciliegia.
Con ciliegia e fragola
Le fragole sono più grandi delle ciliegie, quindi sarà difficile metterle in uno gnocco. Tagliare le bacche in 2-3 pezzi, il processo di legame gnocchi può essere semplificato.
ingredienti:
- 500 g di pasta
- 200 g di ciliegie
- 200 g di fragole,
- 120 grammi di zucchero.
La procedura di cottura è la seguente.
- Lavare le ciliegie, pulire le pietre e metterle al setaccio. Ad esso aggiungono fragole sbucciate e tagliate.
- Se lo si desidera, aggiungere lo zucchero a loro se le bacche sono troppo acide. Un'altra opzione è aggiungere dello zucchero al ripieno quando si preparano gli gnocchi.
- Stendi l'impasto, fai degli spazi vuoti con un bicchiere e metti il ripieno su di essi.
- Gnocchi ciechi. Se vengono prodotte più varietà con diversi ripieni contemporaneamente, fissare il bordo su un "pettine" per distinguerlo dagli altri.
- Cuocere in acqua salata, mescolando in modo da non rimanere uniti. Servire con marmellata o panna acida.
Con ciliegia e lampone
I lamponi sono bacche dolci e completano bene il gusto delle ciliegie. Inoltre, darà al ripieno un sapore delicato e unico.
ingredienti:
- 500 g di pasta
- 250 g di ciliegie,
- 200 grammi di lampone,
- 120 g di zucchero semolato (facoltativo).
La procedura di cottura è la seguente.
- Risciacquare le bacche, secco, privo di ciliegie e lamponi dai ramoscelli.
- Coprili con una piccola quantità di zucchero per dare il succo. Versare il succo in una cucchiaiata, aggiungere 1 cucchiaino. amido sciolto in acqua e cuocere per 2-3 minuti fino a quando denso.
- Stendete la pasta, tagliatela in un bicchiere del bianco, infilate il ripieno e fissate il bordo con un "pettine".
- Far bollire gli gnocchi per 7 minuti., Al momento di servire, versare sopra la gelatina cotta.
Con ciliegia e cagliata
Gli gnocchi con ciliegie e fiocchi di latte si adatteranno per la colazione o sostituiranno un piatto caldo per il pranzo. Ripieno di ricotta è salutare e nutriente, e la ciliegia darà succhi extra.
ingredienti:
- 350 g di pasta
- 200 g di ricotta,
- 180-200 g di ciliegie,
- 1 uovo,
- 50 grammi di zucchero
La procedura di cottura è la seguente.
- Ricotta con zucchero e uova
- Rimuovi le ossa dalla ciliegia.
- Stendete la pasta in uno strato, tagliatela con un bicchiere del pezzo in lavorazione e mettete su ogni cucchiaino di ricotta e qualche ciliegia, fissate i bordi e fate cuocere per 5-7 minuti. in acqua salata
Con ciliegia e ribes
Gli gnocchi con ciliegie e ribes saranno acidi, nonostante l'aggiunta di zucchero al ripieno. Allo stesso tempo, il ribes nero darà loro un sapore speciale che piacerà agli appassionati di marmellata e confettura di questa bacca.
ingredienti:
- 500 g di pasta
- 200 g di ciliegie
- 250 g di ribes,
- 100 grammi di zucchero
La procedura di cottura è la seguente.
- Togliere le ciliegie dalle ossa, sbucciare i ribes dai ramoscelli e mescolare le bacche in un colino, quindi coprirle di zucchero.
- Dividere l'impasto in due parti e arrotolare le salsicce. Tagliateli a pezzi larghi 1,5 cm e stendeteli con un mattarello.
- Metti le bacche al centro dei cerchi e pizzica i bordi. Questi gnocchi sono combinati con qualsiasi marmellata, panna acida o panna.
Con ciliegia e ciliegia
Gli gnocchi di ciliegia possono essere fatti piccoli con due bacche diverse o grandi - con 5-6 bacche. In entrambi i casi, diventano gustosi, succosi e saranno un ottimo dessert.
ingredienti:
- 750 g di pasta
- 350 g di ciliegie dolci
- 350 g di ciliegie
- 150 grammi di zucchero.
La procedura di cottura è la seguente.
- Lavate le bacche, asciugate e sbucciate, quindi copritele con lo zucchero.
- Stendete la pasta e ritagliate le tazze, mettetele al centro di ogni ripieno e sigillate i bordi.
- Kissel cotto dal succo, aggiungendo 2 cucchiaini. amido, diluito in acqua fredda, e versare loro gnocchi.
Come e quanto bollire gli gnocchi con le ciliegie
Come cucinare gli gnocchi con le ciliegie in modo che il ripieno mantenga il massimo di sostanze utili? Si consiglia di utilizzare il metodo orientale di cucinare i piatti dall'impasto e cuocerli per una coppia.
Nell'Unione Sovietica, uno scolapasta è stato messo su una pentola di acqua bollente, e sono stati gettati gnocchi in esso. Dimenticando i dispositivi astuti, è meglio usare i gadget moderni. Ad esempio, scegliere una doppia caldaia. Al rispetto del tempo esatto di cottura l'impasto rimarrà morbido e magnifico.
Versare acqua nella cavità della doppia caldaia, ingrassare la griglia con olio vegetale e adagiarvi sopra degli gnocchi. Dopo 7 minuti possono essere serviti sul tavolo. Anche le orecchie raffreddate saranno molto gustose.
