8 ricette per persone pigre che amano mangiare

È molto difficile discutere con la convenienza del servizio in loco, è per questo motivo che la popolarità del catering sta crescendo giorno dopo giorno. Un cliente deve solo effettuare una chiamata o compilare un modulo su Internet - e c'è un banchetto, una festa aziendale, un matrimonio o qualsiasi altra vacanza organizzata al più alto livello. Tutti i piatti desiderati verranno consegnati all'ufficio, alla natura, a casa - in qualsiasi luogo in cui sia stato deciso di organizzare un evento, una casa o una vacanza in famiglia. I camerieri lavoreranno a grandi festeggiamenti, fornendo un continuo cambio di piatti - in una parola, servizio di ristorazione quasi ovunque. Naturalmente, la ristorazione non riguarda solo le vacanze. Seminari e mostre, buffet e buffet, eventi aziendali, o meglio banchetti dopo il loro completamento - tutto questo è anche molto meglio per gli specialisti.

Oltre ai grandi ordini, è possibile limitare le pause caffè e i cocktail party o organizzare un picnic e un barbecue in natura, ma forse la forma più popolare di ristorazione è la consegna dei pasti in ufficio. Le cene gustose che vengono preparate con tutti i desideri di ogni singolo dipendente in mente sono quelle che sono molto richieste. Nessuno degli esercizi di ristorazione e non una singola sala da pranzo cucinerà e servirà piatti meravigliosamente come fa il ristorante, e direttamente al posto di lavoro. È possibile ordinare il cibo e trascorrere una cena romantica con la persona amata.

In questo caso, non dovrai fingere di essere uno chef, inventare piatti originali e preparare il tavolo, ma semplicemente scegliere torte ossete, la cui consegna a domicilio non richiede molto tempo. Dopo che la cena è finita, gli specialisti della compagnia puliranno da soli i piatti, e il cliente dovrà solo godersi il grande tempo trascorso.

Recentemente, la ristorazione ha guadagnato popolarità tra i cittadini comuni che sono abituati a prepararsi per tutte le vacanze da soli. Le celebrazioni di Capodanno, i compleanni o la data significativa del bambino sono organizzate da quasi tutto loro stessi, inutilizzate per ore al fornello, e alla fine si ripuliscono dopo gli ospiti, lavando e asciugandosi la montagna di piatti. Tuttavia, puoi semplicemente invitare coloro che sono impegnati in banchetti e buffet a livello professionale e dedicarsi completamente alla socializzazione con ospiti e persone care, senza preoccuparsi del servizio al tavolo, dei pasti e di altri spiacevoli problemi.

Uscire dal servizio a domicilio, in una parola come la ristorazione aziendale, è molto più economico che andare in un ristorante da un'azienda, soprattutto perché non è necessario prenotare una stanza in anticipo. Il 21 ° secolo, veloce e attivo, impone le proprie regole a tutti, ma ci sono molte cose veramente convenienti e utili. Se in precedenza i ristoranti erano senza sogni, accessibili al "top" prescelto, oggi è una realtà comune, accessibile e conveniente, organizzata da professionisti nel pieno rispetto di tutti i desideri e le esigenze dei clienti.

Insalata di uva e formaggio

ingredienti:

300 grammi di uva
300 g di formaggio
200 g di rucola
olio d'oliva
succo di limone
sale - a piacere

preparazione:

Tagliare tutte le uve a metà. Ti dice come farlo in un unico movimento.
Tagliare il formaggio a pezzi.
Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola.
Condire con olio d'oliva e succo di limone.

Pasta e pomodoro in casseruola

ingredienti:

300 g di pasta
150 g di formaggio
100 g di passata di pomodoro
verdi da gustare
sale, pepe - a piacere

preparazione:

Lessare la pasta in acqua salata.
Ungere la teglia con olio. Spalmare la pasta mescolata con passata di pomodoro.
Cospargere con formaggio grattugiato. Cuocere per 30 minuti.

