ingredienti:
✓ 4 art. farina (a volte è necessario un po 'di più, perché la farina è diversa)
✓ 2 cucchiai. l. olio di semi di girasole
✓ pacchetto di lievito secco 11 gr.
preparazione:
Questa ricetta è progettata per i bradipi che amano le torte e non vogliono scherzare con la pasta.
Tutti gli ingredienti si mescolano fino a che liscio. Piega la massa risultante nella busta e mettila in frigorifero per 2 ore.
Dopo due ore, togli l'impasto dal frigorifero, impastare leggermente la farina e fare torte con qualsiasi ripieno.
L'impasto è morbido, non si attacca alle mani, è ben modellato e le torte non si sfaldano.
Può essere utilizzato anche per tutti i tipi di torte di pizza.
2. TATAR PIES
ingredienti:
✓ 100 g di burro
✓ soda sulla punta del coltello
✓ 1 tazza di kefir
preparazione:
1. Prendi 100 g di burro e passalo in una mollica con due tazze di farina, un pizzico di sale e una soda sulla punta di un coltello.
2. Quindi aggiungere 1 tazza di kefir o latte acido e 2 uova.
3. Impastare la pasta aggiungendo farina. L'impasto dovrebbe essere più morbido rispetto agli gnocchi. Lasciamo riposare, "rilassati".
4. Preparare il ripieno. Prendiamo carne, patate crude e cipolle e tagliamo tutto a cubetti, come la vinaigrette. Salare, pepare, mescolare.
5. Successivamente, tagliare un pezzo di pasta, stendere non una torta piatta sottile.
6. Nel mezzo mettiamo il ripieno e pizzichiamo i bordi, come khinkali, lasciamo un buco nel mezzo.
7. Stendere le torte su una teglia coperta con carta da forno e inviare al forno riscaldato a 200 C.
8. Dopo 20 minuti, guarda nel forno. Dentro le torte apparve liquido. Ora mettiamo un pezzo di burro su ogni torta. E mandalo di nuovo al forno.
9. Dopo altri 20 minuti, guardiamo di nuovo nel forno. Le torte cominciarono a scurirsi e il brodo dentro stava già bollendo. Lubrificare ogni torta con un uovo e versarvi dentro un cucchiaio di brodo.
10. Inviato nel forno per altri 15 minuti. Questo è tutto, le polpette sono pronte.
11. Piegali in un contenitore e copri con un asciugamano o un coperchio. Le polpette dovrebbero zoppicare un po '.
Servire la zuppa o semplicemente mangiare.
3. PASTIGLIE RAPIDE CON CARNE
ingredienti:
✓ 2 tazze di panna acida (kefir, ryazhenka, yogurt)
✓ 1 cucchiaino senza cima di soda idrata in 1 cucchiaio di aceto
✓ farina - quanto durerà l'impasto (non martellare l'impasto)
preparazione:
Risulta un'imponente collina di torte. Possono essere riscaldati nel microonde o in una padella, cosparsi di olio, sotto un coperchio a fuoco basso.
Ripieno: carne macinata (qualsiasi carne), troppo cotta con cipolle e mescolata con purè di patate.
Le proporzioni sono arbitrarie. Per questo test, purè di patate con carne, penso, il miglior ripieno.
4. PASSI CON POLLO E FORMAGGIO
ingredienti
✓ 1 strato di pasta sfoglia
✓ 100 grammi di formaggio a pasta dura
✓ 2 cucchiai di maionese
✓ sale, pepe, spezie
preparazione:
Tritare finemente il filetto, aggiungere il formaggio grattugiato, la maionese. Tutto in torsione sotto forma di torte. Infornare a 205 ° C per 20 minuti.
5. PASTIGLIE MOLTO GUSTOSE
ingredienti:
✓ 0,5 l di acqua bollita raffreddata a 40 gradi
✓ 15 g di lievito secco
✓ 3-4 tazze di farina
✓ 0,5 tazze di olio vegetale e 300 g per friggere
✓ 1 cucchiaio di zucchero
preparazione:
Sciogliere il lievito in acqua tiepida con lo zucchero, attendere fino a quando non prendono il "tappo".
Mescolare 0,5 tazze di olio vegetale, sale, farina. Aggiungi lievito diluito.
Impastare immediatamente l'impasto, non deve essere teso e attaccarsi alle mani.
Prepara subito le palline di pasta. L'impasto non dovrebbe adattarsi, sarà adatto quando si frigge.
