Insalata di verdure - Ricette con foto

Alla ricerca di cibi a basso contenuto calorico, ma sani, i fan di varie diete spesso non prestano sufficiente attenzione alle insalate di verdure, che con la loro varietà potrebbero diventare un alimento preferito non solo per chi vuole perdere peso, ma anche per chi è un fan del cibo sano.

Le insalate di verdure hanno molti vantaggi tangibili rispetto ai loro "fratelli" più complessi. Innanzitutto, sono molto facili da cucinare. In secondo luogo, sono molto facili da mangiare in qualsiasi momento della giornata. In terzo luogo, le insalate di verdure non solo si diversificano, ma decorano anche qualsiasi tavolo. In quarto luogo, tali insalate sono molto utili per il corpo.

In questa sezione del nostro sito abbiamo raccolto molte ricette di insalata, i cui ingredienti principali sono le verdure, che vanno dal più semplice, non richiedono molto tempo per il taglio, a quelle più complesse, che ogni casalinga può non solo nutrire i suoi parenti e ospiti, ma anche sorprenderli piacevolmente .

Insalata di verdure con una sorpresa

Non voglio vantarmi, ma l'idea di questa insalata è completamente mia, anche se non nego che questo sia già successo da qualche parte. Penso che una insalata così spettacolare aiuterà a diversificare il tavolo del nuovo anno.

Insalata di verdure "popolare"

Ho notato che quando ci sono carne e insalate di pesce nutrienti sul tavolo, questa insalata è molto richiesta: la serata è ancora in pieno svolgimento e l'insalata di verdure è già scomparsa. Sembrerebbe che i componenti più semplici: cavolo, pomodoro, cipolla, peperone dolce, ma qualcosa in esso attrae. Riempimento! È lei che dà all'insalata un gusto unico. Ci proverò?

Insalata di verdure marinate

In primavera, arriva un momento in cui i crauti invernali croccanti sono finiti o perossidati, ei sottaceti sono semplicemente stufi. I negozi sono pieni di pomodori e cetrioli, ma. Mi piace e fresco, e bello, ma una sorta di "nessuno", come la plastica. Ci piace molto questa semplice insalata in primavera. Una porzione finisce, immediatamente la prossima. Buono in entrambi gli antipasti e come contorno. L'insalata, ovviamente, assomiglia al cavolo istantaneo, ma non è solo cavolo con additivi, è un'insalata. Cerca di non arrabbiarti se questa insalata ti sembra banale, è molto gustosa.

Insalata di verdure "Freschezza"

Tutti sanno che il gusto dell'insalata dipende dall'80% della medicazione, anche se gli ingredienti possono essere uno, e prendere 5 diversi condimenti, ci saranno 5 diverse insalate con gusti diversi. Questa è la mia insalata, si tratta di rifornimento di carburante, nonostante un gran numero di componenti, è per questo che l'insalata di verdure leggera e semplice acquisisce un gusto che non si può rifiutare, c'è un grande vantaggio, la coscienza tace quando la mangi e la mangi È così leggero e molto utile. Un altro trucco del gusto è il sesamo, arrostito, è lui che dà una nota aromatica di nocciola, incomparabile e aromatica.

Insalata di verdure semplice con condimento insolito

In generale, questa ricetta non è un'insalata, poiché l'insalata è la più comune, ma una ricetta per vestirsi. A causa del suo gusto diventa luminoso e ricco. Consiglio di fare una doppia porzione in una volta o più, conservare fino a una settimana in frigorifero. Più a lungo tieni la medicazione, più il suo gusto si rivela. Spero che nel post questa ricarica ti aiuti a diversificare i tuoi snack.

Insalata di verdure con salsa di panna acida

Insalata di vitamine molto succosa e brillante, che è in perfetta armonia con il condimento di panna acida! La sua insostituibile nota nell'insalata rende - l'uvetta! Raccomando a tutti senza eccezioni! Questo è davvero delizioso!

Insalate di verdure. Insalate di verdure

La ricetta per una vita lunga e sana è semplice. Secondo i nutrizionisti, è necessario mangiare sette porzioni di frutta e verdura al giorno per proteggersi da molti disturbi gravi.Inoltre, una corretta alimentazione, basata sul consumo giornaliero di piatti di verdure e frutta, è una garanzia di pelle delicata, capelli folti e belle unghie. Qualunque cosa si possa dire, le verdure sono "il nostro tutto", e la loro varietà ci permette di non annoiare insalate per il resto della nostra vita.