Tre biscotti degli ingredienti

ingredienti:

0,5 tazza di zucchero
150 g di burro o margarina
2,5 tazze di farina

preparazione:

Sciogliere il burro.
Aggiungere lo zucchero al burro e macinare per una consistenza liscia.
Aggiungere la farina e impastare la pasta. Arrotolarlo in una salsiccia. Tagliarlo a pezzi. Forma i biscotti
Disporre su una teglia rivestita con carta da forno.
Cuocere per 10-12 minuti a 190 ° C.

Zuppa di formaggio con salsicce affumicate

ingredienti:

1 carota
1 cipolla
300 g di salsicce affumicate
300 g di formaggio fuso
burro
verdi da gustare
sale, pepe - a piacere

preparazione:

Grattugiare la carota, sbucciare e tritare la cipolla.
Friggere le verdure nel burro. Dopo che diventano dorati, aggiungi le salsicce tagliate a rondelle.
Far bollire l'acqua in una casseruola, aggiungere salsicce e verdure. Se c'è del brodo a casa, puoi usarlo.
Aggiungi la crema di formaggio. Mescolare finché il formaggio non si scioglie completamente.

Insalata di tonno e fagioli

ingredienti:

1 cetriolo
1 lattina di tonno
150 g di mais in scatola
1 peperone dolce
100 g di fagioli rossi
1 cipolla rossa
succo di limone
verdura
sale, pepe - a piacere

preparazione:

Lavare, sbucciare e tagliare a fette fette di cetriolo, peperone e cipolla.
Impasta il tonno con una forchetta in una grande ciotola. Aggiungi verdure, fagioli, mais.
Cospargere con le erbe, versare con il succo di limone, mescolare bene.

muffin al formaggio

ingredienti:

150 g di formaggio a pasta dura
1 uovo
200 ml di kefir
100 g di farina
0,5 cucchiaini. lievito in polvere

preparazione:

Grattugiare il formaggio grattugiato.
Sbattere l'uovo nel formaggio, versare il kefir e mescolare bene.
Aggiungere la farina e il lievito alla massa risultante e mescolare di nuovo bene.
Stendere la miscela in stampi e infornare per 20-30 minuti a 200 ° C.

Zuppa di zucca

ingredienti:

1 kg di zucca
50 g di burro
250 ml di crema
sale, pepe - a piacere

preparazione:

Sciogliere il burro sul fondo della padella. Aggiungi la zucca a dadini e lo spezzatino per un paio di minuti.
Salare, pepare e aggiungere 500 ml di acqua.
Far bollire per 20-30 minuti fino a quando la zucca si ammorbidisce. Frullare il frullatore.
Versa la crema e scalda, ma non portare ad ebollizione.
Servire con un cucchiaio di panna acida.

Katerina.ru

La foto stessa Katerina, il fondatore del servizio. Ha tre figli e lei sa tutto su come non perdere tempo -)

Ho elogiato questo servizio così tanto che alcuni blogger abituali hanno già pensato di essere pagato per questo :). No, non pagano nulla, è solo che è davvero una cosa molto utile, che ho mangiato da dicembre dell'anno scorso, con interruzioni occasionali ad altri servizi.

In Katerina.ru capiscono le persone come me: chi non ha tempo affatto, questa volta, chi non vuole sprecare energie cerebrali pensando a cosa cucinare, sono due. Offrono quattro cene per una settimana, un menu già pronto, non pensate nemmeno a cosa vorreste cucinare (o non vorrebbero). Questo è davvero comodo - non si può ordinare un coniglio in umido nella vita, e qui entra nel set e si scopre che è molto gustoso. In generale, un modo per espandere i tuoi gusti è di sicuro.

In Katerina.ru, puoi fare un ordine questa settimana - il prossimo (cioè, la domenica compresa, puoi ancora avere il tempo di ordinare un set in modo che tu possa portarlo lunedì, ad esempio). Martedì, pubblicano un nuovo set e iniziano a raccogliere ordini per questo.

Il set viene fornito in un sacchetto di carta, ogni ingrediente è confezionato separatamente (le verdure sono di solito insieme), carne e pesce sono in sacchetti sottovuoto (tutti i servizi sono gli stessi qui). Abbastanza spesso, salse già pronte arrivano ai piatti della settimana, il che, naturalmente, fa risparmiare tempo e rende il cibo ancora più gustoso. E la ricetta su un pezzo di carta è semplice, passo dopo passo.