Ungere le mani con olio vegetale e scolpire le polpette. Torta fatta piatta.
Friggere in un sacco di olio bollente, cucire verso il basso.
6. PEPERONI RAPIDI CON LE MELE
ingredienti:
✓ Ricotta (passata, morbida) - 500 g
✓ Proteine dell'uovo - 2 pz
✓ Olio vegetale (inodore) - 250 ml
✓ Impasto per la polvere di cottura - confezione da 2 pezzi.
✓ Farina (quante ne assumerà) - 800 g
✓ Apple (medio) - 6 pezzi
✓ Tuorlo d'uovo (per la lubrificazione) - 2 pezzi
preparazione:
Polvere da forno per il test, abbiamo bisogno di 2 bustine, poiché il peso totale sarà superiore a 1 kg.
Aggiungere 2 proteine alla ricotta morbida o grattugiata (i tuorli saranno utilizzati successivamente per la lubrificazione), un olio vegetale inodore.
Quindi, zucchero, lievito, mescolare con un mixer fino omogeneo per un paio di minuti.
Introdurre gradualmente la farina (si può prima mescolare con un mixer, poi con un cucchiaio, alla fine con le mani).
Impastare una pasta morbida ed elastica (farina - quanto ci vorrà, ma l'impasto sarà molto morbido ed elastico).
Riempimento. Sbucciare e grattugiare le mele, aggiungere la cannella in polvere.
Opzionalmente, l'impasto è diviso in 2 parti, distribuite in fasci spessi, tagliati in porzioni.
Stendere ogni impasto sottile su una tavola cosparsa di farina e mettere su di essa una mela grattugiata.
Pin i bordi delle torte, appiattire. Mettere su una teglia coperta con carta da forno, "cucire verso il basso" e spazzolare con il tuorlo.
Cuocere a 180 ° C per circa 30-35 minuti., Fino a doratura.
Queste torte hanno ricevuto dai miei parenti e amici il punteggio più alto di tutto ciò che ho mai provato a cucinare.
7. Scure per torte arrostite
ingredienti:
Per il lievito che parla:
✓ 1 ora di cucchiaio (5 g) di lievito secco
✓ 1 ora di zucchero
✓ 250 ml di latte / acqua / kefir
✓ 2 tuorli (opzionale)
✓ 2 ore di zucchero
✓ 1/2 cucchiaino di sale
✓ 500 g di farina (potrebbe essere necessario un po 'di più o meno, perché la farina è diversa ovunque)
✓ 2 cucchiai di olio vegetale
preparazione:
Versare il lievito secco in una tazza, 1 ora di zucchero a cucchiaiate, versare 50 ml di acqua tiepida e mescolare. Metti in un luogo caldo per sollevare.
Se il lievito è buono, dopo 15 minuti dovrebbero prendere vita e salire con un tappo di schiuma. Se i "tappi" non funzionassero, dovresti cambiare il lievito!
Versare il latte caldo in un contenitore profondo. Aggiungere: zucchero, sale, tuorli, olio vegetale, versare il lievito lievitato e mescolare bene.
Setacciare 2/3 della farina dalla massa totale e impastare (versando gradualmente la farina rimanente) una pasta molto morbida e appiccicosa. Non riempire la pasta con la farina, le torte saranno dure, la gomma.
Meglio in futuro, quando si producono torte, usare più farina per la polvere.
Impastare l'impasto per 10 - 15 minuti (questo tempo è necessario per iniziare la farina senza glutine), con attenzione, fino a quando non si ottiene dietro le mani.
Mettere la pasta impastata in una terrina unta con olio vegetale, stringere la parte superiore con pellicola trasparente e metterla in un luogo caldo dove salire.
Metto la ciotola della pasta in frigo (per la notte). Dopo circa 1,5-2 ore, effettuare il primo arrotondamento, quindi ricoprire di nuovo e lasciare per il sollevamento. Quindi puoi lavorare con l'impasto.
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Consigli di cucina
E ora un po 'di creazione di torte fatte in casa: come e con cosa cucinare, un paio di consigli e molto altro ancora.
In primo luogo, le torte deliziose possono essere cotte al forno e friggere con una padella imburrata. Le ricette più veloci sono fatte con lievito, ma c'è un'opzione per fare torte basate su pasta completamente non lievitata, o puff - tutto ha un sapore.
Se sei una persona che non ha così tanto tempo libero, allora non puoi aggrapparti alla laboriosa mescolanza di pasta, ma semplicemente comprarla in qualsiasi negozio di alimentari.