Prima di preparare un'insalata, le verdure devono essere accuratamente lavate e tagliate. Possono anche subire un po 'di cottura. Ad esempio, per l'insalata di barbabietole, le barbabietole sono bollite o al forno. Ci sono molte insalate calde in cui vengono lavorate anche le verdure, ad esempio le cipolle sono incollate con le carote. Naturalmente, le insalate di verdure più utili sono miscele di materie prime.

Le verdure in insalata sono perfettamente combinate con qualsiasi prodotto - carne, pollame, pesce, frutti di mare, funghi, formaggio, noci, erbe, uova.

Il gusto dell'insalata è in gran parte determinato dalla medicazione utilizzata. Il numero di condimenti per insalata di verdure è sorprendente nella sua diversità. Questo non è solo noto a noi olio vegetale, panna acida, maionese, yogurt, ma salse salutari originali che sono preparati con ingredienti sani e benefici significativi rispetto alla maionese grassa. Ad esempio, un'insalata di cavolo cinese, patate, uova, cetrioli e fagiolini può essere riempita con salsa di arachidi, composta da arachidi, salsa di pesce, miele, latte di cocco, cipolle, aglio e peperoncino rosso caldo. Un'altra opzione originale per una dieta sana è il condimento allo zenzero. Lei può riempire l'insalata di carote. Per preparare il condimento allo zenzero, lo zenzero e le noci vengono schiacciati e mescolati con burro, miele e succo di limone.

Per le insalate di cavolo e carote, è adatto un condimento preparato con una miscela di limone e succo d'arancia, dove cipolle tritate, prezzemolo, salsa Worcestershire, paprika e olio di girasole.

Per le insalate con l'aggiunta di frutti di mare, così come quasi tutte le ricette della cucina orientale, la salsa di soia farà. Può essere usato come componente "mono" e puoi aggiungere aceto di riso e olio di sesamo.

Per il rifornimento di carburante, è possibile utilizzare olio vegetale. Basta ricordare che l'opzione migliore è l'olio d'oliva, la base della cucina mediterranea, che è considerata la cucina più sana del mondo. Anche le preparazioni all'aglio, alla senape e al limone sono all'avanguardia. Il sapore saporito dell'insalata si rivelerà quando si utilizzano olio di sesamo e olio di semi d'uva.

Come cucinare insalata di verdure

Come ogni piatto, la preparazione di insalate di verdure inizia con una selezione di ricette e componenti. Puoi cucinare uno spuntino con verdure in scatola, bollite e in scatola. È bene mescolarli l'uno con l'altro, riempire con salse originali o la solita maionese (o opzione light - olio d'oliva). Prova a cucinare semplici insalate di verdure che possono essere diversificate con additivi squisiti - carne affumicata, pinoli, frutta esotica.

Da verdure fresche

Un piatto popolare è un'insalata di verdure crude. Sembra fantastico su qualsiasi tavolo (come nella foto), è ricco di fibre salutari, contribuisce alla perdita di peso e alla rapida saturazione del corpo. Le ricette vegetali più popolari con ingredienti freschi sono:

foglie di insalata, cetrioli, pomodori, pepe bulgaro - puoi riempirli con panna acida, olio d'oliva, spezie,
pollo bollito, pomodorini, cavolo cinese - ecco come si ottiene il Caesar originale, che deve essere condito con cracker bianchi e salsa originale,
pomodori freschi, mozzarella e foglie di basilico - elegante caprese italiana,
Il pepe bulgaro, il cetriolo, il pomodoro, la cipolla rossa, la feta e le olive sono una variante greca brillante.

Dalle verdure bollite

Altre insalate ricche di calorie, ma comunque deliziose da verdure bollite. Qui puoi accendere la fantasia e combinarli con legumi in scatola, funghi, carne bollita o fritta.La solita salsa maionese è meglio sostituire la salsa originale di olio d'oliva, succo di limone e senape. Ecco alcuni esempi di appetitose insalate a base di verdure con ingredienti bolliti nella foto e nella vita:

Olivier - nessuna vacanza può fare a meno di lui, combina patate, carote, piselli, carne,
L'aringa sotto una pelliccia è un capodanno delizioso, che combina patate bollite, carote, cipolle, barbabietole, uova e pesce salato,
La Mimosa è un piatto gustoso, caratterizzato dalla presenza di patate bollite, carote, cipolle, uova, formaggio e pesce in scatola,
L'insalata invernale è la stessa Olivier, solo la carne viene sostituita con prosciutto affumicato, salsiccia bollita o bastoncini di granchio.