Per sei mesi con Katerina.ru, i problemi di cottura sono sorti solo per me un paio di volte - una sorta di cereale mai bollito nel porridge (l'ho visto per la prima volta e non sapevo nemmeno cosa fosse), si è rivelato essere la migliore purea. Devo ancora fare un frullatore (non ho neanche un frullatore :)).Non eravamo affamati di questi piatti (tranne all'inizio, a dicembre, sembrava che non ce ne fossero abbastanza per due e mio marito non mangiava abbastanza un paio di volte, ho riferito i miei prodotti ai piatti laterali - patate o riso, per esempio, ma da allora tutto andava bene). Ma domani è improbabile che restino con te - tutto è verificato per una cena. Ho imparato molte nuove ricette e ne ripeto alcune (oh, chili con carne! Che cosa gustosa che sei!).

Non c'erano anche problemi con la freschezza dei prodotti. Una volta dimenticati di mettere una teglia da forno, loro stessi richiamarono e furono molto preoccupati. Un'altra volta, il corriere ha confuso i pacchi e mi ha dato la cosa sbagliata - quella sera hanno portato tutto ciò che era necessario, e anche il dolce come regalo -). Sì, a differenza di "Shefmarket", mettono qui tutto ciò che serve: un foglio di alluminio, uno stampo, uno spiedino, in generale, qualsiasi piccola cosa di cui c'è bisogno e che non necessariamente hai a casa (e portano trita :)) .

In generale, questo è un servizio spirituale che ti ascolta, ti toglie un mucchio di preoccupazioni, tutto diventa delizioso. La preparazione richiede da 30 minuti a (raramente) 50.

Prezzo: 2400 rubli per 4 cene per due o 4000 per 4 cene per quattro. La consegna è gratuita

In generale: questa è ancora la mia opzione ideale.

Perché allora sono andato a provare altri servizi? Il punto è il menu. Gradualmente, mi sono reso conto che non mi piaceva, ad esempio, il merluzzo, le carote bollite come substrato per il pesce e sinceramente odio il purè di patate al sedano (che brutto!). In Katerina.ru a volte ci sono settimane in cui vedo un piatto e capisco che non voglio mangiarlo. Possono scrivere e dire: mettere, pliz, invece di carne di merluzzo per me non è un problema. Ma se ci sono già due di questi piatti, allora comincio a setacciare altri servizi.

Elementaree

A proposito di questo servizio, ho imparato dalla recensione di "Billboard". Katerina.ru non è arrivato, ero sinceramente dispiaciuto per il mio servizio preferito e ho persino avuto una discussione con qualcuno nei commenti -)). Alla fine, decise di provarlo anche lui: nell'articolo era chiamato il modo più semplice per cucinare qualcosa.

E, oh mio Dio, questo, ovviamente, è vero -). Solo per dire che in Elementaree tutto è solitamente tagliato! Per te! Raccogliere un'insalata in questo modo richiede meno di un minuto. Hanno semplificato tutto quanto gli ingredienti sono contrassegnati con i numeri di sequenza utilizzati nella ricetta. Ad esempio, fase 1 - friggere le cipolle e l'aglio. Sulle borse di cipolle e aglio ci saranno i numeri 1. Passo 2 - aggiungi il petto di pollo. Avrà il numero 2. Penso che questo sia anche un ottimo modo per insegnare come preparare un bambino, per esempio.

Ho provato tre piatti la settimana scorsa - delizioso pollo ripieno di mozzarella e insalata con ananas, salmone in salsa di curry thailandese e ottimo maiale in crosta di zenzero e miele con broccoli sorprendentemente deliziosi. Tutti i piatti sono riusciti, anche se, naturalmente, un certo tipo di esperienza culinaria contribuisce ad un atteggiamento facile al processo - io, per esempio, non mi sono preoccupato quando il pollo si è rotto leggermente, e il peperoncino bruciato in una casseruola e la foschia ha turbinato intorno alla cucina e tosse -).