Per quanto riguarda il ripieno, allora - come detto sopra - può essere il più vario: pesce, marmellata, fiocchi di latte, salsicce, carne, carne macinata, frutta e frutta secca ...
Pensa a quanto puoi cucinare e quanto puoi mettere insieme, sperimentando!
Ecco alcuni buoni consigli per aiutarti a preparare una cottura di prima classe:
- Prendi un uovo crudo, fresco o una proteina - così le torte fatte in casa non perderanno la loro forma e il loro aspetto (in parole povere, non diventeranno flosce).
- Se il ripieno si inceppa, aggiungi letteralmente un cucchiaio di amido.
- Vuoi carne, pesce o altri ingredienti non dolci? Portare il cibo almeno a metà prima di cuocerlo - pre-friggere / bollire, ecc.
- Incubare tutta la pasta dei tortini a temperatura ambiente, e se l'impasto è lievito, scaldarlo leggermente.
- Per cuocere in forno arioso e leggero, assicurati di setacciare la farina di frumento. Quindi, inoltre, sarà completamente satura di ossigeno e non ci saranno grumi interferenti durante l'impasto.
In questo articolo dirò come cucinare le torte, anche le più inetta in cucina, perché in realtà è estremamente facile, e le ricette di seguito aiuteranno solo.
Buona fortuna!
Torte fatte in casa gustose e appetitose a base di pasta lievitata
Per fare torte, prenderò:
Ripieno: può essere di gusto e scelta: da purè di patate con qualcosa da macinare.
Una semplice ricetta per preparare meravigliose torte russe:
- In una ciotola, diluisco il sale con zucchero, olio vegetale e farina setacciata con acqua tiepida. Mi mischio, quindi, senza fermarmi, verso anche lì i gattini.
- Lasciare l'impasto sulle torte per un po 'non ha bisogno di essere "in forma" o "infuso" - questa non è una torta o un tortino, ma solo torte. Perché puoi scolpirli immediatamente.
- Il ripieno preparato che hai scelto, rimane solo per friggere delicatamente in olio vegetale su entrambi i lati fino a dorare la crosta e metterli su carta / carta da forno / asciugamani di carta in modo che assorbano il grasso in eccesso.
Questo è tutto! Eri convinto che cucinare torte fragranti e gustose sia una soluzione rapida? Tratta amici e persone care e non nascondere queste ricette. Buon appetito!
La ricetta per torte con qualsiasi ripieno
Cottura fai da te e cosa ti serve:
latte selezionato - 1 tazza, zucchero di canna semplice - 1 cucchiaio, lievito secco fresco - 1 busta, burro morbido cremoso - 200 grammi, farina di grano - 6a parte da un bicchiere e letteralmente un pizzico di sale.
Come fare torte fatte in casa con assolutamente qualsiasi riempimento:
- In una casseruola con un fondo spesso, scaldare leggermente il latte (non a ebollizione) e stendere il burro dal comparto frigorifero in modo che venga mantenuto a temperatura ambiente e si ammorbidisca.
- Nutro lo zucchero e il lievito nello stesso latte, quindi lo lascio in un luogo caldo fino a quando non appare un tappo caratteristico.
- Mentre tutto insiste, setaccio la farina di grano, a cui poi aggiungo il sale.
- Il burro ammorbidito viene completamente macinato con farina e sale a mollica.
- Mescolo il composto con il burro con la massa di lievito e infine impasto a fondo l'impasto sulle torte. Non ti preoccupare, se fin dall'inizio la pasta sembra troppo liquida - dagli un paio di minuti.
- Quando la base delle torte è già in ritardo rispetto alle pareti della ciotola, è ora di arrotolare l'impasto in una ciotola, avvolgerlo in un sacchetto di plastica (o pellicola alimentare) e inviarlo in frigorifero per mezz'ora.
- Rimane il caso per il piccolo, per molto piccolo: pizzica il nocciolo quanto vuoi, arrotolalo in torte e avvolgi il "core" in esso - può essere tutto da purè di patate con verdure e uovo tritato, a carne / pollo tritato (prima di avvolgere nell'impasto Estinguerò tutto in una padella con cipolle e un uovo crudo, e dopo il raffreddamento lo mescolerò con un secondo uovo crudo).
- Nella composizione delle torte troppo burro, perché è meglio cuocere in forno su una teglia, coperta con carta da forno, a 190 ° C fino al momento.
- 5 minuti prima della fine, li spalmerò con latte selezionato frullato con tuorlo.