Alcuni preferiscono bollirli in acqua. Versare abbastanza acqua nella pentola in modo che gli gnocchi non aderiscano. Viene salato e bollito, dopo di che viene abbassato uno ad uno e costantemente mescolato in modo che ciascuno sia bollito separatamente.
È meglio togliere gli gnocchi e spalmarli su un piatto con l'aiuto di uno schiumatoio, altrimenti l'impasto si ammorbidirà dall'acqua in eccesso. Alcuni immediatamente li ungono con burro, altri mettono gli additivi fianco a fianco in una ciotola separata e lasciano la scelta agli ospiti.
conclusione
Dopo il pranzo più delizioso e abbondante, gli gnocchi con le ciliegie per dessert ti permetteranno di aprire il secondo respiro. Le bacche in un sottile impasto non lievitato non aggiungono molte calorie, ma offrono piacevoli minuti quando mordono un gnocco con un bordo immaginato.
La cosa principale - non farti trasportare e non bruciarti con succo di ciliegia caldo. Il piatto è ben integrato con succo di frutta non zuccherato o succo fresco. Gli gnocchi sono alimenti che, indipendentemente dal menu precedente, saranno sempre puntuali e desiderabili.
Mi chiamo Julia Jenny Norman, sono l'autrice di articoli e libri. Collaboro con le case editrici "OLMA-PRESS" e "AST", oltre che con le riviste patinate. Attualmente stiamo contribuendo a promuovere progetti di realtà virtuale. Ho radici europee, ma ho passato la maggior parte della mia vita a Mosca. Ci sono molti musei e mostre che sono positivi e danno ispirazione. Nel mio tempo libero studio le danze medievali francesi. Sono interessato a qualsiasi informazione su quell'era. Ti suggerisco articoli che possono affascinare un nuovo hobby o semplicemente regalare piacevoli minuti. Abbiamo bisogno di sognare la bellezza, poi si avvererà!
ingredienti:
- 250 ml di latte acido,
- 300 g di farina,
- 1/2 cucchiaino soda,
- sale,
- ciliegia 200 g senza semi,
- 200 g di fragole,
- zucchero.
Latte acido in un grande contenitore, aggiungere sale, soda. Picchiato
Setacciare la farina nel latte acido, mescolare costantemente. Il risultato sarà una pasta elastica e fresca. Dividi in parti uguali.
Di loro formano salsicce, tritare. Srotolare in cerchi, 1,5 cm.
Risciacquare accuratamente le bacche, tagliarle a pezzetti. Cospargere di zucchero.
Al centro del cerchio, posizionare il ripieno dalle bacche e pizzicare i bordi.
Riempire la caldaia con acqua, distribuire i prodotti a una certa distanza. Chiudere il coperchio, far bollire per circa 10 minuti.
Nota. Per gli gnocchi al vapore, l'impasto può essere reso più spesso del solito. Quindi il piatto è più soddisfacente!
INGREDIENTI
- Ciliegie (snocciolate) 1 chilogrammo
- Zucchero 1/2 tazza
- Burro 1-2 Art. cucchiai
- Milk 1 Glass
- Uovo 1 pezzo
- Farina 3 bicchieri
- Olio vegetale 2 Art. cucchiai
- Sale - a piacere
Ciliegia (senza semi), mettere in un setaccio, addormentarsi con lo zucchero. Mettiamo il setaccio in una ciotola profonda - la ciliegia produrrà il succo e abbiamo bisogno di succo.
Nel frattempo, prepara l'impasto, lo stesso degli gnocchi. Mescolare latte, burro e sale in una casseruola.
Portare la miscela a ebollizione.
Togliere dal fuoco, aggiungere una piccola quantità di farina.
Aggiungere l'uovo, mescolare, fresco.
Inserisci la farina rimanente.
Iniziare a impastare.
Sulla superficie di lavoro infarinata continuare a lavorare l'impasto.
Impastare la pasta fino a quando non si blocca sulle mani.
Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e metterlo da parte.
Dopo 20 minuti, tagliare l'impasto in più parti, ogni rotolo in uno strato sottile.
Utilizzando un vetro o stampi con un diametro di 2,5 cm, tagliare le torte rotonde dall'impasto.
Dalla pasta rimanente, puoi rotolare una nuova palla di pasta, stenderla e tagliarla a torte rotonde.
La ciliegia con lo zucchero in un setaccio è ben miscelata, il succo estratto non è usato in questa ricetta, tuttavia è molto gustoso, puoi cucinare sciroppo, composta o trovare un altro uso razionale.
Prendiamo una torta rotonda di pasta, al centro stendiamo un po 'di ripieno.
Piegare la torta a metà, chiudere i bordi.
Devi mordere bene in modo che non rimangano buchi, altrimenti gli gnocchi si sfalderanno e il ripieno si esaurirà.
Mettere insieme gli gnocchi sono fatti rotolare nella farina e disposti su una tavola infarinata.
Resta solo da cucinare i nostri gnocchi. Per fare questo, metterli in acqua bollente salata.
Cuocere gli gnocchi a fuoco moderato fino a quando non galleggiano in superficie.
Gnocchi pop-up bollire un altro paio di minuti e prendere un cucchiaio forato dalla padella. Mettiamo gli gnocchi finiti in una grande ciotola.
Assicurati di mettere un pezzo di burro in una ciotola con gnocchi caldi e mescolare - questo è fatto in modo che gli gnocchi non aderiscano e non siano secchi.
Servire caldo con panna acida. Buon appetito! :)
""