L'unica cosa che vale la pena prestare attenzione a Elementaree è la sazietà dei piatti. Se mi nutrissi, non avrei problemi a mangiare pollo con insalata di erbe - ma nutro mio marito e lui non prende l'insalata come guarnizione. Ho appena fatto bollire il riso per lui in aggiunta, che poi è andato con il maiale (anche lui non prende i broccoli come contorno :)).

Prezzo: da 700 rubli per porzione (per due), ma se si ordina per abbonamento, la porzione costa già 500 rubli. Questa settimana ho anche ordinato Elementaree per me (perché in Katerina.ru - maiale (grasso), purea di sedano e merluzzo (beee :)), 4 cene sono uscite a 2000 rubli con consegna gratuita. Quindi per il prezzo il servizio è ancora in testa!

(È vero, è difficile capire come effettuare un ordine per abbonamento (hanno appena inserito questa opzione), ho finito per chiamarli solo -)).

I problemi di consegna non erano in alcun servizio - qui va tutto bene. Tutti consentono di specificare gli intervalli per la consegna.

I servizi sono focalizzati su un pubblico diverso, quindi determina quello che vuoi.

Il grande vantaggio di tutti è: si mangia qualcosa di nuovo, interessante ogni giorno, gustoso nel 95% dei casi. Nessuna casalinga con un amore per la cucina darà così tante nuove ricette -)

Il problema comune di questi servizi - non chiamerei tutto questo cibo così sano."Chefmarket" con il menu del Nord America sembrava essere il più audace (probabilmente, la cucina lo suggerisce), Katerina.ru ha diversi modi, ma il nostro allenatore Yana e Yana avrebbe sicuramente delle salse proibite (come le patate al forno ... ahh), in Elementaree - circa lo stesso, anche se sono molto più propensi a guarnire verdure o insalata, piuttosto che patate.

Per i soldi: di conseguenza, si spegne o è un po 'più economico delle nostre spese prima o allo stesso modo. Perché qui è necessario non aggiungere il costo di un set (come ho fatto prima nella testa) alle spese alimentari, ma sostituire i numeri. Con Katerina.ru, ad esempio, spendiamo 2400 a settimana + cibo per colazione + le mie cene disordinate, che non accadono più spesso di quanto avvengano (o che succedano nei caffè, che considero un budget separato). Abbiamo smesso di andare al supermercato dopo il lavoro una volta ogni due giorni, come prima, per comprare del cibo, che, nel nostro modo di vivere, è semplicemente andato male nel frigo e l'abbiamo buttato via. Ora suo marito si imbatte nel negozio alla porta accanto per un pasto a colazione e per il pane. E questo è tutto! Non so voi, - abbiamo passato un sacco di tempo ad aspettare in fila alla cassa, almeno un'ora è stata uccisa per andare al negozio solo per pane, e a volte abbiamo giurato per questo.

La verità: in due mesi di vita con katerina.ru abbiamo comprato una lavastoviglie. Prima di questo, avevamo un mese che parlavamo di piatti non lavati. Il marito aveva appena scoperto che la gioia di una cena calda e deliziosa, pronta per il suo arrivo, si sta troppo sciogliendo dal bisogno di grattare una padella, una padella e una teglia tutti i giorni. (Ricette katerina.ru spesso richiedono qualcosa per friggere velocemente e spingere nel forno). In generale, tieni a mente, quando cucini tutti i giorni o anche 4 giorni alla settimana, i piatti si formano molto.

Come risultato, ho trovato rapidamente un posto dove una lavastoviglie sarebbe rimasta nella nostra cucina - e esattamente l'8 marzo l'ho portata :))). E questa, ovviamente, la più grande invenzione del genere umano!

Descrizione generale

Il ristorante in loco è un intero sistema include molte sfumature:

decorazione della sala,
impostazione della tabella,
servizio clienti.

Le aziende specializzate nei servizi di ristorazione devono risolvere il problema con l'organizzazione dell'intrattenimento. La data del ritiro in anticipo. Allo stesso tempo, viene determinato un luogo adatto che corrisponde a un evento solenne nel suo design.

Gli organizzatori discutono il menu con il cliente. Raccolgono anche mobili, forniscono attrezzature aggiuntive, piatti e trovano personale. Avendo capito cos'è la ristorazione, puoi creare una vacanza unica per te. Per fare questo, contattare qualsiasi servizio specializzato in tali servizi.