Pasticcini abbondanti sotto forma di torte di prima classe pronti! La cucina è elementare!
Una ricetta semplice: come cucinare torte su kefir
Per l'impasto con il ripieno, prenderò:
kefir con qualsiasi percentuale di grasso - 1 tazza, olio vegetale - mezza tazza, lievito fresco secco - 1 busta, sale - 1 cucchiaino, zucchero di canna - 1 cucchiaio, farina di frumento - 3 tazze di farina.
Come cucinare torte russe su impasto kefir-lievito:
- In qualsiasi piatto conveniente, mescolo l'olio vegetale (prima che venga tenuto a temperatura ambiente finché non sia morbido) con kefir - Non scaldare tutto fino a farlo bollire in una casseruola con un fondo spesso.
- Ci metto sale e zucchero.
- Setacciare la farina di frumento con un setaccio, che viene poi mescolato con il lievito.
- Unire la miscela risultante, impastare con cura l'impasto.
- Copro tutto con un tovagliolo e lo lascio per mezz'ora in un luogo caldo, non bruciato, in modo che l'impasto "si adatti".
- Ho infornato la teglia in anticipo con la carta da forno, poi ho steso le torte e li ho lasciati per 15 minuti, poi li ho spalmati con un uovo.
- Cuocere in forno a 190 ° C fino al momento.
E che dire del ripieno:
- Ad esempio, prendere la ricotta, formaggio e bollito con verdure e riso utile uova.
- La seconda opzione: centro dei funghi. Per fare questo, li farò bollire, quindi macinare e mescolare con le cipolle, aggiungendo dopo un po 'un uovo di gallina crudo.
Tutto, pasticcini fragranti fai da te. Buon appetito!
Step by Step Cottura di torte salate
Vuoi cucinare qualcosa relativamente veloce? È perfetto come spuntino da forno, che puoi portare con te ovunque? Dolci deliziosi e morbidi o, come si dice, salsicce nell'impasto: questo è esattamente quello che stavi cercando.
La ricetta indicata di seguito ti insegnerà a preparare tortine morbide con salsiccia, ma dovresti anche tener conto che la cotoletta, i funghi e la carne possono anche diventare un ripieno. Scegli - Non voglio!
Deliziose torte fatte in casa, ricette con foto e ingredienti:
8 grammi di lievito secco, 90 millilitri di latte selezionato, 15 millilitri di olio di girasole, 165 grammi di farina di frumento, mezzo cucchiaino di zucchero di sabbia, letteralmente un pizzico di sale, 1 pezzo di uova di gallina, 4 pezzi di buone salsicce, 1 cucchiaio di papavero essiccato.
Ed ecco la cucina stessa:
- In una casseruola con un fondo spesso, scaldare (circa fino a 37 ° C, non bollire) latte fresco, quindi, togliendolo dal fuoco, sciogliere lo zucchero in esso.
- Con l'aiuto di una grattugia sul lato superficiale, schiaccio il latte con lo zucchero in una miscela di latte, verso anche ½ un cucchiaio abbondante di farina di frumento - mischia tutto e infine copri con un film, lasciandolo in un luogo caldo, non soffiato per un massimo di 15 minuti. Lascia che l'impasto "si adatti".
- Separatamente, frusta / forchetta un uovo e usa solo la metà.
- Quando sulle fecce appare un tappo caratteristico, significa che sei pronto, puoi continuare a lavorare con esso.
- Verso esattamente metà dell'uovo sbattuto e setacciare la farina di frumento attraverso un setaccio (questo è il modo in cui è saturo di ossigeno e eccesso di sporco e grumi) con il sale scompare nella massa.
- Mescolare bene l'impasto fino a quando diventa morbido, appiccicoso e tenero.
- Formo una palla dall'impasto, che avvolgo con pellicola trasparente e vado per 1 ora e 30 minuti in un luogo caldo.
- Dopo il tempo scaduto è necessario impastare la pasta.
- Lo divido in quattro parti uguali, dove lo metto sulla salsiccia. I bordi delle torte schiacciano delicatamente, pizzicano.
- Porto pasticcini semilavorati, lasciando 15 minuti per durare - dovrebbero leggermente aumentare di dimensioni.
- Li ingrasso con la seconda parte dell'uovo strapazzato.
- Tutto, puoi cuocere! Lo metto su carta da forno su una teglia e lo mando in forno per 25 minuti a 180 ° C.
Ora sai come cucinare sciogliendosi in bocca, polpette saporite con salsiccia. Buon appetito!