Insalate dietetiche

Informazioni utili saranno le ricette, come cucinare insalate di verdure leggere. Diventeranno indispensabili assistenti per dimagrire, facendo guarnire piatti complessi a base di carne o pesce. Ecco alcuni esempi di piatti vegetali ipocalorici:

Cavolo cinese, aglio, cipolle,
pomodoro, aglio, condimento all'olio d'oliva,
ravanello, prezzemolo, aneto,
fagiolini, aglio, spezie,
in inverno - crauti, carote, mirtilli rossi.

Ricette di insalata di verdure

Oggi, trovare ricette adatte per le insalate di verdure è facile, poiché Internet viene in soccorso. C'è un così grande numero di opzioni per i piatti con istruzioni passo-passo e lezioni di fotografia, che solo gli occhi divergono. Quando si sceglie uno spuntino saporito, si dovrebbe iniziare dalle componenti principali, i principi di coerenza e scegliere ricette insolite per insalate di verdure con ingredienti originali e deliziose salse. Allora tutti gli ospiti e le famiglie saranno soddisfatti e chiederanno i supplementi.

Insalata di cetrioli freschi

Il gusto estivo ha un'insalata leggera con cetrioli freschi, ravanelli e cipolle verdi. Rinvigorisce un organismo indebolito, lo carica di un umore vitaminico, migliora l'umore. Il gusto rinfrescante degli snack piacerà a molti, perché è facile da produrre, ha un aspetto attraente e un sapore succoso. Condisci il tutto con olio vegetale e aggiungi la scorza con l'aceto.

ravanello - 200 g,
cetriolo fresco - 200 g,
Cipolle verdi - 100 g,
olio vegetale - 50 ml,
9% di aceto - 5 ml.

Anelli di tritolo di ravanello, tritare il cetriolo, tritare le cipolle.
Mescolare tutti i componenti, cospargere con aceto, riempire con olio, sale e pepe.
La decorazione può essere fatta a volontà con verdure fresche.

Da pomodori e cetrioli

Il piatto più famoso, gradito ad ogni famiglia, è considerato un'insalata leggera con pomodori e cetrioli. Questo piatto incredibilmente facile da cucinare aiuta quando hai bisogno di un morso veloce, soddisfa la tua fame o sorprendi i tuoi ospiti. Se c'è un po 'più di tempo, puoi cucinare un'insalata greca - una versione sofisticata di un piatto tradizionale, che soddisfa tutti con il suo gusto mediterraneo.

cetriolo - 2 pezzi,
pomodori - 2 pezzi,
cipolle rosse - 1 pz.,
foglie di lattuga - grappolo,
peperone rosso dolce - 2 pezzi,
avocado - 1 pz.,
olive snocciolate - 100 g,
Feta o formaggio - 100 g,
olio d'oliva - 40 ml,
succo di limone - 40 ml.

Tagliare i cetrioli a cubetti, tritare i pomodori, tritare la cipolla in anelli.
Lacrime di foglie di lattuga, paprica tagliata a strisce, avocado a cubetti.
Fet crollare, tagliare le olive a metà.
Mescolare tutti gli ingredienti, condire con salsa al burro con succo di limone, sale, pepe.

Insalata d'autunno - Ricetta

Non solo per l'inverno, è possibile raccogliere frutta fresca - c'è una ricetta su come preparare una leggera insalata di verdure autunnale, che delizierà l'intera famiglia con il suo gusto tagliente. La sua differenza dagli spazi bianchi dell'inverno è la mancanza di sterilizzazione. Componenti vegetali tritati finemente, riempiti con marinata e giorno infuso. Successivamente, possono essere consumati immediatamente, servendo con carne, pesce e pollame.

carote - 2 pezzi.,
peperone dolce - 2 pezzi,
cavolo bianco - forchette,
cavolfiore - testa,
cetriolo - 1 pz.,
pepe amaro - baccello,
olio vegetale - mezzo bicchiere,
Aceto - ¼ di tazza,
acqua - litro,
zucchero - 50 g,
sale - 50 g,
aneto - un mucchio.