Raccontare ai dipendenti dell'azienda i loro piani, è possibile ottenere come regalo una vacanza indimenticabile. Inoltre, gli esperti possono trasformare qualsiasi riunione di lavoro in una comoda comunicazione informale con i partner.

Informazioni storiche

Jean-Francois Vatel è l'antenato della ristorazione. Iniziò per la prima volta a tenere feste per i re francesi, che nel loro scopo erano in grado di oscurare ogni evento lussuoso. Anche a quei tempi era estremamente importante non solo sfamare tutti gli ospiti in modo delizioso, ma anche garantire l'unicità della situazione, la portata dei piatti.

Vatel invitato alla celebrazione di poeti e attori, cantanti. Non era considerato uno chef, ma era un eccellente organizzatore. Un pasto semplice che potrebbe trasformare in vera arte. A poco a poco, la ristorazione cominciò a formare un ramo separato nella ristorazione. I pranzi di pranzo hanno acquisito una vasta scala all'inizio del secolo scorso negli Stati Uniti.

Un tempo, la costruzione su larga scala di edifici alti è stata effettuata nel continente americano. Per risparmiare tempo sul lavoro, la direzione aziendale ha utilizzato la ristorazione per fornire cibo ai costruttori. In futuro, questa idea di consegnare cibo alla sua destinazione ha iniziato a diffondersi nei paesi europei.

Nei paesi della CSI, la ristorazione era richiesta nel 1993.Inizialmente, questo business era disponibile solo per i residenti di grandi città, come Mosca e San Pietroburgo. Gli uomini d'affari ordinarono un picnic nella natura e un pranzo di lavoro. E solo all'inizio del duemilacesimo le altre città hanno scoperto l'esistenza di questo servizio. Oggi ci sono molte opzioni nello sviluppo della ristorazione come servizio aziendale. Questo tipo di servizio sta guadagnando popolarità ogni anno, quindi tutti hanno l'opportunità di cimentarsi in un'attività così redditizia.

Classificazione del servizio

Come accennato in precedenza, questo è un business redditizio e ricercato. La domanda di servizi di questo tipo aumenta ogni volta, con i clienti che fanno sempre più richieste. Le principali varietà includono la ristorazione:

al chiuso,
all'aperto
sociale,
Classe VIP
con la vendita di piatti cucinati, o al dettaglio,
catering bevande e cocktail.

Con la prima opzione, tutto è chiaro. Catering un piano del genere utilizzato da grandi aziende. Hanno anche bisogno di nutrire i propri lavoratori. Di solito l'agenzia prepara cibo ogni giorno presso la sede del cliente. Camerieri e cuochi lavorano in aree appositamente designate. Hanno tutto il necessario per il lavoro:

L'agenzia è specializzata nella fornitura di cibo. Di conseguenza, gli organizzatori riescono a risparmiare tempo nella decorazione della sala e nella consegna di cibo. La ristorazione all'aperto è apparsa a causa del fatto che i ristoranti sono stati progettati per un numero limitato di persone. Solitamente ospitano un massimo di 200 persone. Questo è il motivo per cui devi cercare luoghi in cui potresti inserire un gran numero di clienti. Il cibo per la ristorazione con ulteriori consegne viene preparato nella cucina del ristorante e quindi trasportato nel luogo in cui si svolgono gli eventi.

Ristorazione sociale comporta anche il lavoro presso la sede del cliente. Molto spesso ricorrono a questo metodo nell'organizzazione di feste familiari. Il ristorante discute con il cliente l'elenco dei piatti, il luogo e il giorno della vacanza. I cuochi si recano sul posto e preparano i pasti utilizzando l'attrezzatura del cliente. In questo caso, la società è responsabile non solo della qualità del cibo e delle bevande, ma anche della decorazione della stanza e della successiva pulizia. Secondo tutte le regole, il cliente può richiedere attrezzature speciali per la ristorazione per banchetti.