Ricetta ricca: torte tritate al forno
Quindi, continuiamo l'elenco di "ricette rubiconde". Questa volta prepareremo le torte russe con pollo / carne macinata, una ricetta con le foto allegate in basso all'algoritmo di cottura.
Un fattore importante: non pensare mai di frullare l'impasto, dovrebbe aumentare almeno due volte, e inoltre non evitare una buona impastatura. Come dice il proverbio: "Lento e costante, continuerai".
Questo è ciò che il delizioso, sciogliendosi nelle torte della bocca e la loro ricetta richiede:
1 tazza di kefir fresco, 3 tazze di farina di frumento, 100 millilitri di olio vegetale, 1 cucchiaio di lievito secco, 1 cucchiaio di zucchero normale, 1 cucchiaino di sale.
Ripieno di torte e la loro ricetta: 350 grammi di pollo o carne macinata, 1 pezzo di cipolla e un cucchiaino di sale.
Inizia a creare torte aromatizzate:
- Prendo una ciotola (o qualsiasi altro piatto conveniente) e mescolo olio morbido (riposiamo per un po 'a temperatura ambiente) con kefir - tutto questo è leggermente riscaldato in una casseruola con un fondo spesso.
- Verso il sale, zucchero normale e lievito. Mescolare accuratamente, quindi lasciare la massa fino a 10 minuti in un luogo caldo.
- Setacciare la farina, che il prossimo passo verso nella miscela sopra - impastare la pasta grassa.
- Rotolo l'impasto a forma di palla, avvolgo il cibo con il mio bacon (lo puoi solo coprire) e lo lascio per un'ora. Durante l'infusione, stropiccio la palla più volte in modo che tutto ciò prenda rapidamente pronto.
- Allo stesso tempo, lo porto a metà pronto (senza olio, perché sarà troppo grasso) in una padella di pollo o carne macinata con cipolla macinata, sale e altri condimenti a piacere.
- Il ripieno ha perso il suo colore rosato? Sii sicuro - è completamente pronto. Resta solo da raffreddare.
- Poi ci sono già due opzioni, ognuna da scegliere: puoi far rotolare l'impasto in uno strato e tagliarle sopra delle torte, dove metti il ripieno intorno a un cucchiaio, oppure puoi semplicemente staccare i pezzi di palla e fare come nel primo metodo. La forma, le dimensioni - tutto sull'occhio, il gusto e il colore del cuoco. La cosa principale è non dimenticare la spiumatura fine dei bordi.
- Preriscaldare l'olio vegetale nella padella. 9 Friggi ogni patty accuratamente, dai due lati ad un arrossire.
La cottura è pronta! Mostra ricette, migliora le torte - tutti saranno felici. Buon appetito!
Pasticci di ricotta fai da te
Ripeto ancora una volta che il ripieno è completamente la tua scelta e la tua immaginazione.
Come il resto delle ricette, cuocere qui non è particolarmente difficile, e come "cuore" uso uova e uova di pollo già preparate con una cagliata fresca e sana (come opzione, è possibile sostituire le salsicce, le stesse salsicce, lecho).
- Non puoi comprare la ricotta e usare scaduto. Qui la percentuale del grasso contenuto non è importante.
- Acquista la pasta surgelata nei negozi e assicurati di mantenere la cucina a temperatura ambiente per circa 30 minuti.
- In totale, riceverete circa due dozzine di prodotti finiti a base di farina.
Le torte consistono in: 1 chilogrammo di pasta già stesa, fino a 500 grammi di formaggio fresco con qualsiasi percentuale di grasso, fino a 3 uova (1 di loro è tuorlo), sale e aneto a piacere.
Inizia a cucinare deliziose torte:
- Prendo un impasto caldo (invecchiato a camera t ° C) e lo taglio in 7 parti lungo e 3 in tutto.
- Con ogni piccolo quadrato, allungo leggermente le braccia in modo che in futuro senza problemi posso piegarle due volte.
- In ognuna ho messo un cucchiaio di ricotta - ½ all'impasto, ma senza il succo e l'umidità inutile che interferisce, perché i tortini minacciano di disintegrarsi e diffondersi.
- Prima di coprire la seconda parte del quadrato di prova con il ripieno, eseguo un paio di tagli sul lato "anteriore", in modo che le torte siano meglio cotte, non saranno spiacevolmente bagnate e bagnate.
- Inforno torte su una teglia spalmata di burro a una temperatura di 220 ° C per circa 20 minuti.