Braciola bianca, cavolfiore da sminuzzare in infiorescenze, far bollire in acqua salata.
Carote grossolane, paprica tagliata a listarelle, semianelli, tritare l'aneto.
Fai una marinata: mescola l'olio con acqua, zucchero, sale, pepe amaro schiacciato. Bollire, versare l'aceto.
Versare la marinata sulla miscela di verdure, coprire con il coperchio, marinare per 24 ore.
Servire uno spuntino autunnale con patate bollite calde, riso, grano saraceno.

Pomodori freschi

L'insalata di pomodori freschi ha una dolcezza leggera e un gusto piacevolmente rinfrescante. Si può cucinare con l'aggiunta di mozzarella morbida e cremosa e foglie di basilico fresco. Un piatto aromatizzato all'aceto balsamico e all'olio d'oliva sarà una meravigliosa merenda Caprese, tanto amata in Italia per il suo gusto e colore gradevole, che ricorda i colori della bandiera.

pomodori - 2 pezzi,
Mozzarella - 60 g,
basilico - 4 foglioline,
olio d'oliva - 30 ml,
aceto balsamico - 25 ml.

Pomodori con formaggio a taglio circolare, basilico strappa le mani a pezzetti.
Mettere su un piatto, alternando i pomodori con il formaggio, cospargere di basilico.
Cospargere le verdure e i bordi del piatto con una miscela di olio d'oliva e aceto.

Insalata di cavolo

Insalata di verdure con poche calorie e cavolo cinese. Questo ingrediente utile ha solo 35 calorie per 100 g, il che lo distingue da tutti gli altri campioni vegetali. Per diversificare il cavolo e renderlo più piacevole da servire e da assaggiare, vengono aggiunti mais, arance dolci e cipolle verdi. Il condimento è una miscela di olio vegetale con salsa di soia, in modo che la necessità di spuntare gli spuntini scompaia.

Cavolo cinese - mezzo chilo,
mais in scatola - 100 g,
cipollotti - 50 g,
arance - 2 pezzi,
salsa di soia - 15 ml,
olio vegetale - 45 ml.

Tagliare il cavolo, tagliare l'arancia, tritare la cipolla.
Mescolare gli ingredienti, riempire con una miscela di burro e salsa di soia.

Da cavolo con pomodori

Un delizioso piatto ricco di vitamine è l'insalata di cavolo con pomodori, che serve come contorno eccellente per carne bollita, pesce fritto o pollo affumicato. In esso la tenerezza e la delicatezza delle foglie di cavolo è sottolineata dalla succosità dei pomodori e dalla piccante acidità dell'aceto di mele. Questo piatto si rivolge a tutti i membri della famiglia.

cavolo bianco - 0,3 kg,
cipolle - 1 pz.,
pomodori - 5 pezzi,
olio vegetale - 60 ml,
aceto di mele - 20 ml.

Tagliare il cavolo, mescolare con aceto, sale, schiacciarle le mani, lasciare agire per 10 minuti per rilasciare il succo.
Tagliare la cipolla a metà anelli, tagliare i pomodori a fette.
Mescolare tutti gli ingredienti, riempire con olio.

Un utile piatto vitaminico sarà un'insalata di verdure con tonno in scatola, che si chiama Niçoise. Grazie alla combinazione di ingredienti freschi e piacevoli pesci oleosi, si ottiene un piatto leggero ma nutriente, ideale invece di pranzo o cena. Per diversificare il gusto dello spuntino, è condito con verdure di basilico, aglio e pinoli. Puoi aggiungere capperi, olive o salsa al pesto.

tonno in scatola - 90 g,
pomodori - 3 pezzi,
cetriolo - 1 pz.,
Pepe bulgaro - 100 g,
aglio - una fetta,
basilico - grappolo,
foglie di insalata - 3 pezzi,
pinoli - 20 g,
succo di limone - 50 ml,
olio d'oliva - 75 ml,
zucchero - 3 g,
una miscela di peperoni - 3 g

Schiacciare il pesce con una forchetta in un barattolo, mescolare con olio.
Cetriolo tagliato a cubetti, pomodori, fette, fette di peperone, tritare le verdure, schiacciare l'aglio.
Mescolare gli ingredienti vegetali con pesce, sale, pepe, dolcificare.
Strappare le foglie di lattuga con le mani, metterle su un piatto, adagiarvi sopra un composto vegetale, cospargere con succo di limone e riempire di olio.
Decorare con i pinoli, cospargere con le erbe.