Una categoria speciale è Catering VIP. Qui si assume un livello più alto. I clienti impiegano i migliori specialisti, a volte dall'estero cercano chef e camerieri. Questo tipo di servizi di ristorazione sono disponibili solo per persone facoltose. Il cliente e il suo rappresentante autorizzato gestiscono l'intero processo, dall'ordinare i prodotti alla loro presentazione.

Ristorazione al dettaglio comporta la vendita di piatti in forma finita. Questa opzione viene utilizzata durante le partite di calcio e altri incontri sportivi, concerti. In questo caso, l'organizzatore deve pensare alla fornitura di cibo e bevande a tutti i presenti.

Prodotti finiti per questo dettaglio. Gli chef dell'agenzia stanno preparando i piatti. Di solito offrono persone che frequentano eventi, panini, fast food, dolci e pasticcini. Possono essere confezionati in confezioni sigillate e consumati sul posto senza l'utilizzo di posate. Le bevande possono bere solo bevande analcoliche, perché in luoghi affollati è vietato bere alcolici.

Uscita ristorazione con bar potrebbe trasformarsi in un ramo separato del business. Questo tipo di servizio ristorante consente di preparare vari drink attraverso un bar mobile. L'obiettivo principale è su cocktail alcolici e analcolici, succhi di frutta. I lavoratori dovrebbero includere baristi professionisti in grado di fare qualsiasi tipo di bevanda. Dovrebbero anche padroneggiare l'arte del flirtare, in altre parole, manipolare le bottiglie. La barra di uscita dovrebbe essere dotata di piatti e di tutte le attrezzature necessarie.

Catering su yacht e aerei

Le compagnie di questo tipo sono specializzate nel servire le persone direttamente a bordo di un aereo o di uno yacht. Il menu dovrebbe prelevare il cliente. L'agenzia procura prodotti, porta i suoi piatti e seleziona i lavoratori.

È necessario assicurarsi che durante il lavoro del cuoco distribuiscano le stesse porzioni. Anche i frutti dovrebbero essere perfettamente affettati. La ristorazione in aereo presuppone che i passeggeri si trovino nelle vicinanze e che possano trattare i piatti l'uno durante la cena. Ecco perché queste sfumature sono importanti.

Altri tipi

La ristorazione con un contratto di fornitura è un servizio ben noto per la consegna dei pasti in ufficio. Qui viene stipulato un contratto tra un'agenzia di preparazione alimentare con consegna e un'azienda cliente. Più spesso ricorrere a queste società di servizi di ristorazione situate in zone distanti della città, dove non ci sono supermercati e caffè. Secondo l'accordo, all'ora di pranzo, l'agenzia di catering consegna il cibo in base a un menu precedentemente discusso.

I pasti dovrebbero includere prima, seconda, a volte - dolce e bevande. Piatti pronti, cibi freschi e bevande, così come cibi pronti possono essere consegnati.

L'artista si occupa della nutrizione dell'artista in un'area separata, il cosiddetto catering per concerti. Viene fornito in base al ciclista touring. I problemi di nutrizione dell'artista cadono sulle spalle degli organizzatori. La mancata osservanza di almeno un elemento dei requisiti consente al cantante di rifiutarsi di esibirsi sul palco. Le aziende di catering devono fornire cibo in base alle esigenze dell'artista. Trovano anche personale, portano i loro piatti e fanno i capricci sul mangiare le celebrità.

Sette tipi di servizio sul campo

Uno dei tipi più convenienti di tale servizio è il buffet. Qui i tavoli sono divisi: su alcuni si trova il cibo, mentre altri sono progettati per accogliere le persone e il loro riposo successivo. Piatti caldi, dessert e snack sono esposti sotto una parete. Nella parte opposta della stanza ci sono tavoli e sedie dove puoi sederti, parlare con gli amici e consumare un pasto gustoso.

I camerieri assicurano che, se necessario, gli occhiali dei presenti siano sempre pieni di bevande. Inoltre, dovrebbero togliere dai tavoli i pasti non consumati dal menu e sostituirli con nuove porzioni su richiesta degli ospiti.