I polpetti più semplici di Caglia sono pronti. Impara ricette e crea prodotti da forno di prima qualità! Buon appetito!
Tortini dolci a base di pasta di ricotta
Le torte su un impasto così insolito richiedono i seguenti ingredienti:
2 pezzi di uova di gallina, 500 grammi di ricotta con una percentuale di grasso, 3 cucchiai di zucchero di pasta frolla, 10 cucchiai di farina di grano setacciata, 2 pizzichi di sale e soda.
Come dire polpette:
- Sbattere in una ciotola (ciotola) le uova con lo zucchero fino a quando l'ultimo ingrediente è completamente sciolto.
- Poi metto la cagliata, un pezzo di farina di frumento a pezzi, e la soda e il sale - impasto, alla fine, non un impasto fresco.
- Dividete delicatamente da qualche parte in 20 pezzi di torte, che poi avvolgono il ripieno.
- Ungo la teglia con il burro e inforno le torte per circa 15 minuti a 200 gradi Celsius.
- Per prontezza come decorazione puoi usare lo zucchero a velo.
I tortini sono pronti! Scopri per te e i tuoi cari nuove ricette insolite e migliora le abilità. Buon appetito!
Riempimenti di torta
Torte: uno dei più antichi tipi di cottura. I nostri antenati usavano gli ingredienti più semplici per il ripieno: frutta, carne, verdure, pesce. Ora la scelta delle casalinghe è aumentata, persino gli articoli esotici possono essere trovati sugli scaffali dei negozi. Come applicare condimenti semplici o complessi, prepararli per la cottura al forno, scegliere la combinazione perfetta di spezie e condimenti - tutti i dettagli del lettore si troveranno sulle pagine del sito Ricette pie.
Pasta di Patty
Altrettanto importante è l'impasto per le torte. Molte hostess non sono amichevoli con la pasta di lievito, poiché è stata preparata da parecchio tempo e non è facile. Con l'aiuto di meravigliose ricette di torte semplici e gustose, la voce delle difficoltà con il lievito non sorgerà nemmeno tra i novizi inesperti in cucina. Alcune ricette passo-passo introdurranno nuove tecnologie per rendere questo componente necessario per i tortini.
Suggerimenti sulle pagine delle ricette aiuteranno ad affrontare adeguatamente la cottura e il digiuno o durante una dieta, poiché alcuni prodotti non contengono prodotti vietati dai nutrizionisti o dalla chiesa.
La maggior parte delle ricette passo-passo con foto contengono un minimo di ingredienti, che è particolarmente importante quando il frigorifero è quasi vuoto, e si desidera coccolare se stessi e i propri cari con una delicata delicatezza rosea. Puoi preparare torte veloci senza lievito o torte kefir. Veloce e facile! Un minimo di prodotti!
Cottura a domicilio particolarmente riuscita - una grande aggiunta a una divertente festa del tè con le amiche. Non c'è dubbio: la ricetta per le torte semplici verrà sicuramente chiesta da chiunque cerchi il capolavoro della padrona di casa. Anche una festosa festa in tempesta è una buona ragione per vantarsi di ridurre le torte da forno con deliziose farciture succose. Applausi e complimenti dopo aver assaporato una squisita prelibatezza dimostreranno senza dubbio alla padrona di casa che ha provato invano, e la rubrica con le ricette a base di torta è la migliore assistente prima dell'arrivo degli ospiti.
Ricette dettagliate con foto e video
Assicurati di compiacere la foto delle giovani casalinghe che accompagna ogni ricetta. Guidati da immagini luminose, tutti i processi - dall'impasto alla pasta e prima di inviare i prodotti al forno, si trasformeranno in piacere, è così facile. Torte: dolci unici che puoi dare loro la forma più astuta. Con l'aiuto di foto dettagliate, i giovani chef impareranno a cucinare incredibili e misteriosi bocconcini, alla vista dei quali gli ospiti avranno una domanda su come il ripieno è stato posto lì. Le torte fritte possono anche essere trasformate in un'opera d'arte culinaria con un certo sforzo.
Un argomento a parte nelle torte da forno è la decorazione dei prodotti finiti. Di solito le casalinghe usano il metodo più semplice: ungete le polpette con un uovo sbattuto. Sulle pagine dei lettori in attesa di un consiglio, cosa può sostituire l'uovo, specialmente nei giorni del digiuno, cos'altro dà una deliziosa lucentezza alla cottura finita. Anche la glassa può essere utilizzata per decorare torte appena sfornate! Come cucinarlo? Assicurati di visitare le pagine del sito e ottenere una risposta alla domanda!