Con gamberetti

Lo spettacolare piatto festivo sarà un'insalata con gamberetti e verdure, che combinerà il delizioso sapore del pesce con verdure fresche.Il segreto della cucina è usare diversi tipi di foglie di lattuga: lattuga, iceberg e acetosa. Si scopre un piatto ricco che sembra delizioso, ha un aroma incredibile e ti fa venir voglia di provarlo.

cetriolo - 1 pz.,
pomodoro - 2 pz.,
Pepe bulgaro - 1 pz.,
lattuga - 2 pezzi.,
iceberg - fascio,
acetosa - grappolo,
cipolle rosse - ½ pezzi,
gamberetti - 200 g,
cipollotti - 2 gambi,
aneto, prezzemolo - un grappolo,
olio d'oliva - 40 ml,
semi di senape - 10 g,
aceto di vino bianco - 30 ml.

Strappate le foglie di lattuga, tagliate i pomodori a fette, il cetriolo a cerchi, il pepe a strisce, la cipolla a metà anelli, tritate i verdi.
Lessare i gamberi, togliere il guscio, raffreddare.
Fare una salsa di olio, senape, aceto, sale e pepe.
Mescolare tutti gli ingredienti, condire con salsa, mettere sopra i gamberetti.

Un ottimo piatto sostanzioso sarebbe un'insalata con pollo e verdure, per la preparazione di cui è meglio usare filetti o cosce non troppo grasse. Il pollo può bollire, friggere nel burro o cuocere. La seguente ricetta utilizza formaggio e pane secco, che conferisce alla merenda un sapore più ricco.

petto di pollo - 250 g,
cetriolo fresco - 200 g,
Formaggio bianco - 100 g,
pomodori - 2 pezzi,
pagnotta lunga - 2 pezzi,
maionese - 50 ml,
foglie di lattuga - un mazzo.

Pomodori tagliati a fettine, semicerchi di cetriolo, formaggio, a dadini, strappa le foglie.
Lessare il petto, smontare la fibra, soffriggere leggermente.
Tagliare l'impasto a cubetti, soffriggere in una padella asciutta per 3 minuti.
Mescolare tutti gli ingredienti, condire con maionese, sale.
Servire immediatamente in modo che il pane non si ammorbidisca. Invece del pollo, puoi usare la lingua bollita, il manzo, il maiale o il tacchino.

Insalata di verdure fresche con formaggio ha un gusto cremoso molto piacevole. Per la sua preparazione, è possibile prendere qualsiasi tipo di formaggio e qualsiasi verdura, ma un'opzione particolarmente gustosa sarebbe una combinazione di fagiolini con pecorino morbido al gokori. Condito con succo di limone con olio d'oliva e spezie, l'antipasto acquista un nuovo sapore delicato, aroma ricco e aspetto appetitoso.

fagiolini - 0,3 kg,
formaggio di capra - 100 g,
asparagi - 2 mazzi,
olio d'oliva - 50 ml,
succo di limone - 20 ml.

Fai una salsa di succo di limone, olio, sale, pepe.
Lessare gli asparagi per 2 minuti, sciacquare con acqua fredda, marinare nella salsa.
Lessare i fagioli per 5 minuti, freschi.
Mescolare gli ingredienti con il formaggio sbriciolato, versare la salsa.

Avrai bisogno di:

foglie di acetosa fresca - 50 g,
pomodoro - 1 pz.,
cetriolo fresco fresco - 1 pz.,
Pepe bulgaro - mezzo baccello,
succo di lime - 1 cucchiaio da dessert,
cipolla rossa - mezza testa,
olio vegetale - 2 cucchiai da dessert,
sale marino

preparazione:

Lavare, asciugare e tritare finemente le foglie della giovane acetosa.
Pepe tagliato a metà. Rimuovi il gambo e i semi. Il resto della cannuccia.
Pomodoro tagliato arbitrariamente insieme alla pelle. Basta tagliare il cetriolo.
Semianelli sottili per la cura della cipolla rossa.
Tutti i prodotti si mescolano in un'ampia ciotola.
Versare il tutto con una miscela di burro, succo di lime e sale marino. Mescolare.

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