Tra le persone al tavolo del buffet regna la comunicazione casuale in un'atmosfera informale. Lo organizzano dopo la conclusione di un importante contratto commerciale. Un pasto del genere dura un tempo limitato, che di solito non supera le 2 ore. Alla reception, la gente prende il cibo in piedi. Tavoli e sedie nella stanza non sono impostati. Distinguere la sala in un modo speciale. I tavoli con i piatti sono posizionati separatamente, mentre un mini-bar è installato all'estremità opposta della stanza. Menu a buffet comprende spuntini freddi, che sono autorizzati a mangiare liberamente con una forchetta, senza sedersi al tavolo.

Un'altra forma di ristorazione familiare ai nostri connazionali - un banchetto. All'interno ci sono tavoli dove vengono serviti bevande e piatti freddi. I camerieri sono responsabili per il servizio. I pasti sono serviti in un certo ordine. Per prima cosa, porta dei piatti caldi, poi dei secondi. Il dessert è servito per ultimo. In nessun caso il banchetto dovrebbe essere affollato. È importante che ogni ospite abbia un minimo di mezzo metro quadrato.

Merita particolare attenzione pausa caffè. Durante gli incontri tra uomini d'affari e riunioni di lavoro, viene organizzata una bevanda rinvigorente per la ricezione collettiva. Di solito questo è programmato per essere fino alle 12 del pomeriggio. Praticato anche tenendo la mattina prima dell'inizio di eventi importanti. Il menu è piuttosto standard ed è composto da bevande analcoliche. Questo di solito è caffè o tè. Può essere integrato con panini, focacce e tartine.

La pausa caffè non dura più di 30 minuti. Questo è il più breve di durata e in base alla lista di piatti ristorante ristorazione opzione. Nonostante questo, le agenzie spesso hanno difficoltà con esso.I cuochi devono preparare un menu per questo tipo di ristorazione, che consentirà agli ospiti di ottenere abbastanza e soddisfare i loro bisogni.

Cocktail party

Un tale evento è organizzato nel mezzo dell'evento. La sua durata non è superiore a 1 ora con rare eccezioni. Spendilo in mostre e presentazioni. Al cocktail party, i camerieri incontrano gli ospiti. Portano snack e dessert su vassoi in giro per la hall. Bevande servite separatamente. L'elenco delle bevande comprende tè e caffè, bevande analcoliche e succhi di frutta freschi.

Ogni grande città ha la propria agenzia di catering. A Mosca, questa è l'organizzazione "La ragione è". I servizi di catering in questi servizi sono disponibili in varie forme.

Che studente mangia

Lanciare un grido nel social network, AiF.ru è riuscito a scoprire che gli studenti sono divisi in tre categorie.

Prima categoria risparmia tempo in cucina e mangia attivamente "doshiraks e rolltones", zuppe in pacchetti, pasticci, salsicce con pasta e persino "segatura (fritta) con ketchup - economico e soddisfacente". E se non c'è nemmeno segatura, allora "la via d'uscita è da bere".

Seconda categoria , che comprendeva principalmente rappresentanti della bella metà degli studenti, cercando di mangiare cibo sano il più possibile. Farina d'avena, grano saraceno, riso e verdure occupano una posizione di leadership, apparentemente a causa del costo relativamente basso.

I piedi dello studente sono nutriti

Terza categoria è impegnato nella caccia - "spara" cibo dai vicini in un ostello. Il risultato della "caccia" potrebbe essere simile a questo: riso, patate, cipolle, carote e formaggio fuso, o, se fortunati, salsiccia.

Se pensi che nulla di buono possa essere preparato da questo, allora ti sbagli profondamente. Questo è ciò che i "cacciatori" ci hanno detto. Per preparare la "Cena del cacciatore", mettete del riso, le patate tritate e l'arrosto pre-fatto con cipolle e carote in acqua bollente. Quando tutto è quasi cotto, mettete il formaggio fuso grattugiato e il sale.

Un'altra variazione sull'argomento è "Studente Pilaf": il riso è cotto, le cipolle sono fritte. Se sei uno studente molto ricco, anche le carote sono fritte. Quindi tutti gli ingredienti sono mescolati.

E c'è anche qualcosa chiamato "La gioia dello studente": i crostini vengono fritti dal pane nero di segale (su qualsiasi grasso), e poi strofinati con l'aglio. O la cipolla è fritta in olio vegetale e mangiata di nuovo con pane nero.