Le torte sono una delle ricette preferite di tutta la famiglia, ma è necessario ricordare che solo i dolci fatti con un'anima e un pezzo di cuore saranno deliziosi, rubicondi e deliziosamente fragranti!
Valore energetico per porzione
- Calorie 517 kcal
- Proteine 22,3 grammi
- Grasso 22,7 grammi
- Carboidrati 56,9 grammi
- * Il contenuto di calorie è calcolato per cibi crudi.
- 1 porzione
- 2 porzioni
- 3 porzioni
- 4 porzioni
- 5 porzioni
- 6 porzioni
- 7 porzioni
- 8 porzioni
- 9 porzioni
- 10 porzioni
- 11 porzioni
- 12 porzioni
ingredienti
- Farina di grano 700 g
- Latte 350 ml
- Lievito secco 11 g
- Zucchero 70g
- Burro 120g
- Uovo di gallina 6 pezzi
- Erba cipollina 200 g
- Cavolo bianco 250 g
- Formaggio di suluguni 100 g
- Petto di manzo 300 g
- Cipolla 1 testa
- Aglio 3 chiodi di garofano
- Filetto di manzo 250 g
- Radice di prezzemolo 2 pezzi
- Carote 1 pezzo
- Prezzemolo 1 mazzo
- Dill 1 mazzo
- Sale a piacere
- Pepe nero macinato a piacere
- Pimento nero a piacere
- Foglie di alloro a piacere
Tortini con cavolo "Sigari"
Notevoli torte dall'impasto sottile e croccante, molto veloci e da cucinare e da mangiare, la ricetta dal sito "Dì 7" di Julia. Mille grazie a lei per la ricetta, mi è piaciuta, e ti suggerisco di provarla.
Pasticcio di lievito
Questa ricetta è stata una scoperta per me. Dall'inizio della preparazione alla produzione di torte salate preparate, non mi ci è voluto più di un'ora. Sembrerebbe che gli stessi ingredienti, ma grazie ad una tecnologia leggermente modificata non richiede una lunga impastatura e assolutamente nessuna prova. E le torte rimangono fresche anche in un giorno.
Torte su pasta choux
Non posso condividere con te, miei cari cuochi, una ricetta veloce per la pasta lievitata di crema pasticcera. Ho trovato questa ricetta in un sito culinario e sono molto grato all'autore. Certo, ora non è il momento migliore per friggere i fornelli, ma chi osa non rimarrà indifferente. L'impasto è semplicemente ineguagliabile, gustoso. Non puoi solo friggere, ma anche cuocere al forno. I condimenti possono essere diversi: dolce, carne, verdura. Qui la scelta è tua! Nella selezione delle ricette non ho trovato una tale pasta e la ricerca non ha dato nulla. Quindi non sgridare se questa opzione esiste già. Voglio solo che tu provi e tratti i tuoi cari.
Abbastanza pasta e torte da esso
Se non hai fatto amicizia con la pasta lievitata, vai qui! Cuocere su questa ricetta sembra lo stesso con la velocità della luce! Ricetta Blitz! L'impasto è universale, si può cucinare qualsiasi cosa: torte dolci e salate, torte, pani, focacce, focacce, ecc. L'impasto ha un gusto neutro, un sapore ricco, combinato con qualsiasi ripieno. Lavorare con lui è un piacere!
Pasta per dolci molto tenera
Pasta delicata! Lavorare con lui è facile e divertente! Deliziose torte con ripieno per tutti i gusti! Grazie mille per la ricetta di Lina Yurieva! Chi se ne importa - sei il benvenuto!
Torte pelose
Voglio offrirti deliziose torte lanuginose. Questo è un impasto poco ricco e umido, leggermente dolce. Buono per ogni ripieno (salato e dolce). Dopo aver fatto questo impasto una volta, la ricetta rimarrà nella tua preferita. L'impasto può essere conservato in frigorifero per 2 giorni. La ricetta è stata accolta in uno degli spettacoli televisivi, molte grazie a Maria e Alyona per il video dettagliato. "Non rosso agli angoli, ma rosso alle torte", che potrebbe essere più delizioso di torte fresche e rigogliose. L'impasto non funzionerà sulla torta, dovrebbe essere un po 'più ripido.