Un'altra creazione di uno studente affamato è un sandwich, in cui il nome ha solo "guado" (tedesco. "Burro" significa burro, "guado" significa pane): pane e cavolo cosparsi di maionese.

5 modi per mangiare sano, economico e sano

Quindi, il risultato del sondaggio ha mostrato che lo studente o vive di fast food o mangia cereali e verdure. Quest'ultimo, ovviamente, non è male, ma i cervelli in crescita giovani, almeno a volte, e almeno alcune proteine sono necessari - le salsicce non contano!

Metodo 1

Se vuoi la carne, e il prezzo è "punzecchiato", allora compra invece i cosiddetti sottoprodotti della carne: galletti e cuori di pollo. Per il prezzo sono due volte più economiche, e da un chilogrammo puoi preparare un ottimo piatto nutriente che puoi mangiare tutta la settimana. Prendiamo un chilogrammo di frattaglie, laviamo. Prendiamo 5 cipolle, le tritiamo, le friggiamo in una padella e le mettiamo in una casseruola (idealmente una pentola, ma se non c'è, non aver paura). Quindi aggiungere gli ombelichi nella padella e far cuocere a fuoco basso (circa 3-4 ore). Aggiungere le spezie: sale, pepe. Se lo si desidera, è possibile aggiungere curry, panna acida o concentrato di pomodoro. Quindi, la cena per la settimana è pronta. Questo piatto può essere consumato sia separatamente che con qualsiasi contorno: riso, grano saraceno, lenticchie, patate o verdure.

Metodo 2

Un altro eccellente sostituto della carne sono i funghi, noti per le loro proprietà benefiche. Ora, quando la stagione dei funghi è in pieno svolgimento, puoi andare a prenderli tu stesso e poi cucinare una deliziosa zuppa di funghi. Se la pigrizia, poi nel negozio è possibile acquistare funghi ostrica: il loro prezzo è molto inferiore, ad esempio, per champignon.

Tuttavia, in questo caso, consiglio di acquistare un po 'di brodo con sapore di funghi. Avrai anche bisogno di un sacchetto di crema, cracker e un mucchio di verdure (gli ultimi due ingredienti sono opzionali). Quindi, lava i funghi nell'acqua e pulisci. Quindi bollirli per 15 minuti. Il "brodo" di funghi viene versato in un piatto separato ei funghi sono tagliati finemente (idealmente, sarebbe bello romperli con un frullatore, ma per uno studente è già una nobiltà). Poi mettili nella padella, aggiungi la crema e il brodo di funghi a seconda di quanto vuoi vedere la tua zuppa. Salare a piacere, portare a ebollizione tutto, ma non bollire. Versare nei piatti, buttare lì cracker e verdure tritate finemente. Il primo piatto è pronto.

Metodo 3

Un'altra opzione da mangiare prima è quella di comprare diversi petti di pollo, che sono anche più economici della carne. Puoi farli bollire in una grande casseruola per fare un brodo. Una parte del seno può essere messa sulla carne per zuppa, e prima del secondo ci arriveremo un po 'più tardi. Se lasci il brodo in frigorifero, poi durante la settimana puoi riempirlo con vari cereali e quindi diversificare la tua vita.

Metodo 4

Seni cotti a pezzi piccoli e friggere con qualsiasi verdura (bene, cipolle, cipolle così!). Lessare il grano saraceno o il riso, aggiungere alla carne di pollo e mescolare il tutto: il pilaf è pronto!

Metodo 5

Il trito di pollo è anche molto più economico di, diciamo, carne di manzo. Quindi, compriamo mezzo chilo di carne macinata, un paio di bulbi, un paio di pomodori o pasta di pomodoro e spaghetti (o qualsiasi altra pasta). Preparare il condimento della pasta: tritare finemente la cipolla, mescolarla con carne macinata, sale e pepe. Mettiamo la pasta per cucinare, secondo le istruzioni sulla confezione. Versare l'olio vegetale nella padella e friggere la carne macinata a fuoco vivace, mescolando continuamente. Quando la pasta è pronta, versare l'acqua e mescolarli con la carne macinata. Studente di pasta pronto!