Fast Apple Pies
Queste torte mi sono state ripetutamente elogiate e più di una volta le ho viste cucinate nel nostro "Centro per bambini e famiglie" in gruppi culinari. Onestamente, non pensavo nemmeno di essere sorpreso dalle torte. ma il "punto finale" della mia pazienza era la preparazione di queste torte di ragazzi di 14-18 anni, provenienti da diversi paesi ("minori rifugiati" sotto tutela in Germania). I ragazzi erano entusiasti del gusto, e io - a quel tempo, finalmente "morì di curiosità"! Consiglio vivamente almeno una volta e ci provi!
"Cigarettes" di polpettine di carne
Bene, e ancora una variante di dolci da forno a base di pasta choux (spero, non l'ultimo). È un piacere lavorare con questo test e voglio continuare gli esperimenti.
Torte con cavolo di Chuchalka
Ho fatto cuocere torte e torte per molti anni, ho assaggiato e mangiato con i miei amici, ma. Te lo dirò onestamente: non ho ancora mangiato torte simili. Non scriverò nient'altro, prova, lo consiglio vivamente. Le parole dell'autore della ricetta di Chuchalki dal forum della macchina del pane: - "La farina deve essere prima miscelata con un liquido che bagna bene, nella nostra versione è latte, il glutine (amidi) di farina si gonfierà bene, l'impasto diventerà elastico, duraturo. Se mettete subito i grassi o li versate nella farina secca, le molecole di grasso avvolgono le molecole di amido e quindi sono molto poco idratate.L'impasto sarà ruvido, non arioso. Ho letto questa sottigliezza in un manuale di cucina professionale. E così è! Controllato! L'impasto è molto tenero, sembra che si attacchi a tutto. A volte (a seconda della farina) devi aggiungere farina. ma! La pasta comunque dovrebbe farti sembrare appiccicoso. Non dimenticare che si gonfierà e diventerà un po 'più "fresco" nella consistenza dopo la fermentazione. La farina assorbirà acqua. "-
Le mie torte speciali
Naturalmente non rimarrai sorpreso dalle torte di fegato, ma la ricetta dell'impasto è molto buona, produce sempre una cottura eccellente
torte. Le torte sono diventate parte integrante non solo della cucina russa, ma anche del folclore russo e persino un simbolo di familiarità e di calore familiare. Ricorda una fiaba: "Siediti su un ceppo, mangia una torta" o "polpettine della nonna".
In precedenza, le abilità dell'hostess venivano valutate dal modo in cui poteva impastare la pasta e cuocere torte. Non è sorprendente che i tipi e i ripieni per le torte siano enormi.
Il piatto più "solido" è, naturalmente, le torte di carne. Non solo sono soddisfacenti, ma anche il più "conveniente" possibile, fanno uno spuntino sulla strada, danno i bambini a scuola, fanno un lavoro come spuntino. Per i polpettoni di carne, puoi usare qualsiasi carne che si trova nel mezzo di un pezzo di pasta, e i bordi sono inclinati. Tali torte sono fritte in una padella nel burro o al forno. Quando si cuociono le polpette di carne, la cosa più importante è fare correttamente il ripieno in modo che non si bagni troppo e non lasci lo strato di farina attorno al ripieno.
Oltre alle polpettine di carne con cavolo, che vengono cotte con pasta diversa (senza lievito, lievito o sfoglia) e cavolo bianco (fresco o fermentato) sono molto popolari. È impossibile rimanere indifferenti all'odore di pasticcini freschi e cavoli stufati. Il cavolo può essere tranquillamente mescolato con altri ingredienti: funghi, uova e persino prugne. Puoi cucinare cavoli e polpettine di carne, in cui il cavolo è combinato con carne o salsiccia (salsicce).
Non possiamo dire delle torte con l'uovo, che è incredibilmente facile da preparare e non richiede particolari talenti culinari. L'uovo è consigliato per essere combinato con cipolle verdi o altri verdi. Le uova devono essere cotte e tritate - in questa forma vengono messe in una torta.
Le polpette di mele non sono solo un piatto nutriente e gustoso, ma anche un dolce che piacerà sia agli adulti che ai bambini. Le torte di mele possono anche essere fatte da qualsiasi impasto. Puoi friggerli in una padella o cuocere in forno (la seconda opzione è preferibile). Versione dietetica delle torte - senza lievito e zucchero (quest'ultimo è perfettamente sostituito da mele dolci).
Queste sono solo alcune delle opzioni per i tortini. Puoi anche usare il ripieno di pesce, cipolle, fiocchi di latte, formaggio, funghi, patate, ecc.
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